东财18年秋季《饭店营销理论与实务》在线作业二满分答案
东财《饭店营销理论与实务》在线作业(2) 参考资料
饭店营销理论与实务1 单选题1 迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（）。
CA 资源B 环境C 目标D 利润2 在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（）。
AA 一次浪漫之旅B 一间客房C 四天住宿D 干净整洁3 有形展示策略错误是的是（）。
DA 五星级酒店独特的外形设计B 服务员整洁干净的仪表服装C 微笑D 二楼的总台4里兹－卡尔顿饭店联号的每间客房的建筑或设计成本往往超过50万美元，除此之外，人力成本也很高。
这是因为它的定价目标追求的是（）。
BA 最大利润目标B 顾客目标C 企业形象目标D 销售目标5 下列（）不是饭店公关部门的主要活动。
DA 与新闻界交往B 演讲C 咨询D 抽奖6 （）是最悲观的策略。
DA SO策略B ST策略C WO策略D WT策略7 一般的自助餐厅实行的是（）。
AA 无差异营销B 密集营销C 反市场细分D 正题营销8 饭店的竞争力体现在产品的（）。
BA 核心利益层次B 非核心利益层次C 创意层次D 服务层次9 里兹－卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（）。
CA 核心利益B 期望产品C 附加产品D 潜在产品10 （）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。
BA 销售学B 营销学C 市场营销D 消费者行为学。
2 多选题1 影响饭店进行促销组合决策的因素包括（）。
A B CA 促销方式B 企业因素C 受众因素D 市场因素2 现代饭店服务的基本标准是（）。
A BA 标准化服务B 个性化服务C 多样化服务D 简单化服务3 饭店企业在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（）。
A B C DA 企业的特点B 产品的特点C 市场的特点D 竞争对手的特点4 饭店市场细分的原则有（）。
A B C DA 可衡量性B 可进入性C 可获利性D 稳定性5 影响价格决策的营销目标常见的有（）。
A B C DA 生存B 当前利润最大化C 市场份额领先D 业绩长远化6 饭店的营销组合，最终体现在（）两个非常有特殊性的方面。
奥鹏6月-9月东财《饭店营销理论与实务》单元作业二_5.doc
1.（）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。
A.销售学B.营销学C.市场营销D.消费者行为学。
【参考答案】: B2.根据行业价格水平定价的方法是以（）为基础。
A.成本B.需求C.竞争D.利润【参考答案】: C3.若一家五星街酒店倒闭，而另外一酒店成为该地区仅有的几家能举办大型宴会的场所，那么它的宴会价格应该（）。
A.提高B.降低C.保持不变D.以上都不是【参考答案】: A4.“产品＋利益”构成了饭店产品的“（）策略”。
A.展示组合B.定价组合C.促销组合D.分销组合【参考答案】: A5.里兹－卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（）。
A.核心利益B.期望产品C.附加产品D.潜在产品【参考答案】: C6.非结构性访问又被称为（）A.开放式访问B.实验室访问C.标准化访问D.实地访问【参考答案】: A7.由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（）导向。
A.服务B.顾客C.角色D.尊重【参考答案】: B8.营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（）、社会营销导向等阶段。
A.市场营销导向B.消费者需求导向C.关系营销D.绿色营销【参考答案】: B9.（）能够提供顾客最基本人口统计特征和需求特征的调研工具。
A.顾客意见表B.客史档案C.销售记录D.神秘人情报【参考答案】: B10.一杯咖啡在小餐馆可能要5美元，而在饭店客房送餐可能要20美元，价格不同是因为此饭店的定价法是以（）为导向的。
A.成本B.需求C.竞争D.利润【参考答案】: B11.饭店企业选择分销渠道时应考虑的主要因素有（）。
A.顾客因素B.产品因素C.中间商因素D.竞争因素【参考答案】: ABCD12.内部分析包括（）。
