旅游商品基本特性
旅游商品
烤乳猪
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(5)浙菜 浙菜是宋朝以后逐步发展起来的一个菜系，主要由杭州菜、 宁波菜、绍兴菜三种地方风味组成。口味特点是清润、淡雅、 鲜醇。名菜有东坡肉、西湖醋鱼、生爆鳝片、龙井虾仁、冰糖 甲鱼、梅干菜焖肉、绍式虾仁等。
西湖醋鱼
龙井虾仁
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(6)徽菜 徽菜由皖南、沿江和 沿淮三地风味菜构成。皖 南菜以烹制山珍野味而著 称，特点是擅长烧、炖， 讲究火功，保持原汁原味。 沿江菜善于用烟熏技法， 熏料以特产茶叶和木屑为 主，菜肴色泽黄亮，茶香 清磬。名菜有黄山炖鸽、 红烧划水、毛峰熏鱼、奶 汁肥黄鱼、李鸿章杂烩(李 鸿章款待美国公使宴席上 的杂烩)等。
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(4)代表性 旅游商品的代表性是指旅游商品能代表和反映旅游目 的地的资源特色。那些能反映目的地资源特色和文化底蕴 的旅游商品往往与众不同，特色明显，异地不易买到，具 有一定的垄断性。如海南省拥有热带岛屿以及丰富的海洋 自然资源，并具有鲜明的地域文化特征，通过贝和沙的艺 术组合而制作的贝沙工艺品，赢得了首届中国旅游纪念品 设计大赛金奖、银奖和优秀奖。 (5)纪念性 人们外出旅游总是希望带回一些具有地方特色的商品 来留作纪念。一件具有纪念意义的旅游商品能有效地加深 人们对旅游经历的回顾和感受，因此，纪念性也是旅游商 品的基本特性。如去四川峨眉山的旅游者，会带回刻有 “峨眉山纪念”字样的竹手杖；到西藏旅游的人们，喜爱 购买藏文化饰品(如藏刀)、工艺品。
佛跳墙
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3.风味小吃 品尝风味小吃，是人 们在旅游活动中一项必不 可少的内容，一方面可大 饱口福，另一方面也是了 解当地特产、风俗民情的 主要途径。我国土地广袤、 物产丰富、民族众多，风 味小吃不胜枚举。如我国 的“五大名面”(北京炸酱 面、四川担担面、山西刀 削面、广东伊府面、湖北 热干面)、陕西的牛羊肉泡 馍、天津的“狗不理包 子”、成都的“龙抄手”、 保定的“白云章包子”、 昆明的“过桥米线”等。
旅游经济学 第四课 旅游产品的概念及特征
-分类 (1)旅游接待设施 (2)旅游基础设施
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旅游住宿设施 (Accommodation)
Hotel (酒店或饭店)
Restaurant（饭店或酒店） Motel（汽车旅馆）
Farmhouse （乡村旅馆）
Apartments flats(自助膳宿公寓) Vacation resorts（渡假村） Conference /exhibition centers（会展中心） Caravans（旅游住宿车） Camping sites（旅游宿营地） Youth hostel（青年旅馆）
4.分时度假旅游产品
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分时度假就是把酒店或度假村的一间客房或一套旅游公寓，将其使用权分成若 干个周次，按10至40年甚至更长的期限，以会员制的方式一次性出售给客户， 会员获得每年到酒店或度假村住宿7天的一种休闲度假方式。并且通过交换服务 系统会员把自己的客房使用权与其他会员异地客房使用权进行交换，以此实现 低成本的到各地旅游度假的目的。 起源于20世纪60年代的欧洲 优势： 第一、可以用低廉的价格购买到居住条件很好的房屋。如果没有这种销售方 式，有的人买了别墅实际上一年也只能住几个星期，其它时间都是空置，还要 雇人看房。更多的人则买不起第二套房屋； 第二、可以享受到良好的酒店式服务和适宜的旅游服务，不用再付住店的费 用，而且有住在自己家里的良好心理感觉； 第三、这种“第二套住宅”是居民家庭财产的一部分，其使用权（有的是分 割的产权）可以抵押或继承，也可以出售或转让。 “分时度假”在中国才刚起步，因此许多外国公司认为中国是分时度假最大的 潜在市场。在中国发展“分时度假”对买房人和开发商来说，将会是一个双赢 的结局。
