芝麻的特性
芝麻储存特性
芝麻储存特性集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#芝麻芝麻为胡麻科植物，它的果实内含有数量较多种子，是一种重要的油料。
芝麻的是、色泽分白、黄、黑、褐灰多种，其含油量因种子颜色不同而异，通常以黄色的最高（约55%），白色的次之（约52%），黑色的最低（约51%）。
芝麻除可以榨油外，还可制作糖果、糕点和芝麻酱等。
（1）芝麻的储藏特性芝麻皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高（一般含量在50%左右），容易受高温影响而变质。
它的籽粒小，杂质多（细小尘土约占总杂质含量的80%），孔隙度小，入库后料堆往往不松散，甚易发热、生霉、酸败、浸油和哈变。
因此，储藏的芝麻必须保持干燥，、低温、纯净、饱满，切实做到不发热、不霉变、不生虫，以保持它的品质与新鲜度。
*（2）芝麻的储藏方法①适时收获吗，脱粒：芝麻成熟后，应在萌果尚未开裂前适时收获。
收获工作要抓紧进行（一般不超过3天），否则萌为促使芝麻完成后熟作用，应将芝麻扎成捆，堆成竖堆吗，各捆之间应留有孔隙，以利通风，当植株下部及中部的萌果开裂，上部萌果变成褐色时，应立即脱粒。
②进行合理堆装，芝麻脱粒后，应妥善堆装储存，堆积不宜过高，以免出现发热、浸油、酸败、变质现象。
通常水分在安全标准以内、杂质未超过国家规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以~2米为宜，包装储存堆积高度不宜超过10包；半安全水分、杂质未超过国家规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以不超过1M为宜，包装储存堆积高度不宜超过6包，而且应堆成通风垛；不安全水分和杂质超过国家规定限度的芝麻，必须进行整理，使水分、杂质符合规定要求才可入仓储存。
③严格控制水分和杂质芝麻含油量高，对它的水分应当严格要求。
通常芝麻的安全储藏水分为7~8%，半安全水分为8~9%，超过9%则为不安全水分。
散装芝麻水分在7%以下、杂质在1%以下，利用冬季低温入库，可以安全度夏；水分在8%以上、杂质超过1%的，只能作短期储存，必须经降水、除杂后才能安全储藏。
航芝一号芝麻的特征特性及直播高产栽培技术
通过直播高产栽培技术，可以 显著提高航芝一号芝麻的产量 和品质。
研究不足与展望
尽管航芝一号芝麻的品质和产量潜力得到了验证，但其在不同环境条件 下的表现仍需进一步研究。
对于直播高产栽培技术，仍需开展更加深入的研究，以进一步提高产量 和品质。
未来研究可探讨航芝一号芝麻与其他作物的间作、套种等高效种植模式 ，提高土地利用率和经济效益。
04 航芝一号芝麻的直播高产 栽培技术实施效果
产量与品质提升
产量表现
通过直播高产栽培技术，航芝一号芝麻的产量得到了显著提升，比传统种植方 式提高了20%以上。
品质改善
采用直播技术，航芝一号芝麻的品质得到了明显改善，芝麻籽粒饱满、色泽光 亮，营养成分丰富。
经济效益与社会效益
经济效益
通过直播高产栽培技术，航芝一号芝麻的种植成本大幅降低，同时产量和品质的 提升也带来了更高的收益，为农民增加了重要的经济来源。
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水分
