兰州牛肉面作文5篇
我最爱的美食牛肉面作文

我最爱的美食牛肉面作文
我最爱吃的美食是牛肉面,因为它味道鲜美,营养丰富。
我最爱吃的牛肉面是兰州拉面,因为它有“一清二白三红四绿五黄”。
兰州拉面又细又长,像一根面条。
它有一点硬,但十
分劲道。
兰州拉面的汤是用牛骨和牛骨髓熬成的,汤很鲜美,又香又浓。
兰州拉面里的肉很多,有肥有瘦、有大有小。
肥的是牛肉片、牛肉丝,瘦的是牛骨和牛骨髓。
最好吃的是牛肉片,鲜嫩无比,吃了一碗还想再来一碗。
兰州拉面还可以做成很多种口味:比如:海鲜面、番茄面、清汤面……
我最爱吃的美食还有四川麻辣烫和东北大拉皮。
四川麻辣烫就是把各种各样的食物放进锅里煮熟后再捞出来放到碗里。
麻辣烫可好吃了!有炸薯条、烤鸡翅、麻辣香锅、麻辣烫……麻辣烫一般都是要放辣椒油的,而且种类可多了:有牛肉、肥肠、鸡杂……
东北大拉皮就是把面煮好后捞出来放到碗里再浇上一点汤汁就可以吃了。
东北大拉皮可好吃了!
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介绍兰州的牛肉面作文600字(通用12篇)

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兰州牛肉面说明文作文范例

兰州牛肉面说明文作文范例分享借鉴.兰州牛肉面说明文1美食,不分贵贱,无论是山珍海味,还是家常小菜,是你喜欢就是美食.民以食为天,各个地方都有特色美食,我作为一名吃货也可谓是吃遍中国,而有一种美味让人回味无穷,它便是大名鼎鼎的兰州拉面.兰州拉面是一种色香味俱全的美食,这种美食看上去细嫩多汁,白面.绿葱.红色的牛肉,那色彩搭配起来,让人馋涎欲滴,过目不忘.兰州拉面,闻起来有肉香.汤汁香.面香混合起来香味,好比十瓶香水,不!是十大盆香水.尤其是它那独特汤汁的香味,让人恨不得把鼻子浸泡在那汤汁里,先让鼻子享受个够.兰州拉面,不仅看着漂亮闻着香,而且吃起来也劲道.那面条是戴着小帽子的回族师傅用手工拉出来的,只见他像魔术师一样,把面条在空中甩呀拉呀,不一会儿,就被他拉成很多的细丝,神奇极了!兰州拉面端上桌时,香气扑鼻,馋一口,滑嫩滑嫩的,那汤汁让人赞不绝口.肉和菜新鲜营养,一口下去,来不及回味就吞下了第二口.我经常把一碗面吃的干干净净,临走时总要再喝一口汤,那香味让人欲罢不能.每当饭点,我都会让爸爸带我去吃.兰州拉面,制作十分有趣.首先在面团上使出〝降龙十八掌〞,然后把面团拉开,再合起来,再揉搓,反反复复,来个十来次即可.最后,将粗面条当跳绳一样甩成细面条就成形了.接下来就是煮面了,首先把面条放入沸水煮开的锅中,然后加入香菜等调味品,最后浇上秘汁就好.兰州拉面,你是我心中的山珍海味,我爱死你啦!兰州牛肉面说明文2面条起源于中国,几千年来,在劳动人民不断丰富创造之下,形成了悠久的面条饮食文化.它既可以奉为正餐,也可以当作快餐.面的种类同样十分繁多:苏州的阳春面,重庆的小面,四川的担担面……而今,最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面.已是深秋时节,秋网萧瑟,金叶遍地,如果能吃上一碗热气腾腾的面条,那是最惬意不过的事了.随意走进一家面馆,食客高朋满座,生意兴隆火爆.透过玻璃可以清晰地看到后厨师傅制面的完整过程.雪白的面团铺在案板上,师傅先是双手各执一端,用力在案板上反复摔打,直至面团松软.然后手上沾少许面粉将面条均匀搓成长条.接下来是考验师傅臂力的时候了,看似松软的面团富有韧性,非一般人可以拉开.当面团被拉成长条时,一只手同时抓住面条两端,另一只手的手指伸入面条弯曲的中间,把面折叠后再拉长.如上述,这样的步骤被称作〝一扣〞,不同的拉面根据工艺不同.扣数不同.最后,拉面师傅还会即兴表演甩面绝技,几十根面条被放在两只手中,变出了千姿万态的花样.时而如气势磅礴的瀑布飞流直下,时而如灵活凶猛的银蛇上下飞舞,时而又好似一条神龙盘旋翱翔.然后,就可以下锅了.没等多久,手脚麻利的师傅将面端上了桌.