蒸 发 技 术 要 求

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高考生物《传统发酵技术》专题全覆盖训练题及答案

高考生物《传统发酵技术》专题全覆盖训练题及答案

高考生物《传统发酵技术》专题全覆盖训练题及答案1.(2020江苏单科)某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告,他的做法错误的是( )A.选择新鲜的葡萄略加冲洗,除去枝梗后榨汁B.将玻璃瓶用酒精消毒后,装满葡萄汁C.酒精发酵期间,根据发酵进程适时拧松瓶盖放气D.酒精发酵后去除瓶盖,盖一层纱布,再进行醋酸发酵2.(2020山东)我国的酿酒技术历史悠久,古人在实际生产中积累了很多经验。

《齐民要术》记载:将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发,如鱼眼汤,净淘米八斗,炊作饭,舒令极冷”。

意思是将酒曲浸到活化,冒出鱼眼大小的气泡,把八斗米淘净,蒸熟,摊开冷透。

下列说法错误的是 ( )A.“浸曲发”过程中酒曲中的微生物代谢加快B.“鱼眼汤”现象是微生物呼吸作用产生的CO2释放形成的C.“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响而采取的主要措施D.“舒令极冷”的目的是防止蒸熟的米温度过高导致酒曲中的微生物死亡3.(2020 5·3原创题)我们知道乳酸菌发酵可以酿制酸奶,酸奶可以使用蔗糖、奶粉、蛋白粉等原料进行制作。

下列相关叙述不正确的是 ( )A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染C.乳酸菌是异养厌氧菌D.列举原料中,只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源4.下列有关腐乳制作的说法中,正确的是 ( )①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉②含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳,用含水量过高的豆腐制作腐乳,不易成形,且不利于毛霉的生长③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊风味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富,是因为其中的大分子物质经过发酵作用分解成小且易于消化的物质⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右,酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长A.①②③④B.②③④⑤C.③④⑤⑥D.①④⑤⑥5.(2016课标全国Ⅱ,39,15分)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。

酿造黄酒的蒸煮新技术介绍

酿造黄酒的蒸煮新技术介绍
(5 )
有夹 生和 过熟 现 象
;
,
易 发 生回 生

大量 浸米废 水 未 经 处 理 排放
,
影 响环 境 卫 生
;
6 ) 米饭 的输送 困 难 (
新工 艺机 械化制 造黄 酒的 工 厂
投 资 费用 会 增 加
,
,
为 了便 于 大 米 和 米饭 的 输送
,

屋 多 采 用 高 层 建筑
(7 )
这样
,
(淡
,
丽 ) 的 风味
而 且 饮酒后 的 口 臭减 少
:
很 适合 当今 时代 消费者新 的 嗜好 要 求
。 ,
所以
该酒 投放 市场后受 到 欢 迎 和 好 评
(l )
;
焙炒 法 的特 点有 炒 谷 物 可长期保 存 清酒
( 口 味纯正
,
焙炒 处 理 的谷 物原料 膨化适度 在原料 处理工 程 的排 水量 减 少
,
淀粉
a
化不 差 于

蒸饭 法

;
(2 )
,
焙 使
(3 )
;
(4 )
此法 用约 2 8 0 ℃ 的热 风 处理
.
米表 面 附近 的蛋 白质变性 和 脂肪酸 较 多的挥散 轻淡 爽 快
)
, ,
这 样可用 精 白度 较低 的 白米能 制成高质 量 的
;
使 酿 造清酒 的 原 料 费 用大 幅降 低
(5 )
a
淀 粉酶等 一 起 加 入 液化 装置 中
,
,
在不 断搅 拌
,
升温 至 8 0 ~ 9 0 ℃
,
保持 一 定 的 时 间进行 液化

推广蒸汽加热二次发酵技术的体会与探讨

推广蒸汽加热二次发酵技术的体会与探讨

推广蒸汽加热二次发酵技术的体会与探讨作者:张健,王晓林,瞿灵宽来源:《科学种养》2013年第13期摘要:分析当前当湖街道蘑菇二次发酵现状,积极探索推广蒸汽加热二次发酵技术方法,总结该技术效益,增加农户收益,提高蘑菇生产安全水平,为平湖市现代农业发展作出贡献。

