泡打粉和发酵粉(酵母)一样吗
泡打粉和酵母的区别(酵母泡打粉一起用顺序)
原创不容易，【关注】店铺，不迷路！发酵粉和酵母粉有什么区别？煮意大利面可以互相替代吗？或者把它们混合在一起馒头和馒头特别好吃，也是两种重要的面食，很受普通人的欢迎。
想吃的时候要用心，熟练掌握制作技巧。
昨天你让孩子买酵母粉。
他去了，说：“我想买些东西做面条。
”于是老板给了他一包发酵粉，包装上有复合膨松剂。
我以为这个东西没用过。
有朋友不得不说酵母粉也是一种化学物质，所以分析是正确的，只不过酵母粉是单细胞生物。
干燥后，它浓缩颗粒，这些颗粒通常是休眠的，只有暴露在水中才会移动。
发酵粉区别大。
它有铝和铝。
不小心买了，一辈子都排不出身。
只要到了一定年龄，就会造成。
发酵粉发酵粉多用于油炸食品，如油条、油饼、肉丸等。
加上发酵粉和面条，味道会蓬松柔软，非常好吃。
它是由酸碱合成的。
加水后，在合适的温度下会释放出二氧化碳，使面团迅速膨胀，快速高效，节省时间。
购买泡打粉时，一定要带有“无铝”两个字，铝元素对身体没有一点好处，相反还会中毒,日积月累，会引起痴呆症。
很多不法商贩炒的油条，为了让油条蓬松美观，加了很多发酵粉。
其实油条他自己不吃，在合理的标准范围内使用也没问题。
但是做面食的时候，除了家里人，外面很少有人遵守，他也很少随意吃。
酵母酵母家里买的酵母粉处于休眠状态，遇到水才会起作用。
最好有糖水辅助，这样会增加酵母存活率，缩短面团制作时间。
通过释放二氧化碳，面团可以醒发。
酵母是利用高科技生物技术生产的。
虽然是化学物质，但不是添加剂。
它是一种活的微生物，有一些营养成分。
酵母粉蒸的馒头有很强的小麦味，蓬松柔软。
非常适合肠胃消化不良的人群，尤其是老年人和儿童。
酵母本身就是一种营养物质，发酵后也会产生维生素B，对人体非常有益，而且生产工艺简单。
泡面用的发酵粉还是酵母粉？最好用酵母粉，因为它是单细胞生物，发酵膨胀面团。
这种面食蓬松柔软，口感好，对胃有好处，适合老年人和儿童的消化能力。
最好少用发酵粉，因为你掌握不了量，放多放少也会影响口感。
各种烘焙材料比较：发粉、酵母、泡打粉、泡打面粉等
各种烘焙材料比较：发粉、酵母、泡打粉、泡打面粉等随着人们对健康的关注越来越高，越来越多的人开始在家里进行烘焙。
但随之而来的问题是，哪种烘焙材料最适合自己的烘焙需求呢？在这篇文章中，我将会对几种烘焙材料进行比较，包括发粉、酵母、泡打粉、以及泡打面粉。
发粉发粉也就是俗称的蛋糕粉，它是一种基于泡打粉制成的烘焙材料。
发粉里含有升白剂和增塑剂，可协助面糊发酵时变得蓬松、柔软。
如果你在烘焙中想要达到蛋糕蓬松蓬松的效果，发粉是一个很好的选择。
酵母酵母可以说是最传统的烘焙材料之一，它也是制作面包、披萨和其他烤饼的必备材料。
酵母作为发酵的动力，可以使面团变膨胀，从而使面饼变得蓬松。
但请留意：酵母需要时间，整个过程至少需要一个小时（或更长时间）来发酵。
如果你需要一个快速易上手的烘焙材料，那么酵母不一定是你的首选。
泡打粉泡打粉其实和发粉有很大的相似之处，都是为了产生膨胀效果而添加的烘焙材料。
如果你想要的是一个蛋糕或者饼干变得蓬松口感的话，那么泡打粉也可以是一个不错的选择。
不同于酵母，泡打粉没有发酵时间的要求，因此，在忙碌的日子里它是一个非常方便的烘焙材料。
泡打面粉泡打面粉（或称膨松粉）是一种与泡打粉有一定关系的烘焙材料。
与泡打粉不同的是，泡打面粉里面已经添加了小苏打和酸性成份，这样在面糊中添加水后就可以产生成膨胀气体。
尤其适合做烤饼、煎饼、班戟等食品。
值得注意的是，由于其已经添加了膨胀剂，因此其调和说明和其他烘焙材料不同，需要仔细阅读包装说明。
综述综合性地看，酵母可以为面包、披萨等食品提供更好的口感和风味，但它需要时间和耐心，不是每个人都能应付得来。
发粉和泡打粉都可以使蛋糕和小糕点变得松软并膨胀，不过，发粉尤其适用于手工蛋糕，而泡打粉则适用于类型多样、烘焙时间短的食品。
泡打面粉是一个独立的选择，具有固定的配料比例，使其成为制作基础烘焙食品的理想选择。
最后，需要提醒的是，在进行烘焙时，一定要按照材料的比例和使用说明进行操作。
泡打粉可以代替酵母吗？
泡打粉可以代替酵母吗？面食是人们生活中最重要的主食之一，而制作面食不是简单的将面粉和在一起，而是利用加入酵母等添加剂进行醒面才能够制作美味的面食，而随着现代技术的进步，出现了泡打粉这种实用性较强的添加剂，成为了人们制作面食经常使用的添加剂，而泡打粉可以代替酵母吗？泡打粉是化学起发剂，有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。
