葡萄贮藏期的四大病害防治
葡萄贮藏期主要病害及防治
葡萄贮藏期主要病害及防治作者：殷莉来源：《果农之友》2010年第08期葡萄属浆果类果实，果实柔软多汁，含水分较高，因此葡萄果实成熟采收后，在贮藏、运输和销售过程中，由于机械挤压和病菌侵染，极易发生果粒腐烂现象，通称为贮藏期病害。
这些贮藏期病害传染很快，若控制不好，常引起果实的大量腐烂，造成很大经济损失。
1侵染性病害1.1侵染性病害的病原和症状(1)葡萄灰腐病其病原菌为灰绿葡萄孢属真菌。
灰腐病是世界上所有葡萄生产国的一个严重问题，是贮藏腐烂中最严重的病害。
罹病部位起初呈圆形，侵染点有明显裂纹，病部果皮易脱裂，这是灰腐病早期侵染的特征。
此后，真菌通过开裂处形成灰色分生孢子梗和分生孢子，出现明显的灰腐症状。
严重时可侵染整个果穗甚至造成整箱腐烂。
(2)葡萄青腐病其病原菌为青霉菌，病果上形成圆形到半圆形凹斑，无明显界限，果面皱缩，果实软化，腐烂组织有霉味。
病菌在表面生长，起初为白色，而后形成子实体或孢子而转为青色。
病菌多从伤口或开裂处侵入。
(3)葡萄交链孢霉腐病其病原菌是交链孢霉和匐柄霉。
在长期贮藏的葡萄上最为常见，在梗端周围的果面上形成棕褐色到深褐色的腐烂斑。
采收季节初期，任何1次降雨都可能发生这些真菌的侵染，通常在梗端开始，贮藏期间真菌在葡萄纤维状连接组织或“果刷”内生长，受侵染的果粒易从果穗上振落下来。
(4)葡萄酸腐病酸腐病是真菌、细菌和醋蝇联合危害。
严格讲。
酸腐病不是真正的1次病害，应属于2次侵染病害，从国外有关资料上看，首先有伤口，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，而后引诱醋蝇在伤口处产卵，醋蝇身体上有细菌存在。
爬行、产卵的过程中传播细菌。
醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长。
引起病害的流行。
受害果实腐烂开裂，滴流果汁，闻之有醋味，(5)葡萄拟茎点霉腐烂病该病病原菌为拟茎霉Phomopsis sp，为Phomopsis mali的近缘菌，发病初期在果粒上产生直径约1毫米的淡褐色斑点，幼果时期的病斑，到快成熟时病斑才扩大，呈水浸状软化腐烂，后期病斑直径约10～20毫米，有时病斑可发展至果粒的一半，果粒上多发生1个病斑，贮藏期常发病腐烂。
葡萄储藏期要注意的四大病害防冶方法
葡萄储藏期要注意的四大病害防冶方法葡萄储藏期要注意的四大病害防冶方法一、裂果裂果是葡萄的一种生理病害，多发生在葡萄成熟期，与栽培条件有关。
若采收前土壤湿度过大，采后储藏环境湿度也过大，有些品种就易发生裂果，如红地球和秋黑等，巨峰等品种也会因挤压增加裂果。
裂果后果浆很快霉烂变质，影响商品价值。
防治措施：采收前1~2周禁止灌水，并注意雨后排水；做好疏花疏果工作，使果粒不过于紧密，以防挤压造成裂果；运输包装时，一定要装满装实，以防振动挤压造成裂果；储藏期间储藏环境湿度不能过大，尤其是用薄膜袋和薄膜大帐储藏时，湿度更不能过大，否则易发病腐烂。
二、冻害葡萄冻害主要指穗梗、果柄发生的冻害。
因为葡萄穗梗和果柄含水量高，其冰点高于果粒，而耐低温性低于果粒。
梗、柄受冻后，呈水浸状，而后褐变发霉，霉菌沿果柄侵入果肉，造成果蒂腐烂脱落。
葡萄受冻害后严重影响商品性。
防治措施：主要是加强库温管理，使库温不低于-2℃。
只要库内蒸发器周围储藏的葡萄不发生冻害，其他地方的葡萄就不会受冻。
如遇短时间低温，葡萄发生轻微结冰，则不要移动葡萄，因葡萄在-0.5~0℃条件下还会逐渐恢复。
