蔬菜种子质量的检验
实验蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别
实验一蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别一目的掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类，并观察种子结构的特点。
识别种子的新、陈及其生活力；种子质量的鉴定方法。
二、材料各种蔬菜，包括种、变种、品种。
几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的种子。
三方法1. 形态观察仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方面的区别。
用肉眼和放大镜观察各种蔬菜种子的外部形态，记载其特点如：形状、颜色、种皮形态等。
2. 结构观察观察浸泡果的蔬菜种子，用解剖刀片横剖及纵剖，用放大镜观察各部分结构，并绘图说明。
3. 种子的纯度测定根据种子大小，秤出种子2份，每份5-100克，仔细清除混杂物后再秤重。
根据秤重结果计算种子样品的纯洁度。
4. 千粒重的测定将上述纯净的种子平铺桌面成四方形，按对角线取样，划对角线成为四个三角形，取出其中一半种子混合，再如此继续取样，直到只有种子千粒左右时，数出1000粒秤重。
5. 发芽率及发芽势的测定取上述纯净种子，每100粒1份，各2-3份。
置于垫有湿润滤纸的培养皿中，喜凉菜置于20℃；喜温菜置于25℃恒温箱中催芽。
2天后每天记载发芽粒数，直到发芽终止。
根据测定结果计算发芽率和发芽势。
四作业1.根据实验结果，论述识别种子的内容及其重要性。
识别种子的要点。
2. 根据所取种子样品的各项指标的测定结果，说明该种子的品质和使用价值。
1.种子的类别：A 真正的种子：仅有胚珠形成。
如葫芦科（瓜类）、豆科（豆类）、十字花科（白菜、甘蓝、芥菜部分根菜）、茄果类、苋菜等。
B 果实：有胚珠和子房构成。
菊科、伞形科、黎科。
C 营养器官：鳞茎（洋葱、大蒜）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（生姜、莲藕）、块茎（马铃薯、菊芋、山药）D 菌丝组织：蘑菇、草菇、木耳。
2. 种子的形态与结构A 种子的形态是判别蔬菜种类，判断种子品质，老、嫩、新、陈的重要依据。
种子的形态特征：外形、光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。
如茄果类种子为肾形，茄子种皮光洁，辣椒种皮厚薄不匀，番茄种皮形成银色毛刺。
实验三蔬菜良种种子品质检验
仅供个人参考实验三蔬菜良种种子品质检验一、实验目的了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。
初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。
掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。
二、实验原理种子是农业生产中根本资料，同样也是农业和农民赖以开展的最根本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。
种子检测那么是判断种子质量上下的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。
Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;notforcommercialuse蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。
蔬菜种子播种品质检验那么是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。
三、材料及用具〔一〕材料萝卜、豌豆、白菜、芫荽〔香菜〕、黄瓜种子。
