寄宿制学校食堂工作情况汇报.doc
学校食堂管理工作情况汇报
学校食堂管理工作情况汇报我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。
现将我校食堂管理工作情况汇报如下:一、领导重视，周密布署每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施:1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能白觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由陈运全副校长负责，3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度:《xx中心小学食堂工作人员管理制度》、《xx中心小学总务主任工作职责》、《xx中心小学食堂卫生检查制度》、《xx中心小学消毒制度》、《xx中心小学食堂人员卫生知识培训制度》、《xx中心小学食堂食品采买制度》、《xx中心小学食品留样制度》等。
学校食堂工作报告5篇
学校食堂工作报告5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校营养餐管理工作汇报材料(共8篇)
学校营养餐管理工作汇报材料（共8篇）学校营养餐管理工作汇报材料（共8篇）第1篇：学校营养餐工作汇报学校营养餐工作汇报材料XX小学现有13个教学班，在校生539名。
根据上级安排，学校于年3月开始实行课间餐，年6月开始正餐。
现将工作简要汇报如下：一、建立组织，完善制度。
为落实国家学生营养改善计划有关政策，学校成立了以校长为组长、以副校长为副组长，骨干教师为成员的"学生营养改善计划领导小组"，具体负责学校此项工作，同时成立了以教师代表，家长、学生为代表的膳食委员会，监督并参与学校营养改善工作，建立了健全了学校食品安全管理制度、食品留样制度、校长配餐制度、餐具消毒制度等，年月县食品药品监督局办法了餐饮许可证书，使学校的学生营养改善计划工作得到了健康有序的开展。
二、严格管理从业人员，定期培训，严格食品加工程序。
学校聘炊事员4名，都有健康证，严格杜绝无健康征人员进入加工间。
每学期对从业人员进行食品法、食品加工流程、"餐具消毒"及"食品安全卫生"等方面的培训，做到加工严格遵守流程，生熟分开、烧熟煮透。
每天对加工好的食品进行留样，留样数量不低于125克，时间不低于48小时，并做好详细的留样记录。
安排专人每天对从业人员进行晨检，杜绝他们带病带伤从事工作。
三、严把食品进货渠道。
学校米面油奶有政府统一采购自主采购，学校自主采购通过公开招标的形式与有资质、实力雄厚的超市签订原材料供应采购合同，同时安排专人每天对原材料进行严格验收，做到了"索证索票"：米面油奶要有合格证，肉要有动物检疫合格证、肉制品合格证及非洲猪瘟检疫报告，建立健全各种台账，严格杜绝了"三无"食品及过期流入学生餐桌。
四、加强宣传，使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知。
为使国家营养改善计划家喻户晓，人人皆知，学校每学期都对学生进行"食品安全"及"国家营养改善政策"培训，同时通过下发致家长一封信、张贴画报的形式对家长有关知识、政策的宣传，使国家这一惠民政策深入民心。
学生食堂工作总结
学生食堂工作总结作为一名大学生食堂的工作人员，我在过去的一段时间里累计了丰富的工作经验和宝贵的学习机会。
在这份总结中，我将分享我在学生食堂工作期间所学到的经验和成长。
首先，学生食堂工作教会了我如何高效地工作。
为了满足学生的需求，我必须根据食堂的忙碌程度，合理安排工作时间和精力。
我学会了分配任务、协调团队成员，并根据需求临时调整工作的优先级。
通过这些实践，我不仅提高了我的组织能力和工作效率，而且培养了团队合作和沟通技巧。
其次，学生食堂工作让我对食品安全和食品卫生有了更深入的了解。
我经常参与食物准备和包装过程，严格遵守卫生规范。
我学会了正确使用和清洗厨房设备，确保食物的卫生安全。
同时，我也学到了如何合理保存和管理食材，避免食品浪费和过期食品的出现。
这些经验使我意识到食品安全对我们每个人的健康至关重要，并培养了我对食品安全的责任感。
再次，学生食堂工作提供了一个与各种个性和背景的人交流的机会。
作为一名店员，我经常与学生和其他员工互动。
我们分享了彼此的经历和故事，增进了相互间的了解和尊重。
与此同时，我也学会了倾听和解决问题的能力。
在与不同个性的学生和员工交流中，我逐渐提高了自己的沟通技巧和处理问题的能力。
