不合格食品及其生产企业名单(乳制品)

不合格食品及其生产企业名单（乳制品）

序号企业所

在省份

生产企业名称生产企业地址食品名称

规格型

号

商标生产日期不合格项目

1河北省邯郸市康诺食

品有限公司

永年县农产品加

工园区明珠大街

6号

巴氏鲜牛奶250g/袋

康诺

食品

2013-12-11蛋白质

2山西省阳泉田园乳业

有限公司

阳泉郊区辛兴桥

北

巴氏鲜牛奶

220mL/

袋

田园2013-11-25大肠菌群

3福建省福建省闽牛乳

业有限公司

三明市梅列区碧

湖工业园区

原味酸牛奶

150克/

杯

碧海2013-11-17酸度

4河南省南阳农校绿白

乳制品厂

南阳市卧龙路89

号

酸牛奶150g/杯绿白2013-11-16脂肪

5湖北省宜昌喜旺食品

有限公司

宜昌市夜明珠路

49号

纤维酸奶170g/杯喜旺2013-11-14酵母、霉菌

6湖南省湖南牛百岁食

品有限公司

通道县生态工业

园

水蜜桃酸奶

125mL/

杯

牛百

岁

2013-12-07酵母

7四川省四川雪宝乳业

有限公司

绵阳市二环路南

段138号

大红枣汁酸牛

奶（全脂风味发

酵乳）

200g/袋雪宝2013-11-22乳酸菌数

8四川省四川李子园牛

奶食品有限公

司

西充县晋城镇虹

溪路185号

鲜牛奶

243mL/

袋

农科2013-12-05大肠菌群

9云南省德宏祥祥乳业

有限公司

芒市风平镇法帕

村南面

祥祥水牛乳（巴

氏杀菌乳）

227mL/

袋

祥祥2013-11-13酸度

10云南省昆明市海子乳

业有限公司

昆明经开区阿拉

街道办事处海子

村委会旁

草莓味风味酸

奶

150g/杯雪兰2013-11-15酸度

11云南省昆明市海子乳

业有限公司

昆明经开区阿拉

街道办事处海子

村委会旁

草莓味风味酸

奶

150g/瓶雪兰2013-12-08酸度

12云南省昆明雪兰牛奶

有限责任公司

昆明经济技术开

发区云大西路66

号

纯牛奶

250mL/

袋

雪兰2013-11-07酸度

13云南省昆明雪兰牛奶

有限责任公司

昆明经济技术开

发区云大西路66

号

纯牛奶

250mL/

袋

雪兰2013-11-09酸度

14云南省七彩云乳业有

限公司

昆明市呈贡工业

园区大哨片区

草莓味风味酸

奶

150g/盒

七彩

云

2013-12-10酸度

15云南省七彩云乳业有

限公司

昆明市呈贡工业

园区大哨片区

风味酸牛奶160g/袋

七彩

云

2013-12-09酸度

16云南省七彩云乳业有

限公司

昆明市呈贡工业

园区大哨片区

鲜牛奶

950mL/

盒

七彩

云

2013-11-15酸度

17云南省云南乍甸乳业

有限责任公司

个旧市乍甸镇

鲜牛奶（巴氏杀

菌乳）

227ml/

袋

乍甸2013-11-07酸度

18云南省七彩云乳业有

限公司

昆明市呈贡工业

园区大哨片区

香蕉牛奶

195mL/

瓶

七彩

云

2013-11-19菌落总数

19云南省七彩云乳业有

限公司

昆明市呈贡工业

园区大哨片区

香蕉牛奶（全脂

巴氏杀菌调制

乳）

195mL/

瓶

七彩

云

2013-12-09大肠菌群

20云南省云南楚雄汇东

乳业有限公司

楚雄市开发区桃

园村

纯牛奶（灭菌）

250mL/

盒

青山

咀

2013-11-09酸度

21云南省云南楚雄汇东

乳业有限公司

楚雄市开发区桃

园村

甜牛奶（调制）

220mL/

袋

青山

咀

2013-11-09菌落总数

22云南省云南楚雄汇东

乳业有限公司

楚雄市开发区桃

园村

鲜牛奶（全脂巴

氏杀菌乳）

220mL/

袋

青山

咀

2013-11-09

蛋白质、酸

度、菌落总数

23云南省云南楚雄汇东

乳业有限公司

楚雄市开发区桃

园村

鲜牛奶（全脂巴

氏杀菌乳）

220mL/

袋

青山

咀

2013-11-08酸度

24云南省云南欧亚乳业

有限公司

大理经济开发区

高新技术产业开

发区

鲜牛奶

200mL/

袋

欧亚2013-11-12酸度

25云南省云南欧亚乳业

有限公司

大理经济开发区

高新技术产业开

发区

学生奶（纯牛

奶）

200g/盒欧亚2013-11-07酸度

26云南省云南新希望邓

川蝶泉乳业有

限公司

25云南大理州洱

源县邓川镇新州

街88号

纯牛奶（学生奶

灭菌乳）

200mL/

盒

蝶泉2013-10-28酸度

27云南省云南新希望邓

川蝶泉乳业有

限公司

云南大理州洱源

县邓川镇新州街

88号

高原纯牛奶

250mL/

盒

蝶泉2013-12-02酸度

28云南省云南新希望邓

川蝶泉乳业有

限公司

25云南大理州洱

源县邓川镇新州

街88号

高原纯牛奶（全

脂灭菌乳）

243mL/

盒

蝶泉2013-10-14酸度

29云南省云南乍甸乳业

有限责任公司

云南省个旧市鸡

街镇乍甸

黄桃果肉酸奶

（发酵乳）

150g/杯乍甸2013-12-12乳酸菌数

30甘肃省酒泉市乐为尔

乳业有限责任

公司

酒泉市肃州区果

园工业开发区

纯牛奶

195mL/

袋

好未

来

2013-11-16

脂肪、蛋白

质、非脂乳固

体

31甘肃省酒泉市雄鹏乳

业有限责任公酒泉市肃州区雄

纯牛奶

195mL/

雄鹏2013-11-18

蛋白质、非脂

司关路193号袋乳固体

32甘肃省敦煌市双元乳

业有限公司

酒泉市敦煌市鸣

山北路1190号

双元酸牛奶160g/杯双元2013-11-19

大肠菌群、酵

母

33甘肃省敦煌市双元乳

业有限公司

酒泉市敦煌市鸣

山北路1190号

双元酸牛奶160g/杯双元2013-11-21大肠菌群

34甘肃省玉门油田农牧

业有限责任公

司

玉门市老市区三

台炼油路

原味酸奶168g/杯——2013-11-21大肠菌群

35甘肃省玉门油田农牧

业有限责任公

司

玉门市老市区三

台炼油路

原味酸奶168g/杯——2013-11-22大肠菌群

36甘肃省玉门油田农牧

业有限责任公

司

玉门市老市区三

台炼油路

新鲜纯牛奶250g/袋——2013-11-22大肠菌群

37甘肃省玉门油田农牧

业有限责任公

司

玉门市老市区三

台炼油路

新鲜纯牛奶250g/袋——2013-11-21大肠菌群

38甘肃省酒泉市雄鹏乳

业有限责任公

司

酒泉市肃州区雄

关路193号

纯牛奶

195mL/

袋

雄鹏2013-11-14

蛋白质、非脂

乳固体

39甘肃省甘肃省临洮县

农副产品综合

开发公司

临洮县西桥头2

号

原味酸奶150g/杯双鱼2013-11-10

大肠菌群、霉

菌

40甘肃省临洮康源乳品

有限责任公司

临洮县杨家店村康源酸奶

