2020咖啡市场分析报告
2020-2026年全球及中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告
我国咖啡行业技术水平及需求变动分析（附报告目录）1、我国咖啡行业发展现状咖啡作为舶来品，进入我国已逾两百年。
早在18 世纪末，法国传教士就将咖啡引入云南省。
1989 年，雀巢在中国推出速溶咖啡，标志着我国进入速溶咖啡消费时代；20 世纪末以来，陆续有台系、欧美系、韩系咖啡店品牌进入大陆市场，国人开始接触到现磨咖啡；目前市场上的现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡等产品中使用的咖啡原料产品主要包括烘焙咖啡豆、咖啡萃取液、速溶咖啡粉及咖啡浓缩液等。
相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年全球及中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》（1）烘焙咖啡豆烘焙咖啡豆是咖啡生豆的粗加工产物，根据品种可以分为阿拉比卡（Arabic）和罗布斯塔（Robusta），同时也对不同产地、粒种大小进行品质区分。
目前，在咖啡豆烘焙工艺中，通过调整不同的温度、时长、爆点等参数，实现对咖啡豆的浅度、中度、深度烘焙，不同烘焙程度对口感和风味影响较为明显，可以满足不同咖啡用户对于咖啡口味的需求。
（2）咖啡萃取液咖啡萃取液可以广泛应用在乳品、饮料、冰激凌、烘焙、糖果制造等领域。
根据不同行业需求，可以使用不同的萃取原液。
其中，热萃咖啡原液是通过85℃以上的净化水充分萃取，能够获取咖啡中的水溶性成分，从而得到咖啡的香气和味道；冷萃咖啡原液采用冷萃取技术，经过8 小时以上的浸泡或滴滤，在良好地保留咖啡香气和余韵的同时能够拥有更加醇厚的口感。
（3）速溶咖啡粉速溶咖啡粉是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。
速溶咖啡粉突破了现煮咖啡局限性，具有使用方便的特性，从而迅速融入食品工业中。
在国内，速溶咖啡粉的用途广泛，不仅可以用作日常冲泡咖啡，而且在食品加工领域，也成为各类咖啡饮料、三合一咖啡粉及糖果、调味乳、甜品、烘焙等各种咖啡口味食品的原料。
速溶咖啡在口感上虽略逊于现磨咖啡，但由于其具有高性价比、饮用便捷性等特点，目前在国内咖啡消费市场上占据主导地位。
瑞幸-咖啡市场分析报告 2024
北京研精毕智信息咨询有限公司2023年中国咖啡及瑞幸咖啡市场分析2024年5月咖啡行业指的是专门从事咖啡豆采购、烘焙、研磨、冲泡以及销售的行业。
这个行业涵盖了从咖啡豆的种植、采摘、处理、烘焙、研磨到最终冲泡成咖啡饮料的整个过程。
按照咖啡烘焙度可以分为浅焙、中焙和深焙；按照产品则可以细分为速溶咖啡、现磨咖啡、即饮咖啡。
近年来，咖啡市场表现出强劲的势头，随着咖啡市场普及度的提高，其发展潜力也有待进一步释放。
咖啡行业发展背景随着中国人均可支配收入增加，居民购买力也随之增强，带动咖啡消费的提高，咖啡作为消费升级类的产品，也契合大众新消费的需求。
2023年，中国人均可支配收入39218元，其中全国居民人均食品烟酒消费支出7983元，占人均消费支出的比重为29.8%，增长6.7%，较2022年有所提高。
消费升级收入提高随着互联网的兴起，线上咖啡市场逐渐占据主流地位，电商平台、社交媒体也都成为了咖啡宣传、推广的主要方式，加速了咖啡在大众的普及。
此外，互联网背景下的线上点单也大大方便了人们获取咖啡的方式，节省时间，提高效率，满足学生、打工一族的需求，为消费者提供了更加便捷的购买方式。
线上点单的便捷性咖啡文化在国内的普及度提高以及接受度不断增加。
咖啡由以往的“奢侈品”逐渐成为“日常饮品”，对消费者而言的可获度增加。
