高中化学人教版选修5课件：第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
各组成元素的 质量分数 ，然后计算有机物分子中所含元素原子
最简整数比，确定 实验式 。
2．相对分子质量的测定方法——质谱法
在质谱图中，质荷比最大的离子的相对分子质量即
是此有机物的 相对分子质量 。
四、分子结构的确定
1．红外光谱
(1)作用：判断有机物中含有何种 化学键 或 官能团 。 (2)原理：不同的官能团或化学键 吸收频率 不同， 在红外光谱中处于不同的位置。
答案：72
5．某有机物分子的核磁共振氢谱如下图所示：
你能确定该有机物分子中氢原子的种类及其数目比是多少吗？ 解析：该有机物的核磁共振氢谱中有3个吸收峰，峰面积之比 为1∶2∶3，所以有机物分子中有3种氢原子，且数目之比为
1∶2∶3。
答案：3种氢原子，数目之比为1∶2∶3。
1．物质的分离
物质的分离是把混合物的各种物质分开的过程，分开 以后的各物质应该尽量减少损失，而且是比较纯净的。 (1)物理方法：过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、分 馏、液化、分液、萃取、渗析、溶解、盐析、汽化、物理 方法洗气等。 (2)化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、
④易复原：在提纯过程中被提纯物转变成其他物质时，应 容易将其恢复到原来的状态。
(2)提纯的方法：
①杂转纯；②杂变沉；③杂转气；④溶剂分： 3．物质分离提纯方法的选择 依据被提纯物质的性质，选择适当的物理方法和化学方法 来进行物质的分离提纯。在分离和提纯时要注意以下几点：
①除杂试剂需过量；②过量试剂需除尽；③除去多种杂质
设计1
第 一 章
第 四 节 研究 有机 化合 物的 一般 步骤 和方 法
课前预习·巧设计 名 师 课 堂 · 一 点 通 创 新 演 练 · 大 冲 关
设计2 设计3
考点一 考点二 考点三 课堂10分钟练习
认 识 有 机 化 合 物来自课堂5分钟归纳课下30分钟演练
(1)操作名称： 过滤 。
适用范围：分离 固体 和 液体 。
2．核磁共振氢谱
(1)作用：测定有机物中氢原子的 种类 和 数目 。
(2)原理：处于不同化学环境的氢原子在谱图上出现
的 位置 不同 ，而且吸收峰的面积与 氢原子数 成正比。 (3)应用：吸收峰数＝ 氢原子种类 ；吸收峰 面积之比＝ 氢原子数目 比。
1．可以准确判断有机物分子中含有哪些官能团的分析方
92.3% 7.7% 中 N(C)∶N(H)＝ ∶ ＝1∶1， 最简式为 CH， 分 12 1 子式 C6H6。
答案：C
3．连线题，将下列物质中的杂质(括号中是杂质)与除杂方法
法连接起来。
物质 (1)酒精(水) 方法 A．结晶或重结晶
(2)壬烷(己烷)
(3)乙酸乙酯(乙醇) (4)甲烷(乙烯) (5)溴水(水) (6)CO2(HCl)
法是 ( )
解析：红外光谱可以确定有机物分子中的官能团。 答案：C
2．某有机物的蒸气对氢气的相对密度为39。该烃中各元
素的质量分数为C：92.3%，H：7.7%，则该有机物的 分子式为 A．C2H2 B．C2H4 ( )
C．C6H6 D．C3H6 解析：M(有机物)＝39×2 g/mol＝78 g/mol，有机物分子
导管B除了导气外还具有的作用是________。
主要仪器：铁架台(带铁圈)、 烧杯 、 漏斗 、 玻璃棒 、滤纸 。
(2)操作名称： 蒸发 。
适用范围：将可溶性 固体溶质从溶剂中 分离出来。
蒸发皿 、 玻璃棒 。 主要仪器： 铁架台(带铁圈) 、
