食品洗涤剂法律法规及标准清单
2024年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查实施细则
2024年食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查实施细则1范围本细则适用于食品用洗涤剂产品质量广西监督抽查，其他市场监管部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参考本细则执行。
本实施细则依据食品用洗涤剂产品相关标准以及此次监督抽查工作要求制订，此次抽查产品范围为手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、食品工业用（含复合主剂）洗涤剂产品。
本实施细则内容包括产品种类、术语和定义、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理。
2产品种类2.1产品品种食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质，包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的洗涤剂产品（不包含纯酸、纯碱和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀释得到的洗涤剂）。
食品用洗涤剂的产品品种、产品标准见表1。
3.2产品分类食品用洗涤剂按产品用途不同分为两类。
-A类产品，直接用于清洗食品的洗涤剂。
—B类产品，用于清洗餐饮具以及接触食品的工具、设备、容器和食品包装材料的洗涤剂。
3术语和定义本细则中未列出的术语和定义同相关引用标准。
4检验依据凡是注日期的文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本细则。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本细则。
GB/T 9985-2000 手洗餐具用洗涤剂GB/T 9985-2022 手洗餐具用洗涤剂GB 4789. 2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T 6368-2008 表面活性剂水溶液pH值的测定电位法GB 14930. 1-2022 食品安全国家标准洗涤剂GB/T 13173-2008 表面活性剂洗涤剂试验方法GB/T 13173-2021 表面活性剂洗涤剂试验方法GB/T 24691-2009 果蔬清洗剂GB/T 24691-2022 果蔬清洗剂GB/T 30795-2014 食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定GB/T 30796-2014 食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定GB/T 30797-2014 食品用洗涤剂试验方法总碑的测定GB/T 30799-2014食品用洗涤剂试验方法重金属的测定相关的法律法规、部门规章和规范现行有效的企业标准、团体标准、地方标准及产品明示质量要求。
食品用洗涤剂的执行标准
食品用洗涤剂的执行标准食品用洗涤剂是指用于清洁食品加工设备、食品器具和食品环境的洗涤剂。
食品用洗涤剂在食品生产过程中起到清洁、杀菌、消毒和去除油污等作用，对食品的安全和质量至关重要。
为了保证食品用洗涤剂的安全性和有效性，各国都有相应的执行标准来规范洗涤剂的生产、质量和使用。
以下是食品用洗涤剂的执行标准的相关参考内容：一、ISO标准1. ISO 9001：2015质量管理体系标准。
该标准是食品用洗涤剂生产企业质量管理的基本要求，包括组织机构的管理、设备和产品质量的控制等方面。
2. ISO 14001：2015环境管理体系标准。
该标准要求食品用洗涤剂生产企业在生产过程中应减少对环境的影响，包括资源利用、废物排放和能源消耗等方面。
3. ISO 22716：2007化妆品GMP标准。
该标准要求食品用洗涤剂生产企业必须具备一定的生产和质量管理能力，包括原料采购、生产过程控制和产品质量检验等方面。
二、国家标准1. GB 14881-2013 食品添加剂通用标准。
该标准规定了食品用洗涤剂中允许使用的添加剂的种类和限量要求，确保使用的添加剂不会对食品造成污染和安全问题。
2. GB 9835-2012 食品卫生标识。
该标准规定了食品用洗涤剂的包装标识要求，包括生产日期、保质期、使用方法和注意事项等信息，确保用户正确使用洗涤剂。
3. GB 15979-2012 食品安全国家标准的一般规定。
该标准对食品用洗涤剂的生产、质量和使用提出了一般的要求，包括洗涤剂的原料、生产工艺、产品质量和使用安全等方面。
三、行业标准1. Q/XX001-2016食品用洗涤剂行业标准。
该标准是国内食品用洗涤剂行业自行制定的，用于规范食品用洗涤剂的生产和使用，包括洗涤剂的组成、性能要求、产品质量检验和使用安全等方面。
2. Q/XX002-2016食品用洗涤剂包装标识标准。
该标准是针对食品用洗涤剂的包装标识要求制定的，包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息的标注规定。
国家安全食品标准洗涤剂
国家安全食品标准洗涤剂
一、原料要求
1.1 所使用的原料必须符合国家相关法规和标准，不得使用任何有害健康的原料。
1.2 洗涤剂中不得添加荧光增白剂、甲醛等有害物质。
二、微生物指标
2.1 洗涤剂中微生物的种类和数量必须符合国家相关标准，以确保产品的卫生安全。
三、毒理学要求
3.1 洗涤剂的毒性必须符合国家相关标准，以确保使用者的健康安全。
四、稳定性要求
4.1 洗涤剂必须具有良好的稳定性，能够在不同的环境条件下保持其
性能的稳定。
五、使用性能
5.1 洗涤剂应具备良好的去污能力，能够有效去除各种污渍。
5.2 洗涤剂应易于漂洗，减少残留。
六、标签和说明
6.1 洗涤剂的标签和说明书必须清晰明了，标注完整的成分表和使用说明。
七、包装要求
7.1 洗涤剂的包装必须符合国家相关法规和标准，采用环保材料，减少对环境的污染。
八、环保要求
8.1 洗涤剂的生产和使用过程中应尽量减少对环境的污染，遵循绿色环保的原则。
食品用洗涤剂的执行标准
食品用洗涤剂的执行标准摘要：1.食品用洗涤剂的标准概述2.食品用洗涤剂与非食品用洗涤剂的区别3.食品用洗涤剂的执行标准4.如何办理厨房油垢清洗剂执行标准5.综合类洗涤剂的执行标准6.洗碗机用的洗涤剂及其执行标准7.玻璃清洗剂的执行标准正文：食品用洗涤剂是指用于清洗食品、餐具、厨房设备等与食品接触的物品的洗涤剂。
在我国，食品用洗涤剂的执行标准是GB 14930.1-2015，而非食品用洗涤剂的执行标准是GB 9985-2000。
