家禽解剖生理特点.
家禽生理结构—家禽的内脏器官(动物解剖生理课件)
（一）消化系统
1、消化管
由喙、口咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔组成。
（一）消化系统
1、消化管
由喙、口咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔组成。
小肠：较长，杂食性鸟类很发达
大肠：盲肠一对，位于小肠与大肠 交界处。鸟类的大肠很短，不贮存 粪便，有利于减轻飞行重量。
（一）消化系统
1、消化管
由喙、口咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔组成。
是鸟类的发声器官； 有的鸟还形成鸣管泡。鸟类吸气、呼气时均能发声。
（二）呼吸系统
（二）呼吸系统
肺弹性很小，体积不大，紧贴于体腔背部肋骨之间，由各级分支的气 管形成彼此相同的网状管道系统构成。
气囊是鸟类特有呼吸器官，共9个，分别为颈气囊1个、锁骨间气囊1 对、前胸气囊1对、后胸气囊1对和腹气囊1对。气囊分布于内脏与气管 之间，有的气囊分出的小管通入肌肉、皮下和骨髓腔内。鸟类的气囊除 参与呼吸外，雄性鸟的腹气囊紧贴睾丸，使睾丸能维持较低的温度，保 证精子的正常生成和发育。
肛门：开口于泄殖腔。泄殖腔的背面 有一特殊的腺体，称腔上囊，随年龄 增长而缩小，可作测定年龄的指标。 同时它也是鸟类重要的中枢免疫器官， 参与体液免疫。
（一）消化系统
2、消化腺
消化腺主要由唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等组成。
唾液腺：主要分泌粘液润湿食物，便 于吞咽，一般不含消化液. 肝脏：一般分两叶。一般右叶大于左 叶。
家禽的解剖生理特征
动物解剖生理
家禽的内脏解剖生理特征
（一）消化系统
1、消化管
由喙、口咽、食管、嗉囊、胃、肠、泄殖腔组成。
喙：是消化道最前端的开口，是鸟类的特征 之一，其形状、结构随食性和生活方式的不 同而略有差异。鸟类无牙齿，食物靠吞进消 化道内贮存和碎解。
动物解剖生理——家禽篇课件
6、大肠的消化作用
大肠的消化主要是在盲肠。盲肠容积大， 能容纳大量的粗纤维饲料。盲肠内，有丰 富的营养物质，严格的厌养条件，适宜微 生物的生长繁殖。据测定，1g盲肠内容物 含有10亿个细菌。食物在盲肠内存留的时 间较长，6-8h才能排出，适宜微生物进行 消化作用。盲肠内的微生物，可将饲料中食草、食菜的 禽有重要意义。
〔二〕冠、肉垂、耳叶
冠：表皮很薄，真皮厚。冠是第二性征 的标志，公鸡的冠特别兴旺，呈直立状， 母鸡冠常倒向一侧。公鸡和在产卵期的母 鸡，冠因在真皮的中间层充满纤维性黏液 组织而直立；去势的公鸡及停止产蛋的母 鸡，冠因纤维性黏液组织消失而倾斜。冠 的结构、形态可作为区分鸡品种、成熟程 度和健康状况的标志。
2、游离部
由股骨、膝盖骨、小腿骨和后脚骨组成。股骨 较细，上端与髋骨形成髋关节，下端与膝盖骨、 小腿骨构成膝关节。膝盖骨呈不正的三角形，位 于股骨远端上面。小腿骨包括胫骨和腓骨，胫骨 远端与近列跗骨愈合，称为胫跗骨，与跖骨构成 胫跖关节。后脚骨包括跗骨、跖骨和趾骨。跖骨 分为大跖骨和小跖骨。大跖骨兴旺，由2、3、4跖 骨及远列跗骨愈合形成，又称为跗跖骨。小跖骨 〔第1跖骨〕小，以韧带连于大跖骨下端内侧。鸡 有4个趾〔乌骨鸡、贵妃鸡有5个趾〕，第1趾向后 向内，其余3趾向前，以第三趾最兴旺。
空肠：形成许多环状肠袢，鸡和鸽的数 目较多，鸡10-11圈；鸭和鹅的较少，6-8 圈。空肠中部的小突起，叫卵黄囊憩室， 是卵黄囊柄的遗迹。
回肠：较短，以系膜与两盲肠相连。
小肠的组织结构与哺乳动物相似，其特 点是：
无十二指肠腺，小肠绒毛长，无中央乳 糜管，脂肪直接吸收入血；黏膜下层较薄， 小肠腺较短。
第四章 家禽解剖生理特征
第一节 运动系统
一、骨骼 禽类的骨按部位可分为头骨、躯干骨和四肢骨。
