小餐饮规模标准
小餐饮业基本卫生要求
• 5.采取杀灭蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠的措施
并有记录，“四害”密度控制在国家规定 的标准以下。
• 6. 对水池、冰箱（冰柜）、菜墩、菜刀等
进行标识。
• 7.认真落实原料进购索（证）票、台帐记录
等。采购台帐主要针对粮油及调味品做记 录，集贸市场上采购的蔬菜、鲜肉、鱼可 不做记录。
• 8.采购食品索取检验合格证或6个月内的化
15.就餐大厅与外界相通处窗户设纱 窗，顾客入口大门吊设塑料门帘， 门帘下端与地面距离为3厘米，鼓励 有条件的单位使用风幕机。
二、卫生管理要求
• 1.按规定办理《卫生许可证》，按核定的经
营项目和范围亮证经营，未核准凉菜的， 坚决禁止加工凉菜。
• 2.从业人员持有效健康证明和培训合格证，
掌握基本的卫生法规和知识。
用防火防霉材料吊顶，地面具有一定坡度， 最低点应设置排水沟和地漏，墙壁宜制作吊 柜（密闭有门）。
5.操作台用不锈钢材料制成或加 贴白铁皮，灶台、工作台台面用 瓷砖贴面，设置排气抽油烟设备， 保证正常使用，除经营煮米线等 不产生油烟的项目外，厨房采用 罩式排油烟机，烟道到顶。
6.必须设水池不少于5个，池内外贴 瓷砖，分别有一洗二清三消毒水池、
谢谢！
8.菜墩最少2个、菜刀至少2把， 有生、熟标志，生菜刀－黄色刀 柄、生肉刀－红色刀柄、熟食刀 －绿色刀柄来区分。
9.配备与规模相应的冰箱、冰柜。
10.厨房与餐厅设食品传送窗口并 安置（隐形）纱窗，与餐厅相通 处门吊设塑料门帘，门帘下端与 地面距离为3厘米，最少配备一 个带盖垃圾桶和一个带盖潲水建立完善的卫生管理制度，并张贴上墙，
最少要有餐具清洗消毒制度、从业人员健 康检查与卫生知识培训制度、烹调加工卫 生管理制度、采购索证、进货验收和台帐 记录制度；卫生组织机构健全，设兼职食 品卫生管理人员1人。
三小场所标准
三小场所标准
三小场所是指规模较小、管理方式相对简单的小型食品经营场所、小型服务场所和小型经营场所。
对于三小场所的标准，具体要根据所在地区的法规和相关规定进行确认，因为不同地方可能会有一些细微的差异。
以下是一般情况下的三小场所标准：
1. 小型食品经营场所：小型餐饮店、小食品摊点等。
一般要求营业面积小于某一特定的平方米数，没有带有明火的烹饪设备，例如炉灶和燃气炉，食品原料、加工设备和存储设施要符合卫生要求，操作人员需要持有相关食品卫生健康证。
2. 小型服务场所：小型美容美发店、小型修理店等。
要求营业面积小于某一特定的平方米数，卫生环境要符合相关规定，设备设施要安全可靠，操作人员需要持有相关职业证书和健康证。
3. 小型经营场所：小型零售店、小型便利店等。
要求营业面积小于某一特定的平方米数，交易行为要合法合规，商品质量要达到安全卫生标准，店面设施要符合相关要求。
请注意，以上只是一般性的描述，具体的标准还需根据当地的法规和相关规定进行查阅，以确保遵守当地的规定和要求。
建议你联系所在地区的市场监督管理部门或相关部门，获取更准确和详细的信息。
消防安全九小场所界定标准
消防安全“九小场所”界定标准
本标准所称的消防安全“九小场所"是指达不到《消防安全重点单位界定标准》，但又具有一定规模的下列餐饮、购物、住宿、公共娱乐、休闲健身、医疗、教学、生产加工、易燃易爆危险品销售储存等场所:
一、购物场所:建筑面积在100平方米以上的小商场（商店、市场）；
二、餐饮场所：额定就餐人数100座以上的小饭店、酒店等营业性餐饮场所;
三、住宿场所：客房数在10间或床位数在20张以上的小旅馆；
四、公共娱乐场所：设置在建筑物首层、二层、三层且建筑面积50平方米以上的小公共娱乐场所;
