餐饮业社会实践报告
饭店社会实践报告范文4篇
饭店社会实践报告范文4篇通过社会实践，认识了自己的很多不足，也学到很多在课堂上学不到的东西，这个假期过得很有意义。
下面就是我给大家带来的饭店社会实践报告范文4篇，希望大家喜欢!饭店社会实践报告范文一作为大二学生，我向往着一个多姿多彩的大学生活，也体会到在大学培养自身能力的重要性，所以决定在第二个假期里进行一次实习来给自己一个提高能力和增长经验的机会。
所以决定在威海环翠区检查局边的一个中型餐厅哇喔韩式烧烤实习一个月时间，这是通过亲戚介绍的是一家做韩式烧烤的老板是韩国人。
我做服务生的工作，主要做一些上菜撤桌打扫之类的工作。
这一次实践，不仅是锻炼了我的动手能力同时也可以提升下我的韩语。
二实践内容1、准备：每天上午8点上班，在点完名之后，开始了一天忙碌的工作。
每天得工作有经理安排，扫地、拖地、洗地毯，各司其职。
待这些事情做完之后，所有前厅人员和厨房人员统一用员工餐。
用餐之后，开一个短暂的正式工作前的一个简短的会议，也是由经理安排工作，划分每个人负责的区域，待11点，就各就各位。
2午餐：在11点以后，我在自己负责的区域等着接待客人，由于刚去所以我不负责点菜，当客人上桌时在点完菜以后我负责去拿要上的小菜大麦茶酱料和生菜等，然后一样一样的给客人摆上桌，都做完以后就在附近等着客人的在叫或者是在为下一桌客人服务，这样重复的工作两三个小时以后，中午段的工作就结束了。
3晚餐：在中午忙完以后，就开始休息了可以休息到4点半但也需要根据中午的客流量安排下午休息。
在休息结束以后还是重复中午段的工作，给客人上菜帮客人烤肉换烤盘等等。
4值班：在下午休息时间里需要安排值班人员，我们值班是轮流制的，所有服务员没人一天。
5下班：下班是晚上10点半因为威海晚上人很少所以各个商店饭店关门也比较早，在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班，我负责拖地。
这样一天的工作就算是结束了。
三实践感想在这一个月的实践时间里，我的感触很深：1、吃一顿好的并不容易：以前在家和在学校的时候，可以说是想吃什么就吃什么，差的不吃，全挑好的。
大学生寒假餐饮业打工社会实践报告7篇
大学生寒假餐饮业打工社会实践报告7篇篇1摘要：本次社会实践报告围绕大学生寒假在餐饮业打工的经历展开，旨在通过实践活动增强社会责任感和职业技能。
本文将从实践背景、实践内容、个人感悟、问题与建议等方面进行详细阐述，力求报告内容丰富、严谨。
一、实践背景寒假期间，作为一名大学生，为了深入了解社会，体验生活，增强自身的职业技能和社会责任感，我选择在餐饮业打工。
在现今社会，餐饮业发展迅速，涵盖了各种饮食文化，提供了一个良好的实践平台。
在此背景下，我开始了为期一个月的打工生涯。
二、实践内容1. 岗位介绍与工作安排我在一家中型餐厅担任服务员，主要负责为客人引座、点单、送餐及解答疑问。
此外，还需协助厨师传递菜品、清理餐具和餐桌卫生等。
2. 工作流程与日常安排每天的工作时间根据餐厅的营业时段而定，通常分为早班、中班和晚班。
工作内容主要包括餐前准备、营业期间服务和餐后整理。
在繁忙的时段，还需应对突发情况，如客人投诉等。
3. 实践活动与经历在实践过程中，我遇到了各种类型的客人，学会了如何与不同性格、背景的客人沟通。
同时，通过实践，我提高了团队协作能力、解决问题的能力以及应对压力的能力。
此外，还参加了餐厅组织的培训活动，了解了餐饮行业的经营理念和企业文化。
三、个人感悟1. 职业技能的提升通过本次实践，我在服务技巧、沟通能力、团队协作等方面有了明显的提升。
同时，也学会了如何面对工作中的压力和挑战。
2. 社会责任感的培养在餐饮业打工的过程中，我深刻体会到了劳动的价值和意义。
在为客人提供服务的同时，也感受到了社会责任的重要性。
3. 对社会的认识通过接触不同背景的客人和同事，我对社会有了更深入的认识。
在与人交往的过程中，我学会了尊重和理解他人，以更加包容的心态面对社会。
四、问题与建议1. 面临的问题在实践过程中，我遇到了沟通障碍、工作压力等问题。
部分客人对服务要求过高，导致我在服务过程中感到压力较大。
此外，由于语言表达能力有待提高，与部分外地客人的沟通存在障碍。
餐厅社会实践报告优秀范文三篇
餐厅社会实践报告优秀范文三篇餐厅社会实践报告优秀范文三篇社会实践能加深对社会各阶层人的了解，拉近与社会的距离。
以下是的给大家整理的关于餐厅社会实践报告范文，希望能帮助到大家!想要获取更多文章，敬请关注，谢谢大家!餐厅社会实践报告篇一大学的第一个暑假不期而至，应学校的要求，我参加了暑假社会实践活动。
在这次活动中我学到了很多，也感悟到许多，下面就我这次暑假社会实践心得做一简短的汇报。
暑假期间我去了xx的xxx的体验打工生活，顺便也挣钱补贴日常生活。
在这个假期之前我就参加了该公司兼职培训学习，在培训期间我们主要是了解企业文化及服务理念和规则等。
xxxx是一家中国控股香港上市公司，在欧美日韩等有300多家分店在国内有接近700家分店的日式餐饮巨头，创始人xx女士从一碗拉面做到了如今的150多亿，这是一个女强人奋斗的过程，他没上过正规的大学却戴着一副算是高度的眼镜，她将理论知识与实践有机的结合创造了一个中国女性的神话。