三、药物伤害主要是二氧化硫伤害。
二氧化硫伤害会使葡萄果粒近果蒂部位发白，果面无光泽，致使红色品种的果粒变成浅红色，白色品种的果粒变成灰褐色，严重时果梗、果柄均变白，且受伤的葡萄遇高温后变褐，有硫黄气味，不能食用。
不同品种对二氧化硫的敏感程度不同，巨峰、龙眼和玫瑰香等品种的果实较耐二氧化硫；秋黑和红地球等品种的果实耐二氧化硫的能力较差，故储藏时用二氧化硫的量按储藏巨峰用量的1/2即可；牛奶和里扎马特等品种的果实不耐二氧化硫，可按储藏巨峰用二氧化硫量的1/4储藏或采用仲丁胺熏蒸。
秋黑受二氧化硫伤害后，果粒、果柄及果梗严重退色，呈浅红色或白色，水渍状，严重时果皮开裂，品质变劣，不能食用。
防治措施：根据不同品种对二氧化硫的敏感程度，掌握好使用浓度；应用塑料袋、帐储藏葡萄时，一定要预冷透，并且在储藏过程中要求库温波动幅度不得超过±1℃，否则因袋内湿度过大，二氧化硫缓释剂吸潮快，将促使二氧化硫释放加快，从而引起对葡萄的伤害。
葡萄常见病虫害综合防治措施
葡萄常见病虫害综合防治措施葡萄是一种重要的果树作物，但常受到各种病虫害的侵袭。
为了保证葡萄的健康生长和高产，我们需要采取综合的防治措施。
本文将介绍葡萄常见病虫害的防治方法。
一、病害防治葡萄常见的病害包括葡萄黑腐病、葡萄白粉病、葡萄霜霉病等。
下面是针对这些病害的防治措施：1. 葡萄黑腐病：定期喷洒杀菌剂是预防黑腐病的关键。
喷洒时间应在葡萄藤上结实后开始，每隔7-10天喷洒一次。
同时，及时修剪和清除感染的藤木，防止病害的扩散。
葡萄黑腐病：定期喷洒杀菌剂是预防黑腐病的关键。
喷洒时间应在葡萄藤上结实后开始，每隔7-10天喷洒一次。
同时，及时修剪和清除感染的藤木，防止病害的扩散。
2. 葡萄白粉病：白粉病多在湿度较大的环境下发生，因此保持通风和湿度的控制非常重要。
栽培时选择抗白粉病的品种，并及时清除感染的叶片和藤木，防止病害传播。
葡萄白粉病：白粉病多在湿度较大的环境下发生，因此保持通风和湿度的控制非常重要。
栽培时选择抗白粉病的品种，并及时清除感染的叶片和藤木，防止病害传播。
3. 葡萄霜霉病：定期喷洒杀菌剂是防治霜霉病的有效手段。
喷洒时间应在葡萄藤上结实后开始，每隔7-10天喷洒一次。
此外，栽培时留意藤间的通风，并及时清除感染的叶片和藤木，有利于病害的控制。
葡萄霜霉病：定期喷洒杀菌剂是防治霜霉病的有效手段。
喷洒时间应在葡萄藤上结实后开始，每隔7-10天喷洒一次。
此外，栽培时留意藤间的通风，并及时清除感染的叶片和藤木，有利于病害的控制。
二、虫害防治葡萄也容易受到多种虫害的侵袭，包括葡萄蚜虫、葡萄蛀螟、葡萄卷叶蛾等。
下面是针对这些虫害的防治措施：1. 葡萄蚜虫：采用喷洒杀虫剂的方法可以有效控制葡萄蚜虫。
喷洒时机应根据蚜虫的生长周期确定，并注意选择对蚜虫有特殊效果的杀虫剂。
葡萄蚜虫：采用喷洒杀虫剂的方法可以有效控制葡萄蚜虫。
喷洒时机应根据蚜虫的生长周期确定，并注意选择对蚜虫有特殊效果的杀虫剂。
2. 葡萄蛀螟：使用有效的杀虫剂是控制蛀螟的关键。
鲜食葡萄贮藏病害及防治措施
鲜食葡萄贮藏病害及防治措施
彭世清;李华
【期刊名称】《世界农业》
【年(卷),期】1996(000)008
【摘要】鲜食葡萄贮藏病害及防治措施彭世清，李华葡萄浆果皮薄，柔软多汁，难以贮藏。
采收后的果实极易腐烂，目前世界上主要是采用冷藏加二氧化硫熏蒸防腐来贮藏葡萄。
在贮藏过程中，葡萄浆果会出现一些生理病害和真菌病害。
一、生理病害１．内部褐变随着葡萄贮期延长，浆果易产...