(3)操作名称： 萃取与分液 。 主要仪器：铁架台(带铁圈)、烧杯、 分液漏斗 。 操作要求：加萃取剂后充分 振荡 ，静置分层后，打 开分液漏斗活塞，从下口将下层液体 上层液体 活塞， 放出，并及时关闭
酸碱溶解或中和、络合、水解、化学方法洗气等。
2．物质的提纯
物质的提纯是将某物质中的杂质，采用物理或化学方
法除掉的过程。它和分离的主要区别在于除掉后的杂质可 以不进行恢复。 (1)物质提纯的原则： ①不增：在提纯过程中不增加新杂质； ②不减：在提纯过程中不减少被提纯物； ③易分离：被提纯物与杂质易分离；
时要考虑加入试剂的顺序。
[例1]
某化学小组采用类似制乙酸乙酯的装置(如
图)，以环己醇制备环己烯。
密度(g/cm3) 环己醇 环己烯 0.96 0.81
熔点(℃) 25 －103
沸点(℃) 161 83
溶解性 能溶于水 难溶于水
(1)制备粗品 将12.5 mL 环己醇加入试管A中，再加入1 mL 浓硫 酸，摇匀后放入碎瓷片，缓慢加热至反应完全，在试管 C内得到环己烯粗品。①A中碎瓷片的作用是______，
B．CaO，蒸馏
C．洗气 D．饱和Na2CO3溶液，分液 E．蒸馏 F．溶解，过滤 G．萃取 (3)—D (4)—C
答案：(1)—B (2)—E
(5)—G (6)—C
4．下图是某有机物A的质谱图，你能确定A的相对分子 质量吗？
解析：从有机物A的质谱图上可以看出，质荷比最大的M
＋为72，故A的相对分子质量为72。
一、研究有机化合物的基本步骤
二、有机物的分离、提纯 1．蒸馏
2．重结晶
(1)原理： 利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化
相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯 固态 有机物的常用方法。
(2)选择溶剂的要求： ①杂质在此溶剂中溶解度 很小 或 很大 ，易于除去。 ②被提纯的有机物在该溶剂中的溶解度，受温度影
响 较大 。
③冷却后易于 结晶析出 。
(3)实验装置与操作步骤：
3．萃取
三、元素分析与相对分子质量的测定
1．元素分析 (1)定性分析——确定有机物的元素组成。 用化学方法鉴定有机物的元素组成。如燃烧后，C生成 CO2 、 H生成 H2O 、Cl生成 HCl 。 (2)定量分析——确定有机物的实验式。 将一定量的有机物燃烧并 测定各产物的质量 ，从而推算出
从上口倒出。
(4)操作名称： 蒸馏 。 加碎瓷片的目的是防止液体 暴沸 。 冷却水应从冷凝管的 下口 进水， 上口 出水。
(5)下列物质中的杂质(括号中是杂质)，分别用什么 方法除去？ ①NaCl(泥沙)： 溶解、过滤、蒸发 。 ②KHCO3(NaCl)： 重结晶 。
③乙酸乙酯(乙酸)： 加饱和Na2CO3溶液后分液 。
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人教版高中化学选修5课件 1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》(共19张PPT)
吸收峰的面积与氢原子数成正比。
2、作用: 通过核磁共振氢谱可知道有机物里含有氢 原子种类以及不同种类氢原子的数目之比。
核磁共振 氢 谱信息
A.吸收峰数目＝氢原子类型
B.不同吸收峰的面积 不同氢原子
之比(强度之比)
的个数之比
思考：CH3-_O-CH3 、CH3CH2-OH各有几种吸收峰？ 不同氢原子数目为多少?
（ B）
练1：某有机物的结构确定: ①测定实验式：某含 C、H、O三种元素的有机物，经燃烧分析实验测 定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量分数是 13.51%, 则其实验式是( C4H10O ) .