嗬,还真是传说中的〝一清二白三红四黄五绿〞,汤色澄清,白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜明的对比,黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣,汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉,整碗面香气逼人.挑起面送入口中,吸收了汤汁精华的面条滑入食道,温暖了每一寸肠胃.牛肉,自然要与雪菜同吃,粗犷的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原,月夜苍穹下的牛肉烧烤.精制的酸菜,仿佛让我们走进蒙蒙细雨中的江南小院,豪放的气概和雅致的格局让人不禁眼前一亮.两种味道虽然天差地别,但因为面条的撮合,简直是天衣无缝.面汤在最后,那是压轴的味道.所有食材的味道都汇聚于此,浓郁而不厚腻,鲜香而不过咸.一口喝下去,正是极致享受.面,是一切美味的开始,又是一切美味的根源.在这个转瞬即逝的娑婆世界中,一碗拉面似乎是人最后的奢侈.兰州牛肉面说明文3牛肉面俗称牛肉拉面 ,是兰州最具特色的大众化经济小吃.随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗.二细.三细.细.毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽.宽.韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的〝荞麦楞〞.拉面是一手绝活,一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀.观看拉面好像是欣赏杂技表演,拉到最后时的〝一拉一闪〞又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带.牛肉拉面的优劣取决于清汤.兰州人吃牛肉面,先喝一口汤,便知是不是地道.熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加大块牛头骨和腿骨,再按比例加入牛肝汤和鸡汤,在特大罐形铁锅内熬成即可,则肉汤气香味浓,清亮澄澈.食用时只选用清汤,加入清煮萝卜片和调味料.煮熟的拉面浇上萝卜清汤,佐以牛肉丁(或片).香菜和蒜苗,调入红亮的辣椒油即可食用.兰州清汤牛肉面有〝一清.二白.三红.四绿.五黄〞五大特点.即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜.蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄.兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶.调入一股香醋,仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香.吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光.如此美味,实在不忍浪费.不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香.吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美〝马家大爷牛肉面〞:〝雨过金城关,白马激霤回.几度黄河水,临流此路穷.拉面千丝香,惟独马家爷.美味难再期,回首故乡远.日出念真经,暮落白塔空.焚香自叹息,只盼牛肉面〞.可见早在清代〝兰州清汤牛肉拉面〞已是兰州的美味小吃了.兰州牛肉面说明文4兰州牛肉拉面是一道享誉全国的美味小吃.星期天,妈妈说带我去吃兰州牛肉拉面,我可高兴了.来到兰州牛肉拉面馆门口,一股特好闻的咸鲜味便扑鼻而来,让我垂涎三尺.