【总页数】1页(P30)
【作者】彭世清;李华
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】S436.631.1
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葡萄储藏中的病害及其预防。5
葡萄储藏中的病害及其预防1、贮藏期病害及发生规律1.1真菌病害已有的研究表明，贮藏期危害葡萄的病菌全部为真菌。
细菌的生长因葡萄浆果的pH值在2.9～4.0的范围内而被限制，低温贮运过程中危害葡萄的病原菌包括：灰霉、青霉、交链孢霉、芽枝霉和匐梗霉等，葡萄常温贮运过程中致病菌主要有根霉。
1.1.1灰霉病灰霉在贮藏过程中危害最大，果实在田间感病，在低温条件下（0～8℃）发病，在-5℃条件下仍能生长繁殖，而且葡萄对其抵抗力弱。
该病原菌通过伤口侵入角质层和表皮，且发病迅速，造成果实凹陷皱缩，果皮易破裂，果皮上聚集大量的灰或黄的菌丝和孢子，内部化学成分发生显著变化，单宁及某些芳香物质遭到破坏，使果实失去商品价值。
1.1.2青霉病青霉在0～10℃冷藏过程中自果粒的伤口处及自然裂口处侵染，并蔓延深层果肉组织，腐烂的浆果有很浓的霉味。
但不侵染健康果实。
1.1.3交链孢霉腐病葡萄受交链孢霉感染后，在0～2℃条件下发病，发病部位在果梗、果梗部和果粒侧面，导致果梗干缩，果实落粒。
匐梗霉易感染果粒和果梗，发生在低温贮藏中。
根霉和黑霉发生于高温季节。
1.1.4芽枝霉腐病感染芽枝霉的部位主要为果梗和果柄基部，果粒不易发病。
发病症状与交链孢霉相似，在0～2℃其它致病菌被抑制的条件下发病。
该病菌在-8℃的温度下也可以生长，但在24℃下生长最快，34℃以上停止生长。
未受害的葡萄通过伤口很容易感染受害。
1.1.5软腐病根霉致病速度快，仅24～48h感染部位主要是果实。
菌丝侵入果实后，侵染部位先呈水浸状斑块，而后流液，腐烂，果皮易脱落，并决速感染健康组织。
因为该病原菌不能在-0.5℃～0℃条件下生长，但贮藏果实在销售时，置高温下存放几天即可发生这种病害。
发病果实上长有灰色菌层。
1.2生理病害1.2.1裂果在贮藏过程中如湿度太大，某些品种就会产生裂果。
因品种不同，其症状也有所不同。
有的是从果蒂部向下，呈纵向裂开；有的是从果顶部裂开，发生在柱头痕迹部位。
葡萄“四大病害”的发生与防治
１ ５ 天喷 １ 次药 ， 共喷 ３ —４次。 常用药剂有 ：
病残 体 ， 进 行深 埋或烧 毁 ； 芽 眼萌 动 时
冬病菌。
炭 疽病 主要 为害 果实 ，也 为害 穗
织。
（ １ ） 保护剂 ： 波尔多液 、 科博 、 必备、 细致 喷洒 波美 ３～５度石硫合 剂铲 除越
呈长条形 、 梭形或不规则形 。
（ 二） 发病 规 律 ：
病菌 以菌 丝体 在果 园 内残 留 的病
１ ０—１ ５天喷 １ 次， 连喷 ４～ ５次 。 如遇冰
雹大雨 ， 要立即喷药。
２ ． 加强栽 培管理 ： 生长期及 时摘 心 组织 中越冬 ，其 中以病 梢和病叶为 主 。
有效药剂有 ：
种植 天 地
防治地 面病 菌侵染果穗。