②确定分子式：下 图是该有机物的质 谱图，则其相对分
子质量( 74 )
分子式（ C4H10O）。
对称CH3
对称CH2
C—O—C
[练2].下图是分子式为C3H6O2的有机物的红外光谱 谱图,推测其结构。
O
CH3—C—O—CH3
不对称CH3
C=O
C—O—C
2.核磁共振氢谱(HNMR) p22-23
1、原理:在不同环境中的氢原子因产生共振时吸收电
磁波的频率不同,在图谱上出现的位置也不同,
各类氢原子的这种差异被称作化学位移;而且,
【例1】 某含C、H、O三种元素的未知物A，经燃烧分析
实验测定该未知物碳的质量分数为52.16％，氢的 质量分数为13.14％，试求该未知物A的 实验式。
【思路点拨】 (1) 先确定该有机物中各组成元素原子的质量分数 (2) 再求各元素原子的个数比
实验式:C2H6O
若要确定它的分子式，还需要什么条件？
三、分子结构的鉴定：
1.红外光谱 p22第一段
原理:
人教版高中化学选修五课件第一章_第四节_研究有机化合物的一般步骤和方法(第2课时).pptx
2020/5/11
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相同化学环境的氢（等效氢）：
1）连在同一碳原子上的氢原子 2）位于对称位碳原子上的氢原子 3）连同一碳原子的甲基上的氢原子
2020/5/11
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结构分析：核磁共振法 （H’—NMR）
作用：测定有机物中H原子的种类 和数目
信号强度之比
信
号 个 数
吸收峰数目＝氢原子类型
峰 面 积
情况。第一种情况峰给出的强度为1︰1；第二
种情况峰给出的强度为3︰2︰1。由此推断混
合物的组成可能是（写结构简式）。
3∶3
CH3COOCH3
3∶2∶1 CH3CH2COOH HCOOCH2CH3 HOCH2COCH3
2020/5/11
33
诺贝尔化学奖与物质结构分析(2002年)
引入了核磁共振光谱学观察到了DNA、 蛋白质等大分子的真面目。
分子质量为（）7，4 分子式为（）。
C4H10O
n(C)∶n(H)∶n(O)＝
64.86％／12∶13.51％／1∶21.63％／16＝4∶1设分子式为；(C4H10O)n则74n＝74 ∴n＝1分子式为C4H10O
2020/5/11
17
四、分子结构的鉴定
当化合物结构比较
分子式
复杂时，若用化学 方法，时间长、浪
计算不饱和度
费试剂，因此科学 上常常需要采取一
些物理方法。与鉴
推测可能的 官能团
定有机物结构有关 的物理方法有质谱、 红外光谱、核磁共
写出可能的 同分异构体
振谱等。
结构式
（确定有机物的官能团）
2020/5/11
有机物的性质
18
四、分子结构的鉴定
人教版高中化学选修五课件第一章_第四节_研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时)
小或很大；（2）被提纯的有机物在此溶剂中 的溶解度受温度的影响较大。
例如：苯甲酸的重结晶 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶
提纯 产品
2020/3/23
8
分离、提纯——重结晶 实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2020/3/23
9
分离、提纯——重结晶
实验步骤：
冷水
2020/3/23
6
分离、提纯——蒸馏
操作步骤：
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙 醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
2020/3/23
7
分离、提纯
二、分离、提纯
2利、用重被结提晶纯：物质与杂质在同一溶剂中的溶解度 不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸 馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后 再加入少量蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠) 3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 4、滤出晶体。 注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
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选修5有机化学基础பைடு நூலகம்第一章认识有机化合物 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
(第1课时)
2020/3/23
2
研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质量 确定分子式
2020/3/23
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例如：苯甲酸的重结晶 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶
提纯 产品
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分离、提纯——重结晶 实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2020/3/23
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分离、提纯——重结晶
实验步骤：
冷水
2020/3/23
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分离、提纯——蒸馏
操作步骤：
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙 醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
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分离、提纯
二、分离、提纯
2利、用重被结提晶纯：物质与杂质在同一溶剂中的溶解度 不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸 馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后 再加入少量蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠) 3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 4、滤出晶体。 注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