150mL/

杯

——2013-11-10

大肠菌群、霉

菌

41宁夏回

族自治

区

青铜峡市众乐

乳业有限公司

宁夏吴忠市青铜

峡市瞿靖镇南街

全脂乳粉25kg/袋真乐2013-11-18菌落总数

42宁夏回

族自治

区

青铜峡市众乐

乳业有限公司

宁夏青铜峡市瞿

靖镇南街

全脂奶粉25kg/袋真乐2013-12-05菌落总数

43宁夏回

族自治

区

宁夏熊猫乳品

有限公司

宁夏银川市灵武

市南门

全脂乳粉25kg/袋熊猫2013-12-15菌落总数

44宁夏回

族自治

区

宁夏熊猫乳品

有限公司

宁夏银川市灵武

市南门

全脂乳粉25kg/袋熊猫2013-12-18菌落总数

45新疆维

吾尔自

治区

新疆石河子花

园乳业有限公

司

新疆石河子西郊

花园镇

优酪乳草莓酸

牛奶

180g/杯花园2013-12-02酵母

46新疆维

吾尔自

治区

新疆石河子花

园乳业有限公

司

新疆石河子西郊

花园镇

优酪乳草莓酸

牛奶

120g/杯花园2013-12-01酵母

47新疆维

吾尔自

治区

新疆伊品酪蛋

白有限公司

新疆伊犁新源县

则新路133号

卡门贝尔奶酪

180克/

盒

卡门

贝尔

2013-11-17大肠菌群

48新疆维

吾尔自

治区

新疆伊品酪蛋

白有限公司

新疆伊犁新源县

则新路133号

鲜奶酪黄桃果

粒

60克/盒

卡门

贝尔

2013-11-30大肠菌群

49新疆维

吾尔自

治区

新疆伊品酪蛋

白有限公司

新疆伊犁新源县

则新路133号

鲜奶酪蓝莓粒

酱

60克/盒

卡门

贝尔

2013-11-25大肠菌群

50新疆维

吾尔自

治区

新疆伊品酪蛋

白有限公司

新疆伊犁新源县

则新路133号

鲜奶酪香草椰

果粒

60克/盒

卡门

贝尔

2013-11-14大肠菌群

51新疆维

吾尔自新源县闻羡乳

品厂

新源县则新北路

6号

全脂酸奶干酪

（软质）甜酸味

200g/袋

李闻

羡

2013-12-03酵母

治区

52新疆维

吾尔自

治区

新源县闻羡乳

品厂

新源县则新北路

6号

全脂酸奶干酪

（软质）咸酸味

200g/袋

李闻

羡

2013-12-03酵母

53新疆维

吾尔自

治区

新源县闻羡乳

品厂

新源县则新北路

6号

酸奶疙瘩全脂

奶干酪甜酸味

100g/袋

李闻

羡

2013-12-03酵母

54新疆维

吾尔自

治区

新源县闻羡乳

品厂

新源县则新北路

6号

酸奶疙瘩全脂

酸奶干酪咸酸

味

100g/袋

李闻

羡

2013-12-03酵母

55新疆维

吾尔自

治区

伊犁鸿枫乳业

有限责任公司

新疆伊犁察布查

尔县哈海镇

原味酸牛奶

1.25kg/

瓶

——2013-12-01酵母

56新疆维

吾尔自

治区

伊犁鸿枫乳业

有限责任公司

新疆伊犁察布查

尔县咯海镇

原味酸牛乳140g/杯——2013-12-01酵母

15版中国知名食品企业名录

中国粮油食品有限公司（福临门）嘉里粮油商务拓展公司（金龙鱼）山东鲁花集团有限公司（鲁花）青岛嘉里植物油有限公司（胡姬花）河北华龙集团（华龙）白象食品集团（白象）康师傅控股有限公司(康师傅) 中国茶叶股份有限公司（中茶）六安瓜片齐山茶场(六安瓜片) 山国饮艺茶业有限公司(山国饮艺) 云南下关沱茶股份有限公司(松鹤) 云南龙生茶业股份有限公司(龙生）福建省安溪铁观音集团（凤山）杭州龙井茶业集团有限公司（御）云南普洱茶（集团）有限公司（普秀）云南龙润茶业集团（龙润）云南大益茶业集团（大益）安徽天方茶业（集团）公司(天方）湖南猴王茶叶有限公司（猴王）黄山光明茶业有限公司（老谢家茶）金贵集团食用油有限公司（贵府）银川原源食用油有限公司（广林子）黄山市徽山食用油业有限公司（黄山）上海融氏企业有限公司（融氏）西王糖业控股有限公司（西王）烟台天茂油脂有限公司（舰）吉林正望油脂有限公司（优沃）北京古船米业有限公司（古船）红井源油脂有限责任公司(红井源) 南顺集团(刀嘜) 蒙牛乳业集团（蒙牛）伊利实业集团股份有限公司（伊利）光明乳业股份有限公司（光明）北京三元集团有限责任公司（三元）大连九羊食品有限公司（九羊）天津亚亿实业有限公司（美可高特）戴乐乳业有限公司（金宝氏KINGBOS）西安银桥乳业集团（秦俑牌）夏进乳业集团股份有限公司（夏进）蚌埠市福淋乳业有限公司（福淋）安徽蚌埠和平乳业有限公司（和平）黑龙江龙江福粮油有限公司(龙江福) 濮阳市训达食品有限公司(训达) 青濮油脂有限公司(世纪金太阳) 四川宝利食品有限公司(一泡）五谷道场食品开发公司（五谷道场）山东周村烧饼有限公司（周村）红梅企业集团（红梅）福建亲亲股份有限公司（亲亲）珍极酿造集团有限责任公司（珍极）四川白家食品有限公司（白家）广东省食品进出口集团公司（珠江桥）云南宏斌绿色食品有限公司（调鼎斋）广州致美斋食品有限公司（致美斋）养生堂有限公司（养生堂）上海金丝猴集团（金丝猴）广东喜之郎集团有限公司（喜之郎）厦门银鹭集团（银鹭）江苏恒顺集团有限公司（恒顺）珍奥集团股份有限公司（珍奥）四川高金食品股份有限公司（高金）平遥县延虎肉制品有限公司（曹家）北京顺鑫农业股份有限公司（鹏程）内蒙古赛飞亚集团有限公司（赛飞亚）河南华英禽业集团（华英）临沂新程金锣肉制品有限公司（金锣）五芳斋实业股份有限公司（五芳斋）椰树集团(椰树) 龙海市广发食品有限公司(江东) 临沂奇伟罐头食品有限公司(奇伟) 河南众品食业股份有限公司（众品）龙海市申宇花果公司（申宇）上海良友集团（乐惠）湖北国宝桥米有限公司（国宝桥米）江苏凯菊面粉有限公司（苏三零）月中桂食品有限责任公司（月中桂）鼎丰真食品有限责任公司（鼎丰真）湖南沐林现代食品有限公司（沐林）昆明桂美轩食品有限公司（桂美轩）冠生园（集团）有限公司（冠生园）安徽洽洽公司（洽洽）哈尔滨老鼎丰食品有限公司（聚庆斋）黄龙食品工业有限公司（YDC）金玉米开发有限公司（圣玉）诸城兴贸玉米开发有限公司（尽美）秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司（骊骅）黑龙江农垦壮元食品公司（大磨）黑龙江省农垦龙王食品公司（龙王）杭州杜鲁食品有限公司（杜鲁）广东黑牛食品工业有限公司（黑牛）秦皇岛金海粮油工业有限公司（口福）南通宝港油脂发展有限公司（禧万年）青岛九联集团股份有限公司（九联）河南大用实业有限公司（大用）大成宫产食品有限公司（大成）山东凤祥有限责任公司（凤祥）北京大发正大有限公司（双大）秦皇岛正大有限公司（正大秦皇）河南省淇县永达食业有限公司（永达）北京华都肉鸡公司（华都HD）吉林德大有限公司（德大）太太乐调味食品有限公司（太太乐）山西古城乳业集团有限公司（古城）青岛圣元乳业有限公司（圣元）龙丹乳业科技股份有限公司（龙丹）完达山乳业股份有限公司（完达山）哈尔滨金星乳业有限责任公司（金星）新疆麦趣尔乳业有限公司（麦趣尔）济南佳宝乳业有限公司（佳宝）山东得益乳业有限公司（得益乳业）珍珍天然食品有