〔二〕用具检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风枯燥箱、铝盒、坩埚钳、枯燥器等。
四、实验内容〔一〕净度分析〔purityanalysis〕种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。
净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。
分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。
种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。
种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。
净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是：1.净种子〔pureseed〕：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种〔除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外〕，即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的不得用于商业用途仅供个人参考或发过芽的种子单位〔真种子、瘦果、颖果、分果和小花等〕都应作为净种子。
蔬菜种子质量标准 法定
蔬菜种子质量标准法定第一章总则第一条为了规范蔬菜种子的生产和销售，保障农民的权益和消费者的利益，根据《种子法》和相关法规，制定本标准。
第二条本标准适用于蔬菜种子的生产、加工、贮存和销售，包括蔬菜种子的品质要求、包装标识和质量检验等方面。
第三条种子企业应该遵守本标准，确保蔬菜种子的质量和安全，不得以任何方式营销和销售不合格的蔬菜种子。
第二章蔬菜种子的品质要求第四条蔬菜种子的外观应该整齐，颜色均匀，无破损、变形和有害生物。
第五条蔬菜种子应具有良好的萌发力和种子发芽率，种子发芽率应达到90%以上。
第六条蔬菜种子应具有较高的纯度和杂质含量不得超过相应标准。
第七条蔬菜种子的种子体积应符合国家标准，种子的大小、形状、色泽应一致。
第八条蔬菜种子的含水量应符合国家标准。
第九条蔬菜种子应进行品种纯度鉴定和病虫害检测，确保种子的品质和健康。
第三章包装标识第十条蔬菜种子应在容器上标明产品的名称、品种、产地、生产日期、储存条件和使用期限等信息。
第十一条蔬菜种子的包装材料应符合卫生安全要求，保证种子的质量不受外界污染和损害。
第十二条蔬菜种子包装上应有明显的商标、厂名和地址，方便消费者进行选择和投诉。
第四章质量检验第十三条蔬菜种子的生产企业应建立健全的质量检验体系，确保种子的质量和安全。
第十四条蔬菜种子在销售前应进行质量检验，检验项目包括外观、纯度、杂质含量、发芽率和品种纯度等。
第十五条蔬菜种子的检验方法应符合国家的检验标准和规定，确保检验结果的准确和可靠性。
第十六条蔬菜种子在销售前应通过质量检验合格后，方可销售。
第五章处罚和责任第十七条对于违反本标准的行为，相关部门有权采取相应的处罚措施，包括罚款、没收违法所得等。
第十八条种子生产企业应对生产的蔬菜种子质量负责，如出现质量问题应及时采取措施进行调查和处理。
第十九条检验机构应进行质量检验工作，确保检验的准确性和公正性。
第六章附则第二十条对于不在本标准范围内的特殊蔬菜种子，应另行制定相应的专门标准。
(完整版)实验三蔬菜良种种子品质检验
实验三蔬菜良种种子品质检验一、实验目的了解种子检验的程序及其在农业生产上的意义。
初步掌握蔬菜种子播种品质检验的原理、方法及其实验技术。
掌握种子含水量、种子净度、种子千粒重、种子发芽力、种子生活力等种子品质的检测方法。
二、实验原理种子是农业生产中基本资料，同样也是农业和农民赖以发展的最基本的生产资料，其质量的优劣关系到国计民生。
种子检测则是判断种子质量高低的一套科学、标准的技术体系，对农业尤其是种子生产、使用、流通乃至国际性贸易，有着重大意义。
