蔬菜禁止使用的农药
山西省人民政府办公厅转发省农业厅关于禁止在蔬菜产区销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的意见的通知
山西省人民政府办公厅转发省农业厅关于禁止在蔬菜产区销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的意见的通知文章属性•【制定机关】山西省人民政府•【公布日期】2002.07.01•【字号】晋政办发[2002]37号•【施行日期】2002.07.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理其他规定正文山西省人民政府办公厅转发省农业厅关于禁止在蔬菜产区销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的意见的通知（晋政办发[2002]37号）吕梁地区行政公署，各市、县人民政府，省直有关部门：为适应我省加入世贸组织新形势的需要，最大限度减少蔬菜中农药残留污染，进一步提高蔬菜产品质量，扩大进出口贸易，保护环境和保障城乡人民身体健康，现将省农业厅《关于禁止在蔬菜产区销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的意见》转发给你们，请认真贯彻执行。
山西省人民政府办公厅二00二年七月一日关于禁止在蔬菜产区销售和使用部分剧毒高毒高残留农药的意见（省农业厅2002年6月）农药是重要的农业生产资料，同时也是有毒物质，如果使用不当，不仅会污染环境，还会危害人民群众的生命和健康。
国家对农药的安全合理使用有着严格的规定，尤其对剧毒、高毒农药，国家明令严禁用于蔬菜。
但近年来在蔬菜生产中滥用剧毒、高毒农药的现象比较普遍，对人民群众的生命安全构成很大威胁，给环境保护带来了一定隐患，同时也损害了我省蔬菜产品的质量和声誉，影响了优质高效农业的健康发展。
为进一步提高蔬菜产品质量，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国农药管理条例》、《中华人民共和国农药管理条例实施办法》及《山西省农药管理办法》的有关规定，现就我省蔬菜产区销售和使用剧毒、高毒、高残留农药提出如下意见：一、禁止在蔬菜产区销售、使用部分剧毒、高毒、高残留农药。
为保证蔬菜生产安全，确保蔬菜产品质量，我省决定在蔬菜生产过程中全面禁止使用甲胺磷、对硫磷、甲基对磕磷、久效磷、膦胺、甲拌磷、氧化乐果、甲基异柳磷、呋喃丹等剧毒、高毒农药及三氯杀螨醇等高残留农药，包括含上述成份的混配制剂，并从2002年10月1日起，在全省主要蔬菜产区禁止销售以上剧毒、高毒、高残留农药。
农药残留最高限制
DB
上海对安全卫生优质水果中农药最高残留规定
上海市地方标准DB31／T 262．1—2001《安全卫 生优质水果》规定了91种农药在优质水果中的最 高残留含量。 其中，甲拌磷、甲胺磷、水胺硫磷、倍硫磷、马 拉硫磷、久效磷、氧乐果、甲基对硫磷、对硫磷、 磷胺、(2，4，5)一涕2，4，5一T、三氯杀螨醇、 林丹、艾氏剂、狄氏剂、氯丹、克百威、克螨特、 杀虫脒、溴甲烷、氟乙酰胺、三环锡、五氯酚、 五氯硝基苯等24种农药不得检出。
欧盟标准：
欧盟蔬菜中农药最高残留限量是按蔬菜分类制定的。
①对根和根茎类蔬菜使用的96种农药给出了最高残留限
量。
②对果菜类蔬菜给出了47种农药残留最高限
③对芸薹类蔬菜给出了44种农药残留最高限量值。
④对叶菜类蔬菜给出了46种农药残留最高限量值。
⑤对鲜豆类蔬菜给出了95种农药残留最高限量值。
⑥对真菌类蔬菜给出了47种农药残留最高限量值。
鲜乳中总汞的允许最大浓度≤0．Olppm；粮食≤0．02ppm；肉、 蛋(去壳)≤0．05ppm。鱼类、食肉类鱼类(如鲨鱼、金枪鱼等) 中甲基汞允许最大浓度≤1．Oppm；非食肉类鱼类及其他水产 品≤0．5ppm。
AL的最高限量标准
