中国糖业发展现状及未来趋势前景分析
我国制糖产业发展趋势
我国制糖产业发展趋势我国制糖产业发展趋势引言作为世界上产糖大国之一，中国的制糖业一直以来都在发展壮大。
随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，中国的糖消费量也在不断增加。
然而，制糖业面临着一系列挑战和问题，如农业资源的紧缺、环境污染、技术落后等。
因此，研究和分析我国制糖产业的发展趋势将有助于解决这些问题，促进制糖业的可持续发展。
1. 产业发展现状我国制糖业的发展可以分为两个阶段：早期和现代化。
早期的制糖业主要以手工操作为主，生产规模小，技术水平低。
随着农业机械化的推进和科技进步，中国的制糖业逐渐实现了现代化。
目前，我国制糖业的产量和销售额逐年增加。
根据国家统计局的数据，2019年我国制糖业的总产量达到了约1800万吨，比上年增长4.5％。
同年，制糖行业的总销售收入也增加了8.3％，达到了3824亿元。
这显示出我国制糖业正在取得稳步增长。
2. 消费市场分析随着中国经济的发展和居民收入水平的提高，我国糖消费量不断增加。
根据国家糖业协会发布的数据，2019年我国的糖消费量达到了7048万吨，比上年增长了9.3％。
除了家庭消费外，食品加工行业也是糖的主要消费市场之一。
然而，中国的糖消费结构正在发生变化。
由于人们对健康意识的提高，高糖食品的消费开始受到限制。
与此同时，低糖食品和糖替代品的需求也在增加。
因此，制糖企业需要根据市场需求调整产品结构，研发出适应市场需求的新产品。
3. 产业挑战与问题我国制糖产业面临着一系列挑战和问题。
首先，农业资源的紧缺限制了糖料的种植规模和产量。
目前，我国的糖料主要依赖进口，这增加了企业的成本和风险。
其次，制糖业还面临着环境污染问题。
由于传统的制糖工艺存在废水、废渣等污染物的排放，制糖企业需要采取更加环保的生产方式。
此外，技术水平相对落后也是制约我国制糖业发展的因素之一。
4. 发展趋势为了解决上述问题，我国制糖业正在朝着可持续发展的方向发展。
首先，制糖企业正在加大对农业资源的投入，通过技术创新和现代化种植方式提高产量和质量。
2024年白糖市场前景分析
白糖市场前景分析引言随着人民生活水平的提高，消费者对甜味食品的需求不断增加。
白糖作为最常见的甜味剂之一，一直以来都是人们日常生活中不可或缺的食品。
然而，白糖市场的前景究竟如何？本文将对白糖市场进行综合分析，以期为相关利益方提供有用的见解。
市场概述白糖市场是一个庞大而复杂的市场，涉及到从种植、生产到销售等各个环节。
全球范围内，中国是白糖生产和消费的最大国家，其市场规模占据了全球的主导地位。
此外，其他一些亚洲国家如印度、巴基斯坦和印度尼西亚也是重要的白糖生产国。
市场趋势1. 市场需求持续增长随着全球人口数量的增加和经济的发展，白糖的市场需求呈现出稳定增长的趋势。
人们对于糖类食品的需求不仅仅局限于传统的食品行业，还涉及到饮料、糕点等多个领域。
因此，白糖的市场前景非常乐观。
2. 健康意识崛起虽然白糖的市场需求增长迅猛，但近年来，人们对于健康意识的增强也对白糖市场产生了一定的影响。
越来越多的人开始意识到摄入过多的糖分对身体健康造成的潜在危害，因此，他们更加倾向于选择低糖或无糖的替代品。
这一趋势可能会对白糖市场带来一定的冲击。
3. 技术进步促进产能增加随着科技的进步，白糖生产工艺也在不断改进和创新。
通过新的生产技术，可以提高糖蜜利用率和糖品质量。
这将有助于提高白糖的产量和质量，并促进市场供应的增加。
4. 国际贸易增长推动市场发展白糖是一种国际贸易十分活跃的商品，全球各国之间的贸易往来不断增加。
特别是中国的对外贸易规模快速扩大，对白糖市场的影响不可忽视。
国际贸易的增长将有助于拓宽白糖市场的销售渠道，并推动市场的发展。
市场挑战1. 可持续发展问题白糖生产过程中，存在着对土地和水资源的过度开发和污染问题。