进了里屋,顾客可多了,我和妈妈好不容易才找到了两个座位.妈妈点了两份牛肉拉面,我们便坐在位置上等待.闲着无聊,我便仔细地观察起拉面师傅做面来.他先将溜好的一团面放在案板上,倒上点油,使面条不粘在一起,然后就开始拉面,他的两只手用力均匀地拉着面,一会儿工夫,一块面团就在拉面师傅手上变成了一条条细长的面条.随后,师傅就将拉好的面条放进锅里煮,把已经调制好的热汤倒入大碗中,等面煮好了,他把面捞进碗里,随手抓了一点香葱.香菜和熟了的片状牛肉放进碗里,一碗色香味俱全的牛肉拉面就做好了.服务员将拉面端在了我们面前,只见棕色的汤里浸着雪白的面条,绿绿的香菜.葱,褐红的牛肉撒落其间,再闻着咸香的汤味,更是让我的胃口大开.我迫不及待地拿起来筷子,按照自己的口味在碗里倒上点酸醋,把面卷在筷子上大口地吃了起来,再伴着牛肉,这种美味真是让人忘不了.吃完了拉面,嘴里一股咸鲜味,够我回味的了.同学们,听了我的介绍,你们是不是也垂涎三尺了,那么就随我去兰州牛肉拉面馆,品尝兰州牛肉拉面的美味吧!兰州牛肉面说明文5说到兰州,我的脑海中没有交通不便.幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面.人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔.客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面.真实!兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格.所以,兰州拉面才如此美味.它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足.面皮搓完后,在水中浸十分钟.面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的.完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上.〝拉面〞故此得名.兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜.面香气扑鼻,牛肉少却鲜.这里的牛肉味道清美.我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香.用这样的牛肉配拉面,天衣无缝.我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊.真可谓是牛肉面布下的〝天罗地网〞,使我〝插翅难逃〞了.所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾.今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会〝有幸〞尝到美味的牛肉拉面.那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面.想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别.可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景.兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放.它是我吃过的最美味的食品.老鞋匠,我想对你说.兰州牛肉面作文。
家乡的牛肉面作文(精选21篇)

家乡的牛肉面作文家乡的牛肉面作文(精选21篇)在日常的学习、工作、生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。
相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编收集整理的家乡的牛肉面作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
