补血煲汤的做法是什么？
补气补血汤的做法大全
补气补血汤的做法大全
补气补血汤是一种具有滋补作用的汤品，可以帮助提高体质，增强免疫力。
下面提供一些补气补血汤的做法大全，供您参考。
1. 当归生姜红枣汤
材料：当归10克，生姜10克，红枣10枚，瘦肉适量
做法：将当归、生姜、红枣和瘦肉一起洗净，放入砂锅中加水煮沸，改小火炖煮1-2小时，调味后即可食用。
2. 枸杞玫瑰红枣汤
材料：枸杞10克，玫瑰花瓣5克，红枣10枚，瘦肉适量
做法：将枸杞、玫瑰花瓣、红枣和瘦肉一起洗净，放入砂锅中加水煮沸，改小火炖煮1-2小时，调味后即可食用。
3. 黑豆红枣汤
材料：黑豆50克，红枣10枚，瘦肉适量
做法：将黑豆、红枣和瘦肉一起洗净，放入砂锅中加水，先煮沸，然后改小火炖煮1-2小时，调味后即可食用。
4. 白芍红枣汤
材料：白芍10克，红枣10枚，生姜适量，瘦肉适量
做法：将白芍、红枣、生姜和瘦肉一起洗净，放入砂锅中加水煮沸，改小火炖煮1-2小时，调味后即可食用。
5. 党参红枣汤
材料：党参15克，红枣10枚，生姜适量，瘦肉适量
做法：将党参、红枣、生姜和瘦肉一起洗净，放入砂锅中加水
煮沸，改小火炖煮1-2小时，调味后即可食用。
以上是几种常见的补气补血汤的做法，根据自己的口味可以适当调整材料的用量和炖煮时间。
每周食用1-2次，长期坚持可以起到很好的补气补血效果。
补气补血的十大补汤
补气补血的十大补汤1. 黄耆鸡汤配料：•黄耆：30克•鸡肉：250克•姜片：5片•盐：适量做法：1.鸡肉洗净切块，黄耆洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入鸡肉、黄耆和姜片。
3.大火煮沸后，改小火炖煮30分钟。
4.加入适量盐调味，即可食用。
2. 人参鲫鱼汤配料：•人参：10克•鲫鱼：500克•姜片：5片•盐：适量做法：1.鲫鱼去鳞去内脏，撒上适量盐腌制15分钟后洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入人参、鲫鱼和姜片。
3.大火煮沸后，改小火炖煮40分钟。
4.加入适量盐调味，即可食用。
3. 红枣莲子汤配料：•红枣：15颗•莲子：50克•冰糖：适量做法：1.红枣洗净去核，莲子洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入红枣、莲子和冰糖。
3.大火煮沸后，改小火炖煮30分钟。
4.加入适量水，再炖20分钟，即可食用。
4. 当归牛腩汤配料：•当归：10克•牛腩：300克•姜片：5片•盐：适量做法：1.牛腩切块后焯水去腥，洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入牛腩、当归和姜片。
3.大火煮沸后，改小火炖煮2个小时。
4.加入适量盐调味，即可食用。
5. 黑豆杜仲汤配料：•黑豆：50克•杜仲：15克•姜片：5片•盐：适量做法：1.黑豆洗净，杜仲洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入黑豆、杜仲和姜片。
3.大火煮沸后，改小火炖煮2个小时。
4.加入适量盐调味，即可食用。
6. 百合银耳汤配料：•百合：15克•银耳：15克•冰糖：适量做法：1.百合泡发后洗净，银耳泡发洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入百合、银耳和冰糖。
3.大火煮沸后，改小火炖煮40分钟。
4.加入适量水，再炖20分钟，即可食用。
7. 党参猪骨汤配料：•党参：10克•猪骨：500克•姜片：5片•盐：适量做法：1.猪骨洗净焯水，党参洗净备用。
2.锅中加入适量清水，放入猪骨、党参和姜片。
3.大火煮沸后，改小火炖煮2个小时。
4.加入适量盐调味，即可食用。
8. 枸杞猪肝汤配料：•枸杞：10克•猪肝：150克•姜片：5片•盐：适量做法：1.猪肝洗净切片，枸杞洗净备用。
补气血排骨汤的做法有哪些
补气血排骨汤的做法有哪些排骨是人们所喜欢的一种食物，排骨营养丰富，老少皆宜，是人们餐桌上一道常见的食材。