关键词:二次发酵;现代农业当湖街道是平湖市蘑菇产业的发源地,也是蘑菇种植面积最大的街道之一。

近几年蘑菇产业发展较快,作为特色优势产业带动街道农民增收成效显著。

截止2012年底,当湖街道的蘑菇种植面积已发展到28.93万平方米。

1 推广蒸汽加热二次发酵的技术背景蘑菇生长必须依靠菌丝摄取培养料中营养成分,因此,优质的培养料是蘑菇优质高产的物质基础。

目前,蘑菇二次发酵多采用明炉干热加温,不仅升温慢容易形成死角,使培养料受热不匀,难于达到二次发酵的质量要求,而且明炉加温存在火灾烧棚和一氧化碳中毒等严重事故隐患。

二次发酵质量好坏直接关系到双孢菇生产的成败,推广蘑菇培养料蒸汽加热二次发酵技术具有产汽足、蒸汽热量高、升温快的优点,不仅能有效提高蘑菇培养料二次发酵质量,杀灭培养料中的有害病虫源,而且其生产操作简便又安全,适合当前蘑菇规模化、集约化、安全化的生产发展需求,对推进蘑菇产业向生态高效发展具有积极的意义。

2 推广蒸汽加热二次发酵的技术方法2.1 改进设备功能提高加温效率。

2004年起,当湖街道就开始试验蘑菇蒸汽加温设备,经历从自制设备到CWNG加温专用设备的过程。

2012年,通过使用实践,进行了认真的分析研究,对加温器生产上的四项薄弱环节进行了改进:①加温器出汽管原有三弯曲使汽距离缩短,改为一弯。

②加煤的炉堂空间太小,改进为盆底式扩大加温受火面积,加快升温。

③烟道弯曲并在烟囱增加筛网防止火星外窜,杜绝火灾隐患。

④湿热产气管太细,排气不畅,改用粗管,便于蒸气排出。

通过改进,不仅减少了用煤量,而且加快了升温速度,效果明显。

2.2 政策扶持减轻农户资金负担。

熔盐蓄热式过热蒸汽发电技术研究

熔盐蓄热式过热蒸汽发电技术研究

ZhangLei WangYu
(BeijingMetallurgicalEquipmentResearchDesignInstituteCo.,Ltd.,Beijing100029)
ABSTRACT Thepaperstudiesthefeasibilityofmoltensaltthermalstoragesuperheatedsteam power generationtechnology.Takinga120t/hconverterasanexample,theheattransferbetweenhightemperatureflue gasandlowtemperaturemoltensalt,andbetweenhightemperaturemoltensaltandlowpressuresaturatedsteamin steelmakingcyclewerecalculatedbyAspenPlussoftware.Itcombinestheoreticalcalculationdatatoanalyzethe technicalfeasibilityandeconomicefficiencyofmoltensaltthermalstoragesuperheatedsteam powergeneration technology.Whentheinlettemperatureofhightemperaturefluegasisbetween800℃ and900℃,thelowpressure saturatedsteamcanbesuperheatedto300℃ throughmoltensaltheatstorageandreleasetechnology.Thesteam turbineunitutilizes300℃ superheatedsteam forpowergeneration,whichcanincreasethepowergenerationby about40%.Thistechnologyreducescavitationdamagetothelaststagebladesofsteam turbinesandimprovesthe servicelifeoftheentireequipment.Moltensaltthermalstoragesuperheatedsteampowergenerationtechnologycan replacetraditionallowpressuresaturatedsteam powergenerationtechnologyandbeappliedinthefieldofsteel makingwasteheatrecoveryandutilization.

