日常生活常见的有毒植物
十大毒草_精品文档
十大毒草毒草指的是生长在自然环境中的植物，它们具有毒性，对人体和其他动物有害。
在世界各地，都有一些毒草种类，它们的毒性可能各不相同，但都需要引起我们的警惕。
本文将介绍十大毒草，以提醒大家在外活动时要注意避免接触这些危险植物。
1. 棘刺草（毒刺藜）棘刺草是一种常见的杂草，它的叶片上长满了尖锐的刺毛，一旦接触皮肤会引起剧痛和发红。
在处理棘刺草时，要戴好手套，避免受伤。
2. 狼毒（狼杜鹃）狼毒是一种常见的观赏植物，它的种子和叶片含有强烈的毒性物质。
如果误食狼毒植物的部分，可能会引起中毒反应，包括呕吐、腹痛和心跳加速等。
3. 毒葛（常春藤）毒葛是一种常见的攀援植物，它的叶子含有刺激性的油脂，接触后可能导致皮肤发红、水泡和瘙痒。
如果误食毒葛，还可能导致呼吸急促、呕吐和腹痛等严重反应。
4. 土豆草（薯蓣）土豆草是一种野生植物，它的根茎和种子含有毒性物质。
如果误食土豆草的根茎或种子，可能会引起中毒症状，包括呕吐、腹痛和呼吸困难等。
5. 罂粟（鸦片罂粟）罂粟是一种带有美丽花朵的植物，但它的果实和乳汁含有鸦片类物质，具有镇痛和麻醉作用。
罂粟乳汁中的成分是合成吗啡和海洛因的原料，因此，对罂粟的滥用可能会导致严重的健康问题。
6. 白布袋（油麻藤）白布袋是一种常见的藤蔓植物，它的果实被称为“油麻藤的布袋”，含有剧毒的化学物质。
误食白布袋的果实可能会造成严重的中毒反应，包括呕吐、腹泻和神经系统受损等。
7. 千屈菜（秋水仙）千屈菜是一种美丽的花卉，但它的叶片、茎和花蕾都含有毒性物质。
如果误食千屈菜的部分，可能引起中毒症状，包括呕吐、腹痛和心律不齐等。
8. 水锦葵（月亮花）水锦葵是一种多年生草本植物，它的根和根茎含有有毒的黄酮类化合物。
误食水锦葵的根部可能会引起呕吐、腹泻和头晕等中毒症状。
9. 三叶草（红豆杉）三叶草是一种常见的绿化植物，但它的种子和叶片中含有有毒的芥子油。
如果误食三叶草的种子或叶片，可能会引起呕吐、腹泻和口腔灼热感等中毒症状。
日常生活常见的有毒植物.doc
日常生活常见的有毒植物长期以来，人们对化学物质引起的食品安全性问题有不痛程度的了解，却忽视了人们赖以生存的植物本身所具有的天然毒素。
植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供给人类食物，同时是重要的工业原料。
它们与人们的生活息息相关。
但是植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到，可能会引起很多疾病甚至死亡，由此而带来的经济损失触目惊心。
目前，中国有毒植物约有1300种，隶属于140个科。
植物的毒性主要取决于其所含的有害化学成分，如毒素或致癌的化学物质，它们虽然量少，却严重影响了食品的安全性。
有毒植物：对人和家畜等能产生有害作用的植物。
通常指有毒的陆生高等植物和毒覃（蘑菇)。
植物毒素：是指某些植物中存在的对人体健康有害的非营养性天然物质成分，或者因贮存方法不当，在一定条件下产生的某种有毒成分。
一、我国有毒植物利用简史※公元3000年前，神农氏曾“尝百草，一日而遇七十毒”；※周朝－药用、杀虫；※秦汉－广泛用于医药、捕猎、制成毒弩作为武器；※汉代－《神农本草经》记载21种有毒植物；※唐朝苏敬《新修本草》，有毒植物66种；※明李时珍《本草纲目》150多种，分为大毒、有毒、小毒三类；※清赵学敏《本草纲目拾遗》又补19种；※有毒植物有效成分加工提取：南北朝《炮灸论）记载用醋处理莨菪方法；清《本草纲目拾遗》“射罔膏”即乌头碱提取比欧洲提取吗啡生物碱早100年；20世纪30年代，我国一批著名植物化学家对曼陀罗、大戟等有毒植物有效成分进行了大量研究。
