蒸馏酒的服务与操作解析
酒水服务与管理 单元三 蒸馏酒及其服务
威士忌酒的起源
中世纪初的炼金术师偶然发现，在炼金用的柑祸中放入某种 发酵液，会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得的 蒸馏酒。炼金术师把这种酒用拉丁语称作Aquavitae(生命之 水)，后来，这种酒的制法也越过海洋传到爱尔兰。爱尔兰人 把当地生产的麦酒蒸馏后，生产出强烈的酒精饮料，并把 Aquavitae直接译为Visge-beatha，这样威士忌(Whisky) 便诞生了。后来爱尔兰人将威士忌的生产技术带到苏格兰。 此后，威士忌酒的酿造技术在苏格兰得到了发扬光大。
苏格兰威士忌是最负盛名的世界名酒，在苏格兰有著名的四大产区，即 高地(Highland)、低地(Lowland)、康贝尔镇(Campbel Town)和艾莱 岛(Islay )。苏格兰威士忌其他国家威士忌相比，具有独特的风格，给人 以浓厚的苏格兰乡土气息的感觉，口感甘例、醇厚、圆正、绵柔。苏格 兰威士忌有上千个品种，按照原料和酿造方法的不同，分为纯麦威士忌 、谷类威士忌和兑和威士忌三种。苏格兰威士忌的名品有皇家礼炮21年 、百龄、珍宝、高地女王等。
酒水服务与酒吧管理
学习单元三 蒸馏酒及其服务
蒸馏酒是将经过发酵的水果或谷物等酿酒原料加以蒸馏提纯酿制而成，酒精含量 较高的饮料。蒸馏酒通常指酒精含量在38%以上的烈性酒，与葡萄酒、啤酒等原 汁酒的酿造历史相比，蒸馏酒是一种比较年轻的酒种。蒸馏酒诞生于中世纪初期 ，经过近千年的演变，蒸馏酒已成为世界上十分畅销的酒精饮料。世界上著名的 蒸馏酒主要包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒、金酒、特基拉酒等。中国 的白酒也属于此范畴。本章主要论述蒸馏酒的含义、特点、种类、工艺及名品。 主要内容包括白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加酒、金酒、特基拉酒和中国白酒 。 学习目标 知识目标： 1. 了解各蒸馏酒的起源及工艺 2. 熟悉各蒸馏酒的特点及分类 3. 掌握各蒸馏酒的饮用与服务方法 能力目标： 通过本单元的学习，能够准确、熟练掌握各蒸馏酒的饮用与服务方法。
《蒸馏酒认知作业设计方案-餐饮服务与管理》
《蒸馏酒认知》作业设计方案第一课时一、设计背景：蒸馏酒是一种常见的酒类，但是浩繁人对于蒸馏酒的认知依旧存在一定的模糊和混淆。
因此，本次作业旨在通过同砚对蒸馏酒的认知、了解和探究，让他们更加全面地了解蒸馏酒的种类、制作工艺、历史沿革以及文化背景，提升同砚对蒸馏酒的认知水平。
二、设计目标：1. 了解蒸馏酒的种类和特点；2. 精通蒸馏酒的制作工艺；3. 了解蒸馏酒的历史沿革；4. 探究蒸馏酒在不同国家和文化中的地位和作用。
三、设计内容：1. 蒸馏酒种类介绍：让同砚了解蒸馏酒的种类，如威士忌、白兰地、朗姆酒等，并探讨它们的特点和差别。
2. 蒸馏酒制作工艺：介绍蒸馏酒的制作工艺，包括原料选择、发酵、蒸馏和陈酿等过程。
3. 蒸馏酒历史沿革：了解蒸馏酒的历史渊源，探讨蒸馏酒在不同历史时期的进步和变化。
4. 蒸馏酒文化背景：探讨蒸馏酒在不同国家和文化中的地位和作用，了解蒸馏酒与当地文化的干系。
四、作业要求：1. 同砚需通过阅读相关资料、查找资料、观看视频等方式，完成对蒸馏酒的了解和探究。
2. 同砚需要撰写一份关于蒸馏酒的探究报告，包括蒸馏酒种类、制作工艺、历史沿革和文化背景等内容。
3. 同砚可以依据自己的爱好和能力，选择蒸馏酒中的一种进行深度探究，并撰写一份关于该种蒸馏酒的详尽报告。
