乐山正宗卤菜培训哪家好
四川卤菜培训哪家好？余四娘卤菜
官网:四川卤菜培训哪家好？余四娘卤菜四川民间卤菜师傅！家庭式教学，纯药材、绿色天然卤菜！三十五年的卤菜经验，醇香型无任何添加剂！其店内经营八十多种菜品，卤菜:鸡爪、鸡尖、鸭爪、鸭翅、蹄花、舌头、猪耳朵、小肚子、猪肝、尾巴、五香牛肉、猪头、鸭子、鹅、肥肠、猪心、鸭肠、鸭胗、乐山甜皮鸭、凉拌白切鸡、口水鸡、泡椒凤爪、泡椒蹄花、泡椒鸡皮、泡椒鸭皮、烟熏鸭、烟熏香肠、凉拌素菜《海带丝、豆皮、腐竹、黄瓜、黑木耳、…凉拌卤菜:卤猪耳朵、卤肉、卤猪肝。
其中，特色菜为凉拌猪耳朵与卤肉、乐山甜皮鸭！回头客特别多、味道好、口碑好、价格几十年如一，做菜就是做良心！余四娘卤菜店位于美丽的天府之城乐山市牛华镇！牛华镇乃乐山美食小镇，卤肉发源地便是最早发源于此。
三十六年如一日，余四娘早起晚归、一心一意打理生意！从选购肉食品到加工、再到卤制，最后放置于熟食店内销售！每个环节都细心极其负责任！做到干净、卫生、健康、绿色！她经常说道，做生意不难，但是把生意做好、勤勤恳恳的始终初心唯一！其实很难……很多卤菜店铺随着时官网:代的发展已经改变了其健康为根本，把经济利益放在首尾，从而损害消费者利益！余四娘靠着祖传的手艺，不断创新、发展自己的特色！在当地积累了非常好高口碑！在这个四大古镇之一牛华镇，经常听到大人小孩说“买卤肉选余四；健康美味有保障”。
卤菜一般可以分为红卤、黄卤、白卤三大类；是将原材料经过焯水之后放在配好的卤汁中煮制而成！余四娘卤菜，第一，风味独特、白里透红和保持着本色而典雅古朴的制品，源远流长！第二，实用性广，可以冷食也可热食，老少皆宜！便于携带，又是一种理想的旅游食品。
第三，用料广泛，无论是家禽还是豆制品，甚至水产品都可以作为卤制品原料！余四娘卤菜店，属于家庭式教学，不是大型的培训机构，以量为主！有的学员回去开起了店可是做不久又关门了！因为经不起市场的考验，味道不过关！余四卤菜店本色醇香、健康绿色、无任何添加剂！三十六老店子，在风雨中、在时代中不断改进口味同时保持着责任与良心！赢得了广大的口碑与市场！希望有兴趣的可以深入了解。
乐山卤肉店学卤菜选哪家
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乐山卤肉店学卤菜选哪家
摘要:人的一生总要邂逅许多美好的事情，一件开心的事、一段难忘的感情、一份小小的美味！乐山余四三十六年卤菜店、承载着你我之间的情意与美味！
①儿时的我，总是喜欢拉着父亲的手站在那乡村的树桩旁，听着远方传来的吆喝声！“卖卤肉、卖卤肉”三十多年的岁月变换、人们的生活方式不断改变、唯独余四娘卤
肉店的美味依然不变！
②美丽的“小西湖”乐山五通桥牛华镇余四卤肉店便坐落于此！20平米的卤肉店，虽不是富丽堂皇，却暖意满满！丰富的卤菜品种让你垂涎三尺！每当来到店内，总能受
到余四娘的热情相待！那份热情与美味承载着着我与父亲的爱、儿时的美好童年！
③童年的回忆，余四娘总是挑着担担走街窜巷吆喝着、叫卖着！在卤味不断的探寻中，发展至今的余四卤肉店多达八十多种卤菜！凉拌系列、泡椒系列、卤味系列、烟熏系列、油炸系列等等！其中凉拌猪耳朵、甜皮鸭、卤肉最为出名，白斩鸡堪称一绝！同
时美味也走进了《舌尖上的中国》！
④如今余四娘为了把这份美味传承下去，从去年开始便向全国各地招收学员！定期、
定量每期三个学员！舒适的住宿环境、丰盛的伙食解决了学员学习期间的后顾之忧！
少量多练的家庭式教学方法，让每个学员学到了真正的卤菜技术！
⑤余四卤肉店，一份美味、一份情，承载着我与父亲的爱！。
卤菜技术哪里学
卤菜技术哪里学
现在卤菜的品种多种多样，竞争力也很强，掌握正宗的卤菜技术是增强竞争力和创造财富最关键性的因素，卤菜经过千年的演变，现在以四川卤菜为代表的川卤口味受到全国各地广大食客的欢迎和喜爱，随处可见的四川卤菜菜品更是体现在人们生活中的重要性。
那么卤菜技术哪里学呢？
乐山余四卤肉店位于四川省乐山市牛华镇，是当地卤菜行业的佼佼者，余师傅从10几岁的时候就跟着父亲学习卤菜并且继承家业，至今余师傅经营卤菜已经有36年的历史了，在这36年中余师傅通过自己对卤菜独到的见解，根据不同人口味的需求和市场环境做出灵活性的改变，使得乐山余四卤肉店成为当地最受欢迎的卤菜品牌，她家制作的乐山特色美食白斩鸡更是走进了舌尖上的中国3，受到了全国各大省份城市的追捧，乐山余四卤肉店所制作的菜品注重味道和健康，余师傅每天都会去市场亲自挑选新鲜的食材以保证最好的口感，对于合作的对象更是经过层层筛选。
