香港浸会大学资料--中医养生与食疗的 基本原则
中医食疗与养生保健的原则
中医食疗与养生保健的原则中医食疗与养生保健是中医养生的基本内容，是中医理论与实践相结合的一种健康保健方式。
中医食疗通过合理搭配食物，调理身体，达到预防和治疗疾病的目的；而养生保健则强调调整生活方式，保持身心健康。
下面是中医食疗与养生保健的原则。
一、调整饮食结构：中医强调五谷杂粮的均衡摄入，以达到营养的全面供给。
并且要注重食物的多样性，避免偏食，以充分获取各种营养素。
适当控制肉类、油脂、盐分的摄入，增加蔬菜、水果、粗纤维食物的摄入。
二、根据个体情况进行调理：不同人群、不同体质，需选择不同调理食谱。
比如阴虚体质的人，可多摄入具有滋阴作用的食物，如石斛、枸杞、鲫鱼等；而阳虚体质的人，可多摄入具有补阳作用的食物，如羊肉、桂圆、黑豆等。
三、养成良好的饮食习惯：在进食方面要保持定时定量，避免过量或暴饮暴食；进食时要细嚼慢咽，避免匆忙进食导致消化不良；避免烟酒、辛辣等刺激性食物对身体的伤害。
四、根据四时变化进行饮食调理：中医强调四时饮食调理，根据不同季节的特点进行调整。
如夏天是防暑消暑的季节，可以多食用一些寒凉食物，如绿豆、西瓜、黄瓜等；冬季是保暖养生的季节，可以多摄入一些温热的食物，如姜、大枣、四物汤等。
五、食物烹饪方式的选择：中医强调食物的烹饪方式选择，要避免油炸、煎炸等高温烹调方式，以减少食物中的致癌物质产生。
推荐煮、蒸、烩等低温烹调方式，既能保持食物的营养成分，又能提供健康的食物。
六、中医药食同源：中医强调食疗与药疗的结合，通过食物的调理来预防和治疗疾病。
一些常见的中药食材，如枸杞、黄芪、山药等，都具有较好的养生保健功效，可根据个体需要在饮食中加以应用。
七、合理搭配食物：中医强调食物之间的搭配，追求食物的互补作用。
如豆腐含植物雌激素，可与富含钙质的虾壳一起烹调，能增强钙的吸收；猪肝富含维生素A，与花椒一起煮能减少破坏。
总之，中医食疗与养生保健的原则是根据个体情况，合理调整饮食结构，养成良好的饮食习惯，根据四时变化进行饮食调理，选择适当的烹饪方式，注重食物的搭配，并结合中药食材进行食疗调理。
中医饮食养生的基本原则
中医饮食养生的基本原则中医饮食养生的基本原则主要包括以下几个方面：1. 科学利用食物调理身体：通过食物来达到养生保健的目的，注重食物的营养成分和功效，合理搭配食物，满足人体正常生长发育和生理活动的基本需求。
2. 均衡营养，不挑食偏食：日常需要摄入适量的各种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
不同食物含有不同的营养成分，合理搭配才能保证全面均衡的营养摄入。
3. 细嚼慢咽，少吃晚饭：有助于减缓营养物质吸收，预防肥胖。
同时，晚上应避免过量进食，以免影响睡眠和身体健康。
4. 少吃辛辣、生冷、肥腻食物：这些食物可能对胃肠道产生不良刺激，导致消化系统疾病。
应选择清淡、易消化的食物，保持胃肠道健康。
5. 适当增加维生素、矿物质和优质蛋白质的摄入：有益于身体健康。
维生素和矿物质对维持人体正常生理功能具有重要作用，优质蛋白质是身体细胞和组织的基本构成物质。
6. “和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养：中医认为五味（酸、甜、苦、辣、咸）与五脏（肝、心、脾、肺、肾）有特定的联系，平衡饮食可以调和五味与五脏的关系，维护身体健康。
7. “有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果：饮食要有节制，不要暴饮暴食或过度节食。
适当的饮食可以促进身体健康，过度饮食则可能对身体健康造成负面影响。
8. 注意饮食卫生，防止病从口入：注意食物的清洁卫生，避免食物中毒和其他消化系统疾病的发生。
9. 因时因地因人而宜，根据不同情况采取不同的配膳营养：根据个人的体质、年龄、性别、地域等因素，选择适合自己的饮食方式和营养搭配。