4. 同砚需要在规守时间内完成作业，并按时提交给老师。
五、评分标准：1. 报告内容完备，包括蒸馏酒种类、制作工艺、历史沿革和文化背景等内容；2. 报告结构明晰，逻辑性强，表达准确、流畅；3. 报告中有自己的见解和沉思，能够呈现出对蒸馏酒的深度了解和探究。
六、作业设计方案总结：通过本次作业设计，可以让同砚更加全面地了解蒸馏酒的种类、制作工艺、历史沿革和文化背景，提升他们对蒸馏酒的认知水平，培育其对蒸馏酒的爱好和探究能力，同时也可以拓展同砚的文化视野，增加对不同文化的了解和尊重。
期望通过本次作业设计，能够激发同砚对蒸馏酒的爱好，培育其对蒸馏酒的探究和探究精神，为其将来的进修和进步打下良好的基础。
白酒蒸馏设备安全操作规程
白酒蒸馏设备安全操作规程白酒蒸馏设备是生产白酒的重要设备，为确保操作人员的安全，减少生产过程中的事故发生，需要严格遵守以下白酒蒸馏设备的安全操作规程：一、设备检查1. 在操作之前，要对设备进行检查，确保设备正常运行并无任何损坏或故障。
2. 检查设备的零部件和接口是否紧固，并确保油水分离器等设备正常工作。
3. 检查与设备相关的电路和保护设备是否正常。
二、安全操作1. 操作人员必须穿戴符合要求的工作服，并戴好安全帽、工作手套和防滑鞋。
2. 在操作前，必须清晰了解设备的使用方法和操作流程，并熟悉应急措施。
3. 操作人员必须经过专业培训并持有相应的操作证书方可上岗操作。
4. 禁止饮酒或酗酒后进行操作，以免影响操作人员的判断和反应能力。
5. 操作过程中严禁吸烟，以防引发火灾或爆炸事故。
三、操作规范1. 操作人员要熟悉设备的启动、停止和调整方法，并根据工艺要求进行操作。
2. 操作过程中，严禁随意拆卸设备，必要时需提前停机并采取相应安全措施。
3. 保持设备周边区域的干净整洁，并排除潜在的危险隐患，如杂物堆放、电线松动等。
4. 严格遵守操作规程，不得擅自调整设备的工作参数，如温度、压力等。
5. 注意设备的工作状态，如有异常情况及时上报并停机检修。
四、应急处理1. 在设备发生故障、泄漏或其他安全事故时，应立即采取应急措施，保证相关人员的安全。
2. 若遇火灾或爆炸事故，应迅速启动设备的防火、灭火系统，并及时报警和疏散人员。
3. 在事故处理过程中，应听从现场指挥，配合专业人员进行救援工作，切勿擅自行动。
五、设备维护1. 定期对设备进行维护保养，及时清理设备内部的污物和沉淀物。
2. 使用原材料和清洁剂时，应符合相关的操作规程和安全要求。
3. 定期检查设备的电气连接、阀门开关等部件的工作状态，并进行必要的维修和更换。
4. 在停机维护时，须关闭电源和其他能源，并进行相应的安全警示。
六、培训和考核1. 对新员工进行入职培训，确保其了解设备的操作流程和相关安全规程。
蒸馏岗位操作规程
蒸馏岗位操作规程标题：蒸馏岗位操作规程引言概述：蒸馏是一种常见的分离和提纯技术，在化工、制药等领域广泛应用。
为了确保蒸馏过程的安全和有效进行，制定了蒸馏岗位操作规程。
本文将详细介绍蒸馏岗位操作规程的内容和要点。
一、操作前准备1.1 熟悉设备：在进行蒸馏操作前，操作人员应该熟悉蒸馏设备的结构、工作原理和操作流程。
1.2 检查设备状态：检查蒸馏设备的各个部件是否完好，确保设备无损坏和泄漏现象。
1.3 准备原料和试剂：准备好需要蒸馏的原料和相应的试剂，确保原料的纯度和试剂的质量。
二、操作步骤2.1 开机操作：按照设备操作手册的要求，打开蒸馏设备的电源开关，进行预热和排气操作。
2.2 调节参数：根据蒸馏原料的性质和要求，调节蒸馏设备的温度、压力和流量等参数。
2.3 开始蒸馏：将准备好的原料加入蒸馏设备，开始进行蒸馏操作，并根据需要收集不同馏分。