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选修5有机化学基础பைடு நூலகம்第一章认识有机化合物 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
(第1课时)
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研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质量 确定分子式
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高中化学人教版选修五课件 第1章-第4节-研究有机化合物的一般步骤和方法
【答案】 (1)萃取分液 苯甲醇 (2)蒸馏 苯甲醇 (3)过 滤 苯甲酸 (4)b 冷凝管、酒精灯、锥形瓶 34．8 ℃
2020/6/25
该
32
第4步 运用——精选习题，落实强化 1．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和 丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液。分离上述各混合液的正确 方法依次是 ( ) A．分液、萃取、蒸馏 B．萃取、蒸馏、分液 C．分液、蒸馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液
2020/6/25
该
17
2．下图实验装置一般不用于分离物质的是( )
2020/6/25
该
18
【解析】 D项主要用于配制一定物质的量浓度的溶液，不 用于分离物质。
【答案】 D
2020/6/25
该
19
3．在有机物的研究过程中，能测出有机物相对分子质量的
仪器是( )
A．红外光谱仪
B．元素分析仪
C．质谱仪
好？ 【提示】 不是。温度过低，杂质的溶解度也会下降，部
分杂质也会析出，达不到提纯的目的。
2020/6/25
该
24
2．物质的性质与分离、提纯方法的选择 (1)根据物质的溶解度差异，可选用结晶、过滤的方法将混 合物分离。 (2)根据物质的沸点差异，可选用蒸馏的方法将互溶性液体 混合物分离。 (3)根据物质在不同溶剂中的溶解度的差异，用萃取的方法 把溶质从溶解度小的溶剂中转移到溶解度较大的溶剂中。
不能用酒精作溴水的萃取剂，因为酒精与水互溶。
2020/6/25
该
9
三、元素分析与相对分子质量的测定
1．元素分析
分类
定性分析
用化学方法鉴定有 含义 机物分子的元素组
成
燃烧后，一般碳元 举例 素变成 CO，2 氢元
2020/6/25
该
32
第4步 运用——精选习题，落实强化 1．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和 丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液。分离上述各混合液的正确 方法依次是 ( ) A．分液、萃取、蒸馏 B．萃取、蒸馏、分液 C．分液、蒸馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液
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该
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2．下图实验装置一般不用于分离物质的是( )
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该
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【解析】 D项主要用于配制一定物质的量浓度的溶液，不 用于分离物质。
【答案】 D
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该
19
3．在有机物的研究过程中，能测出有机物相对分子质量的
仪器是( )
A．红外光谱仪
B．元素分析仪
C．质谱仪
好？ 【提示】 不是。温度过低，杂质的溶解度也会下降，部
分杂质也会析出，达不到提纯的目的。
2020/6/25
该
24
2．物质的性质与分离、提纯方法的选择 (1)根据物质的溶解度差异，可选用结晶、过滤的方法将混 合物分离。 (2)根据物质的沸点差异，可选用蒸馏的方法将互溶性液体 混合物分离。 (3)根据物质在不同溶剂中的溶解度的差异，用萃取的方法 把溶质从溶解度小的溶剂中转移到溶解度较大的溶剂中。
不能用酒精作溴水的萃取剂，因为酒精与水互溶。
2020/6/25
该
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三、元素分析与相对分子质量的测定
1．元素分析
分类
定性分析
用化学方法鉴定有 含义 机物分子的元素组
成
燃烧后，一般碳元 举例 素变成 CO，2 氢元
《研究有机化合物的一般步骤和方法》人教版高中选修五化学PPT精品课件
甲酸的目的。
一、 有机物的分离与提纯
3、在重结晶过程中进行热过滤后，要用少量热溶剂冲洗一遍，其目的是什么？ ✓ 洗涤不溶性固体表面的可溶性有机物。 4、在晶体析出后，分离晶体和滤液时，要用少量的冷溶剂洗涤晶体，其洗涤
的目的是什么？为什么要用冷溶剂？ ✓ 洗涤除去晶体表面附着的可溶性杂质；用冷溶剂洗涤可降低洗涤过程中晶
77 ℃以下 77~79 ℃ 79 ℃以上
主要是沸点较小的甲醇 主要是乙醇和水的共沸物
主要是水
一、 有机物的分离与提纯
随堂练习
[练习1].欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是（ B ）
A.加入无水CuSO4，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 直接加热蒸馏出酒精
三、分子结构的鉴定
2. 核磁共振氢谱
确定氢原子的种类及数目 氢原子种类＝吸收峰数目 不同氢原子个数比＝不同吸收峰面积比
三、分子结构的鉴定
[例1]下图是一种分子式为C4H8O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简 式为： CH3COOCH2CH3
不对称CH3
C=O
C—O—C
三、分子结构的鉴定
新知导入
研究有机化合物要经过以下几个步骤:
粗产品
分离提纯
定性分析
定量分析
除杂 质
每一个操作步骤是怎样完成的呢?
