蔬菜全国重点区域发展规划报告
蔬菜种植可行性研究报告(精选18篇)
蔬菜种植可行性研究报告（精选18篇）（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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我国蔬菜产业发展现状与趋势
• 信息平台服务：全生产环节信息服务
大宗蔬菜产业经济研究室
5.轻简化生产水平将有所提升
• 劳动力成本提高的必然选择。 • 蔬菜属劳动力密集型产业，人工成本占比高。蔬菜由2005
年752.49元/亩猛涨至2016年2818.95元/亩，年均增长 12.76%。在总生产成本中的占比也由2005年的43.15%上升
一、产业基本情况
• 出口小幅减少，进口增长迅速。出口152.4亿美 元，同比减1.8%；进口8.3亿美元，增50.0%；贸 易顺差144.1亿美元，减3.7%。
• 进出口在蔬菜总量中占比很小，但仍然有较大的 外汇贡献。
一、产业基本情况
根据海关信息网查询（按编码）的数据，2019年第一季度，我国蔬菜出 口额33.71亿美元，同比减6.5%。其中干蔬菜下降最多，出口额同比减少 23.11%；鲜冷冻蔬菜其次，出口额同比减少4.2%；蔬菜种子的出口基本 稳定，同比略增0.09%；加工保藏蔬菜出口增加，涨幅为6.36%。干蔬菜 出口下降较大可能与中美贸易战争端有一定的关系，因为美国是我国干 蔬菜的主要出口市场之一。
1.3
1.2
1.1
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2017年设施蔬菜产量
单位：万吨
区域
小棚 产量
黄淮海与 环渤海区
2076.4
长江区 1552.0
大中棚 产量
4840.0
4689.1
温室 产量
设施 占设施 占本区 总产量 总产% 总产%
产业发展的特点显示：
• 产业规模已基本满足需求（增速趋缓、行 情总体低迷、季节性波幅缩小、局部性滞 销增多），但总体规模仍可能缓慢增长， 部分品种局部性滞销很难避免
蔬菜产业发展规划
蔬菜产业发展规划我市冬季日照充足，夏季气候冷凉，具有发展设施农业和露地蔬菜的自然优势，近年来，在各项政策、资金的支持下，通过建基地、育龙头、拓市场、活流通，蔬菜产业快速发展，被列为特色产业，成为了我市突破干旱制约、促进农民增收的支柱产业之一。
为进一步提高蔬菜生产能力，促进产业由传统农业向现代农业转变，制订本规划。
一、蔬菜产业发展成就（一）规模效益日益显著实施了《蔬菜产业优化升级实施方案》等，大力推进了设施农业提质增效、露地蔬菜规模化发展以及永久性蔬菜基地建设，蔬菜面积稳步扩大，效益逐步提高。
截止****年底，建成蔬菜***亩以上规模园区***个，面积****万亩；其中设施农业***亩以上集中连片基地***个，面积****万亩，千亩以上基地**个，****亩以上基地*个。
蔬菜（含蔬菜、瓜类、设施果树、食用菌等）种植面积****万亩，总产量***万吨，产值****亿元，农民人均蔬菜产业纯收入达到****元，增长***%，蔬菜产业成为农民群众增收的钱袋子。
（二）产业布局更加合理形成了设施蔬菜、越夏及冷凉蔬菜、出口蔬菜、麦后复种蔬菜、脱水加工蔬菜和露地西甜瓜六大板块和蔬菜四季生产，周年供应的良好局面。
产业布局区域特色鲜明，集聚度逐步提高。
（三）科技水平明显提升以蔬菜标准园创建及永久性蔬菜基地建设为平台，推广优新品种；集成推广秸秆还田、精准水肥一体化、标准化建造、集约化育苗、绿色防控等技术；配套卷帘机、保温被、通风器、微耕机、移栽机等设施装备，推进农机农艺融合；示范推广了农业物联网、装配式镀锌钢架结构、主动蓄放热及无土长季节栽培等新技术；探索示范了非耕地栽培蔬菜技术。
