医学婴幼儿奶粉及婴幼儿生理基础知识共54页
奶粉基础知识
奶粉基础知识1、母乳与牛奶中乳清蛋白的比列？奶类中的蛋白质主要是由乳清蛋白和酪蛋白组成，乳清较容易被消化，母乳中的70%乳清蛋白，30%酪蛋白：牛奶中含20%乳清蛋白，80%酪蛋白。
2、a-乳清蛋白的作用？在母乳中a-乳清蛋白的浓度是2-3克/升，占总蛋白含量的25-35%。
相比较，在牛乳中a-乳清蛋白只占总蛋白的2-5%。
（1）提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质的总量，有效降低宝宝肾脏的负担。
更容易让宝宝消化吸收。
（2）抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化，有免疫刺激作用从而提高免疫力。
（3）含有丰富的色氨酸（快乐因子），有助于促进宝宝的神经发育，调节睡眠情绪，增进食欲。
（4）可以在宝宝体内转化成牛磺酸，保证视力、心脏、大脑的正常发育，并有抗疲劳作用。
（5）是唯一能结合钙的乳蛋白成分，可紧密结合2个ca2+，有利于骨骼发育和维持骨骼健康。
（6）婴儿期重要的器官及神经系统的发育都是在高质量的睡眠中完成的，缺少a-乳清蛋白的摄入可能影响宝宝的睡眠质量，宝宝睡眠不好可能会使宝宝烦躁哭闹、消化吸收减弱奶量降低、生长发育迟缓。
3、牛磺酸牛磺酸又称牛胆酸最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，牛磺酸对促进大脑生长发育，增强机体免疫能力；对心血管系统有较强的保护作用，有增强心肌细胞功能等作用；可以促进脂肪乳化和视网膜的发育，帮助神经传导和视觉机能的完善。
成人可以通过肝合成牛磺酸，由于婴幼儿的身体内酶类的合成的系统还没有完全发育好，还不能通过自身合成，婴幼儿体内所需要的牛磺酸只能依靠食物来提供。
各种食物的包含的牛磺酸的数量也是不一样的，一般来说，植物性的食物中是不会包含牛磺酸的，动物性的食物中含有的牛磺酸却是相当的丰富，比如平均一百克的食物中含有的牛磺酸的数量是这样的：牛奶四毫克，人初乳七十毫克，人成熟乳五十四毫克，猪肉五十毫克，牛肉三十毫克，羊肉四十七毫克以及鸡肉三十四毫克等。
《婴幼儿生理学知识》课件
《婴幼儿生理学知识》课件一、教学内容本课件基于《婴幼儿生理学》教材第四章“婴幼儿的生长发育”，详细内容涵盖婴幼儿的生长规律、生理特点及其在各个发展阶段的变化。
具体包括：身高、体重、大脑发育、感官功能、运动能力等方面的知识。
二、教学目标1. 让学生掌握婴幼儿生长发育的基本规律和生理特点。
2. 培养学生分析婴幼儿在不同发展阶段生理变化的能力。
3. 提高学生对婴幼儿生理保健的认识，增强关爱婴幼儿的意识。
三、教学难点与重点教学难点：婴幼儿生理特点及其在各个发展阶段的生理变化。
教学重点：婴幼儿生长发育的基本规律和生理保健。
四、教具与学具准备1. 教具：婴幼儿生理发展模型、多媒体设备、PPT课件。
2. 学具：笔记本、笔、教材。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组婴幼儿成长的图片，引发学生对婴幼儿生理学知识的兴趣。
2. 知识讲解：详细讲解婴幼儿的生长发育规律、生理特点及各个发展阶段的变化。
3. 实践情景引入：分组讨论，让学生分享自己照看婴幼儿的经历，加深对知识点的理解。
4. 例题讲解：分析具体案例，引导学生运用所学知识解决问题。
5. 随堂练习：发放练习题，让学生巩固所学知识。
六、板书设计1. 婴幼儿生长发育的基本规律2. 婴幼儿生理特点3. 各个发展阶段的生理变化七、作业设计1. 作业题目：（1）简述婴幼儿生长发育的基本规律。
（2）分析婴幼儿在不同发展阶段的生理变化。
（3）结合实际，谈谈如何进行婴幼儿生理保健。
2. 答案：（1）婴幼儿生长发育的基本规律包括：连续性和阶段性、不平衡性、顺序性、个体差异性。
（2）婴幼儿在不同发展阶段的生理变化：如身高、体重、大脑发育、感官功能、运动能力等。
（3）婴幼儿生理保健：关注营养摄入、定期体检、预防疾病、适度运动等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课是否将知识点讲解透彻，学生是否掌握了婴幼儿生长发育的基本规律和生理特点。