中国乳制品十大品牌排行榜

从品牌检测来看，中国乳制品市场竞争激烈。伊利、蒙牛、光明分别以17.51%、16.64%、6.875%的市场占有率位居前三位。前十品牌市场销售份额达75.52%，集中度较高，消费者品牌意识较强。通过对全国大型零售企业的市场销售数据监测，2015年度中国乳制品十大品牌排名如下：注：各品牌市场占有率主要指监测的国内大型零售企业月度年度的销售数据及市场覆盖率，不表示该品牌通过其他营销方式及其他渠道的销售数据。数据来源：中商产业研究院数据库中商产业研究院发布的《2017-2022年中国乳制品市场调查及投资前景研究报告》指出，2015年，我国乳制品行业市场份额排名前十品牌分别为：伊利、蒙牛、光明、娃哈哈、养乐多、三元、雀巢、君乐宝、百吉福及惠氏。从品牌检测来看，伊利、蒙牛、光明分别以17.51%、16.64%、6.875%的市场占有率位居前三位。

1、伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司是唯一一家进入全球乳业8强的亚洲乳企，伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。国际化是伊利集团的重要战略。目前，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。 2、蒙牛内蒙古蒙牛乳业股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市。蒙牛乳业成立16年来，已形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏、纯甄、优益C、未来星、冠益乳、酸酸乳等拳头产品，为消费者的点滴幸福不断创新。近年来，蒙牛着力整合全球优势资源，先后与丹麦Arla、法国Danone、美国WhiteWave、新西兰AsureQuality达成战略合作，快速实现了与国际乳业接轨。

中国肉类食品行业强势企业排名名单

中国肉类食品行业强势企业排名名单(肉类食品行业90强) l 漯河双汇实业集团有限责任公司 2 江苏雨润食品产业集团有限公司 3 临沂新程金锣肉制品有限公司 4 山东六和集团有限公司 5 诸城外贸有限责任公司 6 大成食品(亚洲)有限公司 7 河南众品食业股份有限公司 8 四川高金食品股份有限公司 9 河南大用实业有限公司 10 河南省志元食品有限公司 1l 龙大食品集团有限公司 12 唐人神集团股份有限公司 13 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 14 中澳控股集团有限公司 15 得利斯集团有限公司 16 山东风祥(集团)有限责任公司 17 河南汇通集团肉食品股份有限公司 18 吉林长春皓月清真股份有限公司 19 山东省高唐蓝山集团总公司 20 四川省资阳市四海发展实业有限公司 2l 内蒙古塞飞亚集团有限责任公司

22 青岛万福集团股份有限公司 23 河南华英农业发展股份有限公司 24 青岛九联集团股份有限公司 25 山东新昌集团有限公司 26 济南维尔康食品有限公司 27 江苏长寿集团股份有限公司 28 青岛康大外贸集团有限公司 29 江苏省食品集团有限公司 30北京华都集团有限责任公司 31河南永达食业集团 32 中粮发展有限公司 33 北京大发正大有限公司 34 烟台市喜旺食品有限公司 35 中国食品集团公司 36 江西煌上煌集团有限公司 37 山东莱阳春雪食品有限公司 38 重庆今普食品有限公司 39 临沂江泉肉制品有限公司 40 四川井研县食品有限责任公司 4l 北京千喜鹤食品有限公司 42 厦门银祥集团有限公司 43 成都希望食品有限公司