医学证明，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的，现在如果您要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”（产品标签上有注名）；泡打粉用多了容易使面团发黄。
★原料不同：泡打粉：泡打粉主要是有苏打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，属于一种复合型的膨松剂。
酵母：酵母是一种具有发酵功效的菌类，常见的是由新鲜酵母脱水干制而成，是一种活性菌。
★功效不同：泡打粉：泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，化学成分反应都很快，因此，泡打粉发酵时起效极快。
酵母：酵母是一种发酵菌类，其发酵作用起效很慢，并且还受温度等多种条件影响。
★使用方法不同：泡打粉：泡打粉在接触到水分之后便会很快的产生大量的二氧化碳，因此，这种发酵粉最好是先将面粉和泡打粉干拌，再加水揉好，几乎十几分钟即可发酵完成，用冷水和温水都可。
酵母：酵母的活性受温度影响很大，因此，酵母发酵需用温水，在发酵时还需在面团中流空隙，促进酵母发酵。
★禁忌不同：泡打粉：泡打粉是化学成分合成，其发酵快，效果也极好，但是这种物质由于是化学成分，因此，这种发酵粉发酵的食物不适合小孩和孕妇食用。
酵母：酵母属于菌类发酵，使用的量适合时发酵结束也就不含多少酵母了，因此，只要不过量食用，对任何人都可食用。
十种可以代替酵母的方法
十种可以代替酵母的方法在烘焙中，酵母是一种常用的发酵剂。
然而，有些人可能会对酵母过敏，或者希望使用其他的发酵方法来制作面包或其他烘焙食品。
下面列举了十种可以代替酵母的方法。
1. 酸面团：酸面团是用面粉和水混合后经过发酵而成的。
它可以用来取代酵母，可以在制作面包或披萨时使用。
它需要一定的时间来发酵，通常需要4-5天。
2. 泡打粉：泡打粉是一种化学性质的发酵剂，可以用来制作蛋糕、饼干和面包等烘焙食品。
它与面粉混合后，需要加入一定量的水或其他液体，使其发酵。
3. 苏打粉：苏打粉也是一种发酵剂，它与面粉混合后，需要加入一些酸性液体，如醋或柠檬汁等，才能发酵。
苏打粉适用于制作面包和饼干等烘焙食品。
4. 酸奶：酸奶中含有乳酸菌，可以用来发酵面团。
在制作面包或饼干时，可以将一定量的酸奶加入面粉中，然后进行发酵。
5. 面酵母：面酵母是将面粉和水混合后发酵而成的，可以用来制作面包、披萨和饼干等烘焙食品。
面酵母需要一定时间才能发酵，通常需要1-2天。
6. 蓬松剂：蓬松剂是一种化学性质的发酵剂，可以用来制作面包、饼干和蛋糕等烘焙食品。
它与面粉混合后，需要加入一定量的水或其他液体，使其发酵。
7. 面粉和牛奶混合：将面粉和牛奶混合后，放置一段时间，可以让混合物发酵。
这种方法适用于制作面包、饼干和蛋糕等烘焙食品。
8. 糯米酒：糯米酒中含有大量的酵母，可以用来发酵面团。
在制作面包或饼干时，可以将一定量的糯米酒加入面粉中，然后进行发酵。
9. 酵母替代品：市面上也有一些酵母替代品，如酵母粉、发酵粉等，可以用来取代酵母。
这些替代品需要按照说明书上的比例加入面粉中，使其发酵。
10. 自然发酵：自然发酵是一种不需要添加酵母或其他发酵剂的发酵方法。
它利用空气中的微生物，让面团自然发酵。
这种方法需要时间，通常需要2-3天才能发酵。
总之，以上十种方法都可以用来代替酵母，在制作烘焙食品时选择适合的方法，可以让食品更加健康美味。
酵母、泡打粉、小苏打的区别有哪些？能用在一起吗？千万别放错了
酵母、泡打粉、小苏打的区别有哪些？能用在一起吗？千万别放错了要说酵母、泡打粉、小苏打的区别有哪些，应该主要在这几个方面:成分不同:酵母粉的主要成分为酵母、山梨醇酐单脂肪酸、维生素c等；泡打粉(家庭食用的)主要成分是焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、玉米淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾、碳酸钙；(食用)小苏打主要成分是碳酸氢钠。
作用不同:酵母粉是一种微生物，是天然的发酵剂(非化学)，在一定条件下揉入面粉中会大量生长繁殖。
酵母体分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再进一步分解成麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量的二氧化碳气体。
二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体，也就是发面了。
