谈中国饮食文化特色 Microsoft Word 文档
中国食文化的特点
中国食文化的特点有以下几个方面：
多样性：中国拥有广泛的地理、气候和民族多样性，因此中国食文化非常丰富多样。
各个地区都有自己独特的菜肴和烹饪方法，如川菜、粤菜、湘菜等。
注重季节和平衡：中国食文化注重根据季节选择食材，追求食物的新鲜和平衡。
传统的中国菜谱会根据季节的变化进行调整，在冬季增加暖身食物，在夏季增加清凉食物。
尊重食材和烹饪技巧：中国食文化强调对食材的尊重和烹饪技巧的重要性。
食材被视为宝贵的礼物，烹饪过程中注重保持食材的原汁原味，充分展现其独特的风味。
社交和家庭重视：中国食文化中，饮食被视为一种社交和家庭团聚的方式。
人们经常通过与家人、朋友或同事共进餐来加深彼此之间的关系，也用餐来庆祝重大节日和庆典活动。
健康和养生：中国食文化强调食物对健康的重要性，注重养生食材和烹饪方法。
中国人相信食物与身体健康有着密切的关系，因此很多传统的养生食谱被广泛传承和应用。
总体来说，中国食文化以其多样性、季节性、尊重食材和烹饪技巧、社交和家庭重视、健康和养生等特点，成为了世界上独特而受欢迎的饮食文化之一。
谈中国饮食文化特色
谈中国饮食文化特色作为一个有着五千年文明历史的古老国家，中国积淀了丰富的饮食文化。
众所周知，中国的饮食文化以其丰富多彩，形态各异，口味独特而著称，而这种饮食文化又是中国文化的重要组成部分，深受世界各地人们的喜爱。
中国饮食文化的特色可以从以下几个方面进行阐述：一、注重营养均衡，讲求色、香、味中国饮食文化注重饮食的营养均衡。
在中餐中，经常能看到各种类型的蔬菜和肉类搭配出现，每种不同的食材都有其独特的功效和效果。
在烹饪过程中，中国厨师经常会让颜色、香味和味道保持平衡，让食物更加美味。
二、讲究食材的新鲜和质量中国人认为新鲜的食物是最有营养的，因此在购买食材时注重选择新鲜且质量良好的生鲜食材。
此外，在中国的食文化中，中国人也注重节令，如冬天会吃补钙的食物，夏天则会吃清凉的食物来降暑。
三、讲究饮食礼仪，营造氛围中国人在进餐时注重礼仪。
在中国的餐桌上，餐具、音乐、阳光等都需要考虑，从而营造出良好的用餐氛围。
此外，中国人进餐时习惯轮流端饮粥，寓意着互相尊重，关心彼此，更是中华文化的典范，为全世界所赞赏。
四、兼容并蓄，与世界多元文化互动交融中国的饮食文化受到了世界多元文化的影响，与北美、拉丁美洲、欧洲等国家和地区交流互动。
中国餐饮业也引进了一些国际食品文化理念和先进技术，加入了异国美食元素，如日式寿司、意式披萨、美式汉堡、泰式咖喱等，形成了多元文化融合的饮食文化特色。
五、兴盛发展，展现中国魅力饮食文化是一个民族文化的重要体现。
中国餐饮业有着广泛的市场前景，致力于将更多中国的美食推广到世界各个角落。
同时，中国餐饮业也不断创新发展，通过保持传统的烹饪工艺，结合现代科技技术，如大数据、人工智能等技术，不断推陈出新，为人们带来更加健康、美味的菜肴。
总之，中国的饮食文化极具特色，不仅呈现出千姿百态的姿态，更是体现了中国的历史、文化和创新能力。
对于热爱中国饮食文化的人来说，绝对是一种非常值得探究和品尝的经历。
论述中国饮食文化的特色
中国饮食文化是世界上最悠久、最丰富多样的饮食文化之一，具有以下特色：
1. 营养均衡：中国饮食注重营养的均衡，追求五味调和，即酸、甜、苦、辣、咸的平衡。 传统的中国饮食中，通常包含主食、蔬菜、荤素搭配，注重食物的营养价值和药膳食疗。
2. 食材多样：中国拥有广泛的地理和气候条件，因此食材种类繁多。不同地区有不同的特 色食材和烹饪方法，如北方的小麦、豆类，南方的米、鱼虾等。中国菜肴中常用的食材有豆 类、米面、肉类、蔬菜、水果等。
中国饮食文化的特色不仅体现在食物的口感和味道上，更融入了中国人的生活方式、价值 观和社交礼仪中。它不仅是满足人们生理需求的方式，也是一种文化的传承和表达。
5. 节日食俗：中国有许多与节日相关的特色食物和食俗。例如，春节期间吃年糕、饺子和 鱼，中秋节吃月饼，端午节吃粽子等。这些食物和食俗传承了悠久的历史和文化，具有丰富 的象征意义。
论述中国饮食文化的特色
6. 地方特色：中国各地区有各具特色的饮食文化。例如，四川菜以麻辣著称，粤菜以清淡 、鲜美为特色，川菜以麻辣为主，湖南菜以辣椒为代表等。每个地方都有独特的风味和烹饪 传统。
论述中国饮食文化的特色
3. 烹饪技巧பைடு நூலகம்富：中国烹饪技巧博大精深，包括炒、煮、蒸、炖、炸、烤等多种烹饪方法 。烹饪过程中注重火候、刀工和调味的精确掌握，以保持食材的原汁原味和口感。
4. 餐桌礼仪：中国餐桌礼仪注重尊重和团结，强调家庭和社交的重要性。例如，就餐时尊 重年长者，不浪费食物，尊重食物的顺序和用具的使用等。
浅谈中国饮食文化
浅谈中国饮食文化中国饮食文化源远流长，博大精深，融合了多元文化和地域特色，是中国传统文化的重要组成部分。
下面将从历史、特点、传承等方面展开浅谈。
中国饮食文化的历史可以追溯到几千年前的古代，可以说是世界上最古老的饮食文化之一、早在商周时期，就出现了“食无小饱”的饮食理念，强调均衡、适量的饮食方式。
到了秦汉时期，中国饮食文化进入了黄金时期，出现了许多经典的烹饪书籍和菜谱，如《食经》《钓台秘诀》等。
唐宋时期，饮食文化更是达到巅峰，出现了许多名菜和名厨，成为了独具特色的时代。
中国饮食文化的特点体现在多个方面。
首先是注重食材的新鲜和季节性。