第二章 旅游产品
前情回顾
旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游经 济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究模型 旅游经济学与其他学科的关系 旅游经济学研究方法
第四节 旅游产品
• 2、以市场为导向，形成相 对独立的产、供、销体系。
二、旅游商品的生产
• 对旅游商品的生产和供应 既要针对它的消费对象的 需求特点和购买心理特征 来没计，又要遵循一般商 品生产和销售的规律。
1、适销对路，色样翻新。
• 特色原则：旅游商品的开发要突 出地方特色和民族特性，形成自 己的特色，这样才有吸引力和竞 争力。特色是旅游商品能够对旅 游者产生吸引力的根本所在。如 东非的木雕、北美的面具、中国 的书画作品和陶瓷漆器，都富有 特色。
（四）使用价值——无形感受 性
• 无形感受性：旅游消费主要不是 获得物质上的享受，更多的是通 过旅游获得一次不寻常的人生 “经历”或“记忆”。所以，旅 游产品的基本功能应是能让旅游 者得到文化精神性的最大享受。 即提供给旅游者的使用价值最主 要的是一种无形的效用，是一种
第五节 旅游商品
一、旅游商品的概念和类型
第四节 旅游产品
一、旅游产品的概念
• 旅游产品是一个综合性概念，有广 义和狭义之分。 • 广义的旅游产品，是指通过交换能 满足旅游者在旅游过程中所需要的 产品和服务的总和。它既包括旅游 资源、旅游设施，以及可供旅游者 使用的各种物品，也包括各种形式 的旅游服务，其典型的市场形象是 旅游线路。
• 狭义的旅游产品，是指旅 游商品，（有的称旅游购 物品）。 • 旅游产品与一般商品一样， 也有使用价值和价值的二 重性。
二、旅游产品的特性 • （一）组合——连续性 • 组合性：旅游产品主要是由 旅游资源（旅游对象）、设 施（主要是交通、住宿）和 服务三大部分构成的。
旅游商品
旅游商品一、概念：供给者为满足旅游者需求以出卖交换为目的而提供的具有使用价值和价值的有形和无形服务（无形商品）的总和。
如旅游景观，旅游服务，旅游线路，旅游故居，旅游设施，旅游交通等都称作旅游产品是不对的，不科学的。
应称其为旅游商品。
二、商品和旅游商品区别1.商品，首先必须是劳动产品。
换句话说，如果不是劳动产品就不能成为商品，既然旅游商品必须是跟旅游相关的劳动产品，如果不是则不能成为旅游商品。
2.旅游商品属于商品一种，作为商品，还必须要用于交换，商品总是与交换分不开的。
也就是说，如果不是用来交换，即使是劳动产品，也不能叫商品。
3.产为了交换或出卖而生产的劳动生产物品，是使用价值和价值二重性的统一体。
其属性大致有三：商品本身所固有的特性为商品属性；商品的自然属性及有用性为商品的自然属性；价值则为商品的社会属性，可见旅游商品的广泛性。
三、主要类别旅游商品是指旅游者在旅游活动过程中购买的物品，也可称作旅游购物品。
它与旅游者的吃、住、行、娱、购、游等要素有着紧密联系。
旅游商品的开发是与旅游业的繁荣相伴而生的。
旅游商品是旅游业的重要组成部分。
旅行社、交通、饭店、旅游商品被称为旅游业的4大支柱行业。
旅游商品行业的主要类别有：旅游纪念品、旅游工艺品、旅游服饰、旅游食品、旅游营养保健品、旅游活动用品及土特产等用品。
旅游商品承载了满足旅游者购物需求和传播旅游地形象的双重价值。
一件精美的旅游商品能激发旅游者美好回忆，显示旅游者的生活经历。
可使旅游者长期保存或乐于赠送亲友，乐于向周围社会介绍。
对旅游地形象的传播是一个很好的渠道，有助于扩大旅游地的知名度。
大多数国内外游客真正感兴趣、愿购买的是那些特色鲜明、有一定档次、经济实惠的旅游商品。
纪念性、艺术性、实用性、收藏性等是旅游商品应具备的基本特征。
适应旅游者精神消费需求的旅游商品有旅游纪念品、工艺品、土特产品、食品茶叶、服装丝绸、陶器瓷器、文物复制品、字画等等。
旅游商品所用的材料、制作工艺，还是实用性能、包装装潢等都应该体现较强的质量意识。
旅游纪念品(精品)
