果蔬酵素粉标准
酵素作为原料标准
酵素作为原料标准
酵素是一种天然的生物催化剂，用于加速化学反应，并在许多生命过程中发挥重要作用。
作为原料，酵素在食品、饮料、化妆品和其他行业中得到广泛应用。
为了确保酵素的质量和安全性，以下是酵素作为原料标准应考虑的方面：
1.原料来源
酵素的原料来源应该是可追溯的，并且来自合法和合规的渠道。
应避免使用受到污染或非法来源的原料。
2.活性成分
酵素的主要活性成分是酶，它是一种具有生物催化作用的蛋白质。
因此，酵素原料应含有一定浓度的酶，并具有较高的生物活性。
3.物理性质
酵素原料应具有特定的物理性质，包括外观、色泽、气味、粒度等。
这些性质应符合一定的质量标准，以确保酵素产品的质量和稳定性。
4.化学成分
酵素原料中的化学成分应明确，并且符合相关的质量和安全标准。
这包括营养物质、矿物质、水分、重金属等成分的含量。
5.微生物指标
酵素原料应不含对人体有害的微生物，如细菌、霉菌、病毒等。
应定期对酵素原料进行微生物检测，以确保其卫生和质量。
6.添加剂和污染物
酵素原料不应含有添加剂和污染物，如人工色素、防腐剂、重金属等。
如果需要添加其他成分，应按照相关法规进行申报和审批。
7.稳定性
酵素原料应具有一定的稳定性，以确保在储存和使用过程中保持其质量和活性。
稳定性包括化学稳定性、物理稳定性和微生物稳定性等方面。
8.包装和标识
酵素原料的包装应密封、防潮、防污染，并且符合相关法规要求。
包装上应清晰地标识产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
此外，对于含有过敏原的酵素原料，应在包装上明确标注。
固体饮料产品分类及检测标准—科标检测
固体饮料产品分类及检测标准一、产品分类1、风味固态饮料果味固体饮料、乳味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料、发酵风味固体饮料等2、果蔬固体饮料水果（果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉、果汁固体饮料、蔬菜汁固体饮料、复合果蔬粉及其固体饮料、其他果蔬固体饮料3、蛋白固体饮料含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料4、茶固体饮料速溶茶（速溶茶粉）、研磨茶粉、调味茶固体饮料（果汁茶固体饮料、奶茶固体饮料、其他调味茶固体饮料）5、咖啡固体饮料速溶咖啡、研磨咖啡（烘焙咖啡）、速溶/即溶咖啡饮料、其他咖啡固体饮料6、植物固体饮料谷物固体饮料、草本固体饮料、可可固体饮料、其他植物固体饮料（如食用菌固体饮料、藻类固体饮料）7、特殊用途固体饮料如运动固体饮料、营养素固体饮料、能量固体饮料、电解质固体饮料等8、其他固体饮料如植脂末、泡腾片、添加可用于食品的菌种的固体饮料等科标检测依据各国标准及企业标准，为您提供专业的固体饮料检测分析服务。
二、技术要求1、原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。
2、感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。
3、水分要求应不高于%.注：对于含椰果、淀粉制品、糖渍豆等调味（辅料）包的组合包装产品，水分要求仅适用于可冲调成液体的固体部分。
4、基本技术要求按照标签标示的冲调或冲泡方法稀释后应符合以下表1的规定。
三、检验项目按照标签标示的冲调或冲泡方法制备样品后进行检验1、感官检验2、理化要求水分（按GB 规定的方法测定）蛋白质（按GB 规定的方法测定）茶多酚（按GB/T 8313 规定的方法测定）3、菌落总数4、大肠菌群四、检测标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 食品中糖精钠的测定GB/T 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 食品中合成着色剂的测定GB/T 食品中诱惑红的测定GB/T 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 7101 固体饮料卫生标准GB 10789 饮料通则GB 19642 可可粉固体饮料卫生标准GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量。
中国发酵协会酵素协会对酵素的定义
酵素是以新鲜的蔬菜、水果，药食同源目录中允许的中药等植物为原料，添加乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富营养及酶类物质的混合发酵液。
其中酵素中已知的特定活性成分包含有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然抗生素、矿物元素、抗氧化物、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体（已灭活）等物质。
