适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐
招待客人的菜谱
招待客人的菜谱
招待客人的菜谱
在接待客人时，一道美味的菜肴不仅可以让客人品尝到地道的美食，
还能增强沟通的亲近感。
以下是一份招待客人的菜谱，希望能给您提
供一些灵感。
开胃菜
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量的盐和醋，撒上葱花和花生
碎即可。
2. 酸辣白菜：将白菜切成段，泡在醋水中10分钟，拌入葱花、辣椒、
姜和盐。
主菜
1. 糖醋排骨：将猪排骨切成小块，用料酒、醋、糖、酱油腌制30分钟，再放入锅中煮至熟透，装盘即可。
2. 辣炒鸡腿：将鸡腿肉切成小块，加入适量的辣椒、葱姜蒜、盐和味
精炒熟即可。
3. 豆腐煲：将新鲜豆腐切成块，加入肉丝、葱、姜、蒜和适量的盐、
酱油、料酒和清水，放入煲中煮熟即可。
配菜
1. 清炒芦笋：将芦笋用水焯一下，放入锅中加入盐和少量的油快速翻
炒即可。
2. 白灼虾：将新鲜虾洗净，加入盐和姜片放入开水中焯熟即可。
甜点
1. 果冻：将果冻粉倒入开水中溶解，冷却后加入适量的水果块和糖浆，放入冰箱冷藏。
2. 奶酪蛋糕：将鲜奶油、芝士和糖打匀，加入蛋黄和蛋白分别打匀后
混合起来，倒入坯中，在烤箱中以中火烤制至表面呈金黄色即可。
以上是一份招待客人的菜谱，希望能够对您有所帮助。
当然，在烹饪
的过程中，还有很多需要用心去体味的地方，例如食材的选择、备料
的顺序、调味的技巧，这些都需要进行细致的思考和实践才能掌握。
希望大家在招待客人的同时，能够充分展现自己的良好素质和烹饪技巧，让客人感受到您的热情和诚意。
适合在家招待客人菜谱及做法简单易学
适合在家招待客人菜谱及做法简单易学家里来客人了，肯定要做一桌好菜招待客人，但就苦了主人翁，不知做什么菜来招待，以下是店铺分享给大家的关于在家招待客人菜谱，一起来看看怎么做吧!在家招待客人菜谱一、糖醋里脊用料：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋 30ml、姜 5g、大葱 5g、、绍酒 15ml做法：1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。
2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉(50ml)和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉(20ml)，混合均匀制成芡汁。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。
5、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。
6、最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。
二、菌菇汤元宝水饺食材用料：金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、面粉、食盐、胡椒粉做法：1.将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟2.冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟3.最后调入盐，白胡椒粉即可4.将面粉和成面团(稍硬)，醒10分钟5.韭菜切末，海米泡开6.肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海社、盐拌成馅7.搓成条，揪剂，擀皮8.面皮包入馅料9.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形10.锅内加水，下入元宝水饺煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可小贴士：1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真。
2.煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅。
三、芹菜叶拌冬笋材料：芹菜叶、冬笋、盐、鸡粉、胡椒、麻油、芝麻和柴魚花少许做法：1、芹菜叶入沸水汆烫出锅，放入冰水中冷却，捞出挤干水切碎;2、冬笋用水冲洗一下，带壳在淘米水中煮熟，取出剥壳，凉后切小丁;3、芹菜叶和笋加入调料拌匀，装盘撒上芝麻和柴魚花。
接待常用菜谱大全
接待常用菜谱大全
以下是一份接待常用菜谱大全，涵盖了多个不同菜系的经典菜肴，供您参考：
1. 麻婆豆腐：川菜传统菜肴，口感麻辣，豆腐配以辣椒豆瓣酱炒制而成。
2. 叉烧：广东菜香糯的烧肉，通过蜜汁腌制和烤制而成。
3. 宫保鸡丁：川菜经典菜肴，将鸡丁搭配花生、辣椒等食材炒制而成。