五、休闲健身场所：人员在10人以上或者总建筑面积在50平方米以上的洗浴、足疗、美容美发美体、酒吧、茶社、棋牌室、咖啡厅、健身俱乐部、等小休闲健身场所；
六、医疗场所:乡镇卫生院，街道卫生院,社区卫生院以及床位数20张以上的其他小医院（诊所)、疗养院、养老院、福利院；
七、教学场所:床位数20张以上的寄宿制学校和托儿所、幼儿园；100人以上的非寄宿制学校,20人以上的非寄宿制托儿所、幼儿园;
八、生产加工企业：职工总人数10人以上、或者设有10人以上员工集体宿舍、或者总面积在50平方米以上，具有独立生产、经营场所的单位及个体工商户，以及根据国家规范要求不需要设置自动消防设施的其它生产加工场所；
九、易燃易爆危险品销售、储存场所。
本规定所称“以上”含本数,“以下"不含本数。
餐饮小规模纳税人标准
餐饮小规模纳税人标准
餐饮行业作为服务业的一大支柱，对于小规模纳税人来说，纳税标准是一个关
键的问题。
在餐饮小规模纳税人标准方面，需要了解相关政策和规定，以便合理申报纳税，避免因纳税问题而带来的经营风险。
首先，对于餐饮小规模纳税人来说，需要了解纳税标准的具体内容。
根据国家
税务总局的规定，餐饮小规模纳税人是指年营业额不超过30万元的餐饮企业。
这
些企业可以选择按照3%的征收率征收增值税，也可以按照营业额的70%计算纳税额。
此外，对于小规模纳税人来说，还可以享受免征增值税的政策，具体情况需要根据当地税务部门的规定来确定。
其次，餐饮小规模纳税人需要了解如何合理申报纳税。
在纳税申报过程中，需
要准确记录营业额和相关成本支出，合理计算纳税额。
同时，还需要及时了解和遵守相关的税收政策和法规，避免因为纳税申报不当而产生税务风险。
另外，对于餐饮小规模纳税人来说，还需要重视财务管理工作，确保财务数据的准确性和完整性，以便顺利通过税务部门的审查。
最后，餐饮小规模纳税人还需要关注税收优惠政策和相关扶持措施。
在国家和
地方政府的支持下，餐饮小规模纳税人可以享受一些税收优惠政策，比如减免税款、延期缴纳税款等。
此外，还可以通过参加相关的培训和咨询活动，提升自身的税收管理水平，获取更多的税收扶持和支持。
总之，作为餐饮小规模纳税人，需要深入了解相关纳税标准和政策，合理申报
纳税，避免税务风险，同时关注税收优惠政策和扶持措施，以推动企业的健康发展。
希望本文所述内容对餐饮小规模纳税人有所帮助，让大家能够更好地应对纳税问题，为企业的发展保驾护航。
各类餐饮服务场所布局要求+划分标准
特大型餐馆 1 大型餐馆 供餐人数300人以上的学校（含托幼机构）食堂 供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂 中型餐馆 2 快餐店 供餐人数300人以下的学校（含托幼机构）食堂 供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂 小型餐馆 3 小吃店 饮品店 供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂 4 5 6 建筑工地食堂 集体用餐配送单位 中央厨房
根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但 不提供就餐场所的单位 通过集中规模采购、集约生产的方式，将菜品（半成 品或成品）用冷藏车统一配送至各餐饮服务店的食品 加工单位
S＞3000 500＜S≤3000
N＞1000 250＜N≤1000
150＜S≤500
75＜N≤250
以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务 为主要加工供应形式的单位
S≤50
N≤75