铝通常是经过肠胃吸收，在人体内沉积，对人的肌体造 成伤害。早期症状表现为虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰 退。严重的会造成肾功能衰退、尿毒症。严重会造成痴 呆和帕金森症。
食品中有毒有害物质最高残留限 制标准
国家明令禁止的所有食品添加剂详细介绍
国家明令禁止的71种食品添加剂详细说明介绍1. 苏丹红苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。
它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。
它属于化工染色剂，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。
苏丹红包括苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号等几种，它们一般不溶于水易溶于有机溶剂，可以称取食品经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析，以波长可变的紫外—可见检测器进行定性与定量检测。
国家禁止在食品加工中添加苏丹红，不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品（食品）及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
鉴别苏丹红，可以看它是否溶于水，易溶于水，易溶于有机溶剂如氯仿等。
2. 吊白块（禁用）工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。
有强还原性，在工业上用作漂白剂。
吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。
食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的会导致癌症和畸形病变。
食用吊白块后会引起人体过敏、刺激肠道、食物中毒等疾患，严重者影响视力并可能致癌，甚至有生命危险。
由于吊白块对食品的漂白、防腐效果明显，价格低廉，因此被不法商家在食品加工中长期使用。
国家禁止在食品加工中添加吊白块，不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊，吃起来爽口。
3. 工业用甲醛（禁用）俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。
国家山东和日本禁用农药名称
国家明令禁止使用的农药中华人民共和国农业部公告第199号为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题，我部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上，又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。
现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。
一、国家明令禁止使用的农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。
二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
无公害蔬菜的农药使用要求
国际通行 的食品质量安全标准，增加 出口；可以提高蔬菜的质 药 ，禁用的具体品种见表 １ 。列入附表 １中的被禁用的农药，
量．从而提高农民的收Ａ。无公害蔬菜是 目家整个无 公害食品 昧高毒、剧毒农药外还有少数具 “ 致癌、致畸、致突变”的品 行动计划中的一个部分 ，它涉及到生产基地的建设，生产技术 种和在生物体内能高富集积累对人体健康有害的品种。一些具 的规范，产品的检测、认证、标志，蔬菜市场建设和产品流通 。 品安全质量认证体系和执法体系的建设 ，实行认证标志和标识 是以技术为依托的一种政府行为。农业部在 “ 无公害食 品行动 对农产品实行从 “ 农田到餐桌”垒过程 的质量安全控制 ，达到 主要农产品消费无公害，同时满足国内外市场的需求，而北京 、
