梨膏的制作工艺
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６ ． 糖醋白菜。将 白菜剥去老帮 ， 用剪刀切成螺旋状 ， 放入缸 内 ， 接着 开水冲泡 ， 使 菜腌 软即好 。菜与糖 、 醋的 比例 为 １： Ｏ ． ２ ５： ０ ． １ ，将 调好 的糖醋汁浇在菜上 ， 拌匀 即成 。
李功 成
辣汁 ， 抹在 白菜夹层里 ， 辣 汁放入量
垄 量 翌堕 曩
郝俊 眉 、 贝母等中药材的浸 出液
制成。 １ ． 工艺流程 。 原料 先涤一
汁过滤 ， 合并浓缩 。 ③浓缩 。 浓缩 在不锈钢夹层锅 中进行 。 如直接 用火 加热 要严格 控制火 候和终
大 白菜 深力 Ｉ 】 ［ 工六法
１ ． 酸白菜。将 白菜洗净 ， 切去菜 根， 削 除老 帮 ， 将１ 千克 以上 的大棵 菜纵 切成 两瓣 或 四瓣 。将菜用开水 烫 １分钟 ，捞 出后放人凉开水 中冷 却。然后 取出并层层交错地排列在 腌缸 内 ， 压 以重石 ， 灌 人清水 ， 使 水
嚣 盒 饭 、 ； 可 口 排 骨 盒 盏 饭 、 寿 司 鑫 盒 饭 、 香 酥 盏 鸡 腿 盒 饭 、 累烧 － Ｔ － 暑 肉 盒 饭 、 腊 肉 盒 饭 、 巨 Ｅ 互 直Ｚ ： 噩羽 曼 ＿ Ｉ 已 ■ 匾 ■ 昌 ｜ ｊ
高升 排 骨 盒 饭 、 贵妃牛腩盒饭、 鲳鱼盒饭、 粉 燕 肉 盒饭 等数 十 种 经 典 盒 饭 的制 作 技 术 。学 习 盒 饭接 采 加上 自 两面 百 爱
视 口味而定。 然后装入小 口坛里 ， 严
留２ ０ ％用草盖严 ， ２ Ｏ天后 即可
克、 糖精 ８ 克、 味精 ２ ５克。 将大 白菜 或包 心菜的菜心洗净 、 切碎 ， 加盐腌 起缸沥 干 ， 再放人加 了红辣椒粉 、 味
封 口埋人地下 ， 周 围用草垫好 ， 地 面 制 ， 用石块压实 。第二天或第 三天 ， ３ ． 甜酱 菜。将腌 白菜 心装入 布 精等配料 的米醋 中浸渍 １ 天即成 。
膏 的 制 作 工 艺
封一冷却 。
切块 一软化 一榨 汁一 过 滤一浓
点温度 ， 经常搅拌 ， 促 使水分 蒸 发， 防止糖 分焦化。当浓缩接近
缩一 加糖一 加 中药 汁一杀 菌密
终点 时 ， 加入配方中的中药材浸
出液 ， 搅拌 均匀 ， 微火 继续浓 缩
２ ． 工艺要 点。①原料处 理。
食品。它是 将梨 汁通 过熬 制 ， 使
将切碎 的梨条放 在不 锈钢 或铝
锅中 加水煮沸 ２ ０分钟使之软 化， 用压榨机榨汁 ， 用纱布过滤 ，
滤渣用热水浸提 １ ～２次 ，再榨
百合 １ ． ６千克 ， 贝母 １ ． ６千克 ， 砂
糖３ ２千克 。 ３ ． 质 量指标。呈酱红 色、 膏 状， 具有 中药材 的芳香 ， 可溶性 固形物 ６ ８ ％一７ ９ ％。
切成 片晾晒半天 ， 散热后人缸 。 按一
层菜撒一层盐 ，满缸后用石 头压 紧 使其 发酵 ， ｌ ５天后 ，用缸 内菜汁洗
净 ，切 成 ３厘米 宽 、 ６厘 米长 的条 状 。然后把红辣椒粉 ｌ － ２ 千克 、 花椒 油 １ ０ ０克 、甘草粉 ０ ． ５千 克混合在
一
每 １ ０ ０千 克腌 白菜心 加甜 面酱 ５ ０ 千克 ， 每天 翻动 １ 次， ２ ０天即成 。 ４ ． 甜 酸辣 白菜。原料 和辅料 的 数量 ：大 白菜心或包心菜 ５ ０千克 、
淹没原料约 １ 厘米 。 为促 进发酵 ， 可 加少量米 汤。腌制时间随外界温度 高低不 同 ， 温度高腌制时 间缩短 ， 直 到缸 内有较浓酸味时即成。 ２ ． 辣 白菜。将 白菜剥 去老帮 ， 洗 袋浸 ３—４小时后 ，放人腌缸内 ， 按