A.优势分析B.劣势分析C.机遇分析D.威胁分析【参考答案】: AB13.营销具有哪些公认的特征A.个人或组织的行为B.理解社会成员的欲望和需要C.社会交换过程 D.目的是让组织赢利【参考答案】: ABCD14.旅行社选择饭店会考虑（）。
18秋东财《饭店管理总论X》在线作业二
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ (单选题) 1: 实行连锁经营的现代饭店集团（公司）产生于____。
A: 第一次世界大战以后B: 第二次世界大战以后C: 第一次世界大战以前D: 二十世纪八十年代正确答案:(单选题) 2: 大饭店时期一般是指____。
A: 12世纪到18世纪B: 19世纪末到20世纪初C: 20世纪初到50年代D: 20世纪50年代以后正确答案:(单选题) 3: 设备报废的鉴定部门是____。
A: 使用部门B: 财务部门C: 前厅部门D: 工程部门正确答案:(单选题) 4: 饭店管理的协调职能包括业务协调；饭店对外协调；饭店和宾客的协调和____。
A: 计划协调B: 组织协调C: 与政府协调D: 与供应商协调正确答案:(单选题) 5: 主要因素在排列图上累计比率为____。
A: 0一70％B: 70％一90％C: 80%一90%D: 90％一l00％正确答案:(单选题) 6: 盈亏平衡定价法的计算公式为____。
A: 客房价格＝〔每间客房总成本×(1十加成率) 〕／（1一税率）B: 客房价格＝每间客房日费用额/（1－税率）C: 客房价格＝〔（总成本＋目标利润额）/预期销售量〕/（1－利率）D: 客房价格=饭店建造总成本 / 饭店客房数×1‰正确答案:(单选题) 7: 某大饭店建造总成本为3亿元人民币，客房总数为400间，其房价用千分之一法是____。
A: 750B: 625C: 400D: 300------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 正确答案:(单选题) 8: PDCA循环中最关键的是____。
奥鹏6月-9月东财《饭店营销理论与实务》单元作业二_7.doc
1.下列（）不是饭店公关部门的主要活动。
A.与新闻界交往B.演讲C.咨询D.抽奖【参考答案】: D2.每个饭店对于广告、人员推销、营业推广和公共关系方式的选择和组合称为（）。
A.饭店营销组合B.饭店促销组合C.饭店市场组合D.饭店销售组合【参考答案】: B3.下列（）不属于饭店的内部营销活动。
A.培训B.内部沟通C.奖励机制D.设立电子营销平台【参考答案】: D4.汽车旅馆的出现以及它采用的定位策略是（）。
A.避强定位B.迎头定位C.重新定位D.有效定位【参考答案】: A5.在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（）。
A.一次浪漫之旅B.一间客房C.四天住宿D.干净整洁【参考答案】: A6.如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在于（）。
A.定位过窄B.定位混乱C.定位过宽D.定位模糊【参考答案】: C7.有形展示策略错误是的是（）。
A.五星级酒店独特的外形设计B.服务员整洁干净的仪表服装C.微笑 D.二楼的总台【参考答案】: D8.推销过程中最重要的技巧是（）。
A.努力B.倾听C.规划D.了解【参考答案】: B9.迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（）。
A.资源B.环境C.目标D.利润【参考答案】: C10.营业推广又被称为（）。
A.营业促进B.销售促进C.销售推广D.销售鼓励【参考答案】: B11.内部营销的两个效益分别是（）。
A.顾客满意B.顾客期望C.员工满意D.服务满意【参考答案】: AC12.特许经营会给特许饭店企业带来什么负面影响。
A.必须监督受许企业的经营活动B.株连效应C.限制了创新意识D.增加成本【参考答案】: AB13.如何判断信源是可信的？A.专业性B.可信度C.亲近性D.价格【参考答案】: ABC14.市场细分对于饭店来说，会对（）有影响。
A.发展规模B.个性化服务C.市场机会D.竞争力【参考答案】: BCD15.需求管理是对顾客需求进行（）的引导和控制。
东财《饭店营销理论与实务》在线作业一-0008【20春答案49333】
8.根据行业价格水平定价的方法是以()为基础。 A.成本 B.需求
C.竞争 D.利润
9.饭店最主要和最经常的信息来源是()。 A.内部信息 B.外部信息 C.一手信息 D.二手信息
