红提分级标准
葡萄酒分级制度
在法国，1935年通过了一项对于葡萄酒的法定规则，主要包括了：葡萄产区葡萄品种种植方法单位土地面积大小的产酒数酿造方法并以此区分为餐酒(Vins de Table)地区餐酒(Vins de Pays)优良餐酒( Vin Délimité de Qualité Supérieure )法定产区(AOC)但AOC等级的酒只是代表符合规定而已，不一定代表味道绝对优于其他等级的酒。
德国葡萄酒酿造法规定的葡萄酒等级如下。
日常餐酒Tafelwein：相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量比较少。
当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时，会用来生产日常餐酒。
由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少，每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量。
日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5％（体积含量），而在巴登-符腾堡州是6％（体积含量）。
发酵后酒精总含量最低为8.5%（体积含量），但不可超过12％（体积含量）。
总酸含量最低4.5克/升。
地区餐酒Landwein：带有产地特色的较高一级的日常餐酒，在地区餐酒的酒标上，必须标明葡萄的产地。
地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日常餐酒要高0.5个百分点。
特定产区优质酒Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A）必须具有特定的葡萄酒产区特征，必须100%使用产自各指定酒区的特定葡萄品种酿造。
特定产区优质酒和谓称优质酒一样，必须通过一个严格的官方质量检验，通过检验的酒标签上印有官方特定的检验编号（AP-Nr.）。
对于每一款特定产区优质酒的具体要求，都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的不同而不同。
发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的。
注意，此等级酒所标经典（Classic）和特选（Selection）不是谓称，而只是说明酒具有平衡的较干（不甜）的味道特征。
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒是一种古老而又充满魅力的酒类，它的品质和等级直接关系到葡萄酒的市场价值和消费者口味。
因此，对葡萄酒的分级标准是非常重要的。
葡萄酒的分级标准通常由国家或地区的葡萄酒产区管理机构或葡萄酒协会制定，并且遵循一定的原则和规定。
下面将介绍一般情况下葡萄酒的分级标准。
首先，葡萄酒的分级标准通常包括葡萄酒的产地、葡萄品种、酿造工艺、质量等级等因素。
葡萄酒的产地通常是一个很重要的因素，因为不同的产地会影响到葡萄酒的口感和风味。
一些葡萄酒产区因为其独特的土壤和气候条件而被认为是高品质的产区，这些产区生产的葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
其次，葡萄品种也是影响葡萄酒分级的重要因素。
不同的葡萄品种具有不同的风味特点，一些葡萄品种因为其稀有性或者独特的风味而被认为是高品质的葡萄品种，这些葡萄品种酿造的葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
此外，葡萄酒的酿造工艺也是影响葡萄酒分级的重要因素之一。
一般来说，传统的酿造工艺和精细的酿造工艺会使葡萄酒更加优质，因此这些葡萄酒通常会被赋予更高的等级。
最后，葡萄酒的质量等级也是葡萄酒分级的关键因素之一。
葡萄酒的质量等级通常由专业的葡萄酒品鉴师根据葡萄酒的外观、气味、口感等方面进行评定，评定结果会直接影响到葡萄酒的等级。
总的来说，葡萄酒的分级标准是一个综合考量葡萄酒产地、葡萄品种、酿造工艺和质量等级等多个因素的过程。
只有在这些因素都达到一定标准的情况下，葡萄酒才能获得更高的等级。
