餐饮消毒记录

餐饮服务单位消毒记录

单位名称：时间：年月

2、消毒人员要严格按照操作程序进行，消毒后认真填写消毒记录，消毒时核查人应进行检查并签字，消毒人员交接时应填写交接记录。

3、臭氧或紫外线消毒柜消毒杯具时应将杯口朝下，蒸汽消毒餐盘时应立式放置。

4、“84”消毒液每4小时更换一次。

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