２ ． 加 强 栽培 管理 ， 改 善生 态 条件 。
年生枝蔓表层组织及病果上越冬 。翌年
２ ． 果粒 ： 绿色幼嫩果粒受 害 。 可形成
分生孢子借 助风雨 、 昆虫从越冬 场所传 直径 ３～８ ｍ ｍ、 边缘 紫褐色 、 中央灰 白色
果 园多施有 机肥 ， 增 强树 势 ； 通 过修 剪 到果穗上引起初侵染 。分生孢子可直接 且稍 凹陷的病 斑 ， 形 似“ 鸟眼” 状 。后期 绑蔓提 高结果 部位 ，对 地 面附 近果穗 侵入果皮或通 过皮孔 、 伤 口侵入 。具有 病斑 常常硬 化 、 龟裂， 果实 变小 ， 味酸 ，
面枝蔓 密度 ， 改 善架 面通风 透光 条件 ；
注意果 园排水 ， 防止 雨后积水 ， 及 时 中
量。
染的病菌 ， 潜育期只有 ４ ～６天 。该病有 并溢出灰 白色黏液 。果粒后期受害常开
葡萄贮藏期常见病害及防治
03
CATALOGUE
葡萄贮藏期病害防治方法
物理防治
01
02
03
采收前控制
在采收前对葡萄园进行严 格的清洁和消毒，包括修 剪工具、运输车辆等，以 减少病原菌的数量。
采收后处理
采收后立即对葡萄进行筛 选和处理，剔除有病斑或 机械损伤的果实，以减少 病原菌的感染。
低温贮藏
采用低温贮藏方法，降低 病原菌的生长速度和繁殖 能力，延长葡萄的贮藏期 。
感，满足市场需求。
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病害防治的重要性
提高商品价值
通过防治葡萄贮藏期病害，可以延长葡萄的保鲜期，提高商品价值，为生产者 带来更多的收益。
保证食品安全
葡萄贮藏期病害的发生会对人体健康造成威胁，因此防治病害可以保证食品安 全，维护消费者健康。
02
CATALOGUE
葡萄贮藏期常见病害
真菌性病害
灰霉病
由真菌Botrytis cinerea引起，导 致果实腐烂，影响果实品质和贮
05
CATAL病害
葡萄在贮藏期间容易受到病原菌的侵袭，导致腐烂、霉变等问题 ，严重影响其品质和口感。
病害防治重要性
有效的病害防治能够延长葡萄的贮藏期，减少经济损失，对于葡萄 产业的发展具有重要意义。
防治方法多样性
针对不同的病害，可以采用物理、化学、生物等多种防治方法，以 达到最佳的防治效果。
化学防治
采收前喷洒
在采收前一周对葡萄园进行一次全面的喷洒，使用广谱性杀菌剂，如多菌灵、甲基硫菌灵等，以控制病原菌的生长和 繁殖。
采收后处理
在采收后立即对葡萄进行浸泡处理，使用杀菌剂如甲基托布津、苯醚甲环唑等，以杀死病原菌并防止其感染。
葡萄的主要四种病害（霜霉病，白腐病，黑豆病，穗轴褐枯病），如何防治？
葡萄的主要四种病害（霜霉病，白腐病，黑豆病，穗轴褐枯病），如何防治？这几种病害都是葡萄种植过程中，典型的病害，我用最简单语音描述一下。
葡萄霜霉病，主要危害，叶子，叶炳，幼果等，叶子有小黄斑，叶子背面会叶脉为界发病。
潮湿条件下，背面会有白色的霜霉状，霜霉病的流行和天气有密切的关系，多雨潮湿，会引发霜霉病。
药物防治霜霉病可以用，烯酰吗啉，银法利，霜霉威，噻唑菌胺等药物，为了防止抗药性，杀菌剂要交替使用。