这两者之间存在明显的区别，食品用洗涤剂的安全性和环保性要求更高。
食品用洗涤剂与非食品用洗涤剂的区别在于，食品用洗涤剂在清洗食品时，不会对食品产生毒性残留，也不会对环境造成污染。
然而，非食品用洗涤剂可能会在清洗过程中产生有害物质，对人体健康和环境造成危害。
如何办理厨房油垢清洗剂执行标准呢？首先，需要了解的是，厨房油垢清洗剂目前还没有统一的国家标准。
因此，可以考虑办理企业标准。
企业标准的办理周期一般为2 天，所需的材料包括营业执照、法人身份证、手机号和产品名称。
综合类洗涤剂的执行标准也是存在的，比如HJ 458-2009《环境标志产品技术要求家用洗涤剂》。
这个标准规定了洗涤剂在生产过程中需要达到的环保要求，但并不能代表综合类洗涤剂的具体执行标准。
因此，如果需要使用综合类洗涤剂，建议根据产品特点由企业编制专门的企业标准。
洗碗机用的洗涤剂包括洗碗粉、洗碗块、亮碟漂洗剂和洗碗机专用软化盐等。
这些洗涤剂在使用过程中需要遵循相应的执行标准，以确保清洗效果和安全性。
玻璃清洗剂的执行标准则主要关注其对皮肤的腐蚀性。
一般来说，玻璃清洗剂的主要成分是含有氟离子的物质和银氨溶液，这些成分可能会对皮肤产生腐蚀性。
【实用文档】食品工具设备用洗涤剂卫生标准GB14930.294
中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 14930.2-94Hygienic standards for detergent and disinfectionfor food tools and installations━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1 主题内容与适用范围本标准规定了食品工具、设备洗涤消毒剂的卫生要求和杀灭细菌、肝炎病毒的指标。
本标准适用于蔬菜、水果、食品用工具、设备的消毒剂、洗涤消毒剂。
2 引用标准GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 5009.11 食品中总砷的测定方法GB 5009.60 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB 9986 餐具洗涤剂试验方法GB 14930.1 食品工具、设备用洗涤剂卫生标准3 术语3.1 洗涤消毒剂：指兼有洗涤和消毒作用的制剂。
3.2 食品用工具、设备：指食品生产经营过程中接触的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
4 感官指标产品无杂质、无异味。
液体产品不分层,无悬浮或沉淀。
颗粒及粉状产品不结块。
5 理化指标理化指标见表1。
表1━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━项目┃ 指标━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━含磷酸盐≤┃ 5砷(以As计),mg/kg 不含磷酸盐≤┃ 3━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━重金属(以Pb计),mg/kg ≤┃30━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━色素┃按GB 2760规定荧光增白剂┃不得检出━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━6 微生物灭活指标微生物灭活指标见表2。
食品相关产品生产许可实施细则(三) 食品用洗涤剂部分
食品相关产品生产许可实施细则（三）食品用洗涤剂部分国家市场监督管理总局二〇一八年十月目录第一章总则 ............................................................................... - 2 - 第二章企业申请生产许可证的基本条件............................... - 3 - 第三章证书许可范围 ............................................................... - 5 - 第四章附则 ............................................................................. - 5 - 附件- 6 -第一章总则第一条为了做好食品用洗涤剂生产许可证发证工作，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定》（国发〔2018〕33号）、《国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知》（国发〔2018〕35号）的规定制定本细则。
第二条食品用洗涤剂由各省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。
本实施细则适用于食品用洗涤剂产品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。
第三条发证产品定义及范围（一）定义食品用洗涤剂是指用于洗涤和清洁食品、餐饮具以及接触食品的工具和设备、容器和食品包装材料的物质。
（二）范围在中华人民共和国境内生产本细则规定的食品用洗涤剂产品的，应当依法取得生产许可证。
任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的食品用洗涤剂。
（三）单元划分及产品品种实施生产许可证管理的食品用洗涤剂应符合GB14930.1、GB/T 9985、GB/T 24691、QB/T 2967等标准规定的洗涤剂产品范围(含食品工业、餐饮业用),包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、标明用作餐具、水果、蔬菜洗涤用的洗洁产品以及食品生产经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具等所使用的洗涤剂产品(不包含纯酸、纯碱和无机盐或仅用纯酸、纯碱、无机盐混合或稀释得到的洗涤剂)。
食品洗涤剂法律法规及标准清单
中华人民ห้องสมุดไป่ตู้和国标准化法
中华人民共和国主席令第11号公布
21
食品企业通用卫生规范
GB 14881-2013
22
产品标识标注规定
国家技术监督局
23
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施方法
总局令第156号
2014年8月1号实施
24
中华人民共和国食品安全法2015
全国人民代表大会常务委员会主席令12届第21号，2015-10-1实施