所制作的任何一道菜品都是纯药材熬制，绝不添加任何对人体有害的化学添加剂以及卤肉增香剂，尽最大可能的还原食材本身的香味与口感，始终坚持凭良心做生意的人生理念，将正宗卤菜技术体现的淋漓精致！
乐山余四卤肉店面向全国招收学员，家庭店铺一站式教学，从加工坊到门面销售为一体，注重学员亲自动手实际操作，毫无保留，言传身教，保证每个来学习卤菜技术的学员都能学到正宗的四川卤菜技术，培训项目丰富，包含卤菜培训、凉拌菜培训、甜皮鸭培训、泡椒系列培训等！乐山余四卤肉店是你学习卤菜技术的梦想之地，是你创业成功的摇篮，有意者请关注乐山余四卤肉店官方网站！。
乐山卤菜培训学习哪家好？
官网： 乐山卤菜培训学习哪家好？
乐山卤菜培训学习哪家好？乐山市五通桥区大平油烫鸭加工房就是不错的选择，50多年的卤菜店经营经验，有着多名老师傅手把手教导包学包会。
我们汪鸭子在90年代初期鼎盛的时期，每日约卖出1300多只甜皮鸭，店门前时常是大排长龙，供不应求。
父辈们在使用祖传配方制作甜皮鸭的过程中不断的改良研究，使做出的味道能满足现代消费者的口味，并且在甜皮鸭的基础上研发了油烫鹅、甜皮兔及各类川味卤菜。
但是仅仅凭借原则与理念却没有过硬的口味是不可能得到大众的一致好评的，我们汪鸭子还有过硬的“硬件”。
汪鸭子在甜皮鸭的卤水中加入了纯天然秘制的香料与中药配方，无任何添加剂色素，在继承传统工艺的基础上，不断创新。
安全卫生，让人吃过一次就无法忘记。
一，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
官网： 二，学员亲自操作，师傅旁边指导。
三，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四，理论指导开店经验及相关注意事项。
五，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
学习时间
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。
我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止!
乐山市五通桥区大平油烫鸭加工房旗下经营“汪鸭子甜皮鸭”。
主要经营甜皮鸭、油烫鸭、油烫鹅、卤菜、凉拌菜的培训业务。
汪鸭子甜皮鸭陪伴你健康快乐每一天。
由经验丰富汪鸭子传承人提供正宗的乐山甜皮鸭技术传授，能让你从零基础小白变身餐饮大咖。
经过多年的传承与创新，不断迎合顾客的口味与坚持对甜皮鸭品质的追求，汪鸭子已经获得了大众的一致好评。
乐山卤菜哪里好
学习卤菜，最好有师傅领进门，其它的就靠修行了，因为必须靠实践，才能得出结论，当然，学习卤菜也有捷径，那就是借鉴老师傅的卤菜经验，通过一些不起眼的小技巧，少走一些弯路，在短时间内，迅速入门。
建议大家最好是到实体店进行学习，这样既能学习到真正的技术，又能掌握到开店的技巧，通过大家购买的情况可以看出自己所做的产品受欢迎的程度。
乐山余四卤菜店提供卤菜技术培训服务，凭借出色的味道、丰富的卤菜培训经验、完善的教学流程、为人正直的师傅、良好的食宿环境，最重要的是百分百毫无保留传授的培训理念，从推广以来，得到了许多卤菜创业者的认可，学员遍布全国各省各市。
培训的种类丰富多样，包含了卤菜系列、红油凉拌系列、泡椒系列、甜皮鸭等。
实行实体店式教学，注重亲身实践动手，边看边操作，师傅手把手教，从食材选购到食材初加工到菜品制作再到店铺销售为一线，提供免费吃住，学会为止。
乐山余四卤肉店文化
乐山余四卤肉店
乐山余四卤肉店致力于卤制品熟食行业的培训学习，努力帮助更多的学者创业成功。
让所有学员学到更好的技术。
乐山余四卤肉店36年以来坚持所有产品必须是以天然原料为基础，不得添加任何化学食品添加剂。
坚持所有产品质量不是一流的不得推出，使人们对熟肉美食有一个全新的认识。
坚持用我们的技术，还人们一个自然生存的空间为理念。
我们决心是绿色、健康、美味纯天然药材，坚持只有拥有一流的技术
卤肉技术学习内容：高汤老汤的配制及保存常识、料包的配制和着色技巧。
加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导等。
想学习的话可以来学校实地考察考察，品尝品尝口味，餐饮行业注重的是口味，关键是能学到真正的核心技术才是最重要的。
选择我们实体店优势：
一师傅手把手教让学员亲自动手做，时间不限。