2016年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准第2.2条中将酵素定义为：以动物、植物、菌类为原料，经过微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。
果蔬酵素粉
果蔬酵素粉果蔬酵素粉果蔬酵素粉就是用菠萝、木瓜、蓝莓、洋车前子壳等果蔬以超滤浓缩及冷冻干燥等独特的高科技技术精制而成的酵素粉剂。
酵素粉一般采用铝袋真空包装，相较于瓶装和罐装的酵素，更加方便、健康和卫生。
作用1、改善肠胃（内含有车前子果壳，能改调理肠胃，促进消化与吸收、增强体质）2、美容养颜（可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老）3、活化细胞（酵素之父说过：没有酵素就没有生命！）4、降三高（调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖）5、抗衰老，氧化（能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷）中文名果蔬酵素粉别称酶主要原料菠萝、，蓝莓，木瓜是否含防腐剂否主要营养成分催化活性的蛋白质。
主要食用功效清肠毒通宿便，活化细胞适宜人群所有副作用无更多什么是果蔬酵素粉果蔬酵素粉就是用菠萝、木瓜、蓝莓、洋车前子壳等果蔬以超果蔬酵素粉滤浓缩及冷冻真空干燥等独特的高科技技术精制而成的酵素粉剂。
酵素粉一般采用铝袋真空包装，相较于瓶装和罐装的酵素，更加方便、健康和卫生。
果蔬酵素粉的作用1 、清肠毒通宿便( 清肠、解决便秘、收腹美肌、除毒素的效果)2 、改善肠胃(内含有车前子果壳，能改调理肠胃，促进消化与吸收、增强体质)3、美容养颜(可以有效预防色斑形成、青春痘等皮肤问题，水润剔透，延缓衰老)4、活化细胞(酵素之父说过：没有酵素就没有生命！各种马来西亚进口的莓类纤维，能激活细胞，加速代谢，恢复年轻)5、降三高(调节人体新陈代谢，能有效降血压、血脂、血糖，预防肥胖)6、抗衰老，氧化(能提高身体的平衡和协调能力，有效抵抗衰老，调节女性生理机能，平衡女性荷)7、消除疲劳(萃取成份含花青素，活力长生、让你时刻你充满活力，年轻的感觉随时都可以拥有)[1]肠毒宿便的危害肠毒宿便的产生三大问题：1.宿便会阻碍营养吸收，也压迫小肠绒毛的活力及弹性。
如果宿便让肠道不美丽，即使吃了有益健康、有营养价值的食物或基本套餐，养份还是无法真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的成员，身体甚至会吸收不到健康食品中五分之一的营养素。
食用复合酵素标准
食用复合酵素标准
复合酵素标准是指食品行业中使用的一种酵素类添加剂的标准。
这些复合酵素通常由多种酵素组成，用于改善食品的质地、口感、稳定性等方面。
食用复合酵素的标准通常包括以下方面内容：
1. 成分要求：对所包含酵素的种类和用量进行规定，确保食品中的酵素种类正确、用量合理。
2. 纯度要求：对酵素活性、纯度等指标进行规定，确保酵素的质量符合要求。
3. 检测方法：规定酵素的检测方法和标准，以确保酵素的检测结果准确可靠。
4. 添加限量：对酵素添加剂的使用量进行限制，以确保食品中添加的酵素不超过安全使用的限度。
5. 适用范围：规定该复合酵素适用于哪些食品类别，确保酵素在适用的食品中使用。
复合酵素标准的制定旨在保障食品安全、提高食品质量和市场竞争力，同时也为生产企业提供了明确的规范和依据。
果蔬粉有什么危害
果蔬粉有什么危害蔬菜水果吃完对人的身体好全是众所周知的，所有人也都感受过。
但并不是每一个时节都能吃到自身爱吃的新鲜水果，也不是随时都能吃到水果蔬菜水果的。
这个时候大家就拥有把这种制成粉的念头了，那样就便捷了，那麼果蔬酵素粉有副作用吗？果蔬酵素粉有副作用吗1、在现实生活中果蔬酵素粉是较为普遍的一种水果酵素，主要是由新鮮的新鲜水果再加蔬菜水果所制做而成，常常服用能够消除人体之中的废弃物和肠油，对人体很好，另外还能够改进人体便秘，做到减肥瘦身的作用，另外还可以养颜美容等，而长期性服用果蔬酵素粉也是有一定的副作用，可能会造成人体糖份过高等学校。
2、酵素粉的副作用关键反映在服食之后可能会造成便秘问题，流汗问题，疼痛问题和下痢问题出現。
因此，当你察觉有被那样的副作用所困惑，那麼，一定要留意看一下是否自身沒有掌握好恰当食用量造成的。
果蔬酵素粉有哪些特性1、精确性，酶的催化反应高效率比无机物金属催化剂高些，促使化学反应速率更快。
专一性，一种酶只有催化反应一种或一类底物，如胰蛋白酶只有催化反应蛋白质水解成活性多肽。
多元性，酶的类型许多，大概有4000多种多样。
温和性，就是指酶所催化反应的化学变化一般是在较柔和的标准下开展的。
2、特异性可调节性，包含缓聚剂和激活剂调整、反馈抑制调整、共价装饰调整和变构调整等。
一些酶的催化反应性与辅因子相关，易变性，因为大部分酶是蛋白，因此会被高溫、强碱、强酸等毁坏。
实际上许多看起来很便捷，又省時间省气力的东西全是有一定副作用的。
由于无论这一东西如何去生产加工，毫无疑问沒有立即吃新鮮的比较好，生产加工之后可能毁坏了它本来的营养元素。
并且生产加工的情况下在所难免有东西掺进来，因此還是不必只找现有的了。
优洛综合果蔬酵素粉介绍
优洛综合果蔬酵素粉介绍
优洛综合果蔬酵素粉：精选88种天然果蔬，不同颜色的蔬果具有不同的养生作用，我们在选配上，尽量均衡各种颜色的蔬果，
