Hilton机电要求(希尔顿酒店技术规范)
希尔顿酒店要求(消防工程)
Fire Life Safety Briefing希尔顿全球消防生命安全设计和施工要点2012 Mar 12Technical Services- Greater China & Mongolia技术服务- 大中华区和蒙古上海2010沈阳 2011拉斯维加斯Content 目录1、疏散楼梯，安全出口，防火门，装修，防排烟STAIRCASE, EXIT , FIRE DOOR, DECORATION, SMOKE CONTROL 21.1. 疏散楼梯，安全出口Staircase, Exit 21.2. 防火门Fire door 31.3. 装修Decoration 41.4. 防火分隔和防火封堵 Fire separation and sealed & compartmentalization 51.5. 防排烟Smoke control 62、火灾探测、声光报警、联动关系，消防广播，燃气探测FIRE DETECTION, VISUAL & AUDIBLE ALARM, CAUSE & EFFECT MATRIX,EMERGENCY SPEAKER, GAS LEAKAGE DETECTION 62.1. 火灾探测、声光报警、联动关系Fire detection, visual & audible alarm, cause & effect matrix 62.2. 燃气探测Gas leakage detection 82.3. 消防广播Emergency speaker 93、柴油发电机、应急照明、疏散指示等DIESEL GENERATOR, EMERGENCY LIGHTING, EVACUATION INDICATION 93.1. 柴油发电机，应急照明Diesel generator, Emergency lighting 93.2. 疏散指示 Evacuation indication 104、消火栓、厨房灭火，喷淋、气体灭火系统等HYDRANT, KITCHEN EXTINGUISHING SPRINKLER AND GAS SUPPRESSION 114.1. 消火栓和厨房排烟罩灭火系统Hydrant system and extinguishing system for kitchen hood 114.2. 湿式喷淋系统Wet Sprinkler System 124.3. 水喷雾，预作用系统Water Spray, pre-action System 154.4. 气体灭火系统Gas suppression System 155、附火灾报警联动关系表（综合HILTON标准和GB规范）16说明 General以下所有设计和施工的提醒强调要点，是基于Hilton标准，GB规范，NFPA相关标准，酒店设计和施工过程中经常出现问题的综合总结。
MK_希尔顿酒店设计规范-Gs15机械、供暖、通风与供冷及电气工程
GS15 机械、供暖、通风与供冷及电气工程资料GS15.1 提交的电气—机械资料GS15.2 电气—机械项目征求意见表GS15.3 固有成本和营业成本GS15.1 提交的电气-机械资料一般说明某些项目具有特殊技术要求。
项目的性质,它的位置或者特殊的负载状况均需要做以下研究分析:1. 对各种类型窗用玻璃材料和阳光控制装置的成本效果进行研究。
2. 对利用废热发电进行分析。
3. 对能源保护/利用系统进行分析。
向希尔顿国际集团咨询,以确定对项目的这些研究分析的必要性。
提交的资料为估算建议本项目所采用的电气--机械系统,在设计过程中将需要三次提交资料,每次提交所需要的文件必须完整,如果需要特殊形式,项目工程师应填写所提供的表格。
提交15%的资料1、提交填写好的机械/电气项目征求意见表(GS15.3)。
2、如果若干个系统对项目都适用,则对可供选择的主要系统的进行经济性分析。
为此,应进行以下工作:2.1对主要机械系统,如供冷和供暖设备,空气处理系统和终端设备年总固有成本和营业成本进行研究(GS15.4)2.2对当地所用的公用电力服务进行成本分析,以确定利用初级服务好还是利用二级服务好(GS15.4)2.3进行成本分析,以确定本项目的配电电压成本效果是否最好。
2.4对各种供水和排水材料及系统的安装劳动成本进行分析,以确定最经济的寿命周期方法。
2.5对增加高于最低技术要求的可达防火范围而导致保险费下降的成本效果进行成本分析。
2.6对燃料进行分析,以确定最经济的能源。
2.7对隔离进行分析,以确定建筑外皮的最佳成本效果厚度。
3、准备一份关于设计中推荐使用的所有供暖、通风与供冷、管道设备及电气系统的报告,其中包括适用的可供选择的比较方案。
4、提交一套示有所建议的设备位置和空间分布的示意图。
提交40%的资料准备有关确定机械和电气系统尺寸,型式和范围的文件。
为此,向希尔顿国际集团提交以下资料进行审查:1.示有设备位置的主要机械和电气室布置图。