食品饮料生产制造企业名录

广东万亨食品有限公司威士雅保健品有限公司广州利口福食品有限公司广东喜之郎集团有限公司佛山祖庙食品企业有限公司雪贝尔艺术蛋糕坊广州天源实业有限公司中国荔乡广州番禺糖果有限公司佛山市香兰食品有限公司华美食品中山市咀香园食品有限公司深圳益生堂生物企业有限公司深圳市同田生化技术公司广东番禺梅山—马利酵母有限公司潮安县金石坤兴付食品厂顺德市兴顺食品发展有限公司广州太和贸易公司广州市宜锋乳品有限公司汕头市世纪源饮水有限公司东莞金燕米粉厂东美食品有限公司潮阳市粮丰集团有限公司汕头壹杯通有限公司广州市俊佳茶业有限公司珠海汪氏蜜蜂园有限公司香兰食品有限公司深圳郎氏实业有限公司中山市业冠肉食制品厂江门市丰正食品有限公司潮州可宏烤鳗制品有限公司广州圣安娜食品有限公司东莞市恒华饼业有限公司广东新怡糖业有限公司中山脆奇食品有限公司中山市美华食品有限公司深圳市怡景食品饮料有限公司汕头市佳馨食品有限公司深圳市大鹏投资发展有限公司广州市果品食杂公司广东省高州市金山永鑫果业有限公司广东集味村集团公司广东省中山市美怡乐食品总厂青岛啤酒（珠海）有限公司广州生力啤酒有限公司东莞市万年春实业有限公司汕头市茂发实业公司中山恺撒威登食品有限公司中山食品水产进出口(集团)公司广州粮油食品进出口公司金棕榈商贸有限公司东洋食品工业有限公司汕头龙丰食品有限公司汕头市积士佳食品有限公司深圳金帝食品有限公司中山市嘉美乐食品有限公司益华富氧水设备有限公司东莞（香港）日之泉蒸溜水有限公司汕尾市华帝山矿泉水厂津威饮料食品有限公司中国广东大源食品有限公司广州市园艺蜂产品厂肇庆市西江酿酒厂广东活力股份有限公司广州市珠江甘蔗厂广州市美味源食品有限公司广州市华侨糖厂广东省揭阳市酱油厂有限公司佛山市雄民食品有限公司佛山市海天调味食品有限公司东莞市厨味食品有限公司东莞东糖集团深圳罗湖林果场广州蔬菜果品企业集团有限公司广州昌华食品贸易行广东惠州梅菜产销有限公司广东澄海市华丰食品厂鱼丸世家祥兴鱼翅厂汕头市荣记食品厂汕头经济特区海强水产公司中山市今荣肉类制品厂深圳市喜上喜实业有限公司开平食品集团肉类制品厂皇上皇肉食制品厂燕塘牛奶公司深圳市澳牛食品有限公司汕头市雅园乳品厂汕头高新区华氏食品有限公司汕头市荣源商贸有限公司广东多乐乳业有限公司深圳益康保健品有限公司深圳嘉源饮水科技开发有限公司深圳达能益力泉饮品有限公司东莞东鹏食品饮料有限公司东莞（香港）日之泉蒸馏水有限公司协力食品（深圳）有限公司广东一品鲜生物科技有限公司澄海市文辉食品有限公司深圳齐善食品有限公司深圳市董峰实业有限公司乐厨食品(深圳)有限公司广州市番禺区钟村业成米面制品厂广东新会市新鸿面粉厂广州市合生元生物制品有限公司广东省揭阳市泰和天然植物食品有限公司中山市莲珠食品厂文苑月饼广州市全福德冰糖葫芦食品厂裕生食品工业有限公司冠华食品厂广东雅士利集团有限公司汕头市金茂食品有限公司庆联食品有限公司广东汕头富味食品有限公司海霸王（汕头）食品有限公司广州市嘉威食品有限公司佛山金城速冻食品厂中山市嘉豪食品有限公司中山市基快富食品有限公司深圳市龙驰实业有限公司广州鲜迪食品有限公司广州味精食品厂东升食品有限公司中山市脆奇食品有限公司中山市百威食品实业有限公司珠海市饼业食品有限公司广州积士佳食品有限公司广东华威饼业股份有限公司满地可（汕头）食品有限公司深圳万盈达实业有限公司乐百氏集团广东水仙花企业有限公司广东省肇庆香料厂有限公司中山市中逸酒业有限公司深圳金威啤酒有限公司广东省万家兴酒业有限公司高要市宋隆酒厂宁波久久红食品有限公司宁波市米氏实业有限公司宁波市米氏实业有限公司宁波中策太丰食品有限公司

中国食品制造业百强企业名单

中国食品制造业百强企业名单（中国食品工业协会、中国国家统计局工交司）单位单位长春大成玉米开发有限公司山东省莒南县阜丰发酵有限公司石家庄三鹿集团股份有限公司山东中轩股份有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司青岛雀巢有限公司上海光明乳业股份有限公司广州麦芽有限公司河南省莲花味精企业集团西安顶益食品有限公司内蒙古蒙牛股份有限公司文登市金洋乳品（集团）有限公司双城雀巢有限公司河南省正龙食品有限公司安徽丰原生物化学集团有限公司江苏天香集团有限公司广州箭牌口香糖有限公司纳贝斯克食品(苏州)有限公司昆山统一企业食品有限公司青岛新大洋食品集团有限公司杭州顶益国际食品有限公司哈尔滨顶益食品有限公司河南省南街村有限公司仙妮蕾德(天津)企业有限公司天津顶益国际食品有限公司唐山笃生食品有限公司佛山市海天调味食品有限公司上海百事食品有限公司河北省邢台市隆尧县华龙食品集团有限公司武汉顶益食品有限公司露露集团有限责任公司天津顶园国际食品有限公司黑龙江省完达山股份有限公司山东九九有限公司济宁市菱花集团公司天津雀巢有限公司北京三元食品股份有限公司黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司爱芬食品(北京)有限公司河南金丝猴集团有限公司黄龙食品工业有限公司沈阳乳业有限责任公司上好佳（中国）有限公司佳口食品（中国）有限公司椰树集团海南椰汁饮料有限公司大连中粮麦芽有限公司合肥华泰食品有限责任公司广州奥桑味精食品有限公司东莞徐记食品有限公司新疆兵团中基番茄制品有限责任公司成都统一企业食品有限公司沈阳红梅企业集团有限责任公司山东兖州雪花淀粉有限公司山东东蒙企业集团公司南京喜之郎食品有限公司上海东方航空食品有限公司武汉统一企业食品有限公司山东金城股份有限公司滨州金汇玉米开发有限公司郑州市三全食品股份有限公司山东青援食品集团有限公司上海梅林食品有限公司英特儿营养乳品有限公司华嘉食品有限公司济南农工商集团有限公司湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品公司山东省鲁洲食品有限责任公司深圳太太药业股份有限公司

(乳制品行业]乳制品的发展及分类

（乳制品行业）乳制品的发展及分类

概论第一节乳制品工业发展现状及分类 (乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。乳制品分七个大类：（壹）液体乳类。主要包括：杀菌乳GB5408.1;灭菌乳GB5408.2;酸牛乳GB2746;配方乳。（二）乳粉类。主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉。（三）炼乳类。主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。（四）乳脂肪类。主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等。（五）干酪类。主要包括：原干酪、再制干酪等。（六）乳冰淇淋类。主要包括：乳冰淇淋、乳冰等。（七）其他乳制品类。主要包括：干酪素GB5424；乳糖GB5422、乳清粉；浓缩乳清蛋白等。) 1、乳于人们生活中的地位乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品，它含有人体所需的全部营养成分，于人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。