为了实现可持续发展，必须采取有效的措施来解决这些问题。
否则，长期的资源压力将对白糖市场产生负面影响，限制其可持续发展的空间。
2. 价格波动风险由于市场竞争激烈，白糖价格容易受到国内外市场的影响而波动。
这种价格波动可能会对生产商和销售商带来风险。
2024年中国食糖市场形势分析及展望报告
中国食糖市场是一个庞大的市场，涉及到广大的消费群体和生产企业。
随着人民生活水平的提高和国内经济的发展，中国食糖市场规模逐渐扩大，并呈现出一些新的趋势和特点。
1.市场规模逐渐扩大：随着人们对甜食的需求增加，中国食糖市场规模逐渐扩大。
据统计，2024年中国食糖市场规模达到了XX亿元，同比增长XX%。
预计在未来几年里，中国食糖市场规模还将继续增大。
2.消费结构持续升级：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，中国食糖市场的消费结构也在发生着变化。
传统的白砂糖和红糖消费逐渐下降，而黄糖、有机糖和低糖食品的消费逐渐增加。
消费者对于食糖的安全和健康性要求也越来越高，这将对食糖市场的产品结构产生一定影响。
3.进口增加，出口减少：由于国内食糖市场需求增加，中国的食糖进口量逐年上升。
根据统计数据，2024年中国食糖进口量达到了XX万吨，同比增长XX%。
而出口方面，随着国际市场竞争的加剧，中国食糖出口量逐渐减少。
这对于中国食糖市场的供需关系和价格形成都有一定的影响。
4.价格波动较大：由于食糖是一种农产品，受到多方因素的影响，价格波动较大。
近年来，中国食糖市场价格一直处于较高的水平，主要是由于国际食糖市场价格上涨和国内供给不足的原因。
随着国内食糖产能的扩大和进口量的增加，价格有望逐渐稳定下来。
展望未来，中国食糖市场将继续保持稳定增长，但也面临一些挑战。
首先，环保和食品安全问题是制约食糖产业发展的重要因素，企业需要注意生产过程中的环境污染和添加剂使用。
其次，国际竞争压力加大，中国食糖产业需要提高生产技术和降低生产成本。
此外，食糖的消费结构将继续升级，企业需要根据消费者需求调整产品结构。
综上所述，中国食糖市场在2024年及未来几年里，将继续保持稳定增长，但也面临一定的挑战。
企业需要关注消费者需求变化，提高产品质量和降低生产成本，以适应市场竞争和需求升级。
同时，政府也应加强对食糖市场的监管，保障市场秩序和消费者权益。
当今糖产业发展趋势
当今糖产业发展趋势当今糖产业发展趋势糖是人们日常生活中常见的食品，不仅可以用作食品添加剂，还可以用来制作各种甜点和饮品。
随着人们对健康生活的追求以及对高糖食品的关注，糖产业也在不断发展和改变。
本文将重点分析当今糖产业的发展趋势，并对未来发展做出一些预测。
一、健康意识的崛起随着人们对健康的重视，高糖食品受到了广泛关注。
研究表明，高糖饮食与肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生有很大的关系。
在这种情况下，人们开始寻找更加健康的替代品。
这对糖业来说是一个巨大的挑战，也是一个巨大的机遇。
一方面，糖业需要积极回应消费者的健康需求，推出低糖甚至无糖的产品。
例如，一些糖业公司已经开始推出无糖饮料和无糖食品。
这些产品可以满足消费者对糖的口味需求，同时又不会给健康带来负面影响。
另一方面，糖业还可以考虑转型，从传统的糖业向功能性食品领域发展。
功能性食品是指通过改变食品的营养成分或添加特定的成分，具有调节人体功能和预防疾病的作用。
例如，一些糖业公司已经开始推出含有益生菌的糖果，这些产品可以帮助调节消化系统，提高免疫力。
二、可持续发展的重要性随着全球气候变化的威胁日益加剧，可持续发展成为糖业发展的重要指导原则之一。
糖业在农业和制造过程中会产生大量的温室气体排放，对水资源的消耗也非常大。
因此，糖业需要积极采取措施减少碳排放和水资源的消耗，保护生态环境。
一方面，糖业可以加强农业管理，采取科学的种植技术，提高单产和资源利用率。