家乡的牛肉面作文篇1我的家乡在兰州,兰州的特色小吃有很多,有酿皮,灰豆子,热冬果,浆水,可是最有名的还是兰州的牛肉面了。
兰州的牛肉面是手工拉出来的,它的各种类很多,有大宽,韭叶,二细,三细,毛细,细的等,你想吃什么,只要给大师傅说一声,不一会儿,一碗热腾腾的牛肉面就端上来了,再放上油泼辣子,蒜苗,香菜,调上醋,就可以吃了,那味道又香,又辣,又酸,真是不吃不知道,一吃忘不掉呀。
牛肉面不但颜色鲜,而且味道美,几乎人人都爱吃,有的人几乎都要吃上一碗牛肉面,因此,每天早上,大小牛肉面馆都人满为患,排着长长的队,有的人为了吃一碗牛肉面,甚至要排很长时间的队,要是没座位了,有的人就干脆站着吃,有的人蹲着吃,形成了一道独特的风景线。
牛肉面这么有名,吸引了许多外地人,他们也被这色,香,味,形俱全的牛肉面给听引了。
吃了第一回,还想吃第二回,真是流连忘返啊!我爱我的家乡,更爱家乡的牛肉面,我为生长在这样一个城市而感到幸福。
家乡的牛肉面作文篇2我的家乡在黄土高坡上,那是甘肃,这是北方,寒风刮来,手通红,可心却是热乎乎的。
在那里,牛肉拉面小店无处不在,一条小弄就有几家,更别说整个省了,热闹非凡,去那里,必须要吃上一碗牛肉面,不然你就不了解甘肃。
小时候大年初一,一次次都往爷爷奶奶家赶,不是为了玩,而是想吃那一条条似龙须一样的面,“呲”一声,面在锅里跳舞,铁勺子在碗里不住地搅动,气氛更加热烈了,做这面,家家户户都有一个规则,这个面一定要加入这一年收获的花椒,这才使面有独特的味道。
在农村里,用的都是灶,下面需要烧柴火,我们一大早起床就去山上砍柴,正午,太阳再不开,也不能灭了我们火热之心。
最新兰州拉面的作文3篇

导语:兰州拉面是兰州当地的风味小吃,正宗的兰州拉面是马保子做的。
他做的牛肉面汤鲜味美,特别是他店的“进店一碗汤”,特受人们的喜爱。
篇一:兰州拉面说到自己最喜欢吃的东西,那可非兰州拉面莫属了!走到大街,人们各个都是赞不绝口。
这不,周六晚上,我和妈妈又来了!哟!不少顾客都在这儿等着呢!我东看看,西看看,想看看还有没有空座位了。
脖子伸得老长,仿佛长颈鹿的脖子。
我的目光扫射着每一个角落。
生怕它会“溜”走。
“那里没有人!”我拉着妈妈的手,朝靠近厨房的位子快步奔去,坐了下来。
透过门缝,我隐隐约约地看到一位青年人。
他身着黄色大衣,外面穿着一个围裙。
头上戴着一个蓝色蝴蝶花纹般的帽子。
这时,他快速地拿起一团面团,朝上一抛。
那面团像长了眼睛似的,不偏不倚地落在桌子上。
想必他要开始制作拉面了吧!我目不转睛地盯着他。
只见他卷起袖子,左肩微下,右肩上扬,麻利地搓着面团。
搓了好一会儿,拉面师傅便抓起一把面粉撒在面团上,然后又向上面洒了一点水,接着就开始拉面团了。
拉面师傅一手拉着一端,双臂弯曲,迅速地张开又合起,仿佛手中的不是拉面,而是一架手风琴!面团渐渐变瘦变长了,被拉面师傅猛地往桌上一摔打,发出响亮清脆地“啪”声。
瞧!这面团竟变起了魔术!从一更变成了两根,从两根变成四根,渐渐低变得数不胜数,完全成了粗细均匀的细线!拉面师傅将面条往锅里一投,面条门就在水里沸腾嬉戏了。
拉面师傅熟练地拿出碗,加入汤汁、配料,然后把面条放入碗中,放上牛肉,散点香菜。
一碗拉面就完成了!等了好久,终于轮到我们了。
那一片片牛肉像一只只小船,载着乘客(香菜),在面条的世界里遨游。
我越看越忍不住,拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来,这下可好,汤汁溅了我一脸,烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。
妈妈见了我这狼狈不堪的样子,说了一句:“小馋猫!”我吃完面条还不过瘾,又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了,这才打着饱嗝,心满意足地离开了。