我来到了xxxx以后，我被分配到了厨房操作间，开始只是负责煲米饭，那个有严格的水和米的比例，开始我每次都用量杯很是笨拙，渐渐的熟练后就有了一种感觉。
接下来我便学习了烤炸炉的操作，开始烤制一些东西出品，由于烤炸的物品种类繁多，而且产品出单的方式方法各有异同，我就拜了一个师傅，那是从另外一个店里调来的全职，在他的耐心教导和我认证学习下我在一周左右都基本在烤炸炉单独工作，这只学了厨房的很小的一部分，我不满足于现状接着又学习了做石锅，铁板饭的做法，这个比我第一次学的要简单很多，在两天左右基本也掌握了。
厨房中最重要的部分也是最难的要算炒锅，这个岗位相当的复杂，炒的种类多，还要记原料种类及其用量，炒制的先后顺序等，关于这有一本专门的厨房料理书，这些都只有下班后从店长那借来翻看，我克服了好多困难同时也在同事的热心帮助下在接下来的十天左右虚心学习请教指导，在我的努力下现在也基本掌握，在这个假期将要结束时，我也基本能一个人在厨房上班，对于我来说是一个不小的飞跃。
餐馆兼职实践报告（通用7篇）
餐馆兼职实践报告餐馆兼职实践报告（通用7篇）艰辛的社会实践又告一段落了，相信收获不少，不如认真地做个总结，写一份实践报告吧。
那要怎么写好实践报告呢？以下是小编精心整理的餐馆兼职实践报告（通用7篇），希望对大家有所帮助。
餐馆兼职实践报告1炎炎烈日当头，正是因为有这样的环境，正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验刚去的前几天我在前台干服务员，客人来了先给客人拿菜单，客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西，以免出现错误。
然后找串拿到后厨叫给师傅，烤好后师傅会按铃以作提示。
服务员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上，并告诉客人：您的某某东西好了，请慢用，有什么事您支声就好了！有时候店里的客人多了，就会出现错误，比如说客人后加的东西没有加单，跑单等等，老板就会毫不客气的训斥你。
有时候也并非服务员的错误，服务员告诉站吧台的经理加单，经理却忘了而后出现脱单现象，那么无论说什么都是服务员的错。
老板说什么都要听，对错都不重要了听就好了。
我学会了忍耐，学会了多干活少说话。
人在矮檐下不的不低头啊！没有必要为了一时心快和老板起争执啊！应有大肚能容天下事的气量，心有多大就能干多大的事。
用明亮的眼去看世界，它真的好美丽。
用心去体会，你会得到意想不到的感觉！生活其实很真很美很真实啊！有多少人没有工作，有多少人天天为了一家的生计而奔波。
有多少小孩没有书读，有多少人背井离乡寻找生活源泉啊！和他们相比我是幸福的，我是快乐的。
我有书读，我有家里帮我，给我钱花，不知道忧愁为何物的我现在知道挣钱是多么的不易。
我是那么的不知足啊！总想什么都靠别人来帮我，现在我知道了谁也不能一辈子都帮你，伴在你左右的只有空气，只有自己才可以让自己依靠啊！在店里干了不几天后厨的厨师因有病要走，但是没有找到新的人来干，她就提出让我进后厨学徒先顶几天。
老板没有办法就同意了，我学了一天多师傅就走了。
餐厅社会实践报告（三篇）
餐厅社会实践报告一、实践目的和背景介绍本次社会实践的目的是为了了解和熟悉餐厅的运营和管理，深入了解餐饮行业的特点和挑战以及餐厅员工的工作环境和工作流程。
通过这次实践，我希望能够掌握餐饮服务的技能和知识，提高自己的管理能力和团队合作精神。
我选择进行餐厅的社会实践主要是因为餐饮行业具有巨大的潜力和广阔的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，餐饮行业也呈现出了多样化和个性化的发展趋势。
通过对餐厅的实地考察和观察，我可以更好地了解餐厅的运营模式和经营管理，为将来自己创业或者从事相关工作提供一定的参考和经验。
二、实践过程描述我选择了位于市中心的一家知名连锁餐厅进行社会实践。
在进入餐厅之前，我提前与餐厅负责人联系，并告知了实践的目的和时间。
经过沟通和协商后，餐厅同意了我的请求，并安排了一位资深员工作为我的导师，指导我在餐厅的实践和观察。
实践的第一天，我先跟随导师参观了整个餐厅，熟悉了各个工作区域的分布和功能。
餐厅分为前厅和后厨两个部分，前厅主要负责接待客人和提供服务，后厨则负责烹饪食品和准备原材料。
接下来的几天，我主要跟随导师在前厅进行实践。
我学习了如何接待客人、引导客人入座、推荐餐厅特色菜品，以及如何处理客人的投诉和意见。
导师教会我如何与客人进行良好的沟通和交流，以及如何处理突发情况和疑难问题。
在前厅实践的同时，我也有机会进入后厨进行实践。
我学习了食材的储存和保鲜方法，学习了如何处理和准备食材，以及如何进行正确的烹饪和加工。
在后厨的实践中，我深刻体会到了餐厅工作的繁忙和压力，也认识到了餐厨人员的辛勤和技能要求。
三、实践结果和收获通过这次餐厅的社会实践，我对餐饮行业有了更深入的了解和认识。
我了解到餐厅的运营和管理需要整合各种资源，包括食材采购、员工管理、客户关系等方面的资源。