三、安全措施3.1 穿戴防护装备：在进行蒸馏操作时，操作人员应穿戴好防护眼镜、手套和工作服等防护装备。
3.2 防止泄漏：在蒸馏过程中，要随时关注设备是否有泄漏现象，并及时采取措施防止泄漏扩散。
3.3 紧急处理：如果发生设备故障或意外情况，操作人员应迅速采取紧急处理措施，保障人身和设备安全。
四、操作结束4.1 关机操作：在蒸馏操作结束后，按照设备操作手册的要求，关闭蒸馏设备的电源开关和各个阀门。
4.2 清洗设备：对蒸馏设备进行清洗和消毒，确保设备的清洁和卫生。
4.3 记录数据：记录蒸馏操作的各项参数和结果数据，为后续工作和分析提供参考。
五、注意事项5.1 严格按照操作规程执行：操作人员在进行蒸馏操作时，要严格按照操作规程执行，不得擅自更改操作流程。
5.2 定期维护设备：定期对蒸馏设备进行检查和维护，确保设备的正常运行和安全性。
5.3 持续学习和提高：蒸馏技术不断发展和更新，操作人员应持续学习和提高自身技能，不断提升蒸馏操作的水平和质量。
结语：蒸馏岗位操作规程是确保蒸馏操作安全和有效的重要依据，操作人员应严格遵守规程，保障蒸馏过程的顺利进行。
固态蒸馏酒的操作方法
固态蒸馏酒的操作方法
固态蒸馏酒是通过加热酿造的醋精或非醇酒，使其蒸发，然后再通过冷凝装置将蒸汽冷凝得到酒精。
下面是固态蒸馏酒的一般操作方法：
1. 准备蒸馏设备：包括蒸馏壶、冷却装置、热源等。
2. 将醋精或非醇酒倒入蒸馏壶中，注意不要超过蒸馏壶的容量。
3. 将蒸馏壶与冷却装置连接，并确保连接处密封良好，以避免酒精蒸汽泄漏。
4. 打开热源，开始加热蒸馏壶中的醋精或非醇酒。
温度应逐渐升高，但不要过热。
5. 随着温度升高，醋精或非醇酒开始蒸发，产生酒精蒸汽。
蒸汽通过冷却装置中的管道，被冷却并转变为液态。
6. 在冷却装置的出口处，酒精液体会收集到一个容器中。
这就是蒸馏出来的酒，称为“头香”。
7. 随着继续加热，蒸馏液中的酒精浓度逐渐下降。
当酒精浓度降低到一定程度时，需停止加热，清除冷却装置中的残留酒精。
8. 温度降低后，酒精蒸汽凝结成液态，称为“尾香”。
这部分通常不收集，因为其中可能含有杂质。
固态蒸馏酒的操作方法需要一定的经验和技术，为确保安全和酒的质量，请确保在合适的环境条件下进行操作，并遵循相关的法律法规。
中职餐饮服务管理标准教案：酒水知识与酒吧服务 蒸馏酒——外国蒸馏酒
1、荷兰金酒
荷兰金酒只适合做净饮
2、干金酒
干金酒既可纯饮又可用于调制鸡尾酒。
（六）、特基拉
【讲解】展示酒
特基拉产于墨西哥，是以龙舌兰的汁浆经发酵、蒸馏而得的酒。
特基拉可放在木桶内陈酿，也可直接装瓶出售。
特基拉既可纯饮，也可加冰块饮用，还可广泛使用于鸡尾酒。
净饮时常用柠檬蘸盐伴饮，是墨西哥人最地道的喝法。
二、讲授新课
外国蒸馏酒
（一）白兰地
【讲解】展示酒
a、 白兰地是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。
思考问题，回答问题
阅读教材，思考问题，书写笔记
教学
环节
教学活动内容及组织过程
个案补充
教
学
内
容
*以葡萄为原料制成的白兰地可仅称为白兰地，以其他水果制成的白兰地必须标明水果名称。
b、白兰地需经过橡木桶陈酿。储存时间越长，品质越佳。
制作爱尔兰咖啡的基酒
3、加拿大威士忌
4、美国威士忌
（三）、伏特加
【讲解】展示酒
伏特加是以土豆、玉米、小麦等原料经发酵、蒸馏后精制而成。
a、伏特加无需陈酿，酒度为40度
b、伏特加既可纯饮，又可广泛使用于鸡尾酒
1、纯净伏特加
2、芳香伏特加
（四）、朗姆酒
【讲解】展示酒
朗姆酒是以蔗糖汁或蔗糖浆为原料经发酵和蒸馏加工而成的酒。
江苏省XY中等专业学校2022-2023-1教案编号：