解放后，对有毒成分的提取分析、化学结构及药理活性等作大量的研究，为其利用开辟新途径。
二、我国的有毒植物资源世界植物约有30多万种，有毒植物不到2000种。
我国有毒植物约有1300多种，隶属于140个科。
其中豆科、毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科、天南星科、百合科、菊科等科的有毒种最多，约400多种，而毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科在我国不仅物种丰富，而且有一些我国特有的剧毒物种。
常见有毒植物
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17、秋海棠
秋海棠是秋海棠科秋海棠属多年生草本或木本 植物。
别称：相思草、八月春、岩丸子。全株有小毒。
误食症状：引起皮肤瘙痒、呕吐、拉肚子、咽 喉肿痛、呼吸困难等症状。
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18、刺槐
刺槐是豆科刺槐属落叶乔木植物。
别名：洋槐。茎皮、叶、豆荚和种子有毒，以茎 皮内层毒性最大。刺槐的毒性有季节性，叶在7—8 月毒性比茎皮大，秋季则相反。
误食症状：恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻和 口腔疼痛症状，甚至会出现心跳异常。
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3、藤萝（紫藤） 藤萝是豆科落叶攀援灌木。 别称：紫藤、朱藤、云豆树。全株有小毒。 误食症状：恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等
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4、火鹤花（花烛）
火鹤花是天南星科花烛属多年生常绿草本植物。
别称：花烛、安祖花、红掌、红鹅掌。全株有毒。
误食症状：一般轻度中毒者半天后表现衰弱无力， 重者有恶心、腹痛、吐泻、体温升高、呼吸加快、四 肢抽搐、痉挛、昏迷死亡。
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12、狼毒花
狼毒花是瑞香科瑞香狼毒属多年生草本植物。
别称：断肠草、打碗花、山丹花、闷头花、 一把香。全株有毒，尤其是叶和根。
误食症状：口、喉、胃等灼痛甚至死亡，触 及眼睛会刺痛。
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9、水仙
水仙是石蒜科水仙属多年生草本植物。
别称：凌波仙子、玉玲珑、金盏银台、姚女 花、女史花、天葱、雅蒜。全草有毒，鳞茎毒性 较大。
误食症状：呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、 下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等， 严重者发生痉挛、麻痹而死。
农村常见的剧毒植物
农村常见的剧毒植物1、水毒芹和芹菜长得很像，但却不能食用，它全身都有毒，其中，花的毒性最大，吃了会恶心呕吐，四肢麻痹，严重者会危及生命。
2、马钱子马钱子毒性很大，千万不要轻易食用。