另外，学生食堂工作也让我更加关注客户服务和用户体验。
我努力提供高质量的服务，确保学生对食堂的满意度。
我学会了倾听客户需求，并尽力解决他们的问题。
我也经常主动询问学生的意见和建议，以便改进我们的服务。
通过这些实践，我学到了如何与客户有效地交流和建立良好的客户关系。
最后，学生食堂工作让我更加了解了大学生活的方方面面。
我亲眼目睹了学生们的生活轨迹和饮食习惯，也了解到他们在学业和社交方面的压力和需求。
这个工作经历让我更加关注学生的情况和需要，并努力为他们提供更好的服务。
总的来说，学生食堂工作不仅让我获得了实践的机会，也让我获得了理论知识以外的各种技能。
我学会了高效工作、关注细节、与人合作、解决问题和提供卓越的客户服务。
创建市级标准化寄宿制学校汇报材料
创建市级标准化寄宿制学校汇报材料满足家长和学生的教育需求。
三、达标情况（一）、食堂管理1、食堂设施食堂是新建的砖混结构平房，安全坚固，防潮通风，非常美观。
室内餐厅、操作间铺设了水磨石瓷砖。
有坚固永久的防护设施，防鼠、防蝇、防潮，通风。
食堂设有储藏室、操作间分设，锅台贴瓷片。
有冰柜、消毒柜，坚持使用消毒剂。
炊具齐全，水电设施齐备。
有足够供学生冲洗碗筷的水池，排水管道畅通。
餐厅宽敞明亮，有足够的学生就餐桌椅。
2、食堂管理学校食堂统一管理，并有专人负责，管理人员忠于职守，认真负责，工作细致到位，很有耐心。
《卫生许可证》、炊事人员健康证等证件都齐全，尤其是炊事员及管理人员定期到县疾控中心体检，确保无疾病污染。
食堂管理人员及炊事员按时积极参加教育、卫生监督部门组织的业务培训，提高认识，强化思想意识，持证上岗，。
3、安全卫生我校食堂通过卫生监督部门的食品量化分级管理，食堂管理制度齐全并装框上墙。
餐厅墙面有宣传标语，时时处处教育人。
三位炊事员工作期间能够着工作服上岗，卫生习惯良好，勤洗手、勤剪指甲，不带饰物。
管理员老师没有留长发，不蓄胡须，不在上班时吸烟，确保卫生。
一切闲杂非操作管理人员一律不准进学校操作间、库房等场所。
餐具的清洗、消毒都符合规范。
食品的加工、保管做到生熟分开、干湿分离。
管理人员定期检查粮食的存放情况。
坚持食品采购索证、登记、留样制度，杜绝食源性中毒事故发生。
提供的饭菜热菜为主，从不销售凉菜。
4、营养成本我校编制了合理，详尽的周食品表，既保证让学生吃好，又保证了学生的身体健康，符合学生营养需求。
建立了营养餐成本核算制度，伙食价格规范。
力争让全体师生吃好吃饱。
5、服务水平我校的食堂管理人员是一位职业道德良好、热爱本职工作、关心爱护师生的教工，公平、公正的对待每一位就餐人员，从来不批评、呵斥。
营业时间既考虑了学生的实际情况，又保证了良好的就餐秩序。
有饭菜价格公示牌，菜搭配合理，深受学生和家长的喜爱。
食堂经营情况汇报
食堂经营情况汇报食堂经营情况汇报食堂经营情况汇报该学校是个全寄宿制的学校，每天有千余人在此就餐，食堂工作质量的好坏，直接关系到师生的身心健康，影响到师生的工作和学习。
为此，在学校提出的“管理一流，教学一流，服务一流”的办学思想指导下，对我所参与的食堂工作也提出了“严格要求，科学管理，服务一流”的口号。
虽然这只有十二个字，但是要做起来真的很难.开工的第一天，我大概了解到了一些食堂工人们的辛苦。
第一天我是五点起床，洗刷完毕后，就开始到食堂进行工作，准备早餐的供应。
到了食堂以后，发现工人们已经在了，从说话中得知，原来他们每天三点半就要起床，然后赶往食堂开始和面，准备做馒头和饼子，还要提前把稀饭准备好。
等到六点半的时候就已经开始出售早餐,我则是负责一些比较简单的任务，比如帮忙抬抬稀饭桶，切一些简单的东西，等到开始卖饭的时候，我便和他们一样，带上口罩，接待来往的顾客，我们食堂是允许收现金的，于是我专门负责现金的收入和找零。
食堂面向的都是学生顾客，所以经济效益还算不错，但就是比较辛苦。
为了实践“三个代表”，努力办好食堂，首先，我们是以《食品卫生法》为依据，严格地按照《学生集体用餐卫生监督办法》的有关规定来规范我们的工作，我们根据学校的具体实际制定了一系列相应的管理措施。
如食堂管理岗位责任制，炊事员岗位责任制，餐具消毒管理办法，加工间卫生管理办法，配餐间卫生管理办法等规定，从而保证了食堂管理工作有据可依，有章可循，不会因为人员的变动而改变，保证了食堂工作的持续有效的管理。
对工作人员实行规范化管理。
食堂是后勤工作的重要组成部分，是学校的`一个窗口，它不但接待本校学生，也接待学生家长，还接待很多外来人员。
搞好了它直接树立了学校美好的形象，给即将跨入学校的新生一个良好的印象。