５ ． 成辣 白菜。大 白菜 １ ０ ０千克 ，
将梨洗净 ， 剔 去病 、 虫、 伤、 烂等 不可食部分 ， 切成 ０ ． ３～ ０ ． ４厘米
到终点 ， 趁热装罐密封 。 ④ 配方 。 中药材配方为 ：香梨 １ ６ ０千克 ，
麦冬 １ ． ６千克 ， 款冬花 １ ． ２千克 ，
的梨片后再切成细条 。②榨 汁。
梨膏是主治阴虚、咳嗽 、 咽 干、 口渴 、 自汗 、 盗汗等症 的疗效
食盐 ３ ． ５千 克 、 米醋 １ ０千 克 、 红辣 椒 １ ． ５千克 、 白糖 ２ ： ５千克 、 花椒 ２ ５
起， 拌人 白菜 ， 装入缸 口， 入缸 时
要一层一层捣实 。经过 １ ２小时 ， 酸 气 向外扩 散时 ，封严 缸 口， ｌ ０天后 成辣白菜即成。
净， 一切 两半 ， 放 人盐水 浸泡 ２天 ， 捞 出晒干 。将辣椒 、 大蒜 、 姜等熬成
川贝雪梨膏
川贝雪梨膏川贝雪梨膏是一种可以用来治疗咳嗽的药物，它对于小儿咳嗽的治疗效果是最好的。
如果你们能够在生活中自己制作川贝雪梨膏，这对于你们在生活中照顾孩子的健康成长是很好的，川贝雪梨膏的制作方法是需要用到雪梨和生姜以及冰糖的，我们需要将这几种食材放在一起慢炖，熬成汤才有营养价值。
对于这种比较常见的药物，我们在生活中是可以购买的，但是购买来的药物可能含有一些其他的物质，所以我们在生活中自己去制作川贝雪梨膏是比较安全健康的，希望大家可以好好的学习一下。
菜谱做法：1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。
2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好，后来才发现)。
3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅)。
4.大火烧开小火煮30分钟。
5.用漏勺捞去里面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟。
7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧。
8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。
药理作用1"川贝雪梨膏"能明显延长小鼠的咳嗽潜伏期;2对豚鼠的引喘潜伏期有明显的延长,对豚鼠离体气管平滑肌有明显的松弛作用;3对小鼠酚红的排出和大鼠的排痰量均有明显增加;对家兔和大鼠的体温升高模型有明显的解热作用;4对由二甲苯和角叉菜胶引起的炎性肿胀均有明显的抑制作用。
5结论:川贝雪梨膏具有明显的镇咳、平喘、祛痰、解热及抗炎作用。
根据文章对川贝雪梨膏做法的介绍，相信大家应该知道在生活中如何去制作川贝雪梨膏了。
为了让我们的宝宝健康的成长，我们应该要知道如何去制作好的药物来对付这种常见的小儿疾病，所以对于川贝雪梨膏这种药物的做法我们是必须要会做的。
雪梨膏的制作流程工艺
雪梨膏的制作流程工艺嘿，朋友们！今天咱来唠唠雪梨膏的制作流程工艺，这可是个好宝贝呀！先说说雪梨吧，那可是秋天里的小甜果呀！圆滚滚的，水嫩嫩的，咬一口，那清甜的汁水就在嘴里爆开啦。
咱要做雪梨膏，就得先把这雪梨准备好咯。
把雪梨洗得干干净净的，就像给它们洗了个舒服的澡。
然后呢，把它们切成小块小块的，哎呀，就好像在给它们做造型一样。