复合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征、 尚未取得餐饮服务许可证的小型餐饮费服务提供者 以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位
小餐饮建设标准 政策解读
小餐饮建设标准政策解读小餐饮建设标准政策解读如下:一、政策背景小餐饮是指规模较小、设施简陋、食品加工销售能力较弱的餐饮服务单位。
为了规范小餐饮的经营管理，保障公众饮食安全，国家出台了一系列小餐饮建设标准政策。
二、政策内容1.明确小餐饮的定义和范围。
小餐饮是指从业人员较少、设施简陋、食品加工销售能力较弱的餐饮服务单位。
2.规定小餐饮的开办条件。
包括场所选址、设施设备、人员资质等方面。
3.明确小餐饮的卫生要求。
包括食品加工、制作、贮存等方面的卫生标准。
4.规范小餐饮的经营行为。
包括食品采购、加工制作、销售等方面，要求小餐饮经营者必须遵守相关法律法规和标准。
5.加强小餐饮的监管。
要求各级政府加强对小餐饮的监管，建立健全监管机制，确保小餐饮的食品安全。
三、政策解读1.小餐饮建设标准政策的出台，是为了规范小餐饮的经营管理,保障公众饮食安全。
2.小餐饮建设标准政策明确了小餐饮的定义和范围。
为小餐饮的开办提供了明确的指导。
3.小餐饮建设标准政策规定了小餐饮的卫生要求，为小餐饮的经营提供了有效的约束。
4.小餐饮建设标准政策规范了小餐饮的经营行为，要求小餐饮经营者必须遵守相关法律法规和标准。
为公众提供安全、卫生的食品。
5.小餐饮建设标准政策加强了对小餐饮的监管，要求各级政府建立健全监管机制，确保小餐饮的食品安全。
总之。
小餐饮建设标准政策的出台是为了规范小餐饮的经营管理，保障公众饮食安全。
各级政府应加强对小餐饮的监管，确保小餐饮的食品安全。
制表：审核：批准：。
最新小规模纳税人的认定标准
最新小规模纳税人的认定标准小规模纳税人指的是小型企业、餐饮业等纳税主体，现在国家正在实行“营改增”，小规模纳税人缴纳的也是增值税，如果要对小规模纳税人进行认定的，那么最新小规模纳税人的认定标准是怎样的呢？阅读完以下内容，一定会对您有所帮助的。
最新小规模纳税人的认定标准一、最新小规模纳税人的认定标准小规模纳税人的认定标准是：1、从事货物生产或提供应税劳务的纳税人，以及以从事货物生产或提供应税劳务为主，并兼营货物批发或零售的纳税人，年应税销售额在100万元以下的。
2、从事货物批发或零售的纳税人，年应税销售额在180万元以下的。
年应税销售额超过小规模纳税人标准的个人、非企业性单位、不经常发生应税行为的企业，视同小规模纳税人纳税。
3、自1998年7月1日起，凡年应税销售额在180万元以下的小规模商业企业，无论财务核算是否健全，一律不得认定为一般纳税人，均应按照小规模纳税人的规定征收增值税。
这里的商业企业是指从事货物批发或零售的企业、企业性单位以及从事货物批发或零售为主，并兼营货物生产或提供应税劳务的企业或企业性单位。
对小规模纳税人的确认，由主管税务机关依照税法规定的标准认定。
二、小规模纳税人税收优惠政策1、提高个体工商户的增值税和营业税的起征点。
2009年开始，我国已有不少地区提高了个体工商户的增值税和营业税的起征点。
北京、上海、江苏及浙江的营业税起征点为国家最高标准5000元/月。
广东省2008年1月1日起将全省营业税起征点统一调高至5000元，4万多个体户和个人受惠，年税收减免共7000多万元。
河南省营业税起征点于今年4月调至3000元，全省14万个体工商户不再缴纳营业税，每年将因此享受税收优惠约2.2亿元，平均每户每年受益将近1600元。
2、地方税收优惠政策各个省市因吸引招商，也有相应的税收优惠政策。