确定组成 元素
质量 分析
测定 分子 量
结构 分析
实验式或最简式
分子式
结构式
一、 有机物的分离与提纯
【思考与交流】 常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
蒸馏、蒸发、萃取、重结晶、过滤等。 分离除杂的基本原则： 不增、不减、易分、复原
一、 有机物的分离与提纯
3、在重结晶过程中进行热过滤后，要用少量热溶剂冲洗一遍，其目的是什么？ ✓ 洗涤不溶性固体表面的可溶性有机物。 4、在晶体析出后，分离晶体和滤液时，要用少量的冷溶剂洗涤晶体，其洗涤
的目的是什么？为什么要用冷溶剂？ ✓ 洗涤除去晶体表面附着的可溶性杂质；用冷溶剂洗涤可降低洗涤过程中晶
77 ℃以下 77~79 ℃ 79 ℃以上
主要是沸点较小的甲醇 主要是乙醇和水的共沸物
主要是水
一、 有机物的分离与提纯
随堂练习
[练习1].欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是（ B ）
A.加入无水CuSO4，再过滤 B.加入生石灰，再蒸馏 C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D. 直接加热蒸馏出酒精
三、分子结构的鉴定
2. 核磁共振氢谱
确定氢原子的种类及数目 氢原子种类＝吸收峰数目 不同氢原子个数比＝不同吸收峰面积比
三、分子结构的鉴定
[例1]下图是一种分子式为C4H8O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简 式为： CH3COOCH2CH3
不对称CH3
C=O
C—O—C
三、分子结构的鉴定
新知导入
研究有机化合物要经过以下几个步骤:
粗产品
分离提纯
定性分析
定量分析
除杂 质
每一个操作步骤是怎样完成的呢?
确定组成 元素
质量 分析
测定 分子 量
结构 分析
实验式或最简式
分子式
结构式
一、 有机物的分离与提纯
【思考与交流】 常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
蒸馏、蒸发、萃取、重结晶、过滤等。 分离除杂的基本原则： 不增、不减、易分、复原
人教版高中化学选修五 课件 1.4 研究有机化合物的一般步骤和方法(共20张PPT)
如何确定有机物的相对分子质量？
（由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的 时间最长，因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的 相对分子质量）
质谱法确定乙醇相对分子质量
100
31
+ CH2=OH + CH3CH=OH
45
相 对 丰 度
80 60 40 20 0
+ CH3CH2
29 27
质谱图中的质 荷比最大的就 20 30 40 50 质荷比 是未知物的相 乙醇的质谱图 对分子质量。
思考：确定相对分子质量的方法有哪些？
（1）M = m/n （2）M1 = DM2 (D为相对密度) （3）M = 22.4 L/mol · ρg/L=22.4ρ g/mol (标况下气体)
（4）质谱法
2.质谱法 ——相对分子质量的确定
测定相对分子质量的方法很多，质谱法是最精确、最 快捷的方法。它是用高能电子流等轰击样品分子，使该 分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这 些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作 用下达到检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。 有机物 高能电子束轰击 带电的 碎片的质荷比 “碎片” 分子 质 谱 图
晶体 (产品)
(可溶性杂质和部 分被提纯物)
洗涤沉淀或晶体的方法： 往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没， 待水完全滤出后，重复两至三次， 直至晶体被洗净。 检验洗涤效果： 取最后一次的洗出液， 再选择适当的试剂进行检验。
（三）萃取
回忆：
如何提取碘水中的碘？实验原理是什么？ 有机物的萃取实验要用到哪些仪器？ 实验操作过程有哪些注意事项？ 如何选取萃取剂？常见的萃取剂有哪些？
烧杯经冷却结晶后，混合物应如何进一步分离？ 过滤后得晶体 粗品全溶后为什么要再加入少量蒸馏水？
高中化学人教版 选修5第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共28张PPT)
有机物分子式的三种常用求法 1、先根据元素原子的质量分数求实 验式，再根据分子量求分子式 2、直接根据相对分子质量和元素的 质量分数求分子式 3、对只知道相对分子质量的范围的 有机物，要通过估算求分子量，再 求分子式
三、分子结构确实定
1、红外光谱〔IR〕
①原理 ②用途：通过红外光谱可以推知有 机物含有哪些化学键、官能团
1、蒸馏
本卷须知： 温度计位置 烧瓶液体体积 冷凝水方向 沸石
装置原理图
2、重结晶：
利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的 溶解度不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂。
选择溶剂的条件： 〔1〕杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 〔2〕被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度 受温度的影响较大。
例如：苯甲酸的重结晶P.18图1-8
作业：
〔1〕某仅碳、氢、氧三种元素组成的有机 化合物，经测定其相对分子质量为46。取该 有机化合物样品4.6g ，在纯氧中完全燃烧， 将产物先后通过浓硫酸和碱石灰，两者分别 增重5.4g和8.8g 。 〔1〕试求该有机化合物的分子式。 〔2〕假设该有机化合物的核磁共振氢谱图 如以下图所示，请写出该有机化合物的结构 简式。
