韩国文化论文
韩国饮食文化论文(5篇)
韩国饮食文化论文(5篇)韩国饮食文化论文(5篇)韩国饮食文化论文范文第1篇[关键词]饮食；礼仪；孝道一、绪论中国作为四大文明古国之一，一直被称为是“礼仪之邦”。
“”礼是中国的文化标志，是历代最基本的道德教化内容。
早在2500多年前孔子就认为不学礼，无以立。
在饮食文化中也特别注意礼仪，每一个民族都有自己独特的饮食文化和礼仪，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，所以各个民族在饮食礼仪和饮食习惯方面会有明显差异，所以无论是中国、韩国或是任何一个国家，对于饮食礼仪都有自己的追崇和传承。
而讨论每一个国家的饮食礼仪，不仅仅是要从中看出这个国家的在饮食方面的尊崇，更能从中得出这个国家的民族性格，从而分析出这个国家做事的一向原则，并推断这个国家的施政纲领和将来进展。
二、国内外相关讨论现状在传统文化中，“礼”是节制人们社会生活的社会道德规范。
孔子视礼仪为人区分与动物的主要标志，中国礼仪受儒家文化影响深厚。
中国有着五千多年的历史，在每个朝代甚至每个地区都有着自己的特点。
所以在讨论中国文化礼仪的时候肯定要分时期分地域的讨论。
但是由于中国历史悠久并且地域宽阔，所以要想系统完善的讨论中国饮食礼仪还需要大批量的工作，并非一朝一夕就可完成。
儒学对韩国礼仪的影响很深，《三国史记・高句丽本纪》记载小兽林王二年（372年）高句丽“立太学，教育子弟”。
由此可见，韩国自古就崇尚儒家文化。
韩国人把儒学思想渗透到了自己的民族文化中，形成了韩式文化，这与社会对于礼仪教育的重视是不行分割的。
近年来韩国受到西方国家开放思想的影响，将自由、民主的思想融入到国民素养教育中，礼仪教育也显得生气勃勃。
三、“食礼”“食礼”即饮食礼仪，又可叫做饮食礼制、礼节。
在古时，对于礼节特别重视，每个阶级每个辈分的一言一行都有规制。
中国自古就是礼仪之邦，据《礼记礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食”。
在古代对于礼节有法律强制性的规定，尤其是皇家饮食礼仪和诸侯饮食礼仪，如若做的不合礼制或是越礼，将受到的不只是道德责备。
电大毕业论文标准范文：阐释韩国韩国文化教学中的示正与纠误实例分析
朴春燕.韩语专业学生对韩国文化认识与学习需求分析[J].沈阳师范大学学报（社会科学版），2010，（2）.
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阐释韩国韩国文化教学中的示正与纠误实例分析电大毕业论文
内容导读：于这个故事的内容不了解，首先由教师讲解这个故事的背景、内容以及在韩国文学史中的地位，为学生的深入学习做好1 2 下一页
摘要：随着中韩经济、文化、政治方面的交流日益增多，韩国文化教育在韩国语教育中的地位愈加重要。一门语言的掌握与应用必须以知晓对方国家的文化习俗为基础。韩国语专业毕业生在交流中能否使用得体的语言、行为举止是否符合当地的风俗习惯是他们走向社会、适应岗位的一个重要条件。笔者在韩国文化教学中大胆借鉴示正和纠误法，并在教学中取得了一定的成效。韩国文化教学中教师必须正确处理示正与纠误的关系，将两者有机结合并灵活运用、双管齐下，才能取得事半功倍的教学效果。
（2）"?"、"?"等与汉语意思相近却用法不同的常用语的应用。"?（嗯）"与"?（敬语，'嗯'或者'是的'）"使用不当是初学者较易犯的错误之一。错误的原因是韩汉表达方式的不同。汉语中不论对长辈还是平辈，如要表达认同对方意见都可使用"嗯"。但在韩语中对长辈表达此意时必须用"?"。所以很多学生在交流时常常受汉语表达方式的影响，产生汉语式韩语的说法，对需要尊敬的
1.示正
首先，身体语言（???）的使用。这一部分是韩语初学者首先学到并在工作与实践中一定会用到的韩国文化知识。比如在学习"打招呼"时，老师首先应讲解韩国人崇尚儒教，尊重长者。长者进屋时大家都要起立，和长者谈话时要摘去墨镜。韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。与此同时，教师应作出示范，鞠躬并同时复习"?????"这一句问候语。这就是韩国文化教学中的示正。首先教学生什么是正确的才是防止错误出现的第一道防线。再比如向学生讲授韩国的"酒桌礼仪"时，因其与中国酒桌礼仪差别较大，也应首先由教师"示正"。席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去碰对方的杯身。饮酒时敬酒者稍稍转身，敬完酒后再鞠个躬才能离开。教师示范后可由学生上台分角色表演示范，以加深学生的印象。
中韩饮食文化差异论文通用多篇
中韩饮食文化差异论文通用多篇一、中国饮食文化我国不仅是具有数千年历史文化的国家，而且幅员辽阔，资源丰富。
气候、风土、生活习惯的差别导致饮食习惯也有很大差异。
各地的大城市，产业文化中心，各大，城市，每个地方都有独特的饮食特点。
（一）中国饮食的历史背景（二）中国饮食一般性特征我国饮食的特点：色．香．昧．形。
按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
我国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
我国烹饪很早就注重品位情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
（三）中国饮食的地域性特征我国地大物博，饮食习惯差异很大，有些地方爱吃酸。
有些地方爱吃辣，有些地方爱吃咸，喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关，我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，冬春阴湿寒冷，而四川地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安。