2. 拓展延伸：鼓励学生阅读相关书籍，了解婴幼儿心理发展和教育方面的知识。
第二章婴幼儿生理学知识课件
第二章婴幼儿生理学知识课件一、教学内容二、教学目标1. 了解婴幼儿生理学的基本概念，掌握婴幼儿生长发育的一般规律。
2. 熟悉婴幼儿的生理功能特点，提高对婴幼儿护理的认识。
3. 掌握婴幼儿常见疾病的预防与处理方法，提高实际操作能力。
三、教学难点与重点教学难点：婴幼儿生理功能特点的理解与掌握。
教学重点：婴幼儿生长发育规律、常见疾病的预防与处理。
四、教具与学具准备1. 教具：婴幼儿生理模型、多媒体设备、PPT课件。
2. 学具：笔记本、教材、笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示婴幼儿成长照片，引导学生关注婴幼儿生理特点，引入本节课内容。
2. 知识讲解：① 婴幼儿生长发育特点：介绍生长发育的一般规律，如身高、体重、器官发育等。
② 婴幼儿生理功能特点：讲解呼吸、循环、消化、泌尿等系统特点。
③ 常见疾病的预防与处理：分析常见疾病的原因、症状及预防措施。
3. 实践情景引入：以小组为单位，讨论并展示婴幼儿护理中的实际案例，提高学生的实际操作能力。
4. 例题讲解：分析教材中的典型例题，巩固所学知识。
5. 随堂练习：布置相关习题，检查学生对知识的掌握程度。
六、板书设计1. 婴幼儿生长发育特点2. 婴幼儿生理功能特点3. 常见疾病的预防与处理七、作业设计1. 作业题目：（1）简述婴幼儿生长发育的一般规律。
（2）举例说明婴幼儿生理功能特点。
（3）论述婴幼儿常见疾病的预防与处理方法。
2. 答案：（1）婴幼儿生长发育的一般规律包括：身高、体重、器官发育等。
（2）婴幼儿生理功能特点如：呼吸频率快、心率快、消化系统功能不完善等。
（3）常见疾病的预防与处理方法：如感冒、肺炎、腹泻等疾病的预防与处理。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生阅读相关书籍、参加实践活动，深入了解婴幼儿生理学知识。
重点和难点解析1. 婴幼儿生理功能特点的理解与掌握。
2. 实践情景引入环节的设计与实施。
3. 作业设计中的题目和答案的准确性与深度。
详细补充和说明：一、婴幼儿生理功能特点的理解与掌握1. 呼吸系统：婴幼儿呼吸频率快，潮气量小，容易出现呼吸困难。
婴幼儿奶粉基础知识总结培训课件
维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和 血管系统的完整。
止血功能；它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促 使肝脏制造凝血酶原。
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水溶性维生素
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2.婴幼儿生理特处点，请联系网站或本人删除。
一生中生长发育最快的时期
婴儿1岁时体重达到或超过出生时的3倍 （>9kg)；身高增长50％（新生儿平均身长 50cm, 1岁时达75cm)；头围 平均每月增长1cm；出生时胸围比头围小1-2cm，1岁 时与头围基本相等；2岁以后胸围超过头围
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3.碳水化合处物，请联系网站或本人删除。
碳水化合物（糖）是人体最主要热能来源： 碳水化合物 （糖）构成人体组织细胞、调节脂肪代谢.肝糖元有助肝脏 的解毒功能、糖蛋白能增强人体的免疫力。 糖的分类：单糖、双糖、多糖。
单糖： 包括葡萄糖、果糖、半乳糖 ，味甜、易被人体吸 收。人体最重要的单糖是葡萄糖； 双糖： 蔗糖、麦芽糖、乳糖 ，经消化酶作用，分解转化 为单糖； 多糖：淀粉、纤维素，味不甜经淀粉酶分解转化为葡萄糖 。
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1.蛋白质 处，请联系网站或本人删除。