因此，葡萄酒的分级标准是非常重要的，它不仅可以帮助消费者更好地了解葡萄酒的品质，也可以促进葡萄酒产业的发展和提升。
法国葡萄酒分级标准
法国葡萄酒分级标准法国葡萄酒一直以其丰富的品种和优质的口感闻名于世。
而法国葡萄酒的分级标准更是严格而完善，为消费者提供了可靠的参考依据。
法国葡萄酒分级标准主要包括AOC、VDP和Vin de France三个等级。
首先是AOC（Appellation d'Origine Contrôlée），即受控产区。
AOC是法国葡萄酒分级中最高级别的认证，它确保了葡萄酒的产地、品种和酿造工艺都符合严格的标准。
AOC认证的葡萄酒通常来自于特定的产区，比如勃艮第、波尔多等。
这些产区都有其独特的气候和土壤条件，对葡萄的生长和成熟起着至关重要的作用。
因此，AOC认证的葡萄酒往往具有浓厚的地域特色，口感丰富，品质优良。
其次是VDP（Vin de Pays），即乡村葡萄酒。
VDP是法国葡萄酒分级中的中等级别，相对于AOC而言，VDP的标准相对宽松一些。
VDP认证的葡萄酒通常来自于更大的地区范围，品种和酿造工艺也相对灵活。
VDP葡萄酒的特点是多样性，不同的产区和酿酒师可以展现出更多的创意和个性，因此VDP葡萄酒的口感和风味也更加丰富多样。
最后是Vin de France，即法国葡萄酒。
这是法国葡萄酒分级中的最低级别，也是最灵活的一个等级。
Vin de France可以来自于法国的任何地区，可以使用任何葡萄品种酿造，没有地域限制，也没有特定的酿造工艺要求。
因此，Vin de France葡萄酒的特点是多样性和灵活性，消费者可以根据自己的口味和需求选择更加个性化的葡萄酒。
总的来说，法国葡萄酒分级标准为消费者提供了清晰的指引，帮助他们更好地选择适合自己口味和需求的葡萄酒。
无论是追求地域特色和品质的AOC葡萄酒，还是更加个性化和多样化的VDP和Vin de France葡萄酒，都能满足消费者不同层次的需求。
因此，了解和掌握法国葡萄酒分级标准对于喜爱法国葡萄酒的消费者来说至关重要。
红酒分级制度(1)
最新法国葡萄酒分级制度 (1)葡萄酒分级管理制度 (10)意大利葡萄酒分级_红酒分级 (20)最新法国葡萄酒分级制度法国法律将法国葡萄酒分为4级：2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。
以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。
Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。
公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。
此次改革的原因有：1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。
）3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。
）4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
美国红提葡萄瑞必尔
05
相关政策与法规
农业政策与补贴措施
农业补贴政策
美国政府通过各种计划和项目向农民提供补贴，以降低 农业生产成本，提高农民收入。
农业保险政策
美国政府提供农业保险，以降低自然灾害和意外事故对 农业生产的影响。
农产品质量安全法规与标准
农产品质量安全法规
美国政府制定了一系列法规，以确保农产品符合食品安全标准。
03
收获与贮藏
收获时间与方法
收获时间
美国红提葡萄瑞必尔的收获时间通常在果 皮呈紫黑色、果肉变软且富有弹性时进行 ，这通常需要等到果实充分成熟后才能进 行。
收获方法
人工采摘是常用的收获方法，采摘时需要 小心轻放，避免果实受到损伤或破损。
果实筛选与分级
要点一
筛选
在收获后，需要对果实进行筛选，去除其中的破损果、 病果和未成熟的果实。
早期发展
在20世纪初，美国红提葡萄瑞必尔开始在加利福尼亚州广泛种植 ，并逐渐推广到其他地区。
现代发展
近年来，美国红提葡萄瑞必尔在全球范围内得到广泛种植，成为 世界著名的葡萄品种之一。
品种特点与优势
01
02
03
果实特点
美国红提葡萄瑞必尔的果 实较大，颜色呈深红色， 果皮较薄，果肉多汁，口 感甜美。
生长特点