期间，累计引进推广蔬菜新技术**项，蔬菜良种覆盖率达到**%以上，提质增效技术覆盖率达到**%，其中秸秆还田技术示范**万亩，精准水肥一体化技术示范****亩，极大的改善了蔬菜栽培土壤，提高了水肥的利用率。
（四）流通体系逐步健全建成农产品产地批发市场**个，其中定点批发市场**个，培育各类蔬菜流通企业和合作组织***家。
全国优势农产品区域布局规划
全国优势农产品区域布局规划全国优势农产品区域布局规划一、引言随着农业现代化的推进和农产品市场竞争的加剧，优势农产品的种植和生产已成为各地发展农业的重点。
为了促进各地优势农产品的发展，统筹规划全国优势农产品区域布局至关重要。
本文档旨在提供一套全国优势农产品区域布局规划，以供参考和实施。
二、背景优势农产品指的是在某一地区具有明显竞争优势的农产品。
通过合理规划区域布局，可以实现优势农产品种植生产的专业化、规模化和品牌化，提高农产品市场竞争力，增加农民收入，推动农业现代化进程。
三、区域划分与布局规划⑴区域划分原则为了实现全国优势农产品区域布局规划的科学性和合理性，需遵循以下原则：1）综合考虑气候条件、土壤质量、水资源等自然条件。
2）统筹考虑本地农产品特色和发展潜力。
3）充分考虑交通、市场和基础设施条件。
⑵区域布局规划⒊⑴东北地区以大豆、玉米等粮食作物为主导优势农产品，发展油菜、黑龙江特色蔬菜等特色优势农产品。
着重发展粮食种植，提高粮食供应能力和粮食质量。
⒊⑵华北地区以小麦、玉米为主导优势农产品，发展苹果、柿子等水果和高品质蔬菜。
优化农产品结构，增加高附加值农产品比例。
⒊⑶华东地区以农产品加工业为支撑，发展畜牧业和水产养殖业。
发展水果种植，培育农产品品牌。
推动农产品标准化和溯源体系建设。
⒊⑷华中地区以稻米、油茶为主导优势农产品，发展茶叶和中药材。
提高农产品质量和生产效益，推动现代农业技术与设施的应用。
⒊⑸华南地区以水稻、柑橘为主导优势农产品，发展热带水果和水产品养殖。
推动农业产业园区建设，提高农产品市场竞争力和品牌形象。
⒊⑹西南地区以茶叶、蔬菜为主导优势农产品，发展农产品加工业。
发挥优势资源，加强农业科技创新，提高农产品质量和竞争力。
⒊⑺西北地区以苹果、葡萄为主导优势农产品，发展食用菌和畜牧业。
建设农牧业产业园，提升农产品市场地位和附加值。
四、实施路径⑴加强政策支持制定相关政策，鼓励和扶持地方开展优势农产品的种植和生产，提供财政、税收和金融等方面的支持。
蔬菜调查报告3篇
蔬菜调查报告3篇*目录.蔬菜调查报告.蔬菜产业发展及批发市场调查报告.县蔬菜产业发展及批发市场调查报告为加快我市蔬菜产业化步伐，最近，我们专门深入到新洲、白衣等乡镇街道进行调查，并就如何推进蔬菜产业化建设进行了认真思考。
一、发展的优势1、有成熟的种植技术。
我市阳由垸历年来有种植蔬菜的传统，早在六十年代，就是闻名全省的蔬菜种植基地，当地的农民大多是种植蔬菜的行家里手。
近几年，在发展传统蔬菜的基础上，还大面积种植了反季节蔬菜。
出产的蔬菜以其色美、鲜嫩、质优、产量高、品种多等特点闻名于湘鄂，产品不仅供应本市城区，还远销全国各地。
白衣、保河堤等地种植藠果历史悠久，也掌握了成熟的种植技术。
2、有可观的经济效益。
种植蔬菜与稻谷比，有极为可观的经济效益。
从两者的成本核算来看，稻谷每亩的生产成本400元，露地蔬菜800元；每亩稻谷净收入250元，蔬菜2200元。
露地蔬菜是稻谷的近9倍；如果反季节种植，则会产生更高的经济效益。
如我市澧阳社区菜农宋进宜，一年种蔬菜3亩，年收入就有1万多元。
种植蔬菜的高经济效益，已成为农村经济增长的一个新亮点。
二、取得的成绩1、科技含量不断提高，品种体系逐渐优化。
