甜品店商业计划书
完整标准版商业计划书（通用5篇）
完整标准版商业计划书完整标准版商业计划书时光飞逝，时间在慢慢推演，我们的工作又进入新的阶段，为了在工作中有更好的成长，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁？以下是小编收集整理的完整标准版商业计划书（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
完整标准版商业计划书1一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“xx下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像xx、xx那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
甜品店计划书
甜品店计划书甜品店计划书1第一部分：项目概要1、暖地甜品屋介绍：暖地甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏日益加快，快餐式的餐点也日益走进人们的生活，并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且，由于生活压力的逐渐加大，人们很难有时间来放松一下自己，缓解一下压力。
那么，饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店，不仅仅让顾客享受到美味的甜品，更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起，使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式：本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致，主要是自己制作、自己销售，在店中提供就餐位置，并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
暖地甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥，有自己的品牌，并拥有自己独特的甜品，种类众多，有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店，它将服务业的理念升华，让服务业更好的服务于顾客，这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源：(详见第四部分)暖地甜品屋在开店初期，由于规模较小和知名度较低的原因，整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
小组成员中一个主要负责整个店面的管理(包括本店的宣传)、资金的规划以及甜品的制作，另外两个主要负责服务、并协助另一人管理。
在此阶段小组成员三人不采用，而是甜品屋盈利平均分红。
在暖地甜品屋的发展时期，店面的规模将会有所扩大，团队的人员也将有所增加，整个店也将更有明确的分工，将会考虑经营连锁店，并采用薪酬制管理。
不断改革创新、不断提高本店的市场竞争力。
4、市场分析：(详见第二部分：市场概况及机会)现代社会生活节奏的加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
2024休闲甜品店创业计划书（3篇）
2024休闲甜品店创业计划书简介：随着社会的进步，现如今的奶茶店与甜品店越来越受人们的喜爱，闲暇之余越来越多的人喜欢去吃甜点喝奶茶。
故此我们准备将两相结合，提供一个供消费者休息度过闲暇时光的场所。
项目名称：____奶茶甜品店主要产品：甜品，奶茶业务范围：销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品战略目标：于创店起____年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进行原始资金积累，预计于____年内开始盈利。
不断提高自己的品牌形象，增强品牌影响力。
虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌。
如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益。
我们在____年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。
预计在____年内可以增开到____家。
以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。
预计于____年到____年内会达到盈利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌。
消费者的特征：青年人与女性为店铺消费的主要部分。
女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的喜爱，研究表明女性对于甜品的需求比例远高于男性。
同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。
奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。
店铺特点：越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时光来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买。
店铺正是要迎合消费者，故此装修应该青春靓丽，时尚大胆。
甜品店计划书(3篇)
甜品店计划书（3篇）甜品店计划书（3篇）甜品店计划书篇1 有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设甜品店前途看好。
有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜品为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。
地点选择只要人多的地点即可。
最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。
客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜品店。
店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。
用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。
只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。
甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。
店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。
价格品种开甜品店要有恒心，不可能"一口成胖子"。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞"拉郎配"，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
甜品店的创业计划书15篇
甜品店的创业计划书15篇甜品店的创业计划书1甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在__开一家甜品店，因为这是__第一家甜品店，因而我们决定命名为“__”甜品店。
一、店面介绍1、店面__大学2、经营理念：“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。
我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。
最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位：“__”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向__大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。