西力克 赛力散 溃疡净 ４１ ０ 昧覃荆
Ｉ
８ ９ ｌ ０
１ Ｉ
治螟磷 （ 苏化 ２ ３ ０） 杀螟威 异丙磷
三硫磷
２ ２ ２ ３ ２ ４
２ ５
氯丹 砒霜 磷化铝
氯化苦
３ ３ ３ ４
３ ５
五氯酚 除 草醚 杀螨剂
三氯杀螨醇
ｌ１ ２
无公害蔬菜检测内容分为两个部分 ，一是对无公害蔬菜产 可以使用防落素、番茄灵等。 地环境磊件的检测 ， 主要是对 产地空气质量、农 田蓬溉水质量 、
土壤环境质量的检测，均需达到一定 的标准。对菜 田施用的有
机肥的卫生标准也有一定的要求。二是橙测蔬菜产 品的感官要 求和卫生要求。感官要求检测蔬菜的新鲜、清洁、腐烂、异味、 冻害、病虫害、机械伤、成熟度等 。卫生要求检测重金属含量 ．
｝ ３
氧化 乐果
甲基异柳磷
国家禁用和限用的农药名单种
国家禁用和限用的农药名单种集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-国家禁用和限用的农药名单（66种）！按照《农药管理条例》，任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围。
剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、中草药材的生产，注意了，这些农药被禁用了时间：2016-09-23??编辑：??浏览次数：135342,4-滴丁酯关键词：飘移药害风险分析——2,4-滴丁酯，为激素型选择性，主要用于苗后茎叶处理和土壤喷雾处理，防除禾本科作物田中阔叶杂草。
具有较强的内吸传导性，很低浓度下抑制植物正常生长发育，出现畸形或死亡。
2,4-滴丁酯对登记作物和邻近作物存在较大药害风险。
由于挥发性强，易飘移造成蔬菜、果树、向日葵、棉花等邻近作物药害，飘移距离达到10米仍能产生药害。
同时，其对施药技术要求较高，一旦使用剂量和使用时期不当，易造成当茬作物(如玉米、小麦)药害。
初步估算，每年因2,4-滴丁酯药害造成的玉米减产近10%左右。
2014~2015年两年监测数据表明，2，4-滴丁酯对农作物及周边敏感作物造成的药害事件居高不下，给农民造成很大损失。
同时，其也存在毒性风险。
登记应用——2，4-滴丁酯目前(截至2015年11月25日)处于登记状态的产品有164个，涉及69家企业。
其中，产品6个，单剂产品65个，复配制剂产品93个。
登记作物小麦、玉米、水稻、谷子及大豆，主要登记防治杂草为一年生阔叶杂草(双子叶杂草)。
全国调查显示，年制剂使用量总体保持在1.9万吨以上，其中，黑龙江使用量最大，年平均使用量约1.4万吨，占全国使用总量的70.1%。
替代选择——2,4-滴丁酯替代品种种类较多，使用成本差异不大。
与2,4-滴丁酯防治靶标相似的有效成分包括氯氟吡氧乙酸、噻吩磺隆、麦草畏、烟嘧磺隆、乙草胺、灭草松、氟磺胺草醚、乳氟禾草灵、嗪草酮、扑草净、乙羧氟草醚、2甲4氯钠、苯磺隆、苄嘧磺隆、2,4-滴异辛酯、2,4-滴二甲胺盐等16个品种。
无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种
无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种附件1:无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种农药种类农药名称禁用范围禁用原因无机砷杀虫剂砷酸钙、砷酸铅所有蔬菜高毒甲基胂酸锌(稻脚青)、甲基胂酸铵(田安)、有机砷杀菌剂所有蔬菜高残留福美甲胂、福美胂薯瘟锡(毒菌锡)、三苯基醋酸锡、三苯基氯有机锡杀菌剂所有蔬菜高残留、慢性毒性化锡、氯化锡有机汞杀菌剂氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散) 