当前，蔬菜设施栽培、无公害病虫防治、配方施肥、食用菌液体栽培、破季蔬菜栽培等7项新技术广泛应用于生产实践；瓜果蔬菜嫁接、组织无土培育、野生蔬菜立体栽培等新技术示范成功。
从XX年起，先后引进、推广了春帅丝瓜、以色列硬果蕃茄、蜜本南瓜等蔬菜品种40多个；50%以上的蔬菜品种实现了升级换代，蔬菜良种普及率达80%以上，品种体系逐渐优化。
同时，我市现已建成无公害蔬菜基地5000亩，通过验收的达到了XX亩。
无公害蔬菜基地逐步发展壮大，不仅提高了蔬菜产品的档次，而且增强产品的知名度和市场竞争力。
2、蔬菜加工初具规模，出口创汇初现端倪。
近年来，我们通过探索蔬菜产业发展新途径，大力发展蔬菜加工项目，收到了一定的成效。
截止去年底，全市共引进发展了绿康食品、大沥环球食品、丰莲食品、金宏菜业、金达食品、蓝筹食品、平和食品、广源蔬菜等蔬菜加工企业，年消化鲜菜6万吨，年加工产品1、1万吨，出口产品0、4万吨，出口创汇达100万美元。
全国现代农作物种业发展规划(2022—2022年)(中)
全国现代农作物种业发展规划（2022—2022年）（中）打开文本图片集（接上期）四、发展布局（十七）科研目标和重点。
以水稻、玉米、小麦、大豆、马铃薯等5种主要粮食作物和蔬菜、棉花、油菜、花生、甘蔗、苹果、柑橘、梨、茶树、麻类、蚕桑、花卉、香蕉、烤烟、天然橡胶等15种重要经济作物为重点，开展相关种质资源的搜集、保存、评价与利用，挖掘高产、优质、抗病虫、营养高效等具有重大应用价值的功能基因；坚持常规育种与生物技术相结合，培育适宜不同生态区域和市场需求的农作物新品种；开展种子（苗）生产轻简化、机械化、工厂化以及加工贮藏、质量检测、高产高效栽培、病虫害防控、品质测试等相关技术研究，实现良种良法配套。
（十八）生产布局。
按照“优势区域、企业主体、规模建设、提升能力”的原则，科学规划建设主要粮食作物和重要经济作物种子生产基地，打造种子生产优势区，全面加强基地建设，形成稳定的种子生产能力。
建立联动协调机制，强化基地管理，优化基地环境。
五、重大工程（十九）种业基础性公益性研究工程。
建设农作物种质资源库、生物育种领域国家重点实验室、国家工程技术研究中心、南繁科研育种基地，改善科研基础设施条件。
支持开展育种理论、方法、遗传机理等重大课题和现代育种、机械化制种、种子加工、质量检测等共性关键技术研究，推进农作物种质资源深度评价、材料规模化创制与利用，支持水稻、小麦、大豆等常规品种和马铃薯、甘蔗、果树、茶树等无性繁殖作物品种选育，全面提高农作物种业科技创新能力。
（二十）商业化育种工程。
支持和引导有实力的“育繁推一体化”种子企业，改善育种基础设施和技术装备条件，建设育种研发中心、种子加工处理中心、品种测试体系和展示示范基地。
支持企业开展杂交作物育种材料筛选、组合选配与测试、新品种试验示范，培育一批突破性优良品种。
支持企业与优势科研单位建立科企合作平台，充分利用科研单位人才、技术、资源和科研成果，加快提升企业育种创新能力。
（二十一）种子生产基地建设工程。
蔬菜产业提质增效行动工作方案
蔬菜产业提质增效行动工作方案蔬菜产业是我市战略主导产业，已成为农民增收致富的支柱产业。
为提高我市蔬菜产业绿色发展水平，促进产业提质增效，特制定本方案。
一、总体思路大力实施乡村振兴战略，充分发挥我市蔬菜产业资源和品质优势，以推进农业供给侧结构性改革为主线，以优化供给、提质增效、完善流通、绿色安全、农民增收为目标，合理优化产业布局，加快绿色高产高效技术模式示范推广，落实控水、减肥、减药、循环措施，强化产销对接，创新社会化服务，助推精准扶贫，构建生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可控的产业体系，推动蔬菜产业健康稳步发展。