为此，下面店铺整理了补气血排骨汤的做法以供大家阅读。
补气血排骨汤的做法香菇排骨汤材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精(可不加)制作方法：1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子4、上汽后转小火，响10分钟，关火。
可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精即可。
白萝卜排骨汤主料：排骨、白萝卜调料：盐、鸡精制作方法：1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅即可。
土豆排骨汤原料：排骨、土豆，大葱1根、姜调料：绍酒、盐、味精。
做法：1、排骨切小块，洗净沥干水分;2、土豆去皮切块，大葱切段;3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净;4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
玉米排骨汤材料：排骨，玉米，红萝卜，荸荠，枸杞，红枣，老姜制作方法：1、材料准备：①把排骨切成小块②把荸荠削皮，然后切成两半③红萝卜用滚刀的方式切三次④玉米切成小块⑤老姜切成小丁2、根据材料掺水，待水煮沸后，放入切好的老姜，然后把排骨放入水中，用中火炖。
待肉汤煮沸后，把切好的玉米，红萝卜，荸荠，红枣，枸杞一起放入汤中，待汤再次煮沸后改用小火。
在出炉后再放盐(记住盐不要经过高温煮或炒，因为盐中的碘会被高温侵蚀哦!)然后根据个人口味放鸡精否。
补气血的中药煲汤配方
补气血的中药煲汤配方在中医养生中，补气血是一项重要的保健方法。
通过食材搭配、中药煲汤等方式，可以有效地调养身体，提高免疫力。
下面将介绍几种常见的补气血的中药煲汤配方，供大家参考。
第一款：黄芪枸杞鸡汤黄芪被誉为补气之王，具有增强体力、提高免疫力的作用。
枸杞则是一种滋补肝肾、明目的良药，与黄芪搭配使用，可以提高养血的效果。
制作这款汤，我们需要以下食材：1. 黄芪10克2. 枸杞10克3. 红枣5颗4. 鸡腿1只在准备好以上材料后，可以按照以下步骤制作黄芪枸杞鸡汤：1. 将黄芪、枸杞、红枣洗净备用。
2. 鸡腿洗净后切块，放入煲内。
3. 添加适量的清水，水量约为鸡块的2倍。
4. 放入黄芪、枸杞和红枣。
5. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 加入适量的盐调味后即可食用。
第二款：当归乌鸡汤当归是补血的常用药材，乌鸡具有补气养血、滋阴润燥的功效。
当归和乌鸡搭配使用，可以增强补血的效果。
制作这款汤，我们需要以下食材：1. 当归10克2. 乌鸡1只3. 红枣5颗4. 生姜适量制作当归乌鸡汤的步骤如下：1. 当归洗净切片备用。
2. 乌鸡洗净后切块，放入煲内。
3. 添加适量的清水，水量约为乌鸡的2倍。
4. 放入红枣、生姜和当归。
5. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 加入适量的盐调味后即可食用。
第三款：益气补血汤这款汤的食材丰富多样，包括了多种能补气养血的中药材料。
制作这款汤，我们需要以下食材：1. 党参10克2. 黄芪10克3. 熟地10克4. 当归10克5. 白芍10克6. 红枣5颗7. 火腿骨500克制作益气补血汤的步骤如下：1. 将党参、黄芪、熟地、当归、白芍洗净备用。
2. 火腿骨洗净后放入煲内。
3. 添加适量的清水，水量约为火腿骨的3倍。
4. 放入党参、黄芪、熟地、当归、白芍和红枣。
5. 大火煮沸后转小火慢炖3小时。
6. 加入适量的盐调味后即可食用。
以上是三款常见的补气血的中药煲汤配方，大家可以根据自己的需要进行选择。
补血煲汤的食谱及做法
补血煲汤的食谱及做法
补血应该煲什么汤有助于我们补充身体的营养所需呢？随着社会的发展和越来越快的生活节奏，人们越来越注重健康，讲究养生之道，更加注重高质量的生活。
以下是店铺分享给大家的关于补血煲汤的食谱及做法，一起来看看怎么做吧!