10.在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是()。 A.探测性调研 B.描述性调研 C.因果关系调研 D.预测性调研
4.由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持()导向。 A.服务 B.顾客 C.角色 D.尊重
5.下列()不是饭店公关部门的主要活动。 A.与新闻界交往 B.演讲 C.咨询 D.抽奖
6.营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、()、社会营销导向等阶段。 A.市场营销导向 B.消费者需求导向 C.关系营销 D.绿色营销
14.外部信息包括()。 A.宏观市场信息 B.竞争信息 C.新发明
D.新趋势
15.产品成熟期的特征模式是()。 A.利润额最高 B.增长水平接近最高点 C行划分，主要表现为()。 A.物质环境 B.社会环境 C.信息沟通 D.价格
12.一手信息与二手信息相比较，其缺点是()。 A.耗费人力、物力 B.时间较长 C.过程难以控制 D.可信赖程度低
13.饭店企业激励推销队伍的措施有()。 A.报酬 B.培训 C.销售会议 D.奖励旅游
多选题 1.面对竞争者的挑战，饭店可以在价格上采取的措施有()。 A.维持原价不变，提高服务质量 B.降价 C.提价并提高服务质量 D.推出新产品
2.一个新上市的饭店可以采用的分销渠道有()。 A.旅行社 B.旅游批发商和经营商 C.预订系统 D.互联网
3.宣称自己的酒店是世界上最高的酒店，定位错误于()。 A.不重要的特点 B.部分游客恐高 C.容易被模仿 D.容易沟通
奥鹏6月-9月东财《饭店营销理论与实务》单元作业二.doc
1.里兹－卡尔顿饭店联号的每间客房的建筑或设计成本往往超过50万美元，除此之外，人力成本也很高。
这是因为它的定价目标追求的是（）。
A.最大利润目标B.顾客目标C.企业形象目标D.销售目标【参考答案】: B2.法国雅高集团为了吸引对经济型和商务型客人，拥有（）品牌，从而实行差异性营销。
A.如家B.sofitelC.宜必思D.Sheraton【参考答案】: C3.一个快餐公司的某些特许专卖店可能指控其他专卖店用料不实、分量不足、服务低劣，损害公众对该快餐公司的总体印象。
这种情形是( )。
A.水平竞争B.垂直竞争C.水平冲突D.垂直冲突【参考答案】: C4.迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（）。
A.资源B.环境C.目标D.利润【参考答案】: C5.营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（）、社会营销导向等阶段。
A.市场营销导向B.消费者需求导向C.关系营销D.绿色营销【参考答案】: B6.推销过程中最重要的技巧是（）。
A.努力B.倾听C.规划D.了解【参考答案】: B7.根据行业价格水平定价的方法是以（）为基础。
A.成本B.需求C.竞争D.利润【参考答案】: C8.营销是通过交换过程满足人的需要和（）。
A.需求B.欲求C.沟通D.产品【参考答案】: B9.决策饭店促销组合的首要步骤是（）。
A.确定促销对象B.明确促销目标C.选择促销方式D.选择促销方式【参考答案】: A10.“产品＋利益”构成了饭店产品的“（）策略”。
A.展示组合B.定价组合C.促销组合D.分销组合【参考答案】: A11.市场营销调研主要是由于（）。
A.市场竞争的压力B.经典营销理论的结论C.科学决策的需要D.顾客满意度调查【参考答案】: ABC12.推销员的任务包括（）。
A.寻找潜在顾客B.服务C.信息收集D.传播信息【参考答案】: ABCD13.饭店直接门市销售分销渠道的优点是（）。
A.有效控制销售B.减少佣金支付C.直接了解需求D.直接进行促销【参考答案】: ABCD14.目标营销的焦点在于（）。
东财《饭店营销理论与实务》在线作业二-0020.3F32D28D-B
东财《饭店营销理论与实务》在线作业二-0020
在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（）。
A:一次浪漫之旅
B:一间客房
C:四天住宿
D:干净整洁
答案：A
下列（）不属于饭店的内部营销活动。
A:培训
B:内部沟通
C:奖励机制
D:设立电子营销平台
答案：D
营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（）、社会营销导向等阶段。
