乙酸的酯化反应微课教学设计竞赛
高二化学下册《乙酸和乙醇的酯化反应》教案、教学设计
在学生完成练习题的过程中，我会巡回指导，解答学生的疑问，并及时给予反馈。
（五）总结归纳
在课堂尾声，我会对本节课的主要内容进行总结归纳，帮助学生梳理所学知识。首先，回顾酯化反应的原理、条件和应用，强调重点内容。然后，通过提问方式检验学生对知识点的掌握情况。
高二化学下册《乙酸和乙醇的酯化反应》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解酯类化合物的定义、分类及命名法则；
2.掌握乙酸和乙醇的化学性质，理解它们之间的酯化反应原理；
3.学会使用化学实验仪器进行酯化反应实验，掌握实验操作步骤及注意事项；
4.能够运用化学知识解释实际生活中的酯化反应现象。
（二）过程与方法
四、教学内容与过程
（一）导入新课
在课堂开始时，我将以学生日常生活中熟悉的例子作为切入点，如炒菜时的香气、水果的甜味等，引发学生对酯化反应的好奇心。接着，我会提出问题：“这些香气和甜味是如何产生的？它们之间有没有什么联系？”通过这些问题，激发学生的思考，为新课的学习做好铺垫。
随后，我会简要回顾已学的有机化学知识，如醇和羧酸的性质，引导学生发现乙酸和乙醇在结构上的相似性，从而引出本节课的主题——乙酸和乙醇的酯化反应。
（2）根据课堂所学，撰写一篇关于乙酸和乙醇酯化反应的小论文，内容包括反应原理、条件、实验操作及实际应用等方面，以提高学生的知识总结和表达能力。
2.实践作业：
（1）课后分组进行酯化反应实验，观察并记录实验现象，要求学生分析实验结果，探讨反应条件对酯化反应的影响；
（2）学生可通过拍摄实验过程的照片或视频，结合实验报告，展示实验成果。
最后，鼓励学生在课后继续深入探究酯化反应的相关知识，将所学应用到实际生活中，激发他们对化学学科的兴趣。通过本节课的学习，使学生能够在知识、能力和情感态度等方面得到全面提升。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应教案教案：乙酸的酯化反应教学目标：1.了解乙酸酯化反应的基本概念和机理。
2.掌握乙酸酯化反应的实验操作步骤。
3.能够搭建实验装置并进行乙酸酯化实验。
4.能够分析和解释实验结果。
教学内容：1.乙酸的结构与性质。
2.酯化反应的定义和机理。
3.乙酸酯化反应的实验操作步骤。
4.分析实验结果及其所表达的化学现象。
教学过程：一、导入（5分钟）1.提问：你们对乙酸有了解吗？乙酸的结构是什么？2.介绍乙酸的结构与性质。
二、学习乙酸酯化反应的基本概念（15分钟）1.介绍酯化反应的定义。
2.介绍酯化反应的机理和化学方程式。
3.解释乙酸酯化反应的实际应用。
三、操作乙酸酯化实验（40分钟）1.准备实验装置和材料。
2.搭建酯化反应实验装置并进行实验。
3.记录实验现象和实验结果。
4.分析和解释实验结果。
四、实验结果分析（20分钟）1.总结酯化反应的实验结果和现象。
2.分析实验结果与乙酸酯化反应机理的关系。
3.探讨乙酸酯化反应在生活中的应用。
五、小结与回顾（10分钟）1.总结乙酸酯化反应的基本概念和实验操作步骤。
2.回顾乙酸酯化反应的物理化学知识。
教学手段：1.授课、讲解和板书。
2.实验操作演示。
3.问题引导和讨论。
4.实验报告和数据分析。
教学评价：1.观察学生对乙酸酯化反应的理解程度和实验操作能力。
2.评价学生对实验结果的分析和解释能力。
3.根据学生的回答和讨论情况，评价教学效果并做出调整。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应教案第一章：教学目标1.1 了解乙酸的酯化反应概念1.2 掌握乙酸酯化反应的机理和条件1.3 能够运用乙酸酯化反应制备乙酸酯第二章：教学内容2.1 乙酸的性质和结构2.2 酯化反应的定义和特点2.3 乙酸与醇的酯化反应机理2.4 酯化反应的条件和影响因素第三章：教学过程3.1 引入乙酸酯化反应的概念3.2 讲解乙酸的性质和结构3.3 讲解酯化反应的定义和特点3.4 讲解乙酸与醇的酯化反应机理3.5 讲解酯化反应的条件和影响因素第四章：教学案例4.1 案例一：乙醇与乙酸的酯化反应4.2 案例二：异丙醇与乙酸的酯化反应4.3 案例三：甲酸与乙醇的酯化反应第五章：教学练习5.1 练习一：判断题5.2 练习二：选择题5.3 练习三：解答题教学评价：1. 学生能够准确地描述乙酸的性质和结构2. 学生能够解释酯化反应的定义和特点3. 学生能够理解乙酸与醇的酯化反应机理4. 学生能够掌握酯化反应的条件和影响因素5. 学生能够通过案例分析和练习题应用所学知识第六章：实验操作6.1 介绍酯化反应的实验装置6.2 讲解实验步骤和操作要点6.3 演示实验过程6.4 分析实验结果第七章：实验数据分析7.1 介绍实验数据的处理方法7.2 分析实验数据与理论数据的差异7.3 讨论实验中可能出现的问题及解决方法第八章：酯化反应的应用8.1 介绍酯化反应在有机合成中的应用8.2 讲解酯化反应在食品工业中的应用8.3 讨论酯化反应在其他领域的应用第九章：拓展与延伸9.1 介绍其他类型的酯化反应9.2 讲解酯化反应的逆反应——水解反应9.3 探讨酯化反应的研究进展和未来发展趋势第十章：总结与复习10.1 回顾本章内容，总结酯化反应的关键点10.2 复习乙酸的酯化反应机理和条件10.3 分析学生练习题的答案，查漏补缺教学评价：1. 