所有蔬菜剧毒、高残留有机杂环类敌枯双所有蔬菜致畸氟化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟乙酰胺、氟铝氟制剂所有蔬菜剧毒、高毒、易药害酸钠DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯有机氯杀虫剂所有蔬菜高残留酚钠、硫丹工业品含有一定数有机氯杀螨剂三氯杀螨醇所有蔬菜量的DDT 卤代烷类二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷所有蔬菜致癌、致畸熏蒸杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫有机磷杀虫剂磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、杀扑磷、水所有蔬菜高毒、高残留胺硫磷、磷胺、内吸磷、甲基异硫磷克百威(呋喃丹)、丁硫克百威、丙硫克百威、氨基甲酸酯杀虫剂所有蔬菜高毒涕灭威二甲基甲脒杀虫脒所有蔬菜慢性毒性、致癌类杀虫杀螨剂拟除虫菊酯所有拟除虫菊酯类杀虫剂水生蔬菜对鱼虾等高毒性类杀虫剂五氯硝基苯、五氯苯甲醇(稻瘟醇)、苯菌灵国外有致癌报导或取代苯杀虫杀菌剂所有蔬菜(苯莱特) 二次药害苯基吡唑类杀虫剂氟虫腈(锐劲特) 所有蔬菜对蜜蜂、鱼虾等高毒二苯醚类除草剂除草醚、草枯醚所有蔬菜慢性毒性附件2:蔬菜常用农药合理使用准则每亩每次制剂施用量或安全每季作物最中文通用名剂型及含量稀释倍数及施药方法间隔期(天) 多使用次数阿维菌素 1.8%乳油 2500倍液、喷雾 7 1 多杀霉素 2.5%悬浮剂 1 000倍液、喷雾 1 1 氯虫苯甲酰胺 5%悬浮剂 1500倍液、喷雾 1 2 虫酰肼 20%悬浮剂 1 500,2 000倍液、喷雾 14 2 茚虫威 15%悬浮剂 3500倍液、喷雾 5 2 虫螨腈 10%悬浮剂 1000倍液、喷雾 14 2 氟啶脲 5%乳油 2000倍液、喷雾 7 3 氟虫脲 5%乳油 2000倍液、喷雾 10 1 灭蝇胺 50%可湿性粉剂 2000,2500倍液、喷雾 7 2 银纹夜蛾核型多10亿PIB/ml悬浮剂 800倍液、喷雾 3 2 角体病毒1%乳油 2500倍液、喷雾 7 2 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 3%微乳剂 3000倍液、喷雾 7 2 苏云金杆菌 8000ug/mg 600,800倍液、喷雾 7 3 苦参碱 0.36%水剂 500,800倍液、喷雾 2 2 虱螨脲 5%乳油 1000倍液、喷雾 7 110%可湿性粉剂 2000倍液、喷雾 7 2 吡虫啉 70%水分散粒剂 7000倍液、喷雾 7 2 啶虫脒 3%微乳剂 800倍液、喷雾 8 3 吡丙醚 10%乳油 800倍液、喷雾 7 2 吡蚜酮 25%可湿性粉剂 2000倍液、喷雾 7 1 抗蚜威 5%可湿性粉剂 10,18克、喷雾 11 3 螺螨酯 24%悬浮剂 4000,6000倍液、喷雾 7-10 3 炔螨特 73%乳油2000,3000倍液、喷雾 7 2 哒螨灵 15%乳油 2500倍液、喷雾 7 2 高效氟氯氰菊酯 2.5%乳油 26.7,33.3毫升、喷雾 7 2 氟氯氰菊酯 5.7%乳油 23.3,29.3毫升、喷雾 7 2 氯氟氰菊酯 2.5%乳油 25,50毫升、喷雾 7 3 顺式氯氰菊酯 10%乳油5,10毫升、喷雾 3 3 溴氰菊酯 2.5%乳油 20,40毫升、喷雾 2 3 顺式氰戊菊酯5%乳油 10,20毫升、喷雾 3 3 醚菊酯 10%悬浮剂 30,40毫升、喷雾 10-14 3 甲氰菊酯 20%乳油 25,30毫升、喷雾 3 3 氰戊菊酯 20%乳油 15,40毫升、喷雾 12 3续上表每亩每次制剂施用量或安全每季作物最中文通用名剂型及含量稀释倍数及施药方法间隔期(天) 多使用次数24%水溶性剂 83,100毫升、喷雾 7 2 灭多威 90%可湿性粉剂 15,20克、喷雾7 1 