创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。
我们团队中，__负责新产品的开发调制，__负责产品的销售推广以及管理。
做为一个爱吃甜食的女生，__对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。
据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，__人称之为糖水，是粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
摆摊甜点创业计划书(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，休闲食品市场日益繁荣。
甜点作为一种深受人们喜爱的休闲食品，具有广阔的市场前景。
为响应国家大众创业、万众创新的号召，结合个人兴趣和市场趋势，特制定本摆摊甜点创业计划书。
二、市场分析1. 市场概况近年来，我国甜点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对甜点的需求不再局限于传统的蛋糕、饼干等，而是逐渐向个性化、健康化、多样化的方向发展。
尤其在年轻群体中，DIY甜点、手工制作等个性化甜点越来越受欢迎。
2. 目标市场本甜点摊位主要面向以下目标市场：（1）周边社区居民：满足居民日常休闲食品需求，提供健康、美味的甜点。
（2）上班族：提供便捷的早餐、下午茶等。
（3）学生群体：提供营养、实惠的甜点。
3. 竞争分析目前，甜点市场竞争激烈，但仍有较大的发展空间。
本摊位将凭借以下优势在竞争中脱颖而出：（1）产品独特：主打手工制作、健康营养的甜点，满足消费者个性化需求。
（2）价格合理：以亲民的价格吸引消费者。
（3）服务优质：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
三、创业项目1. 产品定位本摊位将以手工制作、健康营养的甜点为主，包括以下产品：（1）各式蛋糕：戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
（2）甜品小吃：马卡龙、泡芙、布丁、水果捞等。
（3）饮品：奶茶、果汁、咖啡等。
2. 原料采购（1）选择优质原料供应商，确保产品质量。
（2）注重原材料的新鲜度和营养价值。
（3）严格控制成本，确保价格优势。
3. 设备设施（1）购买烤箱、冰箱、搅拌机等基本设备。
（2）制作区、展示区、收银区等布局合理。
四、营销策略1. 价格策略（1）以亲民的价格吸引消费者。
（2）推出优惠活动，如买一赠一、满额折扣等。
2. 促销策略（1）利用社交媒体、口碑传播等渠道进行宣传。
（2）开展线上线下活动，如甜品DIY、美食节等。
（3）与周边商家合作，互相推广。
3. 服务策略（1）提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
甜品店开店计划书4篇
甜品店开店计划书甜品店开店计划书精选4篇（一）甜品店开店方案书一、工程概述甜品店是一种专门销售各类甜品的店铺，主要以提供美味的甜品为目的，吸引顾客品味和购置。
本工程拟在某市中心地段开设一家甜品店，提供多样化的甜品，包括蛋糕、冰淇淋、奶昔、饮品等。
二、市场分析^p1. 市场需求随着人们生活程度的进步，对于口味独特、制作精细的甜品需求逐渐增加。
尤其是年轻人对于时尚、新颖的甜品更加追求。
在办公区、商场周边等地区，由于人流量大，开设甜品店的市场需求相对较大。
2. 竞争形势目前市场上已有一些知名的甜品连锁品牌，为了在市场上获得竞争优势，本工程需要与其他品牌进展竞争。
我们的特色在于提供新颖、美味的创意甜品，并且注重效劳体验，希望可以吸引顾客。
三、工程优势1. 产品特色鲜明本工程将注重甜品的创新和口味的独特性，提供多样化的甜品选择，包括口味、制作工艺等方面，以满足不同人群的需求。
2. 效劳体验优质在甜品店的经营过程中，我们将注重提供高品质的效劳，包括店面环境的清洁整齐、效劳人员的礼貌热情等，以提升顾客的满意度和忠诚度。
3. 地理位置优越本工程拟选址在某市中心地段，周边商场、办公区等人流量大，可以较好地吸引目的消费者，进步店铺知名度和销售额。
四、工程进展方案1. 前期准备工程启动前，需要进展市场调研和竞争分析^p ，理解当前市场状况和消费者需求，制定合理的定位和经营策略。
2. 资金筹集工程需要一定的启动资金，包括店面租金、装修费用、设备采购等。
可以通过自筹资金、银行贷款以及投资者等多种方式筹集资金。
3. 地址选择选址是甜品店开店的重要环节，需要考虑到目的消费者的人流情况和竞争对手的位置等因素，选择适宜的位置。
4. 品牌宣传在甜品店开业前期，进展品牌宣传是必不可少的。
可以通过线上线下多种方式宣传，例如社交媒体推广、店铺形象展示等。
5. 设备采购和装修根据甜品店的经营需求，购置适宜的设备和器具，同时进展店铺的装修和布置。
2023年甜品店创业计划书精选15篇
2023年甜品店创业计划书精选15篇甜品店创业计划书1甜品店创业计划书学院：姓名：学号：甜品店创业计划书一、甜品店概况（1）本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等（2）本店打算开北京师范大学珠海分校海华区，开创期是一家中档甜品店，未来打算逐步扩大经营。
（3）本店需创业资金10万元。
二、经营目标由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
三．市场分析：优势1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目标顾客显著5．前景好劣势1．竞争大2．管理经验不足3．顾客数量变化大4．资金不充裕四．经营模式：1营业时间：周一至周五：10：00—22:00双休日及法定假期：10:00—24:002主营业务：（1）销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过电话网络下单，然后送货上门（2）已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。
同时带配各种口味的面包。
（3）提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。
（4）周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。
3目标人群：以周围的学生为主，学校的教职工及其家属。
五．店面的设计（1）门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
（2）2甜品店内部设计2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
XX马卡龙甜品店商业计划书（版本）二〇一六年十月目录1.概述 ........................................................................................... 错误!未定义书签。
. 企业描述 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 相关概念 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 经营模式 ................................................................................... 错误!未定义书签。
2.市场分析.................................................................................... 错误!未定义书签。
. 目标客户分析 ........................................................................... 错误!未定义书签。
. 目标市场分析 ........................................................................... 错误!未定义书签。
. 顾客需求分析 ........................................................................... 错误!未定义书签。