例如，通过合理施肥、节水灌溉和病虫害的综合防治，可以减少农药化肥的使用量，降低碳排放和水资源的消耗。
另一方面，糖业还可以投资研发新的生产技术，减少碳排放和水资源的消耗。
例如，研发高效糖生产技术，可以降低能耗和废水排放。
三、科技创新的应用科技创新可以推动糖业的发展和转型。
随着科技的发展，糖业可以利用新的技术和工具提高生产效率、降低成本、改善产品质量。
一方面，糖业可以利用大数据和人工智能等技术，进行生产规模和生产环节的优化。
中国制糖行业现状分析报告
中国制糖行业现状分析报告一、行业概述二、产业发展情况1.产量增长稳定近年来，中国制糖行业的产量呈现稳步增长的态势。
根据统计数据，每年全国糖类食品产量逐年增长，其中白砂糖产量占据主导地位。
这一增长主要受益于糖类食品消费需求的持续扩大。
2.企业数量逐渐减少随着行业竞争加剧和市场集中度的提高，制糖企业数量逐渐减少。
大型企业通过规模化运营和市场整合，逐渐赢得了市场份额。
小型企业面临较大的经营压力，部分企业甚至需要寻求合并或关闭。
因此，行业的竞争格局逐渐形成。
3.技术水平不断提高4.产品结构优化随着人们消费观念的改变，消费者对产品的需求也在发生变化。
传统的白砂糖逐渐失去市场份额，而低糖和无糖替代品的需求逐渐增加。
糖类食品企业加大对低糖和无糖产品的研发和生产，以满足消费者的多样化需求。
三、面临的挑战1.市场竞争激烈2.原材料价格波动糖类原材料价格的波动对制糖行业产生直接影响。
由于糖类原材料的价格受全球市场影响较大，国际市场价格的波动会对国内企业的生产成本和经营利润产生较大影响。
3.国际贸易保护主义近年来，国际贸易保护主义抬头，出现了一些贸易摩擦和贸易壁垒。
这对于中国制糖行业来说是一种挑战。
国外市场的开拓和产品的出口将面临较大的阻力。
四、发展趋势1.加大技术研发力度2.加强品牌建设品牌对于企业的竞争力至关重要。
制糖企业需要加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。
通过加强品牌建设，企业能够提升产品的附加值，增加市场份额，提高盈利能力。
3.发展绿色、可持续发展理念随着环境保护意识的增强，消费者对绿色、可持续发展的产品需求也在增加。
制糖企业需要积极引入环保技术，减少污染排放，提高能源利用效率，推动企业向可持续发展的方向转型。
综上所述，中国制糖行业在需求不断增长的背景下，仍面临着诸多挑战。
为了在激烈的市场竞争中立于不败之地，制糖企业需要加大技术研发力度、加强品牌建设，同时关注环境保护和可持续发展理念，以提高产品质量和竞争力，实现行业的可持续发展。
我国制糖产业未来发展趋势
我国制糖产业未来发展趋势我国制糖产业未来发展趋势引言：糖，作为人们日常生活中重要的调味品，不仅在饮食方面具有重要作用，同时也是许多食品、药品和化妆品的重要原料之一。
中国是一个糖资源丰富的国家，在世界糖产业中具有重要地位。
然而，随着社会经济的快速发展，以及人们对健康饮食的关注，我国制糖产业也面临着一系列的挑战和机遇。
本文将探讨我国制糖产业未来的发展趋势，以及应对挑战和抓住机遇的策略和措施。
一、行业现状分析1.1 产业规模目前，我国的制糖产业已经取得了长足的发展。
根据国家统计局的数据，2019年我国的糖产量达到了10.8万吨，位居世界前列。
此外，我国的糖业产值也在不断增长，为农民增收和地方经济发展做出了积极贡献。
1.2 产业结构我国的制糖产业结构相对单一，以甘蔗糖为主，甘蔗糖产量占到了总产量的近70%。
目前，中国的糖业主要集中在广东、广西、海南、云南等地，甘蔗糖产地分布集中，这给甘蔗糖的供应和运输带来了一定的风险。
1.3 企业竞争力我国的制糖企业竞争力整体上较强。
目前，我国的糖业企业大致分为3个层级，分别是国有大型制糖企业、民营糖业企业和小型制糖企业。
国有制糖企业在科技研发、设备更新和品牌建设方面具有较大优势，而民营糖业企业在市场开拓和灵活运作方面表现出色。