补血煲汤的食谱及做法1：山药排骨养颜汤
材料
猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许
做法
1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。
2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。
3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。
补血煲汤的食谱及做法2：八珍鸡汤
材料
鸡腿(好市多卜蜂真空包) 3只,八珍药包(中药店) 1包,米酒(你平常喝汤的碗公) 半碗,水(你平常喝汤的碗公) 4碗,九阳智慧温控紫砂煲 1咖做法
1、鸡腿洗干净,中药包用水冲一下,放入紫砂煲中
2、加入水与米酒
3、预约30分钟(为了让药材泡一下)功能选定营养汤(3小时)炖煮好会长哔一声,就可开锅享用了我是上班前放进去煮,下班回家就有好喝的鸡汤可享用了(机器在煮好后会自动进入保温程序,保温5小时)
补血煲汤的食谱及做法3：三元汤
材料
莲子，红枣，桂圆，冰糖
做法
1.先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时
2.干桂圆肉和红枣都清洗干净
3.将莲子和红枣放入锅中加水炖煮，半小时后再加入桂圆肉。
继续炖煮1小时左右，直到三种食材都软烂时，加入冰糖就可以尽情享用啦。
秋季喝什么汤能补血养颜
秋季喝什么汤能补血养颜女人想要脸色红润，补血养颜汤不能少，那么秋季喝什么汤补血养颜呢?以下便是店铺所整理的秋季补血养颜的汤食谱，一起来看看吧! 11款秋季补血养颜的汤食谱1、当归红枣排骨汤材料：排骨，枸杞少量，红枣12枚，当归4片，葱，姜片，盐，鸡精。
做法：取一根排骨，少量枸杞，红枣12枚，当归4片。
洗净排骨上的血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。
功效：红枣是个很好的天然美容保养品，而且它的美容作用还能让你叹为观止!以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。
2、菊花猪肝汤材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。
先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成。
功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
3、当归红枣鸡蛋汤材料：当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。
做法：当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水;中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
功效：当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。
对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。
它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。
4、红桃K乌鸡汤材料：乌鸡半只(300克)、红桃K6个、蜜枣3个、姜片4块、盐适量。
做法：乌鸡洗净切块备好。
红桃K、蜜枣、姜片备好。
将乌鸡、红桃K、蜜枣、姜片放入电炖盅的内胆里，加入适量清水。
然后在电炖盅里注入适量热水(不超过水位线)，盖上内胆和电炖盅的盖子。
调至筋骨键，炖四个小时。
四小时后加入适量盐放温后即可开吃。
功效：红桃K能起到利尿、降血压、补血、养颜美容等作用。
女性补血补气喝什么汤 补气补血吃什么最好
女性补血补气喝什么汤补气补血吃什么最好女性补血补气喝什么汤1. 枸杞红豆汤1) 原料：生猪骨(或羊骨、牛骨)250克、枸杞15克、红豆30克、大枣10枚。
2) 做法：加水适量一同煮至烂熟，调味后喝汤吃枸杞、红枣、红豆。
2. 当归生姜羊肉汤1) 原料：当归20克，生姜15克，羊肉250克，山药30克。
2) 做法：将羊肉洗净切片，当归用纱布包好，同山药、姜片放砂锅内加水适量共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉。
3. 枸杞猪骨汤1) 原料：生猪骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大枣20枚。
2) 做法：加水适量一同煮至烂熟，调味后饮汤食枸杞子、红枣、黑豆。
4. 归参鳝鱼汤1) 原料：当归20克，党参30克，鳝鱼500克。