这时候你就想象自己是个厉害的大厨，在摆弄着这些可爱的雪梨块呢！接下来就要把这些雪梨块放进锅里啦，加上适量的水。
这水可不能太多也不能太少哦，就跟咱平时做饭放盐一样，得掌握好那个度。
然后就开始煮呀煮呀，煮到雪梨变得软软的，就像小娃娃的脸蛋一样。
煮好后，把雪梨和水一起倒进搅拌机里，“嗡嗡嗡”，就把它们打成细腻的糊糊啦。
这糊糊看着就很诱人呢，就好像是雪梨变成了神奇的魔法浆糊。
然后呀，把这糊糊再倒回锅里，开小火慢慢熬。
这熬的过程可要有耐心哦，就跟等一朵花慢慢开放似的。
一边熬一边搅拌，可别让它糊锅啦。
看着这糊糊越来越浓稠，颜色也越来越深，就知道快要成功啦。
熬呀熬呀，感觉自己都快变成熬膏大师了呢！等熬到差不多的时候，就可以关火啦。
让它稍微冷却一下，然后装进干净的瓶子里。
哇塞，一瓶瓶自制的雪梨膏就诞生啦！这雪梨膏用处可大啦！喉咙不舒服的时候，舀上一勺，用温水冲开，喝下去，那感觉，就像给喉咙做了个舒服的按摩。
平时也可以当饮料喝呀，比外面买的那些饮料可健康多啦。
想想看，自己亲手做的雪梨膏，喝起来是不是特别有成就感呀？而且呀，做这个还能让家里充满温暖的味道呢，就好像整个家都被甜蜜包围啦。
大家都赶紧动手试试吧，让我们一起享受这制作雪梨膏的乐趣！咱中国人就爱捣鼓这些好吃的、好用的，这就是咱的生活智慧呀！相信你们做出来的雪梨膏一定超级棒！。
秋梨膏制作方法
自制秋梨膏
工具用具
熬制方法：
1、捣碎所有食材（越细越好）
2、大火煮10分钟（勤翻，避免糊锅）：可把梨、其他食材分两个锅煮
3、不烫手后，用纱布过滤（过筛2次）挤出梨汁
5、转小火，开盖慢熬30分钟（熬制15分钟以后开始勤搅）
熬至浆浓稠，表面有小泡泡说明快熬好了；
勺子搅拌有些许阻力，梨膏呈水滴状，将梨膏滴入冷水中，膏体下沉且没有散开融化，就说明熬制成功
6、罐子：用开水过一遍+上锅蒸2分钟（保证罐子无水无油）
7、趁热装瓶，等放凉再密封，热缩膜用吹风机
10斤梨=1斤梨膏=500g=4罐=60元
8：制作儿童棒棒糖（加麦芽糖、冰糖）：趁热倒入儿童棒棒糖模具，自然冷却后，脱模，
小袋封装，再每5个放进食品塑料小盒子里，贴上纯手工制作。
（20/盒）
保存温度：10~20℃
食用方法：温水冲泡、直接食用、涂抹面包、制作甜点
秋梨膏的益处：
润肺化痰、清热除烦、利咽、清心安神、
促进消化、润肠通便，以养生为主。
秋梨膏不适宜人群：
脾胃虚寒、腹泻人群、
高血糖、月经期间、风寒感冒者。
秋梨膏制作工艺流程
秋梨膏制作工艺流程
1. 准备材料：秋梨 5 斤、罗汉果 1 个、冰糖 50 克、老姜 20 克、蜂蜜 100 克。
2. 处理秋梨：将秋梨洗净，去皮、去核，切成小块。
3. 打碎秋梨：将秋梨块放入料理机中打碎成梨泥。
4. 熬制梨汁：将梨泥放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮 30 分钟，期间不断搅拌，以免糊底。
5. 加入罗汉果：将罗汉果掰成小块，加入锅中，继续熬煮 10 分钟。
6. 加入冰糖和老姜：将冰糖和老姜拍碎，加入锅中，继续熬煮 10 分钟，期间不断搅拌，直至冰糖完全融化。
7. 过滤：将熬煮好的梨汁用滤网过滤，去除渣滓。
8. 继续熬煮：将过滤后的梨汁倒入锅中，继续小火熬煮，期间不断搅拌，直至梨汁变得浓稠，呈糖浆状。
9. 加入蜂蜜：待梨汁冷却至 60℃以下，加入蜂蜜，搅拌均匀。
10. 装瓶：将秋梨膏装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
11. 享用：每次取适量秋梨膏，用温水冲服，即可享用。