豪生国际酒店机电设备系统(电气暖通给排水)规范标准
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豪生国际酒店 机电设备系统规范标准
Ⅱ.配电要求 一 配电方案 1 变配电系统设计应完全遵照国家相应的规范和标准。需提供便捷的维修、保养和 测试条件，设备的布置和配置要确保在故障情况下能用最短的时间恢复供电，保 证停电倒电的高度灵活性。 2 楼宇高压供电为两路进线，且两路进线互为独立。两路高压电源均为常用电源互 为备用，两路高压电源之间可通过联络开关进行相互切换。
豪生国际酒店 机电设备系统规范标准
豪生国际酒店 机电设备系统规范标准
(电气、暖通、给排水、电梯)
二○○八年六月
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豪生国际酒店 机电设备系统规范标准
《豪生国际酒店机电设备系统规范标准》
目录
Ⅰ． 机电系统要求前述 一． 编制依据及相关说明……………………………………………………………………4 二． 对招标书和合同的要求………………………………关
高压 联络开关
高压开关
乙线
变压器
变压器
变压器
变压器
3 高压变配电系统应有 30%的设计裕量（包括备用开关屏位置，线路等）。 4 高压变配电系统应装设可靠的联锁装置及闭锁装置，防止可能的误操作。 5 置于建筑物内的变压器应采用高效低耗型干式变压器，变压器配属两路不同的高
Ⅲ． 暖通空调部分 一． 冷源……………………………………………………………………………………13 二． 系统连接………………………………………………………………………………15 三． 冷却塔…………………………………………………………………………………16 四． 热源……………………………………………………………………………………17 五． 循环泵…………………………………………………………………………………19 六． 空气处理机，风机盘管………………………………………………………………20 七． 热交换器………………………………………………………………………………22 八． 各区域温度设定，新风和风压要求…………………………………………………23
希尔顿酒店设计和施工标准
第17 节 厨房17-1.00 GENERAL17-1.00 总则17-1.01The kitchen must be located to permit the least possible travel distance between food pick-up and the restaurant.厨房位置必须尽可能缩短取菜区与餐厅之间的距离。
17-1.02 Provide direct access from the receiving area to kitchen storage and preparation area.应提供从收货区到厨房储存区和取菜区的直接通道。
17-1.03 Provide convenient access from the kitchen to the employee dining. 应提供从厨房到员工用餐厅的方便通道。
17-1.04 Provide room service in kitchen. Room service is an extension of the main kitchen with convenient access to the pick-up area and beverage stations. 厨房应设客房服务区。
客房服务区是主厨房的延伸，从这里可方便地进入取菜区和饮料站。
17-1.05 Provide storage for room service carts adjacent to or under the work counter.在工作台旁边或者下方为客房服务推车提供存放位置。
17-1.06 Provide convenient access from the room service area to the service elevators.提供从客房服务区到服务电梯的方便通道。
17-1.07 Provide secondary access from the kitchen to the lounge and pantries. 提供从厨房到酒廊和备餐间的辅助通道。
MK_希尔顿酒店设计规范-GS15A机械--供暖、通风与供冷
GS15A 机械——供暖、通风与供冷GS15A.1 系统与设计GS15A.2 中央固定设备GS15A.3 空气处理与调节GS15A.4 管路网GS15A.5 管道系统GS15A.6 绝缘GS15A.7 振动控制GS15A.8 电动机与电动机控制器GS15A.9 温度自动控制GS15A.10 商用制冷设备GS15A.11 空白GS15A.12 特殊技术要求GS15A.13 节约能源GS15A.1 系统与设计总则在制定方案和规范时，应建议承包商和现场施工人员可以不完全熟悉工艺规程、设备以及如何解释现代酒店所需的安装型式的方案。