超临界蒸汽参数发电技术发展评述

超临界蒸汽参数发电技术发展评述

的科 学 理 论 已 臻 于 完 善 ,超 越 了 生 产 力 的 发 展 ,
临 界 蒸 汽 参 数 发 电 “ 。进 入 2 1世 纪 ,火 电 机 组 提 高 效 率 的 障 碍 来 源 于 高 温 金 属 材 料 的 制 约 。 本
向着 大 容 量 、高 参 数 、超 临 界 和 超 超 临 界 快 速 发 文 基 于 水 蒸 气 动 力 循 环 的 热 力 学 理 论 ,采 用 技 术 展 。2 0 0 2年 全 国火 电单 机 容 量 在 5 0 0~8 0 0 Mw 的 机组共 3 8台 ;2 0 1 1年 全 国火 电单 机 容 量 在5 0 0~1 0 0 0 Mw 的机 组 共 4 6 1台 。1 O年 增 长 了 1 1 . 1倍 , 与 经 济 性 并 重 的方 法 对 超 临 界 参 数 发 电技 术 的 现 状 与 预 期 的 发 展 进 行 讨 论 ,供 同 行 专 家 参 考 与
电标 煤 耗 已 低 至 2 8 0 k W ・h , 但 是 , 目前 最 先
煤 比例 将 提 高 至 8 0 % 以上 。在 节 约 能 源 和 环 境 保 进 的 超 超 临 界 火 力 发 电 机 组 的 净 效 率 也 仅 4 5 % 护 的双 重 压 力 驱 动 下 ,建 设 高 效 、低 污 染 的 集 中 左 右 ,一 次 能 源 的 浪 费 率 达 到 5 0 % 以 上 ,也 导
第3 O卷第 1期
2 0 1 4年 1 月







V0 J _ 3O. No .1
E l e c t r i c P o we r S c i e n c e a n d En g i n e e r i n g

蒸发器技术说明

蒸发器技术说明

四川仁智石化科技有限责任公司石油钻井作业废水及压裂反排液蒸发脱盐技术说明兰州节能环保工程有限责任公司2013年8月12日目录四川仁智石化科技有限责任公司石油作业废水及压裂反排液蒸发脱盐技术说明 0总则 (2)1. 设计条件 (3)2. 工作范围 (5)3. 工艺技术说明 (6)4. 设备供货范围 (8)5. 制造标准及规范 (8)6. 蒸发器性能参数及主要尺寸 (9)7. 蒸发设备设计、制造、检验试验技术要求 (9)8. 备品备件 (11)9. 技术文件交付及进度要求 (11)10. 设备油漆、包装及运输 (13)11. 机械保证 (14)12. 技术服务 (14)13. 铭牌 (15)16. 附件 (15)总则1.本技术方案适用于日处理1000吨石油钻井作业废水及压裂反排液MVR蒸发和多效结晶蒸发系统的技术及设备要求,该系统是以MVR技术为核心为处理高盐水除盐而设计的强制循环蒸发装置及多效强制循环结晶装置。

2. 本技术说明书提出的是最低限度的技术要求,卖方保证提供符合本技术说明书和最新版工业标准的优质产品。

3. 卖方负责对蒸发系统供货范围的主体设备、辅助设备、贮槽设备、泵类设备,还包括设计联络、系统调试、系统试车等和相关的技术服务。

4.卖方对本技术说明书规定的任何偏离,均应以书面形式及时向买方澄清,并经买方认可后方能生效。

如卖方没有提交此类偏差文件,则其所提供的产品将被认为完全符合本规定及所列相关标准的条款。

5.卖方根据其生产、设计能力对供货范围内的设备进行合理的设计、制造和检验试验,供货设备材质严格按照买方要求,还包括按照买方的要求提交图纸资料和数据。

6.卖方的责任包括保证期和保修期卖方应尽的责任。

7.卖方保证所供的设备的本体及相关辅助设备能够在规定的技术条件下安全正常工作。

1. 设计条件1.1 环境、气象及地质条件布置方式(初步设计时提供)。

具体气象参数见表2-1。

1.2 公用工程条件1.2.1 工业用水质量标准浑浊度色度总硬度水温:PH:水压(进车间处):1.2.2 电源供应:低压(≤450kW):380/220VAC 三相50Hz 高压(>450kW):10000VAC 三相50Hz仪表电源380/220VAC 三相50Hz 控制回路电压:220VAC 50Hz 1.2.3 蒸汽和压缩空气:低压蒸汽:0.4MPa(G)144℃1.2.4 压缩空气:压缩空气: 0.6MPa(G)1.3 工艺设计条件1.3.1 处理后蒸馏液达到的标准1)氯化物浓度≤50mg/L。