课程名称
餐服务管理标准
上课
日期
主备教师
授课教师
课题
第五单元 酒水知识与酒吧服务 主题三 蒸 馏 酒
教学
目标
1.掌握六大外国蒸馏酒的原料、产地、酒度以及陈酿时间和饮用方法，了解六大外国蒸馏酒的名品。
蒸馏酒的服务与操作
蒸馏酒的服务与操作引言蒸馏酒是一种经过蒸馏过程制成的酒精饮品。
它具有独特的味道和口感，成为许多人喜爱的饮品。
在本文中，我们将讨论蒸馏酒的服务与操作，包括如何正确品尝蒸馏酒、储存蒸馏酒以及一些有关蒸馏酒的常见问题和解决方案。
1. 如何正确品尝蒸馏酒品尝蒸馏酒是一种享受酒精饮品的方式，以下是一些正确品尝蒸馏酒的步骤：1.1 准备条件确保你在品尝蒸馏酒之前准备好以下条件： - 一只适合品尝酒精饮品的杯子，如高脚酒杯或白酒杯。
- 一瓶高质量的蒸馏酒。
- 适当的环境，避免嘈杂和强烈的气味。
1.2 品尝步骤以下是正确品尝蒸馏酒的步骤： 1. 查看蒸馏酒的外观。
注意酒液颜色、清澈度和粘度。
2. 嗅闻蒸馏酒。
将鼻子放近酒杯，轻轻地嗅闻酒液中的气味。
注意香气的复杂性和强度。
3. 小口品尝蒸馏酒。
将蒸馏酒放入口中，让其在舌头上停留片刻，然后慢慢咽下。
注意口感、味道的丰富程度和余味。
4. 评估蒸馏酒的余味。
口中留下的味道是品尝蒸馏酒品质的重要指标。
2. 储存蒸馏酒的方法储存蒸馏酒可以延长其保质期并保持其味道和质量。
以下是一些储存蒸馏酒的方法：2.1 存放位置将蒸馏酒存放在阴凉、干燥和避免阳光直射的地方，以避免酒精的氧化和质量变化。
2.2 密封容器将蒸馏酒倒入密封良好的容器中，以避免空气进入，减缓酒精的蒸发和质量变化。
2.3 温度控制尽量保持储存蒸馏酒的环境温度稳定，避免温度波动对酒精产生不利影响。
2.4 储存时间大多数蒸馏酒在储存一段时间后会变得更加丰富和柔和。
但是，请注意，蒸馏酒并不适合长时间储存，因为它们可能会逐渐失去风味和质量。
3. 常见问题和解决方案在使用和品尝蒸馏酒时，一些常见问题可能会出现。
以下是一些常见问题和相应的解决方案：3.1 蒸馏酒有异味如果蒸馏酒有异味，可以尝试以下解决方案： - 查看蒸馏酒是否过期或存放不当。
- 检查酒瓶的密封性能。
- 清洗杯子和容器，以防止异味传递。
3.2 蒸馏酒口感苦涩如果蒸馏酒口感苦涩，可以尝试以下解决方案： - 适当降低蒸馏酒的温度。
《蒸馏酒认知作业设计方案-餐饮服务与管理》
《蒸馏酒认知》作业设计方案一、前言在当前社会，酒类文化已经成为人们平时生活中不可或缺的一部分。
而蒸馏酒作为其中一种主流酒类，其种类繁多、工艺复杂，对于消费者来说往往难以区分。
因此，通过开展《蒸馏酒认知》作业，可以帮助学生深入了解蒸馏酒的种类、生产工艺、品质评判等方面知识，培养他们对蒸馏酒的认知能力和鉴赏能力。
二、作业目标1. 了解蒸馏酒的定义、分类、生产工艺等基础知识；2. 掌握蒸馏酒的品质评判标准和鉴赏技巧；3. 能够通过实际品尝和比较，对不同种类的蒸馏酒进行辨识和评判；4. 提高学生对蒸馏酒文化的兴趣和认知水平。
三、作业内容及要求1. 独立完成蒸馏酒的基础知识调研报告，包括蒸馏酒的定义、分类、生产工艺等内容；2. 参与蒸馏酒的品质评判实践活动，进修并掌握评判标准和鉴赏技巧；3. 选择不同种类的蒸馏酒进行品尝和比较，撰写品尝感受和评判报告；4. 结合实践活动和调研报告，撰写结业论文，总结蒸馏酒认知的收获和体会。
四、作业流程1. 第一阶段（1-2周）：进行蒸馏酒的基础知识调研，撰写调研报告；2. 第二阶段（2-3周）：参与蒸馏酒的品质评判实践活动，进修评判标准和鉴赏技巧；3. 第三阶段（3-4周）：选择不同种类的蒸馏酒进行品尝和比较，撰写品尝感受和评判报告；4. 第四阶段（1-2周）：撰写结业论文，总结蒸馏酒认知的收获和体会。