例如，老年人可能需要更多的钙和维生素D，而年轻人可能更需要蛋白质和碳水化合物等。
总之，中医饮食养生的基本原则是科学利用食物调理身体，注重均衡营养、细嚼慢咽、少吃晚饭、少吃辛辣生冷肥腻食物、适当增加维生素矿物质和优质蛋白质的摄入等。
同时要遵循“和五味”、“有节制”、注意饮食卫生、因时因地因人而宜等原则，以维护身体健康。
中医养生食疗养生的基本原则
中医养生食疗养生的基本原则中医养生是中国传统医学中一个重要的分支，它强调通过调整饮食结构和食疗方法来达到保健养生的目的。
下面将介绍中医养生食疗的基本原则，希望对读者有所启发和帮助。
一、因人而异，因时而变中医养生食疗的基本原则是因人而异，因时而变。
每个人的体质不同，饮食需求也不同，所以在进行食疗时需要根据个体情况进行调整。
比如，体质偏寒的人可以多食用一些温热食物来平衡体内阴阳；而体质偏热的人则需要清热解毒的食品来调节体内火气。
此外，不同的季节也需要有相应的食疗调理。
夏季多食清凉解暑的食品，冬季则多食温补暖身的食物。
二、平衡膳食，五味兼备中医养生食疗强调饮食的平衡，即五味兼备。
中医认为五味能够对应五脏，保持脏腑功能的平衡。
具体而言，酸味可以收敛、收斂，适宜入肝；苦味可以疏泻、通利，适宜入心；甘味可以补益、润泽，适宜入脾；辛味可以发散、发表，适宜入肺；咸味可以软坚、软固，适宜入肾。
因此，我们在食疗时需要选择不同味道的食材，保证膳食的多样性，维持五脏功能的平衡。
三、注意食物的属性中医养生食疗强调食物的属性。
不同的食材有不同的性质，有的寒凉性，有的热热性，有的温和性等等。
因此，在进行食疗时需要根据体质和病症选择合适的食材。
比如，体质偏寒的人应该少吃寒凉性食物，多吃一些温和性食物来调整体内的寒凉；而体质偏热的人则应该少吃热性食物，多吃一些寒凉性食物来清热降火。
在食疗中，我们还需要根据不同的病症选择相应的食物，比如消化不良的人可以多吃一些消食的食材，贫血的人可以多吃一些补血的食材。
四、合理搭配，药食同源中医养生食疗强调药食同源的理念。
根据中医的理论，很多食物具有一定的药用价值。
比如，姜具有温中散寒的作用，可以用来调理不适、感冒等症状；葱具有辛散风寒、发汗解表的作用，可以用来缓解风寒感冒等症状。
因此，在进行食疗时，我们可以根据中医理论合理搭配食材，达到药食同源的效果。
比如，使用一些具有药用价值的食材来煮汤，既可以增加汤的营养价值，又可以达到一定的治疗作用。
中医养生之食疗养生掌握中医食疗的原则与常见养生食谱
中医养生之食疗养生掌握中医食疗的原则与常见养生食谱食疗养生是中医学的重要内容之一，它通过合理搭配食物和调节饮食习惯，达到保健养生和治疗疾病的目的。
对于掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以从以下几个方面进行论述。
一、中医食疗的原则1. 辨证施治原则：中医食疗强调根据个体的体质、病理表现和病情辨证施治。
对于不同的疾病或体质，采取针对性的食疗方法。
2. 药食同源的原则：中医追求药食同源，在食材中既有药物成分又有食物营养成分的品种中，选用具有药用价值的食物进行食疗。
3. 五味调养的原则：中医注重五味调养，即酸、甘、苦、辛、咸五味的平衡。
在食疗中，合理安排各种味道的食物，达到平衡阴阳、调节脏腑的效果。
4. 适量饮食的原则：中医食疗强调适量饮食，不偏食、不暴饮暴食，合理控制食物的摄入量，保持营养的均衡。
5. 搭配合理的原则：中医食疗注重食物的搭配，食物之间的组合能够相得益彰，提高疗效。
如药膳的炖煮时间、食材搭配等。
二、养生食谱1. 枸杞红枣煮鸡蛋：取枸杞20克、红枣5枚、鸡蛋1个，将枸杞、红枣和鸡蛋一起煮熟，可以滋补肝肾、补血养心。
2. 生姜茶：取生姜、红糖适量，将生姜切片煮沸后加入红糖即可，具有温中散寒的功效，适用于脾胃虚寒所致的胃寒腹痛。
3. 黑豆豆浆：取黑豆适量磨成粉，加入适量的水，搅拌均匀后，煮开即成。