济南版生物八年级下册发酵技术 学案

7.1.1发酵技术学案【学习目标】1.说出发酵技术在生活中的应用。

2.尝试利用发酵技术制作食品(难点)。

【学习过程】一、温故互查1.细菌都是细胞的,有细胞壁、细胞膜、细胞质,但没有。

2.与细菌相比,酵母菌具有。

二、设问导读(一)乳酸发酵阅读教材P96—98的有关内容,完成以下问题:1.食品发酵技术的概念运用对食品原料进行并制作出新型食品的方法。

2.乳酸发酵(1)概念:利用对某些食品原料进行制作食品的技术。

(2)原理:乳酸菌在和条件下会大量,将乳糖等分解或转化为。

(3)应用:制酸奶、、、奶酪等。

三.探究活动探究制作酸奶需要的条件阅读教材96页~98页第一自然段,结合插图7.1--1,完成下列问题(不明白的地方在书上做标记):实验分析1.实验过程2.原理分析乳酸菌在适宜的和没有的条件下会大量繁殖,将牛奶中的葡萄等分解或转化为。

3.材料过程分析(1)牛奶煮沸后一定要,目的是防止过高将乳酸菌杀死。

(2)将玻璃瓶封口的目的是给乳酸菌提供。

(3)封口的玻璃瓶和不封口的玻璃瓶形成对照,变量是。

讨论:1.为什么要清洗烧杯和广口瓶等实验器材,并进行加热处理?2.哪只瓶中的牛奶变成了酸奶?这说明了什么?如果实验没有成功,请分析原因。

(二)酒精发酵认真阅读教材P98-99,然后完成下面的问题:1.概念:利用的作用进行发酵的过程。

2.原理:在和条件下,将糖转化成。

因此酵母菌的发酵作用又称为酒精发酵。

3.应用:、黄酒、米酒等的酿造。

4.白酒的酿造过程包括:制曲、、和蒸馏。

总结如下表:酿造过程具体内容制曲淀粉原料与混合糖化霉菌把淀粉分解成发酵在条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精蒸馏将发酵液中的酒精进行、浓缩5.酒曲中生长有丰富的微生物,其中最主要的是,如曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等。