二、目标任务****年，瓜菜面积达到***万亩，其中：露地蔬菜***万亩，设施瓜菜***万亩，西甜瓜***万亩；单产****公斤，总产***万吨；淡季蔬菜供应能力达到**%，主要瓜菜优良品种覆盖率达**%，提质增效技术推广普及率达**%以上，机械化水平达**%以上；瓜菜产品农残监测平均合格率达到**%以上，蔬菜产品实现质量安全可追溯面积达到**万亩以上，蔬菜商品化处理率达到**%；蔬菜产值达到***亿元，农民人均蔬菜纯收入达到****元以上。
三、实施内容（一）培育产业大县，提高产业集聚度。
引导资金、市场、技术、人才等资源配置向优势产区集聚，按照区域布局规划产业发展，打破县区界限，一县一业或多县一业，做大优势产品规模，实现集聚效应。
1、优化区域布局。
****年培育蔬菜产业大县*个以上，每县打造*个蔬菜单品为主的主导产业，单品面积达到*万亩以上，到****年打造蔬菜产业大县**个以上。
2、打造专业生产村。
立足区域主导产业，实施整村推进，试点先行，培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的番茄、辣椒、西瓜、芹菜、韭菜等的专业村，提高单一品种的种植规模，实现产业富村、科技兴村、企业带村。
建立一批科技扶贫专业村，提高组织化程度，增强产业脱贫能力。
****年培育蔬菜专业生产村**个以上，单品面积***亩以上；到****年打造蔬菜专业生产村**个以上。
2011-2020全国蔬菜产业发展规划之流通发展重点
范 、高 效 的蔬 菜 物 流 和 信 息 平 台 。
网 点
定 的合ห้องสมุดไป่ตู้作 关 系 ，在 上 市 旺 季 进 行 深 加 工 ， 制 成腌 第 二 节 增 加 城 市 农 贸 市 场 和 社 区菜 店 等 零 售 制 蔬 菜 、 脱 水 蔬 菜 、 速 冻 蔬 菜 与 保 鲜 蔬菜 等 ， 缓
产 品批 发 市 场 体 系 ， 保 障 蔬 菜 供 应 、稳 定 市 场 价 区 加 强 协 作 ，建 立 蔬 菜 供 应 保 障 基 地 。 引导 农 产
格 。在 蔬 菜 优 势 区 域 核 心 生 产 基 地 根 据 需 要 新 建 品批 发 市 场 向上 下 游 延 伸 经 营 链 条 ，与 农 产 品 生 和 改 造 一 批 产 地 蔬 菜 批 发 市 场 ，在 大 中城 市 规 划 产 基 地 和 零 售 客 户 建 立 直 接 购 销 关 系 ，开 展 对 团 布 局 一 批 与 产 地 市 场 相 衔 接 的 大 型 销 地 批 发 市 体 、超 市 配 送 服 务 ； 支 持 大 型 连 锁 超 市 与农 民专 农 场 ，在 交 通 物 流 结 点 规 划 布 局 一 批 集 散 型 批 发 市 业 合 作 社 等 开展 “ 超 对 接 ” 。着 力 扩 大 对 接 规 场 ，重 点 建 设 冷 藏 保 鲜 、加 工 配 送 、 电 子 结 算 、 模 ，力 争 “ 二 五 ” 末 ，经 超 市 销 售 的蔬 菜 比例 十 信 息 与 追 溯 平 台 、 质 量 安 全 检 测 、交 易 厅 棚 和 废 提 高 至３ ％。另 外 ， 要 进 一 步 引 进 和 规 范 电子 商 ０
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全国蔬菜重点区域发展规划（2009-2015年）2011-11-30我国蔬菜(含西甜瓜，下同)产业发展迅速，已成为农业和农村经济发展的支柱产业，在保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易等方面发挥了重要作用。
但是，我国蔬菜产业发展缺乏统一规划，生产布局不合理，市场供应不稳定。