2、乳业于国民经济中的地位中国乳业几大企业的情况介绍 1）、伊利近况稳坐2004年全国行业销售业绩第壹位的“伊利”，发生了“高管事件”，郑俊怀被拘，且没有影响伊利事业的发展。这归功于现代企业制度。伊利的品牌、生产、市场、质量等环节均是健康的。2004年1—9月的主营业收入是68亿元，毛利润3.8亿元，伊利股份总股本是3.9亿元，单股业绩已达到0.53元。 2）蒙牛近况 2005年2月1日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份XX公司和全球顶级的乳品工业菌种和酶供应商丹麦科汉森（CHRHANSEN）XX公司于蒙牛乳业新建成的通州工厂签署协议，双方于益生菌的研制、使用及新产品开发方面正式结成战略联盟伙伴关系。科汉森公司将向蒙牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征而研发的最新菌种产品LABS益生菌群。蒙牛乳业这壹举措将引发俩大重要变革： ①促进中国酸奶行业大发展的“酸奶革命”。 ②真正满足消费者健康需求的“健康革命”。蒙牛企业新建成的通州工厂，斥资3亿元人民币，是全球酸牛奶生产的样板工厂，目前是亚洲最大规模的酸奶研发生产基地。 3）黑龙江奶业黑龙江奶牛存栏数、鲜奶产量持续增长，位居全国之首。其中鲜奶产量369万吨，约占全国的1/5，奶牛存栏139万头。黑龙江省地处世界奶牛带，其中黑龙江双城市拥有19万头奶牛存栏，50万吨鲜奶产量，成为全国鲜奶产量大县。 4）三鹿奶粉

参加会议乳制品企业名单.docx

参加会议乳制品企业名单序号企业名称产品名称住所 1哈尔滨华兰乳品有限责任乳制品 [ 乳粉 ( 全脂乳粉、全脂加糖哈尔滨市宾县宾州镇北大街公司乳粉、调味粉、特殊配方乳粉)] 2哈尔滨惠佳贝食品有限公乳制品 [ 乳粉 ( 调味乳粉、特殊配方哈尔滨市尚志市一面坡镇民司乳粉 )]主街 18 号 3哈尔滨金星乳业有限责任乳制品 [ 乳粉 ( 全脂乳粉、全脂加糖哈尔滨市呼兰区呼兰镇光安公司乳粉、调味乳粉 )]路 6 号 4哈尔滨金星乳饮有限责任乳制品 [ 液体乳 ( 巴氏杀菌乳、灭菌哈尔滨市呼兰区呼兰镇东直公司乳、酸乳 )]路 282 号 5哈尔滨康普乳品有限公司乳制品 [ 乳粉 ( 牛初乳粉 )]哈尔滨市动力区朝阳镇前进村前宏路 83 号 6哈尔滨龙丹利民乳业有限乳制品 [ 液体乳 ( 灭菌乳 )] 哈尔滨利民经济技术开发区公司( 珠海路 1 号 ) 乳制品 [ 乳粉 ( 全脂乳粉、脱脂乳粉、 7哈尔滨森永乳品有限公司全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配哈尔滨市道里区机场路8 号方乳粉 ) 、其他乳制品 ( 炼乳、奶油 )] 8哈尔滨双城娃哈哈食品饮乳制品 [ 液体乳 ( 灭菌乳 )]哈尔滨双城经济技术开发区料有限公司 9哈尔滨市友联乳业有限公乳制品 [ 液体乳 ( 巴氏杀菌乳、酸牛哈尔滨市阿城市通城街三委司乳 )]五组常家屯 10哈尔滨太子乳品工业有限乳制品 [ 乳粉 ( 调味乳粉 )] 哈尔滨市利民经济技术开发公司区广州路 6 号 11黑龙江冰都乳业有限责任乳制品 [ 乳粉 ( 全脂乳粉、全脂加糖哈尔滨市南岗区红旗满族乡公司乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉)] 乳制品 [ 液体乳 ( 巴氏杀菌乳、灭菌 12黑龙江龙丹乳业科技股份乳、酸乳 ) 、乳粉 ( 全脂乳粉、脱脂哈尔滨市南岗区红旗大街时有限公司乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、代广场 B 幢特殊配方乳粉 )] 黑龙江龙丹乳业科技股份乳制品 [ 乳粉 ( 全脂乳粉、脱脂乳粉、哈尔滨市阿城区通城街东方 13全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配有限公司阿城分公司路 118 号方乳粉 )] 14黑龙江省康平生物工程有乳制品 [ 乳粉 ( 牛初乳粉 )] 哈尔滨市双城市 102 国道限责任公司1248 公里处 15黑龙江正清和乳业有限公乳制品 [ 液体乳 ( 巴氏杀菌乳 )] 哈尔滨市道里区太平镇立权司村李家屯 16蒙牛乳业 ( 尚志 ) 有限责任乳制品 [ 液体乳 ( 灭菌乳 )] 哈尔滨市尚志市经济技术开公司发区

不合格食品及其生产企业名单(乳制品)

不合格食品及其生产企业名单（乳制品）序号企业所在省份生产企业名称生产企业地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目 1河北省邯郸市康诺食品有限公司永年县农产品加工园区明珠大街 6号巴氏鲜牛奶250g/袋康诺食品 2013-12-11蛋白质 2山西省阳泉田园乳业有限公司阳泉郊区辛兴桥北巴氏鲜牛奶 220mL/ 袋田园2013-11-25大肠菌群 3福建省福建省闽牛乳业有限公司三明市梅列区碧湖工业园区原味酸牛奶 150克/ 杯碧海2013-11-17酸度 4河南省南阳农校绿白乳制品厂南阳市卧龙路89 号酸牛奶150g/杯绿白2013-11-16脂肪 5湖北省宜昌喜旺食品有限公司宜昌市夜明珠路 49号纤维酸奶170g/杯喜旺2013-11-14酵母、霉菌 6湖南省湖南牛百岁食品有限公司通道县生态工业园水蜜桃酸奶 125mL/ 杯牛百岁 2013-12-07酵母 7四川省四川雪宝乳业有限公司绵阳市二环路南段138号大红枣汁酸牛奶（全脂风味发酵乳） 200g/袋雪宝2013-11-22乳酸菌数 8四川省四川李子园牛奶食品有限公司西充县晋城镇虹溪路185号鲜牛奶 243mL/ 袋农科2013-12-05大肠菌群 9云南省德宏祥祥乳业有限公司芒市风平镇法帕村南面祥祥水牛乳（巴氏杀菌乳） 227mL/ 袋祥祥2013-11-13酸度