黑豆富含蛋白质和维生素，有益气养阴的功效。
4. 莲子百合粥：取莲子、百合、粳米适量，一起煮粥，具有滋补清热、养心安神的功效，适用于心悸失眠等症状。
5. 红糖姜汤：取红糖适量，加入切片的姜煮沸，可活血通络，促进血液循环，适用于经期不调等问题。
6. 粳米山药粥：取粳米、山药适量煮粥，富含维生素C、B1等多种维生素，可补脾健胃，具有益气养阴的作用。
7. 红枣桂圆莲子糕：取红枣、桂圆、莲子适量制作糕点，富含营养成分，有补脾益气、养血安神的功效。
通过掌握中医食疗的原则和常见养生食谱，我们可以合理搭配食物，达到保健养生和治疗疾病的目的。
中医养生食疗养生的基本原则
二年级数学(上册)期中检测试题江苏版A卷 (附答案)班级:_________ 姓名:_________ 学号:_________（试卷60分钟，满分为100分，卷面分为5分）试卷满分为100分，卷面书写有下列情况，在100分基础上酌情扣1-5分：1.书写字迹潦草，答卷不整洁扣2分。
2.使用修正纸、涂改液、透明胶等纠错扣1分。
3.不规范纠错，乱涂乱画扣2分。
一、按要求填空（本题共计12分）1、填一填。
1、看图写一写，读一读写作：________________ 写作：_________________读作：________________ 读作：_________________2.在括号里填上合适的单位名称。
1本书约重200（） 1支铅笔长约15（）小明的体重约30（） 1个鸡蛋约重50（）3.4004这个数从右起第一位上的“4”表示4个（），右边第四位上的“4”表示4个（）2、趣味填空。
1.5×4=（），读作（），其中乘数是（）和（），积是（），计算时用的乘法口诀是（）。
2.把下面的加法算式改写成乘法算式。
4+4+4+4=（）×（） 5+5+5+5+5+5=（）×（）3.一张书桌4条腿，3张书桌（）条腿，6张书桌（）条腿。
4.5个2连加的和是（），再加上8得（）；3乘6的积是（），再减去10得（）。
二、计算题（本题共计10分）1、看谁算得又对又快。
79－32= 35÷7= 3×8÷6= 32÷8÷2=61－6= 6×6＋20= 8×7＋6= 46－6×5=39＋21= 7×7= 81÷9×3= 42÷7×5=2、在里填上“+”“-”或“×”。
64=10 64=28-4 248=16+035=15 36=12+6 5×614=16三、列竖式计算（本题共计6分）1、我会用竖式计算。
食疗的基本原则
食疗的基本原则
（1）中医食疗的基本原则
中医食疗是指通过食用药膳等食物来调理人体的一种理论。
有效调理
人体，一定要按照中医食疗的基本原则：
（1）保持饮食平衡：摄入与消耗比例要合理，比例过高，会增加
人体负担；反之，会影响血液循环，加重体内上下调节不平衡；
（2）少吃高热量食物：应尽量减少吃高热量食物，如糖分高、油脂高、钠盐多等，其热量高可引起人体肥胖，导致各种疾病；
（3）选择相宜的季节食物：应根据当季的养生规律，吃温性类温凉性
类的食品，温性主义应多吃夏季的热性食物，凉性优选冬季的清淡健
脾的食物；
（4）结合治疗兼顾调理：饮食调养也要结合当时的病情，服药治病的
同时，要有健康饮食宜忌，以达到饮食可以辅助治疗、增强抵抗力和
调节机体健康状态；
（5）注意养胃调中：中医认为，胃脾是机体五脏六腑中最重要枢纽，
应注重补中益胃，因此要多选择补中益胃的食物；
（6）食疗要结合自身体情：食物不是统一的，要根据自身体质调节，比如寒性体质要多吃温性的食物，补血体质多吃有补血作用的食物，rat早多吃养肝、明目的食物；
（7）宜淡饮食：膳食中，要佐以清淡的饮用，包括热门水、清炖汤、粥等，既不以咸辣等调味，也不会令胃脾劳累，而且更利于营养成分的吸收；
（8）适量运动：金时温腴，阴雨安逸，建议在精神恢复的情况下，适时施行小运动，加强新陈代谢，适量排毒，从而达到健康状态；