中国人重视食材的选择和合理搭配，追求“物以类聚，人以群分”的原则。
其次是烹饪技巧的多样性和独特性。
中国拥有广泛的烹饪方法和技巧，涵盖了炒、炸、煮、烧、蒸、烤等多种烹饪方式，从而使食物的口感、颜色和香味得到最佳的体现。
此外，中国饮食文化还强调饮食的文化意义和礼仪性。
在中国，饮食被视为传统文化的重要表现形式之一，被赋予了丰富的象征意义和社会功能，如春节、中秋节等节日中的食俗习惯和礼仪规范。
中国饮食文化的传承也是十分重要的。
中国的饮食文化传承以家庭为基础，从祖辈口传心授，代代相传。
家家户户都有自己的烹饪风格和传统菜肴。
此外，许多地方还拥有独特的食材和烹饪技艺，如四川的麻辣火锅、广东的粤菜、江苏的淮扬菜等，这些地方性的烹饪文化也为中国饮食文化的多样性和丰富性做出了贡献。
另外，随着社会的发展和文化的交流，中国饮食文化也不断吸纳外来文化和技术，形成了独特的融合和创新。
然而，随着现代化的进程和生活方式的改变，中国的饮食文化也受到了一定的冲击和影响。
快餐文化的兴起和西式饮食的普及，使得传统的烹饪技艺和饮食习惯逐渐边缘化。
因此，保护和传承中国饮食文化是十分必要的。
政府和社会应该采取措施，加强对传统饮食文化的保护和传承，鼓励人们重视健康饮食和优秀烹饪技艺的传统，提高对中国饮食文化的认同感和自豪感。
中国食文化的特点
中国食文化的特点中国食文化有着独特的特点，这些特点不仅体现在饮食习惯上，还体现在餐桌礼仪、食材选择和烹饪方法等方面。
下面将从这些方面来解释中国食文化的特点。
中国食文化注重饮食的均衡和营养。
中国人认为饮食要健康、营养、美味。
在中国的餐桌上，常常会有五谷杂粮、蔬菜水果、肉类、鱼类等各种食材的搭配，以确保摄入各种营养物质。
此外，中国人还非常注重食物的烹调方法和烹调时间，以保持食材的原汁原味和营养成分。
中国食文化强调餐桌礼仪。
在中国，用餐时有许多礼仪要求，比如要等待年长者或客人先开始吃饭，要用公筷夹食物而不是直接用手，要尽量不发出吃东西的声音等等。
这些礼仪要求体现了中国人尊重他人、讲究仪态的传统价值观。
第三，中国食文化重视食材的选择和烹饪方法。
中国有着丰富的食材资源，人们注重选择新鲜、优质的食材。
而在烹饪方法上，中国有着多样性，如炒、炸、煮、炖、蒸、烧等等。
不同的烹饪方法能够使食材的口感和营养特点得到最大的发挥。
第四，中国食文化注重饮食的节令和地域特色。
中国人认为不同的季节有不同的饮食习惯，根据季节性的食材来调整饮食，以适应自然的变化。
此外，中国各个地域也有着不同的饮食特色，如川菜、粤菜、湘菜等，每个地方都有自己独特的风味和烹调方法。
第五，中国食文化注重饮食的社交功能。
中国人认为饮食是一种交流和沟通的方式，通过共进美食来增进友谊和加深感情。
在中国，有许多节日和庆典都与饮食有关，比如春节的团圆饭、中秋节的月饼等，通过共同品尝美食，人们能够感受到家庭和社会的温暖。
中国食文化具有均衡营养、餐桌礼仪、食材选择和烹饪方法多样、注重节令和地域特色以及饮食的社交功能等特点。
这些特点反映了中国人对饮食的重视和热爱，也体现了中国传统文化的精髓。
通过了解和传承中国食文化，我们能更好地理解中国人的生活方式和价值观。
中国饮食文化的特点
中国饮食文化的特点中国饮食文化的特点3篇中国饮食文化的特点1中国饮食文化的特点第一，风味多样。
由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。
我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。
自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。
我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。
菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福、‘将军过桥、‘狮子头、‘叫化鸡、‘龙凤呈祥、‘鸿门宴、‘东坡肉……第五，食医结合。
我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。
”中国饮食文化的历史习俗古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。
这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。
中国的饮食文化范文
中国的饮食文化范文中国的饮食文化源远流长，博大精深。
中国是一个拥有世界上最丰富的饮食文化之一的国家，其独特的饮食特色和多样的菜肴成为了国际餐饮界的亮点。
下面，我将从中国的饮食习惯、传统饮食节日、主要特色菜肴等几个方面来探讨中国的饮食文化。
首先，中国人有着独特的饮食习惯。
中国人讲究“五谷为养，五果为助，五畜为资，野味为风”，主张“饮食有节”，坚持物以类聚，食物的味道和口感相互补充。
中国人吃饭注重荤素搭配、味道多样化，菜肴多以色香味具全为贵。
中国人还非常重视餐桌上的礼仪，包括对长辈的尊重，对食物的珍惜和对饮食的讲究等，这些都是中国饮食文化独特之处。
其次，中国的传统饮食节日丰富多样，如春节、元宵节、端午节、中秋节等。
这些节日都有自己独特的饮食传统，比如春节时要吃饺子、元宵节时要吃汤圆、端午节时要吃粽子、中秋节时要吃月饼等。