〔2〕某烃A含碳85.7%，含氢14.3%， 该烃对氮气的相对密度为2，求该烃 的分子式。
教学目标： 1、掌握有机化合物别离提纯的常用方 法和别离原理 2、了解鉴定有机化合物结构的一般过 程与方法 教学重点: 有机化合物别离提纯的常用方法和别 离原理
别离、提纯
测定相对分子量 确定化学式
元素定量分析 确定化学式
波谱分析 确定化学式
一、别离、提纯
回忆必修1所学关于物质的别 离与提纯，主要有哪些方法？ 要注意什么问题？
D =M1 / M2 〔3〕标况下有机蒸气的密度为
新课标-人教版-高中化学-ppt课件-选修-5-研究有机化合物的一般步骤和方法
乙醇
二甲醚
核磁共振仪
§1. 分离、提纯
※3.萃取 萃取剂选择： 与原溶剂不互溶、不反应； 与溶质不反应；极易溶解溶质。
第一章：认识有机化合物 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
§2. 元素分析与相对分子ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ量的测定
※1.元素分析 有机物 点燃 样品 或CuO C% ＝49.5 % H% ＝5.20 % O% ＝16.5 % N% ＝28.9 % M ＝194g· mol－1 C8H10N4O2 咖啡因 CO2 吸收 m(CO2)
质谱仪
第一章：认识有机化合物 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
§3. 分子结构的鉴定
※1.红外光谱 红外光谱(IR) ：获得分子中的化学键或官能团
红外光谱仪
第一章：认识有机化合物 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
§3. 分子结构的鉴定
※2.核磁共振氢谱 核磁共振氢谱(1HNMR)： 吸收峰个数 ； 化学环境相同的氢原子(等效氢)种数等于___________ 峰面积 成正比 每一种等效氢原子的个数与_______
CaCl2 H2O 吸收
KOH
m(C) m(H) m(O)
n(C)
m(H2O)
n(H)
n(O)
最简式 (实验式)
M
分子式
第一章：认识有机化合物 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法
§2. 元素分析与相对分子质量的测定
※2.相对分子质量的测定----质谱法 质谱(MS)：质荷比(分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷的 最大值 即为该有机物的相对分子质量。 比值)的_______
普通高中课程标准实验教科书
化学 选修-5 有机化学基础
1.4_研究有机化合物的一般方法和步骤_课件1(人教版选修5)
2、液—液萃取对萃取剂有何要求？
3、固—液萃取。
3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大 量的水，利用你所学的知识，最简单的分离 方法是（ ）
A
B
C
D
方 法
适用条件
主要仪器
重结晶
固体有机物溶解度随温 度的变化较大 分离各组分沸点不同 的液态混合物
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯 蒸馏瓶、冷凝管 、尾接管、锥形 瓶
有机物(粗品）
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
1、 重 结 晶 2、 蒸 馏
3、 萃
取
实验步骤： 为什么要趁 热过滤？ 1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入 40mL 蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全 溶后在加入少量蒸馏水。 是不是温度越 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 低越好？？？ 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
1、 重 结 晶
（1）实验操作步骤： 高温溶解、趁热过滤、低温结晶 【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？ （2）重结晶溶剂的选择 ①杂质在溶剂中的溶解度很小或很 大 ，易于除去； ②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解 度，受温度影响较大。
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪 器主要有哪些？
2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇
时，可选用的方法是（ ） A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏
3、固—液萃取。
3、如果你家里的食用花生油不小心混入了大 量的水，利用你所学的知识，最简单的分离 方法是（ ）
A
B
C
D
方 法
适用条件
主要仪器
重结晶
固体有机物溶解度随温 度的变化较大 分离各组分沸点不同 的液态混合物
玻璃漏斗、玻 璃棒、烧杯 蒸馏瓶、冷凝管 、尾接管、锥形 瓶
有机物(粗品）
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯 元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
1、 重 结 晶 2、 蒸 馏
3、 萃
取
