蛋白质的作用(九种作用)

❖蛋白质❖蛋白质的缺乏症❖1、体质较弱易生病。

❖2、儿童和青少年身体发育受阻。

❖3、抵抗力下降，容易疲劳。

❖4、消瘦、腹胀水肿、精神呆滞、活动能力不足。

❖5、孕妇缺乏蛋白质，可影响胎儿的正常发育。

❖蛋白质的主要食物来源❖鱼禽肉蛋提供动物蛋白。

❖蔬菜、谷物、豆类提供植物蛋白。

❖蛋白质❖蛋白质约占人体重量的20%。

纽崔莱蛋白质粉的特点：一优、二宝、三低、四健康一优：优质高蛋白蛋白质含量高达百分之九十。

二宝：含卵磷脂（调节大脑功能，调节血脂促进胆固醇的代谢）、异黄酮（植物的雌激素可以调节内分泌、它是双向调节，激素水平应该高的时候它不高，它就能给你调高了。

对更年期女性特别有好处。

对骨质蔬松、心脑血管疾病有好处，可以调节血脂，有抗氧化作用。

三低：（低脂肪、低胆固醇。

低热量）、和它相反就是三高。

四健：对妇女健康、心脏健康、运动健康、抗癌症。

16、什么是优质蛋白质？（1）大豆和动物蛋白。

（2）纽崔莱蛋白质粉提供优质高蛋白，一勺可以提供8克人体必须的蛋白质它可以完全被人体吸收。

经国家相关部门检验是安全的产品。

（3）三低的特点可以让人们以更健康的方式补充蛋白质。

动物蛋白质摄入过多会会引起三高，给你带来健康上的隐患。

（4）二氧化硅取代磷酸酸钙。

它起到抗结块。

不含香精、色素、防腐剂。

不含乳糖。

食物中蛋白质的含量：咱们中国人讲究好吃，什么好吃养牛肉：100克含20克蛋白质，但长时间的煮蛋白质会大打折扣。

羊肉：100克含13克蛋白质，但胆固醇含量高173毫克，热量也高。

猪肉：100克含蛋白质9.5克，油脂60克。

我们吃猪肉多，从来没有关注油的含量，所以心脑血管病的发病率大大提高。

鸡蛋里胆固醇含量特别高。

每个鸡蛋含330毫克胆固醇，猪肉里的油专门让鸡蛋里的胆固醇沉积在血管壁上。

所以得富裕病的人特别多。

主要是营养不均衡造成的。

黄豆里每100克含蛋白质36克，但黄豆里缺蛋氨酸。

牛奶里含有蛋氨酸，安利公司把牛奶里的蛋氨酸拿过来，把牛奶里的其它成分去掉。

这是最完美的。

纽崔莱的蛋白质粉里含有9种必须氨基酸。

米面里缺赖氨酸。

男人40多岁秃顶，有的人过敏。

赖氨酸参与人体胶原蛋白的合成。

人体里有100多种蛋白质中有50多种叫胶原蛋白，也就是说人体里能合成的氨基酸加上必须氨基酸组成20几种氨基酸，就象英文字母一样，可以组成许许字母，这20几种氨基酸可以在人体里合成100多种氨基酸。

什么是优质蛋白质：不含或少含量脂类，含有9种必须氨基酸。

肉里是有9种必须氨基酸，吸收要快，要好，很快进入血液并迅速进入被人体吸收，纽崔莱蛋白质粉吸收率96%，利用率2.5%作用特点：必须同时摄入，量必须要够。

我们每天摄取的蛋白质进入体内后经过消化的作用，就会转化成氨基酸，我们体内有二十种氨基酸，其中有九种叫做必须氨基酸，必须是什么概念呢？就是说必须从食物中获得，自己体内不能制造，其余的十多种可以利用其他的营养在人体细胞内的核蛋白体内加工出氨基酸来，但是你没有其他的营养，这九种必须氨基酸非得从食物中获得不可。

这九种必须氨基酸在短时间内必须同时进入体内，而且每天摄入的量要够，如果说在短时间内，九种必须氨基酸你缺一种两种，你虽然吃了但是含量不够的时候，全身氨基酸的合成，这二十种氨基酸的合成，这种生物作用全都下降，这叫生物效应。

全部下降，这句话的意思是什么呢？就是说今天你这九种必须氨基酸你都没有吃到，你缺了一种，还剩八种了，那你身体里氨基酸的新陈代谢，它的效应全都下降了，我们把这种效应比做木盆效应，什么叫木盆效应呢？木盆装水的多少是由这块短板决定的。