此外，咖啡文化也在年轻人群体中迅速普及，比如“你美式吧”等谐音梗推动了咖啡年轻化的消费趋势，也迅速让年轻人成为咖啡消费的主力军，进一步带动咖啡市场规模的扩大。
消费观念转变咖啡上游主要是咖啡豆的供应，其种植集中在巴西、哥伦比亚等，其中巴西是全球最大的咖啡豆生产国。
中国云南省是我国主要的咖啡豆产区。
中游主要是咖啡产品的制造，包括速溶咖啡粉、即饮咖啡、现磨咖啡等，近几年也出现了挂耳咖啡、冻干咖啡粉等，产品种类日益丰富。
下游为咖啡的品牌商，除了咖啡品牌连锁店外，便利店、饮品店等也都加入了咖啡竞争行列，行业竞争日趋激烈。
中国咖啡行业发展与消费需求分析报告
2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求分析报告近年来，中国咖啡行业市场竞争日趋激烈。
开店快、融资热、跨界联合，成为2021年以来中国咖啡行业的主要特点。
市场规模：预计2025年中国咖啡行业市场规模达10000亿元数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2023将达6178亿元。
随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。
用户调研：六成中国消费者每周消费咖啡，近两成消费者每天消费咖啡2022年调研数据显示，每天消费咖啡的顾客占比达21.5%，接近六成的受访消费者会每周购买咖啡；有39.3%的受访消费者月均消费金额区间在50-100元，比去年增长8.8%；受访消费者偏好咖啡的低脂肪（56.3%）、解乏解困（55.3%）、促进新陈代谢（54.6%）；超过七成的受访消费者偏好于购买咖啡店在售咖啡。
趋势分析：平价咖啡涌现，下沉市场成咖啡企业的新战场目前，一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，开始推出平价咖啡，吸引潜在消费者。
三四线城市成为咖啡企业竞争的重要市场，下沉市场让品牌有机会打造全新的品牌矩阵。
为提高市场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，建立与下沉用户深度链接；拓展新场景，丰富下沉用户的生活片段。
一、咖啡产业基本概念咖啡的销售渠道分别有商超便利、咖啡店、自助咖啡机、电商和外卖咖啡等几类，而根据消费方式，咖啡又分为速溶咖啡、即饮咖啡和现磨咖啡。
二、中国咖啡行业发展驱动力：经济环境中国人均可支配收入逐步上涨，2021年达到人均35128元。
中国居民消费水平不断提高，人均消费支出稳步上升，人们的消费水平也不断升级。
咖啡作为舶来品，随着中国年轻消费群体的崛起，咖啡饮用人数不断增加，未来中国咖啡行业市场将不断扩容。
三、中国咖啡行业市场规模数据显示，2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元，预计2023将达6178亿元。
2020年瑞幸咖啡分析报告
2020年瑞幸咖啡分析报告2020年瑞幸咖啡分析报告2020年2月目录一、现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起 (4)1、我国咖啡市场存在巨大扩容空间 (4)2、网红品牌带动新式茶饮市场爆发 (6)二、瑞幸：用时两年，成为中国最大的咖啡连锁品牌 (8)1、延续“神州系”打法，快速裂变拉新 (8)2、扩张的同时提升效率，逐渐进入正向循环 (10)三、用创新和技术打造独特“瑞幸模式” (14)1、兼顾便捷、品质和性价比 (14)2、科技、数据赋能，改变传统商业模式 (17)3、扩充经营品类，布局无人零售，未来颇具想象空间 (18)（1）延展品类，增强复购率，完善品牌形象 (18)（2）进军无人零售机，补齐零售场景 (21)现磨咖啡市场空间广阔，新式茶饮逐渐崛起。