五、作业评判1. 调研报告评分：包括调研深度、内容完备性、表达清晰度等方面；2. 品尝感受和评判报告评分：包括品尝描述、评判标准运用、结论合理性等方面；3. 结业论文评分：包括总结归纳、思考深度、表达能力等方面；4. 参与度评分：包括积极性、合作精神、团队合作等方面。
六、作业实施1. 作业实施时间：共计8-12周；2. 作业实施方式：个人独立完成调研报告、品尝感受和评判报告，小组合作完成品质评判实践活动；3. 作业完成形式：书面报告形式提交调研报告、品尝感受和评判报告、结业论文，口头报告形式进行品质评判实践活动。
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(二)按产地分类
（2）英国金酒名品 哥顿金（Gordon’s） 必发达（Beefeater）
老汤姆（Old Tom） 吉利蓓（Gilbey’s） 仙蕾（schenley） 伊丽莎白女王
（Queen Elizabeth）
(二)按产地分类
三、雅文邑（Armagnac）
只有产自法国西南部的雅文邑 （ARMAGNAC）、吉尔斯县（GERS）以 及兰德斯县、罗耶加伦等法定生产区域外， 一律不得在商标上标注雅文邑的名称，而 只能标注白兰地。
雅文邑的分级错综复杂，艰涩难懂
四、白兰地的饮用与服务
选用杯具
白兰地酒杯
标准份量
28ml（1oz）
4.奥吉尔（Augier） 其酒瓶商标上均注有“The Oldest House
in Cognac”词句
六、法国白兰地（干邑）名品
5.百事吉（Bisquit）
6.金花（Camus）
六、法国白兰地（干邑）名品
7.拿破仑（Courvosier）
8.御鹿（Hine）
七、其他白兰地
（一）苹果白兰地（Apple Brandy） 美国生产的苹果白兰地酒被成为“Apple Jack”。
第三章 蒸馏酒的服务与操作
案例导入
1.介绍你所认识的葡萄酒。 2.什么是香槟？ 3.扎啤和葡萄啤酒的不同。
专题一 白兰地知识与服务
一、白兰地概述
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果 为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。
“白兰地”一词属于术语，相当于中国的 “烧酒”。
樱桃白兰地（Cherry Brandy） 苹果白兰地（Apple Brandy，
Apple Jack）
（一）白兰地的历史
白兰地起源于法国干邑镇（Cognac）。 1887年后，法国白兰地的包装，从单一的木桶装
变成木桶装和瓶装。
（二）白兰地的生产工艺、特点
白兰地是以葡萄为原料，经过榨汁、去皮、去核、 发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将 葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒 放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以
加拿大称为“Pomal”，德国称为 “Apfelschnapps”。法国称为“Calvados”。 （二）樱桃白兰地 主要产地在法国的阿尔萨斯、德国的斯瓦兹沃 特、瑞士和东欧等地区。
知识链接：各国白兰地酒龄表示法
专题二 金酒的服务与饮用
一、金酒概述
金酒（GIN），也被称为“杜松子酒”、 “琴酒”、“毡酒”，是以谷物为原料，经 发酵、蒸馏成酒液，再用杜松子以及桂皮、 甘草、柠檬皮等多种香料，采取浸泡或串香 工艺调香而成的酒精饮料。
