零售业营运管理
店铺运营管理方案
打造服务终端需求的零售支持系统
人力资源
零售支持
1. 各波段商品知识、陈列指引及氛围布置 2. 新品上市开季培训及实操演练 3. 提供专业的空间设计及装修服务 4. 提供区域市场品牌推广落地方案
商品主管
人事主管
零售主管
财务主管
商品分析
仓库库管
商品专员
陈列专员
终端店铺 组织架构
店 长
收银 导购 导购 导购 （ VIP 小帮手） （星级导购） （商品小帮手） （陈列小帮手）
店铺管理运作体系
管控体系
组织架构
导入店长薪酬激励制度 建立导购管理及晋升通道
直营管理 运作体系
店铺薪酬激励制度及分配机制 重大节假日PK激励措施的优化
店铺管理运作模式
门店自动化运营系统
1. 店长责任制
2. 店铺考核激励机制
市场快速响应机制
3. 店铺营运标准 1. 导入职业经理人模式 4. 店铺带教系统 2. 区域市场年度运营计划 3. 建立终端零售支持体系
店铺管理运作模式
场 （零售管理） 人 货（人员管理） （商品管理）
1. 1. 1. 2. 2. 2. 3. 3. 3. 零售管理标准执行 终端库存预警 合理的进行人员配置 标准作业执行 快速补配货机制 团队状态调整及激励 形象维护及数据化陈列执行 商品信息反馈 人员排班及分区管理
人员管理
商品管理
零售管理
市场运作 现状分析
店铺管理 优势阐述
店铺管理 资源支持
店铺管理 运作体系
店铺管理 运作模式
店铺管理运作体系
管控体系
组织架构
直营管理 运作体系
营运体系
培训体系
薪酬激励
店铺管理运作体系
便利店营运管理手册
便利店营运管理手册一、前言便利店作为一种24小时营业的小型零售商店，一直以来深受消费者的喜爱。
本手册旨在为便利店的经营者提供一份全面的管理指南，帮助他们有效地运营和管理便利店。
本手册将从店面布局、货品采购、员工管理、营销策略等方面进行论述。
二、店面布局1. 陈设和装饰便利店的陈设和装饰应以简约、明亮、整洁为原则。
在有限的空间内，合理摆放陈列货品，使消费者能够轻松找到所需商品。
2. 货架和货品陈列货架应分区布局，便于区分类别和寻找商品。
常用商品应放在易于抓取的位置，促销商品应放置在显著位置，吸引顾客眼球。
3. 收银台和出货区收银台应设于进店口附近，出货区设于店面内便于管理和服务。
收银台上应放置所需设备，如现金收银机、POS机等，确保结账效率。
三、货品采购1. 供应商选择经营便利店需要选择稳定、可靠的供应商。
供应商的货品质量、价格和物流服务是选购的重要因素，经营者要进行比较评估，选择最适合自己店铺的供应商。
2. 货品品牌搭配货品的品牌搭配要符合消费者需求和市场趋势。
选择畅销品牌，结合店铺定位和目标顾客群，合理调整货品品牌搭配，提高销售额。
3. 货品库存管理定期进行库存盘点，减少过期货品的堆积。
根据过去销售数据和市场需求，合理设置库存量，避免因货品缺货而影响顾客体验。
四、员工管理1. 岗位设置根据店铺规模和需求，合理设置各岗位职责，并确保每个员工明确职责并能够胜任。
如收银员、导购员、仓管员等。
2. 员工培训针对新员工或需要提升技能的员工，进行系统的培训。
培训内容可包括销售技巧、服务态度、财务知识等，提高员工综合素质与业务能力。
3. 工作时间安排根据实际情况合理安排员工的工作时间，确保店铺在每天24小时内都有足够的员工进行管理和服务。
五、营销策略1. 促销活动定期举办促销活动，如折扣、买一送一等，吸引顾客增加购买欲望，并提高店铺知名度。
2. 会员制度建立会员制度，鼓励顾客注册成为会员，并提供专属优惠和服务，增加顾客的忠诚度。
奢侈品零售业的营运资金管理
（ １ ） 细化营运资金指标 体系关注问题指标 营运资金 预算管理 的三大 主要指 标为应收 和应 付帐款周转 率 以及存货周转率 。兼顾 指标之间相互 的关联及制约性 ， 将营运
