主题餐厅归类
餐饮行业的经营范围有哪些
餐饮行业的经营范围有哪些餐饮行业是指为消费者提供食品和饮品的商业活动。
随着人们对于生活品质的追求和饮食习惯的多样化，餐饮行业也在不断发展壮大。
在如今的餐饮市场上，经营范围已经非常广泛，包括以下几个主要方面。
传统餐饮业1.餐厅：各类餐厅是餐饮业经营的主要形式，包括中餐厅、西餐厅、快餐厅等。
2.饮品店：包括奶茶店、咖啡馆、果汁店等提供饮品的小型店铺。
3.夜市小吃摊：夜市小吃摊是一种较为传统的餐饮业态，提供各种小吃和夜市常见的食物，深受人们喜爱。
新兴餐饮业1.外卖配送：随着互联网的普及，外卖配送行业蓬勃发展，为餐饮行业增加了一个新的经营范围。
2.餐饮连锁：餐饮连锁是指一个连锁品牌有多个分支机构，在不同地点同时运营相同的餐饮业务。
这种经营模式提供了统一的菜品和服务标准，增加了品牌影响力。
3.主题餐厅：主题餐厅是指以特定的主题为内容，通过环境、装修和菜品等方面的设计，给消费者带来全方位的沉浸式体验。
例如，海洋主题餐厅、动漫主题餐厅等。
特色餐饮业1.特色餐厅：特色餐厅指的是以某种特定菜系、烹饪技法、食材等为特点的餐厅。
如湘菜馆、火锅店等。
2.主题美食节：通过举办主题美食节，将不同地区或特定菜系的美食集中展示，吸引更多消费者前来品尝。
3.地方特产餐饮：利用当地的特产资源和特色食材，开设餐厅或小吃店，向游客和居民提供有地方特色的美食。
餐饮衍生业态1.食品研发生产：餐饮企业可以通过自主研发新产品，并将其投放市场进行销售。
2.餐饮供应链管理：从食材采购到餐饮配送，餐饮供应链管理是为了保障餐饮业运营的高效性和稳定性。
3.餐饮咨询服务：提供给餐饮业主和经营者的咨询服务，包括市场调研、运营指导和管理咨询等。
以上仅为餐饮业的部分经营范围，随着消费需求的不断变化和发展，餐饮行业的经营范围还将不断拓展和完善。
创业者需要根据市场需求和自身特长，选择适合自己的经营范围，并不断创新，提供有竞争力的餐饮产品和服务。
餐饮的种类
餐饮的种类餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。
同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。
餐饮服务许可证更是增加了备注栏。
要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。
据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下：餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。
按种类、菜式、风味分就很多了。
以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：多功能厅餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。
既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
宴会厅供中餐宴会、西餐宴会用厅。
风味餐厅为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
风味小吃提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
零点餐厅为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
歌舞餐厅既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。
中餐厅以提供中式菜为主的餐厅。
西餐厅以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。
日本料理以提供日本菜为主的餐厅。
扒房为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。
自助餐厅食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。
食品不得带出餐厅。