朋友,你有没有一点垂涎欲滴呢?赶快行动,去吃一碗兰州拉面吧!篇二:兰州拉面兰州拉面是兰州当地的风味小吃,正宗的兰州拉面是马保子做的。
兰州拉面说明文作文范例5篇

兰州拉面说明文作文范例5篇分享借鉴.兰州拉面说明文1说到兰州,我的脑海中没有交通不便.幽静美丽的身影,而是想到了兰州著名的牛肉拉面.人们都流传着一句话:人中吕布,马中赤兔.客观!我却认为:市中兰州,食中牛肉面.真实!兰州拉面,面皮光滑,制作工序严格.所以,兰州拉面才如此美味.它的面皮用手搓制而成,长而光,弹力十足.面皮搓完后,在水中浸十分钟.面汤的味之鲜美,是用牛肉碎和土豆丁加油长久熬制出来的.完工后,再把面皮展开,用四指插入,拉开又合上.〝拉面〞故此得名.兰州拉面,油多而汤鲜,汤鲜而美味,味美而便宜.面香气扑鼻,牛肉少却鲜.这里的牛肉味道清美.我曾去过多个地方的牛肉馆,那些地方的牛肉虽然好吃,却没有兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香.用这样的牛肉配拉面,天衣无缝.我每次吃的时候,总会被其味深深地吸引住,在牛肉拉面的味气中久久徘徊.真可谓是牛肉面布下的〝天罗地网〞,使我〝插翅难逃〞了.所以每次有人让我赞扬兰州牛肉拉面,我说出的见解总是滔滔不绝,如黄河流水一般一发不可收拾.今天的兰州牛肉拉面总使我回忆起以前吃团圆饭的情景,那时候,每逢中秋节,我都会〝有幸〞尝到美味的牛肉拉面.那时,我充满童真,幼稚中又透着一点可爱呆萌,每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面.想起那时,我充满稚气,与现在成熟许多的我有天壤之别.可我还是想念从前吃兰州牛肉拉面的情景.兰州拉面,气味使人神清气爽,味道让人不禁要高歌一曲,表达自己内心的豪放.它是我吃过的最美味的食品.老鞋匠,我想对你说.兰州拉面说明文2今年暑假,我们全家去了趟青海,路过了兰州,自然也吃了享誉全国的兰州拉面.兰州拉面是兰州的特色,向来以〝一清.二白.三红.四绿.五黄〞著称,清是指汤清,用牛大骨熬制的汤色清,可以见底,白是指白萝卜片,白白的萝卜片平铺在清汤上诱人可爱,红是指辣子油的红,纯正的红夹着芝麻特有的香,浮在清汤上煞是好看,绿是指蒜苗,碧绿好看,再加上黄色的薄片牛肉,看起来就让人忍不住要流出口水.我和爸妈去的是位于兰州美食街非常有名的马子禄牛肉拉面馆,当地人都说这家店面好吃.据说早上来此吃早茶的人天天排起长龙,作为我们旅游到此的外地人怎么能不吃呢?再说我对兰州有独特的情怀,我6个月大就去了兰州红古区,一直到我六岁,那里有我难忘的童年记忆.一进面馆,就看见大厅里挤满了人,一股股浓烈夹杂着牛肉味的面香扑鼻而来,有的人因为没有位置就站着或蹲着吃.因为一楼大厅人太多,于是爸爸带着我们来到了二楼精品拉面区.我们点了牛肉面套餐,坐定后我隔着玻璃看见一个拉面的〝壮汉〞叔叔,只见他把一个面团拉长,用手指勾住,再拉长,再勾住,十几个来回,原先的面团变成了线一样的面条,他把拉好的面放到煮沸的大锅里,不到三分钟,将面捞出,放入早已准备好的牛肉汤碗中,放上牛肉和配料,就这样不到五分钟时间,三碗香气扑鼻的牛肉拉面和各色小菜便端了上来.我点的是毛细,爸妈点的是二细,其他还有大宽.二宽等.我的面最细,吃起来很鲜,爸妈的面稍粗,吃起来劲道.我喝了一口面汤,接着吃了几筷面和牛肉,觉得香极了,吃完后浑身热乎乎的,额头上感觉冒出了汗,很是舒服.吃面的十几分钟里,外面的车子停的越来越多,排的队伍也越来越长,我们吃完正准备起身,就有人带着欢声笑语冲到我们身边,看得出他们为自己得到了位置而开心.兰州拉面有着独特的地域风情和味道,我永远不会忘记,它令我回味无穷.兰州拉面说明文3兰州拉面,相信大家一定都不陌生吧!它以精湛的制作技艺闻名于天下.今天我和妈妈就来到了一家拉面馆,一品美味的兰州拉面.那家小拉面馆热闹的很,我们好不容易才找到了两个座位.点过两碗拉面后,只见一位厨师站在餐馆的左侧面,他从一大团面团里分割出的碗口那么大的一块,重重地拍在切板上,然后用右手的掌心向面团拍去.