现代旅游业转型及业态创新

现代旅游业转型及业态创新张文建（上海师范大学旅游学院，上海 200234）【摘 要】随着我国旅游经济和产业的转型升级，现代旅游业的生产性服务领域和新业态正在不断产生。

旅游业态的外在表现形式虽然呈多样化特征，但旅游业态的创新过程却有其内在机理：它应包括市场创新、技术创新、生产经营方式创新、组织创新、供应流通渠道创新、制度创新等重要内容。

现代旅游业的功能拓展及新增长点主要反映在会展旅游、奖励旅游、商务旅游、咨询旅游、培训旅游、考察旅游、疗养旅游和修学旅游等领域。

【关键词】生产性服务 旅游业态 创新机理 转型与拓展一、现代旅游业的转型及功能拓展我国旅游业作为服务业中颇具生机和潜力的产业，30年来以其迅猛的发展势头跻身于我国国民经济的重要产业。

在加快发展现代服务业，优化产业结构和转变经济增长方式的过程中，我国旅游经济和产业的转型升级正在积极进行，现代旅游业的生产性服务领域和新业态正在不断产生。

由此，我们对旅游业的本质特征以及产业体系格局有了新的认识，即旅游业是包含生产性服务、消费性服务以及公共服务的综合型产业。

长期以来，旅游业的消费性服务特征已经被广泛认知，但人们对旅游业的生产性服务特征的认识却较为欠缺。

目前，国内外对生产性服务业的研究正在成为热点，但是对旅游业的生产性服务领域及功能拓展研究尚处于起步阶段，学界较少将生产性服务理论纳入旅游研究的领域中来，对此缺乏深入的基础理论研究和产业实践描述，特别是联系旅游产业结构调整和经济增长方式转变的有关研究更为薄弱。

因此，我们迫切需要破解这一理论与实践的新课题。

在改革开放初期，我国政府大力扶持发展旅游业，除了在获取国家外汇收入、提高国际形象等宏观战略取向外，更多的是基于旅游业提供的是一种面向大众的消费性服务和公共服务的思考。

旅游业不仅能够直接拉动内需，提供大量的就业机会，促进当地公共基础服务设施建设，更是因为旅游业的发展能够很好地消解人们日益增长的物质文化需求与当时生产力落后之间的矛盾。

可以说当时发展旅游业，更多的是从解放生产关系的角度来进行的，更多的是为了较好地满足广大民众生活和社会公共事业的需要。

在入世以后，经过近十年来进一步扩大开放格局与全球经济一体化发展，特别是随着生产力的发展和产业结构调整的进程加快，以生产性服务业为核心的现代服务业日趋繁荣，其在社会经济发展中的作用愈益明显。

作为服务业重要组成部分的现代旅游业，在引领市场化最终消费的作用越来越突出的同时，其生产性服务功能也日益凸显出来，最直接表现是旅游业的服务对象由一般消费者扩大到了生产者，由个人扩大到了企业。

它不同于最终消费，而是作为生产要素投入到生产过程之中，是用作中间投入的服务，从而产生新的使用价值。

旅游业的生产性服务特征或生产性服务功能由此得以鲜明的呈现，并成为工业化后期未来一个时段旅游业新的增长态势。

这是我们对旅游业发展到高级阶段后对其本质特征最新的认识和判断。

在这一阶段，现代旅游业的发展从对生产关系的释放175转移到对生产力的促进上来，旅游业的生产性服务半径大于生活性服务范围，对国民经济的拉动更为广泛和显著，是现代旅游业介人发展生产力和促进经济增长而拓展的新领域与新功能。

由此可见，当前我国旅游业正处在由传统服务业向现代服务业转化的过程中，旅游业总体上依然包含了传统服务业的内容和现代服务业的元素，有着显著的二元结构特征，即当先发的或传统的产业部门还在发展的时候，后发的或现代的产业部门就出现并发展了［1］。