什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费
二、所有培训项目全部是真材实料，实体店培训。
三、培训期间所有的材料由店内，不收取学员材料费。
四、店内一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
五、学员学回去到家忘了，再来店内学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开店老师指导。
学员到学校后随到随学、包教包会，一对一教学，一次性收费，没有额外费用！。
乐山余四卤菜技术培训
乐山余四卤肉店简介：乐山余四卤味主营卤制肉食,卤制猪蹄,卤制鸡肉,卤制熟食,各式凉菜等产品，我们提供全新的卤味好项目,卤菜店帮你开启自己的事业，实现自己的梦想。
乐山余四卤肉店凭借40年发展历程，积累了丰富的卤菜技术和店面管理经验，以客为先，以人为本。
乐山余四卤肉店对各地统一安排培训，随到随学，达到包教包会的效果，培训时间一般是7-15天，学会为止。
卤菜大师指导学员实践，学员亲手操作。
以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归！
乐山余四卤菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。
其特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
各种常见的卤菜系列统统包括：红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等等。
所以想开卤味熟食店但又不会卤菜技术的朋友，可以关注乐山余四的卤味特色啦！。
乐山余四卤菜培训怎么样
余四培训实战基地，技法正宗，内容丰富，南北风味，多样卤味大荟萃，远离添加剂，注重美味与健康。
通俗的语言，科学教学，简单的操作，即学即会。
我们的教学本着远离添加剂，吃得放心的原则，有多年卤菜经验：从起源认识卤味、卤料的特性、南北风味不同以及调配卤水；还有卤菜味碟，既有创新又有传统的卤味蘸碟；还有齿颊留香的卤味，包括菌蔬及蛋类、豆及豆制品类、畜肉及下水类、禽肉及内脏类和水产……
教您从一锅自来水开始学如何做卤水、如何腥去、去味。
如何卤制、制卤、时间、卤水管保，及循环利用、品菜、回锅等等。
以及所有操作步骤和流程、注意事项和细节。
卤猪头、猪耳朵、猪舌、猪肚、牛肉、牛肚、卤牛筋、鸡爪、鸡腿、卤鸡翅、卤翅尖卤翅中、鸭脖、鸭胗、鸭翅尖、鸭爪、土豆、藕、海带、木耳、豆笋、海花、海白带等市面各种卤制品种全部传授。
实战基地的优势：
1、一人学费第二人学习还有减免。
2、每个小吃都有配方单提供，回家开店口味不变，标准量化。
3、学员吃住都有提供，学员安心学习。
4、学技术送技术，学技术享受优惠折扣价。
卤菜培训时间：
一般7天左右，时间不限制，因人而异，包教会，后期免费技术升级。
卤菜培训内容：
卤水的熬制-各种食材的处理加工-不同食材的卤制方法-糖色的炒制-卤水的保管-开店选址-开卤菜店的注意事项等乐山余四专业卤菜培训，品种丰富，味道正宗，学员开店生意火爆。
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卤菜有着简单方便、即买即食的特点，逐渐的被大众小吃化。
出门随处可以见到卖卤菜的摊贩和店铺。
因此现在卤菜在餐饮市场也是非常火热的项目，越来越多的人也想着经营一家卤菜店。
但想要开卤菜店，必不可少的就是要学习一门卤菜手艺。
现在学习卤菜技术的人特别多，大家都觉得这个行业来钱快，投资小，而且看上去也很简单。
殊不知，在这个培训行业，跟目前市场上面的驾校培训不一样，驾校培训还必须经过正规的考试才能拿到结果，而卤菜行业的现状，只能用三句话来形容：三流传授学配方，抄回去也做不出来；二流学校教技术，死记硬背难满意；一流传授掌握配料之道、变化规律，形成万能配方，随机应变，终身受用。
卤汁的配制是做好卤菜的关键，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。
如果你想学做乐山卤菜，不妨到余师傅卤菜培训看看，我们采取家庭式教学，手把手对学员进行培训，使每位学员在过程中都能够亲自动手操作，无论是选料、清洗还是老汤的熬制、秘方中药材的识别、分配等等，这一系列的操作流程都由资深师傅全程亲自授课，直到你做出的味道让师傅和双方满意才算学习期满，无时间限制直到您学会、学好为止。