学生能够熟练操作实验装置，完成实验步骤2. 学生能够分析实验数据，发现并解决实验中出现的问题3. 学生能够理解酯化反应在有机合成、食品工业等领域的应用4. 学生能够掌握拓展内容，了解酯化反应的研究进展和未来发展趋势5. 学生能够通过总结和复习，巩固所学知识，提高解题能力第十一章：安全与环保11.1 介绍实验过程中可能存在的安全隐患11.2 讲解实验室安全操作规范11.3 强调实验过程中的环保要求11.4 讨论事故应急预案第十二章：教学评估12.1 评估学生实验操作的规范性和准确性12.2 评估学生实验数据处理和分析的能力12.3 评估学生对酯化反应应用和拓展内容的理解12.4 总结教学过程中的优点和不足，提出改进措施第十三章：课后作业13.1 布置理论课后作业，巩固酯化反应相关知识13.2 布置实验课后作业，提高学生的实验操作能力13.3 鼓励学生进行自主学习，拓展相关知识领域第十四章：教学反馈与交流14.1 收集学生对教学内容的反馈意见14.2 了解学生对教学难点的掌握情况14.3 针对学生反馈，进行教学内容和方法的调整14.4 促进师生之间的学术交流和互动第十五章：课程资源与拓展阅读15.1 推荐相关教材和参考书籍15.2 提供酯化反应相关的学术论文和研究报告15.3 分享在线资源和教学网站，便于学生自主学习15.4 鼓励学生参加学术会议和研讨会，拓宽视野教学评价：1. 学生能够遵守实验室安全规范，正确处理实验中的安全问题2. 学生能够对实验过程进行评估，发现并改进实验中的不足3. 学生能够完成课后作业，巩固所学知识4. 学生能够积极参与教学反馈与交流，提高教学效果5. 学生能够利用课程资源进行拓展阅读，提升自主学习能力重点和难点解析本文档为“乙酸的酯化反应教案”，共包含十五个章节。
乙酸的酯化反应
乙酸的酯化反应教学方案(设计)学生情况分析①学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质，初步建立有机物“结构-性质-用途”的学习方法。
进而，学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性性质。
②学生在生物学科的学习中，了解到空气中存在多种细菌。
教材分析①初步学习酯化反应，为进一步学习有机化学的学生，打好知识基础。
②满足公民基本科学素养的要求，使学生从熟悉的乙酸及其酯化反应入手，了解生活中有机化学的作用。
教学目标一、知识与技能1.掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念2.了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释二、过程与方法1.通过观察乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能力。
2.培养学生解决实际问题的能力。
三、情感态度与价值观1.通过讲述女儿红来历的故事，学生认识到化学神秘而又有趣2.通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，认识化学对人类生活的贡献教学策略及重难点教学策略①多种感官协同记忆策略在观看乙酸酯化反应的过程中，学生可以清楚的看到实验现象。
此外，视频中的配音也有相应的描述，学生边听边看，加深了对知识点的理解。
在讲述酯化反应的方程式时，我边讲边在黑板进行标注。
学生边听边看，并对知识间的联系（如反应速率要怎么办）有所思考。
②挖掘知识的多重价值策略通过联系醋酸菌氧化乙醇生成乙酸的生物知识，突破教学难点，学生不仅认识到学科交叉对解决实际问题的重要性，更是感受到化学学科的美妙。
教学重点：酯化反应的现象和方程式教学难点：运用酯化反应解释女儿红历久醇香的原因板书设计：教学流程教学过程教师活动教学内容学生活动设计意图备注[讲述故事]各位同学，早上好，今天我们要学习的课程是乙酸的酯化反应。
（开始板书）首先，我们来看一首诗。
（开始朗读整首诗）这首诗呢，描述的是女儿红的起源。
话说在很久以前，有一个裁缝发现妻子怀孕后非常高兴。
于是，他酿几坛酒准备儿子出生时款待亲朋好友。
乙酸酯教学专业知识公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件
自然界中有机酯
含有：戊酸戊酯
含有：丁酸乙酯
含有： 乙酸异 戊酯
第13页
联想·质疑
诸多水果和花草含有芳香气味，如草莓、
香蕉等，这些芳香气味是什么物质?
乙酸乙酯或者是同类物质。
有机酸与醇起反应生成像乙酸乙酯这样一类
有机化合物叫做酯。酯分
O
子结构特点是含有官O能团:酯基 —C—O— 酯普通通式: R—C—O—R’
6
第6页
乙酸化学性质2 酯化反应
在试管里加入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢 慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，加入2-3块小脆瓷 片；按图连接好装置，用酒精灯小心均匀加热使 馆3-5min，将产生蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶 液液面上，观测现象。