左手在旁边做帮衬.只见,面团立即变形状,一会儿被压得扁扁的,一会儿迅速变成一个圆球了.他拿起面团,两只手迅速的把面团拉成一米开外,在空中甩了几下,又叠起,以迅雷不及掩耳之势再拉住两端,把手腕一转,面团就变成了一个麻花,被拍在了切板上.他把面团又揉成了一个球,加点盐和色拉油,接着又重复了几次之前的动作.接着,他把面团拉成一个长条后,用食指勾住另一端,张开,合拢,迅速地把面团在空中甩来甩去.只见面团越来越细,厨师的手在面中不停穿梭着,很快便分成两份,四份,八份,十六份,面条就这样在空中飞舞,既像一根根银丝带在风中飘动,又像一排排蝴蝶在空中轻盈起舞.不过一会儿面条就拉好了.厨师把拉好的面放进锅里,过了几分钟后,盛在碗里.随后加入准备好的汤汁.牛肉,再均匀地洒上香菜,放进各种佐料,一碗兰州拉面边做成了.厨师将它端到我的面前,才靠近,一阵香气便扑鼻而来,让我迫不及待地想拿起筷子尝一尝.仔细一看,雪白的拉面一部分浸透在褐色的汤中,一部分凸在上面,绿色的香菜,大红的牛肉均匀分布在汤中,若隐若现,让人看着就忍不住〝口水直流3000尺〞了.夹起拉面一尝,香菜和牛肉的香气一下子涌入鼻腔内,还夹杂着一些佐料的咸鲜味.再嚼嚼牛肉,煮的软烂之余还十分有嚼劲.〝咕嘟.咕嘟〞喝一口汤,汤里既有香菜的香,牛肉的鲜,也佐料的咸和辣,令人回味无穷.兰州拉面果然是名副其实,不仅色香味俱全,而且制作过程还十分有观赏性,我下次一定还要再吃一碗,一饱口福!兰州拉面说明文4中国的地方美食种类甚多,多以给人独特的味觉享受而著称.而各种筋道.富有韧性的面条更是风味迥然:庆阳的荞麦面,平凉的噪子面,临夏的羊肉面……而我却对兰州的牛肉拉面情有独钟.兰州牛肉拉面的制作工艺十分讲究.拉面材料采用冬小麦中提取的面粉,制面师傅往盛有面粉的容器中淋水,用筷子搅拌,再徒手揉合,拉成棍状,摔打对折后转为麻花状,再拉成棍状……原本普通的面粉,在他的控制指挥下出神入化,幻化无穷!师傅再次将面团使劲按压糅合,一扯一抻中,无不显露出制面师傅非凡的臂力,刚中带柔的动作中,面条一次次变细,撒一次面粉拉长,再撒一次再拉长……原来的面团化身为一根根细而韧光的面条,如从天而降的道道银丝,在空中划出一道道优美的弧线,稳稳落入锅中.捞起后加入用牛筋骨熬成的汤汁.几片晶莹雪白的萝卜,浇几滴辣油,撒几朵葱花.香菜,最后白切几片牛肉放入,一碗正宗的兰州拉面上桌了.先是一阵香气扑鼻而来,调动着我的味蕾,捧起碗,舔食几滴辣油开胃,吮一口清爽味浓的汤汁,舌尖萦绕着葱香和油香,一阵暖流从我全身淌过.迫不及待地拿起筷子,夹起一束面条,在热气缭绕中将面送入口中.霎时,汤汁的浓郁与面的芳香交织在一起,向我的味蕾发起冲击,细细嚼几下,筋道而又不失弹性,越嚼越有韧劲,越嚼越芳香四溢,便再也受不住这诱惑,大口品尝起这极鲜.香.韧.嫩于一体的面条,满嘴的油光与汤汁后,才不舍地放下手中的碗筷,回味着这风味独具一格的兰州拉面!制面师傅仍在忙碌着,这普普通通的大地所给予的材料,就是和着几百年来人们不断探索新鲜食材的智慧和精神,才凝成了许许多多像兰州拉面这样的独特美食吧!兰州拉面说明文5我相信大家对兰州拉面都不陌生吧!它可是一道十分地道.美味的美食,让人流连忘返,我相信吃过兰州拉面的人,回味无穷.兰州拉面关键的是那特制的汤料,可算是一个秘方.它那棕色的汤汁,点涰着一些碧绿的香菜,上面铺盖着一层褐色的牛肉,再配上那劲道十足的拉面,几片小青菜装饰其中,真是令人垂涎三尺.兰州拉面不仅看相好,吃起来味道更是无法形容,做法也十分的巧妙,就是那汤料不可言传,不知道是怎样配制而成.拉面师傅只需要把事先准备好的面团拉到最长,然后对折一下,继续拉长,再对折,反复十余次,中间面条不能断,为什么拉不断呢!我对此总是产生疑问,面上面好像放过油,之前,布点师傅不停的拍打面团.师傅给每位顾客拉完一份面后,把面条放入锅中煮熟,盛到大碗中,加入秘制的酱料,放入事先切好的牛肉,撒上香菜,兰州拉面就大功告成了.