这些传统食物往往寓意着团圆、幸福和吉祥，成为了中国人民传统文化的重要组成部分。
再次，中国的饮食文化有着丰富多样的特色菜肴。
中国菜有八大菜系，分别是川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、京菜。
每个菜系都有自己独特的烹饪技巧、调料搭配和菜肴风味。
比如川菜以其麻辣口味和丰富的辣椒调料闻名，粤菜以其清淡、原汁原味的烹饪特色而备受国内外人士喜爱。
此外，中国还有众多其他特色菜肴，如北京烤鸭、杭州西湖醋鱼、四川麻辣火锅、广东烧腊等，这些菜肴丰富多样、风味独特，吸引了无数游客前来品尝。
最后，中国的饮食文化还体现在餐桌上的文化传统上。
中国人非常注重“食不厌精，脍不厌细”，追求菜肴的造型、技巧和餐具的精致。
中国传统餐桌上的细节讲究也颇具特色，如宴会上的席位礼仪、饮食器皿的选用和摆放方式，都体现了中国饮食文化的独特魅力。
总之，中国的饮食文化丰富多彩，源远流长。
它不仅是中国人民生活的一部分，也是中华民族文化的重要组成部分。
中国的饮食文化通过独特的饮食习惯、传统饮食节日、主要特色菜肴等方面的体现，成为了中华民族的重要标志之一、饮食文化既是中国人民生活的表达方式，也是世界各国互相交流、了解中国的重要渠道。
浅谈中国烹饪饮食文化的特性
浅谈中国烹饪饮食文化的特性中国烹饪饮食文化是中国悠久历史传统的重要组成部分，具有丰富多样的特性。
下面将从食材选择、烹饪技艺、饮食习惯等方面进行浅谈。
中国烹饪饮食文化的一个显著特点是注重食材的选择。
中国地域广阔，土壤肥沃，拥有丰富的动植物资源。
中国的烹饪以本地食材为基础，注重食材的新鲜和品质。
南方地区以水果、蔬菜为主，北方地区以小麦、豆类为主。
中国烹饪也注重兼顾五味的平衡，追求酸、甜、苦、辣、咸五味的搭配，以达到口感的完美平衡。
中国烹饪饮食文化以烹饪技艺独特而闻名。
中国传统烹饪技艺包括炒、煎、蒸、煮、炸、炖、烤等多种方法。
最为重要的是巧妙的火候掌握。
火候掌握得当能够在保留食材原味的使食材更香更嫩。
中国烹饪注重刀工，讲究刀法的细腻与精准，以提高菜肴的口感、外观和观赏性。
中国烹饪饮食文化还反映在饮食习惯上。
中国人重视“食物有几全”，即注重菜品的均衡，以健康为出发点。
传统中药食疗也是中国烹饪饮食文化的一部分，许多食材具有药物功效，被用来调理身体疾病。
中国人还注重用餐礼仪，尤其是宴会中，有着独特的就餐次序、饮酒方式和宴席规模。
中国烹饪饮食文化还有许多细节和亮点，例如中国的饺子、粽子、汤圆等传统节日食品，有着浓厚的文化特色；中国菜系的多样性，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，各具特色；中国菜传承和发展至今，吸收了外来菜肴的精髓，形成了独具魅力的“中华美食”。
随着现代化的发展和西方文化的冲击，中国烹饪饮食文化正面临着一定的挑战。
年轻人的饮食习惯逐渐趋向西方快餐，传统烹饪技艺的传承也受到了影响。
保护和传承中国烹饪饮食文化的重要性不言而喻，这不仅是对中国美食遗产的传承，也是对民族文化的传承。
中国烹饪饮食文化以其丰富多样的特性成为了中国传统文化的重要组成部分。
它以优质的食材选择，独特的烹饪技艺，注重均衡饮食和餐饮礼仪等方面展示了独特的魅力。
保护和传承中国烹饪饮食文化对于中国人保持文化认同以及推广中华美食都具有重要意义。
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谈中国饮食文化特色
摘要：饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。
然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。
中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
关键词：饮食结构食物制作食物器皿营养保健饮食审美
中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。
它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。
西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自已的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。
一、饮食结构
我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。
我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。
从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。
主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。
据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。
所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。
可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。