实验步骤： 为什么要趁 热过滤？ 1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入 40mL 蒸馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全 溶后在加入少量蒸馏水。 是不是温度越 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 低越好？？？ 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠)
3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。
4、滤出晶体。
注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃），
6.8g（95℃）
1、 重 结 晶
（1）实验操作步骤： 高温溶解、趁热过滤、低温结晶 【思考】重结晶时溶剂应该如何选择？ （2）重结晶溶剂的选择 ①杂质在溶剂中的溶解度很小或很 大 ，易于除去； ②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解 度，受温度影响较大。
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪 器主要有哪些？
2、通过蒸馏可获得95.6%的乙醇，若要制取无水乙醇
时，可选用的方法是（ ） A.加入无水CuSO4，再过滤
B.加入生石灰，再蒸馏
C.加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇 D.将95.6%的乙醇溶液直接加热蒸馏
第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法(全套)》课件(新人教版选修5)1
某烃含氢元素的质量分数为 例 某烃含氢元素的质量分数为 某烃含氢元素的质量分数为17.2%，求此烃的 ， 实验式。又测得该烃的相对分子质量是58， 实验式。又测得该烃的相对分子质量是 ，求该 烃的分子式。 烃的分子式。
[解答]由于烃只含碳、氢两种元素，则碳元素 解答]由于烃只含碳、氢两种元素， 的质量分数为(100－17.2)%＝82.8%。 的质量分数为(100－ .2)%＝82.8%。 (100 则该烃中各元素原子个数之比为： 则该烃中各元素原子个数之比为：
练习2 下列每组中各有三对物质， 练习2 下列每组中各有三对物质，它 们都能用分液漏斗分离的是 乙酸乙酯和水，酒精和水， A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油 和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水， √ 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯 和水 甘油和水，乙酸和水， C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水， √ 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、重结晶 a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂 概念: 概念 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 b.关键 选择适当的溶剂。 关键： b.关键：选择适当的溶剂。 C.选择溶剂的条件： C.选择溶剂的条件： 选择溶剂的条件
(1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。 影响较大。 （3）冷却后易于结晶析出 ）
含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6%( m/m)工 工 业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上） 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计
[解答]由于烃只含碳、氢两种元素，则碳元素 解答]由于烃只含碳、氢两种元素， 的质量分数为(100－17.2)%＝82.8%。 的质量分数为(100－ .2)%＝82.8%。 (100 则该烃中各元素原子个数之比为： 则该烃中各元素原子个数之比为：
练习2 下列每组中各有三对物质， 练习2 下列每组中各有三对物质，它 们都能用分液漏斗分离的是 乙酸乙酯和水，酒精和水， A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油 和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水， √ 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯 和水 甘油和水，乙酸和水， C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水， √ 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、重结晶 a.概念:利用被提纯物质与杂质在同一溶剂 概念: 概念 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 中的溶解度不同而将其杂质除去的方法。 b.关键 选择适当的溶剂。 关键： b.关键：选择适当的溶剂。 C.选择溶剂的条件： C.选择溶剂的条件： 选择溶剂的条件
(1)杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大，易除去； 杂质在溶剂中的溶解度很小或很大 (2)被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的 影响较大。 影响较大。 （3）冷却后易于结晶析出 ）
含杂 工业 乙醇
蒸馏
95.6%( m/m)工 工 业乙醇
加吸 水剂 蒸馏
无水乙醇 （99.5% 以上） 以上）
蒸 馏 烧 瓶
温度计