因此一个食堂除了它的食品质量得以保证外，它展现在人们面前的工作人员的思想素质精神面貌也应该是一流的，根据这一要求，我们对上岗前的所有工作人员首先进行体检，没有取得防疫站签发的健康证的人员绝不允许上岗，上岗前还必须接受岗前培训，以提高他们的卫生知识和文明礼貌用语水平，工作人员上岗时候还得换上统一的工作服和戴上证明自己身体的工作牌，通过严格的统一体检、统一培训和整齐的统一着装，统一挂牌，这样出现在人们眼前的炊事人员就显得特别的整洁精神，使人胃口大开。
中学食堂个人工作总结报告
中学食堂个人工作总结报告尊敬的领导：我作为中学食堂的员工，在过去的一年里，本着对学生和家长负责的态度，兢兢业业，不断努力，致力于提供优质的餐饮服务。
在此向您汇报我过去一年的工作情况和个人总结。
一、工作内容1.供餐安排：根据校方要求和学生人数，合理安排食材采购、菜品制作和供应数量，确保每餐的食品充足、美味。
2.食品管理：严格按照卫生标准进行食品储存、加工和处理，保证供应的食品新鲜、安全。
3.服务质量：提供优质的服务，及时、准确地回答学生和家长的提问，并根据他们的需求不断改进服务；4.食堂管理：组织清洁、消毒、设备检修等日常管理工作，确保食堂环境整洁、设施完好；5.其他工作：配合食堂领导的安排，完成其他临时性工作。
二、工作成绩1.食品质量：我认真履行每天食材采购和菜品制作的责任，确保食品新鲜、营养丰富。
在学生和家长的反馈中，得到了良好的评价。
2.服务质量：我始终以耐心、真诚、主动的态度为学生和家长服务，及时解答他们关于食物的疑问。
在不断与他们的沟通中，逐渐提高了自己的沟通能力和应变能力。
3.团队合作：我积极参与食堂团队的合作，与其他同事相互支持、互相帮助，在忙碌的时刻能够保持良好的工作状态。
4.食堂环境：我及时提出食堂设施状况及时进行维修并保持食堂干净整洁。
给学生们提供了良好的用餐环境三、存在问题和解决方案1.时间管理：由于工作繁忙，有时候不能很好地把握工作时间，导致一些工作任务延误。
我打算调整工作计划，合理安排时间，提高工作效率。
2.人际关系：在与同事的合作过程中，有时候会出现一些意见不合的情况。
我将更加注重沟通和协作，充分尊重和理解对方的意见，共同解决问题，促进团队的和谐发展。
3.学习提升：面对不断变化的需求和食品行业的发展，我认识到自身的知识和技能有待提高。
我计划利用业余时间进一步学习相关知识，提升自身专业素养和技能水平。
四、工作感悟在过去的一年里，我深感工作需要全身心的投入和持之以恒的努力。
寄宿情况汇报
寄宿情况汇报
我是XXX，作为负责寄宿安排的工作人员，我将向大家汇报最近一段时间内
学生的寄宿情况。
首先，我要说的是学生的起居情况。
在过去的一个月里，学生们的起居情况总
体良好。
他们按时起床，遵守宿舍规章制度，保持了良好的卫生习惯。
宿舍内整洁有序，没有出现过大的纠纷或矛盾。
学生们在寄宿期间也积极参加学校组织的各项活动，展现了良好的精神风貌。
其次，我要谈谈学生的学习情况。
在寄宿期间，学生们在晚自习和课外学习方
面表现出色。
他们能够按时完成作业，积极参与课堂讨论，取得了不错的学习成绩。
同时，学生们之间也相互学习，共同进步，形成了良好的学习氛围。
另外，我还想提及学生的生活情况。
在寄宿期间，学生们的生活安排得当，饮
食营养均衡，作息规律。
学校食堂提供的餐饮服务得到了学生们的一致好评，学生们的身体健康状况良好。
最后，我要强调的是学生的心理健康情况。
在寄宿期间，学校加强了心理健康
教育工作，学生们的心理健康得到了有效的关注和照顾。
学生们能够及时倾诉内心的烦恼，学校也安排了心理咨询师为学生提供心理辅导服务，保障了学生的心理健康。
总的来说，学生的寄宿情况总体良好，学生们在寄宿期间表现出色，展现了积
极向上的精神风貌。
学校将继续加强对学生的寄宿管理工作，为学生提供更好的学习和生活环境，促进学生全面健康成长。
希望学生们能够继续保持良好的寄宿状态，为自己的成长努力奋斗，为学校的发展贡献力量。
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寄宿制学校食堂工作情况汇报我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。
现将我校食堂管理工作情况汇报如下：一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由陈运全副校长负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《xx中心《xx中心小学总务主任工作职责》、小学食堂工作人员管理制度》、《xx中心小学食堂卫生检查制度》、《xx中心小学消毒制度》、《xx 中心小学食堂人员卫生知识培训制度》、《xx中心小学食堂食品采买制度》、《xx中心小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照县教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、伙食费是每生每天8元，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。