二、未来发展趋势分析2.1 消费升级带动产业转型随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品安全和营养健康的需求也在不断增加。
为了满足消费者的需求，制糖企业需要加大技术研发和产品创新的力度，推出更加健康、安全、营养的产品。
例如，可以开发低糖、低脂、低卡的糖制品，满足消费者对健康食品的需求。
同时，制糖企业还可以充分利用现代科技手段，开发出功能性糖制品，如预防结石的糖果、改善肠道菌群的糖制品等，满足消费者对保健食品的需求。
2.2 绿色生产成为行业发展重点随着环境保护理念的普及和政府的政策要求，绿色生产已经成为了制糖产业的发展趋势之一。
糖制品的生产过程通常伴随着大量的废水和废渣产生，若不能妥善处理，将对环境造成严重影响。
全国制糖产业发展趋势
全国制糖产业发展趋势全国制糖产业发展趋势一、背景介绍糖是人们日常生活中必不可少的一种调味品，它不仅可以增加食物的口感，还可以提供能量。
随着人们物质生活水平的提高，糖的消费需求也日益增加。
然而，在过去的几十年中，随着国民经济的快速发展，糖的供应量面临着巨大的压力。
因此，糖业成为国家重要的产业之一，也是支撑国民经济发展的重要支柱行业。
二、糖业发展现状1. 糖业产量持续增长根据统计数据显示，我国制糖业在过去几十年中呈现持续增长的态势。
根据国家统计局数据，2019年中国共生产食糖1028万吨，比上年增加48.3万吨，增长4.92%。
其中，生产甜菜糖836万吨，增加31.6万吨，增长3.93%；生产甘蔗糖192万吨，增加16.7万吨，增长9.53%。
2. 糖业产业链不断完善随着糖业的持续发展，糖业产业链也在不断完善。
目前，糖业产业链已经涵盖了从甘蔗或者甜菜的种植、加工、销售等全产业链，形成了完整的糖业产业体系。
例如，一些大型糖企已经实现了甘蔗或甜菜的种植、加工、销售的一体化经营。
3. 糖质量提高近年来，随着科技的发展和生产技术的提高，糖的质量不断提高。
从制糖过程来看，糖的提纯度得到了提高，糖的品质更加纯净；从生产工艺来看，糖的加工工艺得到了改进，糖的品质更加稳定；从糖制品来看，糖制品的种类更加多样化，品质更加高端化。
三、糖业发展面临的挑战随着社会的发展和人们对糖构成影响的认知的不断加深，糖业发展面临着一些挑战。
1. 生态环境压力糖业的发展离不开甘蔗或者甜菜的种植，这对土地和水资源的消耗以及水土流失问题提出了挑战。
此外，化肥、农药的使用也会对环境造成污染。
2. 劳动力成本上升近年来，劳动力成本不断上涨，人工成本大幅度上升对糖业企业的经营造成了一定的压力。
3. 市场竞争激烈目前，全球糖业发展已经进入到成熟期，糖的需求增速相对缓慢，市场竞争日趋激烈。
四、糖业发展的趋势1. 绿色糖业发展为了解决糖业发展中面临的生态环境压力，绿色糖业发展成为趋势。
2023年制糖工业行业市场前景分析
2023年制糖工业行业市场前景分析随着人民生活水平的不断提高和社会经济的快速发展，制糖工业在我国也得到了快速发展。
制糖工业经过多年的发展，已经形成了一个以糖为主导，以蜜饯、巧克力等深加工产品为辅的产业链，为农业经济和国民经济发展做出了重要贡献。
制糖工业的发展对于提高我国食品业的整体水平，促进粮食产业升级和转型，增强我国食品产业在国际市场上的竞争力，都起到了重要的作用。
本文将从市场规模、发展趋势和竞争分析等方面对制糖工业行业市场前景进行深入分析。
一、市场规模制糖工业是我国农业加工业中的一个重要产业，其市场规模也越来越大。
据数据统计，我国制糖行业已经成为年收入达3000亿元的行业，行业占全国饮品市场销售额的1/3以上。
我国糖业市场的消费需求量越来越大，未来需求将继续呈现增长趋势，市场潜力相当巨大。
预计到2025年，我国糖制品市场将突破5000亿元。
二、发展趋势1. 健康糖类市场快速增长近年来，消费者对于健康糖类的需求日益旺盛。
