化妆品配方师试卷答案

全国化妆品配方师（一级）职业资格认证考试
化妆品配方师专业试题答案
职业：化妆品配方师
等级：国家职业资格一级
一、名词解释(本大题共5小题，每小题3分，共15分)
1.HLB值是衡量乳化剂分子亲油亲水性相对强度的数值量度，HLB值小，表示分子的亲油性强，HLB
值大，则亲水性强。

2.天然保湿因子是皮肤角质层中具有吸附性的水溶性物质，以氨基酸、吡咯烷酮羧酸和乳酸盐为主要成
分，它能够保持皮肤中的水分。

3.超氧化物歧化酶SOD 是一类广泛存在于生物体内的金属酶，能够清除生物氧化过程中产生的超氧阴离
子自由基，在防辐射、抗衰老、自身免疫治疗等方面显示出独特的功能。

4.紫外线屏蔽剂即物理防晒剂，是通过反射及散射紫外线对皮肤起保护作用，主要为无机粒子，典型代表
为二氧化钛、氧化锌粒子。

5.收敛剂是可以促进皮肤表面的蛋白质凝结，使汗腺膨胀而阻塞汗液的流通，从而产生抑制或减少汗液分
泌量的作用。

它的品种主要有有机酸类和金属盐类两大类。

二、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)。

1—5 BCADA 6—10 BCABA
三、多项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分)
1 ABC
2 ABCD
3 BCD
4 ABCD
5 ABCD
6 ABCD
7 AB 四、填空题(每小空1分，共20分)
1. 水分、营养
2. 超声波乳化器
3. 抑菌圈试验、最低抑菌浓度实验、D值检验法
4. 碱性、中性
5. 0.1%
6. QB/T 1857、QB/T 2286
7. 醇
8. 硬脂酸乙二醇酯
9. 成膜剂、粉剂、保湿剂
10．酪氨酸酶
五、简答题(本大题共6小题，共30分)
1.简述提高乳状液的稳定性从那几个方面考虑。

（5分）
1)降低油—水的界面张力。

加入的乳化剂会吸附在界面上，从而降低其界面张力，使乳状液处于较稳
定状态。

（1分）
2)形成坚韧的界面膜。

例如蛋白质类的乳化剂就是在分散液滴表面上形成一层机械保护膜，阻碍液滴
破坏。

（1分）
3)液滴带电，产生静电斥力。

（1分）
4)分散相具有较高的分散度和较小的体积分数。

（1分）
5)分散介质具有较高的黏度，以减慢分散相聚结的速度。

（1分）
2.简述化妆品中防腐剂的定性、定量测定的操作步骤。

（4分）
1)对不同基质的化妆品进行预处理，为了去除杂质，必要时进行离心，预处理主要有甲醇、四氢呋喃
和超声抽提法。

（1分）
2)选择合适的色谱操作条件。

（1分）
3)对测试防腐剂做线性实验并测定回收率，计算精密度。

（1分）
4)样品测定及分析。

（1分）
3.简述常用香波类化妆品的配制方法。

（6分）
一般有两种配制方法：冷混法和热混法
1)冷混法。

首先将去离子水加入混合锅中，然后将表面活性剂溶解于水中，再加入其他助洗剂。

待形
成均匀溶液后，加入其他成分，如香料、色素、防腐剂、络合剂等。

最后用柠檬酸或其他酸类调节至所需的pH值，黏度用无机盐来调整。

（3分）
2)热混法。

首先将表面活性剂溶解于热水或冷水中，在不断搅拌下加热到70℃，然后加入要溶解的
固体原料，继续搅拌，直到溶液呈透明为止。

当温度下降至35℃左右时，加色素、香料和防腐剂等。

（3分）
4.简述体用清洁用品的配方设计原则。

（列出四点即可）（4分）
1)具有丰富的泡沫和适度的清洁效力。

2)作用温和，对皮肤刺激作用小。

3)具有合适的黏度，浴液应是流动的液体。

4)易于清洗，不会在皮肤上留下黏性残留物、干膜或硬水引起的沉淀物。

5)使用时肤感润滑，不会感到发黏和油腻。

6)香气较浓郁、清新。

7)产品质量稳定，结构细腻，色泽鲜美。

5.在化妆品保湿功效的评价方面，我国常使用那些方法，简述其测试原理。

（6分）
我国常使用体外称重法和体内法两种。

1)体外称重法是利用胶带模仿角质层、表皮等的生物材料，在胶带上涂布化妆品，模拟实际化妆品的
应用状况。

在恒温恒湿的条件下一定时间后，称量样品放置前后的质量差，求出样品量的损失，可以计算出保湿成分保湿的效果。

（3分）
2)体内法是利用皮肤水分测试仪测定的，他的原理是基于水和其他物质的介电常数变化相当大，按照
含水量的不同，适当形状的测量用电容器会随着皮肤电容量的变化而变化，而皮肤的电容量又是在测量的范围内，这样就可以测量出皮肤的水分含量。

（3分）
6.简述抗衰老化妆品设计原则。

（5分）
1)深层保湿皮肤含水量的多少，是保持皮肤柔软和弹性、防止衰老的主要因素。

（1分）
2)高效防晒日光的照射是加速皮肤老化的重要原因，防日晒、防紫外线照射是抗衰老化妆品必备的
功能。

（1分）
3)清除自由基皮肤衰老与体内抗氧化机能减弱、自由基增多有关。

由于自由基从多方面对皮肤造成
损伤，加速皮肤的衰老，因此清除自由基已成为抗衰老化妆品的研究热点。

（1分）
4)补充营养提供皮肤新陈代谢所需要的养料，补充由于肌肉老化而不能充分提供给皮肤的养分，使
皮肤充满活力，延缓衰老，减少皱纹的生成。

（1分）
5)抑制蛋白酶活性，增加蛋白质的合成在化妆品中添加对细胞的生长、代谢起决定作用的蛋白质、
超氧化歧化酶和起调节作用的细胞生长因子，对延缓衰老有重要的作用。

（1分）
六、论述题(本大题共1小题，共10分)
1.叙述香精配方主要由那几个部分构成，每个部分的作用功效。

香精配方基本上由主香剂、合香剂、修饰剂、定香剂和稀释剂5个部分构成。

1)主香剂又称主剂或打底原料，是构成香精香气的基本原料，因此起主香剂作用的香料其香型必须
与所配制的香精香型相一致。

（2分）
2)合香剂又叫调和剂或协调剂，它的作用是调和各种香料的香气，使之挥发出的香气能协调一致，
因此，合香剂的香型应与主香剂的香型类似，使主香剂的香气更加明显突出。

（2分）
3)修饰剂又叫变调剂或矫香剂，它的作用是用某种香料的香气去修饰另一种香料的香气，使香精格
调发生变化，从而使之别具风韵。

（2分）
4)定香剂又叫保香剂或保留剂，它能使香精中各种香料成分挥发度均匀，又能防止整个香精的快速
挥发，有一定的持久性，能保证加香产品在使用中香型不变。

（2分）
5)稀释剂是将香精的香味调淡，易于溶解所有香料。

（2分）。