2) 做法：先将鳝鱼去头尾、内脏，当归、党参用纱布包，共放锅内加水适量，再加料酒、姜、葱、盐，一同炖煮至鳝鱼熟。
吃鱼喝汤。
5. 菠菜猪红汤1) 原料：菠菜500克，猪血250克，料酒5克，小葱5克，姜 5克，盐3克，味精2克。
2) 做法：将猪血冲洗干净，切成块状，备用;将菠菜洗净，切成段，备用;猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟; 放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸;加精盐和味精即成。
补气补血吃什么最好板栗板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等成效。
板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、冠心病的患病风险。
板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。
鳝鱼鳝鱼性温，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。
研究说明，鳝鱼中有丰富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身体虚弱、病后及产后之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效。
鳝鱼清蒸可以更好地保存营养成分。
兔肉兔肉被称为"荤中之素",是非常好的"保健肉"、"美容肉",能够补中益气，对脾胃虚弱、中气缺乏的人很适用。
食疗养生：4个补血食疗方补出红润好气色
材料 ：乌鸡 １ 只 、红 枣 Ｉ ５ 颗 、板 栗 ２ ０ ０ 克 、枸 杞 适量 、姜 １ 小
块 ，盐适 量。 做法 ： １ 、乌鸡 纵 向从 背部一切为二 ，入冷水 中，水 开后捞 出。 ２ 、砂 锅 中入 半锅热水 ，放入焯 过 的乌鸡 ，加入 姜片 ，大火烧 开转小火炖 制 。 ３ 、温 水浸泡 一会儿红枣及枸杞 。 ４ 、乌鸡炖 半小时后加入板栗 。 ５ 、炖半 小时后加入红枣及枸杞 ，再炖半小时左 右，最后加入盐 即可 。
功效 ：羊 肉营养 丰富 ，贫血 、产后气血两虚 、腹部冷痛 、营养 不 良、以及一切虚 寒病症均 有 很大裨益 。喝汤的时候 ，可配 上大饼或者是烧饼 ，一定要加醋 ，孜然 面及 白胡椒粉 ，这样喝
味道很地道 哦 ！
以上呢就是介绍的４ 个补血食疗 方 ，身体要是贫血 的话 ，脸色会苍 白，影 响肌肤颜色 。需要 注 意 的是 ，我们 在 日常生活 中要保持心情愉快 ，这样可 以增进机 体 的抵抗力 ，促进 体 内骨髓 的
造 血功能 ，使得肌肤 红润 ，有光泽 ！
ห้องสมุดไป่ตู้
功效 ：适合于一切 肝 肾不足 、体虚贫 血、脾 胃不健 的人食 用 。乌鸡连骨 （ 砸碎 ） 熬汤滋补效
果最佳 。炖 煮时最好不用高压锅 ，使用砂锅文火慢炖最好 。栗子含有丰富维生素Ｃ ，能够 美 白皮 肤 ，可预 防及 治疗骨质疏松 ，腰腿酸软 ，强筋健骨，延缓衰老 ，是理想 的保健果 品。
美味羊 肉驱寒清汤
材 料 ：羊腿 骨 （ 一 般 菜 市 场 都 有 出售 ，大概 在 ３ ～５ 元 左 右／ 斤） ，羊 肉，豆腐 ， 白菜 ，香菜 。 配料 ：盐 、料 酒 、醋 、孜然面 、 白胡椒 粉 、鸡精 、大料 、花 椒 、桂皮 、葱、姜 。
中医如何补血推荐八款补血惊人的食疗
中医如何补血推荐八款补血惊人的食疗中医补血是指通过食疗的方式，选择适当的食材来调理身体，提高血液中的血红蛋白含量，增强补血效果。
下面是八款中医推荐的补血食疗方案：1.当归鸡汤：将当归20克和鸡肉适量一起炖煮，熬成汤。
当归具有活血补血的功效，搭配鸡肉可以提供高品质的动物蛋白质，增加血液的营养含量。
2.黑豆红枣粥：取黑豆30克、红枣10枚，加入大米适量一起煮成粥。
黑豆富含铁质和蛋白质，红枣则能促进血液循环，两者结合具有良好的补血效果。
3.银耳枸杞汤：将银耳20克泡软，加入枸杞适量炖煮，再加入适量的蜂蜜调味。
银耳具有滋阴补肺的功效，枸杞则具有补血作用，二者结合可以调节免疫系统功能，促进血液健康。
4.乌鸡脚猪蹄汤：将乌鸡脚适量和猪蹄适量一起炖煮，可加入适量的姜片和料酒。
乌鸡脚和猪蹄富含胶原蛋白，能够增加血液的胶原蛋白含量，提高血液的粘稠度，促进血液流动。
5.红枣山药糯米粥：取红枣15枚、山药适量和糯米适量一起煮成粥。
红枣能够促进血液循环，山药则有益肾气，糯米含有较多的蛋白质和维生素B族，能够为血液提供养分。
6.紫菜猪心汤：将紫菜10克和猪心一只一起炖煮成汤。
紫菜富含铁和碘，可以增加血液中的血红蛋白含量，猪心则富含动物蛋白质和铁质，可以提高补血效果。
7.菠菜蒜拌花生仁：将菠菜适量焯水后切碎，加入适量的蒜末和花生仁拌匀即可。