一碗色香味俱全的美味小吃——兰州拉面,就这样端到我这位小顾客的面前.兰州拉面味道好极了.我先闻了一下,迎面而来是一股浓浓的牛肉香味.接着,我喝了一小口汤,更是十分的清凉爽口.我夹起一根面条,面条细细长长的,足足可以伸到头顶,还没断,我猛得吸一口,弹性十足,十分的有咬劲.然后,我吃了一口牛肉,一股鲜美的牛肉味立刻弥漫在我的口腔里,回味无,让我吃了还想吃.吃着吃着,一大碗牛肉面尽然被我吃完了,感觉还不过瘾.但,此时我已经饱了,实在是吃不下去了,就连剩下的汤,我也不省得剩下,继续慢慢的口味牛肉汤,直到喝个精光.人们常说:多吃拉面有营养,汤也十分可口,不能随便浪费.所以,我每次都吃个精光,我又把兰州拉面称为〝营养面〞.兰州拉面以〝汤镜者清,肉烂都香,面细者精〞闻名,绝对是一道地道的美味小吃,真的让人回味无穷人!兰州拉面说明文作文。
兰州美食介绍作文

兰州美食介绍作文《兰州美食大赏》篇一: 《牛肉面:兰州人的灵魂美食》说起兰州美食,首屈一指的肯定得是牛肉面。
那可真是兰州人的灵魂美食,一天不吃就觉得浑身不得劲儿。
我记得有一次,我早上起了个大早,就为了去吃那一碗正宗的牛肉面。
我去的是一家老馆子,刚到门口,就看到里面人来人往的,热闹非凡。
走进店里,那股独特的牛肉汤香气就直往鼻子里钻。
找个空位坐下,我就迫不及待地跟师傅喊了一声“来碗二细,肉多些!”那师傅手脚麻利得很,从大锅里捞出一大团已经拉好的面条,那面条粗细均匀,就像小姑娘的辫子似的。
“呲溜”一声,面条就下锅了,锅里的水立马翻滚起来。
不一会儿,师傅用长长的筷子把面条捞起,放进碗里,然后熟练地浇上一大勺牛肉汤,那汤头浓郁得很,上面还飘着红红的油辣子,就像一朵朵盛开的红花。
再铺上几片薄厚适中的牛肉,牛肉纹理清晰,看着就特别诱人,撒上一小把翠绿的香菜和蒜苗,一碗色香味俱全的牛肉面就摆在我面前了。
我先喝了一口汤,哇,真是太鲜了,咸淡适中,还有那独特的香料味,混合着牛肉的醇厚,那味道在嘴里蔓延开来,好像整个味蕾都在欢呼。
这时候再夹一筷子面条,筋道有嚼劲,每一口都吸满了牛肉汤的鲜味。
那牛肉吃起来也是软嫩多汁,咬上一口,满是肉香。
我吃得那叫一个香,连汤都差不多喝光了,吃完之后整个人都感觉元气满满,仿佛那些烦恼都被这一碗牛肉面给冲走了。
篇二: 《酿皮:舌尖上的凉爽》要是夏天到兰州啊,有一样美食是非吃不可的,那就是酿皮。
我有一回大夏天的,在外面被太阳晒得口干舌燥,感觉都快冒烟了。
突然想起街角那家酿皮店,立马就奔了过去。
坐进店里,那一份酿皮端上来,光看着就觉得凉快。
它白如玉脂一样,滑溜溜的在碗里躺着。
上面浇着厚厚的一层芝麻酱,那芝麻酱稠乎乎的,颜色就像黄褐色的泥巴,不过可别小瞧它,那香味浓郁极了。
还有香醋、辣椒油、蒜泥等调料,红红绿绿的,颜色特别好看。
我用筷子挑起一根酿皮,那酿皮很有弹性,像调皮的孩子似的在筷子上扭来扭去。
家乡的美食作文600字优秀兰州牛肉面

家乡的美食作文600字优秀兰州牛肉面
我们的家乡有很多美食,我最喜欢的是牛肉面。
牛肉面的起源地是甘肃兰州,这是我们常见的面食,现在已经普及全国了。
先说牛肉的做法:先在市场上买牛肉和需要的香料,回家后炒料,用高压锅熬制,鲜香可口的牛肉做好了。
面条可以去买现成的水面或者挂面,再说煮面条的方法:锅里加水,把水烧开,等待水刚刚沸腾再下面条,用筷子不停搅拌,面条在水里翻滚着,洁白柔软,煮熟以后捞出来,过一遍凉水备用。
然后在碗中加入佐料,包含辣椒油、盐、味精、鸡精和醋。
最后在碗中加入提前熬制好的高汤,把面条放进去,再把刚才做好的牛肉放进去,撒上葱花,一碗色、香、味俱全的牛肉面就大功告成了。
牛肉面真美味,每次我一闻到香喷喷的牛肉面都忍不住流口水,那种味道是永远忘不了的。
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兰州牛肉面作文5篇
各位读友大家好!你有你的木棉,我有我的文章,为了你的木棉,应读我的文章!若为比翼双飞鸟,定是人间有情人!若读此篇优秀文,必成天上比翼鸟!