以达到营养最大化的效果，而且我们选用的果蔬里富含大量的分解酶、消化酶、氧化还原等多种活性酵素群及多种维生素、矿物质、植化素。
优洛酵素的综合配方，更能达到营养学的完美配比，里面富含益生菌，能促进肠道菌种平衡增加健康效益。
优洛酵素精选台湾数十种天然有机优质果蔬，从选材上完全依照人体营养所需。
经过严格无菌控温，深层发酵540天，高科技专业工艺提炼萃取而成。
所选果蔬完全天然熟成，保留酵素最大活性，台湾原装进口，安全品质高，属酵素类精品。
让您在快乐健康中畅通无阻！
常喝不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于塑身，而且还可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，有效预防感冒，并且果蔬里的纤维中的微量元素，易被肠壁吸收。
1.台湾原装进口：100%台湾原装进口，绝非原料进口，品质更好。
2、酵素活性最好：几十种天然有机果蔬无菌发酵，保留成份最好活性。
3、品质安全：纯天然果蔬，绝无添加中西药、人工色素、防腐剂等不良成份，无副作用、不腹痛和不拉肚子。
4、台湾上市公司荣誉出品
5、果蔬种类多达88种
6、540天深层发酵。
复合果蔬粉固体饮料(食品安全企业标准)
复合果蔬粉固体饮料1范围本标准规定了复合果蔬粉固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以果蔬粉、大枣提取物（大枣经水提取、浓缩、干燥、粉碎制成）为主要原料，添加麦香粉、低聚果糖、结晶果糖、酵母粉、魔芋精粉、白砂糖、绿豆、花生仁、核桃仁、姜粉、黑胡椒、螺旋藻粉、藿香、陈皮、代代花、白扁豆花、枳椇子、黄芥子、紫苏、槐米、酸枣仁、白茅根、鲜芦根、蒲公英、桔梗中的数种，添加食品添加剂：木糖醇、聚葡萄糖、α-环状糊精、甜菜红、番茄红素，经水提取、浓缩（或不经水提取、浓缩）、干燥、粉碎、配料、混合、包装等主要工艺制成的复合果蔬粉固体饮料。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.78食品安全国家标准食品添加剂番茄红素（合成）GB1886.111食品安全国家标准食品添加剂甜菜红GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T7901黑胡椒GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10462绿豆GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T16919食用螺旋藻粉GB/T18104魔芋精粉GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB19643食品安全国家标准藻类及其制品GB/T23528低聚果糖GB25541食品安全国家标准食品添加剂聚葡萄糖GB/T26762结晶果糖、固体果葡糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29602固体饮料GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母NY/T1073脱水姜片和姜粉NY/T1884绿色食品果蔬粉WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》2015年版《卫生部办公厅关于低聚果糖使用问题的复函》(卫办监督函〔2006〕450号)关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告（卫生部公告2012年第6号）3要求3.1原料要求3.1.1低聚果糖：应符合GB/T23528、《卫生部办公厅关于低聚果糖使用问题的复函》(卫办监督函〔2006〕450号)的规定。
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果蔬酵素粉标准
果蔬酵素粉的标准通常是指对其质量、纯度、安全性和有效性等方面的规定。
具体标准可能因不同的生产商和产品而有所不同，但一般来说，以下是一些常见的果蔬酵素粉标准：
1.原料来源：果蔬酵素粉的原料应该是天然、有机、无污染的，并且来源可靠，以确保产品的安全性和质量。
2.生产工艺：生产工艺应该尽可能地保留果蔬酵素粉的活性成分和营养成分，避免过多的加工和添加物质，以保持产品的天然性。
3.成分含量：果蔬酵素粉中应该含有一定量的酵素、维生素、矿物质等营养成分，并且各成分的含量应该符合一定的标准，以确保产品的有效性和安全性。
4.外观和口感：果蔬酵素粉的外观应该均匀一致，口感应该清新爽口，没有异味或杂质感。
5.安全性：果蔬酵素粉应该是安全的，不含有对人体有害的物质或微生物。
6.卫生标准：果蔬酵素粉的生产和包装过程应该符合国家相关的卫生标准和质量标准，以确保产品的卫生和质量。
总的来说，果蔬酵素粉的标准应该是以保证产品的安全、有效和天然性为主要目标。
同时，消费者在选择果蔬酵素粉时也需要注意查看产品的标签和认证，以确保选择的产品符合自己的需求和标准。