10云南省昆明市海子乳业有限公司昆明经开区阿拉街道办事处海子村委会旁草莓味风味酸奶 150g/杯雪兰2013-11-15酸度 11云南省昆明市海子乳业有限公司昆明经开区阿拉街道办事处海子村委会旁草莓味风味酸奶 150g/瓶雪兰2013-12-08酸度 12云南省昆明雪兰牛奶有限责任公司昆明经济技术开发区云大西路66 号纯牛奶 250mL/ 袋雪兰2013-11-07酸度 13云南省昆明雪兰牛奶有限责任公司昆明经济技术开发区云大西路66 号纯牛奶 250mL/ 袋雪兰2013-11-09酸度 14云南省七彩云乳业有限公司昆明市呈贡工业园区大哨片区草莓味风味酸奶 150g/盒七彩云 2013-12-10酸度 15云南省七彩云乳业有限公司昆明市呈贡工业园区大哨片区风味酸牛奶160g/袋七彩云 2013-12-09酸度 16云南省七彩云乳业有限公司昆明市呈贡工业园区大哨片区鲜牛奶 950mL/ 盒七彩云 2013-11-15酸度 17云南省云南乍甸乳业有限责任公司个旧市乍甸镇鲜牛奶（巴氏杀菌乳） 227ml/ 袋乍甸2013-11-07酸度 18云南省七彩云乳业有限公司昆明市呈贡工业园区大哨片区香蕉牛奶 195mL/ 瓶七彩云 2013-11-19菌落总数 19云南省七彩云乳业有限公司昆明市呈贡工业园区大哨片区香蕉牛奶（全脂巴氏杀菌调制乳） 195mL/ 瓶七彩云 2013-12-09大肠菌群 20云南省云南楚雄汇东乳业有限公司楚雄市开发区桃园村纯牛奶（灭菌） 250mL/ 盒青山咀 2013-11-09酸度

中国乳制品十大品牌排行榜

中国乳制品十大品牌排行榜从品牌检测来看，中国乳制品市场竞争激烈。伊利、蒙牛、光明分别以17.51%、16.64%、6.875%的市场占有率位居前三位。前十品牌市场销售份额达75.52%，集中度较高，消费者品牌意识较强。通过对全国大型零售企业的市场销售数据监测，2015年度中国乳制品十大品牌排名如下：注：各品牌市场占有率主要指监测的国内大型零售企业月度年度的销售数据及市场覆盖率，不表示该品牌通过其他营销方式及其他渠道的销售数据。数据来源：中商产业研究院数据库中商产业研究院发布的《2017-2022年中国乳制品市场调查及投资前景研究报告》指出，2015年，我国乳制品行业市场份额排名前十品牌分别为：伊利、蒙牛、光明、娃哈哈、养乐多、三元、雀巢、君乐宝、百吉福及惠氏。从品牌检测来看，伊利、蒙牛、光明分别以17.51%、16.64%、6.875%的市场占有率位居前三位。 1、伊利内蒙古伊利实业集团股份有限公司是唯一一家进入全球乳业8强的亚洲乳企，伊利集团下设液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，所属企业130多个，生产的“伊利”牌雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个品种通过了国家绿色食品发展中心的绿色食品认证。国际化是伊利集团的重要战略。目前，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。 2、蒙牛内蒙古蒙牛乳业股份有限公司始建于1999年8月，总部设在内蒙古和林格尔县盛乐经济园区,2004年在香港上市。蒙牛乳业成立16年来，已形成了拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏、纯甄、优益C、未来星、冠益乳、酸酸乳等拳头产品，为消费者的点滴幸福不断创新。近年来，蒙牛着力整合全球优势资源，先后与丹麦Arla、法国Danone、美国WhiteWave、新西兰AsureQuality达成战略合作，快速实现了与国际乳业接轨。 3、光明光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺,主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。 4、娃哈哈

中国食品添加剂和食品配料行业百强企业名单

中国食品添加剂和食品配料行业百强企业名单（第一批共62 个，按邮编排序）北京天天维他保健食品有限公司北京健力药业有限公司上海市染料研究所上海孔雀香精香料有限公司上海健鹰食品科技研究所上海爱普公司上海励成食品工业有限公司上海康海食品工业研究所苏州禾田香料有限公司昆山市曼氏香精有限公司徐州市豪蓓特香化有限公司南通市东昌化工有限公司山东光大电力集团禹城福田药业有限公司山东保龄宝生物技术有限公司淄博中轩生物制品有限公司山东天绿原生物工程有限公司烟台佳晶食品工业有限公司青岛红星化工集团天然色素有限公司山东华仙甜菊股份有限公司平邑万蒙农牧食品有限公司滕州吉田香料有限公司天津春发香精香料有限公司天津天成制药有限公司天津东大化工有限公司杭州三和食品有限公司杭州绿晶香料有限公司杭州

油脂化工有限公司杭州瑞霖化工有限公司绍兴县亚美生物化工有限公司金陵药业浙江天然制药厂开化县华康药业有限公司江西南昌聪聪乐食品开发有限公司湖南先伟实业有限公司武汉有机实业股份有限公司焦化市立达食品开发有限公司汤阴县豫鑫有限责任公司漯河市中大天然食品添加有限公司南阳市大华食品化学有限公司广州酶制品厂

美晨集团股份有限公司广州食品添加剂有限公司广州百花香料股份有限公司广州市邦盛白马食品化学有限公司广州市泰邦工贸有限公司广州优宝工业有限公司广州市番禺新宝食品添加剂有限公司汕头市威信企业有限公司深圳冠利达波顿香料有限公司方大添加剂（深圳）有限公司金城添加剂（深圳）有限公司广东省阳江市港阳香化企业有限公司桂林市红星化工总厂贵州侨联香料厂云南瑞升科技有限公司新疆天山制药工业有限公司山西颐泰恒精细化学有限公司邯郸市中进天然色素有限公司河北省曲周县天然色素厂河北省曲周县晨光天然色素有限公司永清天成木糖有限公司

乳制品的发展及分类

第一章概论第一节乳制品工业发展现状及分类 (乳制品是指以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料，经加工而制成的各种产品。乳制品分七个大类：（一）液体乳类。主要包括：杀菌乳GB5408.1;灭菌乳GB5408.2;酸牛乳GB2746;配方乳。（二）乳粉类。主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉。（三）炼乳类。主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等。（四）乳脂肪类。主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等。（五）干酪类。主要包括：原干酪、再制干酪等。（六）乳冰淇淋类。主要包括：乳冰淇淋、乳冰等。（七）其他乳制品类。主要包括：干酪素GB5424；乳糖GB5422、乳清粉；浓缩乳清蛋白等。) 1、乳在人们生活中的地位乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品，它含有人体所需的全部营养成分，在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。 2、乳业在国民经济中的地位中国乳业几大企业的情况介绍 1）、伊利近况稳坐2004年全国行业销售业绩第一位的“伊利”，发生了“高管事件”，郑俊怀被拘，并没有影响伊利事业的发展。这归功于现代企业制度。伊利的品牌、生产、市场、质量等环节都是健康的。2004年1—9月的主营业收入是68亿元，毛利润3.8亿元，伊利股份总股本是3.9亿元，单股业绩已达到0.53元。 2）蒙牛近况 2005年2月1日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司与全球顶级的乳品工业菌种和酶供应商丹麦科汉森（CHR HANSEN）有限公司在蒙牛乳业新建成的北京通州工厂签署协议，双方在益生菌的研制、使用及新产品开发方面正式结成战略联盟伙伴关系。科汉森公司将向蒙牛乳业专门提供特别适合中国人肠道特征而研发的最新菌种产品LABS益生菌群。蒙牛乳业这一举措将引发两大重要变革： ①促进中国酸奶行业大发展的“酸奶革命”。