葡萄白腐病，高温高湿，是病害发生和流行的，主要原因。
预防葡萄白腐病，注意通风通光，枝叶过于密闭的果园，容易引起白腐病。
秋冬休眠期，彻底清除病枝，然后集中烧毁。
秋天底肥增施有机肥，微生物菌剂，增加树体的抗病能力。
葡萄落叶以后和发芽以前注意，对葡萄园清园，可以用石硫合剂最经济实惠。
药物防治可以用嘧菌酯，氟硅唑，克菌丹，苯醚甲环唑防治。
葡萄穗轴褐枯病，主要为害葡萄果穗幼嫩的穗轴组织。
先在幼穗的分枝穗轴上产生褐色水浸状斑点，迅速扩展后致穗轴变褐坏死，果粒失水萎蔫脱落。
病菌借风雨传播，低温多雨有利病害发生。
药物防治可以用，多菌灵，异菌脲，嘧菌酯防治。
葡萄黑痘病，主要危害叶子，新捎叶柄，果实，借助风雨传播。
一般3到4月开始侵染，6月中旬，温度升高，是高峰期。
注意果园排水，通风，偏施氮肥，肥料不足，都会诱发病害。
夏剪，及时绑蔓，去除副稍，控制果实负载。
药剂防治，可以用氟硅唑，咪鲜胺，苯醚甲环唑，腐霉利等防治。
我来说说怎么简单区分这几种病害。
葡萄溃疡病和穗轴褐枯病不同点，主要发病时期不同，溃疡病发生在转色期，而穗轴褐枯病发生在幼果期。
葡萄溃疡病和白腐病的区别，溃疡病得病后，掉粒不坏。
白腐病，发病后果粒容易掉，但是会烂掉。
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葡萄贮藏期的四大病害防治
作者：于千桂
来源：《果农之友》2011年第09期
1裂果
裂果是一种生理病害，多发生在葡萄成熟期，与栽培条件有关。
若采收前土壤湿度过大，采后贮藏期间湿度也过大。
有些品种易发生裂果，如红地球和秋黑等。
巨峰等品种也会因挤压增加裂果。
浆果裂果后，很快霉烂变质，影响贮藏时间和商品价值。
防治措施：采收前1～2周禁止灌水，并注意雨后排水：做好疏花疏果工作，使果粒不过于紧密，以防挤压裂果：运输包装时，一定要装满装实，防止振动挤压造成裂果：贮藏环境湿度不能过大，尤其是用薄膜袋和薄膜大帐贮藏时，湿度更不能过大；否则易发病腐烂。
2冻害
葡萄冻害主要指库中穗梗、果柄发生的冻害。
因为葡萄穗梗和果柄含水量高，其冰点高于果粒。
耐低温性低于果粒。
梗、柄受冻后，呈水浸状，后褐变发霉。
果蒂霉烂后，霉菌沿果柄侵入果肉，造成腐烂脱落。
葡萄受冻害后严重影响商品性。
防治措施：主要是加强库温管理，使库温不低于-2℃。
只要蒸发器周围贮藏的葡萄不发生冻害。
其他地方的葡萄就不会受冻。
如遇短时间低温，葡萄发生轻微结冰，则不要移动葡萄，葡萄在0.5～0％条件下会逐渐恢复。
3药物伤害
主要是二氧化硫伤害。
药物伤害，会使葡萄果粒近果蒂部位发白。
果面无光泽。
红色品种果粒变成浅红色，白色品种的果粒变成灰褐色。
严重时，果梗、果柄均变白。
受伤的葡萄遇高温后变褐，有硫黄气味，不能食用。
不同品种对二氧化硫的敏感程度不同，巨峰、龙眼和玫瑰香等品种的果实较耐二氧化硫：秋黑和红地球等品种的果实耐二氧化硫的能力较差，故贮藏时按巨峰用二氧化硫量的1／2即可：牛奶和里扎马特等品种的果实不耐二氧化硫，可按巨峰用