4. 清蒸鱼：以新鲜鱼类为主料，轻慢蒸制而成，保持鱼肉的鲜嫩口感。
5. 红烧肉：传统的东北菜，将猪肉经过烧制，混合酱油、糖、香料等调味品制成。
6. 糖醋里脊：将里脊肉裹上面粉，油炸后配以糖醋汁调制而成。
7. 西湖醋鱼：浙菜的一道名菜，鱼片汆烫后配以醋汁调制而成。
8. 水煮鱼：川菜中的特色菜品，口感麻辣，将鱼片和蔬菜煮至熟透后加入麻辣调料。
9. 红烧鲫鱼：湖南菜肴，选用新鲜鲫鱼烧制而成，口味鲜美。
10. 葱姜炒蟹：粤菜中的热门菜式，用葱姜和蟹一同炒制，保留蟹肉的原汁原味。
这些菜肴涵盖了川菜、粤菜、湘菜等多个菜系的经典菜品，可根据口味和需求进行选择。
请根据实际场合和客人口味进行合理搭配和调整。
接待常用菜谱大全
接待常用菜谱大全一、开胃菜1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，用盐腌制片刻后拌入少许醋、糖、酱油、味精及花椒粉即可。
2.红油蒜蓉：将蒜头切成蓉，放入热油锅中炸至微黄，加入辣椒粉、盐、糖、酱油调味即可。
二、汤类1.酸辣汤：将豆腐切成小块煮熟备用。
锅中放入鸡蛋，打散后倒入清汤中加热至煮沸，再倒入豆腐、酸菜、香菜、葱花等调料煮沸，最后用淀粉勾芡即可。
2.紫菜蛋花汤：将蛋打散，将紫菜撕成小片备用。
锅中加入清汤烧沸，然后倒入撕碎的紫菜，再加入打散的蛋液，搅拌片刻即可。
三、主食1.宫保鸡丁：鸡肉切丁备用，锅中放入葱姜炒香，然后倒入鸡丁翻炒至变色，再加入花生米、辣椒炒匀，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
2.鱼香肉丝：猪肉切丝备用，锅中放入葱姜蒜爆炒，然后倒入肉丝炒熟，再加入木耳、胡萝卜丝、青椒丝等翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
四、热菜1.干煸四季豆：将四季豆切成段备用，锅中放入蒜末、辣椒炒香，然后加入四季豆翻炒至变色，最后加入调料炒匀即可。
2.麻辣香锅：锅中加入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香，然后依次加入各种蔬菜、豆腐等材料翻炒，最后加入调料烹饪至入味即可。
五、素食1.素麻婆豆腐：锅中放入葱姜蒜爆炒，然后加入素肉末炒熟，再加入豆腐块、豆瓣酱翻炒片刻，最后加入调料烹饪至汁浓即可。
2.酸菜炒饭：将酸菜切碎备用，锅中放入葱姜炒香，然后加入米饭炒散，再加入酸菜、金针菇、胡萝卜丝等翻炒片刻，最后加入调料炒匀即可。
六、甜点1.芒果布丁：将芒果切丁备用，将布丁粉加入适量水中搅拌均匀，再加入牛奶煮沸，倒入容器中，放入冰箱中冷却，最后加入芒果丁即可。
2.香蕉奶昔：将香蕉切片备用，将牛奶、香蕉片、冰块等放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中即可。
这些接待常用菜谱将为接待客人提供多种美味的菜品选择，希望能够给接待工作增添一些色彩和乐趣。
家常请客菜谱16道菜
家常请客菜谱16道菜学做菜其实很简单，就要看您是不是对做饭感兴趣，下面是店铺搜集整理的家常请客菜谱16道菜，希望对你有帮助。
家常请客菜谱16道菜一、啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意。
做法：1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)。
3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
二、莲藕腔骨汤(三种原料，一锅靓汤)原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml调料：盐2茶匙(10克)做法：1、将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。
食用前调入盐即可。
三、鱼香肉丝原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)调料：酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml，分2次使用)做法：1、将猪里脊切丝。
黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。
笋切丝。
葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
100道招待客人的家常菜