同时，我也认识到餐厅的经营需要巨大的团队合作和沟通能力，每个员工都需要承担起自己的责任，同时与其他员工形成良好的协作。
在具体的实践过程中，我学到了很多的知识和技能。
餐馆暑期打工社会实践报告6篇
餐馆暑期打工社会实践报告6篇篇1引言暑期打工是我大学生活中不可或缺的一部分，它让我体验了不同于学校生活的另一种学习方式。
通过实践，我得以将理论知识与实践相结合，更好地了解社会，了解工作，了解自己的兴趣爱好和能力。
在餐馆打工的这段时间里，我经历了许多挑战和收获，也深刻体会到了工作的意义和价值。
一、实践背景随着暑期假期的到来，许多大学生都选择回家休息或参加社会实践活动。
我也选择了后者，通过朋友介绍，我来到了一家餐馆，开始了我的暑期打工生涯。
餐馆位于市中心，主要经营中餐和西餐。
我在这里担任服务员，负责接待顾客、点餐、送餐和清理餐具等工作。
二、实践内容1. 接待顾客在餐馆打工的过程中，接待顾客是最基本的任务之一。
我需要对每一位顾客微笑打招呼，并询问他们的需求。
对于不同的顾客，我会使用不同的语言和服务方式，以确保他们感到舒适和满意。
同时，我还会根据餐馆的规定和顾客的要求，推荐一些特色菜品和饮品。
2. 点餐与送餐在顾客确定好菜品和饮品后，我会仔细核对订单信息，确保准确无误。
然后，我会将订单信息传递给厨师和饮品师，以便他们尽快制作出顾客所需的菜品和饮品。
在送餐过程中，我会注意保持餐品的温度和口感，确保顾客能够享受到美味的餐食。
3. 清理餐具用餐结束后，我会及时清理顾客的餐具和桌面，确保餐馆的整洁和卫生。
同时，我还会对餐馆的餐具和设施进行维护和保养，以确保下次使用时的正常使用。
三、实践收获1. 提高了自己的沟通能力和服务意识在餐馆打工的过程中，我不断与顾客和同事们进行交流，这锻炼了我的沟通能力和服务意识。
我学会了如何更好地倾听他人的需求，理解他们的感受，并尽力满足他们的要求。
同时，我也明白了服务的重要性，只有真诚的服务才能赢得顾客的信任和满意。
2. 了解了工作的意义和价值通过实践，我深刻体会到了工作的意义和价值。
工作不仅仅是赚钱的手段，更是一种实现自我价值和社会价值的方式。
在餐馆打工的过程中，我不仅能够获得经济收入，还能够感受到工作的乐趣和意义。
餐饮社会实践报告范文4篇_社会实践报告_
餐饮社会实践报告范文4篇今年寒假，我在重庆市红鼎豆捞餐饮公司应聘上了服务员这一职业，并进行了为期一个月的实践工作。
作为一名大学生，第一次参加工作，进行社会实践，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。
在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。
寒假工作兼职了27天，回望过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就这样一个月了，可过程却异常艰难，特别是最后几天，简直度日如年。
其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。
任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。
原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。
刚开始，那是与世隔绝的日子，从早忙到晚，几乎没有多余的时间去关注外面的世界。
没有报纸，没有新闻，天天背菜谱，背价格，站岗，迎客。
后来，我认识到，我们获取信息的渠道有很多，不仅仅限于报纸，电视。
每个人，或者说每个顾客都是活生生的新闻直播，从他们的穿着，你可以了解最新的时尚潮流，从他们的言谈，你可以了解最新的新闻资讯。
世界上没有封闭的新闻，只有封闭的嘴巴，只要你会交流，会沟通，没有什么事你会不知道。
在做这个工作时，因为以前从未接触过，什么都不懂，一问三不知，眼看着别人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁边干看着，帮不上忙，最怕的是帮倒忙，别人烦，自己也烦，恨这样的自己。
所谓师父领进门，修行靠个人，这话一点不假，师父没有义务为你的错误负责，也没有义务对你倾囊相授，他有他的脾气，修为在个人，很多时候需要我们自己慢慢探索。
任何一个人进入任何一家公司，都是从新员工起步，一个公司的工作流程并不是从一开始就能掌握跟了解，必须多向别人学习，三人行，必有我师，善于观察，看别人怎么做，而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。
暑期饭店打工社会实践报告6篇
暑期饭店打工社会实践报告6篇篇1引言暑假期间，我选择了在当地一家知名的饭店打工，旨在通过亲身实践来锻炼自己的能力和提升社会经验。
本文将详细介绍我在饭店的工作经历、所获得的体验和感悟，以及本次实践活动的总结和反思。
一、工作经历在暑假开始之前，我通过招聘网站了解到当地一家饭店正在招聘暑期兼职员工。
经过简历投递和面试，我成功获得了这份工作机会。
工作内容主要包括餐厅服务、传菜、清洁等。
在工作时间方面，我选择了每天工作8小时，每周工作5天的安排。
这样既能保证我有足够的时间完成工作任务，又能让我有足够的时间休息和放松。