毒死蜱 48%乳油 50,75毫升、喷雾 7 3 伏杀硫磷 35%乳油 130,190毫升、喷雾 7 2 喹硫磷 25%乳油 60,100毫升、喷雾 24 2 敌敌畏 80%乳油 100,200克、喷雾 7 2 敌百虫 90%晶体 100克、喷雾 7 250,100毫升、喷雾 3 5 辛硫磷 50%乳油 50,100毫升、浇根 17 1 四聚乙醛6%颗粒剂 400,544克、撒施 7 275%可湿性粉剂 100,120克、喷雾 7 3 百菌清 45%烟剂 110,180克、烟薰 3 4 醚菌酯 50%悬浮剂 2000倍液 10-14 3 乙嘧酚 25%悬浮剂 800倍液 7 2 苯醚甲环唑 10%乳油 1500倍液 7-10 2-3 氟硅唑 40%乳油 6000,8000倍液、喷雾 7-102 吡唑醚菌酯 25%乳油 2000倍液、喷雾 7-14 3-4 霜脲氰?锰锌 72%可湿性粉剂600倍液、喷雾 73 甲霜灵霜霉威 25%可湿性粉剂 1500倍液、喷雾 7 2 80%可湿性粉剂 500,800倍液、喷雾 15 2 代森锰锌 70%可湿性粉剂 500,700倍液、喷雾 7 3 代森联 70%悬浮剂 500,600倍液、喷雾 4 3 烯酰吗啉 30%悬浮剂 1000倍液、喷雾 7 2 嘧霉胺 30%悬浮剂 1000,2000倍液、喷雾 5 2 氢氧化铜77%可湿性粉剂 500倍液、灌根 5 3 腐霉利 50%可湿性粉剂 2000倍液、喷雾 3 1 氟菌唑 30%可湿性粉剂 2000倍液、喷雾 1 2 乙烯菌核利 50%可湿性粉剂 1000倍液、喷雾 5 2 精甲霜灵?锰锌 68%水分散粒剂 600,800倍液、喷雾 1 3 恶霜灵?锰锌 64%可湿性粉剂 500倍液、喷雾 3 3 多菌灵 50%可湿性粉剂 500,1000倍液、喷雾 5 2咪鲜胺 45%乳油 3000倍液、喷雾 7 2 甲基硫菌灵 70%可湿性粉剂 1000,1200倍液、喷雾 5 2 异菌脲 50%悬浮剂 1000,2000倍液、喷雾 10 1 续上表每亩每次制剂施用量或安全每季作物最中文通用名剂型及含量稀释倍数及施药方法间隔期(天) 多使用次数三唑酮 15%乳油 1500倍液、喷雾 7 2 噻菌酮 20%悬浮剂 600倍液、灌根 10 3-4 宁南霉素 8%水剂 800,1000倍液、喷雾 7-10 1-2 吗啉胍?乙铜 20%可湿性粉剂 800倍液、喷雾 7 4 二甲戊乐灵 33%乳油100,150毫升、土壤处理 1 异丙甲草胺 72%乳油 100,150毫升、土壤处理 1 甲草胺 48%乳油 100,200毫升、土壤处理 1 乙草胺 50%乳油 80,200毫升、土壤处理1 敌草胺 25%可湿性粉剂 80,100毫升、喷雾 1 精喹禾灵 5%乳油 30,50毫升、喷雾 1 精吡氟禾草灵 15%乳油 30,60毫升、喷雾 130%可溶性粉剂 200克、喷雾 1 草甘膦 10%水剂 500,750毫升、喷雾 141%水剂 150,200毫升、喷雾 1 复硝酚钠 1.8%水剂 6000,8000倍液、喷雾 7 2。
农药、农药残留和绿色农产品标准及分类【精选文档】
绿色蔬菜农药残留1 农药1.1定义农药是指用于预防、消灭或者控制农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成的或者来源于生物、其他天然物质中的一种或几种成分的混合(药)物及其制剂.1.2 分类农药按化学组成及结构划分为:有机磷农药：有机磷类农药因为其高效、快速、广谱等特点一直在农药中占有很重要的位置。
我国已生产和使用的有机磷类农药达数10种之多,其中最常用的有敌百虫、敌敌畏、乐果、甲拌磷、内吸磷、对硫磷、马拉硫磷等。
氨基甲酸酯：氨基甲酸酯类农药是继有机磷类农药之后发现的一种新型农药，也是我国目前使用量较大的杀虫剂之一,已被广泛应用于粮食、蔬菜和水果等各种农作物。
常见的氨基甲酸酯类农药有西维因、呋喃丹和速灭威等.此类农药具有分解快、残留期短、低毒、高效和选择性强等特点。