马钱子又名番木鳖，其主要成分是番木鳖碱，成人一次食用5-10毫克就可引起中毒，30毫克可致人死亡。
3、猫眼草猫眼草有毒的部分主要是其白色的浆液，接触到皮肤会引起过敏。
如果，误食了白色浆液，会导致口腔发麻以及胃部不适，量大甚至会眩晕。
4、含羞草含羞草体内含有羞草碱o-β-D-葡萄糖甙，这种成分有微毒，接触过多会引起头发、眉毛变黄，甚至脱落。
另外，含羞草碱还会引起白内障和生长抑制。
所以，我们不要去碰触和在室内种植含羞草。
5、龙葵龙葵很多人都食用过，一般会食用它的叶子和紫黑色的果实。
但是，要提醒大家青绿色的果实是不能食用的。
因为，青绿色的果实中含有大量都龙葵碱。
含有龙葵碱的还有未熟的西红柿和发芽变绿的土豆。
吃起来会感觉会有苦涩的味道，吃多了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状。
会抑制中枢神经，引起急性脑水肿，胃肠炎等。
6、马桑果由于马桑果和桑葚长得很像，很多人看着颜色诱人会误食。
它体内主要含有马桑毒素、羟基马桑毒素、氢化马桑毒素等有毒物质。
误食后，会刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐等一系列中毒症状，频繁的强直抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭等，其他如肺、肝、心、肾等脏器亦受损害。
7、蓖麻蓖麻蛋白的毒素是砒霜的上千倍以上，是眼镜蛇毒素的2-3倍，是氰化物毒性的6000多倍，毒性可不是一般的大。
一个成年人被摄入过量的蓖麻毒素，不会立即死亡，而是先出现胸闷，逐渐呼吸困难，最后器官衰竭而亡。
8、断肠草断肠草就是南方常见的钩吻，钩吻体内含有钩吻碱，是极强的神经毒素，会导致消化系统、循环系统和呼吸系统发生强烈反应，误食后，要及时到医院救治。
9、铁树果铁树的果实是有毒的，它体内含有苏铁甙等有毒物质，误食后会麻痹神经，食用过量甚至会致人死亡。
有毒植物有哪些 常见有毒植物清单
有毒植物有哪些常见有毒植物清单
经常走在户外，总是会遇见一些花花草草。
有些可以充饥补充能量而有些看上去人畜无害的植物，却有可能给我们造成致命的危害，所以我们很有必要对有毒的植物做一个了解。
一、南天竹
南天竹，其毒性为全株有毒，中毒症状为兴奋，脉搏先快后慢、且不规则、血压下降、肌肉痉挛、呼吸麻痹、昏迷等。
分布地域：
河北、山东、湖北、江苏、浙江、安徽、江西、广东、广西、云南、贵州、四川等省。
二、鸡母珠
鸡母珠的种子中含有一种称为鸡母珠毒素（Abrine）（相思豆毒蛋白）的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，误食时会中毒，严重时甚至会丧命。
分布地域：
产台湾、广东、广西、云南，生于山地疏林中。
三、商陆
全株有毒，根部和果实最毒。
人畜若误食，约两小时后就可能出现严重呕吐或者干呕，从嘴到胃均有灼热感，伴随腹部抽搐、腹泻和视觉模糊、昏昏欲睡、出汗等症状。
大量误食时，甚至会引起痉挛和呼吸障碍
分布地域：
中国西南至东北。
四、蝎子草
又叫荨麻，如果皮肤不小心碰到了，会疼痛难忍，在台湾省，人们叫它“咬人猫”。
它喜欢生活在湿润的山坡上、小溪边，茎秆、叶柄甚至叶脉上都长满了含有剧毒的刺，外表上看不出什么危险，痛觉会持续很长的时间。
分布地域：
分布于我国黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西等省区。
十大有毒植物附图片
十大有毒植物第一位柴藤柴藤的造型颇为罗曼谛克：或蓝色或粉红或白色的象小甜豆大小的花朵茂密地蔓延下垂，它主要生长在南部和西南部地区，又名云豆树。