航芝一号芝麻需要充足的 水分，生长期间应保持土 壤湿润，遇干旱应及时浇 水。
日照
航芝一号芝麻需要充足的 日照，日照时数在12-14 小时最为适宜。
种植制度与模式
种植制度
航芝一号芝麻可与其他作物进 行轮作或间作，如小麦、玉米
等。
种植模式
可采用条播、撒播或穴播等方式进 行种植，根据实际情况选择合适的 种植模式。
播种方式
采用直播方式，将种子均匀撒播 在田地中，然后进行覆土和镇压
。
施肥技术
基肥
在播种前，施用适量的有机肥和复合肥作为基肥，以提供充足的 养分供芝麻生长。
追肥
在生长期间，根据芝麻的生长情况和土壤肥力状况，适量追施氮、 磷、钾等肥料，以促进芝麻的生长和发育。
芝麻主要性状遗传特性分析
、
5 3一 1 (
安徽 )
,
一
l
( 江苏 )
襄芝
,
2
号
( 湖北 )
1 9 8 7 年 在 本所 进 行 田
间试 验
。
,
采 取 随机 区 组 排列
着复 3 次
,
小 区 面积 。
。
。3 亩
每小 区
选取1 0 个 性状 0 个单 株 调 查 1
1
。
2
遗传 参 数的 估其 方 法
按 马 育 华 和 刘 来福 提 出 的 方 法 进 行 计算
、
遗 传 变异 系数
遗 传 进 度 和 基 因 型 相 关 结 果 表明
,
不 同性 状 间 的遗 传 力
遗 传 变异 系 数 和 遗 传 进 度 传 力大
,
存 在较 大 差异
,
,
,
产 量性 状 的遗 传 力 较 经 济性状 的 遗
,
性 状 间 存 在 正 相 关 和 负相 关
;
千 拉 重 和 每 葫 拉 数 的遗 传 力 高
。
。
55 01 34
09
33二
07二
07
12
20
。
。
00 29 06
66 99
。
98 58
。
。
重 (
q
=
g
)
05
, ,
7 K
=
。
04二
0 6
。
。
注
0
。
2
。
由表 1 可 知
遗 传 变 异 系数 与相对 遗 传 进 度 基 本 一 致
,
芝麻品种驻芝14号特征特性及高产栽培技术
水分 过 多 。 造成 蕾 花 大 会 驻芝 １ ４号春 播 应 在 ５月初 。戛 播 应 在 ５月 ２ 其 是 芝麻 开 花后 最怕 水 渍 ． ５ 号 至 ６月 ５号 ， 迟 不 得 晚 于 ６月 １ 最 Ｏ号 ； 种 时 应 量 脱 落 ，影 响芝 麻 的产 量 和 品质 ．因 此如 遇暴 雨 天 播 以等 行距 或 宽窄 行 条播 为宜 ， 以使 下种 均 匀 、 深浅 一 气 ， 停后 要及 时排水 ， 雨 确保 田间无积水 。 致 ； 量一般 ７５ｋ ／ｍ 左右 。 播 ． ｇ ｈ
墓Ｉ蛆 ｉ 抛 相
２ ９ 经济 物 ｏ． ０４ 作
芝麻 品种 驻芝 １ ４号
特 征特 性及 高产 栽培技术
阚跃 峰 孙梅 英 段 莹 崔向 华 石 明权
（ 南省驻 马店 市农 业科 学研 究所 ４ ３ ０ ） 河 ６ ０ ０
驻芝 １ ４号 是 河 南 省驻 马 店 市农 业科 学 研 究 所 ２３ 科 学管理 ．
体 优势 ，高 产 田种 植 密度 应 控制 在 每 ｈ ２ ０ ０株 产２ ．０ 去 叶时 间越早 ． 产 幅度越 大 。当驻芝 １ ｍ １Ｏ０ ３３ ％． 减 ４
左右 ， 中产 田每 ｈ 苗 ｌ０ ０ ｍ 留 ５ ０ ０株 左 右 ， 力 较 差 号 植株 变成 黄色 或 黄褐 色 ， 片几乎 完 全脱 落 ， 轴 肥 叶 果