在工作内容方面，我主要负责餐厅服务工作。
每天早上，我需要提前到岗，做好开餐前的准备工作，如清洁餐桌、摆放餐具等。
在开餐期间，我需要热情接待每一位顾客，为他们提供优质的服务。
此外，我还需要协助传菜员传菜，确保菜品能够及时送达顾客桌面。
在午餐和晚餐高峰期，我还需要负责清洁餐厅卫生，保持餐厅的整洁和卫生。
二、所获得的体验和感悟通过这次暑期打工经历，我获得了许多宝贵的体验和感悟。
首先，我学到了许多关于餐饮业的知识，如菜品的搭配、餐饮服务的流程等。
这些知识将对我未来的学习和工作产生积极的影响。
其次，我锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
在餐厅工作中，我需要与顾客和其他员工进行频繁的沟通和协作，这让我更加善于倾听和理解他人的需求和想法。
最后，我还学会了如何面对工作压力和时间管理。
在快节奏的工作环境中，我需要合理安排时间，高效完成任务。
三、总结和反思总的来说，这次暑期饭店打工经历让我受益匪浅。
我不仅学到了许多实用的知识和技能，还提升了自己的综合素质和能力。
在未来的学习和工作中，我将继续发扬在饭店打工期间所学到的优秀品质和精神面貌，不断努力追求卓越和成功！然而，在这次实践活动中，我也发现了一些需要改进的地方。
首先，我在面对工作压力和时间管理时还需要进一步加强自己的能力。
有时我会因为过多的工作任务而感到有些手忙脚乱，这在某种程度上影响了工作效率和质量。
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XXXX大学
社会实践调查报告
论文题目：关于餐饮业管理风险实践调查报告专业班级XXXX
姓名（学号）XXX
实践时间2011-7-16至2011-8-15
2011 年 8月23日
关于餐饮业管理风险实践调查报告
为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。
想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
无论我们现在学什么专业，也许以后最起码存在那种机会去走向服务业，所以，这短短的一个月的经历，对我来说，无疑是一个很好的煅练，而且，专门机构统计的现在的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自己专业相符的工作。
因而，在工作的过程中，我都在不断的提醒自己，不断的对自己要求，把手上的活，当做是自己的本职工作，而老板常常强调的就是每个员工都必需要有认真负责的态度去做事，我也觉得这是以后无论做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的员工都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会就是，作为一个服务员，最大的考验就是耐心，有的时侯，一个客人很难沟通，这个时侯，就不能只站在自己的角度去想它，而应该站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的习惯，这也是在这很短的工作中得到的很大的体会。
我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们学校附近的普瑞牧烤肉店打工，普瑞牧是一个以韩国烤肉为主，辅以各种韩国餐饮的营业场所。
而我则被安排到了在前厅当服务员。
不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这次打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多的东西。
下面我就结合我国餐饮业的现状及我的工作生活来谈谈我选择去普瑞牧烤肉店工作的理由以及自己的切身感受吧。
餐饮业是最容易成功的行业。
美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。
国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。
当前中国餐饮业正处于成长期。
首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。
目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
因此，我与另外一名同学在分析、对比了多家餐厅后，一起去普瑞牧参加了面试，并且，在经过半天的试用培训后于2011年7月16日正式开始工作。
开始第一天是熟悉餐厅的环境和主管，要记住大厅和包间的编号，托盘、餐具、水壶等的摆放位置，明白自己的工作到底要做什么。
而我们新进职员的工作在开始时相对简单一些，主要是迎宾，根据客人人数添减餐具及上湿巾，为客人倒水，然后上菜，添水，加菜，撤桌等工作，以后的每天和同事们9：30前到店里指纹签到，换完店里的制服后，就按领班分配，对自己负责的区域开始各自的卫生打扫，全范围清理，而且每天如是。