它的全身都具有毒性，尽管有些报告说其花不带毒，但还是小心为妙。
因为大量报道表明，一旦误食，会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻，要采用相应治疗，如静脉滴注和服用抗恶心药物等。
第二位毛地黄毛地黄的外表不可思议，虽然能长高至3英尺，但总是给人娇弱无力之感，浅紫、粉红或白色的花朵围着主枝茎生长。
它还有个更被人熟知的拉丁名字叫“洋地黄”，其叶可用于商用，是治疗心脏病的药品“洋地黄”的原材料。
如果你在野外误食了它的任一部分，就会先后出现恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻和口腔疼痛症状，甚至会出现心跳异常。
医生对此会用洗胃等方法促进排毒，并通过服用药物稳定心脏。
这类植物还有许多别名，如仙女钟、兔子花、女巫环等。
第三位八仙花八仙花外表艳丽，由于其花色繁多，从玫瑰红、深蓝到绿白色应有尽有，且生长迅速甚至能长至15英尺高，已成为装饰庭院的必选植物，在大家想象中它就象棉花糖和大圆面包一样理所当然是可以食用的，但实际上，一旦吃了八仙花，几小时后就会出现腹痛现象，另外的典型中毒症状还包括皮肤疼痛、呕吐、虚弱无力和出汗，还有报告说病人甚至会出现昏迷、抽搐和体内血循环崩溃。
庆幸的是，现在已研制出一种八仙花中毒的解毒剂。
第四位山谷百合“山谷百合”实为剧毒植物铃兰，外形讨巧的钟形的小白花象美人的秀发一样娇羞地低垂向下，其实它处处带毒，甚至包括其尖端都具有毒性。
只是轻微接触山谷百合也许不会受伤，但如果你吃下去一些，就会出现恶心、呕吐、口腔疼痛、腹痛、腹泻和抽筋，心跳变慢或不规律；医生会通过洗胃等方法促使毒素排出，并通过服用药物使心跳复常。
第五位红掌别名花烛、火鹤花、红鹤芋，属植物的叶子和枝茎外形奇特：其叶颜色深绿，心形，厚实坚韧，花蕊长而尖，有鲜红色、白色或者绿色，周围是红色、粉色或魄的佛焰苞，它们全都有毒。
十大致癌花卉是什么花
十大致癌花卉是什么花1、风信子。
虽然风信子开花漂亮，花朵味道芳香无比，但是却是一种有毒的花卉，哪怕是闻它的花香，闻得久了头都会发晕。
2、杜鹃花。
杜鹃花也是一种有毒植物，它的毒素主要集中在花朵上，一般来说，杜鹃花的花朵颜色比较平淡一些，它的毒性往往就大一些，尤其是黄色花朵的杜鹃花，和白色花朵的杜鹃花，毒性尤其大，平时养在家里观赏即可，千万不要轻易触碰。
3、黄花茉莉。
黄花茉莉是一种会爬藤的茉莉花，它的爬藤能力很强，可以轻轻松松爬满院墙，所以很多人喜欢栽培它，可它却是一种剧毒植物。
它还有一个不为人知的名字，叫作断肠草，我们常常在影视作品中听过这个名字，讲的就是它。
4、冬珊瑚。
冬珊瑚是一种非常漂亮的植物，它的观赏点主要集中在他的果实上面，。
但是千万不可以采摘它的果子来吃，因为它的果子含有剧毒，误食有可能致命。
5、夹竹桃。
夹竹桃是一种毒性极强的剧毒植物，它全身都有剧毒，尤其是折断枝条后流出的白色黏液，哪怕碰到手上都会中毒。
6、光棍树。
光棍树是一种观赏非常高的绿植，它几乎没有什么叶片，全部是绿绿的树干，光棍树掰断以后，也会流出白色的汁液，这种汁液千万碰不得，它是有毒的。
7、绿萝。
绿萝是一种家家户户都养的绿植，可是绿萝并不像它表面看起来的那么简单，虽然它叶片大，绿油油的，让人感觉生机勃勃，但它也是一种有毒植物。
不过大家不用担心的是，它不会往空气里挥散毒气，只要不误食，一般不会造成太大危险。
8、一品红。
