定制酒市场特点分析
公司定制酒商业计划书
公司定制酒商业计划书本文主要介绍了一家公司定制酒的商业计划，包括市场分析、产品定位、营销策略、财务预测等方面，以期为该公司的发展提供指导。
下面是本店铺为大家精心编写的5篇《公司定制酒商业计划书》，供大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《公司定制酒商业计划书》篇1一、市场分析随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于酒类产品的需求越来越多样化。
传统的酒类产品已经不能满足消费者的个性化需求，而定制酒则成为了一个新兴的市场。
根据市场调查数据显示，定制酒市场规模正在以每年 20% 的速度增长，预计未来几年仍将保持快速增长的态势。
二、产品定位公司定制酒的主要定位是为消费者提供个性化、高品质的酒类产品。
我们将根据消费者的不同需求，提供各种不同口味、不同包装的定制酒，以满足消费者的个性化需求。
同时，我们还将聘请专业的酿酒师，以确保产品的品质。
三、营销策略1. 建立品牌形象：我们将通过广告、宣传活动等方式，打造公司定制酒的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 建立销售渠道：我们将通过线上、线下等多种渠道，建立起完善的销售体系，方便消费者购买。
3. 提供个性化服务：我们将提供个性化的定制服务，根据消费者的需求，提供不同口味、不同包装的定制酒。
四、财务预测我们预计公司定制酒的收入将在未来三年内快速增长。
根据市场调查和销售预测，我们预计第一年的销售额为 1000 万元，第二年为2000 万元，第三年为 3000 万元。
同时，我们也预计将产生一定的成本和费用，包括生产成本、销售费用、管理费用等。
根据预测，我们预计第一年的净利润为 200 万元，第二年为 400 万元，第三年为600 万元。
以上就是公司定制酒商业计划书的主要内容。
《公司定制酒商业计划书》篇2一、项目概述公司定制酒是一家专业提供定制酒服务的企业，为客户提供从酒品选型、包装设计到生产制作的一站式服务。
我们致力于为企业、社团、个人等提供独具特色的定制酒，满足其礼品、纪念、庆典等各种需求。
个性化定制酒与市场环境前景
个性化定制酒与市场环境前景作者：朱金梦廖苏燕来源：《中外企业家》 2013年第12期朱金梦廖苏燕（北方工业大学经济管理学院，北京 100144）摘要：酒文化在中国传承和发扬了几千年，是中华文化的精华。
随着社会的发展，人们越来越看重酒的精神文化意义，个性化定制酒应运而生。
从市场需求、市场环境、发展基础和发展的动力和源泉几方面着手，论述了个性化定制酒这一新理念的可行性。
关键词：个性化定制酒；市场环境；发展前景中图分类号：F713.58文献标志码：A文章编号：1000-8772（2013）33-0144-02一、市场环境分析古往今来，“酒”在人们的生活中发挥着各式各样且不可小觑的作用。
古时，诗人们或将情谊寓于酒中，或将忧思寓于酒中，曹操在《短歌行》中以“何以解忧，唯有杜康”的诗句表达了古人对酒的依赖。
而在当今这个时代，酒虽不是人们生活的必需品，但也可以说是必备品。
酒在我们的社会生活中无处不在，从日常生活的儿女诞生的满月酒、嫁女娶媳的婚庆酒、迎宾宴客的接风酒、庆功宴上的庆功酒、节日欢聚的团圆酒到商务上的生意洽谈，甚至是国家大事的政治、军事、外交、礼仪都离不开酒。
可以说，人们对白酒的消费已从简单的生理的食物性需要，跃至文化的需要，酒已成为以人们的精神价值享受和文化价值享受为基础而需要的一种“感性商品”。