制定并实施《全国蔬菜重点区域发展规划》(简称《规划》，下同)将有利于促进蔬菜产业向优势区域集中，优化生产布局，均衡市场供应、增加农民收入和提高国际竞争力。
一、我国蔬菜产业发展的现状我国蔬菜产业发展迅速，成效显著，地位突出，对加快现代农业和社会主义新农村建设具有重要的作用。
(一)发展成效1.生产规模稳步增长。
20世纪80年代中期以来，特别是90年代，随着全国农业结构调整步伐的加快和人们生活水平的提高，蔬菜生产规模不断扩大。
据中国农业统计资料显示，我国瓜菜播种面积在上世纪80年代年均增长近10%，90年代年均增长14.5%，本世纪前7年平均增长1.9%，到2007年达到2.94亿亩，总产量6.41亿吨。
其中，蔬菜2.6亿亩，5.65亿吨，人均占有量427公斤。
设施蔬菜发展更快，1980年设施蔬菜不足10万亩，到2007年达到5050多万亩，增长504倍。
另据FAO统计，2006年我国蔬菜产量占世界的49.6%，居世界第一。
2.供应状况明显改善。
随着交通运输状况的改善和全国鲜活农产品“绿色通道”的开通，依托气候、区位优势，沿路、沿海、沿边建立规模蔬菜生产基地，逐步向优势区域集中，华南、长江上中游冬春蔬菜基地和黄土高原、云贵高原夏秋蔬菜基地稳步发展，设施蔬菜特别是节能日光温室快速增长，形成大生产、大市场、大流通的格局，使我国冬春和夏秋淡季蔬菜消费，由过去的有什么吃什么变为吃什么有什么，缓解了供需矛盾，基本实现了周年均衡供应。
据农业部统计，2007年蔬菜播种面积列前10位的省区(由大到小的顺序依次为山东、河南、河北、广东、四川、江苏、湖南、广西、湖北、安徽)播种面积都在1000万亩以上，共计1.68亿亩，占全国的64.6%；产量共计3.86亿吨，占全国的68.4%。
3.产品质量显著提高。
农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来，蔬菜质量安全工作得到全面加强，质量安全水平有了明显提高。
农业部2007年农产品质量安全例行监测结果显示，按照国家标准判定，37个城市蔬菜中农药残留监测全年平均合格率为95.3%，以京津沪深四城市为例，2007年与2001年相比，蔬菜中农药残留监测合格率提高了30多个百分点。
4.国际贸易快速攀升。
加入世界贸易组织后，我国蔬菜出口增长势头强劲，比较优势逐步显现。
据中国海关统计，2007年我国累计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增长1.55倍；出口额62.14 亿美元，与2000年相比增长2倍；贸易顺差61.06亿美元，居农产品之首，与2000年相比增长2.04倍。
我国蔬菜出口量占总产量的1.4%。
(二)产业地位1.增加农民收入的支柱产业。
2007年，全国蔬菜播种面积占农作物总播种面积的11.3%，总产值6300多亿元，占种植业总产值比例高达25.5%。
蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额570多元，占农民人均收入13.8%。
2.解决城乡居民就业的重要产业。
蔬菜产业属劳动密集型产业，转化了数量众多的城乡劳动力。
据不完全统计，2007我国从事蔬菜生产的劳力约9000万人，从事加工、贮运、保鲜和销售等蔬菜采后服务的劳力约8000万人。
3.平衡农产品国际贸易的主要产业。
加入世贸组织后，我国蔬菜净出口逐年增加，在平衡农产品国际贸易方面发挥了重要的作用。
2001年、2002年蔬菜贸易顺差为22.6亿美元、25.6亿美元，分别占农产品贸易顺差的53%、44%，2003年蔬菜贸易顺差为29.8亿美元，超过农产品贸易顺差4.8亿美元;2004年、2005年、2006年、2007年蔬菜贸易顺差为37亿美元、44亿美元、53.34亿美元、61.06亿美元，而同期农产品贸易为逆差分别为46.4亿美元、11.4亿美元、6.7亿美元、40.8亿美元。