3、就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建，文明食堂。
1、学校每天在用餐时间安排值周组人员到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。
平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。
现将我校食堂管理工作情况汇报如下：一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由陈运全副校长负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《xx中心《xx中心小学总务主任工作职责》、小学食堂工作人员管理制度》、《xx中心小学食堂卫生检查制度》、《xx中心小学消毒制度》、《xx 中心小学食堂人员卫生知识培训制度》、《xx中心小学食堂食品采买制度》、《xx中心小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照县教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、伙食费是每生每天8元，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。
3、就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建，文明食堂。
1、学校每天在用餐时间安排值周组人员到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。
平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。
现将我校食堂管理工作情况汇报如下：一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符，并由陈运全副校长负责。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽或开水消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《xx中心《xx中心小学总务主任工作职责》、小学食堂工作人员管理制度》、《xx中心小学食堂卫生检查制度》、《xx中心小学消毒制度》、《xx 中心小学食堂人员卫生知识培训制度》、《xx中心小学食堂食品采买制度》、《xx中心小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照县教育局的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、伙食费是每生每天8元，确保期末结余或亏损控制在学期营业额的4%以内。
3、就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建，文明食堂。
1、学校每天在用餐时间安排值周组人员到食堂维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。
平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
我校自办寄宿制学校以来，学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据县教育局关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。
现将我校食堂管理工作情况汇报如下：一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
总务处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。
食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。