快餐厅多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。
咖啡厅以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。
另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。
现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。
在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。
而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。
特色私房菜餐厅网红名字
特色私房菜餐厅网红名字私房菜在近年来越来越受到人们的喜爱，它以独特的口味和精心制作的菜品，成为了各地饕客们最爱光顾的美食选择。
为了吸引更多顾客的注意力，餐厅的名字也变得至关重要。
在这篇文章中，将介绍一些特色私房菜餐厅网红名字，以供读者参考。
1. 茶香苑茶香苑是一个集茶文化与私房菜品味于一体的网红私房菜餐厅。
不仅提供传统的私房菜品，还结合了茶道文化，以创新的菜品搭配和独特的餐饮体验，给顾客带来了全新的味觉享受。
2. 风味堂风味堂是一个以传统家常菜和地方特色菜为主打的私房菜餐厅。
其精心调配的秘制烹饪方式和传统口味，给食客带来了浓郁的地方风味和独特的餐饮体验。
3. 美味园美味园是一个以创意菜品和精致点心为特色的私房菜餐厅。
与传统菜品不同的是，美味园将私房菜与创意元素相结合，独特的菜品设计和精致的味道吸引了众多食客前来品尝。
4. 家厨韵家厨韵是一个强调家常菜味道的私房菜餐厅。
热情好客的厨师们将自家传统的烹饪技巧和家庭食谱融入每道菜品中，使其带有浓郁的家常味道和亲切感，为顾客提供宾至如归的用餐体验。
5. 源味阁源味阁以本土食材和传统烹饪技巧为基础，致力于保持菜品的原汁原味。
餐厅的名字将"源味"和"阁"巧妙地结合，寓意着顾客可以在这里找到最纯正的私房菜口味，享受到最原始的美食体验。
6. 悦色府悦色府是一个注重色彩搭配和味觉体验的私房菜餐厅。
其菜品不仅以美味为目标，还注重菜品的色彩搭配，给顾客带来视觉和味觉的双重享受。
餐厅名字中的"悦色"恰如其分地表达了餐厅的创意和独特之处。
这些特色私房菜餐厅网红名字都具有独特的特色和创意，通过它们，顾客可以从名字中感受到餐厅的不同风格和菜品特点。
这些名字的选择不仅需要体现菜品的特色，还需要给顾客留下深刻的印象，唤起他们的食欲和好奇心。
无论是喜爱茶文化的顾客，追求家常味道的食客，还是追求创新和潮流的年轻人，都可以在这些特色私房菜餐厅中找到满足自己胃口的菜品和用餐体验。
最受欢迎的万圣节主题餐厅推荐
最受欢迎的万圣节主题餐厅推荐万圣节是西方国家的重要节日，人们会举办各种主题的派对和活动。
而在这些活动中，主题餐厅扮演着重要的角色。
它们不仅提供丰盛的美食，还为客人营造出独特的节日氛围。
以下是几家最受欢迎的万圣节主题餐厅推荐，它们以其独特的装饰、精致的菜品和欢快的氛围而著名。
1. 鬼馆餐厅（Haunted Manor）鬼馆餐厅是一家以恐怖为主题的餐厅，它模拟了一个古老的鬼屋。
在进入餐厅的大门时，客人就会被磅礴的音乐和灯光效果所吸引。
餐厅内部被装饰成阴森恐怖的氛围，有墙上流淌的血迹、摇摆的吊灯和缠绕的蜘蛛网等元素。
客人可以品尝到各种有趣的食物，如“鬼怪炖汤”和“蜘蛛腿串烧”。
2. 奇幻森林餐厅（Enchanted Forest）奇幻森林餐厅是一家以童话故事为主题的餐厅，它让客人置身于一个神奇的森林世界。
餐厅内部由真实的树木和花草装饰，营造出一种神秘而宜人的氛围。
客人可以品尝到各种以童话故事为灵感的美食，如“灰姑娘的南瓜汤”和“睡美人的红苹果沙拉”。
3. 幽灵船餐厅（Ghost Ship）幽灵船餐厅是一家以海盗为主题的餐厅，它模拟了一艘被诅咒的幽灵船。
客人在进入餐厅时会通过一个模拟的舷梯，然后被引导到一个装饰得像一个海盗船舱的用餐区域。
餐厅内部的墙壁上挂着海盗旗帜和锈迹斑斑的剑，而服务员也会穿着海盗服装。
客人可以品尝到各种以海鲜为主的美食，如“海盗船鱼翅汤”和“魔海虾”。
4. 魔幻糖果屋餐厅（Magical Candy House）魔幻糖果屋餐厅是一家以童话故事为主题的糖果餐厅，它模拟了一个由巨大糖果建成的房屋。