微生物所分泌的酶,可以将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成、。

同时,酒曲本身含有淀粉、蛋白质等,也是酿酒原料。

①白酒酿造需要两类微生物:和,各自作用不同。

速冻生包子速冻生坯包子的技术要领

速冻生包子速冻生坯包子的技术要领1. 做包子的方法和要点要做好速冻生包子/速冻生坯包子,首先要掌握一些基本的包子技术要点,包括包子的外观、口感和咀嚼感等。

(1)材料的选择做包子的材料应该选择优质的面粉、酵母粉、水等,制作出来的速冻生包子才会有更好的质量。

同时,还可以加入一些配料,如猪肉、韭菜、蘑菇等。

(2)面粉的准备首先要筛选面粉,去除掉面粉中的杂质和残渣。

接下来,将面粉倒入大碗中,加入适量的水和酵母粉,并搅拌均匀,揉成面团。

之后,把面团放在保鲜膜里,醒发20分钟左右。

(3)包子的制作将发好的面团揉成长条状,然后切成小块。

每个小块面团大概是手指大小。

再将小块面团按压成非常薄的圆形皮子,将猪肉末、韭菜末等馅料填入皮子中间。

最后,将皮子一折成半圆形,用手压住两边的花边,包子就制作好了。

包子要刚好收口,不要留太多空气,以免包子卡喉。

(4)蒸包子在蒸锅中加水,放入架子,将做好的包子盛放在架子上。

开大火蒸15分钟左右,待出现蒸汽后,再改为中小火蒸8~10分钟。

2. 速冻生包子的保鲜方法速冻生包子的保鲜方法主要有两种:一种是将所有做好的包子放在保鲜袋中,将保鲜袋尽量贴合包子的形状,再放入冰箱冷冻室即可。

另一种是用保鲜膜包裹单个包子,将包子放在保鲜袋中,再放入冰箱冷冻室冷冻即可。

不论哪种保鲜方法,都需要将速冻包子在蒸之前解冻,一般解冻时间在半个小时左右。

如果包子没有解冻透,就会导致包子蒸出来的时候会不均匀,既会死带生,还会留下一个苦涩的味道。

所以,一定要将包子解冻透之后再蒸。

3. 速冻生包子的“翻身技能”速冻生包子从冰箱中取出后,有一定可能出现“包裹变形”的情况,即包子被冷冻而有点挫软,而且粘在了一起,还有可能连皮子都破了。

因此,速冻生包子在蒸之前需要“翻身”,也就是将包子倒过来,用手从包子的皮子下面轻松撕开一角,然后就可以倒出包子了。

“翻身”操作要注意轻柔一些,不要使包子粘在一起,否则就会破皮,影响口感。

此外,如果包子中间加了泡沫,将泡沫取出再翻身,这样可以使包子更加漂亮,口感更加好。

源远流长的发酵技术_PPT课件

发酵技术与日常生活—食品、饮料
酱制品、酒类、饮料等(酸奶、馒头、面包、 酱油、米酒、米醋等)
源远流长的发酵技术_PPT课件
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按发酵原料分类
我们现在常吃的发酵食品主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品 和乳类发酵制品。
谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒等,这些食品中富 含苏氨酸等成分,可以防止记忆力减退。另外,醋的主要成分是多 种氨基酸及矿物质,有降低血压、血糖及胆固醇的效果。此外,还 有馒头、面包、包子、发面饼等。
为原料,加快发酵的速度。 (2)为什么在糯米中央挖一个洞?
(1)增加氧气,促使酵母菌快速繁殖; (2)减少酒精对酵母菌伤害。
源远流长的发酵技术_PPT课件
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5、为什么容器要密封?
(1)防止杂菌污染 ;(2)提供无氧环境。
如果不密封,可能会使其他杂菌进入,导致原料变 质,酿酒失败。
2、将米蒸熟的目的是__高__温__灭__菌___。
3、为什么用凉开水冲淋蒸熟的糯米?
(1)降低糯米的温度,防止温度过高抑制或杀死 酵母菌。
(2)防止杂菌污染
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4、(1)酒曲为什么要与糯米混合均匀? 目的是使酒曲中的微生物更充分地利用糯米作
发酵技术的概念: 发酵技术是指利用微生
物的发酵作用,运用一些
技术手段控制发酵过程,
大规模生产发酵产品的技
术。
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(一)、米酒的酿制
原料:
糯米
酒曲
酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的
酶,酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋 白质等转变成酒精、糖、氨基酸等。

利用甜高粱茎秆加工粗乙醇(原酒)技术之一——简易固体发酵法技术要点


利用甜高梁 茎秆/ -粗 乙醇 ( 酒 ) jr n- 原 技术之一 简易 固体发酵法技术要点

郑士梅 , 李原有 , 昊利兴 , 刘永莉 , 占金 , 张 冯铁英 , 华 , 党拥 蒋喜伟 , 岩 , 张 智永和 , 庞春梅
( 吉林省吉林 市农业科学 院, 吉林 九站 1 20 ) 3 1 1
号每 吨茎秆 产 5 %的粗 乙醇 1 6 k ,按 每公 顷产茎秆 7 t 0 1. g 8 5
艺流程是 ,首先是种植甜 高粱 ,然后是收获或收购甜高粱茎
秆。 接下来是加工 , 依次是茎秆铡碎 、 揉碎 、 拌酵母 菌 、 发酵 、 蒸
馏 , 产 出粗 乙醇 870 , 0 . t同时每公 顷产籽 实 6 以 6 t 上, 是我 国目前粮食产量较高的甜高粱 品种之一 。 省种子总站 对上述 二个 品种 的评价是 :吉林市农科院是我省最早开展甜 高粱选育单位 。经过近 2 0年的努力 , 选育出我省第一批甜高
中国白酒生产是开放式多菌种混合发酵有益菌和有害菌都会进入酿酒生产的各个环节对工艺关键环节的控制显得尤为重要只有做好关键环节的控制才能更好的获取到我们需要的酒类代谢产芝麻香型白酒生产工艺11芝麻香型白酒生产工艺流程高粱小麦粉碎热水润料麸皮稻壳拌料蒸料通风晾楂加水12芝麻香型白酒生产工艺特点芝麻香型白酒生产工艺特点是
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第3 4卷 第 4期
2 00 7 年 7 月