旅游业一方面仍然包括传统旅游的内容：为旅游者提供食、住、行、游、购、娱等服务，满足旅游者生活性服务需求的交际、求知、审美、康健、休闲、娱乐等活动。

另一方面，旅游业内形成了一些能够满足生产性服务业的新形态，包括会展旅游、奖励旅游、商务旅游、节事旅游、咨询旅游、专项旅游等。

旅游业成为既能提供生活性服务功能又能提供生产性服务功能的产业。

以发展的眼光看，旅游业与其他行业的交叉融合形成了诸多新业态，旅游业的现代服务业特征会愈益凸现，旅游业部分或整体转型升级为现代服务业的趋势还将进一步显现。

新兴旅游类型或旅游新业态也开始相应的大量涌现。

二、旅游业态创新的内在机理旅游业态的外在表现形式虽然呈多样化特征，但旅游业态的创新过程却需要一个完整的系统构成。

它应包括市场创新、技术创新、生产经营方式创新、组织创新、供应流通渠道创新、制度创新六个方面的重要内容［2］。

（一）市场创新市场是企业生存发展的生命线。

市场包括需求、供给两大部分和国内、国外两大市场，同时又可分为要素市场和产品市场。

当前我国国内旅游市场强劲，出境旅游方兴未艾、入境旅游持续升温，反映出我国目前旅游需求的旺盛趋势，根据世界旅游组织预测，到2015年，中国将成为世界上第一大旅游接待国、第四大旅游客源国和世界上最大的国内旅游市场。

在这一阶段，人们的休闲度假旅游需求将会快速增长，旅游业对基础设施等要素市场的需求也将明显增长，毫无疑问，巨大的旅游需求潜力必将为市场创新打下良好的基础。

在产品市场创新方面，新型和专项旅游产品层出不穷，有力地推动了旅游产品市场的创新活动，如商务会展旅游、水上旅游、森林旅游、红色旅游、演艺影视旅游、购物旅游、科技旅游、都市旅游、工业旅游、农业旅游，等等。

确切地说，旅游产品创新不但是旅游市场创新的主要方面，也是进行旅游业态创新的核心环节。

一个新型的旅游产品的出现也往往会引致旅游新业态的产生和发展，甚至会引发更深层次的需求。

总之，市场创新是旅游业态创新的前提和基础，其中产品创新是核心内容。

（二）技术创新现代经济理论已经证明技术创新的重要力量，技术创新成效显著的企业，其成长速度将大大超过一般的企业。

技术创新是一个全过程的概念，既包括新技术的发明创造，也包括对新技术的应用和实施。

其中，信息技术对旅游业发展影响巨大。

旅游业是信息密集型和信息依托型企业，信息技术的发展和网络经济的兴盛，对传统旅游业带来深刻的影响。

世界旅游发达国家在资源整合、设施建设、项目开发、市场开拓、企业管理、营销模式、咨询服务、电子交易等领域已经广泛应用现代信息技术，从而引发了旅游发展战略、经营理念和产业格局的变革，带来了产业体制创新、经营管理创新、市场创新，从产业链上改变了旅游产业的发展方式［3］。

在现代信息社会，信息本身不但成为旅游产业发展的新要素、新资源，而且催生了新的企业组织形态和旅游产品新的生产方式，即旅游新业态的出现。

诸如旅游中间商的产生、数字虚拟旅游的出现、分时度假业的发展、176在线预订业务的剧增、移动电子商务的盛行，等等。

所以，技术创新是旅游业态创新的关键环节。

（三）生产经营方式创新当今世界经济的全球化和先进科学技术的应用给企业的生产经营带来了全新的变化。

一方面，经济的全球化促进了大型跨国旅游集团的迅速发展，特许经营、合同管理、战略联盟等经营方式使企业获得了大规模的网络化扩张；同时由于信息技术的发达，旅游企业的虚拟化经营成为可能。