方案和规范中必须包括足够的细则，以补偿可能缺乏对部分现场人员的熟悉。
必须认真评定设计条件（温度和湿度），以保证酒店的条件舒适和供暖、通风与供冷设备各种部件的功率满足要求。
必须对政府部门出版的气象资料、工程学会以及空调设备主要制造厂家进行分析。
同时，必须避免设计过渡，并且考虑多种多样性和备用能力的技术要求。
希尔顿国际集团的功能要求规定了酒店的温度、湿度通风级别。
通常，酒店空调系统必须保证依大小正确排列的设备的除湿作用。
通常，增湿作用并不保证酒店的贵宾室也不保证酒店的公共区域。
如果当地冬天的外部空气条件限定了必需的增湿作用的话，可通过一次空气系统为贵宾室提供增湿。
当增湿作用包括在内时，所采用的系统应避免因军团疾病而引起的潜在问题。
所有的加热和冷却计算将利用ASHRAE公司或Carrier公司或者两家公司制定的工艺规则进行计算。
最好利用标准的审定程序对酒店进行计算机分析。
Carrier公司、Trane公司、Merriwether公司和CIBSE公司的程序是希尔顿国际集团批准的供上述分析使用的软件。
GS15A.2 材料与产品供暖设备满足希尔顿国际酒店供暖要求的设备和系统的最佳选择就是直接烧热水的热水器。
设计师必须对燃料经济性进行分析，以确定热水器的最好燃料源。
除非考虑燃料成本，否则天然气是希尔顿国际集团偏爱的燃料。
丽思卡尔顿酒店机电设计导则
Handout Document 交底文件No.编号 : B2 （DRAFT１）Subject题目 : 设备与材料样品板Date日期 : 2009.7.15From由: Richard Wong 黄泽培Technical机电设计部Services&EngineeringHotelCompany丽思卡尔顿酒店Ritz-CarltonTo致 :c.c.抄送 :总则A．为保证施工阶段选用机电设备材料，包括五金配件，符合业主与丽思卡尔顿双方对品牌及质量要求，施工单位应在启动阶段准备一套完整的设备与材料样品板，长期储存与工地筹建处，作为日后质检依据。
B．需要与其他专业（如内装）协调确认之设备或材料，必须在下单采购前取得书面确认。
C．部分设备如不便作样品板，可用图片及技术资料替代，但须先得丽思卡尔顿确认。
D．各项样品须明细分类编号，以便日后沟通。
E．所有样品必须附带基本技术资料及提供单位，并联系方式，由业主放筹集处存放归档。
开业前整体移交给酒店工程部。
1．空调暖通a. 风口：所有类型，包括送，回，排风系统；消防排烟/补风系统；b. 风管/水管保温材料；“玻璃纤维风管”板与胶贴材料；c. 风管材料：不锈钢与其他有特殊防腐/防锈要求之材料，包括室外用之镀锌钢板；d. 柔性风管（带保温与不带保温）；风管/设备间软接头；e. 手动调节风门（阀）；电动风门；f. 防火阀门；防烟阀门；g. 水管（所有材料）；h. 水阀：所有手动阀i. 电动控制阀：包括电磁阀；j. 设备减振器：包括弹簧式与垫片式；k. 水管软接头：包括波纹补偿器；l. 温控器（包括客房用与公共区及后勤区用）m. 排气扇（客房与小房间用）。
2．给排水a. 水管（所有材料）；b. 水阀：所有手动阀；c. 水管保温材料与保护壳（所有类别）；d. 软接头：包括波纹补偿器；3．电气a. 电缆（所有类别）；b. 电缆桥架；线槽/线管；软管；c. 插座与开关底盒（墙面与地面用）；d. 接线盒；e. 强电与数据插座及接口；f. 灯具开关；g. 客房配电箱；h. 后勤区灯具。
MK_希尔顿酒店设计规范-GS11厨房
希尔顿国际酒店标准GS11 厨房设备GS11.1 厨房单元—工作人员房间GS11.2 洗衣滑槽GS11.1总则材料和产品厨房单元--工作人员房间包括:工作人员房间的紧凑厨房单元一些生产厂家提供大型的或小型的单元,以及特殊的选择如洗盘机、设备灯、特殊抽屉和架子布置、棋盘、切割板、内装制冰机、微波炉、单手柄混合水龙头、冰箱解冻定时器、扫帚和拖布柜、炉罩、特殊漆面。
要和不同的厂商洽谈。
烤瓷漆面颜色可能根据生产厂家而不同。
所述类型的基本结构和操作对主要大厂家是标准的。
柜台顶面和水池通常是不锈钢或瓷面钢制的,颜色可选。
炉子门通常是瓷质化的。
不同之处经常在可供的选项上,添加的贮藏柜、附加部件、漆面形式和装饰。
炉罩或炉子可以是电操作的或是生产的气或液态石油产品的。
一项或多项通常包括的特点的检验将需要和生产厂家一起合作。
完整的产品数据是从生产厂家处得到的,并包括如下内容:2册应用规格书和安装指导,并带一份给安装者,商店图,位置指示的主视和俯视图,单位尺寸,邻近建筑,其它贸易工作的保障措施,3种金属漆面和颜色的样品,建筑师将考察它来参考颜色和质地。
2.生产厂家关于所销售制冷系统产品的两年保修。
厨房单元是厂商生产,组合成实际扩展的金属制品,按展示或特殊要求的部件尺寸之组合,除非特殊要求,每个包含下述项目:顶面和水池单元、垃圾处理箱、冰箱、炉罩、炉子(储藏柜可作为替代),墙面上部的储藏柜。