（9）坚持长期的饮食治疗：身体的恢复不宜有太大的急躁，可以采取长期的饮食治疗，例如建立完善的饮食习惯，在显著的改善症状的情况下，调养好本身饮食习惯，可以有效调节人体健康状态。
中医养生学的基本原则
中医养生学的基本原则1.和谐统一原则：中医养生学主张人与自然和谐相处，强调人体与自然环境及社会环境的统一、要根据天时、地利、人和的因素，进行调整和调节，以达到身心健康的目的。
2.阴阳调和原则：中医以阴阳学说为基础，认为人体的各个器官和组织之间存在着阴阳的相对关系，要保持阴阳的平衡才能保持健康。
所以，中医养生学强调阴阳调和，以达到身心调理的目的。
3.顺应自然原则：中医养生学把自然界的规律作为人体养生的依据，认为人应该顺应自然界的变化，适时调整自己的生活方式，以适应环境的变化。
比如根据季节的不同，调整饮食结构、作息时间等，以维持身体的健康。
4.个体化原则：中医养生学认为每个人的体质、环境和个人经历都是不同的，因此养生方法也要因人而异。
不同的人需要采用不同的调理方法，以达到个体化的养生效果。
5.以养为主原则：中医养生学着重强调预防和调理的重要性，主张以养生为主，通过自我调养和外界因素的调理来达到防病强身的效果。
中医注重培养人体的自身抗病能力，提高机体的免疫力。
6.辩证施治原则：中医养生学强调辨证论治的方法，即根据人体的阴阳五行状态来进行养生调理。
要根据人体的具体情况来选择合适的养生方法，达到调和阴阳、调理脏腑的效果。
7.全面平衡原则：中医养生学认为，人体的健康是一个充满协调和平衡的过程。
要全面考虑体质、心理、环境等因素，进行综合调理，以保持身心的平衡和健康。
总之，中医养生学的基本原则是和谐统一、阴阳调和、顺应自然、个体化、以养为主、辩证施治和全面平衡。
只有根据这些原则进行养生调理，才能促进健康、延年益寿。
中医养生学四个原则
中医养生学四个原则中医养生学是中国传统医学的重要组成部分，它以中医理论为基础，以调整人体环境、强化自我防御功能为目的，通过一系列的方法来达到延年益寿、治病防病、增强健康的目的。
中医养生学的实践方法包括食、行、恒、心四个方面，其中的思想和方法，对于保持身心健康、提高生命质量、延缓衰老都具有重要意义。
以下将介绍中医养生学的四个原则。
一、食养生——饮食有节、五味调和中医养生学强调食物和身体的和谐，认为食物的进食和消化吸收对于维持人体健康至关重要。
所以，饮食养生是中医养生成为数一数二的重要环节之一。
在食疗中，中医养生学提出了"饮食有节"和"五味调和"的原则，即要遵循适量、饮食有规律、多样化而不味偏重等方面具体要求，同时注重五味平衡，即苦、甘、酸、辛、咸五味相互调和，达到物质与营养的平衡相结合，从而更好地防病、治病。
二、行养生——运动保健、乐活养生中医养生学中认为，运动可以使人体表里通畅，气血顺畅，可以增强人体的免疫力和自我修复能力。
其中包括徒步、舞蹈、太极拳等各种形式的有氧运动以及气功、瑜伽等一系列非常规的运动形式。
运动应该有度，并且要尽量选择适合自己年龄和身体状况的运动方式。
同时，让运动变成乐趣、享受生活的方式，是中医养生学的一个重要原则，即乐活养生。
三、恒养生——作息有序、不胡作非为中医养生学把作息的规律、习惯视为诸多养生方法中的一个重点。
作息的规律不仅可以让人体有规律的作息和自然环境协调，有效调节人体的生物钟，还能起到调节和安抚身心的作用。
同时，根据季节、天气等客观条件变化，调整作息规律也是在养生方面十分重要的因素。
在作息调整上，应逐步渐进，不要夜玩且熬夜过度，要制定良好的睡眠规律，使人体的睡眠达到养生的最佳状态。
四、心养生——心境平和、心中有善心理情绪是人体不可或缺的一部分，也是中医养生的重要方面之一。
心理情绪的健康和平衡不仅能够提高身心的健康状态，还可以对身体疾病、感觉和思维能力产生重要影响。
中医食疗中医饮食养生的基本原则与方法
中医食疗中医饮食养生的基本原则与方法中医饮食养生的基本原则与方法中医食疗作为中医养生的重要组成部分，强调通过食物的选择、烹调方法和进食方式来达到保健养生的目的。