(4)代表性 旅游纪念品的代表性是指旅游商品能代表和反映旅游 目的地的资源特色。那些能反映目的地资源特色和文化底 蕴的旅游商品往往与众不同，特色明显，异地不易买到， 具有一定的垄断性。如海南省拥有热带岛屿以及丰富的海 洋自然资源，并具有鲜明的地域文化特征，通过贝和沙的 艺术组合而制作的贝沙工艺品，赢得了首届中国旅游纪念 品设计大赛金奖、银奖和优秀奖。 (5)纪念性 人们外出旅游总是希望带回一些具有地方特色的商品 来留作纪念。一件具有纪念意义的旅游商品能有效地加深 人们对旅游经历的回顾和感受，因此，纪念性也是旅游商 品的基本特性。如去四川峨眉山的旅游者，会带回刻有 “峨眉山纪念”字样的竹手杖；到西藏旅游的人们，喜爱 购买藏文化饰品(如藏刀)、工艺品。
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第二节 中国主要旅游纪念品
一、地方土特产品 1.名酒
酿酒在我国有着悠久的历史，早 在 5000 多年前的龙山文化时期，我国 泸州老窖（浓香型） 人民就已学会酿造美酒，并创造了多 种精美的酒具酒器，形成历史悠久、 (1)白酒 内容丰富的酒文化。 按其不同风格，从香型上可分为 5 类：清香型，以山西杏花村汾酒为 代表；浓香型，以四川泸州老窖特曲 为代表；酱香型，以贵州茅台酒为代 表；米香型，以桂林三花酒为代表； 其他香型又称兼香型，如贵州的董酒、 陕西的西凤酒等。
旅游纪念品
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第一节 概述
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一、旅游商品类和旅游纪念品的概念及特点 1、旅游商品和旅游纪念品的概念 旅游商品的概念有广义和狭义之分。广义的旅游 商品是指旅游者因旅游，或在旅游过程中购买的具有 旅游文化内涵的有形商品和无形商品的总称。它几乎 涵盖了旅游者在旅游之前、旅游活动之中所购买的所 有商品，包括旅游日常消费品、旅游纪念品、旅游线 路以及各种服务等。因此，广义的旅游商品是指能对 旅游者产生吸引力的所有旅游产品。狭义的旅游商品 则是指旅游者在旅游过程中购买的，具有纪念意义的， 能反映旅游地特色的特殊物品，也称之为旅游纪念品。 本章内容主要讨论狭义的旅游商品类旅游资源。
第一章 旅游产品
伞、蹦极
游览 地文景观 地质过程形迹、造型山体与石体、蚀余景
观、自然灾变遗迹、砂石地、岛礁、洞穴
水域风光 河段、湖泊与池沼、瀑布、泉、海面、冰雪地 生物景象 树木、花卉地、草原与草地、动物栖息地 自然景象 天气与气侯、天象与气象、水文现象、自然规
律与自然事件
2、形式部分（或称形式产品）
这是指主要与旅游产品的物质载体、形象、 品牌、特色、声誉及组合方式等有关的部分或 内容。它是旅游产品核心部分向生理或心理效 应转化的部分，属于向市场提供的旅游产品的 实体和劳务的具体内容。
3、延伸部分（或称延伸产品）——这是
指旅游者在购买和消费旅游产品时获得的各种 优惠条件和其它附加利益。
购物 地方旅游 商品 名优百货、菜系肴馔、名 点饮料、山珍海味、干鲜 果品、名烟名茶、药材补 品、雕塑制品、陶瓷漆 器、编织刺绣、文房四宝、美术作 品、纪念制品 通用旅游 用品 防晒用品、雨具、野营器材、影视器 材、运动器材、服装鞋帽
娱乐
健身娱乐 风筝、滑翔、跳伞、游泳、冲浪、潜
水、帆板、帆船、滑水、滑沙、滑草、 滑雪、滑板、划船、脚踏轨道车、多人 自行车、雪橇、武术、体操、针灸、药 膳、理疗、海水浴、沙浴、温泉浴、森 林浴、负氧离子浴、桑拿浴、蒸汽浴、 泥浴 竞技娱乐 赛马、艇、车、龙舟、射箭、击剑、 摔跤、相朴、高尔夫球、乒乓球、羽毛 球、保龄球、网球、足球、篮球、排 球、沙滩排球、桌球、门球、手球、马 球、垒球、棒球、曲棍球、冰球、水 球、彩弹、射击 器械娱乐 飞艇、滑翔机、游览飞机、热气球、蹦极、汽车（快艇） 拖曳跳伞、过山车、翻滚车、空中旋转器械、月球车、 碰碰车、摩托车、越野车、摩托艇、碰碰船
外生存训练
生产
旅游经济学
旅游产品的价值：指凝结在旅游产品中的一般的无差别的人类劳动的总和。
产品生命周期：是指产品从正式投放市场开始，直到最后被市场淘汰，退出市场为止的全部过程
产品生命周期的变异：由于每种产品的市场运行会受到何种因素的影响，时常出现各种规则或不规则变化。
顾客总成本：顾客为得到该产品所支付的各种消费，包括货币成本，时间，精神，体力成本
旅游收入：旅游目的地国家或地区在一定时期内从旅游产品的销售中所获得的全部货币收入
旅游收入分配：由初次分配和再分配两个过程参与国民经济再生产的一种经营活动
旅游收入的初次分配：旅游收入在直接经营旅游业旅游部门和企业内部进行分配过程