4.提高人们生活质量的必需产业。
蔬菜是人类的主要食物来源之一，是维持人体健康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。
我国蔬菜供给保障能力显著提高，数量充足、品种丰富、供应均衡、质量安全，较好地满足了人们的消费需求，在保障消费者身体健康和提高生活质量等方面发挥了重要作用。
(三)主要问题1.生产布局不尽合理。
长期以来，我国蔬菜生产发展缺乏统一规划，没有按照适地生产的原则进行科学布局，生产方式、栽培季节和品种结构雷同，上市期集中，经常出现区域性、季节性和结构性过剩与不足，市场供应不稳定，价格波动大，各地独特的气候和品种资源优势得不到充分发挥。
2.基础设施建设滞后。
我国菜田排灌设施薄弱、保护地设施简陋、贮藏保鲜设施不足，抗御灾害性天气的能力差，产量和质量低而不稳，淡旺季调节能力有限，年际间产量和价格差异较大。
特别是近10年，由于城镇建设加快，郊区蔬菜基地严重萎缩，农区蔬菜基地发展较快，而这部分蔬菜基地基础设施建设和技术装备跟不上，产量受自然灾害的影响较大，产量的波动导致价格的波动。
最近几年，低温、冻害以及干旱、暴风雨造成的蔬菜受灾减产、价格居高不下就是有力的例证。
3.生产技术落后。
我国蔬菜生产技术创新特别是栽培技术的集成创新不够，新成果入户率和转化率低，栽培管理、贮运保鲜技术水平不高，距标准化、指标化、措施化的现代农业要求还相差甚远，蔬菜单产低、产品质量差、档次低，国际竞争力不强。
4.产品质量安全水平不高。
农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来，各地加强了产地环境、投入品、生产过程、产品检测监督管理，收到了很好的效果。
然而，无公害栽培技术和高效低毒农药的研发、推广以及蔬菜产业化进程滞后于无公害蔬菜生产的发展，标准化生产、产品监测、品牌化销售、质量追溯难度较大，无公害蔬菜生产的长效机制还没有建立起来，产品质量安全隐患仍然存在。
这不仅危及消费者的生命安全和身体健康，也影响农业增效、农民增收，还影响到我国蔬菜产品国际竞争力的提高。
5.农民组织化程度低。
我国蔬菜生产仍以家庭承包经营为主，产区不确定的品种、数量和质量，很难与销区建立相对固定的供货渠道、占有相对稳定的市场份额，小生产很难与大市场、大流通对接，矛盾越来越突出；面对千家万户，生产管理、技术推广、质量监管难度大，严重制约了蔬菜技术水平、产品质量以及竞争力的提高；蔬菜生产单元小，规模效益差，抗御风险的能力弱，难以自我积累自我发展。
而辐射带动能力强的产地批发市场、龙头企业、专业合作组织和经纪人数量少，加工、营销、信息等服务跟不上，严重制约了蔬菜产业的发展。
6.采后处理和加工落后。
据发达国家经验，蔬菜采后商品化处理可增值40%～60%，精(深)加工可增值2～3倍。
发达国家的蔬菜商品化处理包装率几乎100%，精(深)加工率大多在40%以上，而我国蔬菜商品化处理包装率仅为25%，精(深)加工率不足10%。
我国蔬菜采后商品化处理程度低、冷链设施匮乏、贮运保鲜技术落后，带来蔬菜商品质量差、运耗大、食用不便等诸多问题。
二、市场前景与竞争力分析(一)市场前景分析1.国内市场前景分析。
蔬菜是人们日常生活中不可替代的副食品，是维持人体健康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源，国内市场需求将继续增长，其主要原因是：一是我国人口将继续增长。
预计到2015年我国将新增6000多万人，按每天人均消费0.5公斤蔬菜计算，将增加蔬菜消费1096万吨。