资金指标体 系细化 ， 均衡营运资金整体管理。 （ ２ ） 分析经营状况合理确定营运资金需要量（ ＷＣ Ｒ ） 款 ＋预收账 款） ＷＣ Ｒ在净 营运资 金 的基 础上 剔除 了现金 、 短期投 资 、 短期 借款等 与企 业业 周期无关 的项 目，能更 科学地反 映企业 在一个 作为营运资金管理绩效考核 的依据 。
奢侈 品零售企业大多是从小规模 的零售店起 家 ，部分零 售 范 的制 度指导 ，同时资金授权存 在权力过于集 中或 过于分散 的
极端情况 ， 资金的安全存在隐患 。 ３ ． 总公司与分支机构之间资金管理缺少全局意识 由于奢 侈品零售企业子公 司及 分公司众多 ，各 子公 司大都 从本位 利益出发安排营销 ， 采购及短期借 款等财务活动 ， 缺乏 全 局 观念和整体 意识 ， 从 而导致 资金管理 分散 、 资金成 本增 大 、 费 用失控 、 利 润分配无序 。 四、 提高奢侈品零售企业营运资金管理的措施 １ ． 推行基于奢侈品零售企业营运资金特点的预算管理
误后， 及 时开 具 销 售 发 票 。
转率 、 存货周转率 、 应付账 款周 转率等指标） ， 企业 可根 据实际选
取和设计合适 的预警指标 。
（ ３ ） 制订信用等级分类 管理奢侈 品供应商
① 对于支撑 主要销售 的奢侈品供应商 ，应 与其融洽保 持长 期合作 的关 系并 长年 稳定的采 购行为。 ② 对于销量较小但产 品知名度高 的商 品供应 商 ，通过协 商 适 当延长应付 帐款 的账期 。 ③对 于上市新品或新 品牌 的供 应商 ，应避免一 次性购人 大
大店营运业务管理概述
大店营运业务管理概述引言大店营运业务管理是指对大型零售店铺的日常运营和管理的一系列工作。
随着零售业的发展，大店营运业务管理变得越来越重要。
本文将概述大店营运业务管理的定义、重要性、核心要素以及常见的挑战和解决方案。
定义大店营运业务管理是指以大型零售店铺为基础，通过有效的运营和管理策略，确保店铺正常运作，提供良好的购物体验，实现销售目标。
重要性大店营运业务管理对零售企业的成功至关重要。
有效的大店营运业务管理可以提高店铺的效率和盈利能力，增强竞争力，满足客户需求，建立品牌形象。
核心要素库存管理库存管理是大店营运业务管理的一个重要方面。
它涉及到合理采购、接收、存储和配送商品。
有效的库存管理可以确保店铺能够及时供应产品，并避免过多或过少的库存。
货架陈列良好的货架陈列是吸引顾客和提高销售的关键。
大店营运业务管理需要考虑商品的陈列位置、展示方式、陈列顺序等因素，以确保商品能够吸引目标客户群体并促进销售。
人员管理人员是大店营运业务管理的核心资源。
拥有合适的员工数量和培训，可以帮助店铺提供优质的客户服务，保持良好的店铺秩序，提高工作效率。
销售和营销策略销售和营销策略对大店的业务管理至关重要。
通过了解目标客户群体，并采取适当的促销活动和广告策略，可以增加销售额并吸引更多的顾客。
常见挑战和解决方案人员调度问题大店营运业务管理需要合理安排员工的工作时间和轮班。
人员调度问题可能会导致运营效率低下和员工不满，解决方案是使用员工调度软件，以自动且平衡地安排员工的工作时间。
库存管理问题不良的库存管理可能导致过期商品、缺货或资金占用过多的问题。
解决方案是建立有效的库存管理系统，包括定期库存盘点、销售预测和供应链协调。
卖场布局问题卖场布局的不合理可能会导致顾客流失和销售额下降。
解决方案是进行定期的卖场布局评估和调整，以最大程度地吸引顾客并提高销售。
客户服务问题不良的客户服务可能会损害品牌形象和顾客忠诚度。
解决方案是提供员工培训以提高服务质量，并建立客户反馈机制，及时处理顾客投诉和建议。
运营管理的工作职责是什么
运营管理的工作职责是什么运营管理的工作职责是什么篇1岗位职责1、制定商场经营指标和计划,监控及推进完成;2、维持商场良好的服务秩序,提供优质的顾客服务,协调商家、顾客与公司的关系,做好顾客与商家及公司的沟通桥梁,以提升公司外部形象;3、做好商场6s管理;4、主导顾客现场客诉、工商投诉、互联网相关投诉,并做好后期客诉回访工作,形成客诉处理sop流程;5、负责每日楼层人员的工作安排和调配。