所谓虚拟经营，是指以信息技术为基础，由多个具有独立市场利益的企业集团通过非资本纽带媒介生成的一种相对稳定的或者临时性的产品生产、销售和服务的协作关系［4］。

而另一方面，市场规模的不断扩大，经营方式的专业化越来越普遍，一个主要表现就是服务外包的产生和快速发展，在旅游行业即是旅游专业服务公司的出现。

20世纪80年代以来，随着企业对核心竞争力的重视，生产职能外包催生了大量的生产服务需求，现代企业的一些非核心业务外包，使旅游业为生产者提供第三方会展、商务等专业服务成为可能。

由此可见，生产经营方式的创新是旅游业态创新的重要途径。

（四）组织管理创新组织机构是企业赖以运转的基本架构，而管理是企业赖以生存和可持续发展的灵魂。

组织创新包括组织机构形式的创新、组织过程的创新和组织体系的创新。

纵观企业组织机构的变化历程，从直线制、直线-职能制、事业部制再到矩阵制结构，这种组织机构形式的变化实质上反映了企业业务流程的重组和再造，而企业业务流程的再造同时也是组织过程创新和组织体系创新的核心，这些企业内在的变化必然会在企业的外在形态上反映出来，对旅游企业来说往往昭示着旅游新业态的产生，如经济型酒店这一新业态的迅速发展就和经营的连锁化和网络化这种企业组织形式密不可分。

在管理层面，管理的创新往往意味着创造一种新的更为有效的资源整合范式，而这种范式被看做是“新的有效整合资源以达到企业目标和责任的全过程式管理”。

当今企业要获得新生和发展必须依赖于组织管理等方面创新，而创新的真正关键不在于一个企业能够拥有多少资源，而在于能够运用自身的组织和管理的能力协调、整合多少资源。

此外，从宏观上来讲，我国旅游管理模式从传统的行政管理向现代公共管理与服务转变，也为我国旅游企业管理创新提供了良好的条件。

组织管理的创新是业态创新的重要支撑。

（五）供应流通渠道创新流通业态的概念是从零售业态发端的，是流通领域中常用的一个概念。

流通有狭义和广义之分，传统流通理论主要是狭义解释，简单地说就是包括代理、批发和零售等内容，而现代流通理论则基于广义流通的概念，即指所有商品和服务的流转活动，除了商业之外，还包括厂家自营的流通、服务等内部业务。

这和旅游业很大的相似之处，根据业态的基本理论，业态的产生主要在流通领域，但是由于旅游产品和服务的特殊性，即生产和消费具有同时性和及时性，其流通环节被大大缩减，因此，旅游业态产生的领域由流通领域转移到生产供给领域即生产和供应这一环节中来，而仅非流通领域，这就为旅游新业态的出现提供了广阔的空间，这包括了诸如在线旅游服务代理商、中间、预订系统提供商、旅游分销系统提供商、旅游商务情报提供商等供应商和中间商［5］。

所以，供应流通渠道的创新是旅游业态创新的纽带。

（六）制度创新制度是企业顺利运转的产权规范，是管理规则的集合，“是调节人与人、人与物关系以及现代企业在生产经营过程中的行为关系的重要规范与准则”。

制度创新虽然不能够直接进行业态创新，但却是推动业态创新的重要因素。

制度创新包括产权制度创新、管理177体制创新和运行体制创新三方面的内容。

旅游行业的发展和旅游企业的发展壮大必须依赖于宽松、完善、规范的制度，旅游业态的创新更是需要有政府和企业本身提供一个有利于自由发挥潜力展现自身活力的环境。

没有一个好的环境作为基础，任何好的新生事物都难于生存，没有一个好的环境作为保障，即使有良好的发展前景，也难以得到可持续的进步。

制度创新是旅游业态创新的不可或缺的重要保障。

三、旅游业态创新的领域及增长点旅游业从面向大众的生活服务业向新兴的生产服务业转变，既是旅游业的本质特征和内在属性使然，同时也顺应了服务经济时代消费需求的多样性趋势，具有高增值性、高层次性、高功能性、高技术性、高知识性的要素特征。

随着现代化建设的发展以及服务经济时代的到来，旅游产业结构不断调整，产业能级不断提升，产业素质不断改善，出现了旅游产业高度化发展、融合化发展、专业化发展的趋势。