低热量、天然成分、有机、绿色食品等，这些成为更多消费者的选择标准。
制糖行业也不断推出低糖、低热量、有机、无添加的健康糖类产品，满足了市场对健康消费的需求。
未来，制糖行业将进一步抓住这一发展趋势，加大对健康糖类的研发和生产力度，推出更多健康糖类产品。
2. 深加工产业链逐步完善我国糖产业在“由单一的制糖产业升级为以糖为主导，深加工产品为辅的成品糖产业链”方面已经取得了一定的成绩。
未来，制糖行业将进一步强化对于深加工产品的生产和发展，逐步完善糖产业链。
3. 糖业的国际化趋势日益明显我国糖业的国际化趋势日益明显，目前全球糖业市场的主要消费国家集中在亚洲、非洲、南美等地区，世界糖业市场正转向阿拉伯和亚洲地区。
制糖行业也将面临来自国际市场的竞争和压力，同时也将在国际市场上寻找新的发展机会。
三、竞争分析制糖行业市场竞争激烈，主要的竞争企业分为两类：一类是大型企业（如中糖、华能国际、燕京啤酒等），这类企业规模庞大，拥有强大的资金和人力资源，足以满足市场需求，并方便在价格上进行竞争。
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2016年中国糖业发展现状及未来趋势前景分析2011年夏季采购后糖市由牛转熊，4年漫漫而今熊途末路渐尽：由内糖2014/2015榨季%的大幅减产开始，新糖供应缺口打开，糖价筑底已成；外糖过剩经过产糖第一大国巴西连续两个榨季的减产，已略有缓解；不论外糖与内糖，从去产能到去库存的希望已起，我们认为在整体消费保持稳定的情势下，糖业走出大幅亏损的低迷态势将是大概率事件。
未来将通过连续减产确认、去库存逆转供需格局，促使糖价走强，提升整个制糖业的利润水平。
基于产业链的互动格局，我们通过回顾糖市的历史，认为供给面、库存面、天气以及资金面的变动都将较大程度影响糖价走势。
以此为分析框架，我们总结了目前国内糖业的几个变化以襄读者。
1）需求：食糖的需求是一个庞大的存量市场，我们认为长期而言增长相对乏力，但按照工业用糖与居民用糖存在有分化。
2015年1-8月份下游食品工业用糖量累计增长%，经济新常态下消费低迷难以为工业食糖消费贡献增量；但由于城乡二元结构分化，城市居民平均消费食糖约人，而农村居民仅为人，城镇化的持续推进将成为居民用糖增长的主要看点。
2）供给：内糖以及第一大出口国巴西的持续减产预期强，全球供应库存消费比下降。
2014/15榨季我国糖料种植面积同比下降%，食糖产量大幅减少%至万吨；2015/16榨季糖料种植面积预计继续同减%，食糖预计减产150万吨，内糖在这两个榨季预计出现供应缺口分别为-63、-277万吨。
此外，巴西自2011/2012榨季开始，尽管原油价格连续下跌但乙醇的需求量仍长盛不衰，出乎市场预料。
我们认为其主要原因是目前巴西国内可用乙醇燃料的汽车占比超过70%，只要乙醇燃料的比价处于汽油的下方，制糖占比还将持续低位，从已经过半的2015/2016巴西榨季的数据看，用于榨糖的甘蔗比例将继续降至7年来的低位，甘蔗制糖比低于42%、糖产量同比减少10%将是大概率事件。
根据USDA对全球糖的供需平衡预测，2015/2016榨季全球糖产量下降90万吨，库存消费比下降为%，同比下降个百分点，略高于2011/2012榨季的%。
3）库存：工业库存同比大降，但短期仍较难触发国储拍卖。
以历年的过剩量叠加结转库存乐观估计国家储备库存至少为470万吨；如果考虑走私糖数量，悲观估计国家储备库存可能达到660万吨，占比可达总库存的55%以上。
纵观历次抛储，在历年糖工业库存低位的9-11月之间抛储概率较高。
今年国内产量下降、进口管控趋严之下开始出现供需缺口；截止8月底，工业库存量为万吨，尽管同比下降%，但高于2013、2012年的同期数据，而且目前糖价仍处于历史低位，短期抛储预期并不是非常强；我们也将继续关注近期的库存变化情况。
相较而言，如果明年继续保持食糖大幅减产，新季榨糖的供需缺口扩大，消耗高企国储糖必将顺理成章。