兰州牛肉面作文一:兰州牛肉面(566字)要说兰州牛肉面,那在全国可是大名鼎鼎。
面筋道,汤鲜美,谁吃了都叫好,就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。
今天,我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着,我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了:他粗犷但不野蛮,精干而且热情。
穿一身白衣,站在大锅前,锅里冒着蒸气,一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走,在面粉与水之间调和。
不一会儿,面粉变成了面团,再不停地揉搓揉搓,把面团揉成各种各样奇怪的形状。
这面团在拉面人的手里异常听话,任由他摆布。
拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。
面粉如同雪花飘落下
来,如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮,又像那轻盈的白色蝴蝶,不停地落在面上。
突然,这双大手握住面团两端使劲拉,一下又一下,面团越来越细。
这双手灵活地穿梭来去,有节奏地拉着、挥舞着。
面团开始疯狂地舞蹈,而此时的拉面人也变得激情迸发。
他的手再大也不显得笨拙,灵敏的手指将面拉成细丝。
速度越来越快,如疾风,如急雨,如闪电……一瞬间,所有的动作都戛然而止,一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来,从他的指缝间无声息地泻落下来。
整个过程都使人惊叹,惊叹拉面人炉火纯青的技艺,像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当,当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。
拉面人技艺高,拉出来的面自然筋道,从拉面人身上,我看到了兰州人的亮豁、真诚!兰州牛肉面作文二:兰州“牛肉面”(636字)也许是在“故乡”的原因吧,它的名字也变得这么简单、纯朴——牛肉面。
我站在兰州的一家面店门口,看着黑底
金字的“**牛肉面”的招牌,心里默默地想着。
虽然在杭州也有很多“兰州拉面”、“青海拉面”,味道也还不错。
但是我印象最深的,还是那在它的故乡——兰州被称作“牛肉面”的牛肉拉面。
走进不大的却热闹非凡的店面,为的是品尝正宗的牛肉面。
付钱换来一张小纸片,走到取面的窗口,迎面是手脚麻利、头脑灵活的伙计,再多的顾客,再多的品种,绝不会弄错!递进小纸片,伙计吆喝道:“一细一二细,一韭叶,一大宽……”这些是指顾客要的面条的种类。
窗口里面两口巨大的锅子,一口用来煮面,一口就是盛汤的了。
窗台上三个大碗——喷香的牛肉丁、翠绿的蒜苗香菜末、红亮的油辣椒。
没等我看完,面条已出锅,满满的一碗,动作娴熟利索,没有一丝汤汁撒落。
端上桌来时,翻滚的热气扑鼻而来,闻一闻没有想象中的清香,甚至还会被浓烈的香料味呛到,一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。
浅浅地啜一小口,哎呀,有点麻。
麻味过后
又有些香,这香味让我的唾液腺不由自主地开始工作了起来。
于是,又尝了第二口,然后是第三口……不一会,我就像旁边的其他人一样,开始一边“吸溜、吸溜”,一边用筷子不停地往嘴里扒了。
这牛肉面,能有这样多的爱好者,大概也与它的朴实有关吧。
看上去如此普通——一碗简单的面,少许煮香的牛肉丁、白萝卜片,真看不出什么花头,可就是这么一碗面,却能引发人们的一切食欲,吃完后又给人无限的满足感。
这就是我印象里的兰州的“牛肉面”。
兰州牛肉面作文三:兰州牛肉面(575字)我的家乡在兰州。
这是个美丽的地方,一年四季分明。
家乡的特产很多,比如:黄河蜜(一种瓜)、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨......但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。
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