我们的创业团队正是看准了社会大众对于酒的精神文化意义的庞大需求，希望创造出具有特定意义的个性化定制酒。
“个性化定制”，即企业在大规模生产的基础上，将每一位顾客都视为一个单独的细分市场，根据个人的特定要求来进行市场营销组合，以满足每位顾客的特定需求。
随着经济的快速发展，人们的生活方式发生了深刻的变化，个性化需求已成为主流。
个性化定制酒是指企业根据客户的特定需求，从酿造时间、品质、形象设计等着手为客户量身打造出具有个人专属风格和意义的酒，并由企业提供储存酒的服务，顾客可以在特定的日子将酒提走。
是企业为客户提供的“一对一”式的服务。
2023年定制酒行业市场前景分析
2023年定制酒行业市场前景分析定制酒行业是近年来新兴的酒类消费市场，其以个性化定制、个性化服务为特色，弥补了传统酒类的标准化生产与消费。
而随着社会经济的发展和人们消费观念的不断升级，定制酒越来越受到消费者的欢迎，其市场前景也十分广阔。
一、市场需求1.消费升级：随着经济的快速发展和社会消费水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，对食品、饮品的品质、口味、健康等因素要求也越来越高。
2.个性化需求：在这个智能化、信息化飞速发展的时代，消费者更注重个性化定制的产品，具有独特品味，因此需要一种更规范化、口感独特化、个性化的酒类产品。
3.礼品需求：中国传统社会文化较为重视礼尚往来，欢聚时而少不了酒。
定制酒因为口感独特、包装精美等因素，受到当下商务人士，年轻人以及年长人士等不同客户群体的青睐。
4.社交需求：跨界开发具备社交属性的产品已成为当下餐饮行业亟需解决的问题。
在这个信息分享的社交网络时代，定制酒可以出租给消费者租赁、招待好友或客户等，也是一种创新的社交方式。
二、市场前景1.市场规模扩大：定制酒行业处于起步阶段，将来有望成为一个较为庞大的主流市场，推动整个酒类市场的发展。
目前，市场还有很大的空间可以开发。
2.品牌效应明显：在定制酒行业中，企业的品牌形象可以较好地提高客户收入水准和购买欲望。
定制酒品牌的建立，可以促进个性化酒类行业的发展，增强顾客忠诚度和企业的商业竞争力。
3.销售渠道多样化: 随着电商渠道的不断突破，定制酒品牌可以透过社交媒体、品牌官网、天猫门店或者线下体验中心等多种渠道销售，这样将更容易与消费者建立联系，进而提升销售业绩。
4.创新性强：定制酒行业的创新性比较强，酒水的基本口感、风味和香气等都可以通过不同的生产方式和酝酿技术来进行个性化定制，满足消费者的不同需求。
综上所述，随着中国消费者自身的消费升级，对个性化、高品质的产品需求的不断增长，以及大众创业、众筹等新型经济模式的逐渐成熟，定制酒行业将会有更好的市场前景。
定制酒庄策划书3篇
定制酒庄策划书3篇篇一《定制酒庄策划书》一、项目概述定制酒庄旨在打造一个集葡萄种植、葡萄酒酿造、品酒体验、文化传播于一体的独特场所。
通过提供个性化的服务和高品质的产品，吸引葡萄酒爱好者和追求高品质生活的消费者。
二、市场分析1. 葡萄酒市场需求持续增长，消费者对于个性化、高品质葡萄酒的需求不断增加。
2. 缺乏具有特色的定制化酒庄，市场潜力巨大。
3. 目标客户群体主要包括中高收入阶层、企业客户、葡萄酒爱好者等。
三、酒庄定位1. 打造高端定制化酒庄，提供独一无二的葡萄酒体验。
2. 强调个性化服务，满足客户不同的需求和喜好。
四、产品与服务1. 提供多样化的葡萄品种，酿造不同风格的葡萄酒。
2. 定制葡萄酒服务，包括酒瓶设计、酒标定制等。
3. 品酒课程与活动，传授葡萄酒知识和品鉴技巧。
4. 酒庄游览与参观，让客户了解葡萄酒酿造过程。
5. 举办主题活动，如葡萄酒晚宴、新品发布会等。