一品红是冬季常见的年宵花，是一种非常喜庆的观叶植物，也是一种毒性极强的植物，几乎全身都有毒，它具有的生物碱对人体的毒性很强，一般就算是触碰它也会引起皮肤的瘙痒不适，更要注意被儿童和宠物误食。
9、水仙花。
水仙花是传统十大名花之一，但水仙花也是一种有毒花卉，它全身都有毒，由于水仙花的叶片和韭菜叶很像，因此家里养水仙花的朋友还是要注意一下更安全。
10、含羞草。
含羞草是一种非常有趣的植物，只要轻轻触碰它的叶片，它就会主动蜷缩起来，是非常少见的会动的植物。
常见的有毒植物
1.名字：红花石蒜(彼岸花，忽地笑，蟑螂花、龙爪花)学名：Lycoris radiata科目：石蒜科地址:湖南郴州作者:桐壶更衣鳞茎可制酒精,可提取石蒜碱,也可做农药。
其毒性为全株有毒,鳞茎毒性较大。
食后有流涎、呕吐、下泻、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克,以至呼吸麻痹而死2.名字：海芒果（别名: 牛心荔、黄金茄）学名: Cerbera manghas科: 夹竹桃科拍照时刻:地址:深圳作者:桐壶更衣生长在印度西南部地域,含有一种被称作“海芒果毒素”的剧毒物质,其分子结构与异羟洋地黄毒苷(一种强心剂)超级相似。
海芒果毒素会阻断钙离子在心肌中的传输通道,一样在食用后的3~6小时内便会毒性发作,致人死亡。
3.名字：羊角拗（别名: 羊角扭、断肠草、打破碗花）学名: Semen Strophanthi Divaricati科: 夹竹桃科原产非洲热带。
我国云南、广东有栽培。
含毒苷类植物中毒目前因毒苷引发中毒的有三类:强心苷类、氰苷类、皂苷类。
全株植物剧毒，尤其以种子毒性最强，误食能致死。
4.名字：曼陀罗（醉心花、狗核桃、洋金花）学名：Dature Stramonium科目：茄科原产热带及亚热带,我国各省均有散布。
喜温暖、向阳及排水良好的砂质壤土。
全草有毒,以果实专门是种子毒性最大,嫩叶次之。
干叶的毒性比鲜叶小。
有毒成份:要紧含东莨菪碱、莨菪碱,第二有阿托品、阿朴阿托品、降阿托品、曼陀罗素. 在临床上可被用作催吐剂、催泻剂、镇痛剂和致幻剂.临床应用: 医治破伤风，医治癌症，慢性支气管炎，消化性溃疡，帕金森症，精神割裂症，麻醉，风湿性关节炎，强直性脊柱炎，银屑病.不良反映：显现于服后30分钟到一小时，初期可见口干，咽喉灼热，吞咽困难，皮肤潮红，结膜充血，偶有斑疹，头晕头痛，视力模糊，瞳孔散大，心动过速，狂躁，幻觉，胡话，体温上升，大小便失禁，严峻者24小时候昏迷，血压下降，最后因呼吸中枢麻痹，缺氧而死.救治方法：1.先用碘酒10-30滴，加温开水口服，使生物碱沉淀，然后用高锰酸钾洗胃，继二给硫酸镁导泻，或用生理盐水高位灌肠.2.运用毛果云香碱，麽次1-3MG，皮下注射，15分钟一次.3.对症处置，对烦躁不安，抽搐者用镇定剂，但禁止用吗啡和杜冷丁，高热者物理降温，酌情补液，吸氧.4.绿豆120G，银花60G,连翘30G，甘草15G.水煎服用，或用茶叶30G,煎浓汁调豆腐250G,1次服下.5.名字：大茶药（胡蔓藤、钩吻、山砒霜、烂肠草，断肠草）学名：Gelsemium elegans Benth科目：马钱科葫蔓藤属深圳各地灌丛中或次丛林常见。
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日常生活常见的有毒植物长期以来，人们对化学物质引起的食品安全性问题有不痛程度的了解，却忽视了人们赖以生存的植物本身所具有的天然毒素。
植物广泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供给人类食物，同时是重要的工业原料。
