有关陕西美食的作文：烧肘子_写物作文
红烧肘子的作文
红烧肘子的作文提起红烧肘子，我的口水就忍不住开始“泛滥”。
这道硬菜，在我们家的餐桌上，那可是有着“霸主”地位的。
还记得有一次，家里来了好多亲戚。
老妈一大早就钻进厨房，准备露一手，好好招待大家。
我呢，像个跟屁虫似的，也溜进厨房，美其名曰“帮忙”，实则是想偷师学艺，顺便提前解解馋。
老妈从冰箱里拿出一个大肘子，那肘子肥嘟嘟、白花花的，看着就诱人。
她先把肘子放在热水里泡了一会儿，说是要把血水给泡出来。
我在一旁好奇地盯着，心里嘀咕着：“这能管用吗？”泡好之后，老妈拿起刀，在肘子上划了几刀。
我问老妈为啥要这样做，老妈一边忙着手里的活儿，一边说：“这样能让肘子更入味儿，你这小鬼，学着点儿！”我点点头，眼睛还是没离开那个肘子。
接下来就是焯水啦。
肘子冷水下锅，老妈还放了几片姜片和一些料酒。
随着水温升高，锅里慢慢冒出了一些浮沫，那味道，有点儿腥。
老妈一点儿也不嫌弃，耐心地把浮沫一点点撇掉。
焯好水的肘子被捞出来冲洗干净，这时候它已经变得白白净净的了。
老妈开始炒糖色，锅里放油，放了几块冰糖，小火慢慢地炒。
我站在旁边，眼睛紧紧盯着锅里的冰糖，看着它们一点点融化，变成焦糖色，还起了小泡泡。
“哇，好神奇啊！”我忍不住叫出声来。
老妈笑着说：“别一惊一乍的，这才刚开始呢。
”糖色炒好后，老妈把肘子放进锅里，让肘子均匀地裹上糖色。
肘子瞬间变得红彤彤的，特别好看。
然后老妈又往锅里加了生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等一堆调料，翻炒出香味。
这时候，厨房里已经弥漫着浓浓的香味，我的肚子开始咕咕叫了。
炒好的肘子被转移到了砂锅里，老妈又加了开水，水要没过肘子。
盖上盖子，小火慢炖。
我着急地问：“妈，啥时候能好啊？”老妈说：“心急吃不了热豆腐，慢慢等着吧。
”我隔一会儿就去厨房看看，闻闻那香味，感觉时间过得特别慢。
终于，经过一个多小时的炖煮，肘子差不多好了。
老妈打开锅盖，用筷子轻轻一戳，肘子肉就软烂得不行。
最后，老妈开大火收汁，汤汁变得浓稠，裹在肘子上，亮晶晶的。
【状物作文】大肘子 我喜欢的美食作文400字
【状物作文】大肘子我喜欢的美食作文400字大肘子是我最喜欢的美食之一。
视觉上，大肘子有着诱人的颜色和形状。
一块熟透的大肘子呈现出金黄的外皮，微微泛出的红色，让人无法抵挡它的诱惑。
触感上，大肘子有着韧劲十足的外皮和柔软的内部肉质。
咬上一口，外皮的韧劲和内部的肉质交织在一起，让人感受到丰富的口感和嚼劲。
味觉上，大肘子的肉质鲜嫩多汁，有着浓郁的肉香和独特的调料味道。
烹饪过程中加入的各种调料，使得大肘子的汁水和肉质相互融合，带来独特的口感和味道。
每当我吃到大肘子，就会不禁回忆起小时候的美好时光。
那时候，爷爷经常会亲手做一份美味的大肘子给我品尝。
记得他总是在晨曦中醒来，准备好新鲜的大肘子，并且按照自己的独特做法将其烹饪。
爷爷认真地处理每一块大肘子，将其洗净，腌制后再经过炖煮，慢慢炖制出鲜美的汤汁。
爷爷将大肘子切成薄片，并摆放在盘子里，盖满美味的汤汁。
每当我抬起筷子，一口咬下去时，那种鲜嫩的感觉和独特的味道都让我陶醉其中。
大肘子除了味道美味之外，还具有丰富的营养价值。
它是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的滋养和健康有着良好的效果。
大肘子还含有丰富的胺基酸和钙、磷等矿物质，对骨骼和肌肉的发育都有一定的帮助。
大肘子还含有多种维生素，对提高身体的免疫力和抵抗力有着积极的作用。
大肘子是我最喜欢的美食之一。
它具有诱人的外观、丰富的口感和独特的味道，让人无法抗拒它的诱惑。
它还具有丰富的营养价值，对身体健康有着积极的作用。
每一次品尝大肘子，都会让我回忆起爷爷亲手制作的美味，让我感受到家的温馨和幸福。
无论是在家庭聚餐时，还是在外就餐时，大肘子都是我首选的美食。
【状物作文】大肘子 我喜欢的美食作文400字
【状物作文】大肘子我喜欢的美食作文400字大肘子，是我最喜欢的美食之一。
每次我想起大肘子的味道，就会垂涎三尺，忍不住流口水。
大肘子是一道色香味俱全的传统美食，外酥里嫩，清香四溢，让人回味无穷。