由氨基酸是构成，是构成组织细胞、参与组 织修复、调节人体生理功能、生长发育、影响神经 中枢活动。控制遗传、增强人体抵抗力，对人的生 长发育非常重要。
婴幼儿奶粉中的主要蛋白：酪蛋白、乳清蛋 白、a-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、酪蛋白 磷酸肽（CPP）、水解蛋白等。
第二章婴幼儿生理学知识课件
第二章婴幼儿生理学知识课件一、教学内容本节课我们将学习第二章婴幼儿生理学知识，具体内容包括：婴幼儿的生长发育特点、生理功能及其护理要点。
涉及的教材章节为第二章第一节至第三节。
二、教学目标1. 理解婴幼儿生长发育的基本特点，掌握生理功能的基本知识。
2. 学会针对婴幼儿生理特点进行合理的护理，提高护理质量。
3. 培养学生的爱心和责任感，为今后从事相关工作奠定基础。
三、教学难点与重点1. 教学难点：婴幼儿生理功能的特点及其护理要点。
2. 教学重点：婴幼儿生长发育的基本规律，生理功能的基本知识。
四、教具与学具准备1. 教具：婴幼儿生理模型、挂图、PPT课件等。
2. 学具：笔记本、教材、笔等。
五、教学过程1. 导入：通过展示婴幼儿图片，引发学生对婴幼儿生理特点的兴趣。
（1）婴幼儿生长发育特点（2）婴幼儿生理功能特点（3）婴幼儿护理要点3. 实践情景引入：邀请学生扮演家长和婴幼儿，展示一些日常护理场景，让学生在实际操作中掌握护理要点。
4. 例题讲解：解答学生在学习过程中遇到的疑问。
5. 随堂练习：布置相关习题，巩固所学知识。
六、板书设计1. 婴幼儿生长发育特点2. 婴幼儿生理功能特点3. 婴幼儿护理要点七、作业设计1. 作业题目：（1）简述婴幼儿生长发育的基本特点。
（2）列举婴幼儿生理功能的特点及护理要点。
2. 答案：（1）婴幼儿生长发育的基本特点：生长发育迅速，生理功能不断完善，免疫力逐渐增强等。
（2）婴幼儿生理功能特点及护理要点：消化系统敏感，需注意饮食卫生；呼吸系统易感染，需保持空气流通；心血管系统发育不完全，避免剧烈运动等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生能否掌握婴幼儿生理学知识，教学过程中是否存在不足之处。
2. 拓展延伸：鼓励学生阅读相关书籍，了解婴幼儿心理发展特点，为今后从事相关工作打下坚实基础。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定。
2. 教学过程中的实践情景引入和例题讲解。
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16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克 18、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。——马云 19、自己活着，就是为了使别人过得更美好。——雷锋 20、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。——布尔沃
END
医学婴幼儿奶粉及婴幼儿生理基础知 识
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
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7、心急吃不了热汤圆。
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8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
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9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
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10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， 除了在 脑海中 ，恐惧 无处藏 身。-- 戴尔． 卡耐基 。