五、酒庄建设1. 选址：选择气候适宜、土壤肥沃的地区，确保葡萄的生长环境。
2. 葡萄园建设：科学规划葡萄园，采用现代化种植技术。
3. 酿造设施：配备先进的酿造设备，保证葡萄酒质量。
4. 品酒区与活动区：打造舒适、优雅的品酒和活动空间。
六、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、网站等进行宣传。
2. 线下活动：参加葡萄酒展会、举办品鉴会等。
3. 与旅行社合作，吸引游客。
4. 会员制度：提供专属优惠和服务，增加客户粘性。
七、运营管理1. 专业团队：招募葡萄种植专家、酿酒师、品酒师等。
2. 质量管理：严格把控各个环节的质量。
3. 客户服务：提供优质、贴心的服务，提升客户满意度。
4. 成本控制：合理控制成本，确保项目盈利。
八、财务预算1. 建设投资：包括土地购置、酒庄建设、设备采购等。
2. 运营成本：原材料、人工、营销等费用。
3. 预期收益：根据产品销售、服务收费等进行预测。
九、风险评估与应对1. 自然风险：如气候灾害等，通过保险等方式降低损失。
2024年定制酒市场发展现状
2024年定制酒市场发展现状简介定制酒市场是近年来迅速崛起的一种新型酒类市场。
它通过个性化定制的方式，满足消费者对独特饮品的需求。
本文将分析定制酒市场的发展现状，并对其未来发展进行展望。
发展背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对个性化定制的需求不断增加。
传统的酒类市场无法满足消费者对酒品口味、包装和品牌的个性化需求。
因此，定制酒市场迅速崛起，成为酒类行业的新宠。
定制酒市场的特点1. 个性化定制定制酒市场以个性化定制为核心竞争力。
消费者可以根据自己的口味偏好和需求，选择酒品的原材料、酿造工艺、口感特点等，定制适合自己的独特饮品。
2. 精准定位定制酒市场注重对消费者群体的细分和精准定位。
通过市场调研和数据分析，定制酒企业可以准确把握消费者需求，提供符合其口味和心理偏好的饮品，增强市场竞争力。
3. 创意包装定制酒市场注重包装的创意和个性化。
酒瓶设计独特、包装精美，能够吸引消费者的目光，并展示定制酒品的独特价值和品鉴体验。
定制酒市场的发展现状1. 市场规模快速增长定制酒市场的市场规模迅速扩大。
越来越多的消费者认识到定制酒的独特魅力，愿意支付更高的价格购买个性化定制的饮品。
据市场调研报告显示，定制酒市场的年均增长率超过20%，预计未来几年仍将保持高速增长。
2. 品牌竞争激烈随着定制酒市场的快速发展，越来越多的品牌进入市场竞争。
各个定制酒企业通过产品创新、营销推广和渠道拓展等手段，争夺市场份额。
由于市场门槛相对较低，品牌竞争非常激烈。
3. 消费者需求多样化随着消费者需求的不断变化，定制酒企业需要不断创新满足多样化的需求。
消费者不仅关注酒品的口感和品质，还注重其文化内涵、环保性和健康因素等。
只有提供更多样化、个性化的产品，定制酒企业才能在市场中立于不败之地。
展望与挑战1. 市场前景广阔定制酒市场具有广阔的市场前景。
随着消费者对个性化定制的需求不断增加，定制酒市场将持续发展。
未来，定制酒企业可以采用互联网、大数据、人工智能等新技术手段，进一步提升产品定制能力，拓宽市场销售渠道，实现更高的市场份额。
《定制酒培训手册》课件
定制酒的品质控制与管理
质量检查
建立有效的质量检查机制，确保每一瓶定制酒达到高保原材料和生产过程的可追溯性和可控制性。
持续改进
不断改善生产和管理过程，提高定制酒的品质和竞争力。
定制酒的营销策略与技巧
目标市场
确定和分析潜在的目标市场， 制定相应的营销策略。