. 行业竞争分析 ........................................................................... 错误!未定义书签。
3.基本组织架构 ............................................................................ 错误!未定义书签。
4.营销策略.................................................................................... 错误!未定义书签。
. 产品策略 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 价格策略 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 促销策略 ................................................................................... 错误!未定义书签。
5.风险分析.................................................................................... 错误!未定义书签。
. 环境风险 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 经营风险 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 市场风险 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 财务风险 ................................................................................... 错误!未定义书签。
6.财务数据.............................................................................. 错误!未定义书签。
. 启动资金需求 ........................................................................... 错误!未定义书签。
. 启动资金来源 ........................................................................... 错误!未定义书签。
. 固定资产 ................................................................................... 错误!未定义书签。
. 月度原材料/商品采购成本（单位：元） ............................. 错误!未定义书签。
. 月度销售与管理费用预测（单位：元） ............................... 错误!未定义书签。
. 月度利润预测（单位：元） ................................................... 错误!未定义书签。
1.概述1.1.企业描述●店名：XX马卡龙甜品店●经营范围：马卡龙，奶茶，冰淇淋，果汁，蛋糕，手工饼干，披萨等●经营规模：小型●经营地点：XX●经营模式：加盟1.2.相关概念马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。
它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。
英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。
在法国大革命期间，两个加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。
因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。
蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食物。
XX玛卡龙是1862年创立的百年老店Laduree的招牌甜点。
百年来一直是巴黎上流人士下午茶的唯一选择随着我国消费者对国外饮食的接受程度日渐提高，尤其是对各种咖啡、西式糕点的热爱程度逐渐增大，甜品目前已成为国人的日常饮食，不仅年轻人，就连年纪稍长的人也跟上了步伐。
据了解，目前大概有3/5的中国人都喜欢到这种简单方便的中西结合的餐厅就餐。
Laduree让XX玛卡龙成为世界最流行最受欢迎的甜品产品，1.3.经营模式满足消费者健康饮食的新理念，以门店销售为主，辅以外卖服务以及网上订餐。
2.市场分析现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”，因此必须秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，甜品店还要竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康，同时又能充分欣赏和留恋店内的温馨雅致气氛与热情的服务。
2.1.目标客户分析女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
2.2.目标市场分析随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件，健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况，甜品店的创业就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士消费水平又普遍比较高，便形成了一个很大的市场。
2.3.顾客需求分析卫生条件和服务态度作为消费者最最关心和在意的条件，也影响了她们是否选择消费的动力。
因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。
女性对甜品店的要求比较高，超过男性的需求。
另外，口味与价格也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。
品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等，莱茵马卡龙甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
2.4.行业竞争分析XX市大大小小的甜品店非常多，也称得上各有特色，特别是市中心休闲一类的甜品店会构成我们的强劲竞争对手，如：XX。
●竞争对手的主要优势：1.开店时间比较早，提前占领市场；2.有做产品的经验；3.技术成熟。
●竞争对手的主要劣势：1. 没有明确的餐饮主题；2.操作间不够明朗（透明）化；3.服务热情度与细节不足。
3.基本组织架构4.营销策略4.1.产品策略产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。
其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。
给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。
●每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。
●可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。
让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。
4.2.价格策略价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。
●差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。
●每周推出一款甜品半价●一次性消费满100打折●购买会员卡，每款产品享受9折●一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份小礼品。
4.3.促销策略促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。