乙酸 乙醇 浓硫酸
饱和Na2CO3 溶液
7
第7页
思 考：Bຫໍສະໝຸດ 不可逆反应C.离子反应D.取代反应
21
第21页
3．下列物质中最难电离出H+是（ B）
A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.H2CO3 4.胆固醇是人体必需生物活性物质，分子式
为 C25H46O，有一个胆固醇酯是液晶材料，分 子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯酸是
（B ）
A. C6H13COOH C. C7H15COOH
催化剂
催化剂 其它作 用
浓H2SO4
吸水，提升乙酸 和乙醇转化率
稀H2SO4或NaOH溶液
NaOH中和酯水解 生成乙酸，提升酯 水解率
加热方式
酒精灯火焰加热
热水浴加热
反应类型 酯化反应，取代反应
水解反应，取代反应
第19页
知识总结
O
CH3—C—O—H
《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
《乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。
（3）、培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。
四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西,有个叫杜康的人发明了酒。
他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。
黑塔率族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
【师】你知道这是什么呢？【生】醋。
【师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。
那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。
【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来学习乙酸。
【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。
（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。
酯化反应-中学化学微课教学设计
酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。这是醋字的来历
2、喝醉了，怎么办？喝醋！
展示图片
设计意图：通过讲解醋的来历和解酒的方法，激起学生学习乙酸的兴
趣
第Hale Waihona Puke 节：实验时间：201秒 画面：第4至4张PPT
内容：酯化反应的实验（对实验进行了改进，增加了在饱和碳酸钠溶
（2）醋为什么能解酒？
（3）厨师烧鱼时为什么常加醋并加点酒
设计意图：知识延伸，学以致用
三、结尾
时间：11秒 画面：第7张PPT
内容：谢谢
液中加入酚酞这一试剂，来证明出来的气体中含有乙酸）
设计意图：通过实验学习乙酸与乙醇的反应
第三节：思考与交流
时间：96秒 画面：第5至5张PPT
内容： 1、写出乙酸和乙醇反应的方程式
2、实验需要注意的问题
（1）为什么出气导管口不能深入到饱和碳酸钠溶液中
(2) 浓H2SO4的作用
（3）饱和Na2CO3溶液的作用
时间：10秒 画面：第1张PPT
内容：酯化反应
二、正文讲解
第一节：情景导入
时间：69秒 画面：第2至3张PPT
内容:1、醋的来历
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也
学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒
糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一
开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，
设计意图：巩固乙酸与乙醇的反应的原理和酯化反应的实验要点
第四节：资料卡片自然界中的有机酯
时间：29秒 画面：第6至6张PPT
内容：展示水果中含有的不同的酯
乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)教学目标：1.理解乙酸的分子结构和主要用途。
2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反应的概念。
3.培养学生实验设计、观察、描述、解释实验现象的能力。
4.培养学生对知识的分析归纳、总结和表达能力。
5.培养学生解决实际问题的能力。
6.认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