品牌推广
定制酒生产流程与技术
原料采购
选择高质量的原材料是生产优 质定制酒的重要步骤。
发酵过程
了解定制酒发酵的关键步骤和 技术，确保产品质量。
瓶装与储存
熟悉定制酒的瓶装和储存过程， 确保产品的保存和稳定性。
定制酒的原材料选择与搭配
深入研究原材料的选择和搭配对定制酒质量和口感的影响。探索不同原材料 的特性和潜力。
通过多渠道市场推广，提升品 牌知名度和影响力。
客户关系
建立良好的客户关系，增加客 户忠诚度和再购买率。
1 个性化
定制酒能够根据个人口味和需求进行定制，满足消费者的独特品味。
2 独一无二
每一瓶定制酒都是独特的，体现了消费者的独特身份和品味。
3 与品牌互动
定制酒为消费者提供与品牌互动的机会，增加了品牌粘性和忠诚度。
定制酒市场需求与发展前景
了解定制酒的市场需求和趋势。探索定制酒市场的发展前景、机遇和挑战。
《定制酒培训手册》PPT 课件
在这个《定制酒培训手册》PPT课件中，我们将深入探讨定制酒的概念、特点、 市场需求与发展前景，以及生产流程、原材料选择与搭配等关键内容。
定制酒的概念及历史
了解定制酒的定义与来源，以及它在历史上的重要地位。探索定制酒的文化与传承，为后续内容奠定基础。
定制酒的特点与优势
定制酒怎么做市场营销策划方案
定制酒怎么做市场营销策划方案引言：定制酒市场是一个充满潜力和机遇的领域。
随着人们对个性化产品的需求增加，定制酒市场已经发展成为一个多样化的行业。
在这篇文章中，我们将介绍一个完整的定制酒市场营销策划方案，包括目标市场的分析、市场定位、品牌建设、推广活动和销售渠道。
我们将通过市场调查和创新的策略来确保定制酒品牌的成功。
一、市场调研和分析1. 目标市场的分析在开始制定营销策略之前，我们首先需要了解目标市场的需求和特点。
通过市场调研，我们可以确定潜在消费者的喜好、消费习惯和购买能力，从而更好地满足他们的需求。
2. 市场规模和竞争对手分析定制酒市场的规模和竞争对手的分析对于制定营销策略至关重要。
我们需要了解市场上已有品牌的主要特点和优势，以及市场的增长潜力和前景。
二、市场定位1. 定制酒品牌的定位我们可以通过品牌定位来区分自己与其他竞争对手。
定位是一种策略，用于确定定制酒品牌在消费者心中的位置。
我们需要确定品牌的核心竞争力、独特卖点和目标消费者。
2. 定制酒产品的定位定制酒市场非常多元化，因此我们需要细分产品行业，确定我们的产品定位。
这可以包括定制酿酒工艺、使用的材料和瓶型等方面的选择。
三、品牌建设1. 品牌名称和标志一个好的品牌名称和标志能够提升产品的辨识度和认知度。
我们需要选择一个独特、有吸引力的品牌名称，并设计一个符合品牌特点的标志。
2. 品牌故事和价值观传达通过讲述品牌故事和传达核心价值观，我们可以建立消费者对品牌的认知和理解。
这需要一个有说服力的故事和明确的价值观，以吸引并赢得消费者的信任和忠诚度。
四、推广活动1. 线上推广通过网站、社交媒体和电子商务等渠道，我们可以进行线上推广活动，提高品牌知名度，增加网上销售和定制订单。
2. 线下推广通过参加酒展、举办品酒会、在酒吧和餐厅进行推广活动等，我们可以增加品牌曝光度，吸引更多消费者尝试和购买定制酒。
五、销售渠道1. 自有线下实体店建立自有的线下实体店可以为顾客提供更真实、全面的购物体验，也有助于品牌建设和客户关系管理。
企业定制酒的趋势分析报告
企业定制酒的趋势分析报告概述企业定制酒是一种根据企业需求和品牌形象而量身定制的酒水产品。
随着企业文化和品牌意识的日益增强，越来越多的企业开始关注企业定制酒，并将其作为年会、庆典、礼品等场合的首选。
本报告将对当前企业定制酒的趋势进行分析，并提出相关建议。