比如说现在这个木盆是由九块板围起来的，九种必须氨基酸，今天你少吃了一种，这个木盆就少了一块板，这个木盆还能装水吗？装不了了。

这就说明你身体里氨基酸的生物效应要下降，那就很受影响了。

我们每天不是说整块板都没有了，很可能大多数的时候有三四种你吃的量不够，假设有一块板，一种氨基酸的量你吃少了，人家那个木盆呢，一样高，你有一块板短了一块，你说你能装多少水，那就以短板为准了，是吧。

这块板如果短了二分之一呢？那你的生物效应就有二分之一没有了，那就是说你全身氨基酸的生物效应全部下降。

九种必须氨基酸的作用：1、组氨酸：含量（190毫克）在科学研究下，4岁以下儿童特别需要，我们成年人也需要，它负责细胞的生长和组织修复，细胞的个数要多，年龄越小长的越快；能够保护神经细胞，让神经细胞正常的生长和分裂，小孩子神经系统处于生长发育阶段；能够产生红细胞和白细胞；近年来又发现它能避免辐射伤害作用，小孩得白血病。

电脑的使用，现代化的工具使用等。

美国的研究认为它能帮助预防爱滋病，提高人体免疫力。

2、异亮氨酸410毫克、亮氨酸790毫克、缬氨酸390毫克:这三种主要作用是供给肌肉能量，提高运动耐力，提高免疫力，有抗感染作用，修复组织，伤口要长发必须用。

异亮氨酸是形成红细胞的必须物质，调节糖代谢和能量的运作，。

亮氨酸与生长素有关系，对儿童特别重要，成年人能让你年轻，帮助你去合成蛋白质。

没有蛋白质就没有生长素。

反过来生长素又促进蛋白质的合成。

不让你的蛋白质走产生能量那条道。

你吃一点蛋白质都给你干正事去了。

充分的发挥作用，另外生长素调节能量代谢，生长素好的人能充分利用食物就是你吃的不多，能量释放的好，但必须有异高氨酸。

3、赖氨酸：620毫克首先能帮助钙吸收，另外作用非常广泛，能产生抗体、激素、酶，帮助形成胶原蛋白，修复组织细胞，赖氨酸不足的时候就容易脱发，精力不足，食欲不振，生长迟缓，生殖系统容易早衰，出现问题。

在粮食里没有赖氨酸。

4、蛋氨酸：30 0毫克缺少易得免疫疾病。

也就是过敏和牛皮癣之类的病，（特别是怀孕的妇女如果缺孩子就容易得病）。

它能够分解脂肪，预防脂肪肝，缺乏它容易得心脑肾等疾病，你没有蛋氨酸，脂肪就容易堆积多，形成富裕病。

因此脂肪堆积多了的人最容易损害器官心、脑、肾等。

并且蛋氨酸能抗氧化，能清除体内毒物，纽崔莱的蛋白质粉主要原料是黄豆蛋白，但是黄豆里缺乏蛋氨酸，只有8种氨基酸。

而我们纽崔莱蛋白质粉又加了乳清蛋白（从牛奶中提取），补充了蛋氨酸。

5、苯丙氨酸690毫克：人的生长发育，和你的反映速度都有关系。

能转化成酪氨酸，能帮助合成甲状腺素，帮助铁吸收，能帮助合成肾上腺素，肾上腺素叫应急激素，与酪氨酸合成多巴氨叫神经递质，它与大脑记忆有关系，跟减轻疼痛（经前期疼痛）有关系，。

6、苏氨酸：340毫克帮助体内维持蛋白质的平衡，形成胶原蛋白和弹性蛋白，对抗脂肪肝蛋白加VC（VC要加量）、B，参与脂类代谢。

增加免疫功能和抵抗力。

7、色氨酸125毫克：是形成烟酸（B3）的必须，又是神经递质，是人体中大脑产生另一种成分五羟色氨的必须，这个神经递质跟什么有关呢？它能抗忧郁症，治疗失眠、稳定情绪。

控制儿童多动症。

儿童多动症有先天性，怀孕母体低蛋白饮食。

低钙饮食造成。

降低食欲，食欲是大脑的神经中枢，促进人体产生生长素，也叫青春因子，有助于减肥。

总结：九种必须氨基酸是木盆效应同时使用效果更好。

蛋白质的总体作用1、霉的生物崔化作用：霉是人体利用氨基酸加工而成的另一种特殊蛋白质，人体里有1千多种霉，参与新陈代谢，霉代谢好的人精神旺盛，不容易疲劳，反之人就无精打采，上课走神。