秋梨膏的制作过程需要耐心和细心，每个步骤都需要严格控制时间和火候，以确保秋梨膏的质量和口感。
制作好的秋梨膏可以保存较长时间，是秋冬季节滋润肺燥、止咳化痰的佳品。
秋梨膏的制作方法
秋梨膏的制作方法
秋天是收获的季节，而秋梨膏也是秋季常见的一道美味佳肴。
秋梨膏味甘、性凉，具有生津止渴、清热润肺的功效，非常适合秋
季食用。
接下来，我将为大家介绍秋梨膏的制作方法，让您在家也
能轻松享受到这道美味佳肴。
首先，我们需要准备好食材。
制作秋梨膏所需的材料包括梨子、冰糖、枸杞子和蜂蜜。
选择新鲜、多汁的梨子，冰糖要选用质地坚硬、晶莹剔透的冰糖，这样制作出来的秋梨膏口感会更好。
接下来，将梨子去皮、去核，切成小块状备用。
然后将切好的
梨子放入炖盅中，加入适量的冰糖和适量的清水，注意不要加太多水，以免影响口感。
然后放入枸杞子，盖上盖子，将炖盅放入蒸锅
中用文火慢慢炖煮，直至梨子完全变软。
当梨子炖煮至软糯时，取出炖盅，将炖好的梨子倒入搅拌机中，搅打成泥状。
接着，将搅打好的梨子泥倒入炒锅中，用小火慢慢炒煮，直至梨子泥变浓稠。
这个过程需要不断地搅拌，以免梨子泥粘锅。
最后，待梨子泥变浓稠后，加入适量的蜂蜜，继续炒煮片刻即可。
炒好的秋梨膏呈现出琥珀色泽，香甜可口。
待制作好的秋梨膏
冷却后，装入干净的密封罐中，放入冰箱保存即可。
制作好的秋梨膏可以直接食用，也可以用来搭配酸奶、面包等
食品一起食用，口感更佳。
秋梨膏不仅味道鲜美，而且还具有润肺
止咳的功效，非常适合秋季养生食用。
通过以上的制作方法，相信大家已经掌握了制作秋梨膏的技巧。
在家里动手制作一些秋梨膏，不仅能享受美味，还能享受制作的乐趣。
希望大家都能在秋季养生中加入这道美味的佳肴，祝大家身体
健康，秋季愉快！。
宫廷秘方莱阳手工梨膏的做法你知道吗
秋风一吹，就连广州都开始凉了，北京的朋友们早就把秋裤捂得严严实实了吧。
办公室里，咳嗽声，感冒声此起彼伏。
也有另一部分人，下班聚餐火锅，白天口干舌燥，烦躁声哑。
这时来一份莱阳梨膏，能在秋日里帮你宣肺化痰，止咳平喘，这道甜品源于宫廷，至今仍是许多老北京人的秋日所需品。
【手工自制莱阳梨膏过程】（莱阳梨-图例）制作莱阳梨膏的准备材料有：莱阳梨5个，罗汉果2个，陈皮3克（云少用的新会陈皮1瓣），炒苦杏仁（捣碎）3克，桔梗1克，姜适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
把陈皮、炒苦杏仁和桔梗清洗浸泡一下。
姜洗净切丝。
莱阳梨削皮。
用擦板把莱阳梨打成梨蓉汁。
把打好的梨蓉汁舀进锅里。
罗汉果、姜丝倒进锅里。
继续加入陈皮、炒苦杏仁、桔梗和冰糖。
搅拌均匀，用大火烧开。
烧开后转小火煮25分钟。
煮好后，把煮成的膏状物？实在不知如何形容。
总之就舀进滤网里，然后用勺子挤压出汁~这一步挺累的呐，要力度适中，要耐心，可以反复多压几次，每一滴汁都是那么的珍贵！挤压完了，5个大梨，就获得不到一碗的“酱油”。
把这碗“酱油”倒进煎锅~（莱阳梨膏-图例）用小小的火，慢慢煎熬，边熬边搅拌！一定要不停搅拌！一定要不停搅拌！一定要不停搅拌！重要的事说三遍~不搅拌的后果大家应该可以猜到。
煎成一股焦糖的香气弥漫在屋里。
把煎好的膏舀进碗里，兑入蜂蜜（量没有严格要求，自觉适量即可）。
搅拌均匀，仔细欣赏一下这个粘稠的质感，取一小勺，热水冲泡一杯。
【莱阳手工梨膏适用人群】莱阳梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人需谨慎，或者不要服用秋梨膏，以避免虚寒症状加重。