我国咖啡市场存在巨大扩容空间，当前我国人均消费咖啡杯数仅为6.2杯每年，远低于发达国家及香港台湾等地区，随着都市化生活的节奏加快，对咖啡等提神类饮品的需求正在与日俱增，未来5年，现磨咖啡市场规模仍将有望维持30%以上的高增速，是当前宏观背景下成长能力非常强的赛道。
近几年随着人们生活水平的提高，对茶饮产品健康、品质的需求也在逐步提升。
相比于传统速溶或即饮茶饮，近几年愈发流行的新茶饮在原材料和配料上更为优质健康，在配方上更加创新多样，在产品和门店的颜值上也都更加精致有特色，非常适合拍照打卡，颇受年轻人的欢迎，且从各类城市茶饮店增长率来看，下沉市场空间极大，增速远超北上广深等城市。
瑞幸用时两年，就成为中国最大的咖啡连锁品牌。
公司的大股东和高管出身“神州系”，有丰富的互联网经验，为瑞幸的飞速扩张的实现打下了坚实的基础。
公司17年底开设首家门店，2年门店数超过4500家，超越星巴克门店成为中国最大的咖啡连锁品牌。
在快速扩张的同时公司也在提升效率，成本费用由于规模效应逐渐降低，而拉新效率在进一步提高，公司业务逐渐进入正向循环。
用创新和技术打造独特“瑞幸模式”。
瑞幸咖啡的财务报告分析(3篇)
第1篇瑞幸咖啡财务报告分析一、引言瑞幸咖啡（Luckin Coffee）是一家成立于2017年的中国新式咖啡连锁品牌，以其便捷的线上预订、线下自提和堂食服务迅速在市场上崭露头角。
然而，2020年4月，瑞幸咖啡被曝出财务造假事件，引发市场广泛关注。
本文将对瑞幸咖啡的财务报告进行分析，旨在揭示其财务状况、经营模式、盈利能力以及风险等方面的问题。
二、财务状况分析1. 营业收入从2019年到2020年，瑞幸咖啡的营业收入呈现快速增长态势。
2019年，瑞幸咖啡实现营业收入21.19亿元，同比增长740.5%；2020年前三季度，营业收入达到49.62亿元，同比增长34.8%。
然而，受财务造假事件影响，2020年11月，瑞幸咖啡宣布调整2019年和2020年前三季度财务数据，营业收入从49.62亿元调整为29.39亿元，同比增长16.8%。
2. 净利润在财务造假事件爆发之前，瑞幸咖啡的净利润也呈现出快速增长态势。
2019年，瑞幸咖啡实现净利润5.5亿元，同比增长232.2%；2020年前三季度，净利润达到6.85亿元，同比增长868.7%。
然而，受财务造假事件影响，2020年11月，瑞幸咖啡调整财务数据后，净利润从6.85亿元调整为亏损4.6亿元，同比下降528.5%。
3. 资产负债率从资产负债率来看，瑞幸咖啡的负债水平较高。
截至2020年9月30日，瑞幸咖啡的资产负债率为70.76%，较2019年末的68.22%有所上升。
这表明瑞幸咖啡在快速发展过程中，资金链较为紧张。
4. 现金流瑞幸咖啡的现金流状况也值得关注。
2019年，瑞幸咖啡经营活动产生的现金流量净额为-2.38亿元，投资活动产生的现金流量净额为-6.83亿元，筹资活动产生的现金流量净额为8.41亿元。
2020年前三季度，经营活动产生的现金流量净额为-6.83亿元，投资活动产生的现金流量净额为-5.03亿元，筹资活动产生的现金流量净额为12.87亿元。
2023年即饮咖啡行业市场调查报告
2023年即饮咖啡行业市场调查报告即饮咖啡是指可以直接饮用的咖啡产品，通常以罐装或瓶装形式出售。
近年来，即饮咖啡在世界范围内的市场需求逐渐增加，成为咖啡行业的新兴市场之一。
本文将对即饮咖啡行业的市场情况进行调查分析。
1. 市场规模近年来，即饮咖啡市场规模呈现快速增长的趋势。
根据市场调查数据显示，全球即饮咖啡市场规模从2015年的100亿美元增长到2020年的150亿美元。
预计到2025年，市场规模将进一步扩大至200亿美元以上。
这主要受到消费者生活节奏加快、咖啡文化普及等因素的影响。
2. 市场需求随着现代人生活节奏的加快，即饮咖啡作为一种方便快捷的饮品，深受消费者喜爱。
不仅可以满足人们对咖啡的口味需求，还可以提供快速补充能量的效果。
即饮咖啡的需求十分广泛，无论是上班族、学生、旅游者还是驾车人群，都成为其主要受众。