每天的工作都十分辛苦，特别是周末，几乎是爆满的，客人一桌接着一桌，忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。
让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，完全可以让你忙得焦头烂额。
但这只是辛苦，每天还要对着形形色色的人，有素质高的，也有素质低的。
无论遇到什么样的指责或刁难，我们都必须遵循“顾客就是上帝”的原则来微笑服务。
这不只是作为一个职员应做的工作，也是对我们自身气质的一种磨砺。
另外，在那我也确实学到了一些知识，虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开心！
总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心！我所收获的只有我自己知道！在短短一个月的打工生涯中，我觉得我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就
了自己的韧性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗？虽然我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机会，那么就要好好的把握！
除此之外，最重要的一点，就是我了解了餐饮业的风险。
餐饮业并不是像大家想象中那样低付出高回报的产业，它有着巨大的成本投资等经营风险。
总的来说，有如下几方面内容：
1．有形风险
有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。
有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。
这种风险显而易见，其所造成的损失值可以计算。
如果企业内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施，就可以防止或减少这种有形风险的损失。
2．无形风险
无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。
无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等。
企业经营者对无形风险必须给予高度重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。
特别是在经营顺利的时候，要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁。
3．时间性风险
是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。
造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费
时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。
要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给企业经营带来的影响，尽力排除时间性风险对企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证企业经营正常运行。
4．空间性风险
是指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。
产生空间性风险的原因也是多方面的，如企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。
餐饮企业防止空间性风险，实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。
而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。
只有综合考虑餐饮业的几大风险，合理经营管理企业，才能在这块利润丰厚且竞争激烈的区域中取得更大收益。
以上就是我署假的实习报告，也是我这一个月工作中的感受，也虽然那份工作并不与自己的专业有很大的接口，但我认为，无论任何一种偿试，都是对自己的人生的一种很宝贵的充实。
虽然工作没有百分之百满意，但是积累了好多工作和人际的经验，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能赢，还有对待客人要做到真心，关心，贴心，吃得苦上苦，方为人上人。
不管怎么说，我觉得这次打工的经历会永远印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机会还会有很多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我！挑战自我！这是我的第三次社会实践，也是一次更加成功的，有用的，受益非浅的社会实践，这将会对我的以后正式步入社会、投入工作有十分重要的意义！
实践报告评阅意见。