1、雾霾天；2、成人咳嗽不止；3、儿童肺热反复咳嗽；4、经常上火人士；5、长期用嗓人士；6、经常在粉尘环境下工作者；7、抽烟导致的咳嗽不止，有痰，肺部烟毒积聚；8、秋季气候干燥引起的咽喉肿痛；9、慢性咽炎，支气管炎及各类呼吸系统疾病；10、排肠毒！此类人群可经常食用梨膏作为日常保养，起到清肺润肺止咳的功效，控制不良疾病的发生，控制慢性疾病的蔓延恶化！大家都知道能吃药不打针，能针不输液，我想说能食疗就不吃药，是药三分毒！！。
秋梨膏的做法
秋梨膏的做法!一、秋梨膏的起源秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。
相传始于唐朝。
以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。
又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。
秋梨膏是由秋梨和祛痰中药配伍加工而成的药膳饮品，《本草求原》中所载的"秋梨蜜膏"为史料记载，相传始于唐朝。
据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。
据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以"秋梨润肺膏"为药字号的国药，每年都销往国内外。
相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳痰。
二、秋梨膏的作用《本草纲目》把鸭梨的功能注定为:"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴"。
据我国药典《本草从新》记载，梨，性甘寒微酸刀，具有"清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒"等功效。
民间也一直流传着:梨"生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴"。
据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。
梨还具有降低血压、养阴清热的功效。
患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，并能促进食欲，帮助消化。
秋梨膏的熬制方法
秋梨膏的熬制方法
秋梨膏是一道具有益气生津、清热润肺功效的传统食品，制作
简单，口感清爽，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍秋梨膏的熬
制方法，希望能够帮助大家在家中制作出美味可口的秋梨膏。
首先，我们需要准备好食材。
制作秋梨膏所需的材料主要有秋梨、冰糖和水。
秋梨要选择新鲜、质地脆嫩的品种，冰糖要选择质
地坚硬、晶莹剔透的冰糖，这样制作出的秋梨膏口感更佳。
接下来，将秋梨去皮、去核，然后切成小块备用。
将切好的秋
梨放入炖盅中，加入适量的冰糖，再倒入清水，水量要稍微多一些，以确保炖制过程中不会糊锅。
然后将炖盅放入文火上炖煮，炖的时
间要足够长，直至秋梨完全炖烂，汁液浓稠为止。
在炖制的过程中，需要不时地搅拌，以免糊锅。
同时，也要注
意火候，掌握好火候可以保证秋梨膏的口感和口味。
炖制的过程中，可以根据个人口味适量添加一些蜂蜜或者梨子露，增加秋梨膏的甜
度和口感。
当秋梨完全炖烂后，将炖盅取出，待秋梨膏稍微冷却后即可装