餐厅内部的装饰以各种各样的糖果为主，如糖果柱、糖果树和巨大的棒棒糖。
客人可以品尝到各种甜点和糖果，如水果冰淇淋杯、天鹅绒蛋糕和彩虹棉花糖冰沙。
这些万圣节主题餐厅以其独特的装饰和美食吸引着全球各地的游客和当地居民。
它们不仅为人们提供了丰富多样的用餐选择，还为万圣节增添了更多的乐趣和魔法。
如果你计划在万圣节时参观这些主题餐厅，不妨提前预订，以免错过这个独特的体验。
北京主题餐厅盘点
北京主题餐厅盘点北京有哪些主题餐厅，你知道吗？北京主题餐厅1：朝鲜歌舞1、高丽宫朝鲜文化艺术主题餐厅<朝鲜特色民族歌舞表演>菜系：朝鲜菜韩菜海鲜地址：北京朝阳区北苑东路山水蓝维27号底商，北苑东路与广来路交界处。
人均：¥150-300推荐理由：高丽宫朝鲜文化艺术主题餐厅是一家朝鲜官方餐厅，可品尝纯正朝鲜风格的食物，以及欣赏朝鲜民族专业歌舞表演。
餐厅室内的装修以简欧风格为主，包房内摆满朝鲜特色家具，配以朝鲜古典字画、风景刺绣，幽雅舒适。
餐厅室内装璜装饰风格以朝鲜文化为主题，设有咖啡厅、演艺厅、豪华餐包等功能设施。
餐厅咖啡厅风格独特，是一个商务洽谈，随心品尝的好去处。
高丽宫内美食荟萃。
新鲜的食材，均是从朝鲜空运而来。
东海大红毛蟹，高丽人参，松茸，蕨菜，桔梗等等珍馐美味，样式精美，风味独特。
高丽宫内朝鲜饮品：青瓷高丽野参酒，陶瓷鹿茸酒，黄莽酒，清血补药酒等，是朝鲜上流社会才可以把玩的珍品。
餐厅的服务员都是来自朝鲜的大学生，部分演艺人员来自朝鲜专业艺术团。
他们个个多才多艺，能歌善舞。
服务员厨师均是来自朝鲜，朝鲜海螺神仙炉、蒸朝鲜东海毛蟹等正宗的朝鲜菜是餐厅主打，用餐之余还可以顺便欣赏一下朝鲜民族特色歌舞表演。
北京特色主题餐厅2：80后的上学课堂8号学苑80后主题店菜系：其他烧烤四川火锅地址：北京西城区-西单新建胡同甲8号(灵境胡同东口南侧)人均：¥40-60推荐理由：北京8号学苑是一家很有个性的80后主题餐厅，主营各种串、翅，而且价格很实惠。
整体布局是学校课堂风格的，叫服务员要叫老师，环境方面装饰的简单而怀旧。
收银台那儿是一个大黑板，上面有校规、测验题、课程安排，最上面还插了面小国旗；餐桌是课桌的模样，只不过中间挖空了放电磁锅；椅子都是课桌椅那模样的，餐厅整体布局也是课堂的风格，白墙绿漆，每个“课桌”上面都有一个课程，比如历史、化学、数学、语文等。
餐具是80后小时候的那些，搪瓷缸、搪瓷盘，可有感觉了。
业态分类
服装 Clothing 休闲服 男装 女装 运动服 童品 内衣 家居服 其他（包括应 身体护理 配件 其他 金银珠宝 眼镜 钟表 其他 男女鞋 箱包 包袋/配饰 其他 床上用品 家居用品 手机 运动器材 医疗器皿/保健仪 厨房/卫浴用具 音响器材 其他 银行 洗衣 美容 美发 家政中心 房产中介 药房 语音教学/启智教育 儿童乐园 票务中心/车票代售点 彩扩 婚纱摄影 宠物医院 音像 书店 通讯营业厅 修配 花卉/画廊/工艺礼品 旅行社 乐器行 自动贩售 婚庆 其他 保健品 茶叶 面包房 休闲食品 地方特产 冰激凌小站 饮料吧 其他
娱乐休闲 Entertainment
专业店 Professional Store
电影院 练歌房KTV 舞厅 夜总会 茶室 棋牌室 网吧/电玩 沐浴场/洗脚房 按摩院 Spa 运动主题店 桌球吧 溜冰场 酒吧 其他娱乐 宾馆/旅馆 专业家电 专业家具 专业家居 百货/时尚店 自动贩售中心 汽车美容/维修 主题超市 大型超市 便利店 折扣店 建材装潢 其他专业
化妆品 Cosmetic 服 饰品类 装 Accessor 百 ies 货 类 皮具 Leather
生活服务 Service 生 活 配 套 类
用品 Applianc e
休闲食专 案 类
专业店 Professional Store