For personal use only in study and research; not for commercial use蔬菜生产在农业生产中所占的比重和地位越来越高，蔬菜用种质量的优劣直接影响其成败。
蔬菜种子播种品质检验则是根据蔬菜种子的外形形态特征、内在的生理生化状态以及给定条件下的生长发育表现，对发芽率、净度、千粒重等品质指标进行测定，鉴定其是否符合播种要求，判断其种用价值的一套科学的、标准的方法体系。
三、材料及用具（一）材料萝卜、豌豆、白菜、芫荽（香菜）、黄瓜种子。
（二）用具检验桌、分样器、天平、套筛、培养皿、镊子、放大镜、毛笔、光照培养箱、滤纸、电热恒温鼓风干燥箱、铝盒、坩埚钳、干燥器等。
四、实验内容（一）净度分析（purity analysis）种子净度分析主要是测定供检样品中净种子、其他植物种子和杂质三种成分的百分数。
净度分析测定供检样品不同成分的质量百分率和样品混合物特性，并据此推测种子批的组成。
分析时将试验样品分成三种成分：净种子、其他植物种子和杂质，并测定各成分的质量分数。
种子净度是指本作物净种子的质量占样品总质量的百分率。
种子净度是衡量一批种子种用价值和分级的依据。
净种子、其他植物种子、杂质的区分标准是：1.净种子（pure seed）：凡能明确地鉴别出它们是属于所分析的种（除已变成菌核、黑穗病孢子团或线虫瘿外），即使是未成熟的、瘦小的、皱缩的、带病的或发过芽的种子单位（真种子、瘦果、颖果、分果和小花等）都应作为净种子。
农作物种子检验规程 品种质量 品种纯度鉴定
农作物种子检验规程品种质量品种纯度鉴定在农业生产中，种子的质量和品种纯度鉴定是非常重要的。
因为种子的质量直接影响到作物的生长发育，品种纯度鉴定则关系到作物的生长品质和产量。
为了确保种子的质量和品种纯度，农业部门制定了一系列的种子检验规程，以保障农作物的良好生长和产量。
1. 农作物种子检验规程1.1 种子外观检查在进行种子检验时，首先需要对种子的外观进行检查。
外观检查包括种子的大小、形状、颜色等特征。
通过外观检查可以初步判断种子的质量，但不能完全代表种子的内在品质。
1.2 种子发芽率检查种子的发芽率是衡量种子质量的重要指标。
发芽率高的种子意味着其萌发能力强，可以更好地保证作物的生长。
在种子检验过程中，需要对种子进行发芽率检查，以确定其生长能力。
1.3 种子纯度检查种子纯度检查主要是为了确定种子的种属和品种。
通过种子纯度检查可以排除掺杂种子或杂交种子，确保种子的品种纯度。
2. 品种质量种子的质量直接关系到作物的生长发育和产量。
高质量的种子能够保证作物有更好的生长发育状态，提高产量和质量。
种子的品质是农业生产中必须要重视的一个环节。
只有购买到高质量的种子才能保证作物的顺利生长和丰收。
3. 品种纯度鉴定品种纯度鉴定是指对种子的种属和品种进行鉴定，以确定其种属和品种的纯度。
只有保证种子的品种纯度，才能保证作物的生长品质和产量。
在品种纯度鉴定过程中，需要排除掺杂种子和杂交种子，确保种子的纯度。
总结回顾农作物种子检验规程对于保证种子的质量和品种纯度鉴定具有非常重要的意义。
通过综合评估种子的外观、发芽率和纯度，可以确保购买到高质量和纯度的种子，为农业生产提供良好的种子基础。
品种质量和品种纯度鉴定也是保障作物生长品质和产量的重要措施，在农业生产中具有不可替代的作用。
个人观点和理解作为农业生产中不可或缺的一环，种子的质量和品种纯度鉴定是保障农作物生长和产量的重要保障。
在种子生产、购买和使用过程中，农民和种植户应当严格根据农作物种子检验规程进行种子的质量和品种纯度鉴定，确保购买到符合要求的种子。
大白菜种子检验方法
大白菜种子检验方法
大白菜种子的检验方法主要包括以下几种：
1.观察法：观察种子的外观、色泽、饱满度等，判断种子
的质量。
2.吸水性试验：通过比较不同种子吸水能力的差异，判断
种子的活力。
3.发芽试验：将种子置于适宜的环境条件下进行发芽，统
计发芽率，以评估种子的发芽能力。
4.电泳检验技术：利用电泳技术对种子中的蛋白质进行分