1. 市场需求增长近年来，随着中国经济的快速发展，企业界对于品牌形象的重视程度也在不断提高。
越来越多的企业认识到，通过定制酒可以将企业的独特价值观和文化传递给员工和客户。
因此，市场对于企业定制酒的需求呈现出良好增长势头。
2. 多样化产品定制传统的企业定制酒多以酒瓶上贴上企业的标识和字样作为定制，但这种形式已经不能满足日益多样化的需求。
现代企业开始要求更加个性化的定制方案，例如将企业形象融入到酒瓶的设计中，选择独特的包装材料和酒标签等。
3. 礼品市场增长随着企业对于定制酒的需求增加，企业定制酒也逐渐成为高端礼品市场的一部分。
许多企业将定制酒作为重要的礼品选项，并通过高端包装和印有企业标识的酒瓶，提升礼品的独特性和地位。
这对于礼品市场的发展提供了新的机遇。
4. 品质与安全要求提升随着消费者对产品品质和安全性要求的提升，企业定制酒的供应商也开始注重产品的质量控制。
消费者对于酒水成分和生产工艺的关注度增加，对于无添加剂、天然酿造的企业定制酒的需求逐渐上升。
5. 创新与科技融合企业定制酒也开始借鉴创新和科技，满足个性化定制的需求。
通过使用3D打印技术，企业可以定制独特的酒瓶造型；通过智能技术，企业可以在酒瓶上加入动态效果，提升产品的互动性和创新性。
6. 网络销售模式的兴起随着电子商务的兴起和互联网的普及，越来越多的企业开始借助网络平台进行销售和推广。
企业定制酒也开始通过电商平台和社交媒体进行销售，吸引更多的目标客户。
通过网络销售，企业定制酒可以更好地与市场需求对接，提升销售额。
结论企业定制酒正处于快速发展的阶段，市场需求不断增长。
多样化的定制方式、礼品市场的开拓、品质与安全的提升、创新与科技的融合以及网络销售模式的兴起，将进一步推动企业定制酒市场的发展。
酒行业的需求分析报告
酒行业的需求分析报告近年来，随着人们生活水平的提高和人们对品质生活的追求，酒行业亦得到了快速发展。
酒作为一种具有丰富文化内涵的饮料，在人们生活中扮演着重要的角色。
将对当前酒行业的市场需求、消费特征以及未来发展趋势进行分析，以期为相关企业提供有价值的参考和指导。
一、市场需求分析1. 多元化需求随着年轻一代消费者对个性化、多元化的追求，酒市场需求呈现多样化的特点。
不同消费群体对酒的需求呈现明显差异，有些偏好低度、口感清淡的酒品，如白酒、葡萄酒；有些则偏好高度、浓烈口感的酒品，如威士忌、烈酒等。
因此，酒企业需要针对不同的消费者群体，研发多样化的产品，以满足不同层次和口味的需求。
2. 品质与文化价值导向现代消费者对酒的需求不仅仅停留在口感上，更多地追求酒的品质和文化内涵。
他们愿意为高品质的酒支付更高的价格，并愿意通过品酒活动来了解酿酒工艺、传统文化以及酒文化的底蕴。
因此，酒企业应注重产品品质的提升，并通过品牌营销策略加强其文化内涵的传播，以满足消费者对于品质和文化价值的需求。
二、消费特征分析1. 中国市场需求旺盛中国作为世界上最大的酒消费国之一，市场需求旺盛。
这主要得益于国内人口众多，消费能力不断提高，并且中华文化中对酒的热爱和重视。
鉴于中国市场的潜力，酒企业应积极拓展市场，抓住机遇，满足中国消费者的需求。
2. 消费升级趋势明显随着生活水平的提高，消费者对于酒的需求趋向高品质、高端化。
消费者更加注重酒的品质、品牌和文化内涵，同时愿意为高端酒品支付更高的价格。
酒企业需要提高产品的品质与口感，借助品牌力量，切实满足消费者对高品质酒的需求，以求在竞争激烈的市场中站稳脚跟。
三、未来发展趋势展望1. 健康低度酒的需求增长随着健康生活观念的普及，消费者对低度酒的需求将继续增长。
低度酒不仅酒精含量较低，也更符合现代人的健康需求。