中医饮食养生的基本原则和方法涵盖了食物的分类、调理方式和养生技巧等多个方面。
下面将从这些方面详细介绍中医饮食养生的基本原则和方法。
一、食物的分类与调理方式根据中医理论，食物可分为寒、凉、温、热、平五性。
不同性味的食物对于人体阳气、阴气的不同调节作用。
根据个体的体质和具体的身体状况，我们可以通过摄入不同性味的食物来调理身体健康。
1. 寒性食物：如苦瓜、西瓜、柿子等。
适合夏季食用，可清热解毒，利尿消肿，但是阳虚体质或者有寒性病症的人要少吃。
2. 凉性食物：如柚子、芹菜、藕等。
具有清热生津、解暑除热的作用，适合夏季进食。
3. 温性食物：如姜、葱、韭菜等。
有温中散寒、暖胃止呕的功效，适合寒性体质的人适量食用。
4. 热性食物：如辣椒、肉桂、荔枝等。
有暖胃驱寒、消食化滞的作用，但是火旺体质以及有热性病症的人应该避免。
5. 平性食物：如大米、苹果、菜花等。
与人体的性温平衡，不会对体温产生明显影响，适合大多数人食用。
二、饮食禁忌与调理技巧除了食物的分类外，中医饮食养生还强调在进食时的一些禁忌和调理技巧。
1. 合理搭配食物：中医强调五谷杂粮的均衡搭配，以及与蔬果、肉类、豆类的合理搭配。
比如在一顿饭中，应包含主食、荤菜、素菜、汤品等来保证各种营养的摄入。
2. 注意饮食时间：中医饮食养生强调按时进餐，不要暴饮暴食，也不要过度节食。
规律的饮食有助于维持人体的健康状态。
3. 口味适中：中医饮食养生提倡口味适中，不偏嗜辛辣、油腻或过于淡而无味。
保持饮食的多样性，不偏食某一种食物。
4. 烹调方法的选择：中医饮食养生中，烹饪方法也非常重要。
蒸、煮、炖等温和的烹调方法能够保留食物的营养成分，减少脂肪的摄入。
5. 注意进食方式：中医饮食养生中，进食时需要细嚼慢咽，充分利用口腔中的唾液消化食物。
中医养生学饮食养生的原则
饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵循一定的原则和法度。
概括地说，大要有四：一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果；三要注意饮食卫生，防止病从口入；四要因时因人而宜，根据不同情况、不同体质，采取不同的配膳营养。
这些原则对于指导饮食营养是十分重要的。
一、合理调配饮食物的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到合理搭配，才能使人得到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。
因此，全面的饮食，适量的营养，乃是保证生长发育和健康长寿的必要条件。
早在二千多年前，《素问·脏气法时论》中就指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，《素问·五常政大论》也说：“谷、肉、果、莱、食养尽之”，全面概述了饮食的主要组成内容。
其中，以谷类为主食品，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。
人们必须根据需要，兼而取之。
这样调配饮食，才会供给人体需求的大部分营养，有益于人体健康。
从现代科学研究来看，谷类食品含有糖类和一定数量的蛋白质；肉类食品中含有蛋白质和脂肪；蔬菜、水果中含有丰富的维生素和矿物质。
这些食物相互配合起来，才能满足人体对各种营养的需求。
如果不注意食品的合理调配，就会影响人体对所需营养物质的摄取，于健康无益。
在实际生活中，要根据合理调配这一原则，结合具体情况，有针对性地安排饮食，对身体健康是十分有益的。
中医将食物的味道归纳为：酸、苦、甘、辛，咸五种，统称“五味”。
五味不同，对人体的作用也各有不同。
五味调和，有利于健康。