入干净的玻璃瓶中保存。
瓶盖要封严，放置在阴凉干燥的地方，秋梨膏可以保存较长时间。
总的来说，制作秋梨膏的过程并不复杂，只要掌握好火候和搅拌的技巧，就可以制作出口感细腻、味道清甜的秋梨膏。
希望大家在家中尝试制作，享受秋梨膏带来的健康美味。
法制梨膏的配方
1111
材料：
- 雪梨 10 个
- 川贝母 10 克
- 款冬花 10 克
- 百合 10 克
- 麦冬 10 克
- 地黄 10 克
- 桔梗 10 克
- 杏仁 10 克
- 蜂蜜适量
制作方法：
1. 将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块。
2. 将切好的雪梨块放入榨汁机中，榨出梨汁。
3. 将梨汁倒入锅中，加入适量的水，放入川贝母、款冬花、百合、麦冬、地黄、桔梗、杏仁等药材，用大火煮沸，然后转小火煮 1-2 小时，至梨汁浓稠。
4. 将煮好的梨膏过滤，去掉渣滓，只留下梨汁。
5. 将梨汁倒入锅中，继续用小火煮至浓稠，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
6. 将煮好的梨膏倒入干净的容器中，放凉后密封保存。
需要注意的是，法制梨膏的配方和制作方法可能因地域和个人经验而有所不同，以上配方仅供参考。
在制作法制梨膏时，应选择新鲜的雪梨和优质的药材，以确保其质量和效果。
同时，在服用法制梨膏时，应根据个人体质和病情适量饮用，不宜过量。
如果你有任何健康问题或需要服用药物，请在使用前咨询医生的意见。
传承莱阳慈梨膏古法熬制工艺
莱阳慈梨膏是由正宗莱阳梨熬制而成，其制作技艺源于清朝末年，距今已有100多年的历史。
经过莱阳几代人的反复琢磨、实践、终于掌握了复次熬制梨膏技术，能将20斤梨熬成1斤膏，而无焦糊味道，所制的慈梨膏顺滑如怡，口味香甜，梨香甘润，浓厚异常。
【传统古法熬制莱阳慈梨膏】（莱阳慈梨膏熬制步骤-图例）选材榨汁：只有正宗的莱阳慈梨中才含有天然止咳成份——原儿茶酸。
品质好的莱阳梨膏从选材到工艺都比较苛刻。
莱阳慈梨膏其实可以说是莱阳梨的另一种保存方式，熬制过程中无任何添加，熬制出的梨膏很浓稠，容易保存，20斤慈梨才能熬炼一斤梨膏，因此比较昂贵。
选取正宗莱阳慈梨，我们承诺不用一个坏梨、残次梨。
从冷库提出来的梨，还要进行挑选，去掉果柄，分拣到小筐里。
熬制之前的清洗干净，直接全果榨汁，不用去皮和核。
这样可以保留梨本身全部的药用价值。
（莱阳慈梨膏-图例）熬制：熬制是考验技术的熬制环节，我们摒弃了原始的大铁锅，用铁锅温度不好控制容易糊锅。
我们采用夹层锅低温熬制，温度全程可监控，十几个小时慢慢熬制。
农家古法秘制莱阳梨膏，采用百年传统古方，结合的九滤九炼工艺，二十多道工序纯手工操作，熬制过程中不添加一滴水，梨膏口味特别纯正。
而且梨膏在熬制过程中还完全除了梨本身的寒性，同样适合寒性身体和脾胃虚寒者食用。
我们的梨膏，口感纯正，浓度粘稠，没有糊味。
那是因为我们有传统和现代结合的独到工艺。
灌装：后的灌装环节，全程无菌操作，机械自动一体化灌装完成，莱阳慈梨膏生产许可和食品流通许可等各种相关资质齐全。
做莱阳慈梨膏，我们是专业的，我们在继承传统的同时，投入精力去研究，保证食品安全。
【莱阳慈梨膏的由来】“烟台苹果，莱阳梨”，提起山东特产，人们自然都会想起这句顺口溜。
莱阳梨是中国的特产水果之一，新中国成立后，周总理曾经把它作为“国礼”送给斯大林同志品尝，现已被列入国家地理标志品种进行保护。
莱阳梨膏的熬制与莱阳梨的大面积种植几乎同时出现，也有400多年的历史了。