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家禽解剖特点范文1.外部形态特征：家禽的身体结构呈流线型，躯体侧扁。
头部前方的嘴巴有硬而锐利的喙，适合啄食。
肩背部有翅膀，用于飞行。
腹部有两条腿，适合行走。
2.消化系统：家禽的消化系统包括口腔、食道、胃、肠道和肛门。
口腔内有角质质地的喙，用来咬食物。
食道用于将食物从口腔运送到胃部。
胃分为两个部分：研磨胃和腺胃。
研磨胃内有鸟类特有的研磨石，用于辅助消化。
肠道包括十二指肠、空肠、回肠和结肠，用于吸收营养物质。
最后由肠道排出的残渣经过肛门排泄。
3.呼吸系统：家禽的呼吸系统由鼻腔、喉咙、气管和肺组成。
鼻腔经过喉咙与气管相连，气管分支为两个支气管，分别进入两个肺。
家禽的肺呈腺体状，表面覆盖着许多血管，能更高效地与环境气体交换。
4.循环系统：家禽的循环系统由心脏、血管和血液组成。
家禽的心脏位于胸腔内，由四个腔室组成：两个心房和两个心室。
血液通过心房和心室的收缩和舒张来完成循环。
家禽的血液红细胞呈核心凹陷的圆盘状，便于在血管中流动。
5.泌尿系统：家禽的泌尿系统包括肾脏、尿道和膀胱。
家禽的肾脏位于骨盆腔内，主要负责排泄废物和调节体内水分和电解质平衡。
尿液从肾脏经过尿道排出，尿液储存于膀胱中。
6.生殖系统：家禽的生殖系统包括卵巢、输卵管、子宫和生殖腔。
家禽的卵巢位于腹腔表面，母禽的卵巢通常只发育一侧，形成卵黄。
卵黄在输卵管中受精，进一步形成卵壳，最后通过生殖腔排出体外。
公禽的生殖系统包括睾丸、输精管和生殖腔，产生精液。
总结起来，家禽解剖特点主要表现在外部形态特征、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统和生殖系统等方面。
这些特点使得家禽能适应不同的环境和生活方式，具备了特殊的解剖结构和生理功能，为家禽的生存和繁衍提供了良好的保障。
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运动系统和被皮
骨胳 禽骨胳的骨密质非常致密，大部分骨为含气骨， 所以既坚固而又较轻。在幼年，几乎所有骨内都 含有骨髓，而到成年，除翼和后肢的一部分骨外 ，大都被与外界间接相通的气腔所代替，成为含 气骨。
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运动系统和被皮
颈和躯干骨 颈椎数目很多(13～14枚)，连结而成乙状弯曲，关节 突发达，椎体的关节面呈鞍状，因此颈部能作屈伸和左 右偏转运动。寰枕关节因枕骨髁只有一个，与寰枢关节 一起，使头能作灵活的转动。胸椎的数目较少(7枚)，而 且大多已互相愈合。腰椎和荐椎以及一部分尾椎，在发 育过程中较早就愈合成为一块，又叫腰荐骨，共有11～ 14枚椎骨。因此，脊柱的胸部和腰荐都几乎没有什么活 动性。后几枚尾椎形成活动关节，最末一节是发达的尾 综骨，为尾羽的支架。 肋骨的对数与胸椎数目一致。前 1 ～ 2对是浮肋，其 余是胸骨肋。后者各分为椎骨段和胸骨段两段，呈直角 相连接。除最前和最后一、二枚肋骨外，在椎骨段上有 一枚钩突连接于后一肋骨，因此胸廓比较牢固。 胸骨非 常发达，腹侧正中形成一胸骨嵴 ,又叫龙骨突，其大小决 定于不同禽类胸肌的发达程度。
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运动系统和被皮
被皮
(一)皮肤 禽的皮肤较薄，无汗腺和皮脂腺。尾部具有尾脂 腺，分为左右两叶，分泌物用喙压出并涂布在羽毛上， 起润泽作用。皮肤在翼部形成皮肤褶，叫翼膜，用于飞 翔。 (二)羽毛 羽毛是皮肤的衍生物。典型的羽毛有一根羽轴， 它又分羽根和羽干两部分：羽根着生在皮肤的羽囊内， 羽干两旁是由许多羽枝构成的两羽片。羽毛可分为被羽 、绒羽和纤羽，后两种不呈典型结构，绒羽有保温作用 。被羽着生在禽体的一定部位，叫羽区，其余部位叫裸 区，以便于肢体的运动。