《素问·生气通天论》指出：“阴之所生，本在五味，用之五宫，伤在五味”，“是以谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命”。
说明饮食调配得当，五味和谐，则有助于机体消化吸收，滋养脏腑、筋骨、气血，因而有利于健康长寿。
《素问·五脏生成》指出：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉****而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也”。
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復習思考題
１〃中醫養生與食療的基本原則有哪些？ ２〃何謂陰平陽秘？ ３〃調和陰陽的基本方式有哪3種？ ４〃 “形”與“神”的關係如何？ ５〃中醫養生與食療為何要強調綜合調理？
三〃協調臟腑
木（肝）
金（肺）
土（脾）
火（心） 相生
水（腎） 相克
協調臟腑包含了兩方面內容： 一是強化臟腑的協同作用，增強機體新陳代謝 的活力。 二是糾偏，當臟腑間有失和之時，應及時調予 以調整，糾正其差。 強化臟腑的協同，包括臟與臟的協同、腑與腑 協同以及臟與腑的協同，而糾惼亦包含了臟 之偏、腑之偏以及臟腑之偏。
《素問〃四氣調神大論》：“夫四時陰陽者， 萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養 陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。 逆其根，則伐其本，壞其真矣。”－－指出 調養四時陰陽的基本原則及重要性。 《素問〃至真要大論》：“謹察陰陽所在而調 之，以平為期。”－－確定疾病治療原則為 調和陰陽。
綜上述之，中醫學認為：生命的根本條件 是要臟腑、經絡、氣血津液等必須保持 相對稳定和協調，以維持一個“陰平陽 秘”的生理狀態。 故此，不論精神、飲食、起居的調摄，還 是藥物的使用，都離不開陰陽協調平衡， 以平為期。
五〃扶正祛邪
扶正：是扶助機體的正氣，增強體質，從而 提高機體抗邪、抗病的的能力的一種治療方 法。主要適用於虛證。 祛邪：是祛除邪氣，排除或削弱病邪侵襲和 損害的一種治療方法。主要適用於實證。 疾病發生發展的過程，即是正邪斗爭的過程， 正邪斗爭的消長盛衰決定著疾病的發生、發 展變化、及其轉歸。 故此，臨床上我們應根據當時正邪的盛衰， 去擬定治療的方法，或扶正或祛邪或扶正祛 邪同用。
《素問〃靈蘭秘典論》：“故主明則下 安，〃〃主不明則十二官危，使道閉塞不通， 形乃大傷。” 張景岳：“神雖由精氣化生，但統馭精氣而為 運用之者，又在吾心之神。” 綜而言之，神守形全
形與神二者是相互依存、相互影響，密不 可分，神本於形而生，依附於形而存， 形為神之基，神為形之主。 故此，中醫養生與食療，不僅要注意形體 的保養，而且還要注意精神的調摄，使 得形體健壯，精神充沛，二者相輔相成， 相得益彰，從而身體和精神都得到均衡 統一的發展。
二〃形神共養
形：是指形體，即肌肉、血脈、筋骨、臟 腑等組織器官，是物質基礎。 神：是指情志、意識、思維為特點的心理 活動現象，以及生命活動的全部外在表 現，是功能作用。
《荀子〃天論》：“〃〃形具而神生。”－－ 闡明了具備了形體結構，才能產生精神活動。 《靈樞〃本神》：“肝藏血，血舍魂”， “脾 藏營，營舍意”， “心藏脈，脈舍神”， “肺藏氣，氣舍魄” ，“腎藏精，精舍志” －－既闡明了血、營、脈、氣、精是“五神” 的物質基礎，又闡明了五臟與“五神”的關 係。 《素問〃上古天真論》：“形體不敝，精神不 散。”
扶正祛邪的運用方式
單獨 純虛證、真虛假實證、正虛邪不盛證 使用 純實證、真實假虛證、邪盛正不虛證 合併 正虛為主或正虛較急重的虛實夾雜證 使用 邪實為主或邪盛較急重的虛實夾雜證 扶正
祛邪 扶正祛邪 祛邪扶正