小厨房单元(通常这些小于122厘米宽),并包括材料和产品"执行"的单元,通常有一个限定范围的特征:建筑包含生产的最薄0.8mm厚的钢板用于门的正面和护套,更厚一些的钢板用于内部角架和支撑。
柜台顶面和水池:1整片,并带有一体的防溅护板,添加了凹入安装的一体式的末端。
当包含一个垃圾处理箱时,提供了一个8.9厘米直径的杯状筛网和带3.8厘米直径的尾状物的排水出口。
材料和漆面或者是1.2毫米厚带第4号漆面的型号30Z不锈钢,或者是1.5毫米厚防酸陶瓷漆面的钛钢。
酒店管理会所希尔顿酒店设计标准
4a. FRONT OFFICE前台办公室4b. EXECUTIVE OFFICES办理层办公室4c. SALES AND CATERING OFFICES 发卖和餐饮办公室4d. ACCOUNTING OFFICES财政室4e. PERSONNEL OFFICE人事办公室第4a 节前台办公室4a-1.00 GENERAL4a-1.00 总那么Whenever possible, all administrative and executive offices are preferred to be located directly behind the registration desk. If any of these functions are remotely located, there must be direct and immediate means of staff access available.所有行政办公室和办理层办公室应尽可能设在登记台的正前方。
如果在这些部分中，有任何一个与登记台的距离较远，那么须提供可使员工当即直接抵达的方式。
The front office must be located directly behind the front desk and have the following areas/offices:前台办公室必需紧邻前台并位于其前方，可分以下区域/办公室：A.Front office manager‘s office前台经理办公室Credit manager‘s officeB.信贷经理办公室C.Secretarial and waiting area接待等待区D.Reservations area预订区E.Night auditor‘s office / cashier‘s office夜审员办公室/出纳办公室F.Count room结算室G.PBX room交换机房H.Mail and work room收发室puter room计算机房J.Safe deposit box and viewing room安然保管箱和不雅景房Note: Larger hotels may require cashier‘s office, count room and computer room in the accounting offices.注意：大型酒店可配置出纳办公室、结算室并在财政室内设计算机房。
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8
AHU room风柜机房
Shall have water supplying and drainage pipe. Floor are water proof.要有给水管和排水管道, 地面防水.
9
Split A/C Installation(OP) 分体空调安装(OP)
puter room. 2.Power substation room.3.Elevator room.4.PABX room. 5.CATV TV and
1. The refrigeration plant shall consist of at least 3 machines, each rated at 50% of the peak design load. Stand-by capacity
extends to circulating pumps, and other auxiliaries. 2. Provide A/C including cold and hot during transition period. 3. Spare boiler
23 50%
23 50%
22 50%
21 40%
21 40%
22 40%
3.6m3/h.m2 5.4m3/h.m2
无特殊要求，根据 规范设为1.5次/h
7.2m3/h.m2 6 air changes per hour.
Bars, Ballroom &
Ballroom Lobby 酒吧, 宴会厅和宴会厅前 厅
力。7、 客房采用风机盘管加新风式系统，新风通过风管直接送入客房. 8、客房层走道设置新风，电梯休息厅可以设置风机盘管。
9. 所有风盘要安装过滤器.