霉不够时新陈代谢慢，工厂给你消极怠工，小孩生长缓慢、瘦弱，成人容易困卷，哈气连天补充蛋白质这种症状很快消失。

2、血红蛋白的运载作用：氨基酸进入人体后会形成血红蛋白，血液中血红蛋白含量高会抓住氧气运送到全身供养充足。

亮氨酸、异亮氨缬氨酸酸、负责运载氧气，又把二氧化碳送出体外。

亮氨酸、异亮氨酸是迅速补充氧供给身体形成血红蛋白。

你就精力旺盛孩子想学习好，就象烧火的炉子，氧气充足火就旺，人也一样，如果大脑缺氧就不能很好的学习和工作，你想孩子学习好要补充蛋白质，否则学也是白学，老年人记忆力减退、没有方向感就是要得老年痴呆的前兆，也缺这个有关。

3、血浆蛋白的胶体渗透压作用：血浆蛋白是一种特殊的蛋白质，血浆中水占92%，蛋白质占7%，白蛋白有亲和水的作用，这种蛋白质量合成的好血浆中的水会听话，会在血管里流动不会跑出来，否则，水浆里的水会通过毛细血管涌出出现浮肿。

白蛋白是由肝脏加工出来的。

月经量大会浮肿（眼睛、腿），因为你月经时，白蛋白流失，血管里的水渗出，你要补充蛋白质。

有肾病的人浮肿，就是尿里有蛋白流失。

4、肌纤维蛋白的收缩作用：肌肉的细胞里有很多蛋白质，一个肌细胞里有300根左右的肌纤维蛋白，它让你肌肉收缩有力，运动员吃纽崔莱蛋白粉就是增加肌肉的力量。

舞蹈、体操都要求形体美，要有特别好的蛋白质给肌肉增加力量。

平滑肌：指内脏的肌肉，如果缺蛋白质也影响到它的肌肉，血管的内表面如果缺少小孩子会长不高，胃肠动力（肌肉收缩的力量不够）不够会大便干燥，即便你有大便但肠子里的肌肉无力大便便不出来。

胃下垂，血管收缩无力，心肌就是会心脏收缩无力，什么病都没有也会心脏收缩无力，没劲、手脚冰凉，头晕晕沉沉，因为你心脏无力收缩咚血打不到你的末稍，全身供血不足所以会出现混身泛力；补充蛋白质就给肌肉的增加这种叫弹性的收缩的蛋白质。

总之肌肉要运动就得有蛋白质，人岁数大了，胃肠下垂，就会小肚子大，鼓鼓的，肚子就容易涨气。

这也就属于肌纤维的收缩作用，人站着的时候要挺胸、抬头、拔背。

现在有的小孩子陀背，后背肌肉无力，如果用背背佳，就会象裹小脚的道理是一样的。

所以营养是基础。

年青人走路拉里拉它，也跟缺乏蛋白质有关。

年青的时候没感觉，岁数大会腰酸背痛腿无力。

5、胶原蛋白的支架作用：人体里的蛋白质有100多种其中胶原蛋白有50多种。

分布十分广泛，主要在皮肤、肌肉、骨骼里含量高（1）皮肤里胶原蛋白占皮肤总成分的92%，胶原蛋白合成缺少会长皱纹，营养的补充占80%。

皮肤的演生物就是头发，如果缺少胶原蛋白就会头发开叉，脱发，指甲“批了”就是严重缺少蛋白质。

不光亮无弹性。

（2）肌肉里也含有胶原蛋白：肌肉有弹性，皮肤有弹性，如果缺胶原蛋白就长皱纹。

血管里含有胶原蛋白，弹性强血管有弹性。

（3）骨骼里也含胶原蛋白：胶原蛋白成人占三分之一，小孩子骨骼较柔软。

这样骨骼健康，坚韧而有弹性。

这个怎么理解打个比方：盖房子有水泥板，里面有钢筋，上面有水泥、沙子，中间的是钢筋，这个钢筋就是胶原蛋白。

骨头里有骨小梁。

老年人走路腿抬不起来，就跟弹性有关，缺少胶原蛋白，为什么人老了易骨折就是因为骨骼里缺少胶原蛋白。

小孩子生长时期长骨上有一种物质叫胶原蛋白，专门负责长高的，长出新的骨细胞人才会长高。

6、激素的生理调节作用：激素的作用十分巨大，每天合成的几微克。

凡是人体里叫激素的东西都是人体里特殊的蛋白质，人体的激素发挥着巨大的作用。

小孩生长发育要有生长素，它长在脑子里叫垂体，豆粒大，里面有七种激素，其中一种生长素。

如果生长素不够小孩子就会长胖，不长个。