任职资格1.大专以上学历;2.具有较强的沟通协调、谈判、应变能力,及遇到重大事件的分析处理、解决问题能力;3.有商场管理经验者优先;4.身心健康,心理素质好,抗压性强;5.具有一定的组织管理能力,善于调动下属的工作积极性、主动性。
运营管理的工作职责是什么篇2岗位职责：1.协助店长管理店内店务，管理员工排班、考勤及日常营业;2.参加公司组织的技能、管理培训;3.协助店长完成门店的业绩指标。
任职要求1.大专或本科以上学历市场营销、经济管理类专业，有意向从事连锁零售行业;2.有门店管理经验者优先;3.吃苦耐劳，善于学习，能服从公司工作安排。
运营管理的工作职责是什么篇3职责描述:1.负责稳定期运营项目的日常运营管理工作2.项目的客户维系及物业品控工作3.项目的续租管理及空置面积的租赁管理工作4.项目负责人安排的其他工作任职要求:1.有相关园区或联合办公运营工作经验优先2.抗压性强,应变能力强3.有团队协作意识,吃苦耐劳4.较强的资源整合能力和沟通协调能力。
运营管理的工作职责是什么篇4工作职责:1.负责制定写字楼产品前期策划、定位及租赁策略，组织租赁工作开展及管理;2.积极拓展客户资源，并与中介保持良好合作及互动，带领团队以更好完成租赁工作目标;3.参与市场策略的制定及执行，计划、建立并维护良好的业主租户关系;4.负责定期进行周边市场的调研，分析并预测写字楼租赁情况;5.负责租赁团队管理，督促本部门及时完成相关工作。
任职资格:1.统招全日制本科及以上学历，28-35周岁。
零售店管理制度
零售店管理制度
是为了规范和提高零售店经营行为、保护消费者权益、提升经营效率而制定的一系列规章制度和措施。
下面是零售店管理制度的一些重要内容：
1. 门店管理：包括门店开业和关店程序、门店位置选择、门店装修和陈设、门店设备和设施管理等。
2. 人员管理：包括招聘、培训、考核、晋升、薪酬、福利、劳动保障等人力资源管理方面的制度。
3. 库存管理：包括采购管理、库存盘点、货物配送与接收、库存周转率、库存损耗与报废处理等。
4. 营销管理：包括商品定价策略、促销活动管理、客户关系管理、市场竞争分析等。
5. 销售管理：包括货架陈列、货物摆放、商品上架与下架、促销员服务质量、支付方式管理等。
6. 退换货管理：包括退换货政策、退换货流程、退款方式、退换货的规范与限制等。
7. 安全管理：包括防火、防盗、安全培训、应急预案等安全管理措施。
8. 经营信息管理：包括销售数据分析、库存管理软件、POS 系统使用规定等。
9. 客户投诉处理：包括客户投诉渠道、投诉处理流程、投诉记录与整改措施等。
10. 法律合规等：包括遵守法律法规、合同管理、税务管理等。
零售店管理制度对于保障零售店的正常运营和经营规范非常重要，可以有效提高管理效率和服务质量，提升顾客满意度，并且提供法律依据和制度支持，确保零售店经营合规、可持续发展。
零售营运体系
零售营运体系零售营运体系引言零售业是指将商品直接向最终消费者销售的行业，其经营模式和运营体系对于企业的持续发展和盈利能力至关重要。
零售营运体系是指在零售业中，企业通过建立一套科学、高效的运营管理流程和组织机制，实现产品的采购、库存管理、销售、售后服务等各个环节的协调和优化。
本文将探讨零售营运体系的重要性和构成要素，并对其实施过程进行分析和评价。
重要性零售营运体系的建立和优化对于零售业企业的发展至关重要。
首先，零售营运体系的科学化和标准化可以提高企业的运营效率，降低成本，从而获得更大的盈利空间。
其次，零售营运体系可以提高客户满意度，增加客户粘性，提高客户终身价值。
此外，营运体系的优化还可以提高企业的品牌形象和竞争力，为企业的长期发展奠定基础。
构成要素1. 采购管理采购管理是零售营运体系的重要组成部份。
通过建立内外部供应链的合作关系，并制定科学的采购策略，企业可以实现高效、低成本的供应链管理。
在采购管理中，企业需要考虑的因素包括但不限于：供应商选择与管理、采购成本控制、供应链风险管理等。
2. 库存管理库存管理是零售营运体系的核心环节之一。
