虾的调料汁怎么做好吃
干虾子怎么做好吃？
干虾子怎么做好吃？
在日常生活中干货也是一类常吃的食物，而且贮藏期非常长，甚至十年也不会腐烂。
当然，在吃的时候是需要用水泡发的，例如黑木耳等等。
虾作为一种非常美味的食物也是可以做成干货的，市场上称之为干虾子，如果嫌麻烦，可以直接拿过来煮着吃，只不过味道与鲜虾是无法相比的。
那么，干虾子怎么做好吃?
做法一：
1、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
2、将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。
清理浸泡好的干虾，去须去头。
3、锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
4、汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
5、注意事项
干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。
汤汁要浓稠一点。
做法二：
主料：河虾300g
配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料：生抽1汤勺、盐少许
做法
1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
籽虾怎么做好吃
籽虾怎么做好吃籽虾属于海鲜的一种，相信大家都知道海鲜里面富含丰富的蛋白质。
而且生长在海里的物质对人体来说是极其营养的，籽虾有很多种做法，每一种方法做出来的籽虾味道都是不一样的。
而且籽虾和不同的东西放在一起做，它的功能也是不同的。
下面来了解一下籽虾怎么做最好吃？油爆籽虾主料:河虾500克调料:色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量白糖适量做法:1.材料：河虾（剪去须洗净沥干）2.锅内多倒些油，姜片爆香3.倒入河虾迅速翻炒4.翻炒到河虾变红5.倒入事先准备好的酱汁。
这步忘了拍照。
酱汁由料酒，生抽，盐，糖调合而成。
翻炒均匀后即可关火（酱油要用生抽，这样既有了酱香味，又不会抢了虾红亮的颜色，海天的金标生抽就不错。
料酒可以多加些，保证有汤汁，这样虾才入味好吃。
整个翻炒的过程要迅速，时间越短，虾越嫩）烹饪技巧葱卷的切法：1、葱剖开，切2-3CM的段2、竖着切成丝，丝越细越容易打卷3、切好的葱丝放水里泡一会，就卷成卷了。
这个季节的河虾相对便宜些，也更有营养。
因为正是河虾产卵的季节，每一只河虾都抱着满满当当的卵，一煮虾籽就变成红色或紫黑色，吃上去QQ的。
我们称这种河虾为籽虾。
河虾本身就很有营养，有籽的河虾就更有营养了。
虾肉细腻鲜嫩，易消化，虾籽含有蛋白质，虾青素等多种营养元素，尤其适合老人和孩子。
河虾不光有季节性，也有地域性。
前些日子，老公的阿姨从新疆回来，几乎每顿饭都有河虾招待。
因为新疆是吃不到新鲜河虾的。
阿姨每次回来，婆婆都会买好多河虾，煮一下晒成虾干给阿姨带回去。
虾干虽然没有鲜虾来的鲜美，但在吃不到鲜虾的地方，无疑也是一种奢侈的美味。
河虾最鲜美的吃法是盐水煮，但我更喜欢油爆，比盐水的更下饭。
不管是水煮还是油爆，虾入锅的时间一定要短，看到变色就要关火，这样虾才嫩。
大对虾5款做法步骤超级简单
大对虾5款做法步骤超级简单虾的种类不同，其颜色也略有差别，大对虾的营养价值是比较高的。
你了解大对虾要怎么做才好吃吗?现在，店铺来告诉你大对虾的好吃做法。
家常大对虾的好吃做法：红烧大对虾红烧大对虾食材准备对虾500克，料酒，盐，白糖，醋，姜片，干辣椒，葱花各适量。
方法步骤1、虾冼净，葱切花，干辣椒剪段;2、锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，然后放入对虾;3、接着倒入料酒，加入米醋，加入白糖翻炒;4、然后加入葱花炒熟即可。
小贴士吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
家常大对虾的好吃做法：油焖大虾油焖大虾食材准备对虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法步骤1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
家常大对虾的好吃做法：清蒸对虾清蒸对虾食材准备大对虾200克，姜片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许。
方法步骤1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面;2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右;3、蒸虾时，取碗加蒸鱼豉油加点味精、鸡精，调匀;4、等虾出锅淋上碗汁，撒葱花;5、最后烧热油浇在上面即可。
家常大对虾的好吃做法：椒盐大虾椒盐大虾食材准备大对虾6只，料酒25ml，生抽10ml，白糖6g，胡椒粉3g，盐3g，竹签6根，色拉油25g，鸡蛋1个，淀粉适量，蒜3瓣，椒盐适量，姜1小块，葱少许。
方法步骤1、把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用;2、把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时;4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁，并用竹签自头上靠嘴的地方插入;5、打上一个鸡蛋，并搅成蛋液，把对虾先放在蛋液里沾匀，再均匀的裹上干淀粉;6、锅置火上加入色拉油，油8成热时，放入对虾煎炸;7、直至煎炸至两面金黄酥脆装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。