第一章家禽的解剖生理特点和禽病的病因_禽病学
（三）其它普通病：啄癖、肛门淋、嗉囊阻塞、
肌胃腐蚀、气肿、龙骨囊肿等。
五、遗传性疾病：基因及染色体突变引起 的疾病。 六、应激反应：冷、热、噪音、震动、运 输等。 七、外科病：创伤、挫伤、骨折、脱肛等。
易出现食盐中毒。
七、禽的淋巴系统解剖生理特点
家禽虽然也存在着淋巴管，但数量上较哺乳 动物少，除了水禽有两对淋巴结外，其他禽 类没有真正的淋巴结。
法氏囊是家禽所特有的中枢免疫器官，主导 体液免疫，鸡传染性法氏囊病主要侵此害部 位，引起家禽免疫抑制，导致早期的免疫接 种失败和对病原微生物的易感性增强。
物才能达到目的。
五、禽的体温生理特点
Hale Waihona Puke 家禽没有汗腺而有丰厚的羽毛，因此，
家禽体温凋节方式与哺乳动物存在着较
大的差异。家禽的肺和气囊在体温调节
方面起着重要作用，由于高湿会妨碍呼
吸蒸发散热，因此适当的空气流通，有
利于家禽耐受高温。
六、家禽的泌尿生理特点
家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输尿管 直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。
3、支原体病（CRD）：鸡支原体感染（MG）、 鸡传染性滑膜炎（MS）、火鸡支原体（MM）。
4、衣原体：鹦鹉热，鸟疫：非鹦鹉禽类引起的人 类感染。 5、螺旋体病：疏螺旋体、密螺旋体。 6、真菌：曲霉菌，鸭对黄曲霉特别敏感；念珠菌 病，冠癣。
二、寄生虫病
1、原虫病：球虫病,鸡、火鸡、鸭、鹅、鸽；
白细胞原虫病：卡氏病，沙氏；毛滴虫病： 上消化道粘膜溃疡、坏死；组织滴虫：黑头
家禽解剖学家禽解剖生理特征
• 2 输精管
•
一对弯曲的细管;与输尿管并行;向后因壁内平滑肌增多而
扁平椭圆形 刚孵出的禽;卵巢表面平坦;此后呈颗粒状 随年 龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面;仅以细柄 相连 • 若左侧卵巢退化;右侧卵巢继续发育;往往出现性逆转
• 2 输卵管 • 左侧充分发育 刚孵的幼禽输卵管为
一条细而直 壁很薄的管道;随年龄逐 渐增厚 加粗 加长 弯曲 • 根据构造和功能可分5部分： • 漏斗：获取卵子并将其纳入是卵管内;
部分;盲肠颈较细;内有淋巴组织;称盲肠扁桃体;盲肠 体较宽 直肠／结直肠：短;无明显的结肠
• 3 泄殖腔
• 为消化 泌尿 生殖系统的共同通道;略呈球形;向后以泄殖孔 ／肛门开口于外;泄殖腔以粘膜褶分为三部分：
• 粪道： 较宽大;向前与直肠直接连接; • 泄殖道：最短;向前以环形褶与粪道为界;向后以半月形褶
鸡;常规解剖器械手术刀 手术剪 骨剪 镊子 等;模型 挂图
三 实验内容：
1 放血致死 颈静脉放血致死;或口腔血管放血致死 2 外部形态观察 羽毛 翼 喙 爪 尾 3 脱毛和剥皮
开水烫毛后;用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛门 切开皮肤;剥皮 观察皮肌 浅筋膜 肌肉 血管 神经
4 打开体腔;观察胸腹腔脏器： 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁;再沿最后肋骨
• 2 血管
• 动脉
• 主动脉为右主动脉弓;主动脉弓分出左右臂头动脉;每一 臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉 两颈总动脉出胸腔 进入颈椎腹侧的肌肉内;沿中线并列前行 肾前动脉肾动脉; 睾丸 卵巢;髂外动脉发出处较前至后肢;坐骨动脉分出肾中 肾内动脉至后肢;
家禽的解剖简介
家禽的解剖简介（一）覃子榕我在这里主要以简单介绍鸡的一些外貌特征、生理特点以及在解剖操作过程中的一些基本知识，其主要目的是针对一些兽医初学者及养殖户更好的入门。
家禽的骨有丰富的钙质，骨质较白而坚硬。