据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。
实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。
我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。
除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。
西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。
比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。
因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。
二、食物制作
中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。
而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。
各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。
中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。
而美味的产生，
主要在于五味调和。
同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。
在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。
在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。
在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。
中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。
它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。
西方饮食，牛排都只有一种味道，无艺术可言。
作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。
色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。
相比西方饮食，中华美食文化奇树一帜，食花美天下。
三、食物器皿
饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。
特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。
中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。
从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。
直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。
西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟，其餐具的种类，很是单调。
四、营养保健
以谷物为主，注重饮食保健。
就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。
其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。
中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协调、补精益气、养身健体的目的。
早在春秋战国时期，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还概括了十条“不食”以及注重卫生，遵守时节，讲究营养，有节制不过量的科学饮食法则。
西方人也注重饮食科学，讲究食物制作严格按科学规范行事，要求调料的添加量
精确到克，烹调时间精确到秒，把厨房弄得像个化学实验室，而牛排的味道从纽约到旧金山别无二致。
五、饮食审美
中国饮食在不断的发展中形成了“十美风格”：讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
而对于西方人来说，饮食大约只是一种必需的生理活动，对于其中美的追求，却忽略了。
中西方饮食文化差异是明显的，而且各有长处。
随着经济全球化及信息交换的加快，中西饮食文化将在碰撞中融合，在融合中互补。
现在中国人的餐桌上正在加大肉类和奶类食品的比重；同样，西餐也开始向中餐的色、香、味、意、形的境界发展，中西餐饮文化将在交流中共同发展，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养的食品。
参考文献：
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论文出处(作者):舒君。