5. BON BOIS 邦波亚区（良质林区）——外围葡 萄园区
6. BOIS ORDINAIRES 波亚•奥地那瑞斯区 （普通林区）——边缘葡萄园区
（二） 干邑酒标签上的贮存年限和生产 地点表示方法
1. V.S.（Very Superior） V.S.又叫三星白兰地，属于普通型白兰地,酒龄必须在2年
达到理想的颜色、芳香味道和酒精度， 从而得到优质的白兰地。
白兰地酒度在40°～43°之间
二、干邑（Cognac）
1909年，法国政府颁布酒法明文规定，只 有在夏朗德省境内，干邑镇周围的36个县 市所生产的白兰地方可命名为干邑，除此 以外的任何地区不能用“Cognac”一词来命 名，而只能用其他指定的名称命名。
金酒的酒度一般在35°～55°之间。 荷兰莱顿大学(Unversity of Leyden) 西尔维斯(Sylvius)教授发明
二、金酒的分类
(一)按口味风格分类 1.辣味金酒（干金酒）
2.老汤姆金酒（加甜金酒）
3.果味金酒（芳香金酒）
(二)按产地分类
1.荷兰金酒（Geneva） （1）荷兰金酒概述 主要的产区集中在阿姆斯特丹和斯希丹
服务方法及程序
净饮
调酒师用右手放至吧台客人的右手边；酒吧服务员用托 盘送至客人面前，放在餐桌客人的右手边。放酒杯前， 先放一个杯垫。
兑饮
在高杯中倒入28ml的白兰地，再倒入5～6倍冷藏过的苏 打水、矿泉水或汽水，用吧匙轻轻搅拌后，送至客人面 前。
服务要点及注意事项
1. 白兰地常作为开胃酒和餐后酒饮用，除整瓶销售，常以杯 为销售单位，每杯的标准容量为28ml，以170ml的白兰地杯 盛装； 2. 鉴赏白兰地的酒杯为郁金香酒杯，可使白兰地的香味缓缓 上升，供欣赏者慢慢品味层次多变的独特酒香。
以上。 2. V.S.O.P.（Very Superior Old Pale） 属于中档干邑白兰地，享有这种标志的干邑至少需要4年
半的酒龄。
3. X.O. 原酒在橡木桶中必须酿藏6年以上， 或称为拿破仑(Napoleon)； 大于20年的称为顶级(Paradis),
或称为路易十三(Louis ⅩⅢ)。
（Schiedam）一带，是荷兰人的国酒。 （2）荷兰金酒名品 亨克斯（Henkes） 波尔斯（Bols） 波克马（Bokma） 邦斯马（Bomsma）
(二)按产地分类
2.英国干金酒（English Dry Gin） （1）英国金酒概述 用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏
而得干金酒。 Drunk for a penay；Dead drunk for two
3.美国金酒（American Gin） 在橡木桶中陈年一段时间。美国金酒主要
“All Cognac is brandy， but not all brandy is Cognac。”
（一）干邑酒区
1. GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 2. PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 3. BORDERIES 波鲁特利区（边林区）——香槟
边缘区
4. FIN BOIS 芳波亚区（优质林区）——优质葡萄 园区
五、品鉴白兰地
酒杯内的酒绝对不要倒超过1/2以上，最理 想的量是杯子的1/3。
（一）观察色泽 （二）试验稠度 （三）嗅闻香气 （四）品尝佳酿
六、法国白兰地（干邑）名品
1.轩尼诗（Hennessy）
2.马爹利（Martell）
六、法国白兰地（干邑）名品
3.人头马（Remy Martin）