酒企业应加强对低度酒的产品研发，并积极宣传酒的健康价值，以满足消费者对健康饮品的需求。
2. 个性化定制需求兴起随着个性化消费的流行，消费者对于个性化定制酒的需求将逐渐兴起。
2024年鸡尾酒市场发展现状
2024年鸡尾酒市场发展现状介绍鸡尾酒市场是指供应和消费各种鸡尾酒的经济领域。
随着人们对新鲜、创新和精致鸡尾酒的需求增加，鸡尾酒市场在过去几年中蓬勃发展。
本文将讨论鸡尾酒市场的现状，包括市场规模、消费趋势和未来的发展前景。
市场规模据行业研究数据显示，全球鸡尾酒市场的规模在过去几年中持续增长。
经济的增长和消费者对奢华和独特体验的需求增加是推动市场扩大的主要因素。
根据预测，鸡尾酒市场的复合年增长率将继续保持在稳定的水平，并有望在未来几年内达到一个新的高峰。
消费趋势1.创新鸡尾酒商品：消费者对创新和独特的鸡尾酒商品的需求不断增加。
鸡尾酒制造商和酒吧业主们正在不断努力创造新的口味和配方，以满足这一需求。
2.个性化定制：越来越多的消费者希望定制自己的鸡尾酒体验。
酒吧和餐厅纷纷推出可个性化调配鸡尾酒的服务，以满足不同口味和偏好。
3.健康意识：随着健康意识的提高，消费者对低糖、无酒精、有机鸡尾酒的需求也在增加。
这一趋势推动了市场上健康鸡尾酒的开发和销售。
4.社交媒体影响：社交媒体对鸡尾酒市场的影响力越来越大。
通过社交媒体平台，消费者可以分享自己的鸡尾酒体验，并从他人那里获取灵感。
这加速了新品牌的推出和市场的扩大。
发展前景鸡尾酒市场未来的发展前景非常乐观。
以下是几个未来发展趋势：1.持续创新：随着消费者需求的变化，鸡尾酒制造商将继续创新，推出更多创新口味和配方，以满足不同人群的需求。
2.电子商务渠道：随着电子商务的发展，越来越多的消费者选择从网上购买鸡尾酒商品。
鸡尾酒制造商需要适应这一趋势并发展在线销售渠道。
3.地域性市场：鸡尾酒市场在不同地域的发展也有差异。
一些地区的市场潜力仍未得到充分开发，鸡尾酒制造商可以考虑进一步扩大这些市场。
4.环保和可持续性：环保和可持续性是未来鸡尾酒市场发展的重要趋势。
消费者对环保和可持续产品的需求增加，鸡尾酒制造商应该考虑采用环保材料和生产方法。
结论随着消费者对创新和个性化体验的需求增加，鸡尾酒市场将继续蓬勃发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
定制酒市场特点分析
作者：王秋月陈冶洁王宸张桂姜梦芝
来源：《中国市场》2015年第07期
[摘要]定制酒是指酒企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的高品质服务产品。
与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。
本文在分析定制酒市场的特点后，结合北京地区80、90后定制酒主力消费人群进行了消费偏好问卷调查，调查结果可为部分酒类企业开拓定制酒产品市场提供借鉴。
[关键词]定制酒；80后群体；营销建议
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.07.107
1 我国白酒市场现状
中国自古就有酿酒、饮酒习俗，除了饮用以外，一般用于祀天地、祭宗庙、奉佳宾。
随着酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的一种饮料，酒的使用也随之广泛，并经人们思想文化意识的发展，形成较为系统的酒风俗习惯。
这些风俗习惯涉及了人们生产、生活的许多方面，继而又逐步形成了中国博大精深的酒文化。
白酒的使用在不同区域、不同场合、不同性别、不同年龄等多种情况下都会有不同的意义。
