日常食物的含糖量

日常食物的含糖量

一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1％：南瓜紫菜生菜

2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。

6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽

7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。

8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬

9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗

10％：葡萄、杏

11％：柿子、沙果

12％：梨子、桔子豌豆橄榄

13％：柚子、苹果

14％：荔枝山药

15％：苹果

16％：土豆

17％：石榴

20％：香蕉、藕

22％：红果

85％：粉条

吃水果要有选择性

1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。

2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。

3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。

4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。

5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。

②含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。

③含糖量8％-13％的水果有：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。

④含糖量在20％左右的水果有：香蕉19.5％、鲜山楂22.1％、海棠22.4％、鲜枣23.2％等。

米面类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

大米100 6.7 0.8 76 1420

小米100 9.7 1.7 77 1520

馒头100 6.1 0.2 49 932

面条100 7.4 1.4 57 1134

玉米面100 9.6 4.3 72 1524

富强粉100 1.1 0.4 72.9 1423

糯米粉100 11.1 0.4 72.9 1424

面包100 7.3 5.8 93 1524

馄吞皮100 7.3 1.4 56.2 1120

血糯米100 8.3 1.6 73.6 1436

蛋类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

鸡蛋100 11.8 15.0 1.3 783

鸭蛋100 13 14.7 1 781

蛋清100 9.6 0.1 1.2 185

肉类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

猪肉100 16.9 29.2 1 1402

猪心100 17.1 6.3 - 525

猪肝100 20.0 4.0 3.0 537

猪肚100 14.6 2.9 2.0 382

猪肾100 15.5 4.8 / 441

牛肉100 20.1 10.2 / 722

兔肉100 21.2 0.4 0.2 373

鸽子100 16.6 14.2 1.8 840

鹌鹑100 16.6 14.2 1.8 840

鸡肉100 23.3 1.2 / 440

鸡肝100 18.2 3.5 2.1 463

鸡翅100 23.3 1.2 0.1 440

鸡爪100 24.0 16.4 2.7 1063

百页100 50.0 19.3 5.2 1653

牛肚100 14.8 3.7 / 391

羊肉100 11.1 28.8 1.0 1290

鸭舌100 14.4 15.6 0.8 631

鸭肉100 16.5 7.4 0.1 560

鸭肝100 17.1 4.8 6.8 575

饮料类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

牛奶100 3.3 3.6 6.1 285

豆浆100 4.4 1.9 2.1 177

麦乳精100 5.4 6.2 37.7 1112

啤酒140

蔬菜类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

韭黄100 1.8 0.2 2.0 66

青椒100 0.8 0.1 4.5 96

蘑菇100 2.8 0.2 2.4 96

草菇100 32 1.4 24 1000

金针菇100 2.1 0.4 3.7 113

香菇100 12.1 1.8 59.6 1265

西兰花100 2.4 0.2 3.2 100

青豆100 15.1 7.0 13.9 753

荷兰豆100 3.5 0.4 7.0 193.7

豆苗100 4.6 0.8 3.0 150

蚕豆100 8.8 0.5 13.8 398

草头100 5.9 0.1 9.6 264

紫菜100 14.0 1.2 36.8 1112

萝卜100 0.8 0.1 3.2 72

豆芽100 2.0 0.26 1.8 76

小红萝卜100 0.9 0.2 3.8 88

鸡毛菜100 1.7 0.4 2.5 84

雪菜100 1.5 0.4 4.12 108

芹菜100 0.5 0.4 3.1 76

黄豆100 32.4 18.8 20.8 1600

卷心菜100 1.2 0.2 3.6 88

黄瓜100 0.7 0.2 2.0 54

丝瓜100 1.4 0.1 4.3 100

苦瓜100 1.0 0.2 3.4 80

茄子100 1.0 0.3 4.1 100

冬笋100 3.0 0.2 1.2 84 花生仁100 24.3 48.7 15.3 2504

绿豆100 23.0 1.5 57.8 1328

水产类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

螃蟹100 14.0 2.6 1.0 345

鲫鱼100 13.1 1.1 0.1 261

黄花鱼100 17.3 0.7 0.3 303

鲑鱼100 14.8 8.6 / 581

带鱼100 15.8 3.4 2.1 421

干贝100 63.6 3.2 15.2 1432

青鱼100 16.0 2.6 2.3 401

鲜贝100 14.8 0.1 3.4 309

尤鱼100 15.1 0.8 2.4 323

河虾100 17.5 0.6 0 318