Vo . 4 N . 1 . o4 3
L U R MA I G I O Q KN
J 1, 20 7 u. 0
文章编号:0 2 8 ( 0 7 0 — 0 5 0 10 — 10 20 )4 0 4 — 3 1
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蒸发技术要求1.0本技术协议适用内蒙古百业成酒精制造有限责任公司所需的余热蒸发器,它提出了蒸发成套装置的功能、设计、结构、性能、安装、调试、和验收等方面的技术要求。

本技术协议书提出的最低限度的技术要求,并未对一切技术细节做出规定,也未充分引述有关标准和规范的条文。

卖方应提供符合本技术的工业标准,证明其产品的可靠性及技术的先进性。

卖方须按照所要求的章节内容及相关提示,编制相应的技术书,如果卖方没有以书面形式为本技术书的条文提出异议,则意味着卖方提供的设备完全符合本技术书的要求。

如有异议,不管多么微小,应在技术书中以“对技术的意见和同技术的差异”为标题的相应专门章节加以详细描述。

2.0本技术协议书所使用的标准,如果遇与卖方所执行的标准不一致时,按较高标准执行。

但是,政府强制执行的标准除外。

本技术协议书作为技术依据,卖方按买方的要求,提出技术及设备设计、制造、检验、安装、调试、验收等标准清单给买方确认,并提供三份文件作为技术标准。

合同规定的文件,包括图纸,计算及说明,使用手册等均应使用国际单位制(SI)3.0卖方提供的设备必须是同类设备中技术先进,可靠性高的全新产品。

本技术协议书未尽事宜,有买卖双方协商确定。

本技术协议书与合同文件具有同等的法律效力,但形成合同文件的过程及以后,有必要对相应条款或数据做出修改的情况下,将以双方确认后的条款或数据为准。

4.0 工艺技术描述卧式螺旋沉降离心机分离出的湿糟经螺旋输送机送至混料螺旋输送机,在此与浓缩液和返回的干料预混合后送入干燥机进料螺旋输送机,送入干燥机干燥,干燥后的DDGS 蛋白饲料由干燥机出料螺旋输送机送出,一部分干料经返料给料器被送至混料螺旋输送机,另一部分干料被送至出料螺旋输送机,二次蒸汽供蒸发工段作为蒸发系统的加热热源,干燥机冷凝水也作为蒸发的热源,出料螺旋输送机送出的物料,被送至气流输送至包装系统。

5.0技术标准产品的设计,原辅材料的采购,产品的制造及验收均应严格执行相应的国家(行业或企业)现行有效版本标准(该标准作为买卖双方执行的主要依据),投标时一并提供。

6.0工艺设计基础条件(1)以玉米为原料,通过粉碎蒸煮糖化发酵工艺,经蒸馏工序提酒离心机分离后,产生的离心清液进入蒸发系统进行浓缩。

(2)进料温度70-80℃(3)蒸发水量50t/h 进料量55t/h-60t/h(4)进料浓度>4%—<8%,含有最高不超过1.8%的悬浮物,出料浓度≥30% 温度<85℃(5)热源:以四台1200M2 管束式干燥机产生的蒸汽冷凝水闪蒸汽和干燥机干燥过程产生的二次蒸汽为主,生蒸汽为饱和水蒸汽压力2。

5kg/cm2(表压) 每小时生蒸汽用量≤7t/h 。

(6)供电电压380V/220V 50Hz(7)循环水:上水水温28-30℃、压力0.3Mpa(G)。

(8)新鲜水压力0.3Mpa(G)。

(9)压缩空气:压力0.6Mpa(G),常温、无油、无尘,压缩空气露点-40℃(1)装置操作弹性第 5 页共11 页(2)材质要求(1)两端管板:304 加热管:321(2)汽液分离室、闪蒸罐:304(3)与物料、物料汁汽接触的平衡罐、管线、阀门等:304(4)物料输送泵、真空泵:304(5)材质设计,不低于本协议要求,可高于本协议要求。