合理的库存管理可以匡助企业降低库存成本、提高周转率，同时确保产品的销售充足。
在库存管理中，企业需要关注的问题包括但不限于：准确的库存预测与计划、合理的进销存模式、库存周转率的优化等。
3. 销售管理销售管理是零售营运体系中与消费者直接接触的环节。
通过建立完善的销售管理机制，企业可以提高销售额和市场份额，并提升客户体验。
在销售管理中，企业需要考虑的要素包括但不限于：销售渠道的选择与管理、销售人员培训与绩效考核、销售数据分析与业绩评估等。
4. 售后服务售后服务是零售营运体系中与客户关系维护的重要环节。
通过提供及时、有效的售后服务，企业可以增加客户满意度、改善口碑，并获得再购买和口碑传播的机会。
在售后服务中，企业需要关注的问题包括但不限于：客户投诉处理、产品质量保证、退换货流程管理等。
浅析连锁零售企业营运资本管理的问题与对策
浅析连锁零售企业营运资本管理的问题与对策连锁零售企业作为当今零售行业中的重要一员，其快速发展和多元化经营模式已成为行业内的热门话题。
随着市场竞争的加剧和经济环境的变化，连锁零售企业在经营过程中面临着诸多资本管理问题，如资金流动性不足、库存周转率低、应收账款风险等，这些问题严重影响了企业的经营效益和发展。
针对这些问题，本文将从资金管理、库存管理和应收账款管理三个方面进行分析，提出相应的对策措施，以期为连锁零售企业的资本管理提供实质性的帮助。
一、资金管理的问题与对策资金管理是企业经营管理中极为重要的一环，直接影响企业的经营活动和经济效益。
而在连锁零售企业中，由于经营规模大、资金需求多、销售季节性等特点，使得资金管理成为一大难题。
具体表现在资金周转速度缓慢、资金利用率低、资金流动性不足等问题。
为了解决这些问题，连锁零售企业需要采取一系列的对策措施：1.严格控制经营成本，提高资金利用率。
通过规范的成本控制和资金使用计划，提高资金的利用效率，确保企业资金的充分利用与最大化效益。
2.加强对财务风险的监控与预警。
建立健全的风险管理体系，采用现代财务手段，对公司的财务风险进行全面监控和及时预警。
3.优化资金结构和融资渠道。
通过扩大融资渠道、提高融资渠道的多元化，并合理选择融资方式，以优化资金结构，满足企业的资金需求。
1.加强对库存的定量管理与管控。
通过建立合理的库存管理模型，加强对库存数量、种类、品质的合理分析和控制，确保库存保持在合理水平。
2.优化供应链管理，降低存货占用成本。
通过与供应商建立合作关系，优化供应链管理，降低采购成本和库存占用成本，提高存货周转率，降低库存积压压力。
3.加强市场预测和需求管理。
加强对市场需求的调研和预测，根据实际需求合理安排采购和存货规划，减少因市场变化而导致的存货积压和滞销现象。
连锁零售企业在日常经营中，往往会遇到应收账款回收慢、坏账率高、风险控制滞后等问题。
这些问题严重影响了企业的现金流和资金周转，给企业的经营带来了很大困难。
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▼ Cashier 收银区
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Over stock
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•Kunm贵 州in西•gG广uiy东a湖 南n广gJiang福建xi•Xiamen
ZONING 清洁卫生
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基本清洁\深度清洁。ຫໍສະໝຸດ 价格变动卖场管理—销售
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清晰的价格标示
Demo Feature
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New item
创新的 促销方式
如何实现营运标准?