大肘子的制作过程虽然繁琐，但美味令人难忘。
需要选购一块大小适中的猪前肘，然后剔去多余的脂肪和筋膜，接着将它放入开水中焯水，去除腥味。
然后再将焯好的猪前肘放入砂锅中，加入生姜、大葱、料酒、八角、桂皮等香料，炖煮数小时，直至肘子变得酥烂，入味。
当大肘子端上桌时，香气扑鼻而来，肘子的皮金黄酥脆，内里的肉质饱满细嫩，浸满了姜汁的猪皮香气四溢。
我拿起一块大肘子，轻轻撕下一块肉，吸引着我的嘴巴，一口咬下，肉质鲜美，咸淡适宜，入口即化。
大肘子不仅味美，而且滋补，有养生的功效。
据说大肘子中含有大量的胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的滋养作用。
所以，老一辈的人常说，“多吃点大肘子，对身体好。
”我经常有机会吃到大肘子，以保持身体的健康。
除了美味，大肘子也充满了传统的民俗文化。
在一些地方，人们会在冬至这天煮大肘子，象征着迎接新年的到来。
在其它地方，人们将大肘子看做是一种祈福的象征，希望一家人团团圆圆，幸福安康。
美食如大肘子不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。
在这个文化多元的时代，我们应该珍惜传统美食，传承下去。
每当我品尝大肘子的时候，我都能感受到那份传统文化的浓厚气息，感受到前人留下的智慧和情感。
大肘子是我最喜欢的美食之一，它不仅美味可口，还寓意着平安幸福。
每当我吃到大肘子的时候，内心都充满了对传统美食的尊敬和热爱。
希望大肘子这样的传统美食能够一直传承下去，永远不会消失。
红烧肘子的作文
"红烧肘子的作文"
说起红烧肘子，那可是我的最爱呀！每次一想到它，我的口水就止不住地流。
记得有一次，我们全家一起聚餐。
那天，奶奶亲自下厨，说要给我们露一手，做她最拿手的红烧肘子。
我和爸爸妈妈、弟弟早早地就坐在餐桌前，满怀期待地等着。
厨房里传来奶奶忙碌的声音，“噼里啪啦”的炒菜声，还有那锅碗瓢盆碰撞的声音，就像一首欢快的交响曲。
“哎呀，这肘子可得好好炖一会儿，才能入味儿！”奶奶大声说道。
我忍不住跑到厨房门口，探着头问：“奶奶，还要多久才能好呀？”
奶奶笑着说：“小馋猫，别着急，再等一会儿。
”
终于，红烧肘子端上了桌。
那色泽，红亮亮的，油光闪闪，看着就让人垂涎欲滴。
肘子上还撒着一些葱花和香菜，更是增添了几分诱人的气息。
“大家快尝尝！”奶奶满脸期待地看着我们。
我迫不及待地夹了一块放进嘴里，那口感，软软糯糯的，皮入口即化，肉鲜嫩多汁，味道醇厚浓郁，甜咸适中，每一口都让人陶醉。
“哇，奶奶，太好吃了！”我一边吃一边含糊不清地说。
弟弟也吃得满嘴流油，“奶奶，我还要！”
爸爸妈妈也不停地夸赞奶奶的手艺好。
这一顿饭，我们一家人吃得其乐融融，满屋子都是欢声笑语。
直到现在，每当我想起那次吃红烧肘子的场景，心里都觉得暖暖的。
那不仅仅是一道美食，更是家人之间浓浓的爱和温暖的陪伴。
这就是让我难以忘怀的红烧肘子，它永远是我心中最美味的佳肴！。
【状物作文】大肘子 我喜欢的美食作文400字
【状物作文】大肘子我喜欢的美食作文400字大肘子我喜欢的美食之一就是大肘子。
每次一想起它，我就会垂涎三尺，口水直流。
大肘子外表金黄诱人，充满诱惑。
它的皮脆、肉嫩，入口即化。
剥开外层的脆皮，露出里面鲜嫩多汁的肉，散发着浓郁的香气。
每一口咬下去，都能感受到肉质的鲜美与嫩滑，令人陶醉。
吃着吃着，你会感受到那种美味层次的丰富，仿佛在舌尖上品味着一杯好酒。
大肘子的味道更是让人忍不住称赞。
它独特的调料和精妙的烹饪技巧，使肘子皮脆肉嫩，入口即化。
吃过大肘子的人，都会忍不住称赞它的美味。
肘子煮熟后，将它切成块状，外面裹上一层薄薄的酱料，色香味俱全。
当你咬下去时，肉质鲜美，外面的酱料和内部的肉汁融合在一起，吃起来更加美味可口。
吃过一块大肘子，你会被它的美味所征服，无法抗拒。
大肘子还有让人欲罢不能的魅力。
它不仅仅是一道美食，更是代表着一种美味的享受。
每一口都能感受到它独特的口感和味道，让人陶醉其中。
无论是在炎炎夏日还是寒冷冬天，吃一块大肘子都能使人心旷神怡，忘却世俗烦恼，享受美食的乐趣。
它像是一次与美味的邂逅，让你流连忘返。