中国食品企业名录

河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司杭州娃哈哈集团有限公司青岛啤酒集团有限公司维维集团东海粮油(张家港)工业有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司山东金锣企业集团总公司江苏雨润食品产业集团有限公司上海光明乳业股份有限公司诸城市外贸有限责任公司石家庄三鹿集团股份有限公司内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司长春大成实业集团有限公司南海油脂工业（赤湾）有限公司冠生园（集团）有限公司北京燕京啤酒集团公司黑龙江省九三油脂有限责任公司秦皇岛金海粮油工业有限公司大海粮油工业(防城港)有限公司上海嘉里粮油工业有限公司河南省莲花味精集团有限公司贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司双城市雀巢有限公司吉林德大有限公司可口可乐（中国）饮料有限公司北京汇源饮料食品集团有限公司金光食品(宁波)有限公司南通宝港油脂发展有限公司三河汇福粮油食品制作有限公司诸城市得利斯集团公司

山东渤海油脂工业有限公司广东健力宝饮料有限公司广州珠江啤酒股份有限公司烟台张裕集团有限公司黄海粮油工业(山东)有限公司山东凤祥有限责任公司辽宁富虹油品集团有限公司青岛嘉里植物油有限公司北海粮油工业(天津)有限公司泸州老窖集团有限责任公司内蒙古草原兴发股份有限公司百威（武汉）国际啤酒有限公司四川剑南春集团有限责任公司箭牌口香糖有限公司哈尔滨啤酒有限公司益海(连云港)粮油有限公司山东龙大企业集团有限公司杭州顶益国际食品有限公司好当家集团有限公司大连华农豆业集团股份有限责任公司山东九发集团公司南京喜之郎食品有限公司昆山统一企业食品有限公司天津顶益国际食品有限公司上海申美饮料食品有限公司南宁糖业股份有限公司佛山市海天调味食品有限公司黑龙江省完达山乳业股份有限公司乐百氏(广东)食品饮料有限公司汕头市中星油脂有限公司

中国食品企业排名一百强

四川省宜宾五粮液集团有限公司河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司杭州娃哈哈集团有限公司青岛啤酒集团有限公司维维集团东海粮油(张家港)工业有限公司内蒙古伊利实业集团股份有限公司山东金锣企业集团总公司江苏雨润食品产业集团有限公司上海光明乳业股份有限公司诸城市外贸有限责任公司石家庄三鹿集团股份有限公司内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司长春大成实业集团有限公司南海油脂工业（赤湾）有限公司冠生园（集团）有限公司北京燕京啤酒集团公司黑龙江省九三油脂有限责任公司秦皇岛金海粮油工业有限公司大海粮油工业(防城港)有限公司上海嘉里粮油工业有限公司河南省莲花味精集团有限公司贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司双城市雀巢有限公司吉林德大有限公司可口可乐（中国）饮料有限公司北京汇源饮料食品集团有限公司金光食品(宁波)有限公司南通宝港油脂发展有限公司三河汇福粮油食品制作有限公司诸城市得利斯集团公司

中国肉类食品行业强势企业排名名单

中国肉类食品行业强势企业排名名单（肉类食品行业90 强） l 漯河双汇实业集团有限责任公司 2 江苏雨润食品产业集团有限公司 3 临沂新程金锣肉制品有限公司 4 山东六和集团有限公司 5 诸城外贸有限责任公司 6 大成食品（亚洲）有限公司 7 河南众品食业股份有限公司 8 四川高金食品股份有限公司 9 河南大用实业有限公司 10 河南省志元食品有限公司 1l 龙大食品集团有限公司 12 唐人神集团股份有限公司 13 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 14 中澳控股集团有限公司 15 得利斯集团有限公司 16 山东风祥（集团）有限责任公司 17 河南汇通集团肉食品股份有限公司 18 吉林长春皓月清真股份有限公司 19 山东省高唐蓝山集团总公司 20 四川省资阳市四海发展实业有限公司 2l 内蒙古塞飞亚集团有限责任公司

22 青岛万福集团股份有限公司 42 厦门银祥集团有限公司 23 河南华英农业发展股份有限公司 24 青岛九联集团股份有限公司 25 山东新昌集团有限公司 26 济南维尔康食品有限公司 27 江苏长寿集团股份有限公司 28 青岛康大外贸集团有限公司 29 江苏省食品集团有限公司 30 北京华都集团有限责任公司 31 河南永达食业集团 32 中粮发展有限公司 33 北京大发正大有限公司 34 烟台市喜旺食品有限公司 35 中国食品集团公司 36 江西煌上煌集团有限公司 37 山东莱阳春雪食品有限公司 38 重庆今普食品有限公司 39 临沂江泉肉制品有限公司 40 四川井研县食品有限责任公司 4l 北京千喜鹤食品有限公司 43 成都希望食品有限公司

乳及乳制品生产工艺基础知识

临沂格瑞食品有限公司乳及乳制品生产工艺基础知识一、牛乳的基础知识 300天。1、牛乳是乳牛分娩后，由乳腺分泌，为幼仔提供营养的液体；泌乳期：；3.5%；乳脂肪：4%；乳蛋白质：；乳糖:4.7%；矿物质：0.8%2、乳的主要成分：水：87% 、乳的微量成分：色素、酶类、维生素、磷脂、气体3、牛乳的感官指标：滋气味：特殊的香味、稍带甜味；随温度的高低而异；易吸味。色泽：不透4 明的乳白色或淡黄色 ---乳白色—酪蛋白酸钙磷酸钙胶粒和脂肪球对光不规则反射的结果 --淡黄色—脂溶性胡萝卜素和叶黄素 5、组织状态：胶体分散体系；分散介质：水；分散质：乳糖、无机盐类、蛋白质、脂肪、气体等。 6、乳的分散体系真溶液--分子量小的溶质，可以形成真溶液，如：乳糖、矿物质。溶质颗粒大小在1nm左右。左右的溶质。在高速离心的作用下分离。--主要以蛋白质为主，颗粒大小在5---10nm胶体溶液之间，可以通过静置、离心的方法进行分0.1---10um--以脂肪为主，颗粒大小在悬浊液或乳浊液离。、乳的成分7 水分脂肪：三酸甘油酯、甘油酸二酯、单酸甘油酯、脂肪磷脂质：卵磷脂，脑磷脂，神经脂质脂质胡萝卜素脂溶性维生素：VA,VD, VE, VK, 胆固醇牛乳蛋白质：酪蛋白，乳清蛋白，脂肪球膜蛋白，非蛋白态氮化合物总乳固体糖类：乳糖，葡萄糖矿物质：主要含钙，磷，钾，氯；少量含钠，镁，硫，铁微量含锌，铝，铜，硅，碘色素：胡萝卜素，叶黄素非脂乳固体烟酸等水溶性维生素：VB1,VB2, VB6, VB12 ,VC, 酶：解脂酶，磷酸酶，过氧化氢酶等气体：二氧化碳，氮 10 共页1 第临沂格瑞食品有限公司细胞：乳房内部表皮细胞，白血球等 7.1水：乳是一种均匀稳定的悬浮状态和乳浊状态的胶体性溶液，其中水分是分散介质。因此，牛乳尤其适合用以哺乳幼畜，有促进消化吸收的功能。人们利用其特性，将牛乳作为滋补的食品。 7.2总乳固体：脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素、酶 7.2.1乳脂肪：乳脂肪在乳与乳制品中具有营养价值、风味、物理性质和经济价值四个方面的重要作用。乳脂肪营养价值很高，含有20种以上脂肪酸，且含有相当数量的人体必需脂肪酸，一般动植油脂中只含有5～7种脂肪酸，由于这些脂肪酸在室温下呈液态，易挥发，因此使乳脂肪具有特殊的香味和柔软的质体，