以注册上海公司为例，其对小规模纳税人的税收优惠政策主要是返税，即企业交纳增值税后，再把一部分增值税返还给企业。
《小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》
《⼩作坊⼩餐饮和⾷品摊贩管理条例》《⼩作坊⼩餐饮和⾷品摊贩管理条例》 第三章⼩餐饮 第⼗七条设⽴⼩餐饮应当具备下列条件： (⼀)具有与经营规模相适应的固定门店，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离; (⼆)配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟排放、防蝇、防尘、防⿏、防⾍以及处理废⽔、存放垃圾和废弃物的设备或者设施; (三)各功能区布局合理，能有效防⽌⾷品存放、操作过程中产⽣交叉污染; (四)具有专⽤餐饮具清洗消毒设施或者有符合规定的消毒措施; (五)具有保证⾷品安全的管理制度。
第⼗⼋条设⽴⼩餐饮应当向所在地县级⼈民政府⾷品药品监督管理部门申请⼩餐饮经营许可证，并提供本条例第九条第⼀项⾄第四项规定的材料以及包含进货查验记录、从业⼈员健康管理、⾷品安全事故处置等保证⾷品安全的规章制度。
第⼗九条⼩餐饮经营许可程序、经营许可证有效期、续期和信息变更等依照本条例第⼗条、第⼗⼀条的规定执⾏。
办理⼩餐饮经营许可证，不得收取任何费⽤。
第⼆⼗条⼩餐饮应当遵守下列规定： (⼀)本条例第⼗⼆条第⼀项⾄第四项、第⼗项的规定; (⼆)对餐具、饮具进⾏清洗并按规定消毒，使⽤专⽤消毒餐饮具的应当查验餐饮具消毒合格证明⽂件; (三)定期维护⾷品加⼯、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备设施，确保正常运转和使⽤; (四)贮存⾷品原料的场所、设备应当保持清洁，禁⽌存放有毒、有害物品; (五)全部从业⼈员具有有效健康证明，保持个⼈卫⽣; (六)在门店醒⽬位置悬挂⼩餐饮经营许可证、从业⼈员有效健康证明等⾷品安全相关信息; (七)法律法规规定的其他要求。
第⼆⼗⼀条禁⽌⼩餐饮经营⾃制裱花蛋糕、⽣⾷⽔(海)产品、乳制品(发酵乳、奶酪除外)以及法律法规禁⽌经营的其他⾷品。
⼩餐饮不得从事本条例第⼗三条规定的⾏为。
第⼆⼗⼆条⼩餐饮进货查验记录制度以及相关凭证保存期限依照本条例第⼗六条第⼀款、第三款的规定执⾏。
第四章⾷品摊贩 第⼆⼗三条县级⼈民政府和乡镇⼈民政府、街道办事处应当根据实际需要，按照⽅便群众、合理布局的原则，在征求社会公众意见后，划定⾷品摊贩经营区域、确定经营时段，并向社会公布。
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申请小餐饮经营许可应提交的资料
1.小餐饮经营许可申请书；
2.营业执照复印件；
3.经营者身份证复印件及联系方式；
4.餐饮服务经营场所和设备布局、卫生设施等示意图；
5.食品安全承诺书。
6.食品安全各项管理制度；
7.从业人员健康证复印件（最少2人）；
8.小餐饮经营许可现场核查表。
9、经营场所的房屋产权证明或租房合同。
十堰市小餐饮规模标准
第一条固定经营场所距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，总经营面积15--50平方米（无客座最少不得低于5平方米）。
第二条食品处理区面积占总经营面积的比例不小于20%；至少设置1个清洗水池，提供非一次性或非集中消毒餐饮具单位至少设置1个消毒水池或者消毒柜。
第三条经营场所布局合理，生熟食品分开存放，卫生干净整洁。
第四条提供客座的小餐饮经营单位从业人员不得少于2人（无客座可设1人）。