从市场份额来看，当今我国酒市场近乎饱和，有的产品出现过剩，但在酒类市场上，呈现出“有卖不掉的酒，也有买不到的酒。
出现这种局面，根本原因就是酒业经营者没有看到酒市场的个性需求。
市场变化趋势表明，个性需求已越来越强烈，两个因素导致消费者的产品需求出现差异：一是消费者分化，二是消费者收入水平和价值判断出现差别。
2 现有定制酒产品分类
既然是个性定制酒，定制的方式自然各有不同，以下是市场上现有的定制酒品牌已经采用的定制分类总结，具体如下表所示。
2003年国内著名酒类品牌茅台开始给红塔定制生产，每年产量1万瓶。
其他定制的客户还有国家检验检疫总局、北海舰队、中国移动、吉利汽车以及民生银行等。
从2005年开始，茅台加强了对国内500强企业的渗透，即采取个性化定制方式发展客户。
通过定制营销的开展，茅台增强了意见领袖的忠诚度，锁定目标消费群体，建立市场壁垒，形成强大的品牌拉动作用。
3 定制酒消费需求分析
3.1 目标市场需求分析
根据以上研究中对定制酒消费人群的分析判断结果，本研究设计了针对80、90后消费人群的定制酒消费偏好调查问卷，在互联网上投放近一个月，收到有效问卷159份。
调查结果显示，在“购买白酒的原因”这一问题中，37.1%的消费者选择“饭局宴会必备”，27.6%的选项是“长辈喝的”。
这些年虽然洋酒入侵市场抢占很大的市场份额，也颇受年轻人的喜爱，但调查数据显示，很多时候消费者的购买行为是受到外界影响的，而不是发自内在需求，并不是“真的想要喝白酒而去消费白酒”，很大程度上他们是用来“孝敬”长辈的。
在“购买白酒的主要用途”这一问题中，“招待”和“送礼”分别占了53%和54%，是消费者购买的最大原因，“自己饮用”只占22.0%，结合购买原因的分析结果来看，80、90的白酒消费更多的是作为一种礼品、喜庆用品而不是日常消费品。
问卷中还调查了人群的送礼行为习惯，57.9%的人选择送给“师长辈”，排名第一，可见在80、90后的消费动机中送长辈是占到很大比例的。
再者“同事同学”和“恋人”都占到了39.0%，意味着同辈间、恋人间礼品市场值得广大酒类企业关注。
另一个比较意外的发现是，送“朋友亲戚家的小孩”礼物也有相当大的比例，占到34.0%仅次于同辈关系，不难看出现代人对后代的重视，近几年母婴市场、儿童市场的走俏也说明低龄市场前景非常好。
在“白酒印象”调查结果中看到，认为白酒是“中国文化”象征的人占到了35.8%，加之有25.8%的人认为白酒“高端大气”和37.1%的人认为是“饭局宴会必备”，可见白酒在年轻人心目中的地位还是很重的。
3.2 目标市场特征
这类消费群体具有以下特点：
首先，热爱新鲜事物。
皆具有一定的受教育程度，对新鲜事物的接受能力较强并且热爱新鲜事物。
其次，渴望与众不同。
由小到大，从儿时玩的玩具，到上学时的校服，人生目标与同龄人都是相似的，这些人因为被压抑所以从内心一直渴望与众不同，即使由于现实的种种原因阻扰，在人生重大时刻时候也一定会“特殊”一把，尤其体现在结婚和对自己孩子的考虑。
每个女孩都有对婚礼的憧憬，而每一个男人都有对家庭的责任心，因此每个婚礼都会经过精心策划，宝宝从喝什么奶粉开始就得给他最好的。
那么满月酒、生日酒等都可以好好安排，大有市场前景。
最后，前卫的消费习惯。
本研究调查结果显示，18～45岁人群对于产品的包装看法，大多集中在“提高礼品档次”和“增加纪念意义”这两个选项中，说明此年龄人群与传统看待事物的眼光是不同的，造成了他们的消费习惯也有所不同。
对于产品的实用性他们相对要求弱一些，而对于创意、美观、潮流这些方面较为敏感，对于性价比则有全新的认识，他们愿意为“新、美、潮”埋单。