食品行业相关法律法规名录

食品行业相关法律法规 1.国家法律中华人民共和国食品安全法（主席令第9号）中华人民共和国农产品质量安全法（主席令第四十九号）中华人民共和国劳动合同法中华人民共和国消费者权益保护法（主席令第11号）中华人民共和国母婴保健法实施办法（国务院令第308号）中华人民共和国水法（主席令第74号）中华人民共和国进出境动植物检疫法（主席令第53号）中华人民共和国水污染防治法（主席令第87号）中华人民共和国动物防疫法（主席令第71号）中华人民共和国商标法（主席令第五十九号）中华人民共和国农业法（主席令第81号） 2.行政法规中华人民共和国食品安全法实施条例（国务院令第557号）进出境动植物检疫法实施条例（国务院令第206号）中华人民共和国商标法实施条例（国务院令第358号）国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（国务院令第503号）中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例（国务院令第440号）中华人民共和国进出口商品检验法实施条例（国务院令第447号）中华人民共和国标准化法实施条例（国务院令第５３号）中华人民共和国母婴保健法实施办法（国务院令第308号）中华人民共和国商标法实施条例（国务院令第358号）

3.部委规章定量包装商品计量监督管理办法（总局令第75号）商品条码管理办法（总局令第76号）中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法（总局令2010第130号）出口食品生产企业卫生要求（质检总局令第20号）进口食品国外生产企业注册管理规定（总局令第16号）出入境口岸食品卫生监督管理规定（总局令第88号）食品流通许可证管理办法（国家工商行政管理总局令第44号）流通环节食品安全监督管理办法（工商总局令第43号）食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（质检总局令第79号）食品添加剂生产监督管理规定（质检总局127号令）食品生产许可管理办法（质检总局第129号令）食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定(总局公告2009年第119号) 食品生产许可审查通则（2010版）（总局2010年第88号公告）食品添加剂生产许可审查通则（总局2010年第81公告）食品添加剂新品种管理办法（卫生部73号令）国家健康相关产品法律法规汇编２００３.１０目录第一部分中华人民共和国传染病防治法. 6 中华人民共和国食品卫生法 (22) 化妆品卫生监督条例 (32) 消毒管理办法 (37) 新资源食品卫生管理办法 (47)

中国食品企业排行榜排名.doc

2017中国食品企业排行榜排名2017中国食品企业排行榜(休闲零食) 中国旺旺控股有限公司上好佳(中国)有限公司漯河临颍亲亲食品工业有限公司百事食品(中国)有限公司好丽友食品有限公司福建福马食品集团有限公司福建达利食品集团有限公司乐天(中国)食品有限公司福建盼盼食品集团有限公司杭州顶园食品有限公司十大果汁饮料排行榜 1、汇源果汁：成立于1992年，销售网络遍布全国，以果汁饮料为主开拓市场，总共研发并生产了500多种饮料。 2、康师傅果汁：康师傅主要从事生产和销售方便面，但是它的饮品产业同样不甘落后，在市场中占有极为显著的市场地位。 3、统一果汁：与康师傅一样以方便面闻名，但主要生产果汁饮料和茶饮料，统一鲜橙多和统一冰红茶更是饮料中的爆款。 4、娃哈哈果汁：在销售收入、利润、利税等指标上已连续11年位居中国饮料行业首位，成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。

5、美汁源果汁：2005年，美汁源在中国市场推出果粒橙，目前已成为中国即饮果汁类饮料排名第一的品牌，也推动中国成为美汁源全球最大市场。 6、百事：推出纯果乐-鲜果粒，在全球200多个国家和地区拥有14万雇员，2004年销售收入293亿美元，为全球第四大食品和饮料公司。 7、椰树果汁：拥有世界一流的生产工艺和大规模自动化生产能力，是唯一同时拥有两种中国名牌产品称号的中国饮料十强企业，也是唯一有四个饮品荣登国宴殿堂的企业。 8、农夫果园果汁：农夫山泉股份有限公司专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。农夫果园是农夫山泉公司出品的一种混合型果汁饮料。可以满足不同口味人群的需要，在国内果汁市场中居于重要地位。凭着喝前摇一摇的广告语风靡一时。 9、达利园果汁：福建达利食品有限公司创办于1989年9月，始终秉承以科技为先导、以先进的现代化管理为依托、以顾客满意第一为宗旨的经营方针，发展成为一家致力于研发和制造健康美味食品的大型集团化民营企业。 10、可口可乐：成立于1886年，全球每天有17亿人次的消费者在畅饮可口可乐公司的产品，大约每秒钟售出19,400瓶饮料。目前为全球最大的饮料厂商。在果汁饮料行业后来者居上，成为果汁饮料最大竞争对手。食品企业认证审核十个关注点 1、法律地位与资质在认证审核时，会对组织身份的合法性进行检查，即证照检查，包括营业执照、生产许可证等。 (1)营业执照主要检查是否有，是否在有效期内、是否进行了年检、体

不合格食品及其生产企业名单(乳制品)

15版中国知名食品企业名录

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食品饮料生产制造企业名录

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(乳制品行业]乳制品的发展及分类

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不合格食品及其生产企业名单(乳制品)

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乳制品的发展及分类

中国食品企业名录

中国食品企业排名一百强

中国肉类食品行业强势企业排名名单

最新中国食品企业排名一百强

乳及乳制品生产工艺基础知识

食品行业相关法律法规名录

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