遵 循 “ 留稀 ， 留密 ， 稀 不 密 留壮 的” 密 稀 不 的原 则 ． 按 计 划 的株距 留足苗数 。
１ 特 征 特 性
． ４号 一 般 施 氮 肥 ２ ５ ２ 驻芝 １ ４号 每 ｈＴ 产 量 在 １２ １ ０ ｇ之 间 。 ２３ 合 理 施 肥 驻 芝 １ ｌ ｌ ２ １ ５ ５ Ｏｋ ＿２
有机芝麻操作规程
有机芝麻种植操作技术规程一、芝麻对环境条件的要求１．温度要求：芝麻比较耐寒，种子在５～１０℃时即可发芽，幼苗能忍受－２℃低温。
因此，在高寒地区，生育期较长的品种可适当早播。
２．水质要求：灌溉水源符合GB5084农田灌溉水环境质量标准。
3．土壤要求：芝麻适应性强，对土质的选择不严格，一般土地均能种植，土壤检测必须符合GB15618土壤环境质量标准。
4．空气要求：基地范围的空气质量要符合GB3095环境空气质量标准中的二级标准，并同时满足GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度。
二、栽培技术１．选地：芝麻具有耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄的特性，芝麻不耐涝，随意选择不易涝的地块。
２、整地：春季耙耱平整。
因深翻整地利于主侧根的生长，减少地下害虫的危害。
同时避免根浮生在土壤上层遇风发生倒伏。
要细致整地，保墒播种，3、施肥：芝麻是需肥量较高的作物，高产田必须施足农家底肥，对钾肥消耗较大，可采用草木灰解决钾元素的补充问题。
4．播种芝麻幼苗在短时间内有抵抗-3至-5℃低温能力，当土壤表层5厘米温度连续3-4天稳定在8-10℃时即可播种。
最适宜播种期为3月中旬，播期可根据所选用品种全生育期的长短来确定。
生育期长的早播，生育期短的晚播，使花期避开高温雨季，有利于授粉灌浆。
播深：芝麻为双子叶植物，为保证种子顺利出苗，在足墒的情况下，力求浅播，播深在３.５～５厘米，但在春季干旱墒情较差或沙性重的土壤上，应适当加深。
亩用种0.5千克左右。
适当晚播可使芝麻最易发病的阶段躲过高温多湿的发病高峰期，避免或减轻菌核病、叶斑病和芝麻螟虫的危害提高产量。
播期的确定要以芝麻的成熟不受初霜冻的影响为原则。
5、合理密植芝麻因品种类型不同，密度要求有很大差别。
应遵循肥地宜稀，薄地宜密原则。
肥地宜稀主要是因为肥地芝麻植株生长繁茂，过密容易造成郁闭状态促成徒长，导致病害蔓延，中下部叶片光合作用减弱，干物质积累减少而减产。
薄地宜稀是因为地薄，根系发育较差，占地较少，植株较矮小，对空间特别是对光的利用率较低，所以只有增加株数，才能达到合理利用地力和空间，提高单产。
黑芝麻的理化鉴别原理
黑芝麻的理化鉴别原理
黑芝麻的理化鉴别原理可以概括为以下几点:
一、外观特征
1. 黑芝麻呈现小球或椭圆形,具有平滑而有光泽的种子皮。
2. 颜色为黑色或深灰色。
部分品种混有其他颜色芝麻。
3. 大小一般为1-2毫米,好品种粒度较均一。
二、组成分析
1. 含油量一般在45-60%,优质黑芝麻含油量高。
2. 蛋白质含量约为20%-30%。
3. 富含膳食纤维、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素B1、E等。
4. 脂肪以不饱和脂肪酸为主,油酸和亚油酸较高。