100道招待客人的家常菜第一道《水煮肉片》第二道《肉沫豆角》第三道《虾仁西兰花》第四道《清炒扁豆》第五道《凉拌土豆丝》第六道《酸菜鱼》第七道《西红柿炒鸡蛋》第八道《青椒肉丝》第九道《肉丝炒芹菜》第十道《红烧排骨》第十一道《红烧带鱼》第十二道《麻婆豆腐》第十三道《油焖大虾》第十四道《粉丝包菜》第十五道《肉沫茄子》第十六道《青椒炒香菇》第十七道《青椒炒腊肉》第十八道《韭菜炒鸡蛋》第十九道《虾仁玉米》第二十道《豌豆炒鸡蛋》第二十一道《红烧鸡腿》第二十二道《地三鲜》第二十三道《宫保鸡丁》第二十四道《茼蒿炒干子》第二十五道《肉片炒莴笋》第二十六道《青椒土豆片》第二十七道《干煸四季豆》第二十八道《黄瓜炒鸡蛋》第二十九道《黑木耳炒豆芽》第三十道《凉拌黄瓜》第三十一道《凉拌平菇》第三十二道《凉拌金针菇》第三十三道《凉拌海带丝》第三十四道《凉拌皮蛋》第三十五道《鱿鱼炒洋葱》第三十六道《洋葱炒鸡蛋》第三十七道《凉拌藕片》第三十八道《红烧鸡块》第三十九道《红烧鸡翅》第四十道《腊肉炒蒜苔》第四十一道《清炒丝瓜》第四十二道《蘑菇炒油菜》第四十三道《清炒冬瓜》第四十四道《蒜末菜心》第四十五道《耗油生菜》第四十六道《爆炒花甲》第四十七道《梅干菜扣肉》第四十八道《红烧鸭块》第四十九道《毛血旺》第五十道《腊肠炒蒜苗》第五十一道《香肠炒玉米》第五十二道《剁椒鱼头》第五十三道《啤酒鸭》第五十四道《辣子鸡》第五十五道《红烧猪脚》第五十六道《盐水鸡》第五十七道《辣椒炒鸭心》第五十八道《红烧鸡爪》第五十九道《醋溜白菜》第六十道《青椒花菜》第六十一道《虎皮青椒》第六十二道《西芹百合》第六十三道《酸辣土豆丝》第六十四道《炒山药》第六十五道《肉沫蒸蛋》第六十六道《南瓜饼》第六十七道《红烧牛肉》第六十八道《四喜丸子》第六十九道《炸春卷》第七十道《凉拌豆皮》第七十一道《清蒸鲈鱼》第七十二道《糖醋里脊》第七十三道《酸汤肥牛》第七十四道《鱼香肉丝》第七十五道《粉丝娃娃菜》第七十六道《藕夹饼》第七十七道《凉拌秋葵》第七十八道《干切牛肉》第七十九道《青椒猪头肉》第八十道《青椒猪耳朵》第八十一道《鸡蛋炒年糕》第八十二道《糖醋大虾》第八十三道《糖醋排骨》第八十四道《青椒牛肚》第八十五道《腊肠炒土豆》第八十六道《干锅茶树菇》第八十七道《杏鲍菇炒肉片》第八十八道《拔丝地瓜》第八十九道《砂锅豆腐煲》第九十道《地锅鸡》第九十一道《孜然羊肉》第九十二道《孜然排骨》第九十三道《凉拌豆芽》第九十四道《雪菜毛豆》第九十五道《日本豆腐》第九十六道《柠檬鸡肉》第九十七道《锅包肉》第九十八道《萝卜丸子》第九十九道《清炒菠菜》第一百道《粉蒸肉》。
家常请客菜谱16道菜
家常请客菜谱16道菜在我们日常生活中，经常会有一些亲朋好友到家里做客，这时候作为主人，我们就需要准备一些美味的家常菜招待客人。
下面，我将向大家分享16道适合家常请客的菜谱，希望能够给大家带来一些灵感和帮助。
一、凉菜类：1. 拍黄瓜：将黄瓜切成拍薄片，用盐拍打，倒入蒜末、醋、花椒油和香油拌匀即可。
2. 凉拌海带丝：将海带丝焯水后沥干水分，加入蒜末、酱油、醋、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
3. 麻辣拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，焯水后拌入辣椒油、花椒粉、酱油、花生粉等调料即可。
二、汤类：1. 酸辣汤：将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，煮开鸡汤后，加入肉丝和调料，慢慢煮开，最后加入醋、花椒粉和香菜末。
2. 西红柿鸡蛋汤：西红柿切块，鸡蛋打散，锅中煮沸的鸡汤中加入西红柿块，待西红柿煮烂后加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 紫菜蛋花汤：烧开鸡汤后加入紫菜碎片，煮约1分钟，再加入搅拌均匀的鸡蛋液，迅速搅拌几下即可。
三、素菜类：1. 糖醋排骨：将排骨剁成小块，焯水后沥水，烧热锅中加入油，放入排骨煎炸至金黄色，备用；锅中留底油，加入洋葱、胡萝卜丝炒熟，再加入糖、醋、酱油、番茄酱、盐等调料，将调料炒匀，最后加入排骨炒匀即可。
2. 鱼香茄子：茄子切成条状，热锅中加入油，放入茄子煎炸至软烂，备用；锅中再次加入油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，再加入番茄酱、酱油、糖、盐等调料炒匀，最后加入茄子炒匀即可。
3. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，放入油锅中炒至微黄，备用；锅中加入油，加入葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖等调料炒匀，最后加入炒熟的蔬菜块炒匀即可。
四、肉类：1. 鱼香肉丝：猪肉切丝焯水，葱姜蒜末切碎，热锅中加油，倒入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁：鸡脯肉切丁，花生米炒熟备用，干辣椒剪成小段；热锅中加入油，放入鸡丁煎炒至微黄色，加入花椒粉、干辣椒段、葱姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后加入炒熟的花生米炒匀即可。