拟除虫菊酯：拟除虫菊酯类农药是一类重要的合成杀虫剂,常见的菊酯类农药有溴氰菊酯和氯氰菊酯等.该类农药是模拟天然菊酯的化学结构而合成的有机化合物,大多以无色晶体的形式存在，一部分为较黏稠的液体,具有高效、广谱、低毒和生物降解性等特性。
有机氯：有机氯农药是氯代烃类化合物,亦称氯代烃农药.大多数为白色或淡黄色结晶或固体，不溶或非溶于水，易溶于脂肪及大多数有机溶剂,挥发性小,化学性质稳定,与酶和蛋白质有较高亲和力，易吸附在生物体内，生物富集作用极强。
20世纪40年代,有研究表明，DDT 具有显著的杀虫效果以来,又相继合成了狄氏剂、艾氏剂、异狄氏剂、六六六、氯丹和杀虫酚等多种化合物，广泛应用于杀灭农业害虫及卫生害虫，是杀虫剂使用量最大的一类农药。
在我国过去所使用的农药中，60％的农药属于有机氯类农药.1.3 利与弊利:减少农作物损失、提高产量，提高经济效益，增加食品供应；提高绿化效率，减少虫媒传染病、改善人类和动物的生活居住条件.弊:造成环境及食物污染，使环境质量恶化,物种减少，生态平衡破坏；通过食物和水的摄入、空气吸入和皮肤接触等途径对人体造成多方面的危害和“三致作用”2 农药残留2.1 定义农药残留（Pesticide residues），是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称.施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
无公害蔬菜农药使用品种及病虫无害化防治技术
随着人们生活水平的提高，对绿色无公害蔬菜的需求量逐年加大，在购买新鲜蔬菜的时候，消费者除了关注蔬菜本身之外，更多的还在关心蔬菜农药的使用品种和农药残留问题上。
下面我们就谈谈无公害蔬菜生产上禁止使用的高毒、剧毒农药，允许使用的低毒少残留农药和蔬菜病虫无害化防治技术这三方面内容。
一、禁止使用的高毒、剧毒农药
1、有机汞制剂。
如西力生、塞力散、富土隆、升汞等，这类农药对人、畜有剧毒，使用时，如农药与皮肤接触，特别是与破伤处接触或喷药时从鼻孔吸入，容易积累在人体内不易排出，以致造成积累性中毒。
2、有机磷制剂。
如甲胺磷、甲拌磷、1065等，这类农药对人、畜毒害较大，它能直接通过口腔进入体内，使人中毒，也能通过皮肤渗透和呼吸道等途径进入人体而中毒。
3、有机氯制剂。
如滴滴涕这种农药的毒性较低，但因其性质稳定，在生物体及土壤内不易分解，经常食用施过这种农药的蔬菜，其残毒在人体内不断积累，容易造成慢性中毒。
为保护人们身体健康，防治蔬菜害虫，必须选择高效低毒、残效期短的农药，如敌百虫、马拉松、多菌灵、托布津等。
这些农药虽然毒性较低，但也要严格遵守蔬菜施药后7至10天才能采收上市的规定。
无公害蔬菜生产中禁止使用的高毒、剧毒农药见表1。
二、允许使用的低毒少残留农药
在无公害蔬菜生产中，允许使用的低毒少残留农药品种因时间推移会产生变化，目前主要有以下7大类别。
1、常用防治蔬菜真菌病害药剂：50％多菌灵500倍液，
75％百菌清600倍液，70％代森锰锌500倍液，80％乙膦铝500倍液，75%瑞毒霉800倍液，65%甲霉灵1000倍液，72%
克露600倍液，58%瑞毒锰锌600倍液，50％速克灵1500倍液，50％扑海因1000倍液，50％农利灵500倍液，50％托布津500倍液，64％杀毒矾500倍液，80％炭疽福美500倍液，20%三唑 1500倍液等。
药剂喷雾时，一般每亩用药液50～70千克，苗期或叶菜类用量少些。
烟雾粉尘类药剂，多在保护地内施用，不但药效高，而且可降低棚（室）内湿度，从而减少病害的发生。
常用的烟雾粉尘类药剂有：20％（或40％）百菌清烟雾剂300克/亩，50％百菌清粉尘1千克/亩，10％（或20％）速克灵烟雾剂300克/亩，10％灭克粉1千克/亩，以及扑海因烟熏剂和敌托粉剂等。
2、常用防治蔬菜细菌性病害药剂：农用链霉素 3000—4000倍液，50％琥胶肥酸铜500倍液，50％丰护安500倍液，27％铜高悬浮剂400倍液，77％可杀得500倍液（每亩用药液60千克左右）。
也可用农用链霉素500倍液浸种24小时。