美食广场 咖啡店 自助餐 大酒楼 商务会所 主题餐厅-西式-美国 主题餐厅-西式-英国 主题餐厅-西式-法国 主题餐厅-西式-意大利 主题餐厅-西式-墨西哥 主题餐厅-西式-韩国 主题餐厅-西式-日本 主题餐厅-西式-马来西亚 主题餐厅-西式-泰国 主题餐厅-西式-综合 主题餐厅-西式-其他 主题餐厅-中式-湘菜 主题餐厅-中式-川菜 主题餐厅-中式-粤菜 主题餐厅-中式-鲁菜 主题餐厅-中式-淮扬菜 主题餐厅-中式-上海菜 主题餐厅-中式-闽菜 主题餐厅-中式-浙菜 主题餐厅-中式-徽菜 主题餐厅-中式-家常菜 主题餐厅-中式-新疆菜 主题餐厅-中式-湖北菜 主题餐厅-中式-北京菜 主题餐厅-中式-东北菜 主题餐厅-中式-台湾菜 主题餐厅-中式-茶餐厅 主题餐厅-中式-小吃 主题餐厅-中式-火锅 主题餐厅-中式-烧烤 主题餐厅-中式-宫廷 主题餐厅-中式-面食 主题餐厅-中式-粥类养生 主题餐厅-中式-其他 其他餐饮 宾馆/旅馆 专业家电 专业家具 专业家居 百货/时尚店 自动贩售中心 汽车美容/维修 主题超市 大型超市 便利店 折扣店 建材装潢 其他专业
餐饮空间的类型
（3）日式餐厅主要经营日本料理，如 寿司、拉面等特色饮食。餐厅内的座位 通常分为坐席、桌席、和柜台席三种。 餐厅入口或者坐席的入席处留有放置鞋 的位置。 （4）自助餐厅是指就餐方式灵活，可 自由选择食物的餐厅。餐厅空间应宽敞 明亮，通道应比普通餐厅宽，以方便消 费者行走，快速取用食物。 （5）风味餐厅是以提供地方特色菜肴 为主的餐厅，常见的有韩国烧烤、巴西 烤肉、东南亚餐厅等。餐厅内家具、灯 具和陈设的选择应充满民族特色。
1.功能划分合理
不论什么类型的餐厅，其空间的大小 和布局都必须从功能出发，注重空间设 计的合理性。 在总体布局时，要把入口、门厅作为 第一空间序列，把大厅、包房作为第二 空间序列，把卫生间、厨房及库房作为 最后一组空间序列。使其流线清晰，功 能划分明确，以减少相互之间的干扰。 餐饮空间分隔及桌椅组合形式应尽量多 样化，以满足不同消费者的需求。同时 空间分隔要有利于保持不同餐区、餐位 之间的私密性，防止相互干扰。
3. 空间尺寸合理
4.设备设施安全
餐饮空间是人流量较大的公共场所，材质的选择、防 火设施和逃生通道的设置及餐桌的间距等都要符合消防 规范。
商业空间设计
（6）咖啡厅是以提供饮 料、咖啡为主，兼供小吃、 简餐的餐厅，同时为消费者 提供休息、消遣和交谈的场 所。室内装修雅致，给人轻 松、舒适的感觉。 （7）酒吧是提供啤酒、 葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒 精类饮料的消费场所。其装 饰风格比较个性化，充满活 力和动感。
二、餐饮空间的设计原则
餐饮业竞争十分激烈，为获 得更多的竞争优势，除经营内 容应有特色外，空间环境的塑 造还须符合消费需求。具体来 说，应做到功能划分合理、注 重文化特色、空间尺寸合理、 设备设施安 可从地域环境、自然条件、生活方式、 人文景观及本土材料等方面考虑，塑 造具有民族或地域特色的餐厅，为消 费者提供别具一格的用餐场所。
杭州 2023年本科考试：旅游真题模拟汇编(共168题)
杭州 2023年本科考试：旅游真题模拟汇编（共168题）1、固定菜单上列出的经营品种、价格在一定时间内不应发生变化。
按照国际餐饮惯例，这一时间是（）。
（单选题）A. 半年B. 一年C. 一年半D. 两年试题答案：B2、菜单筹划的原则包括（）。
（多选题）A. 菜单必须为企业带来最佳经济效益。
B. 价格应反映餐饮产品价值。
C. 价格应保持稳定性。
D. 菜单必须反映饭店形象和特色。
试题答案：B,D3、一位患感冒的宾客来到餐厅，服务员敏捷的发掘并为宾客端来一碗热姜汤，该服务行为是（）。
（单选题）A. 服务的固有的特性B. 服务的隐含要求C. 食物卫生安全D. 标准规范服务试题答案：B4、餐厅服务员的服务基本技能包括（）。
（多选题）A. 迎接宾客和引客入座B. 托托盘和叠餐巾花C. 斟酒和摆台D. 上菜和分菜试题答案：B,C,D5、目前餐饮业所谓创新菜的主体是（）。
（单选题）A. 全新的产品B. 改进的产品C. 引进的产品D. A、B、C试题答案：B6、坐落交通方便的风景名胜地区或名山和秀水附近的是（）。
（单选题）A. 商务饭店B. 度假饭店C. 长住饭店D. 汽车饭店试题答案：B7、对残疾人用餐者，餐厅服务人员应取的最佳态度是（）。
（单选题）A. 给予充分照顾B. 由其自我照顾C. 给予适度照顾D. 由其家人照顾试题答案：C8、热菜在（）左右食用最佳。
（单选题）A. 50摄氏度B. 70摄氏度C. 60摄氏度D. 室温试题答案：B9、下列哪项影响着菜点的成型和造型？（）。