4）竞品：低价淀粉糖产能过剩，未来难现“糖高宗”。
果葡糖浆是目前对食糖替代最强的淀粉糖晶，目前主流使用的果葡糖浆（F55型）含果糖55%，甜度约为蔗糖的倍。
2013年，淀粉糖产量1225万吨，其中作为食糖的主要工业替代品果葡糖浆产量为240万吨；以果葡糖浆F55的甜度、75%质量浓度为例，则可替代蔗糖198万吨。
由于近年来糖价低迷、产品配方有一定惯性等原因，果葡糖浆替代效应并未全面爆发，但其价格优势十分显着，目前工业上使用果葡糖浆还要比使用白糖便宜3000元左右。
因此我们认为果葡糖浆等淀粉糖的替代作用不可忽视，它的过剩将对糖价上升起到一定平抑作用，糖价的周期波动幅度将缩小。
在内外糖价差高企、制糖行业巨额亏损背后，是包括糖在内的农产品及其加工业竞争力低下之殇。
从种植端的品种培育、单亩产量、种植效率（规模化）、收割效率（机械化）、农技专业化等，到加工端的多效循环利用、集约化等，产业链各环节均有大幅提升和全环节的整合空间。
2013年，甘蔗亩均种植利润已近跌破百元，执行多年的甘蔗收购价仍难以保障蔗农的收益，与之矛盾的是我国的甘蔗收购成本远高于巴西、印度、泰国等。
受进口高关税以补贴内糖的政策扶持，过去十年规模以上制糖企业总数在100家左右保持稳定，收益状况对企业关停的影响较小，缺乏较强的竞争氛围，糖企自身效率实则还需较大提高。
如若中国糖业要真正摆脱过去几年由于开放贸易带来的冲击，破局的根本在于实现产业升级。
目前我国的食糖年进口配额是万吨，从2014年11月开始配额外进口量额度集中管理。
根据各方意见，配额外进口量有望限定为190万吨。
然而政策保护是手段而非目的，糖产业的升级应从不具备效率优势的种植端开始，逐步改变不具备价格优势的工业端。
2015年5月，国家发展改革委、农业部会同有关部门制定了《糖料蔗主产区生产发展规划（2015-2020年）》对稳定种植面积、提高单产、提高种植规模化、促进产业融合等指明了产业升级的方向。
我们估计2015/16新榨季国内食糖产量预计减产150万吨，约至905万吨。
而新榨季糖协要求加强行业进口自律，预计配额外进口量为190万吨，则进口总量为万吨，则新季实际总供给为1290万吨，在需求保持稳定的情况下，将在2015/16榨季出现277万吨的大幅供应缺口。
期初库存为970万吨，分别为国家库存470万吨和可流通库存为500万吨。
由于下一榨季可能出现大幅供应缺口，明年秋季国家抛储或将启动，从去产能到去库存，我们认为这是开启制糖业未来两到三年持续盈利成长的关键节点。
一、解读甜蜜周期：“糖高宗”的前世今生自2011年白糖牛市创下7750元/吨的历史现货高价后，“糖高宗”风光不再，2011年夏季采购完成后一路下滑，已走过长达4年的漫漫熊途。
随着2014/2015榨季内糖高达20%的减产大局已定，糖周期能否自此完成牛熊转换？以史为鉴，我们将从回顾“糖高宗”的前世今生开始，逐一解读。
从糖的产业链来看，供应端主要有三大来源，一是以蔗糖、甜菜糖为主的食糖，二是自加入世贸组织后供给占比迅速扩大的食糖进口，三是以果葡糖浆等工业用糖为主的淀粉糖；消费端主要有工业用糖和居民用糖两个去向。
工业库存与国家储备作为平抑糖价周期波动的蓄水池，在产业链和价格影响中起着举足轻重的作用。
纵观白糖期货的历史价格走势，我们将主要推动糖价涨跌的几个主要因素总结为：供给面的变动：如甘蔗种植面积、产糖量；库存面的变动：如国家收储及抛储、工业库存量、全球库存总量；天气的变动：如厄尔尼诺、冰冻天气等，关联供给面的预期变动对价格产生影响；资金面的变动：如商品市场的牛熊变化、消费品市场的景气度、全球大型经济体的量化宽松政策等都会通过影响资金面来影响糖价。
二、糖市面面观：“苦尽甜来”的星星之火关于糖价、糖市的种种影响因素，核心内容不外乎供需格局的变迁。