注重品质与品种选择：随着消费者对葡萄酒品 质和品种的追求不断提高，建议种植户注重选 择高品质、抗病性强、适应市场需求的品种。
对种植户的建议和展望
• 加强病虫害防治：葡萄病虫害对产量和品质产生较大影 响，建议种植户加强病虫害防治，采用生物防治和化学 防治相结合的方法。
对种植户的建议和展望
增加附加值：通过深加工、葡萄酒酿造等方 式增加产品附加值，提高种植效益。
葡萄酒分级
葡萄酒分级
1、葡萄酒分级
葡萄酒是世界上最普及的一种酒精饮料，传统上从葡萄的品质和地理位置上，葡萄酒被分为不同的等级，这种等级分类更为有用。
1.1葡萄酒分级类型
AOC（法国名册），DOC（意大利名册）和DO（西班牙名册）是葡萄酒的产地等级，它们包含不同地区的地理位置。
它们根据葡萄园的规模和葡萄生长的条件来规定葡萄酒分级。
此外，由葡萄酒和酒香评分组成的等级。
例如，葡萄牙的Vinho Verde和西班牙的Vino de la Tierra分别按照它们的网类进行分级，分为调配，单一等级和共同年份。
另外，像法国Vin de Pays和Vin de France这样的酒被称为ITC 分类，它可以根据葡萄品质分为15个不同的等级。
1.2 葡萄酒评分标准
葡萄酒评分是由三大国际评价框架确定的：半实验室评分，综合评价和感官评价。
（1）半实验室评分：包括把含有葡萄汁及酒精的液体进行分析并给出一个综合得分，从而给出一个强烈的数字等级。
（2）综合评价：主要复合实验室整体得分的本质，代表了葡萄酒
的质量和口感，其分数是在参数不变的情况下，人们自己对酒的评价，包括视觉，嗅觉，味觉，口感和发酵程度的评价因素。
（3）感官评价：酿酒师会观察口感并记录葡萄酒的视觉评价，例
如颜色，透明度，香气和发酵等，以便给出有针对性的描述和评价。
以上就是葡萄酒分级的几种最常见的类型以及评分标准，经过这
种分级，可以使参与者对葡萄酒有更多更深入的认识，无论是作为消
费品还是投资品都能获得更多更完善的保证。
猕猴桃质量标准
平均
外观指标
环境及管理技术要求
农残指标
备注
红阳猕猴桃
一级果
75g-115g
短圆柱形
绿褐色带茸毛或光滑
果心小、成熟后变软
果肉绿中带黄（夹带红），横剖面呈放射状鲜红色；肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓
≥18%
100g鲜果重
无污染，无病虫斑，无新伤，无疤痕。如有斑痕，单果总面积不超过1平方厘米，丝状划伤不超过2条。采前树体健康，未掉叶。
80g以下、140g以上
长椭圆形
果皮颜色基本正常
果心大、成熟后较硬
果肉颜色基本正常，果味较淡
≤9%
75-100mg/100g鲜果重
基本符合以上标准
基本符合环境及管理技术要求
符合无公害食品标准要求
有一项符合前6项的即为次果
成都市猕猴桃协会红阳猕猴桃鲜果分级标准
品种
等级
单果重
果形
果皮颜色
果心
果肉
最佳鲜食期可溶性固形物含量
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
必须具备所有项才能成为二级果
三级果
60g以下、135g以上
短圆柱形
深褐色或其它颜色
果心大、成熟后很硬
果肉颜色基本正常，果味较淡
＜18%
≥115mg/
100g鲜果重
基本符合以上标准。采前树体健康，未掉叶。
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
有一项符合前6项的即为次果
生长环境周围无化工厂等污染源；生产管理符合食品安全标准相关规定
符合无公害食品标准要求
必须具备所有项才能成为一级果二级果60g-7源自g、116g-135g短圆柱形
葡萄酒分级标准
葡萄酒分级标准葡萄酒分级标准是指对葡萄酒进行评定和分类的一套标准体系。
葡萄酒分级标准的建立旨在帮助消费者更好地了解葡萄酒的质量和特点，同时也为生产商提供了一种参照和指导。
在国际上，各个葡萄酒产区都有自己的分级标准，而且这些标准可能会因地域、品种、年份等因素而有所不同。
下面我们将介绍一些常见的葡萄酒分级标准。
一、法国葡萄酒分级标准。
法国是世界葡萄酒产区的代表之一，其葡萄酒分级标准也是最为严格和复杂的之一。
法国葡萄酒根据不同的产区和质量，一般分为AOC（法定产区控制）、VDQS（法定产区酒）和Vin de Table（桌酒）三个等级。