3. 品牌竞争即饮咖啡市场目前存在着众多品牌的竞争，主要包括国际知名咖啡品牌和国内咖啡企业。
国际品牌如雀巢、星巴克、蓝山等拥有较高的市场认知度和品牌影响力；国内品牌如咖啡酷、康师傅等在市场中也有一定的份额。
品牌竞争主要通过产品口味的研发创新、品牌营销的推广等方面展开。
4. 消费渠道即饮咖啡的消费渠道主要包括便利店、超市、网购等。
便利店是消费者购买即饮咖啡的主要渠道之一，其便利性符合即饮咖啡的特点。
超市则提供更多品牌和口味选择，能满足消费者个性化需求。
随着电商平台的兴起，越来越多的消费者选择在网上购买即饮咖啡，享受到更大的便利。
5. 市场前景即饮咖啡市场前景可观。
首先，咖啡消费市场增长迅猛，咖啡文化不断普及，为即饮咖啡提供了强大的市场需求。
其次，社交媒体的兴起为咖啡品牌的推广提供了更多渠道，加强了品牌认知度和用户黏性。
再次，新鲜、自然的饮品越来越受到消费者关注，即饮咖啡通过优质原料和加工工艺满足了这一需求。
最后，即饮咖啡以其便捷、时尚的特点，逐渐取代传统饮品，成为新兴饮品市场的领头羊。
综上所述，即饮咖啡行业市场正在迅速发展，市场规模不断扩大，消费者需求不断增加。
南宁咖啡市场调研报告
南宁咖啡市场调研报告一、调研目的及方法本次调研旨在了解南宁市的咖啡市场情况，包括市场规模、竞争格局、消费者喜好等方面的信息。
调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法，共收集了1000份有效问卷数据，并对数家知名咖啡连锁店进行了实地调研。
二、市场规模根据调研数据显示，南宁市的咖啡市场规模逐年递增。
在调查的1000份问卷中，有超过70%的受访者表示他们每周至少喝一杯咖啡，而近40%的受访者表示他们每天都会喝咖啡。
这一数据反映了南宁市咖啡消费的普及化和持续增长。
据南宁市商务局数据显示，2020年南宁市的咖啡市场总额达到了10亿元人民币，同比增长20%。
预计未来几年，南宁市的咖啡市场规模还将继续保持增长。
三、竞争格局目前，南宁市的咖啡市场呈现出竞争激烈的趋势。
在调研的实地调查中发现，在南宁市中心区域，咖啡连锁店往往密集分布。
其中，美国连锁咖啡品牌星巴克在南宁设有数家门店，并且在市场上占据领先地位。
除了星巴克，还有不少国内咖啡连锁品牌进入南宁市场，如上岸咖啡、咖香屋等。
这些品牌通过更加接地气的定位和价格策略，对星巴克展开有力竞争。
此外，一些本地咖啡馆也以独特的特色和服务打动了一部分消费者。
四、消费者喜好在调研过程中，我们还对南宁市的咖啡消费者进行了问卷调查，以了解他们的喜好和需求。
问卷调查结果显示，绝大多数的咖啡消费者更喜欢喝浓缩咖啡，如美式咖啡和拿铁。
而花式咖啡，如卡布奇诺和摩卡，也受到了一部分消费者的青睐。
此外，调研还发现，南宁市的咖啡消费者在选择咖啡店时更注重环境和氛围，而对咖啡本身的品质和口味要求相对较低。
五、市场发展趋势根据前述调研结果以及市场动态的观察，我们可以预见南宁市的咖啡市场将出现以下几个发展趋势：1. 咖啡市场规模仍将持续增长：随着消费水平的提高和咖啡文化的普及，南宁市的咖啡市场预计未来几年仍将保持增长势头，市场规模将进一步扩大。
2. 品牌竞争更加激烈：南宁市的咖啡市场竞争将会更加激烈，国内外知名品牌为了争夺市场份额，将加大在南宁市的投资，并推出更多符合当地消费者口味和喜好的产品和服务。
2020咖啡市场分析报告
01Q ：性别Q ：年龄一二线城市咖啡消费者女性占比近六成,90后是消费主力军我国一二线城市咖啡消费者中女性占比接近六成，潜在咖啡消费者中男女比例不相上下。
从年龄分布上看，85后（30-34岁）、90后（20-29岁）是国内咖啡消费的主要人群；潜在咖啡消费人群中，20-24岁和25-29岁的比重更大，分别占35%和31%，我国年轻人喜欢尝试新鲜事物，是未来国内咖啡消费的主力军。