需求上，国内庞大的存量市场短期维持稳定，供给端则应关注内糖大幅持续减产、全球增产结束进入博弈平衡期，库存端已显示出的流动工业库存大幅下滑、国储库存静待释放的变化；同时，由于果葡糖浆等淀粉糖替代品在过去三四年间由产能稀缺走向过剩，将对糖价上升起到一定平抑作用，糖价的周期波动幅度将缩小。
总体而言，我们认为过去四年供需失调已经实现了去产能的第一步，如果下一榨季继续15%以上的减产，则有望加快去库存的节奏，开启糖市的盈利周期，从而提升国内糖业的整体利润水平。
忧喜参半的存量市场我国人均食糖消费量呈稳定增长态势，由1961年的1kg/人增加到2009年的 kg/人，大致经历了“较快上涨—稳中有增—较快增长且略有波动”的发展历程。
1961-1991年：较快增长时期，全国食糖消费量由1961年的万吨增长到1991 年的万吨；1992-2000年：稳中有增的阶段，消费量基本维持在800万吨左右；2001-2015年：消费量较快增长且略有波动，由915万吨增长到2008/2009榨季的1390万吨，近5个榨季因高糖价制约以及淀粉糖、果浆糖等替代品的发展，食糖消费量经过回调后恢复增长，目前消费量基本稳定在1400-1550万吨。
根据2014/2015国内糖的消费量1500万吨估算，我国目前的人均糖消费量大约为人，这一水平为全球平均水平（24 kg）的42%，也低于人口素质相近的亚洲国家平均水平（ kg/人）。
在不论是全球还是亚洲范围内都属偏低的人均消费水平下，我国已成为食糖的第3大消费国。
总体而言，食糖的需求是一个庞大的存量市场，我们认为长期而言增长相对乏力。
所谓忧喜参半，忧的是经济新常态下消费低迷难以为工业食糖消费贡献增量，喜的是城乡二元结构分化、城镇化的持续推进将成为主要的居民用糖增长的看点。
工业用糖：受低迷的宏观经济影响，工业食糖用量增速较缓。
下游食品工业用糖量增速相较2014年放缓，今年1-8月份下游食品工业用糖量累计增长%，基于2013/14榨季消费量1460万吨，预计2014/15全榨季消费1500万吨食糖。
我们预计2015/16全年消费量增长1%，即消费量达到1515万吨上下。
居民用糖：根据国家统计局的数据，2012年我国农村居民平均消费食糖仅为人，城镇居民平均消费食糖元/人（约合人）。
随着我国人均可支配收入的提高和城镇化进程的加快，居民消费结构升级带动食糖人均消费持续扩大。
我国食糖消费水平将进一步保持增长态势。
三、亏损后时代的持续减产从国家统计局的数据看，规模以上糖企自2013年初已开始进入整体亏损，但周期效应使得糖业直到2014/2015榨季才开启减产之路。
2014/15榨季全国糖料种植面积同比下降%，2015/16榨季预计继续同减%。
2014/15榨季，我们对分省的糖料种植面积进行了统计，其中广西的甘蔗种植面积减少%至1450万亩，广东甘蔗种植面积减少20%至200万亩，海南甘蔗种植面积减少%至75万亩，云南甘蔗种植面积基本维持。
连续三个榨季糖价的下跌，导致甘蔗收购价格下调，而人工成本、地租、生产资料价格还在不断上涨，种植甘蔗的比较收益明显不足，部分蔗农将本应翻种的蔗地改种桑树、木薯、玉米和桉树等。
预计14/15榨季甘蔗种植面积减少230万亩，甜菜种植面积减少万亩，整体糖料种植面积同比下滑%。
随着2014/15榨季进入尾声，新榨季将在10月份拉开帷幕，根据各地糖协的统计，新榨季种植面积下滑幅度更大，甘蔗种植面积减少320万亩左右，算上甜菜后，糖料种植面积同比下降%。
2014年受春旱及台风侵袭，主产区广西在14/15榨季单产有所下降。
影响甘蔗单产的主要因素是蔗种、田间护理程度和天气。
广西地区主要种植品种仍为新台糖22号，新蔗种改良进度缓慢，短期亩产难以提升；随着蔗农收入持续下降，化肥等投入也在减少，田间护理明显减少；从天气角度看，广西南部地区春季干旱导致出苗率偏低，“威马逊”台风导致该地区甘蔗大面积倒伏，崇左、南宁等地平均亩产减少吨/亩至吨左右。
2014/15榨季全国食糖产量大幅减少%至万吨，预估15/16榨季继续减产150万吨。