三、理化性质
1. 芝麻香味浓郁,咀嚼时有轻微苦涩感。
2. 密度约为1-1.2g/ml,优质黑芝麻较饱满密实。
3. 含油率高,易着火。
4. 与盐酸作用时产生硫化氢气味。
5. 灰分含量在3.5%-5%。
四、鉴别方法
1. 色泽、形态是否符合特征。
2. 感官评价芝麻的香气。
3. 检测理化指标,如含油率、酸价、灰分等。
4. 做薄层色谱分析芝麻提取物。
5. 根据标准进行质量评级。
综上所述,通过对黑芝麻的外观、成分、理化特性方面的分析检测,可以对其进行有效鉴别,判断质量好坏。
山东省芝麻种质资源的分类、特性、评价与利用
ｔｄ Ｔ ｅ ｒ ｓ ｌ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔ ｅ ｓ ｓ ｍｅ ｇ ｒ ｌｓ ｅ ｏ ｒｅ ｎ Ｓ ａ ｄ ｎ ｒ ｖｎ ｅ ｗ ｒ ｈ ａｉ ｔ ｓ ｗ ｔ ｅ ． ｈ ｅ ｕ ｔ ｓ ｏ ｄ ｔａ ｅ ａ ｅｍｐａ ｍ ｒ ｓ ｕ ｃ ｓ ｉ ｈ ｎ ｏ ｇ Ｐ ｏ ｉ ｃ ｅ ｅ ｔ ｅ ｖ ｒ ｉ ｉ ｓ ｈ ｅｅ ｈ
ａｃ ， ｉ ｏｃ ｆｃｐｕ ， ５ｗ ｔ ｈｇ ００一ｇ ｉ ｗ ｉ ｔ ｎ ｅ ３ｗｔ ｎ ｌ ｔ ａｓｌ １ ｉ ｉ １０ ｈ ｅ ｅ ｈ ｈ ｒ ｎ ｅ ｈ （＞３ｇ ｎ １ｗｔ ｔｅ ｅ ｅ ｏ ｎ ｅ ｆ ａ ｇ ）ａｄ２ ｉ ｌ ｐ ｒ ｒ ｃ ｈ ｈ ｆ ｄ ｆ ｍａ ｏ ｉ
山 东 农 业 科 学
２ １ ， ：６～ ９ Ｏ ｎｅ ｈ ｎ ｏｇＡ ｒ ｕｔ ａ Ｓ ｉ ｃｓ ｃ ｕ ｅ
山东 省芝麻 种质 资源 的分类 、 性 、 特 评价 与利用
李 峰 ， 宜 现 宋
２６ ０ ） ７ ８０ （ 日照 市 农业 科 学研 究 院 ， 山东 日照
摘
要 ： 山东省编入《 对 中国芝麻 品种资源 目录》 中国芝麻品种资源 目录》 续 编一） ４２份芝麻种 和《 （ 的 ０
质资源的农艺性状 和特性进行 了分析评价 ， 表明 ： 山东省芝麻种质资源单秆品种多 ， 抗旱性较强 ， 熟期中早 ， 耐 渍性较差 ， 较抗病 ， 品质较差 。筛选出高含油量芝麻资 源 ４份 ， 较高蛋 白质含量 的 ２份 ， 矮秆 资源 ２ ３份 ， 抗旱 性强 的 ６份 ， 高抗病资源 １份（ 以上的 １ 抗 １份） 耐渍资源 ６份 ， ， 不裂蒴果 的 ３份 ， 千粒重较高 的 １ （ ５份 ３ｇ以 上） 。田问种植表现高产 、 抗病、 优质等综合性状好的优异 品种资 源 ２ １个。列 出了特殊优异资源名录并提 出
芝麻晋芝6号的特征特性及高产栽培技术
强 ， 花 期较 早 ， 蒴 位 低 ， 间 短 ， 蒴 密而 均 匀 ， 果 四 初 始 节 结 蒴
棱 ， 高 １ ０ １０ｃ 主 茎果 轴 长 ７ ～ ０ ｍ， 株 蒴 果 数 株 ６ ～ ８ ｍ， ０ １０ｃ 单
８ ￣０ ０ ２０个 。 籽粒 灌 浆速 度快 ， 熟 时落 黄好 ， 成 顶稍 瘪 果 少 ， 蒴 果 在 田间 不 易 炸 裂 ， 获 后 经 晾 晒 ， 收 一次 脱 粒 率 高 。 品 种 该
抢 墒 播 种 ， 情 太 差 会 影 响发 芽 。 后 要 及 时 磨 平 镇 压 保 墒 播 墒 ， 遇雨 土壤 板结 ， 如 必须 及时 破除 土壳 ， 以利 出苗 。
４ 及 时补 、 间苗 。 理密植 合
