饮料与健康调查活动报告书

“饮料与健康”
调查实践活动报告书
石嘴山市第六小学王鑫
一、活动背景分析
随着饮料市场的飞速发展，饮料已成为青少年必不可少的饮品。

为了更好地了解青少年在日常生活中饮用饮料的现状及饮料对健康的影响，我们开展了一次关于饮料对青少年的影响探究活动。

通过上网查阅资料、采访、问卷调查等方法，对超市、学校周边小卖部、学校内部不同地点的学生进行了实地走访，就饮料对青少年的影响做了详细的调查和分析，在探究过程中，我们发现很多同学明知碳酸饮料对健康不利，依然不能抵制诱惑，就此问题，我们还进行了实验验证，并得出了相关结论。

希望通过本次活动，让青少年在日常生活中学会正确对待饮料消费，选择健康的饮料，让青少年更加健康的成长。

二、活动目标
本活动以培养学生创新精神和实践能力为目标，主要包括：
知识目标：通过本次调查实践活动，了解我校学生经常爱喝的饮料种类的基本情况，了解饮料的制作成分、常喝饮料的危害以及每天必须达到的摄水量等常识，能主动获取自我保健与杜绝垃圾食品的相关知识。

能力目标：通过本次调查实践活动，培养学生的观察分析能力、动手实践能力，形成学会发现、学会探究，从自己的周围生活主动地发现问题并独立解决问题的能力。

初步掌握参与实践与调查、信息资料的收集、分析与处理和研究的方法。

情感目标：通过本次调查实践活动，养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，获得团结互助、同甘共苦的体验，激发良好的道德情感。

获得参与实践的积极体验和丰富经验。

三、活动时间：2015年9月-11月
四、活动地点：班级+校内+医院+社区
五、参加人员：本校五、六年级学生
六、指导教师：王鑫
七、活动步骤
活动准备→分组调查→信息整理→交流展示
（一）活动准备阶段（2015年9月）
1.明确活动主题，讲解开展本次实践活动的意义，鼓动学生积极投身到实践活动中去;
2.教师对校园环境进行布置：张贴海报，通过红领巾广播站、国旗下讲话、黑板报等进行饮料与健康知识方面的宣传；
3.根据班级实际情况，组建活动小组。

学生自愿组成5个小组，每个小组5-6人，选出一个组长，负责本组人员的组织与协调工作；
4.通过前期的准备活动，使学生认识到开展本次活动的重要意义和了解饮料与健康知识的重要性，增强自我保护安全意识。

（二）分组调查阶段（2015年10月）
1.围绕实践活动主题，设计“饮料与青少年的健康”，组织学生进行调查；
2.学生通过采访校内1-6年级学生，了解我校学生常喝的饮料有哪些，及时填写调查表；
3.采用上网查找，在学校图书室查阅《家庭小医生》、《饮食与健康》书籍，及时收集饮料与青少年健康的相关医学知识资料；
4.去当地医院和卫生医疗机构询问医生，了解本地区各个季节小学生常见传染病有哪些，做好相关记录；
通过分组调查活动，使学生充分了解到我校学生常见的传染病有哪些，认识到可以采用灵活多样的调查形式和方法开展实践活动，过程中教师要求学生及时做好活动记录，作为有价值的原始资料。

（三）信息处理阶段（2015年10月）
1.将各小组活动中的我校学生爱喝的饮料调查表进行整理，把常见传染病分类做成扇形统计图表，分析人们喜欢不同种类的类别、选择饮料的原因等；
2.组织校内学生做”饮料与鸡蛋的实验“让学生切身体会到经常饮用碳酸饮料对身体的侵害，从中体会到喝水的重要性以及碳酸饮料带给人的生病后的痛苦感受和健康对人体的重要意义；
3.各小组将信息汇总，分析整理资料，写出调查报告书；
4.教师指导学生有目的地收集事实资料，要求学生对资料进行及时地整理和筛选，去粗取精、去伪存真，便于资料的保管、查阅、分析提炼和查漏补缺。