离和检测，通过比较电泳图谱的差异，鉴别种子的品种真实性。
5.纸上荧光团法：利用种子中所含的荧光物质在紫外线下
产生荧光的特性，通过观察荧光的颜色和强度，鉴别种子的品种和纯度。
这些方法可以综合运用，以准确评估大白菜种子的质量。
怎样用感官识别蔬菜种子的好坏
怎样用感官识别蔬菜种子的好坏感官检验种子的好坏，是指用眼看、手压、牙齿咬，尝昧来检验种子。
这种方法虽然比较原始，但迅速简便，只要掌握得当，也有相当的正确性。
从外观上看，一般饱满，色泽鲜明的是好种子；不充实的和染病虫的种子，往往较瘪、较小和色泽灰暗。
贮藏过久的陈种子：失去鲜明的色泽。
现将感官识别各类蔬菜种子新、陈的方法介绍如下：(1)萝卜、甘蓝、小白菜、大白菜等十字花科蔬菜种子。
新种子表皮光滑，富有光泽，有清香味，用指甲重压富含油分，碎子成片状，种皮脱离，子叶浅黄或黄绿色；陈种子表皮无光泽，贮藏不好有时表皮附有“盐霜”，鼻闻有油蛤味，用指重压子叶易碎，种皮易脱离，子叶黄色，油分少。
(2)菜豆、豇豆等豆类种子。
新种子的子叶淡黄绿色，富含油分，有香气，口咬有涩味；陈种子的子叶有深黄色或土黄色斑纹，口嚼齿咬无清香气味。
(3)黄瓜、南瓜等瓜类种子。
新种子表皮富光泽，乳白色或白色，富含油分，有香气，口咬有涩味；陈种子表皮无光泽，灰暗色，有时表皮有黄斑，子叶深黄色，口嚼有油蛤昧。
(4)辣椒、茄子等茄果类种子。
新种子乳黄色发光；陈种子土黄发红。
辣椒新种子辣昧浓，陈种子辣味淡。
(5)葱韭类种子。
新种子表皮富有光泽，深黑色，具有品种原有的腥昧；陈种子暗色无光，无腥味。
韭菜新种子表皮褶皱而富光泽，种皮有白点，色泽鲜明，有韭菜固有的香气；陈种子失去光泽，种皮外面附有“白霜”，种脐由白变黄色。
(6)胡萝卜。
种子新种子有香气，种仁白色；陈种子黄色或深黄色，减低或失去了胡萝卜种子固有的香气。
(7)菠菜种子。
薪种子黄绿色，清香，种子内部淀粉白色；陈种子土黄或灰黄色，有霉味，种子内部淀粉浅灰色至灰。
种子检验中四项指标检验需要注意的问题
如何把好种子质量检测关检验员对样品进行检测，对检测结果准确性负责。
为了保证检测结果准确性，必须把好几个方面的关口并注意有关方面，才能使结果准确。
下面就几个关口和注意问题进行论述。
一、样品核查种子质量委托检验对送验样品的重量和包装有一定的要求。
首先，送验样品的重量必须能满足所需要检测项目对种子量的要求，即能达到送检样品的最低重量，在《农作物种子检验规程》中对种子检测的各项内容都有送验样品最低重量的规定。
其次，送验样品必须包装完好，以防在运输过程中损坏，同时针对不同的检测项目，对种子样品的包装有不同的要求，供水分测定用的送验样品必须装入密闭防湿容器内，与发芽试验有关的送验样品可用布袋或纸袋包装。
二、检验过程中应注意的方面（一）发芽试验种子发芽率是种子检验中四项强制性质量指标中最重要的指标之一。
为了确保种子发芽试验结果的准确性、可靠性、可重复性，必须严格按照国家标准《农作物种子检验规程》中的程序进行，但是在具体操作时，我们还是需要特别注意以下事项。
1、样品的准备发芽的种子必须是经过净度分析后的种子，然后从充分混合的净种子中随机数取，保证其均匀性和代表性，否则发芽试验的结果没有任何意义。
2、发芽床的准备根据《农作物种子检验规程》规定，不同类型的种子根据规程的规定选用不同的发芽床，并保证发芽床是适用的。
比如沙床的选用，用作发芽试验的沙粒应选用无任何化学药物污染的细沙，并在使用前作如下处理：洗涤：拣去较大的石子和杂物后用清水洗涤，以除去污物和有毒物质。
消毒：将洗涤后的湿砂放在铁盘内薄摊，在130~170℃高温下烘干2h，以杀死病菌。
过筛：取孔径0.8mm和0.05mm的圆孔筛两个，将烘干后的沙子过筛，取出两层筛之间的沙子，即直径为0.05~0.08mm的沙粒作为发芽介质。
沙子一般不重复使用，特别是经过化学品处理过的样品。
3、控制好温度与光照根据《农作物种子检验规程》规定设置好温度与光照。
在幼苗露出表面后，延长光照时间，可促进其生长发育。
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蔬菜种子质量的检验