11.性能要求所提供附属设备应与蒸汽管束式干燥机配套,能力匹配合理,不存在瓶颈环节,满足湿酒糟和浓缩液的装置的要求。

蒸发装置应能保证24小时/天,7920小时/年不间断连续运行,能满足上述物料蒸发要求.输送能力要满足工况设计要求。

12.其他要求:焊接件焊后应进行热处理以消除应力,奥氏体不锈钢材料焊后应进行防晶间腐蚀的处理.支座、支架为碳钢制成的应涂有适当的防护漆。

附属设备均应于出厂前通过严格的试验及调整,并出具规范的试验报告。

测试要求:所有设备需在出厂前通过严格测试,其物理性能测试结果应符合本技术规范书中规定的最低技术要求。

供应商应提供的技术说明入文件:文件中应包括的文件蒸发系统及附属设备的成套设备一览表,包括位号、设备名称、完整规格型号、外形尺寸及四周最小净距要求、数量、材质、装机容量、设备自重及满载重量、保温厚度和可供买方选择的分供货商的厂名、型号及有关信息等。

13.提供除蒸发器主体外,包括PIC清洗在内的其它设备制作安装图. 带控制点工艺流程图、饲料车间设备平立面布置图、设备管口方位图、配管图、管线、阀门、法兰等材料一览表。

除蒸发器主体外,其它附属设备制作图。

14.单套设备工艺技术性能及机械性能保证值:干物质含量为4%的清液处理能力(t/h—正常/设计/最大)干物质含量为8%的清液处理能力(t/h—正常/设计/最大)加热面积(5200m2)、循环水1300 t/h、压缩空气1m3/h、电等公用工程消耗量蒸发水量50t/h15.其它。

供货合同签定后一周内,提供满足土建施工条件图乙方交货时详细描述供货合同范围内单套设备的工艺性能保证值。

范围提供可用于施工图设备的蒸发装置及各台设备的详细资料。

工艺描述(应列出物料流量及工艺参数指标)带工艺参数的工艺流程图(PFD)、含物料及热量平衡。

带控制点工艺流程图。

划分供货范围、明确交接点设备一览表:应分别列出设备的规格、装机容量、外形尺寸、全部重要尺寸(如安装地脚螺栓尺寸及间距等)及四周最小净距要求、噪声、设备自重、运输重量、额定负荷重量、满载重量、设备运行振动频率、起吊位置、设备包装箱运输尺寸等。

设备的总装图及零部件、易损件图16.设备说明最终版的设备平立面布置图、最终版的设备基础布置图(应注明设备动力系数)、荷载说明、第7 页共11 页其它建筑说明、排水说明等。

提供控制柜数量及外型尺寸、布置、控制要求。

管道和配件说明:包括管道标准、管道及阀门的规格工艺操作、维修手册:包括开车、停车、紧急停车、供电和公用设施故障指导及使用过程中的注意事项,有关人身和设备安全的注意事项或禁止的操作说明或警告(否则能引起设备损坏或人身伤害)等内容。

本合同设备内的易损件设计图纸。

蒸发装置及进出设备的工艺接口及公用工程参数及消耗。

设备材质、防锈蚀及防磨损措施及机械性能保证值(有外购件的请注明配套外购件的供货商):详细描述各台设备的主体、壳体、转动部件、驱动装置、传动装置、机座及附属设备的材质、防锈蚀及防磨损措施,使用寿命及维修周期。

附备品备件一览表(1年)。

设备清扫周期、清扫操作要求。

设备安装、检修要求。

17.供货范围蒸发装置供货范围:蒸发器装置一套专用工具:卖方应向买方提供设备及附件安装、起动、运行维护和调试所需要的专用工具及仪器。

卖方应指明每个工具的功能及其使用方法,并对所提供的专用工具的使用场合(安装、调试及运行、维护)加以说明。

在合同执行过程中,卖方设备中所用的标准部件,若有改动时应相应改动提供的备件中的品种。

卖方应提供随机的螺栓、螺母、地脚螺栓、垫片和减振装置等。

18.技术文件卖方应向买方提供一般性资料如:应提供的技术文件清单、鉴定证书、、典型说明书、总装配图和主要技术参数等。

在合同签订后一周内,卖方应向买方提供一式4套全部技术文件及二套相应的电子文件,并以特快专递形式到内蒙古百业成酒精制造有限责任公司设备供货时应提供下列资料:设备的开箱资料:除了所述图纸、资料外,还应包括安装、运行、维护、修理说明书、部件清单资料、工厂试验报告、产品合格证等。