卖场管理 Daily Routine
市场调查
高敏感商品 提高价格形象 重点feature
商品
提高毛利商品
须删除商品
Top 1000
必须引进的商 品
可考虑引进商 品
营运流程的一般概念 General Concept of Operation Workflow
Customer Service 顾客
服务台
运输
购物需求
选择购物地点 交通
Cashier 收银区
Retailing & Operation 零售业与营运 Operation Management 管理
October，2006
Philosophy, Vision and Mission 哲学，愿景，使命
Philosophy 哲学
我们关心您 We Care For You
Associate Customer Supplier Shareholder Society
DC 供应商
LOTUS
其它 零售商
顾客群
Who Is Involve In Operation?谁参与了营运？
Organization Chart
SDM Secretary
Co.Mgr
ASDM Fresh
ASDM Dry
ASDM Hardline
ASDM Softline
ASDM Operation
•Guangzhou
Store 8
Shanghai Store
Store 9
Store 22
Beijing Store
Store 30
Store 35
Store 14
Guangzhou Store
Store 15
Store 17
Store 31
Operation Introduction 营运介绍
营运流程的一般概念 General Concept of Operation Workflow
Claim 索赔
Ordering 订货
Receiving &
Warehouse 收货和外仓
Customer Service 顾客
服务台
Invoice &
Inventory 单证和库存
Cashier 收银区
Merchandise
(Sales floor) 销售区
库存管理
订单
DC order Manual pack SRR order 特别促销订单
供应商 库存 销售
索赔库存
缺货 不流动商品 后仓标准
Over 45 day
Over stock I/D状态商品 Boss 系统
库存天数 库存差异 Top stock
同事 顾客 供应商 股东 社会
Vision 愿景
成为中国最值得信赖的零售商佼佼者 Be the most trustworthy leading retailer in China.
Mission 使 命
帮助我们生活得更好 Help us live better
Strategic Investment Regions
SM SM SM SM
Claim CNSI HSKP HVAC
SM SM
PBL PBL
Operation Function 营运功能
Operation营运区
◆ Back room 后仓
▼ Receiving 收货
▼ Invoice & Inventory 单证&库存
▼ Claim索赔
◆ Front-end 前端
库存管理
店转 索赔 销毁 移库
店用
收货 库存 销售
收货差异 DC差异 库存调整 失窃
漏扫描/串号
库存管理
小盘点 大盘点
卖场管理 标准化作业
陈列标准
清洁卫生标准
Zoning 标准
标准化作业
其它标准
补货标准
Feature 标准
标志系统标准
卖场管理
销售
补货
Top stock Out of stock 先进先出 补货流程
选购
了解你的顾客
商圈/顾客群
了解你的顾客
商圈内人口总数\总户数 家庭结构 年龄结构\性别结构 收入情况 消费习惯 品牌认知度 价格敏感度 交通工具
多长时间来一次易初莲花
对我们不满意的是什么
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