大肘子是我童年的味道，也是我永远怀念的记忆。
每次回到老家，我都会跑到街边的肘子摊前，为自己买上一块。
那种熟悉的味道和满满的回忆，让我感受到家的温暖和亲情的陪伴。
在异地生活的我，每当想念家乡的味道时，都会想起大肘子，想起家人的关爱和呵护。
大肘子，它的美味无法言喻。
每一次咬在嘴里，都能令人陶醉。
它的味道，随着时间的推移并不会淡去，反而越来越让人留恋。
无论身在何处，我永远都会怀念那道美味的大肘子。
好吃的红烧肘子作文
好吃的红烧肘子作文英文回答：The aroma of braised pork knuckle filled the air, tantalizing my senses. The rich sauce glistened, promising a symphony of flavors. I eagerly lifted a portion, the tender meat falling effortlessly from the bone. As I bit into it, a burst of savory goodness exploded in my mouth. The pork was so moist and tender, it melted in my mouth like butter. The sauce, a blend of soy sauce, sugar, and spices, had permeated every fiber of the meat, creating a harmonious balance of sweet, salty, and savory notes.The braising process had transformed the pork knuckle into a culinary masterpiece. The collagen-rich skin had become incredibly soft, adding a delightful texture to the dish. The bone, once a barrier, now provided a rich and flavorful broth that complemented the meat perfectly.With each bite, I savored the labor of love that hadgone into creating this dish. The preparation involved hours of meticulous care, from marinating the pork knuckle to slow-cooking it in the aromatic sauce. The result was a dish that not only satisfied my taste buds but also warmed my soul.中文回答：红烧肘子的香味弥漫在空气中，挑逗着我的感官。
家乡美食东坡肘子作文
家乡美食东坡肘子作文
有一款菜，叫东坡肘子，是我们家乡春节待客必备。
一个宴席上如果没有东坡肘子，这个宴席将没有灵魂。
东坡肘子制作繁复。
压肘子可是个繁忙的工序呢！首先要有猪后腿，一定要洗干净。
还有必不可少的就是“冒”。
你没听错，岐山人叫“冒”，是将肘子放入凉水中到煮沸，再次清除毛血腥味。
煮肘子，首先要包扎。
把瘦肉和调料混合在一起，用猪皮包卷，用白布包扎绳子捆紧放入锅中。
点睛之笔应该是调料包。
特殊的调料，花椒，大香，小香，盐，生姜是肘子的灵魂。
煮好之后就压肘子是个技术活呢。
有的人用大石块压，有的粮食袋压。
煮好的肘子用木板上下夹住，放上大石块压稳，第二天肘子就成型了。
好肘子切成薄片，浇上汁水，美味天成。
用盐醋和红辣椒，生姜末和的汁水，热油泼简直浑然天成。
此汁只因天上有，人间难得几回尝。
东坡肘子，它不仅是一道年菜，它是我们对美好生活的盼望，是家乡的情怀，对新的一年的渴望，更是对家人的祝福。
过年的美食那么多，可我唯独惦记这道菜——东坡肘子，不仅因为它好吃！更因为它寄托着父母和奶奶对我们的爱。