卖方应提供产品外形图,图中应详细示出全部重要尺寸,及运输重量、起吊位置、运输尺寸等。

买方应向卖方提供有特殊要求的设备技术文件。

19. 技术服务项目管理:合同签订后,卖方应指定负责本项目的项目经理,负责协调卖方在工程全过程的各项工作,如工程进度、设计制造图纸及文件、制造、包装运输、现场安装、调试运转等,直至交付。

15. 现场服务:在设备安装和试运转过程中卖方应派有技术水平、有经验、有资格的技术人员常驻现场,提供现场服务。

常驻人员协助买方按标准检查安装质量,处理调试投运过程中出现的问题。

卖方所选派的有技术水平、有经验、有资格的技术人员,在常驻买方现场期间,应根据买方的安排,对买方维修和运行操作人员免费提供技术培训,包括操作人员讲解如何进行正确的操作、维护和保养设备,直到买方人员能熟练掌握为止,对去卖方工厂及使用厂培训的买方人员,卖方应提供工作、生活和交通便利条件。

20. 售后服务:对于买方的服务要求,卖方服务人员将于72小时到达用户现场进行维修(保质期内免费)。

设备投产正常运行后,卖方应定期用书面或派人去现场的形式进行质量跟踪访问,了解设备第9 页共11 页运行情况。

21. 买卖双方的权利和义务设备安装、调试过程中,买方为卖方现场派员提供工作生活的便利条件。

设备制造过程中,买方可派员到卖方工厂进行监造和检验,卖方应积极配合,并提供工作、生活和交通便利条件。

制造厂在蒸发机组装配、总装配、关键试验前四周应通知买方到制造厂监造,工作安排根据工程需要可以召开设计联络会或其它有效的通讯形式,解决设计制造中的问题。

文件交接要有记录、设计联络会要有会议纪要。

卖方提供的设备及附件规格、重量或接线等参数有微小变化时,应及时书面通知买方。

卖方应提供所供产品的设备规范表。

22. 质量保证和试验质量保证卖方保证合同设备选材优良,加工先进,全新且未使用过。

质量符合合同规定;合同中未详细描述的,应满足相应的国际标准。

定购的新型产品除应满足本技术规范书外,卖方还应提供该产品的鉴定证书或其它类似的有效证明、检验文件。

卖方应保证制造过程中的所有工艺、材料试验等(包括卖方的外购件在内)均应符合本技术规范书的规定,重要材料及部件应有检验合格文件。

若买方根据运行经验指定卖方提供某种外购零部件,卖方应积极配合。

卖方须有遵守本技术规范书中各条款和工作项目的质量保证体系。

卖方应书面保证在今后十年内若设备零件损坏(在质量保证范围之外)而必须到卖方重新采购时,应保证市场最低价。

买方有权在合同执行期间的任何时候,对设备的质量管理情况,包括设备试验的记录进行检查;如果买方认为有必要,可以在产品生产过程中驻厂监造,卖方应在工作和生活上提供方便。

在产品监造、检验和验收过程中,如发现任何不符合本技术规范书及合同要求的产品或配件,卖方都必须及时返修或更换,直到符合本技术规范书及合同要求;如发现任何与卖方的质量保证文件不符合而有可能影响产品质量时,卖方必须按质量保证程序及时修正。

在调试、验收期间及质量保证期间内,由于卖方的责任造成的设备和备件的损坏,均应由卖方负责维修或调换;到现场的运输、到货管理不当等原因造成的损坏,卖方应积极配合买方做好服务。

23.检验和验收卖方应提供试压试验报告。

在产品的生产过程中,从原材料进厂以中间产品、到最终产品的各个阶段均应按照有关标准进行检验和验收。

产品生产过程中的主要阶段的检验和验收,卖方应通知买方派员参加,买方可视具体情况决定派员参加或不参加。

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