婴幼儿奶粉基础知识总结 PPT
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目录CONTENTS
第一章 第二章 第三章 第四章
婴幼儿的生理特点 婴幼儿的营养需求及各营养素功能作用 母乳与牛乳差异 配方奶粉
一、婴幼儿的生理特点
1.年龄划分
胎儿期 从受精卵形成至小儿出生为止，共40周，划分为3个阶段： 妊娠早期：此期为12周。 妊娠中期：自13周至28周（共16周）。 妊娠后期：自29周至40周（共12周）。
3.碳水化合物
碳水化合物（糖）是人体最主要热能来源： 碳水化合物 （糖）构成人体组织细胞、调节脂肪代谢.肝糖元有助肝脏 的解毒功能、糖蛋白能增强人体的免疫力。 糖的分类：单糖、双糖、多糖。
单糖： 包括葡萄糖、果糖、半乳糖 ，味甜、易被人体吸 收。人体最重要的单糖是葡萄糖；
双糖： 蔗糖、麦芽糖、乳糖 ，经消化酶作用，分解转化 为单糖；
新生儿期 出生至28天，此期包括在婴儿期中，故也称新生婴儿。 婴儿期 医学上<1周岁
营养学上 根据婴儿的生理特点及母乳喂养的时间划分为： 婴儿期（0-6月）和较大婴儿期（6-12月）。 幼儿期 1～3周岁 此期小儿体格生长速度较婴儿期减慢，但开始会走，活动范围增大，与周围环境接触增加，是语言、 思想和应人应物能力迅速发展的时期。 学龄前期 自3周岁～入小学前。 此时期体格发育进一步减慢，但智能发育增快、理解力逐渐加强，好奇、好模仿，可用语言表达自已 的思维和感情。
乳糖 0
牛
母
奶
乳
低聚糖
§ 母乳乳糖含量更高，牛乳中主要是α-型,人乳中主要是β-型。
§母乳中的低聚糖含量约为13g/mL,而牛奶中的含量为痕量。例如GOS 益生元含量更高。它对于防止婴儿发生肠道感染非常重要。能够调节肠 道运动，润肠统便，促进肠道内有益菌群繁殖，抑制腐败菌活动，对人 体健康起到帮助作用。
第2章-婴幼儿生理学知识
第一节 婴幼儿生理的特点
• • • • • • • • • 运动系统 呼吸系统 循环系统 消化系统 泌尿系统 皮肤 内分泌系统 神经系统 感觉器官
一、运动系统
运动系统
骨
骨连接
骨骼肌
骨骼的功能：维持体形 支撑体重 执行动作 保护内部器官
1.婴幼儿骨骼的特点
骨组织的成分：有机物（蛋白质） 水 无机物（钙盐） 特点：蛋白质多、钙磷少。 柔软，弹性大，硬度小，受压容易 变形弯曲
（5）髋骨
骨盆未成长一块完整的骨骼
特点：成人骨盆是一块完整的骨骼。婴幼儿 的骨盆是由若干块骨头借助软骨连接在一 起。25岁才成为一块完整的骨骼。 保育方法： • 不得过早穿高跟鞋。 • 不要让幼儿从较高的地方跳到坚硬的地面 上。
2.婴幼儿骨连接的特点
（1）关节 特点： 婴幼儿关节附近的韧带较松，关节窝较浅，过度牵拉， 容易脱臼。如牵拉肘 保育方法： 避免用力牵拉，提拎幼儿的手臂。 （2）足弓 特点： 婴幼儿足弓的骨化尚未完成，足底的肌肉、肌腱和韧带发 育不完全，运动过度会造成足弓塌陷，形成扁平足。 保育方法： 适当的锻炼，合脚的鞋子
保育方法：
• 培养婴幼儿形成正确的姿势。 • 注意婴幼儿钙、磷、维生素Ｄ等营养物质 的摄取。 • 坚持户外运动，刺激骨骼的发育
(3)胸骨
• 胸骨骨骺还没有完全愈合，胸骨柄、胸骨 体、胸骨剑突三部分连接还不牢固，这三 部分要到20-25岁才能愈合成为一个整体， 所以要预防婴幼儿呼吸道疾病的发生或维 生素D缺乏，否则会影响胸骨发育。
1、注意保暖，防止受凉及感冒。
2、多食用含维生素D多的食物，如鱼类等。
3、多晒太阳，积极参加室外活动。 4、在治疗期间取俯卧位睡眠，以纠正胸廓 畸形 。
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66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
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11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。