二氧化硫量的1／4或采用仲丁胺熏蒸。
秋黑受二氧化硫伤害后，果粒、果柄及果梗严重褪色，呈浅红色或白色，水渍状，严重时，果皮开裂，品质变劣，不能食用。
预防措施：根据不同品种对二氧化硫的敏感程度，掌握好使用浓度；应用塑料袋、帐贮藏葡萄时，一定要预冷透。
并且在贮藏过程中，库温一定要稳定，库温波动幅度不得超过±1℃；否则因袋内湿度过大，二氧化硫缓释剂吸潮快，促使二氧化硫释放加快，从而引起对葡萄的伤害。
对于不抗二氧化硫的品种，如秋黑、红地球等品种的果实贮藏时，要在葡萄上部放一层包装纸，将药剂放在包装纸上，再用一层包装纸盖在药剂上，以保证药剂释放的均匀性。
若发现所贮葡萄已产生药害。
则应立刻开袋或揭帐通风换气，严重时要终止贮藏。
另外，使用氨制冷系统的库房，若氨液发生泄漏。
也会产生药害。
其症状是红色葡萄变成蓝色或浅蓝色，果梗、粒柄变褐。
发现这种情况后，应及时检修机械和通风换气，以减轻危害和损失。
4真菌病害
葡萄贮藏期的主要病害是真菌病害，如葡萄灰霉病、葡萄青霉病、葡萄酸腐病和葡萄枝孢霉腐烂病等，现将其防治方法介绍如下：
(1)葡萄灰霉病、葡萄青霉病和葡萄枝孢霉腐烂病。
①葡萄灰霉病。
该病是危害葡萄花序、果穗和果实，也危害新梢和叶片的一种真菌性病害。
是葡萄产前至产后贮藏期的一种主要病害。
该病在我国南方的江苏、浙江、上海、湖南、湖北、四川及北方的山东、辽宁等地都普遍发生。
病原菌是属半知菌亚门丝孢纲葡萄孢属的一种真菌，称葡萄灰孢霉菌。
病菌主要通过伤口侵入。
果实、果柄被害后，出现褐色凹陷的病斑，很快腐烂，在病斑上长出灰黑色的霉层，果梗变黑，不久在病斑上长出黑色块状的菌核。
②葡萄青霉病。
此病是葡萄贮藏期的常见病害。
在包装箱里。
一旦发病便迅速扩展，造成大量烂果，危害严重。
由半知菌亚门丝孢纲青霉菌属真菌寄生所致。
受害果实发病初期，出现浅褐色，逐渐变软腐烂，果梗和果粒表面常长出一层白色的霉层。
开始，白色霉层较薄，为病菌的分生孢子梗和分生孢子。
当大量形成时，霉层变厚，为青绿色，故称青霉病。
受害果腐烂后有霉败气味。
③葡萄枝孢霉腐烂病。
该病是葡萄贮藏期的主要病害之一。
其病症是在果皮下有明显黑色腐烂病斑，病斑扩散很慢，侵入深度较浅，受害组织较硬，并与果皮连在一起腐烂。
一般损失不太严重，但影响销售。
其病原是丝孢纲中多枝孢霉。
防治方法：葡萄果实膨大期至着色前，选用绿亨5号可湿性粉剂800倍液喷雾，10天喷1次，连喷2次。
葡萄采收后，为控制病害的扩展危害和降低越冬病菌基数，可喷洒1次1：1：180倍液的波尔多液：第2次喷洒1：1：160倍液的波尔多液，10天喷1次，连喷3次。
(2)葡萄酸腐病。
该病是葡萄贮藏期的一种常见病害。
受害果粒腐烂，果皮开裂，病果流出果汁，闻之有醋酸味。
该病通常是醋酸细菌、酵母菌、多种真菌和果蝇幼虫等多种微生物，混合寄生所引起的病害，因为库内高温多湿，空气不流通时，果穗内先有个别果粒腐烂，其汁液流滴到其他果粒上。
迅速引起其他果粒腐烂。
其防治方法为：控制贮运温度在3℃以下，调控气体成分为氧气和二氧化碳含量均在5％以下，减少果实的机械伤口，并加贮藏保鲜剂进行控制。