GB/T 30795-2014
11
食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定
GB/T 30796-2014
12
牙膏用原料规范
GB22115-2208
13
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070-2005
14
包装储运图示标志
GB/T 191-2008
15
沐浴剂
QB/T1994-2013
16
定量包装商品计量监督管理办法
法律法规及标准清单
法律法规及标准清单
序号
文件名称
编号
签收人
收文日期
1
手洗餐具用洗涤剂
GB9985-2000
2
洗涤剂中总活性物含量的测定
GB/T13173.2-2000
3
表面活性剂洗涤剂试验方法
GB/T13173-2008
4
食品安全国家标准洗涤剂
GB14930.1-2015
5
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB4789.2-2016
6
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.3-2016
食品工业用洗涤剂高效碱性清洗剂产品技术要求标准2023年
高效碱性清洗剂1范围本标准规定了食品工业用高效碱性清洗剂的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版（包括所有的修改单）本适用于本标准。
GB/T209工业用氢氧化钠GB1886.20食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠GB9985手洗餐具用洗涤剂GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB/T30795食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定GB/T30796食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定GB/T30797食品用洗涤剂试验方法总砷的测定GB/T30799食品用洗涤剂试验方法重金属的测定GB/T13171.2洗衣粉（无磷型）GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T6368表面活性剂水溶液PH值的测定电位法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求符合GB14930.1的相关规定3.2产品要求3.2.1外观无色或浅黄色，澄清或微浑浊均相液体，产品无分层3.2.2稳定性稳定性(液体产品)于-3℃〜-10℃的冰箱中放置24h，取出恢复至室温时观察无结晶，无沉淀；（40±1）℃的保温箱中放置24h,取出立即观察不分层，不混浊，且不改变气味。
3.3理化指标理化指标应符合表1要求。
表13.4微生物指标项目限量检验方法菌落总数/（CFU/g 或CFU/mL）≤10GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g 或CFU/mL）≤10GB 4789.33.5净含量要求应符合国家质检总局第75号令。
4试验方法4.1外观取样品在非阳光直射下进行目测。
4.2气味用嗅觉进行辨别。
4.3pH 值的测定按GB/T 6368的规定执行。
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11
食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定
GB/T 30796-2014
12
牙膏用原料规范
GB22115-2208
13
定量包装商品净含量计量检验规则
JJF1070-2005
14
包装储运图示标志
GB/T 191-2008
15
沐浴剂
QB/T1994-2013
16
定量包装商品计量监督管理办法
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第75号
17
中华人民共和国产品质量法
中华人民共和国第33号主席令
18
中华人民共和国计量法
2015年4月24日《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国计量法
19
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例
中华人民共和国国务院令第440号,2005-09-01
5
食品用洗涤剂试验方法荧光增白剂的测定
GB/T 30798-2014
6
食品用洗涤剂试验方法重金属的测定
GB/T 30799-2014
2017-11-7
法律法规及标准清单
法律法规及标准清单
序号
文件名称
编号
签收人
收文日期
1
手洗餐具用洗涤剂
GB9985-2000
2
洗涤剂中总活性物含量的测定
GB/T13173.2-2000
3
表面活性剂洗涤剂试验方法
GB/T13173-2008
4
食品安全国家标准洗涤剂
GB14930.1-2015
5
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定
20
中华人民共和国标准化法
中华人民共和国主席令第11号公布
21
食品企业通用卫生规范
GB 14881-2013
22
产品标识标注规定
国家技术监督局
23
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施方法
总局令第156号
2014年8月1号实施
24
中华人民共和国食品安全法2015
全国人民代表大会常务委员会主席令12届第21号，2015-10-1实施
25
中华人民共和国标准化法
2018.1.1执行
序号
文件名称
编号
签收人
收文日期
1
食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准
GB9685-2008
2
食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定
GB/T 30795-2014
3
食品用洗涤剂试验方法甲醛的测定
GB/T 30796-2014
4
食品用洗涤剂试验方法总砷的测定
GB/T 30797-2014
GB4789.2-2016
6
食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌总砷的测定
GB/T30797-2014
8
食品用洗涤剂试验方法荧光增白剂的测定
GB/T 30799-2014
9
食品用洗涤剂试验方法重金属的测定
GB/T 30798-2014
10
食品用洗涤剂试验方法甲醇的测定