它们与人们的生活息息相关。
但是植物自身的化学成分复杂，其中有很多是有毒的物质，不慎接触到，可能会引起很多疾病甚至死亡，由此而带来的经济损失触目惊心。
目前，中国有毒植物约有1300种，隶属于140个科。
植物的毒性主要取决于其所含的有害化学成分，如毒素或致癌的化学物质，它们虽然量少，却严重影响了食品的安全性。
有毒植物：对人和家畜等能产生有害作用的植物。
通常指有毒的陆生高等植物和毒覃（蘑菇)。
植物毒素：是指某些植物中存在的对人体健康有害的非营养性天然物质成分，或者因贮存方法不当，在一定条件下产生的某种有毒成分。
一、我国有毒植物利用简史※公元3000年前，神农氏曾“尝百草，一日而遇七十毒”；※周朝－药用、杀虫；※秦汉－广泛用于医药、捕猎、制成毒弩作为武器；※汉代－《神农本草经》记载21种有毒植物；※唐朝苏敬《新修本草》，有毒植物66种；※明李时珍《本草纲目》150多种，分为大毒、有毒、小毒三类；※清赵学敏《本草纲目拾遗》又补19种；※有毒植物有效成分加工提取：南北朝《炮灸论）记载用醋处理莨菪方法；清《本草纲目拾遗》“射罔膏”即乌头碱提取比欧洲提取吗啡生物碱早100年；20世纪30年代，我国一批著名植物化学家对曼陀罗、大戟等有毒植物有效成分进行了大量研究。
解放后，对有毒成分的提取分析、化学结构及药理活性等作大量的研究，为其利用开辟新途径。
二、我国的有毒植物资源世界植物约有30多万种，有毒植物不到2000种。
我国有毒植物约有1300多种，隶属于140个科。
其中豆科、毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科、天南星科、百合科、菊科等科的有毒种最多，约400多种，而毛茛科、杜鹃花科、大戟科、茄科在我国不仅物种丰富，而且有一些我国特有的剧毒物种。
我国常易引起中毒的一些有毒植物有：苍耳、乌头、莽草、油桐子、马桑、昆明山海棠、百部、天南星、曼陀罗、狼毒、钩吻、夹竹桃等。
有毒植物主要集中分布于亚热带常绿阔叶林和热带雨林中，特别是西南的云南、四川和华南的广西、广东以及福建等省区。
三、有毒植物体内的有毒物质绝大部分有毒化学成分属于次生化合物，有毒成分并不一定是植物中高含量的主要成分，并且往往不只由一种化合物组成。
有时有些有毒化合物的名称实际上代表了一类化合物，如从大麻已分离出100种以上的化学成分，其中具有精神性致幻作用的物质也是一类含有酚基结构的化合物，总称为大麻酚类化合物。
已知有毒化学成分大致可以分为：非蛋白氨基酸；肽；生物碱；萜；苷，酚类及其衍生物；无机化合物和简单有机化合物等七大类：1. 非蛋白氨基酸类：可能是蛋白质氨基酸的合成或降解中间产物。
有毒的约有20余种，大都存在于毒蕈和豆科植物中。
主要破坏神经冲动传递，抑制蛋白质合成，降血糖等。
2．肽类：一般指50个以下氨基酸组成的化合物，以种子和根部的含量较多。
其中己发现有10种毒肽，均见于豆科和大戟科植物中，即：蓖麻毒素、巴豆毒素、刺槐毒素、相思子毒素、大豆凝血素和野豆凝血素等，其中以相思子毒素和蓖麻毒素毒性最强。
接触某些植物的孢子和花粉后，其可迅速释放出其中的水溶性蛋白，从而引起过敏性变态反应，如过敏性鼻炎、哮喘等症。
3. 生物碱类：是植物有毒成分中最大的一类，己知5000种。
许多生物碱是有毒的，如乌头碱、藜芦碱、烟碱、茄碱等。
几乎在所有组织中均有分布。
具有兴奋或抑制神经系统及致癌作用。
4. 甙类：糖和非糖分子缩合生成的化合物，有醇甙、含硫甙、蒽甙、香豆精甙、黄酮甙、皂甙、氰甙、芥子油甙、甾甙、多萜甙等多种类别，后4种为重毒。
有强心，溶血，刺激消化道的多种毒性。