先後 1.正虛為主不耐攻伐 先扶後祛 使用 2.病情甚虛甚實但病邪膠固不易擴散者 1.邪實為主或雖有正虛但尚能攻伐者 先祛後扶 2.正虛不甚邪勢方張或微實微虛者
(二)人生活在天地之間，六合之中，自然環 境之內，人亦是構成物質世界的一部分。 當自然環境發生變化時，人體也會發生 與之相應的變化，故《靈樞〃邪客》說： “人與天地相應也。” (三)人又是社會的組成部分，人能影響社會， 而社會的變動也會影響到人。
由於影響機體生命活動的正常進行既有機 體本身的因素，又有自然環境和社會的 因素，而機體本身的結構又相互聯繫、 互相影響。因此，在養生食療時應從整 體著眼，注意到生命活動的各個環節， 全面考慮，綜合調理。
例如：吸收與排泄，同化與異化，酶的產 生與灭活，酸鹼的產生和排泄等等都要 保持相對協調平衡，才能讓機體的體溫、 血糖、血脂、血中PH值等內環境都相對 稳定在一定的生理範圍，保持機體陰陽 的動態平衡，機體的生命運動方可得以 正常進行。
調和陰陽的方式
損其有餘 陽偏盛之實熱證，應用清瀉陽熱的方法 (實則瀉之) 陰偏盛之實寒證，應用溫散陰寒的方法
中醫養生與食療的 基本原則
主講：曾曉陽 醫師
中醫養生與食療的基本原則是: 一〃調和陰陽 二〃形神共養 三〃協調臟腑 四〃暢通經絡 五〃扶正祛邪 六〃綜合調理
一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ調和陰陽
調和陰陽：是指糾正疾病過程中機體陰陽 的偏盛偏衰，損其有餘而補其不足，恢 復和重建人體陽陽的相對平衡。 中醫養生與食療的理論基礎主要來於《黃 帝內經》一書 ，該書中有如下記載：
四〃暢通經絡
經絡：是人體運行氣血，聯絡臟腑形體官 窮、溝通上下內外的通道。 《素問〃調經論》：“五臟之道，皆出於 經隧，以行血氣，血氣不和，百病乃變 化而生。” 臟與臟、腑與腑、臟與腑、上與下、內 與外之間都是通過經絡而聯繫在一起， 從而構成一個有機的整體。經絡主要功 能是運行氣血。
故此，只有經絡通暢，氣血才能川流不息 地營運於全身、才能使臟腑相通、才能 陰陽交貫、才能內外相通，生命活動才 能得以正常進行。
陰陽互制補虛法： 陰虛無以制陽之陽亢虛熱證－滋陰（滋陰制陽） 陽虛無以制陰之陰盛虛寒證－扶陽（扶陽制陰） 補其不足 陰陽互濟補虛法： (虛則補之) 陽偏衰，扶陽劑中佐以滋陰藥（陰中求陽） 陰偏衰，滋陰劑中佐以扶陽藥（陽中求陰） 陰陽併補法：適用於陰陽證兩虛證 陽損及陰者，充分補陽配合滋陰 陰損及陽者，充分滋陰配合補陽 損益兼用 陰勝陽病者，溫散陰寒為主佐以扶陽 陽勝陰病者，清瀉陽熱為主佐以滋陰
六〃綜合調理
中醫學認為 (一)人體是一個有機的整體，人體的臟腑組織、 上下、內外之間通過經絡互相聯繫，不可分割， 人體的各種功能互相協調，彼此為用。故此， 在患病的時候，人體的各個部分亦會相互影響。 例如：
肝 傳心，致心肝火旺，從而出現煩躁易怒等 傳肺，肝火犯肺，以致出現脅痛咯血等症 火 傳胃，肝火犯胃，患者可見脘痛泛酸，甚則嘔血
人體是一個有機的整體，各臟腑、組織、 器官的功能活動不是孤立的，而是整體 活動的一個組成部分。它們不僅在生理 功能上存在着相互制約、相互依存和相 互為用的關係，而且經過經絡的聯繫， 各臟腑組織形成了一個非常協調和統一 的整體。
五臟之間的協調，是通過相生相克來維持 其間的動態平衡，以保證它們化生、和 儲藏精、神、氣、血、津液的生理活動 順利進行。而六腑之間的協調，亦保證 了飲食的消化、吸收和排泄此一“受盛 和傳化水殼、排泄糟粕”的生理活動得 以正常進行。 五臟的“藏”，六腑的“瀉”，保證了機 體的營養來源，生命活動得以正常進行。
《素問〃生氣通天論》：“陰平陽秘，精神乃 治。”－－闡明機體正常生理狀態為“陰平 陽秘” 。 陰平陽秘：陰氣和平，陽氣固密，兩者互相 調節而維持其相對平衡，是進行正常生命活 動的基本條件。 《素問〃陰陽應象大論》：陰勝則陽病，陽勝 則陰病，陽勝則熱，陰勝則寒。”－－闡明 疾病的發生最主要是機體的陰陽失衡所致。