（单选题）A. 厨房光线B. 原料采购C. 火候D. 刀工处理方法试题答案：B10、“ABC分类法”是根据原料价值高低而实施不同的仓储管理措施。
其中，A类原料（）。
（单选题）A. 价值高、数量多B. 价值高、数量少C. 价值低、数量多D. 价值低、数量少试题答案：B11、厨房管理制度把“菜品腐烂变质”、“员工偷吃偷拿食品”等现象归类为（）。
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广州天空之城主题餐厅
广州天空之城主题餐厅，主要是以动漫背景， 再现动画场景，情景、人物、道具、 让食客体验动画里的场景。 “爱丽丝梦游仙境”故事为主题的餐厅， 内部所有装饰都是以英国作家路易斯·卡罗尔的著名童话故事《爱丽丝漫游奇境》 里描述的场景为蓝本进行布置及设计。这家餐厅的创意设计来自日本设计公司Fantastic Design。
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
大本厚书做成的前台
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
隔 开 餐 位 的 “ 灌 木 丛 ”
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
童 话 色 彩 十 足 的 桌 椅
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
壁 画 是 爱 丽 丝 的 奇 遇 故 事
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
仿 童 话 场 景 做 布 置
主题餐厅
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概念：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人 们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲 临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
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案例1：广州天空之城
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案例2:爱丽丝梦游仙境
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案例3:现代厕所餐厅
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案例4：其他主题餐厅类型
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爱丽丝梦游仙境主题餐厅
扑 克 成 为 这 个 区 域 的 主 要 装 饰
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现代厕所餐厅
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现代厕所餐厅
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现代厕所餐厅
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黑暗
北京，中国
主题：黑暗
餐厅特色：该餐厅的服务生戴的是夜光眼镜。
伸手不见五指可以吃饭吗？当然可以。
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永恒
特鲁斯卡韦茨，乌克兰 餐厅特色：该餐厅也叫永恒，无窗的建筑形如一个巨大的棺材，为你的食物哀悼吧！
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文化大革命
南宁，中国 餐厅特色：该餐厅带你体会中国文化大革命时期的氛围
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