5．酚类：包括简单酚类、鞣质、醌类、黄酮、异黄酮、香豆素、木脂素等多种类型的化合物，是植物中常见的成分之一，已知衍生物约有2000种，这类化合物有广泛的生理活性，毒性又较小，往往是重要的药用植物成分。
6 . 萜类：在植物中广泛存在，一般以异戊二烯作为构成萜类骨架单元，在植物中可以精油、树脂、苦味素、乳胶、色素、生物碱等多种形式存在，有近4000种。
倍半萜、二萜、三萜类的多氧功能基化合物，以及以生物碱、强心苷、皂苷等形式存在的许多混合萜类化合物具有强烈毒性，主要在大戟科，菊科中。
7．无机化合物和简单有机化合物：与其他植物毒素不同，有毒无机化合物不是植物代谢的产物，而是植物吸收、积累的外源性物质，主要是一些重金属和硝酸盐。
四、鉴别有毒植物方法最简单的办法，将采集到的植物割开一个口子，放进一小撮盐，观察这个口子是否改变原来的颜色，变色的不能食用。
《中国野菜图谱》总结了几种较为简便的鉴别方法：1. 取植物幼嫩部分少许，在嘴中用前齿嚼碎后以舌尖品尝是否有苦涩、辛辣及其他异味。
如果怪味很浓则有可能有毒，应立即吐掉再漱口。
涩味表示有单宁，苦味则可能含有毒生物碱、配糖体等有害物。
2. 因一些有害物质（单宁、生物碱）可以溶于水，所以可将植物用开水烫后清水浸5～6小时或煮熟，再品尝是否还有怪味。
此时如苦涩、怪味依然存在则不可食用。
3. 在煮后的植物汤水中加入浓茶，若产生大量沉淀，则表示内含重金属盐或生物碱，不可食用。
煮后的汤水经振摇后产生大量泡沫者，则表示含有皂甙类物质，不可食用。
4. 一般牲畜可食用的饲料，人基本都可食用。
五、植物毒素食物中毒的特点：1. 植物毒素引起的食物中毒的原因主要是误食有毒植物或因烹调加工方法不当，没有把有毒物质除去2．植物毒素毒性差别很大，临床表现各异，救治方法不同，愈后也不一样。
出急性胃肠道症状外，神经系统症状较为常见和严重，抢救不及时则会导致死亡3．植物毒素引起的食物中毒以散发为主，集体爆发的案例相对较少，集体食堂、公共餐饮场所有爆发的可能。
此外，植物毒素引起的食物中毒具有一定的地域性和季节性。
4．植物毒素引起的食物中毒一般没有特效疗法，对能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的愈后非常重要。
六、中毒的途径：1. 因食用或药用而中毒：众所周知的人参、银杏及杏仁等，原本是补品或药膳材料，但是如果一次吃太多，就可能中毒。
另外，以毛地黄、乌头、雷公藤等入药，要是使用过量，也会有中毒的危险。
2. 因误食而中毒：误食室内观叶植物或大戟类植物的乳汁，是常有的事；或将红花八角的果实当作食用八角烹调菜肴都会造成中毒现象。
3. 因间接食用而中毒：蜜蜂如果吸食杜鹃花或雷公藤等有毒植物的花蜜后，我们再去吃这些花蜜所酿成的蜂蜜，就可能中毒；用夹竹桃树枝当筷子吃饭，或以有毒植物的枝叶当柴火烤东西吃，都可能间接中毒。
4. 因吸入而中毒：某些植物（如泽兰类植物）的花粉常造成人畜呼吸道的不适（打喷嚏、流鼻涕等），前一段时间经常见到报道的美洲一枝黄花，也属于此类。
严重时，甚至会死亡。
另外，大麻、吗啡、鸦片、曼陀罗等植物的茎叶或加工品，在点燃而吸食其气体后，也会引发中毒症状。
5. 因接触而中毒：荨麻科、大乾科、漆树科、天南星科、菊科等家族的许多成员，其汁液或焮毛等碰触到人畜的皮肤，往往会造成红肿、发痒甚至溃烂等现象。
七、食物中毒解毒救治的原则：1．清除毒物：对于一切经口腔进入的毒物，除非在禁忌的情况下均应该迅速清除毒物，使他不再侵入和被人体吸收，常用催吐，洗胃，导泻。