旅游价格制定的依据：1旅游产品价值量决定供求价格2旅游产品的供求关系决定需求价格3旅游市场竞争状况决定市场成交价格
新产品定价策略的涵义及内容：是指为新产品制定基本价格的定价决策，是产品处于投入期的价格策略。其内容：①市场渗透定价策略②市场撇脂定价策略③满意定价策略
旅游价格的概念及特点：旅游价格是旅游者为满足旅游活动的需求而购买旅游产品所支付的货币量，是旅游产品的体贴币表现。其特点是①综合性与复杂性②季节性与高弹性③垄断性与增值性
旅游创汇的特点：1无形贸易2就地创汇3创汇便利4现汇收入5换汇成本低
旅游产品的特征：综合性 不可转移性 无形性 同一性 不可储存性 脆弱性
产品生命周期的意义：1处在不同生命周期发展阶段的旅游产品的市场特点要认真研究并作出相应的市场决策 2采取有效的措施，使产品受命周期相对延长。3时刻观察市场产品的变化状态，及时修正原有策略的不足4针对市场需求及时进行旅游新产品的更新换代，研制新产品，并适时撤换老产品，一面遭受不应有的损失。
旅游概论章节复习题（含答案）——第六章旅游市场
第六章旅游市场一、名词解释1．市场：2.旅游市场：3. 旅游需求市场：4.旅游供应市场：5. 旅游者的流向：6.旅游者的流量：7.旅游产品：8.旅游商品：9．旅游市场细分：10．市场细分标准：11．入境旅游市场：12．出境旅游市场：二、填空题1.狭义的旅游市场是指旅游产品消费者——，即市场。
从表现形式上看，客源市场可分为市场和市场。
2.广义的旅游市场是指旅游需求者和旅游供应者之间围绕旅游品交换所产生的和。
3.旅游市场和其他市场一样，围绕着旅游经济活动，存在着相互对立、相互依存的求双方，即旅游市场是由“”和“”构成的。
4.世界旅游市场从微观上划分，按性别可分为市场和市场；按年龄划分，可分为、和市场；此外按收入划分，主要是考虑到收入的状况决定着旅行路程的远近、时间的长短和消费水平的高低，如、，以及旅行社招徕的、、等。
5.世界旅游市场从宏观上划分，即根据国际旅游者产生的地理区域划分，可把分为六大旅游区(市场)，即旅游区、旅游区、旅游区、旅游区、旅游区和旅游区。
其中欧、美两大市场产生并接待全球 %左右的国际旅游者。
6. 历来是世界上最大的旅游市场，是目前世界上最大的旅游需求市场，也是世界上最大的旅游供应市场。
7.是世界第二大旅游市场，主要是指北美和加勒比海地区，其中美国、加拿大和墨西哥的旅游业比较发达。
8.是国际旅游迅速崛起的旅游区，也是世界第三大旅游市场。
9. 在世界旅游市场中占绝对优势，既是国际旅游者的主要产生地，又是国际旅游的主要接待地。
10. 旅游业发展成熟的标志是、。
因此，旅游业发达国家(地区)的旅游市场结构体系包括、、、三大部分。
11.中国的旅游业伴随着国家的改革开放20多年来的发展，已进入“、、”三大旅游市场共同发展的阶段，并以“发展入境旅游、发展国内旅游、发展出境旅游”的总体方针政策。
12.从目前国际(境外)市场对中国旅游需求比重和发展需要来看，把中国的海外客源市场分为两大部分——和。
而在客源国部分又分为市场，市场，市场，市场，市场，市场。
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旅游商品的基本特征：
文化性、纪念性、独特性、轻便性、时尚性、实用性等是旅游商品应具备的基本特征。
文化性：文化渊源是旅游纪念品的生命力所在。
现在旅游的性质是一项以不同地域间的人员流动为特征，涉及经济和政治等多方面的社会文化活动。
文化特征越鲜明、文化品格越高的纪念品其价值越高。
纪念性：对旅游者而言，旅游是一段短暂的经历，是一种心理体验和精神享受。
旅游纪念品是旅游者旅游经历的物化，是其日后重温美好旅游经历的象征和载体，因此，纪念性是旅游商品的显著特征。
独特性：旅游纪念品多是以旅游地的自然风光、名胜古迹、民俗风情、历史传说为题材，选用当地特有的材料甚至采用当地特有工艺制作而成的商品。
轻便性：旅游者流动性强，携带物品有一定限额和重量限制，因此，十分重视旅游纪念品的轻便性。
为便于其携带，旅游纪念品一般具有小巧、精致的特点。
时尚性：旅游纪念品不仅反映优秀的传统文化，也能体现当代人的现代文化需求。
实用性：一些旅游纪念品具有一定的使用价值，它对旅游者的旅游活动具有某种实际意义。
大多数国内外游客真正感兴趣、愿购买的是那些特色鲜明、有一定档次、经济实惠的旅游商品。