芝麻 出齐 苗 后 ， 时查 苗 补 种 ， 苗较 少 可移 苗栽 种 。 及 缺
、
晋芝 ６号是 山 西省 农 业科 学 院小 麦 研究 所 选 育 的芝 麻 新 品种 ， 名 临 芝 ７号 。 品 种植 株单 秆 ， 原 该 茎秆 粗壮 。 长 势 生
障芝 麻 丰产 的 前提 。 因此 ， 应根 据 各 地 耕 作和 气 候 条 件 ． 选 择 最 佳 播 种 时 期 ， 般 当气 温 稳 定 在 １ Ｃ 上 时 开 始 春 一 ５ｑ 以 播。 山西 南 部春 播 以 ５月中旬 为 宜 ， 夏播 多在油 菜 和 小麦 收 获 后 的 ６月 上 中旬 开 始 ， 夏播 要 求 抢 时播 种 ， 早 越 好 ． 越 一
如下 。 １ 种 植 地 选 择
芝麻 种 子小 ， 土能 力 弱 ， 顶 怕渍 水 。 因此 ， 选择 地 势 高 应
燥， 土层 深 厚 ， 质松 软 ， 土 土壤 肥 沃 ， 含磷 、 和 其 他 营 养 富 钾
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芝麻的特性
芝麻在华北地区种植，生育期100天左右，约需积温2500℃。
根系是直根系，主根入土深可达1m,横向分布范围仅约30cm,90%的根系分布在10~17cm土层内，为浅根性作物。
茎直立，被有冀毛，茎断面方形，茎粗约 2.5cm,主茎有20~60节，高0.5~2m。
(3)叶芝麻子叶很小，扁卵圆形，真叶的叶柄较长，叶片有单叶、复叶之分，复叶掌状。
一般品种多为单叶。
花序芝麻为复二歧聚伞花序，无限开花型。
每一叶腋可着生1~3朵花，花白或紫色。
果实为萌果，长2~6cm,宽1~2cm,种子为楠圆形，长3~4mm,宽1.6~2.3mm,有白、黄、褐、黑等颜色。
对环境条件的要求 1.光照在油料作物中，油菜属长日照作物，花生、芝麻等为短日照作物。
但花生对日照长度不敏感，每天6~24h 光照条件下都能开花。
光照强度对油料作物生长影响明显。
如果光照不足，就会减弱花生干物质的积累，减少开花量，降低根瘤菌的固氮能力，影响英果及种子的产量。
温度花生和芝麻属喜温作物，油菜需进行春化处理，才能开花结实。
春化阶段需要温度降低。
当气温降到-1.5~-2℃时，花生地上部分受冻害，根系在0.5~5℃的低温下，大约5天也会受到损伤。
所以花生不耐霜冻。
油菜较耐低温。
水分花生成苗后耐旱能力较强。
成长的芝麻不耐涝，应注意排水防渍。
各种作物对水分的敏感期分别为：花生开花下针期和结英期，
油菜蕾苔期和开花期。
养分油菜、芝麻的需肥量明显高于一般粮食作物。
花生是喜钙作物，在矿质元素中仅次于对钾的吸收量，油菜对缺棚尤其敏感。
花生一生中，80%的养分是在开花下针期与结英期间吸收的，早熟品种的吸肥高峰出现得早些，一般在开花下针期；中晚熟品种的吸肥高峰出现的晚些，一般在结英期。
油菜的蕾。
苔期是全生育期中吸收氨最多最快的时期，其次是苗期，开花至成熟是油菜吸收磷最多的时期。
油菜生育初期对缺磷敏感，钾的吸收与氮大体相似。
初花期是芝麻的需肥临界期。
油料作物对氮、磷、钾的需要量见下表。
土壤花生对土壤选择不十分严格，以排水良好的沙壤土最适宜。
种植花生的土壤pH不宜低于6,以pH为7左右最适宜。
芝麻最宜排水良好，pH5.5~7.5的沙壤土或轻壤土，粘地、盐碱地及酸性土壤上，芝麻生长不良。