菠菜富含叶绿素和蛋白质，能够提供钙、铁、维生素等补血养分，蒜和花生仁则有活血效果，可以帮助提高血液的营养含量。
8.鸽蛋淮山糯米粥：取鸽子蛋3个，淮山适量和糯米适量一起煮成粥。
鸽子蛋富含蛋白质和不饱和脂肪酸，淮山具有益气养血的功效，糯米则可提供能量和膳食纤维，促进补血效果。
养生食谱汤补气血食谱大全
养生食谱汤补气血食谱大全1. 红枣桂圆糖水：- 材料：红枣10颗、桂圆干15颗、冰糖适量- 做法：将红枣和桂圆干洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟，最后加入冰糖搅拌至溶解即可。
2. 当归鸡汤：- 材料：乌骨鸡1只、当归适量、姜片适量、料酒适量、盐适量- 做法：将乌骨鸡宰杀后放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
用热水将当归洗净后切成小段。
将姜片放入锅中煸炒出香味后，放入乌骨鸡和当归段，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火慢炖2小时，最后加盐调味即可食用。
3. 枸杞莲子粥：- 材料：大米适量、莲子适量、枸杞适量、冰糖适量- 做法：将大米洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮20分钟，此时加入莲子和冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟，最后加入枸杞煮沸即可。
4. 黑豆莲子汤：- 材料：黑豆适量、莲子适量、冰糖适量- 做法：将黑豆和莲子洗净后分别放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮1小时，此时加入冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟即可。
5. 红枣枸杞炖银耳：- 材料：银耳适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量- 做法：将银耳洗净后撕成小块，红枣剥皮去核，枸杞洗净备用。
将银耳、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量水和冰糖，放入蒸锅中用中小火蒸煮1小时即可。
6. 枸杞鸽蛋汤：- 材料：鸽蛋适量、枸杞适量、盐适量- 做法：将鸽蛋煮熟剥壳备用。
将鸽蛋和枸杞放入锅中，加入适量水大火煮沸后转小火煮10分钟，最后加盐调味即可食用。
7. 红豆薏米粥：- 材料：红豆适量、薏米适量、大米适量、冰糖适量- 做法：将红豆、薏米和大米洗净后放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟，此时加入冰糖搅拌均匀，继续小火煮10分钟即可。
8. 黑芝麻汤圆：- 材料：糯米粉适量、黑芝麻适量、红糖适量- 做法：将糯米粉和黑芝麻放入碗中，加入适量开水搅拌成团状后，揉搓成汤圆状。
将这些汤圆放入开水中煮熟后，捞出放入冷水中漂凉。
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生活常识分享补血煲汤的做法是什么？
导语：女人每个月都有几天处于生理期，这期间女性身体流失的血液就会非常多，常常引起贫血的情况。
这时候就应该多吃一些补血的食物。
比如多吃一些
女人每个月都有几天处于生理期，这期间女性身体流失的血液就会非常多，常常引起贫血的情况。
这时候就应该多吃一些补血的食物。
比如多吃一些红枣或者是山药，这两种食物都可以很好的补血。
说到补血，那么专门制作的一些补血汤补血的效果比吃红枣等食物的效果更强。
下面就来教大家补血煲汤的做法。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
圆肉、红枣洗净，红枣去核。
猪瘦肉洗净，切块。
一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
此量可供3～4人用。
2、章鱼干猪脚姜汤
章鱼干1～2只(约150克)、猪脚2只、生老姜1块。
章鱼干略浸洗。
老姜切片。
猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。
此量可供3～4人用，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
3、百合白果牛肉汤
百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
白果去壳，浸去外衣洗净。
百合、红枣洗净，并红枣去核。
牛肉切为薄片。
先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调。