肘子含情，我想，这也正是为什么它会一直流传至今。
做东坡肘子的作文
做东坡肘子的作文
每次逢年过节，我们回到乡下爷爷奶奶家时，奶奶总要准备东坡肘子。
前年春节，我给奶奶打下手，一起制作东坡肘子。
一大早，爷爷买回来新鲜肘子，我负责添柴烧火，奶奶把肘子在开水里煮一下，然后捞起来将毛清理干净，用铁签穿起来放在火上烧，烧至微微发黑时再拿出来洗干净，放入加有香料包的锅里炖。
开锅后，奶奶吩咐用小火，我连忙减去一些材火，肘子“扑通扑通”地在锅里说了近一个小时的悄悄话，奶奶又把肘子捞起来，放入蒸笼里继续蒸制。
大约又过了一小时，奶奶打开蒸笼，取出肘子放入盘中，经过煮蒸两次脱脂，肘子肥而不腻。
奶奶把准备好的姜末和豆瓣在锅里炒出红油色，加入适量味精、糖和醋，再放入蒜末，最后均匀地浇在肘子上，撒上葱花和香菜，一盘色泽红亮、香气逼人的东坡肘子就新鲜出炉了。
我馋得直咽口水，正要伸筷子，“停！”妈妈一声吆喝，“别急，让我拍张照，我想发个朋友圈！”东坡肘子不仅仅是一道美食，更代表着东坡文化。
妈妈想让这美味传遍千家万户，让东坡文化走向世界！
我想：苏东坡爱吃这道菜，成了大文学家，我也要常常吃，但愿我长大后也成为一代文豪！。
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有关陕西美食的作文：烧肘子有关陕西美食的作文：烧肘子
在从前人们把吃一顿肉当成过一回年的年月里，一席之上有一只色泽红亮、慢火煨得浓香的大肘子，那简直就是最使人兴奋不过的大好事了!但如今，好吃的东西多了，饮食的时尚也随之大变了，餐桌上流行的不是鱼头就是鸡爪，惟独不兴大块肉大碗酒。
于是，许多像东坡先生一样三天不吃苦头肉就难受的汉子们，却不幸少了东坡先生的率真劲，跟着别人的语气，嘴里乱交待，岂不知，什么都可以哄，惟有肚子哄不了。
肘子好吃，自然各地都有一些有名的肘子菜，如东坡肘子、冰糖肘子、豆瓣肘子，而陕西的肘子菜名气特别大。
记得1989年，解放路上当时赫赫有名的曲江春酒家继仿唐菜点和曲江菜肴之后，再打历史文化牌，推出了秦汉菜。
一说秦汉菜，当时西安市的不少名流都兴冲冲地应邀来赴席，毕竟，谁也没有见过秦汉人吃的是什么东西。
一开席，服务员就端上桌一只硕大的烧猪肘子，这肘子烧得红烂，香气四溢，夹一筷子蘸点上面的芥末糊，真是适口，我看见几位老先生尤其吃得滑爽。
这时有人小声咕哝“这不就是大荔的带把肘子吗”。
言未落，有人报上菜名曰“炙肩”，有人讲解说这道菜就是从鸿门宴上樊哙持剑在盾牌上剁食的猪肘演变来的。
樊哙当时吃的猪肘从司马公的描绘来看是生猪肘，是为了向项羽示威，与今置身华堂，吃着香气1/ 3
四溢的红烧肘子感觉不是一回事。
但这个故事告诉食客们陕西肘子这
道菜历史是很悠久的了。
如今西安的酒楼饭馆时而也能见到猪肘子菜，但不多。
原因一是费功夫，慢火细煨，二是价飙升不上去，老板们都觉得划不来，不如那些海鲜，开水里打个滚就上桌，来钱快。
倒是一些街头小门小脸的炒菜馆，因为档次不高，一道红烧肘子或芥末肘子反而成了坐庄菜了。
客人喝着一般的白酒，嚼着花生米，耐心等待，一声“好了”，就有一只红油亮光的大肘子扣在前面的大盘子里，用筷子轻轻一挑，枣红色的肉皮就揭起来了，如座中有女士，照例都要夹送过去说，来，这东西胶质多，美容!女士们一般总要蹙眉噘嘴地拒绝一下，然后终于抵不住那香气的诱惑，低头食之。
无独有偶，在江南的小镇子里，人们对烧肘子也有着特别的偏好。
前几天到昆山附近有名的水乡周庄，但见满街的小铺都在出售当地的名品“万三蹄膀”。
据说明初此地富商沈万三号称江南首富，每在家宴客，头道大菜就是这红烧肘子。
午餐时，我们自然点了一只。
导游小姐讲完它的故事后，捏住大棒骨旁边又薄又尖利的一片细骨很麻利地就把一只大肘子切割成块，据说这也是沈氏首创的。
其实这种切法各地在食肘子时都在用，无非是沈的名气大，吃的好方法都安在他头上罢了。
沈万三的结局并不好。
太有钱了，就想干点什么事。
先是出钱为朱元璋修了南京聚宝门(今中华门)，后来又提出要拿出三分之一的家产犒劳军队，这可犯了朱和尚的大忌，全家被流放云南，在周庄
留下一段发人深思的故事，但据说，这沈家的猪肘子菜却因此又在云2/ 3
南成了名馔了。
3/ 3。