【水煮大虾的制作步骤】水煮大虾的做法
看过"水煮大虾的制作步骤'的人
2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出)煮开。
1.水煮虾怎么做好吃
3、加盐、味精。
2.水煮虾的做法
4、待虾熟,收汁,起锅装盘。
3.基围虾用水煮的做法步骤
水煮大虾的食物相克学问
4.水煮基围虾的做法步骤及用料
虾+果汁:一起吃会腹泻
5.水煮基围虾的做法步骤
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
水煮大虾的简介
4、放入大虾煮制虾变成红色即可。
水煮大虾是一款由葱、活河虾等原料制成的菜品。主料:活河虾;辅料:
水煮大虾做法二
葱,姜;调料:料酒,盐。
1、把大虾洗净、葱切成碎块备用。
水煮大虾的制作步骤
2、铁锅烧热,放入适量花生油烧至七八成热。放入花椒煸出香味,然
1、购置新奇的大虾,去除黑虾线后清洗洁净, 放在不锈钢盆里备用。 后把花椒挑出倒掉。霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
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虾+葡萄:身体不适
2、水开时候放新奇大虾,盖锅盖小火煮。
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、待大虾变成红色即可。
虾+乌鸡:中毒
水煮大虾做法四
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
材料虾 500 克,姜一块,盐,味精,花生油
虾+芹菜:伤元气
做法：
虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、XX 草解毒
1、热锅加油烧至 6 成热,将姜切条放入翻炒几下。
2、大葱切成小段。
3、放入葱花煸出葱香味。
3、锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。这时再看看水量,假如水太
4、然后放入少量酱油和大虾。炒一会儿虾后,再加一些水。
水煮虾怎么做好吃又有营养
水煮虾怎么做好吃又有营养
白水煮虾的做法：
备用食材：虾适量，生姜2片，白酒少许，料酒少许，葱段适量；
制作过程：
第一步，首先准备出适量的虾，将其置于流动的水下，仔细冲洗干净，然后将虾须用厨房剪刀剪去，用小剪刀将虾背剪开，然后用牙签挑去虾线，当然如果担心不好看也可以不去除；
第二步，处理好的虾控干其中的水分，或者是用厨房纸巾擦干水，然后放入一个容器中，生姜先取2片切成细细的丝，放入在盛放虾的容器中，然后再加上点料酒，滴入几滴白酒；
第三步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分融入在虾中，静置腌制一会，大葱1根摘洗干净后切成段，同时再准备几片生姜，处理好所有之后，即可开始煮虾，在锅中添上水；
第四步，放入姜片和葱段，将水煮开后，放入腌制好的虾，再次煮开后，加入少许的食盐调味，煮至虾变红色的时候，即可捞出，迅速放入事先准备好的凉白开中，接下来调一碗料汁；
第五步，大蒜2瓣，剥皮后压成蒜泥，放入在碗中，加上点味极鲜、海鲜酱油、醋，搅拌均匀即成料汁，过好凉水的虾，剥皮后即可蘸着料汁便可享用。
最简单的水煮虾的做法几分钟
最简单的水煮虾的做法几分钟
水煮虾的做法
虾能做成很多的菜，水煮虾就是其中一道菜，那么水煮虾的做法是什么呢？
将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。
放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里，慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。
当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了，通常煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比。
喜欢吃虾的腥味的，煮大虾时，就用白水煮，不放任何料。
或者将买到的大虾，冲洗干净。
将锅中放上适量的水，开火。
将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。
待水沸腾后，煮3分钟。
将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
水煮虾怎么煮才好吃
水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。
在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
其实无论是怎样的烹调方式，免不了的都是要先清洗，虽然是水产，表面也是有很多的污垢的，可以用筷子或者是漏勺帮助清洗，尽量的不要用手直接接触。
因为虾头上的刺很扎，特别是活虾，很容易
被弹到，清洗之后就是需要用牙签挑去虾线了，这个大家要是熟练的话可以慢慢来，要是实在不怎么会，不去除也是一样的，只要清洗干净就行啦。
冻虾煮多长时间就熟了
冻虾煮多长时间就熟了
对于虾类来说，为了延长它的保质期，只有冷冻的方法效果最为显著。
冻虾的烹饪时间很长，因为在经过长时间的冷冻后，虾的外围完全被冰冻住，只有沸腾的水才可以更好地保证虾的新鲜，做出来的虾也更加美味，具体的时间可能会有所差异，但是不会超过10分钟。
一、冻虾要煮多久才全熟
先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。
放入虾煮2分钟即可捞出。
吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。
汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜酱油也行，盐味精，稍点一点糖缓解醋的酸味，增加香味。
二、冻虾怎么煮
材料：虾，大蒜，油，盐
步骤：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。
(刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开)注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。
4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。
5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。
冻虾的家常做法
油爆虾
材料：虾300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小块、辣椒1个调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
三、做法
1、虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、将葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。
四、小妙招
1、这是道宜下饭下酒的海鲜，简便快速又好吃。
2、一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔顿不需再加热。
秘制饺子馅
作为一名资深吃货，小编我今天要使大招了，教给大家伙我收藏多年的秘制饺子馅的秘方，最后还独家放送秘制饺子蘸料秘方。
还愣着干嘛，赶紧学起来啊！虾仁饺子馅主料：虾仁500克，草鱼肉150克调料：少许盐，姜末。
操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。
如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。
但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。
建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。
如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。
鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。
另外，饺子皮一定要擀薄些。
青瓜水饺馅主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。
将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。
煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
木耳饺子馅主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。
将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
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虾的调料汁怎么做好吃
虾这是人们日常生活中比较常见的海产品了，因为虾的口感鲜美并且其中含有很丰富的氨基酸可以有效的提高人体的免疫力，降低人体的胆固醇，虾中还含有丰富虾青素可以有效的缓解人体皮肤的衰老。
虾的做法是有很多的然而不论是那种制作虾的方法调料汁都是重中之重，那么下面就来介绍一下虾的调料汁怎么做好吃。
做油焖大虾放什么调料
1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线。
2、放入盆中倒入料酒拌匀。
3、将调料汁(海鲜酱油(普通酱油也可)15克、香醋5克、糖15克、清水半碗、淀粉2克)兑好。
4、葱切段，姜切片。
5、锅烧热放植物油，再烧热。
6、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)。
7、把葱和姜放入虾油锅中爆香。
8、倒入调料汁爆香。
9、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟。
10、然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
油焖大虾做法一
1、将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成3段(小虾可切成2段)。
青蒜去根洗净消毒，切成3.3厘米长的段。
2、将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。
待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。
油焖大虾做法二
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
2、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。
5、然后摆盘就可以吃啦。
第四、油焖大虾做法三
1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。
这个菜之所以叫做“油焖”，也是其特色，用油量比较大，3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。
然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。