A:市场营销导向
B:消费者需求导向
C:关系营销
D:绿色营销
答案：B
依据产品重要的物质属性定位的方法是（）
A:主观定位法
B:物质定位法
C:客观定位法
D:保守定位法
答案：C
市场定位指的是( )
A:企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位
B:消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位
C:企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位
D:消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位
答案：C
如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在于（）。
A:定位过窄。
东北财经大学智慧树知到“旅游学”《饭店管理总论》网课测试题答案2
东北财经大学智慧树知到“旅游学”《饭店管理总论》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共15题)1.饭店招聘总体包括____。
A.内部招聘B.专业院校毕业生招聘C.饭店内部员工的提升D.外部招聘2.搞好内部员工提升工作的基础是____。
A、人力资源计划B、确定提升候选人C、测试提升候选人D、职业规划3.饭店产品的价格最高的情况一般发生在以下哪个时期____。
A.导入期B.增长期C.成熟期D.衰退期4.科学管理之父是____。
A.泰罗B.法约尔C.赫兹伯格D.梅奥5.顾客期望值是有以下因素形成的____。
A.过去的购买经验B.产品质量C.朋友和伙伴的各种评价D.企业的广告及它的承诺宣传6.实行连锁经营的现代饭店集团(公司)产生于____。
A、第一次世界大战以后B、第二次世界大战以后C、第一次世界大战以前D、二十世纪八十年代7.饭店职业培训的方式有哪些____。
A.入职培训B.在职培训C.交替培训D.更换培训8.部门的形成解决了组织管理中饭店的____。
A、横向结构B、纵向结构C、管理层次D、组织结构9.饭店高层管理者的主要职责是____。
A、决策B、执行上级命令C、检查D、指导10.PDCA循环中最关键的是____。
A、计划B、实施C、检查D、处理11.经营战略制定的依据主要有____。
A.分析饭店内部条件B.考察饭店外部条件C.战略因素分析D.确定战略目标12.适用于饭店公司的组织结构形式，其特点是突出分权管理的是____。
A、直线职能制B、事业部制C、混合分部制D、直线制13.计划工作程序的第一步是____。
A、估量机会B、确定目标C、确定前提条件D、选择方案14.赫茨伯格的双因素理论中的双因素分别是保健因素和____。
A.满意因素B.激励因素C.奖赏因素D.晋升因素15.饭店通过制定人力资源计划可以达到哪几个基本目的____。
A、维持饭店的经营运转B、为管理提供依据C、了解和掌握由于人力过剩而带来的问题D、预见饭店因人力缺乏而可能产生的困难第2卷一.综合考核(共15题)1.饭店企业的外部情况考察包括____。
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东财《饭店营销理论与实务》在线作业二
营销调研中最困难的一个环节是（）。
A.确定问题和研究目标
B.制定调研计划
C.执行调研计划
D.提出研究报告
正确答案:A
（）是最悲观的策略。
A.SO策略
B.ST策略
C.WO策略
D.WT策略
正确答案:D
一个快餐公司的某些特许专卖店可能指控其他专卖店用料不实、分量不足、服务低劣，损害公众对该快餐公司的总体印象。
这种情形是( )。
A.水平竞争
B.垂直竞争
C.水平冲突
D.垂直冲突
正确答案:C
非结构性访问又被称为（）
A.开放式访问
B.实验室访问
C.标准化访问
D.实地访问
正确答案:A
市场定位指的是( )
A.企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位
B.消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位
C.企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位
D.消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位。