意见领袖对于他们的影响是很大的。
鉴于以上分析，本文认为定制酒的市场可以向年轻人开放。
近年洋酒对国内白酒市场冲击很大，尤其是年轻人，洋酒以西方文化和时尚潮流培养年轻消费者，让年轻人感觉追求洋酒的不仅仅是接近国际化口味，更是接近国际化的潮流，所以定制酒市场的潜在目标消费者，除了当下主力现实消费群体，不能忽视的群体就是相对有着良好职业和稳定收入的中间群体。
4 定制酒营销策略建议
4.1 开拓新产品建议
以性别分类，香烟有非常多的女性品牌，但是堂堂中国白酒业，竟然找不到几个为女性为消费对象的品牌，难道女性注定就不喝白酒？事实显然不是，酒场上，许多巾帼不让须眉。
况且，白酒消费往往是一种集体消费、情景消费，为了增加气氛，女性也愿意喝白酒，如广东的“客家娘酒”，把其定位为“女人自己的酒”，这对女性消费者来说就很具吸引力，因为一般名酒酒度都较高，女士们多数无口福享受，客家娘酒宣称为“女人自己的酒”，就塑造了一个相当于“XO是男士之酒”的强烈形象。
4.2 价格建议
根据《2013北京婚宴用酒市场分析》中北京市场白酒主流价位产品分析结果：
（1）高档（400元以上）：茅台、五粮液、国窖1573、水井坊。
（2）中高档（180～260元）：红星、牛栏山。
（3）中档（100～150元）：红星、牛栏山、汾酒、泸州老窖、口子窖。
（4）中低档（20～80元），金六福、浏阳河、牛栏山、红星、泸州系列、口子系列。
（5）低档（10元以下）：红星、牛栏山。
综合定制酒市场的调查结果，建议定制酒产品价格也可参考宽幅价格带策略，即高、中、低档次全部涵盖。
4.3 渠道建议
据本次调查数据显示，“烟酒专卖店”是购买比例最高的渠道，定制酒也可借鉴国内酒品牌渠道拓展较好的“洋河酒业”，通过将自营店、加盟店及零散的个体烟酒专卖店进行统一“蓝色经典”风格店面，加之各大电视媒体的广告配合，学习其品牌符号化的思路。
另外，近年虽然电子商务日趋成熟，但是在本次调查数据中选择网购的比例还是相当少的，看来酒类的线上市场并不十分活跃，现阶段还得利用O2O模式来培养消费者，线下体验、线上便利购买或许才是好方法，毕竟定制酒还是个新概念，网购酒类也是新的购买体验，人们的消费是建立在一定的消费经验上的，不妨在大型超市设立推销点、推销人员，在一些喜糖喜酒铺设立专柜，婚纱、摄影店、酒店等都摆设样品和介绍人员。
4.4 促销建议——影视作品植入广告
百加得公司的预调鸡尾酒——“BREEZER冰锐”在年轻人市场中做得尤为突出，尤其是它在新媒体推广中值得借鉴。
从2004年开始百加得公司开始在上海各大酒吧举行主题派对凝聚人气，但是没有在全国引起巨大反响，仅在酒吧销售。
2012年百加得公司赞助有中国版《生活大爆炸》之称的《爱情公寓》，《爱情公寓3》在安徽卫视热力上线，网络第一神剧的风暴立刻席卷电视荧屏，安徽卫视两集收视1.28，份额3.317，播出第一天便全国排名第一。
随着《爱情公寓3》的火热开播，“冰锐”的人气也节节上涨，网络上充斥着网民的搜索，一时间大家都在询问“爱情公寓中主角天天在喝的酒叫什么？哪里有卖？”
总之，有效的媒体组合策略能使推广活动事半功倍，通过对目标人群特征的研究，设计精准的广告在合适的地方投放，才是解决传播效果的硬道理。
参考文献：
[1]王珏琳.洋河集团“十一五”营销战略研究[D].南京：南京航空航天大学，2006.
[2]王革非.中国企业观察[M].北京：中国经济出版社，2011.
[3]李云龙.红楼梦酒业振兴录[EB/OL].http：///article.aspx？id=164.
[4]周亮.苏醒的梦酒再造品牌新亮点[EB/OL].http：///zl/article/13422.htm.。