目的与要求: 1、掌握种子千粒重测定方法
2、掌握种子净度测定方法
3、掌握种子发芽率与发芽势的测定方法
重点:蔬菜种子质量的各种测定方法
难点:种子发芽率的测定方法
一、说明
种子质量的优劣,对蔬菜的产量与品质有一定影响。
在播种前,要对种子净度(清洁度)、千粒重、发芽率及发芽势进行测定。
1、种子净度蔬菜种子中常夹杂细落、泥土、小碎石、种株的小茎秆、果皮、虫卵及杂草种子等,影响种子净度。
蔬菜种子的净度就是指检验样本中完整良好的供检验品种的种子占样本总重量的百分率。
可按下列公式计算种子净度。
种子净度(%)=完整良好的本品种种子重量/样品重量×100
净度计算至小数二倍。
为正确起见,净度测定应作一次重复。
如两次测定误差过大,还该再作一次。
2、种子千粒重就是指1000粒干种子的重量(g)。
它就是鉴定种子质量的一项重要指标。
同一品种中千粒重高的种子一般粒大、充实饱满、品质较好。
在播种前,先测定千粒重,再根据千粒重来计算播种量。
3、发芽率生产上要选用发芽率高的种子作播种种子,以获壮苗、全苗,降低生产成本。
在需长期保存优良品种的种子时,贮藏期间也要定期检测种子发芽率,以便及时改进贮藏方法,或更新贮藏的种子。
另外,在种子销售过程中,必须掌握其发芽率,才可合理议定价格。
种子发芽率就是指样本种子中发芽种子的百分率,计算公式如下。
种子发芽率(%)=发芽种子数/供试种子数×100
4、发芽势就是指种子的发芽速度与发芽整齐度,即种子生活力的强弱程度。
在规定的时间内正常发芽的种子数占供试种子的百分数,称为发芽势,计算公式如下。
种子发芽势(%)=规定天数内发芽种子数/供试种子数×100
二、内容与方法
1、种子千粒重测定根据种子大小,数取一定数量的种子,大粒种子如刀豆、可数取100粒;较大粒种子如西瓜、黄瓜种子可数取500粒;中等大以下的各种种子要数足1000粒,再测定种子千粒重。
样本应取两份,称重应以g为单位,中等大及中等以下各种种子其精确度应在0、01g之内;大粒种子应在0、1g之内。
两份样本重量的允许差距在5%之内。
如两份样本重量差距在允许范围内,求出其重量的平均数,即得种子千粒重。
如不足1000粒数,应折算成千粒重。
如两份样本重量超过允许差距时,则应再数取第三份样本称重,然后取差距最小的两份,计算出平均千粒重。
2、种子净度测定称取一定数量种子,然后,用筛子、镊子、扩大镜、粗天平等将好种子与废种子、杂质、沙泥等分开。
按种子净度公式计算种子净度。
为正确起见,应作一次重复。
两份样本平均净度在96、1%～99、5%之间,允许两份差距幅度在±1、0以内;两份样本平均净度在90、1%～96%之间,允许两份差距幅度在±2、0以内;两份样本平均净
度在85、1%～90、%之间,允许两份差距幅度在±3、0以内。
如差距过大,则应再作一次重复。
3、种子发芽率与发芽势的测定用经过净度测定的干净种子,以十字形划分法取得平均样本。
再从平均样本中随机取出2～4份样本,较大粒种子每份取50粒,较小粒种子每份取100粒。
再根据种子大小、种子吸水难易及需水量的不同,选用清洁的滤纸、纱布或细沙,铺放在清洁的培养皿、搪瓷盘等容器中,作为发芽床。
如用细沙作发芽床,将种子排放好后再轻轻将其压入沙内,使种子与沙面相平。
然后,再加水。
在发芽床上要加盖,防止分水蒸发,但不宜盖得过严,以免影响空气流通。
在发芽床上要贴上标签,注明品种名称、重复次数、日期等。
然后按种子发芽所需的温度、光线放在适宜的温室或温箱中进行发芽。
喜冷凉蔬菜宜以20℃为发芽温度,喜温蔬菜宜以25℃为发芽温度。
在种子发芽过程中,每天检查温度与发芽的种子数,并适当补给发芽床水分,使全部种子吸水的均匀。
需光种子的发芽床白天应放于亮处。
发现腐败种子应随时拣出,并登记。
发现种皮上生霉种子,应拣出洗净杀菌后再放回发芽床。
每天揭床盖1～2min,使新鲜空气进入,以利发芽。
恒温箱也要注意通气。
最后,按公式计算出种子的发芽率与发芽势。
三、作业
1、简述种子千粒重测定方法。
2、简述种子净度测定方法。
3、简述种子发芽率与发芽势的测定方法。