AOC是法国葡萄酒的最高等级，要求严格，产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而Vin de Table则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
二、意大利葡萄酒分级标准。
意大利葡萄酒分级标准相对来说比较灵活，主要分为DOCG（控制和保证产区名酒）、DOC（控制产区名酒）和IGT（特定地理标志酒）三个等级。
DOCG是意大利葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而IGT则是最灵活的等级，对产区和品种的限制相对较少，因此也有更多的创意和发展空间。
三、美国葡萄酒分级标准。
美国葡萄酒分级标准相对比较简单，主要分为AVA（美国产区名称）和非AVA两个等级。
AVA是美国葡萄酒的最高等级，要求相对严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有规定，而非AVA则是一般的葡萄酒，没有地域和品种限制。
四、中国葡萄酒分级标准。
中国作为一个新兴的葡萄酒产区，其葡萄酒分级标准也在不断完善中。
目前，中国葡萄酒主要分为国家级名酒、地方级名酒和普通葡萄酒三个等级。
国家级名酒是中国葡萄酒的最高等级，要求严格，包括产区、葡萄品种、酿酒工艺等都有详细规定，而普通葡萄酒则是最低等级的葡萄酒，没有地域和品种限制，一般为大宗生产的桌酒。
总之，葡萄酒分级标准是对葡萄酒的质量和特点进行评定和分类的一套标准体系，不同国家和地区有着不同的标准和体系。
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红提为果实商品名（又名红地球、晚红），红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色；一年生枝浅褐色。
梢尖3片幼叶微红色，叶背有稀疏绒毛；成龄叶五裂，上裂刻深，下裂刻浅，叶正背两面均无绒毛，叶片较薄，叶缘锯齿较纯，叶柄红色（或淡红色）。
幼树生长旺盛，结果后趋于中庸，幼树易贪青生长，枝条成熟较迟，枝条成熟后，节间短，芽眼突出，饱满，结果枝率为70%左右，结果系数1.3，有二次结果习性。
在辽宁兴城地区，该品种4月底萌芽，6月上中旬开花，9月底至10月初果实成熟，果实生育期100天，从萌芽到果实完全成熟135天，成熟期稍早于龙眼葡萄。
红提
果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。
果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，可溶性固形物>16.5%，刀切无汁，品质极上。
果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱粒；果实可远途运输和长期贮藏，可贮藏到翌年3月份。
红提含有多种果酸、维生素、矿物质。
味甘酸性平，补气血强筋骨，养颜、止咳、安胎。
红提葡萄穗大、色泽艳丽、质地脆硬、含糖量高，单果重量最大可达20多克，单穗可达1公斤左右。
红提葡萄的药用、营养、保健作用十分明显，低血糖时食用50克左右即可缓解，会立即解除低血糖的症状。
红提营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、洒石酸、柠檬酸等。
含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。
红提
一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。
红提葡萄分级装箱各等级应达到以下指标：
色泽：一、二、三级都要达到果实呈鲜红色，果粉全或深红色，果面“四无一净”，即无农药残留、无病虫害、无烂果和无机械伤痕，果面洁净的标准。
可溶性固形物：一、二、三级都要大于等于17.0。
穗重：一、二、三级都要达500—850克（粒数40-80粒）。
果粒直径：一级≥26mm；二级≥24mm；三级≥22mm。
果粒着色率：一级≥94%；二级≥92%；三级≥90%。
果肉：一、二、三级都要硬脆、味甜爽口，没有异味。
穗形：一、二、三级都要自然松散，果粒无挤压变形，穗长20—22厘米。
果粒整齐度：一级95%；二级≥95%；三级≥90%。