2．用有效地解毒剂：对于不同的毒物，应该用相应的解读方法，有中和，吸附，沉淀法，还可以用与其重要毒性作用相拮抗的药物，以拮抗毒物对生理功能的干扰。
3．促使体内毒物排泄：对于已经被体内吸收的毒物，应尽快使其排泄，终端毒物对机体的继续危害，常用输液，利尿，换血，透析等4．对症治疗：急性中毒经过处理后，大部分病人的中毒症状可缓解，治愈，但是中毒严重者，货这缺乏有效的解毒方法或就诊较晚导致机体损害等会导致病人在短期内出现严重症状或病发症，所以应该采取对症治疗，应该有专业人士指导下进行。
八、以下为常见的有毒植物：（40种类）1. 曼珠沙华(别名：红花石蒜，彼岸花，忽地笑，蟑螂花、龙爪花)学名：Lycoris radiata科属：石蒜科石蒜属地理分布：中国各省区都有分布；广布于世界各大洲。
毒性：鳞茎可制酒精,可提取石蒜碱,也可做药。
全株有毒,鳞茎毒性较大。
误食症状：食后有流涎、呕吐、下泻、舌硬直、惊厥、四肢发冷、休克,以至呼吸麻痹而死。
2. 海芒果（别名: 牛心荔、黄金茄、海杧果、海檬果、山檨仔、猴欢喜、海檨仔、山杧果）学名: Cerbera manghas 科属: 夹竹桃科海芒果属地理分布：产于广东、广西、台湾、海南等地，澳大利亚和亚洲。
毒性：含有一种被称作“海芒果毒素”的剧毒物质,其分子结构与异羟洋地黄毒苷(一种强心剂)非常相似。
误食症状：海芒果毒素会阻断钙离子在心肌中的传输通道,一般在食用后的3~6小时内便会毒性发作,致人死亡。
3. 羊角拗（别名: 羊角扭、断肠草、打破碗花、羊角藤、倒钓笔、羊角捩）学名: Semen Strophanthi Divaricati 科属: 夹竹桃科羊角拗属地理分布：原产非洲热带。
生于山坡或丛林中，分布福建、广东、广西、贵州等地。
毒性：全株有剧毒，含毒苷类植物中毒目前因毒苷引起中毒的有三类:强心苷类、氰苷类、皂苷类。
误食症状：全株植物剧毒，尤其以种子毒性最强，误食能致死。
4. 曼陀罗（别名：醉心花、狗核桃、洋金花 ）学名：Dature Stramonium 科属：茄科曼陀罗属 地理分布：原产热带及亚热带,我国各省均有分布。
毒性：全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。
干叶的毒性比鲜叶小。
有毒成分:主要含东莨菪碱、莨菪碱,其次有阿托品、阿朴阿托品、降阿托品、曼陀罗素。
在临床上可被用作催吐剂、催泻剂、麻醉剂和致幻剂。
误食症状：口、咽喉发干，吞咽困难，声音嘶哑、脉快、瞳孔散大、谵语幻觉、抽搐等，严重者进一步发生昏迷及呼吸、回圈衰竭而死亡。
5.钩吻（别名：大茶药、胡蔓藤、山砒霜、烂肠草，断肠草）学名：Gelsemium elegans Benth 科属：马钱科葫蔓藤属地理分布：分布于浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南；中南半岛、缅甸、印度、印度尼西亚等. 喜欢生长在向阳的地方。
生于丘陵、疏林或灌丛中。
毒性：全草有剧毒，误吃很少也能致命。
尤其根、叶毒性最大。
这种学名“钩吻”的断肠草是剧毒草药,在中医学里只限外用,不可内服,千万小心。
其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。
误食症状：据记载，吃下后肠子会变黑粘连，人会腹痛不止而死。
一般的解毒方法是洗胃，服碳灰，再用碱水和催吐剂，洗胃后用绿豆、金银花和甘草急煎后服用可解毒。
6.蓖麻（别名：大麻子、老麻了、草麻）学名：Ricinus communis(Castor bcan) 科属：大戟科蓖麻属地理分布：中国自海南至黑龙江北纬49°以南地区都有分布。