1. Kitchen ventilation need to be advised by Kitchen Consultant. 2. There are range hood exhaust, general kitchen exhaust and
BOH后勤区 45NC
Lobby大堂 40NC
7
控制系统
Provide digital thermostat with back-lit LCD digital display of space temperature, fan mode, temperature set point, and on/off
cold dish rooms,chocalate room, pastry room. 8.Garbage room. 1.电脑房2.配电房3.电梯机房4.交换机房5.电视机房6.监控中心.7.所有冷菜间,巧克力房,裱花间.8.垃圾房
Fire
Control
Center.7.All
dishwashing exhaust. 3. Provide only metallic ductwork. Avoid internal duct liner on all supply air ductwork. Where internal liner is
required for acoustical purposes, use Armacell Armaflex duct liner or sound traps to obtain noise reduction only, and use bare
metallic ductwork for the remainder. Cleaning access doors for air duct shall be at every change of direction and every 5 meters
4
Ventilation System 通风 of straight run. 4. Kitchen extract system requires access doors at every 3 meters.. 5. The range hood exhaust ducts are to be
Fresh Air 新风量 系统
Exhaust Air 排风系统
Public Areas, Offices & B.O.H. 公共区域,办公室 和后台区
Retail Spaces, SnackBars & Pantries 零售店, 甜点吧和操作间
Restaurants & FunctionRooms 餐厅和 会议室
Actual Status 现有状况
3
A/C System 空调系统
1. 4 pipe system. For guestroom, F.C.U AND frshe air intake. For public area such as ballroom, meeting rooms, restaurants etc.
5
Smoke Ventilation 防排 Provide staircase pressurisation/ventilation and smoke extract systems to comply with NFPA code 101-92 A, 92B and 204 local
烟系统
fire regulations. 楼梯间加压送风和排烟系统符合NFPA和中国规范.
stand by fans with auto-change over facility. 5. The kitchen extract system shall have duty / standby fans with auto changeover.
6.The fitness center HVAC system must have 100 percent makeup air capability.
1.空调水系统应采用四管制系
统，客房采用四管制风机盘管加新风系统。对于客人公共区，如宴会厅、会议厅、餐厅等，空调系统的设计采用因室内温度的要求
而自动改变风量的空调系统（VAV）。2.加湿应采用蒸汽或电热加湿。3.洗衣房及厨房提供蒸汽系统.4.卫生间排气采用集中排气，
每处两台排风机相互切换，互为备用。5. 厨房通风机应考虑故障备用，并能自动切换。6. 健身房HVAC系统必须能提供100%补风能
22 50%
22 40%
9m3/h.m2
Guestroom客房
23 50%
22 40%
120m3/h.rm
Exhaust 102m3/hour through bathroom.
Actual Status 现有状况
1
Parameter 参数的采用
Guest Room Corridors 客房走廊
Public Toilet 公共卫生间
AHU with VAV system will be used. 2. Humidity provided by steam or electrical heating. 3. Provide steam for Kitchen and
Laundry. 4. Toilet areas shall be provided with their dedicated supply and extract systems. The extract system shall have duty /
should be provided to ensure full continuity of heat outputs during periods of CHP failure or maintenance. 1. 制冷机、冷却塔要有一台备用；冷冻、冷却水泵均须有一台备用。 2. 过渡季节有同时供冷、供热要求，过渡季节应保证提供空调冷、热水。 3. 备用锅炉要能满足所有热水和采暖的负荷。 4. 冷冻水和冷却水要进行水处理.
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No序号 Item项目
2
Cold and Hot Source 冷热源设置
HILTON 要求
Swimming Pool 游泳池
M&E Plant and Equipment Room 机电设备房
≤30℃ 60%
≤38℃
≥24℃ 60%
≥20℃
Variable with potential for 100% fresh air. 7.2m3/h.m2 15-20次/h
5 Other Important Items其他重要项目
1 AV and Smoke Exhauting System空调和防排烟系统
No序号 Item项目
HILTON 要求
Item名称
Summer Tem夏 Winter Tem冬季
季温度(℃)
温度(℃)
Humidity湿度 Humidity湿度
Kitchen 厨房
Laundry and Valet 洗衣房
23 50% 23 50%
≤29℃
≤29℃
21 40% 21 40%
≥20℃
≥20℃
2 air changes per hour.
12 air changes per hour.
无特殊要求，据 规范设为10次/h
20次/h
15 to 60 air changes per hour of total exhaust air, according to the area.
items and for cleaning purposes.
1.厨房通风需与厨房顾问协商。2.厨房需提供厨房排油烟系统、全面排风系统、洗碗间排风系统。3.管道每5米设清洗门, 每个转弯处设清洗门. 4.厨房排烟管道每3米设清洗口.5.厨房烟罩排油烟风道用不朽钢材料
系统
fabricated of stainless steel. 7. Volume control dampers shall be provided to allow the system to be effectively