（四）交流展示阶段（2015年11月）
1.组织学生交流调查活动心得体会，基本上做到人人参与；
2.各小组成员依据收集所选择问题的详细资料，制作一份以“饮料与健康”为主题的手抄报，多方面多角度地掌握卫生方面的知识，理解健康的重要意义；
3.在学生的小报制作完成后，张贴于班级文化角，在校内进行饮料与健康手抄报展，让学生体会与他人分享自己调查结果的喜悦心情；
4.结合班内学生对饮料成分的了解，开展以班级为单位的“饮料与健康”的辩论赛；来激发学生的求知欲从而进一步了解饮料的成分及危害；
5.每个班级中选出若干名“饮料与健康宣传员”，协助班主任老师及时观察本班学生的饮水情况，定期向本班同学宣传健康与保健知识；
八、活动成果的交流与总结
（一）预期的成果形式
研究报告书、小学生常见传染病调查表、饮料与健康知识小报、知识竞赛、国旗下讲话稿、我校小学生常见传染病防治方案、扇形统计图、活动图片等。

（二）活动评价
活动小组全面回顾活动过程与收获，准备展示制作的小报；分组展示交流，共享活动成果与活动感悟；组际间相互评议，相互学习借鉴。

小组内反思总结，自我评价，相互评价的重点是学会赏识别人，对照自己，评选本组中的先进个人。

组际相间互评议，推选优胜小组。

学生自我反思总结，对照方案目标反思整个过程，进行客观分析，总结经验教训。

小组内部交流，推出发言代表。

全班交流发言，共享反思成果。

小组进一步研讨，明确今后活动设想。

九、收获与思考
收获一：这次综合实践活动中，让我真切地体会到：同学们走出课堂，走进社会，才能发挥出巨大潜力，使学生真正在生活中获得知识，提高了他们的能力，给了他们很大的收获。

1、解决了喝饮料的习惯问题
随着活动的不断展开，对饮料的种类的调查，对不同饮料对人体的影响研究，对身边是否存在着低劣的饮料的调查等，让学生带着问题走向问题，学生认识到了饮料的利和弊，很多孩子改掉了渴了就喝饮料不喝水的习惯，得到了家长的认可，取得最好的效果。

2、调动了学生的活动兴趣
在活动中,教师不是学生活动的旁观者，而是一个顾问、建议者。

学生成了活动中的主角，学生根据自己的兴趣、爱好与特长及对生活的认识体验，自主选择研究小课题。

兴趣是最好的老师，学生发现并选择了自己感兴趣的主题，积极主动地进行活动。

3、培养了学生实践能力
选择了课题后，学生个人不仅要依靠集体的智慧讨论制定活动中各成员的分工、调查研究所必须的准备工作，而且要根据自己的长处，主动分工协作，承担各自的工作。

什么资料在什么地方查找，什么信息要用何种途径收集以及采访的对象，调查的单位都是学生要涉及到的。

学生亲自去实践，使能力有了很大的提高。

4、丰富学生的内心情感
在活动中，孩子们很有感慨：“付出的多，得到的就多；付出的少，得到的也少”“实践活动的过程是艰苦的，但不经历风雨，怎能见彩虹？”“综合实践活动对我们来说多多益善”。

反思：
通过这次调查实践活动，我深深体会到，如果家长在活动中能够给予大量的支持，得出的调查结果内容会更充实、全面；学生的发散思维来自于老师充满智慧的启发，这是一种长久的潜移默化。

要真正上好综合实践活动课，除了在时间与精力上大量的投入，对老师自身的综合素质要求也很高，在学生成长的同时，自己也在不断“成长”，老师也要和学生一样，在做中学，不断反思，善于总结，才能使自己更快成长。

总之，在综合实践活动中，教师作为一个组织者、引导者、指导者、参与者，在教学中要不断挖掘、开发、利用无限的课堂资源，为学生创造更广阔的自由发展的空间，真正让学生在开放的课堂获得综合素养的动态生成和发展。

附：实践活动资料
1.《饮料与健康》国旗下讲话稿
2.“饮料与健康”调查表
3.“饮料与健康”知识宣传手抄报
4.“饮料与健康”知识竞赛题；
5.典型活动照片。