成年时，除翼和后肢下段外，大部分骨的骨髓被吸收而填充空气（又叫气骨），以适应飞翔生活。
其骨骼分为脊柱、胸廓、头骨、前肢骨和后肢骨5部分。
家禽的肢变为翼，后肢与躯干形成坚固的连接和关节，有利于跳跃、行走和划水等。
禽体由骨骼和所附着的肌肉构成，体表覆盖物为及其衍生物羽。
家禽的基本生理特点如下：（一）、新陈代谢旺盛。
其表现为：1、体温高。
2、心率高。
3、呼吸频率高。
（二）、体温调节机能不完善：由于家禽皮肤没有汗腺，又有羽毛紧密覆盖而构成非常有效的保湿层，因而当环境气温上升达26.6度时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，而只能靠呼吸排出水蒸气来散热。
当鸡体温升高到42-42.5度时，则出现张嘴喘气，翅膀下垂咽喉颤动，此情况若不及时纠正，往往会影响正常的生长发育和生产。
（三）、繁殖潜力大：一只精力旺盛的公鸡，一天可交配40次以上。
而母鸡虽说仅有左侧卵巢与输卵管发育正常，但繁殖能力却一点不可小看，高产的母鸡年产蛋达300枚以上。
这些蛋经孵化大概有70%可成为雏鸡，则每年每只母鸡可获200多个后代。
家禽的营养状况和外界环境密切相关，其中以光照、温度和饲料对繁殖影响最大。
在自然条件之下，产蛋随着季节性变化而变化。
然而在现代化养殖中人们利用这一特点人为的控制和改善，从而改变为全年都能均衡保持优良的生产性能。
鸡的消化系统：家禽没有唇、牙，只有角质化坚硬喙，鸡的唾液腺不发达，唾液内含少量淀粉酶。
舌较硬，肌组织较少，舌的味觉乳头不发达，所以我们常能看到当放苦味的药物混入其饮用水中，它们依然喝得很“开心”，无异常表现。
鸡有嗉囊，具有贮存和软化食物的功能。
嗉囊内容物常呈酸性。
再往下，就是鸡的胃了，鸡的胃分为腺胃、肌胃。
腺胃主要分泌胃液，胃液含蛋白酶和盐酸，用于消化蛋白质。
家禽解剖生理
家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨 (又叫翼部骨骼)和后肢骨4部分。
（一）头部骨骼 家禽的头骨也包括颅骨和面骨两部分。 颅骨在早
期已愈合为一体。 面骨较轻，无齿。下颌骨与颞 骨之间有特殊(tèshū)的方骨，它通过翼骨、腭骨以 及颧弓与上喙相连。当开张或闭合口腔时，可同 时升、降上、下喙，以使口腔开张更大。
第十一页，共八十五页。
胸肌最发达，其重量可占全身肌肉(jīròu)的一半左右， 家禽最发达的肌群在肩带部。主要位于胸骨部，具有上
下举翼的作用。在飞禽，该肌群可占全身肌总量的一半 以上，主要是胸部肌。 翼肌较薄弱。
盆带肌不发达。 股部和小腿部肌群则较发达，后肢股部和小腿部肌肉多而
发达。
第十二页，共八十五页。
管一起开口于十二指肠。
第二十六页，共八十五页。
第二十七页，共八十五页。
禽类消化器的特点：
1、无牙齿，无软腭，无味蕾舌乳头；
2、有嗉囊和肌胃；
3、有两条盲肠，无结肠； 4、排粪、排尿(pái niào)、和生殖为一个腔，称泄殖腔； 5、整个消化管内呈碱性。
第二十八页，共八十五页。
呼 吸 系 统 家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管(qìguǎn)、
鸣管(囊)、支气管和肺以及特有的气囊等器官
组成。
第二十九页，共八十五页。
一．鼻腔(bíqiāng)
由鼻中隔分为左、右两半。内有前、中、后3 个鼻甲。鸽无后鼻甲。眶下窦是惟一(wéiyī)的鼻旁窦， 呈三角形，位于眼球的前下方。眼球上方有特殊 的鼻腺，有导管开口于鼻腔。水禽的鼻腺可分泌 盐分，故又称为盐腺。
第十九页，共八十五页。
(2)肌胃：又称砂囊(shā 。 nánɡ)
呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧 是肝，后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接 腺胃，由右侧幽门通十二指肠。