对于有着丰富面食的中国人来说，面团的发酵是常进行的事情。
而题主所列出来的酵母、泡打粉、小苏打都算是可以用来进行面团发酵的东西，除此之外就是“老面”了，这次我们就全都算上，把它们发酵的优缺点简单来说说。
先简单解释一下【面团发酵】的基本原理，这样比较利于理解。
面团的发酵就是以面粉中的一些谷物蛋白质为支撑结构，再以酵母、泡打粉之类的发酵剂产生的气体充满这个支撑结构使得面团膨大的过程。
【酵母】优点：1.通过天然的酵母菌的增殖过程产生气体使面团膨大，比较安全可靠，酵母菌本身就是一种富含人体所需氨基酸的营养物质来源。
2.在酵母菌增殖的过程中，会对面粉中的物质进行一定的分解，让制作的面点更易被吸收。
3.于此同时还会产生一些一般只有微生物才能合成的营养物质，比如维生素B12，这种物质可以防止恶性贫血。
缺点：1.发酵时间相对较慢，而且发酵环境对于温度比较依赖。
不过综合考虑下来，我们自己制作面食的时候，还是最推荐用酵母，原因看完以下全部内容就对比出来了。
【老面】优点：老面的情况比较特殊，老面可以看做是一种由多种发酵菌组成的【酵母大军】，所以基本上酵母发酵的优点和缺点它可以说都有。
缺点：1.因为其中的菌种比较复杂，所以老面的发酵时间有点不好控制，对制作者的经验要求比较高，而且同样环境下可能需要的时间比酵母还长一点。
发酵粉的用法与用量
发酵粉的用法与用量发酵粉是一种常用的烘焙原料，它能够使面团发酵膨胀，提高烘焙食品的体积和口感。
在烘焙过程中，正确使用发酵粉以及控制用量十分重要。
本文将介绍发酵粉的用法和用量，帮助您在烘焙过程中达到最佳效果。
发酵粉的种类和成分发酵粉主要有两种种类：酵母和泡打粉。
酵母发酵粉是通过活性酵母菌发酵产生的，而泡打粉则是通过碱性物质和酸性物质在水溶液中产生气泡而发酵。
两者在烘焙过程中发酵的原理不同，使用方法也略有不同。
酵母发酵粉主要成分是酵母菌和一些辅助材料。
酵母菌能够分解面团中的淀粉，产生二氧化碳和醇类物质，促进面团的发酵膨胀。
一般来说，活性酵母菌需要在水中活化后才能使用。
泡打粉主要成分是碱性物质和酸性物质，当泡打粉与水接触时，两者会发生反应产生二氧化碳气泡。
这些气泡能够使面团膨胀，形成松软的烘焙食品。
发酵粉的用法酵母发酵粉的使用方法1.准备活性酵母：将适量的酵母放入温水中（一般为40°C左右），搅拌均匀，等待10分钟左右，直至出现小气泡。
2.混合面团：将面粉、糖和盐等干性材料混合均匀，加入液体材料（牛奶、鸡蛋等）和活化后的酵母，用手或厨师机搅拌均匀。
3.发酵：将混合好的面团放入发酵盒或大碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。
发酵时间一般为1-2小时，或者直至面团体积变大约一倍。
4.烘焙：将发酵好的面团进行整形，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，按照食谱要求的温度和时间进行烘焙。
泡打粉的使用方法1.准备面团：将面粉、糖和盐等干性材料混合均匀。
2.混合液体：将牛奶、鸡蛋等液体材料混合均匀。
3.混合干湿材料：将步骤1中的干性材料和步骤2中的液体材料混合均匀。
4.烘焙：将混合好的面团放入预热好的烤盘中，按照食谱要求的温度和时间进行烘焙。
发酵粉的用量发酵粉的用量是影响烘焙效果的关键因素之一。
用量过多会导致面团过度发酵，口感松软，形状塌陷；用量过少则发酵效果不佳，烘焙食品体积小，口感较硬。
一般来说，酵母发酵粉的用量为面粉的2%-3%，即面粉1000克需使用酵母发酵粉20-30克。
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【最新推荐】泡打粉和酵母的区别-范文模板本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==泡打粉和酵母的区别导语：泡打粉和酵母粉虽然都可以达到发面的作用，但是实质上他们还是有区别的。
下面是小编整理的泡打粉和酵母的区别，欢迎阅读。
泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉小苏打是碱性的，由于起发作用有限，为了达到更好的起发作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸碱平衡，同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末，避免过早反应。
通过这样配比之后，新的混合物质称为泡打粉，由于酸碱平衡变成了中性，起发时化学反应更加强烈，能生成更大量的二氧化碳，所以对做面包来说起发速度更快。
酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。
当酵母菌揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖。
酵母体能分泌出各种物质，将淀粉分解成糊精，再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等，最后产生大量二氧化碳气体。
二氧化碳气体分布在面团的面筋里，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。
再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，使制得的面包获得了疏松多孔的品质。
两者区别：化学膨松剂主要有两种类型，一是碱性膨松剂，比如：碳酸氢钠、碳酸氢氨、碳酸氢钾和轻质碳酸钙等等;二是酸性膨松剂，比如：硫酸铝钾、硫酸铝铵、磷酸氢钙、酒石酸氢钾等等。
为了提高膨松的效果，和中和单独使用某种膨松剂造成的pH值变化，往往将几种不同酸碱性质膨松剂复合在一起使用。
市场上常见的化学膨松剂主要是泡打粉又称发酵粉或焙粉。
泡打粉一般由碳酸氢盐、酸(酒石酸、柠檬酸或乳酸)、酸式盐(酒石酸氢钾、富马酸一钠、磷酸二氢钙、磷酸氢钙、焦磷酸二氢钙、磷酸铝钠等)、明矾(钾明矾、铵明矾、烧明矾、烧铵明矾等)以及淀粉复合而成。
不同的配方配制出来的膨松剂的功能特点是不同的，按产气的特点可以分为快速泡打粉、慢速泡打粉和双效泡打粉。
泡打粉和酵母的区别 酵母发面可以添加碱吗
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢泡打粉和酵母的区别酵母发面可以添加碱吗
导语：现在的食品的种类比较多，有很多的食物都含有泡打粉或者酵母，有些人对泡打粉与酵母不怎么了解，在使用泡打粉和酵母的时候，不知道要注意什
现在的食品的种类比较多，有很多的食物都含有泡打粉或者酵母，有些人对泡打粉与酵母不怎么了解，在使用泡打粉和酵母的时候，不知道要注意什么，也不知道泡打粉的危害，如果您想了解泡打粉和酵母，就和小编一起去看一看吧~
泡打粉和酵母的区别
酵母需要发酵的过程，一般用来制作馒头、面包，泡打粉遇到热水就会反映，它没有发酵的过程，一般用于制松饼，蛋糕等。
泡打粉和酵母二者是有很大区别的。
酵母用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。
泡打粉发包子面先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦)，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进行蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
干酵母(Yeast)是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，属于真菌，酵母是圆形的，通过发芽分裂。
营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种、矿物质和酶类，干酵母使用前要用4倍酵母量的温水溶解，酵母出发酵功能外，还能增加风味。
酵母是生物膨松剂，它是通过酵母菌的作用使面团达到发酵的效果。
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泡打粉和发酵粉（酵母）一样吗
泡打粉是化学膨松剂，是由食用化学物质配制而成，可分为单一膨松剂和复配膨松剂。
根据泡打粉水溶液中所呈酸碱性又可分为碱性泡打粉、酸性泡打粉。
二、泡打粉的作用
1、使产品体积增大，口感疏松柔软:膨松剂可使制品起发、体积膨胀大，形成松软的海绵状多孔组织，使制品柔软可口，易咀嚼。
制品体积的增大也可增加其商品价值。
2、增加制品美味感膨:松剂使制品组织松软，内有细小孔洞，因此食用时，唾液易渗入制品组织中，溶出食品中的可溶性的物质，刺激味觉神经，感受其风味。
没有加入膨松剂的产品，唾液不易渗入，因此味感平淡。
3、有利于消化:制品经起发后形成松软的海绵状多孔结构，进人人体后，更容易吸收唾液和胃液，使食品与消化酶的接触面积增大，提高了消化率。
三、碱性泡打粉
含碳酸盐或酸式碳酸盐的膨松剂。
主要是碳酸钠、碳酸氢钠（钾）、碳酸氢铵。
除单独用作膨松剂外，还可作为复配膨松剂的基料:因为是碱性物质，使食物显碱性，混料不均，还会产生黄斑，影响食物外观。