二是消费呈现多元化格局。
我国已进入全面建设小康社会的新阶段，国民消费从温饱型转入营养健康型，中低收入家庭，特别是广大的农村随着收入水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜消费将不断增加。
同时，高收入家庭对安全、营养、保健蔬菜的需求将大幅度增长。
2.国际市场前景分析。
据FAO统计，进入本世纪，世界蔬菜消费量年均增长5%以上。
按照此增长幅度计算，年均增加蔬菜消费4000多万吨，到2015年总消费量将达到12.8亿吨。
而由于劳动力成本的原因，发达国家蔬菜生产不断萎缩，今后还将减产，这为我国蔬菜发展提供了更广阔的发展空间。
2007年我国累计出口蔬菜817.59万吨，与2000年相比增长1.55倍，远远高于世界蔬菜出口增长约1倍的平均水平。
随着我国蔬菜质量水平的提高，采后处理设施和技术的改进，我国蔬菜生产的气候资源和低成本的优势将得到进一步发挥，蔬菜出口还有很大的发展空间。
(二)竞争力分析我国蔬菜产业无论与国内其他种养业相比，还是与其他国家蔬菜产业相比，具有明显的竞争优势。
1.国际竞争力分析(1)成本优势。
蔬菜生产及加工属于典型的劳动和技术密集型产业。
我国劳动力资源丰富，成本相对较低，蔬菜生产成本显著低于发达国家。
我国蔬菜价格一般为发达国家的1/10～1/5，成本优势明显。
(2)资源优势。
我国地域广阔，包含了六大气候带，地形、土壤类型多样，光、热、水等资源丰富，构成了多种农业生态类型，几乎世界上所有蔬菜一年四季都能在中国找到其最适宜的生产区域。
目前我国蔬菜主要出口东盟10国、日本、韩国以及香港等国家和地区。
这些国家和地区夏季台风、高温、暴雨等灾害性天气频繁发生，蔬菜生产难度大、成本高，而我国黄土高原、云贵高原夏季凉爽，是得天独厚的天然凉棚，适宜种植蔬菜，成本低、质量好，优势明显。
我国对独联体国家出口蔬菜增长较快。
这些国家冬春寒冷，持续时间长，蔬菜生产难度大、成本高。
而我国“三北”地区相对暖和、光照好，适宜发展日光温室蔬菜生产，华南以及长江上中游地区是天然的温室，适宜发展露地蔬菜，优势更加明显。
我国蔬菜品种资源丰富，目前已保存3万多份蔬菜种质资源，其中我国原产的近2万份。
这为选育新品种和开发新产品，满足国际市场的需求提供了条件。
(3)区位优势。
如前所述，目前我国蔬菜出口集中在日本、韩国、东盟10国和香港等亚洲国家和地区以及俄罗斯等独联体国家。
我国与这些国家毗邻，交通便捷，区位优势明显。
以保鲜洋葱为例，集装箱从美国西海岸，通过海洋运输，到达日本横滨至少需要21天，从山东安丘到日本横滨仅需7天。
2.国内竞争力分析(1)比较优势明显。
一般露地蔬菜亩纯收入1000元左右，大棚蔬菜亩纯收入5000元左右，日光温室蔬菜亩纯收入8000元左右，分别是大田作物的2倍、10倍、16倍左右。
蔬菜比较效益高，对生产的发展有驱动作用。
(2)粮菜协调发展。
蔬菜生育期短，既可以与粮食间套作，也可以轮作，互补发展。
间套作有利于农业生态建设，轮作不仅可以增加粮食生产投入、培肥地力，还可以减轻病虫害发生，提高粮食综合生产能力，实现粮食稳定增产，农民持续增收，具有重要的战略意义三、指导思想、基本原则和发展目标(一)指导思想以科学发展观为指导，按照社会主义新农村、现代农业建设的总体要求，以保障市场供应、增加农民收入、扩大劳动就业、拓展出口贸易为目标，充分发挥资源、区位和成本优势，强化各蔬菜重点产区的特色以及调剂全国市场供应、扩大出口贸易的功能，加大政策倾斜和投资力度，依靠科技进步和提高农民素质，推进布局区域化、生产标准化、管理集约化、产品优质化、市场多元化、经营产业化，构建现代蔬菜产业体系，全面提升以单产、质量、效益为标志的蔬菜现代化水平，提高产业竞争能力。