41%59%48%52%现有咖啡消费者潜在咖啡消费者现有咖啡消费者潜在咖啡消费者年龄分布性别分布4%4%27%5-9.9万元36%5万元以下22%10-19.9万元潜在咖啡消费者30-39.9万元40万元及以上9%20-29.9万元平均：12.5万现有咖啡消费者7%8%34%10-19.9万元23%5-9.9万元11%5万元以下16%20-29.9万元30-39.9万元40万元及以上平均:18.3万国内咖啡消费者受教育水平较高，近九成学历大专以上国内一二线城市现有咖啡消费者收入水平相对较高，平均年收入为18.3万，高于20个受访城市7.7万元的年平均工资水平。
国内潜在咖啡消费者平均年收入12.5万，其中，个人年收入10万元以下占比63%，5万元以下占比最高，达35%。
总体来看，潜在咖啡消费者年平均收入情况更接近社会平均水平。
个人收入水平相对较低、咖啡定价相对较高或成影响咖啡消费的原因所在。
个人年收入24%20%16%13%12%6%5%2%2%15%13%11%24%13%5%9%7%2%0%10%20%30%40%现有咖啡消费者潜在咖啡消费者•现有咖啡消费者中，企业白领占比44%，其中普通职员占24%，中高层管理人员占20%。
此外，专业人士、自由职业者、个体户/私营业主各占1成多。
•金融业、专门的服务业、广告/传媒业、房地产业、以及互联网/IT 是分布现有咖啡消费前五位的行业，这些行业普遍工作强度较大，加班情况较多，其中，15%的消费者需要经常加班，63%的消费者偶尔加班。
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42%
19%
5% 1%
33%
分人群
每天1杯或更多 每月2-3杯
每周3-6杯 每月1杯或更少
每周1-2杯
国内咖啡消费正逐步向多元化场景发展
• 办公室（74%）、家（65%）、休闲娱乐场景(64%)是当前国内咖啡消费者饮用咖啡的主流场景； • 同时在学习、商旅等其他场景，咖啡消费也在逐渐渗透。
18%
<基数=现有咖啡消费者,7036>
Value Title
消费者咖啡饮用频率多为每周3杯以上，95后人群消费频率有较 大上升空间
• 国内消费者喝咖啡的频率多为每周3-6杯和每天1杯以上，分别占42%和33%。 • 相比25岁以上人群，20-24岁的95后年轻人的咖啡消费习惯仍有待培养、咖啡消费频率有较大上升空间。
潜在咖啡消费者
国内现有咖啡消费者白领超四成，未来咖啡消费职业边界逐渐模糊
• 现有咖啡消费者中，企业白领占比44%，其中普通职员占24%，中高层管理人员占20%。此外，专业人士、自由职业者、个体户/私营业主各占1成多。 • 金融业、专门的服务业、广告/传媒业、房地产业、以及互联网/IT是分布现有咖啡消费前五位的行业，这些行业普遍工作强度较大，加班情况较多，其中，
• 星巴克进入中国市场较早，是目前中国最大的连锁咖啡品牌，品牌认知率和饮用率领先其他现磨咖啡品牌。 • 根据目前饮用率，成立一年多的新零售咖啡品牌瑞幸咖啡跻身专业连锁咖啡品牌第二。
100% 98%
83%
75%
72%
认知的咖啡品牌
喝过的咖啡品牌
目前喝的咖啡品牌
※下表中品牌根据【目前喝的咖啡品牌】比例从高到底排序
13% 12%
6% 5%
9% 5%
7% 2%
2% 2%
行业
20%
现有咖啡消费者 潜在咖啡消费者
13%
13%
10%
11%
10%
10%
8%
10%
9% 9% 7%
8%
8% 8%
7%
7% 7% 7%
7%
6%
6%
5% 6%
5% 5%
4%
4%
0%
加班
内圈：现有咖啡消费者 外圈：潜在咖啡消费者
53%
63%
15%15%
01
一二线城市咖啡消费者女性占比近六成, 90后是消费主力军
我国一二线城市咖啡消费者中女性占比接近六成，潜在咖啡消费者中男女比例不相上下。 从年龄分布上看，85后（30-34岁）、90后（20-29岁）是国内咖啡消费的主要人群；潜在咖啡消费人群中，20-24岁和25-29岁的比 重更大，分别占35%和31%，我国年轻人喜欢尝试新鲜事物，是未来国内咖啡消费的主力军。