7.通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
重点难点：1.重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2.难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
教学方法：本节采用实验探究教学模式，充分运用情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法和讨论法。
课前准备：准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计：一、导入新课故事引入】在古代山西，有个叫XXX的人发明了酒。
他的儿子XXX也跟XXX学会了酿酒技术。
黑塔率领族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
师】你知道这是什么呢？生】醋。
师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。
那么醋中主要成分是什么呢？生】乙酸。
师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来研究乙酸。
板书】乙酸师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？生】物质的结构决定性质。
二、推进新课教学环节一：乙酸的分子结构板书】一、分子结构师】下面我们来了解一下乙酸的分子结构。
展示】乙酸分子的结构模型师】模型中黑色球表示碳原子，蓝色表示氧原子，黄色表示氢原子。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
乙酸的酯化反应——-———微课教学设计
于都中学高中化学组葛平
一、教学背景
乙酸的酯化反应是人教版化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第2课时“乙酸"的教学重点和难点。
学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质,初步建立了有机物“结构－性质—用途”的学习方法,进而,学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性，且已经有用醋作调料的生活经验。
为了更好的突出酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究,我对课本第75页酯化反应的演示实验做了适当改进，使学生在课堂上通过教师创设的问题、演示实验等氛围，用提出问题—探索分析—解决问题—巩固提升的方法获取知识。
二、教学目标
1.知识目标——能说出浓硫酸在酯化反应中的作用,及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念.能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。
2。
能力目标——通过演示实验,培养学生的观察能力，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质.
3。
情感目标——能够了解科学研究和探索的基本思路,体验科学探究的过程,培养协作精神和科学态度。
三、教学方法
实验探究与合作交流。
四、教学过程
[引入］厨师烧鱼时加醋并加点酒,鱼的味道就变得无腥、香醇、鲜美?这是为什么呢?
[实验探究１]
[说明]像这样,羧酸和醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应,羧酸跟醇的酯化反应是可逆的,并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂．从化学平衡的角度来分析,浓硫酸也是吸水剂,促进反应向生成酯的方向进行,提高乙酸乙酯的产率。
［实验探究２]
将二组中收集的馏出液两等份中的第②份加入3ｍl 饱和碳酸钠溶液，与①对比，有何现象？往两支试管中各滴入紫色石蕊试液，振荡,观察现象。
现象 结论
①、②中均出现分层，但②中有气泡且酯层更厚 制得的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇。
饱和碳酸钠溶液的作用:吸收挥发出的乙酸和乙醇,同时减少乙酸乙
酯的溶解，便于分层析出与观察产物的生成 。
滴入石蕊后: ①中石蕊变为红色 ②石蕊在中间层,呈现红、紫、蓝三色环 振荡时:②中有汽泡
振荡后:①中酯层仍为红色，②中酯层变为无色
[小结］
五、教学反思
通过对比实验及层层递进式的教学,可培养学生科学的思维方法,亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位,教学效果较好。
现象：一组中收集的液体无果香
味，加入水后不分层，二组中收
集的液体有果香味，分成两等
份，其中①份加入3ml 水，分层，
上层是无色油状液体。
结论：乙酸和乙醇在浓硫酸作催
化剂，加热的条件下发生酯化反
应生成了有香味的乙酸乙酯。