3、常用防治蔬菜病毒病的药剂：菌毒清300倍液加50％辟蚜雾2000倍液（兼治蚜虫），5％菌毒清300倍液，1.5％植病灵500倍液，硫酸锌800倍液，氯芬威1号1000倍液，20％病毒A500倍液，抗毒剂1号400倍液，抗毒素500倍液，一般每亩用药液60千克。
同时，可在叶面喷施含磷、钾、锌的叶面肥，增强植物抵抗能力。
4、常用防治蔬菜害虫的药剂：防治咀嚼式口器害虫（菜青虫、烟青虫、黄守瓜等）：90％敌百虫1000倍液，50％辛硫磷乳油1000～1500倍液，48％乐斯本乳油1000—1500倍液，25％功夫乳油5000倍液。
一般每亩用药液50千克。
防治潜叶类害虫（潜叶蝇）：25%斑潜净1000～1500倍液，25%爱卡士1000 倍液，20％菊马乳油2000倍液，21％灭杀毙乳油3000倍液。
另外，还可用爱福丁、绿菜宝、灭蝇胺。
安绿宝、虫蛹光，一般每亩用药液70千克。
防治刺吸式口器害虫（白粉虱、蚜虫）：25％扑虱灵2000 倍液，10％万灵1000倍液，每亩用药液60千克。
25％爱卡士1000倍液，50％辟蚜雾2000倍液，对菜蚜每亩用药液60千克左右，对瓜蚜效果不好。
另外，还可使用灭蚜灵烟剂350克／亩。
防治红蜘蛛（叶螨、茶黄螨）：73％克螨特1000倍液，25％螨猛1500倍液，10％螨死净3000倍液。
一般每亩用药液60千克。
5、常用的蔬菜床土消毒药剂50％拌种双粉剂7克/ 平方米，72．2%普力克水剂6～8毫升/平方米，1．5％恶霉灵（土菌消）水剂 6～7毫升/平方米，50％多菌灵可湿性粉剂 8克/平方米等，任选一种，加水稀释后均匀喷洒床土消毒。
另外，可用25％甲霜灵可湿性粉剂3克，加70％代森锰锌可湿性粉剂1克，混合均匀后，再与15千克细土混合，而后在播种前先普撒2/3(10千克/平方米)。
播种后再覆盖1/3（5千克/平方米）。
同时，还可用30毫升甲醛，加水2千克，喷雾1平方米床土，然后覆膜闷1周，再揭膜晾晒7～10天，放净气味后再播种，可防治多种病害。
6、允许使用的蔬菜种子处理药剂蔬菜种子处理药剂很多，可根据不同蔬菜品种和不同处理方法，选用相应药剂，采取不同处理措施，如表2、表3所示。
化学农药对防治蔬菜病虫害，确实有立竿见影的效果，但如果施用不当，药害也特别严重。
所以，在无公害蔬菜生产中施用化学农药时，必须严格掌握用法、用量和安全间隔期，即最后一次用药距产品采收期的间隔天数。
（表 4、表 5）
7、菜田一般不提倡菜田化学除草，确实需要时，可选用高效低毒少残留的除草剂如氟乐灵等。
三、大力推广应用蔬菜病虫无害化治理技术
1、诱杀技术
在基地等蔬菜栽培较集中的区域，大力推广使用蔬菜害虫性诱剂及诱捕器、杀虫灯、黄板(盆)等诱杀技术，有效降低蔬菜害虫的发生量，减少化学农药使用量。
2、防虫网覆盖技术
推广大棚全面覆盖，大棚顶部薄膜防雨覆盖加四周防虫网覆盖等技术。
高温期间配套使用遮阳网，适当增加喷水次数。
3、人工摘除虫卵叶
斜纹夜蛾、甜菜夜蛾低龄幼虫有群集危害习性，3龄幼虫分散危害，并进入暴食危害期。
可结合农事操作，及时摘除虫卵叶，并集中销毁，减轻其扩散危害。
4、加强田间管理，改善蔬菜生长的生态环境
结合夏季蔬菜倒茬换茬等农事操作，合理布局茬口，提倡水旱轮作；适时播种，开展中耕除草。
大棚、温室等设施栽培，可选晴天将大棚、温室密闭后闷晒增温，连续高温闷(烤)棚5～7天，最高温度可达60～70℃，能有效杀灭大棚、温室内及土壤中的多种病虫害。
5、推广应用生物农药和高效、低毒、低残留农药
防治夜蛾类害虫：可在卵孵高峰期，选用5%卡死克乳油、5%抑太保乳油等喷雾防治；或在低龄幼虫始盛期，选用Bt、苦参碱、印楝素、1%威克达乳油、24%美满悬浮剂、15%安打悬浮剂等喷雾防治。
当前高温季节，也是蔬菜农药使用频繁季节，使用的药剂浓度不宜过高，应在傍晚或早晨用药，施药时喷足药液量，确保防治效果。
表1：无公害蔬菜生产中禁止使用的农药
表2：拌种药剂品种及用量
表3：浸种药剂品种及用量
表4：部分蔬菜农药安全使用标准
表5：菜田常用农药合理使用国家标准（喷雾用）。