碱性也容易破坏维生素，降低食品的营养价值.但其价格低廉，保存性、稳定性较好，所以广泛用于饼干、糕点的制作过程。
四、酸性泡打粉
包括硫酸铝钾、硫酸铝氨、磷酸氢钙和酒石酸氢钾等，主要用作泡打粉的酸性成分，不能单独用作泡打粉。
它的作用是促进面团中二氧化碳化合物中的二氧化碳可以有控制的，充分的释放出来。
对酸性泡打粉的要求是无毒、无味或接近无味，同时不会对面筋有任何减弱的作用。
五、发酵粉（酵母）
这里的发酵粉指的是酵母，酵母是一种单细胞的厌氧真核微生物，添加到面团后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松的目的，这个过程通常就叫发酵。
以前常用老面来发酵，主要靠野生酵母和一些杂菌，发出的面团常含有有机酸而使它带酸味，需要加入小苏打中和酸味。
杂菌的代谢产物和加入的
小苏打可能引入有害成分或破坏营养成分。
而现代普遍使用的活性酵母则纯度高，很少产生酸性物质，同时，酵母本身由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和钙、铁等其他微量元素，具有很高的营养价值。
酵母作为面食蓬松剂，需要足够的时间和温度产生二氧化碳。
显然，酵母是一种有益的生物膨松剂，对人体没有任何负作用，并可以提供人类所必需的而又缺乏的营养物质和维生素，是最理想的发酵方法。
六、泡打粉和发酵粉（酵母）不一样
泡打粉是一种复合型的膨松剂，它是由小苏打、酸性材料和玉米淀粉合成的，溶于水后产生二氧化碳气体，释放气体从而让食物达到蓬松的效果。
而酵母是一类有益的微生物，在一定温度和湿度下分泌出各种物质将淀粉分解成糊精麦芽糖、葡萄糖等，然后产生出大量的二氧化碳气体，从而让面筋变得疏松。
泡打粉和酵母在本质上是有很大区别的，泡打粉是化学发酵，发酵不太受环境限制，起发块；而酵母是微生物发酵，受环境影响，起发慢一些。
从对人体健康的角度讲，酵母更有益人体健康，是我们在制作面点类的食物时，不可或缺的材料。
酵母发酵时间较长，制得的产品有时海绵结构过于细密，体积不够大；
泡打粉在溶液中有一定的酸碱性。
使用后不需要发酵时间，制作速度快，成品体积大，但是，比酵母的膨胀力弱，组织结构疏松，也缺乏香味，还有残留特殊后味的毛病，如氨味。
泡打粉和发酵粉有着本质的区别，总而言之，酵母不是化学发酵粉！将二者配合使用可以扬长避短，制成理想食品！
七、泡打粉和酵母可以一起用
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。
泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。
酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。
有时发得过火了，面就是酸的。
得放一点食用碱中和一下。
泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。
小苏打遇水会产生气体，气体使面看起来像发面一样，但它不会产生酵母，所以，用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。
如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。
八、泡打粉和发酵粉的用法
泡打粉是一种复合型的膨松剂，主要用在食物上面，我们通常吃的面点比如馒头、包子、面包等都可以使用泡打粉来增加蓬松度。
泡打粉的用法并不是很麻烦，先将需要使用的面粉放入盆中，然后按一定的比例放入泡打粉，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到最终揉成完美的面团，这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上，静置一段时间，看到面团中出现不少气孔就是发酵好了，这时候就可以用来蒸、烘、烤、煎了。
发面是酵母粉最基本的用法，它具体是怎么使用的呢？
方法是这样的，先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀，在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去，用筷子把酵母水和面粉均匀地调和在一起，再用适量温水慢慢倒进面粉中，并用筷子和面，让面成絮状，之后用力把面粉揉成面团，盖上一层纱布，放在温度稍微高一些的地方，1个小时后如果可以看到面团上形成蜂窝状，就是发好了，可以开始制作面点了。
海韦力技术中心。