Latte
拿铁
73%
Cappuccino
卡布奇诺
Mocha
摩卡
Americano
美式
Macchiato
玛奇朵
Flat White
馥芮白/醇艺白/澳瑞白
65% 52% 34% 20% 6%
75% 72% 59% 67% 50% 52% 33% 34% 14% 22% 6% 6%
国内现磨咖啡市场，星巴克占主导地位，瑞幸跻身专业连锁咖啡品牌第二
40万元及以上
30-39.9平均:18.3万
16%
20-29.9万元
23%
5-9.9万元
个人年收入
34%
10-19.9万元
现有咖啡消费者
40万元及以上 30-39.9万元
4% 4%
平均：12.5万
9%
20-29.9万元
22%
10-19.9万元
36%
5万元以下
27%
5-9.9万元
企业普通职员
超八成消费者因功能性需求饮用咖啡，因社交需求饮用咖啡者约占四成
• 国内消费者对咖啡的饮用动机主要集中在提神醒脑、消除疲劳（83%）和放松心情、缓解压力（68%）等功能性需求。37%希望通过咖啡进行休闲社交，另 有13%将咖啡视为彰显个人品味的标志。
• 相对而言，消费者对咖啡消费的营养性意识较弱，出于健康需求而喝咖啡的相对比例较低。 • 国内咖啡消费者中，仅18%的消费者将喝咖啡当做一种生活习惯。这也预示，未来国内咖啡消费市场、人均杯量仍有较大上升空间。
22%
32%
基本不加班
偶尔加班
经常加班
其 他 耐用品制造 业 咨询 业 政府机 构 快消品制造 业 休闲/娱乐/餐营服务业
教 育 医 疗 互联网 IT
房地产 业 广告/传 媒 （人力资源/会计/法律 等 专门的服务业 金融 业
其他
家庭主妇
学生
国家公务员
个体户/私营业主
自由职业者
专业人士 （教师、医生、护 士 律师等） 企业中高层管理人员
15%的消费者需要经常加班，63%的消费者偶尔加班。 • 潜在咖啡消费者中，自由职业者的占比最高，达24%，学生和家庭主妇人群的占比也高于现有消费人群，未来咖啡消费者的职业界限将越来越模糊。
职业
40%
现有咖啡消费者 潜在咖啡消费者
30%
24%
24%
20% 10%
0%
20%
15%
16%
13%
13% 11%
办公室场景
家庭场景
休闲娱乐场景
（如购物中心，聚会等）
学习场景
（如教育机构、学校、图书馆等）
商旅出行场景
（如火车站，飞机场，加油站等）
74%
65%
64%
23%
8%
拿铁最受国内消费者欢迎，卡布奇诺和玛奇朵更受女性消费者偏爱
• 国内咖啡消费者对奶含量高的咖啡更为青睐，作为咖啡+奶的经典组合的拿铁最受欢迎，而奶泡含量较高的卡布奇诺则位列第二。 • 女性咖啡消费者更喜欢偏甜的口感，因而对卡布奇诺和玛奇朵的喜好比例明显高于男性。
喝咖啡的理由
83% 90%
68%
68%
45%
45%
37%
提神需求
喜欢味道 健康需求
社交需求 其他需求
23%
13% 12% 12% 11% 9%
0%
提神醒脑 消除疲劳
放松心情 喜欢咖啡的 休闲社交
缓解压力
味道
体现个性 清除体内垃 补充营养
品位
圾
能减肥
方便配餐
7% 7%
解渴
经常饮用对 身体好
18%的消费者 将喝咖啡当做一种生活习惯
性别分布
年龄分布
59%
41%
现有咖啡消费者
52%
48%
潜在咖啡消费者
Q：性别 Q：年龄
现有咖啡消费者
潜在咖啡消费者
国内咖啡消费者受教育水平较高，近九成学历大专以上
国内一二线城市现有咖啡消费者收入水平相对较高，平均年收入为18.3万，高于20个受访城市7.7万元的年平均工资水平 。国内潜在咖 啡消费者平均年收入12.5万，其中，个人年收入10万元以下占比63%，5万元以下占比最高，达35%。总体来看，潜在咖啡消费者年平 均收入情况更接近社会平均水平。个人收入水平相对较低、咖啡定价相对较高或成影响咖啡消费的原因所在。