家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使
家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使家庭招待客人菜谱适合懒人笨人烧菜使用一、开胃小吃为了迎接客人的到来，提供一份美味的开胃小吃是很重要的。
以下是几个简单易做的开胃小吃菜谱，即使是懒人或者不太擅长烧菜的人也可以轻松应对。
1. 椒盐虾球材料：- 中虾：500克- 生粉：适量- 盐：适量- 麻椒：适量- 白胡椒粉：适量- 生姜：适量- 葱：适量- 蒜：适量- 植物油：适量步骤：1. 将中虾去壳去虾线，剪掉虾尾。
2. 加入生姜、葱、蒜、盐，用适量生粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的植物油，炸熟虾球至金黄色。
4. 另起锅热油，放入适量的麻椒、盐、白胡椒粉爆炒均匀。
5. 将虾球倒入锅中，快炒均匀即可。
2. 涼拌海帶絲材料：- 海帶絲：适量- 薑絲：适量- 大蒜：适量- 辣椒：适量- 醋：适量- 糖：适量- 鹽：适量- 香油：适量步骤：1. 海帶絲用開水燙軟，泡冷水後瀝乾水分。
2. 將薑絲、大蒜、辣椒切碎。
3. 在碗中將醋、糖、鹽、香油調成醬汁。
4. 將海帶絲加入碗中，加入切碎的蒜頭、薑絲、辣椒，拌勻即可。
二、主菜作为主菜，我们需要选择一道简单易做又美味的菜肴。
以下是两个适合懒人笨人烧菜使用的主菜菜谱。
1. 香煎三文鱼材料：- 三文鱼：2片- 橄榄油：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 柠檬：适量步骤：1. 三文鱼片用纸巾吸干水分。
2. 撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制片刻。
3. 热锅倒入适量橄榄油，中小火将三文鱼片煎至两面金黄，熟透。
4. 按需搭配柠檬片，即可食用。
2. 家常红烧肉材料：- 猪肉五花肉：500克- 生姜：适量- 葱：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 冰糖：适量- 温水：适量步骤：1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。
2. 热锅爆香姜蒜末，加入五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入适量料酒、生抽和冰糖，翻煮均匀至糖溶化。
4. 加入适量温水，盖上锅盖用小火炖煮约30分钟至肉熟软。
5. 中火收汁，将肉块炒至表面微脆。
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适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐
做法：1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。
蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。
开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。
放上香葱和红椒末更美观。
食材：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：1)将干黄瓜钱倒入碗中。
2)加清水泡软。
3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
5)起锅热油。
6)下肉馅煸熟。
7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜
适量
做法：1)将鸡翅洗净砍成小块。
2)将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
3)葱姜蒜切小块。
4)将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。
5)起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。
6)捞出。
7)油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
8)锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。
9)下入葱姜蒜煸香。
10)倒入鸡块煸炒片刻
11)倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
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