时间久了，还是易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症，吃辣椒浑身出汗。
汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人健康极为有利，另外，东北地区吃辣也与寒冷的气候有关，因为吃辣可以驱寒。
（四）中国的饮食礼仪我国地域辽阔，礼仪繁多而且不同，但有些用餐礼仪是通用的。
如主人长辈先食，不伏碗吃饭，应端碗吃饭，使用匙。
不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤，不伏汤而饮。
如果盘中的菜已不多．你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见。
不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。
不用舌头舔食餐具。
用餐时不大声说话。
吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架，这是非常不礼貌的事情。
语言文化论文：韩国的语言文化推广策略
韩国的语言文化推广策略英国著名历史学家汤因比认为，每个文明社会都由政治、经济和文化等三个方面构成，而“文明社会结构的精髓是文化”。
文化传承着历史,文化弓I领着未来，文化是民族凝聚力和创造力的重要源泉。
“在全球化时代，谁拥有了文化，谁就拥有了影响世界的主动权。
文化竞争力，已经成为说明一国文化软实力的一个重要指标。
”文化问题如此之重要，因而很多国家均将本民族文化的推广与民族文化辐射力的提升作为国家战略予以高度重视。
国家重视民族文化的推广辐射，一方面源于文化具有超国界传播的特性，另一方面则在于民族文化推广辐射对提高国家文化软实力和提升国家文化主权的特有价值:“一旦一种文化成为其他国家和国际社会的基本价值或主流文化时，发源这种文化的社会自然就获得了更大的‘软权力’。
”“一个国家的文化传播地越广，其潜在的‘软权力’就可能越大。
”虽然很多国家都很重视民族文化的推广辐射，但各个国家的文化推广策略和民族文化辐射力却多有不同。
或以追求“文化霸权”为目的,把自己的文化强加于人;或虽也表现出文化扩张主义倾向，但不是追求“纵向的‘文化霸权’，即不是要把自己的文化强加于他人，而是一种横向的‘文化扩张’，就是要扩展一种文化的范围，甚至扩展到其他国家的领域中去，或者是要把已经在领土上属于不同国家的同一民族用文化统一起来”；还有的是针对他国的“文化霸权”采取文化保护主义，积极争取本国的“文化主权”。
在国际文化格局中属于“第一世界”的文化产业发达国家韩国，即采取横向的‘‘文化扩张”战略，不断增强其民族文化的辐射力，这一点在其隶属于文化推广的语言推广方面表现得极为突出。
本文以韩国的语言文化推广策略为切人点，试析其在提升民族文化辐射力方面的重要作用,以期为我国的语言文化推广战略提供借鉴。
一、韩国的语言文化推广:韩国语世界化韩国的语言文化推广战略被称之为韩国语世界化。
20世纪90年代末，韩国文化观光部®制定了“韩国语世界化促进计划”，并于2000年成立了韩国语世界化财团®，自此，韩国的语言文化推广事业全面启动。
韩国饮食文化论文
韩国的饮食文化这篇文章主要叙述韩国的传统美食和流行美食，传统美食代表着一个国家的饮食文化，有着悠久的历史文明。
流行美食之所谓流行就是众所周知，获得大众的喜爱，既然是大众们喜爱的就一定有喜爱它的原因和优点。
在这里我主要是针对韩国的传统美食很流行美食做些叙述，感受韩国美食悠悠飘香韩国的气候类似于海洋性气候然而去又不单纯的是海洋气候真是这独特的气候形成了韩国独特的人文地理，当然也有自己独特而又美味的传统美食。
下边介绍一下四种韩国几款特色的传统代表食品。
花松饼：色香味俱佳“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。
花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。
也就是说，用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上，使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿，又香又好看。
朝鲜时期，宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品，除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外，还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。
芋头汤：中秋必备食品如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。
因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。
中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。
芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。
花样串：多料“七彩袄”在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的断然是花样串。
它是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。
围着圆盘子摆上它，如同七彩群一样华丽，故多被喜用为中秋美食。
花样串均匀用肉类和疏菜，所以营养方面也不偏向。
在盘子中央摆上红蛤和鳆鱼，使营养更为调和。
炖牛腱：肉菜之最节庆美食少不了肉菜，秋秀风味最浓重的肉菜，当数炖牛腱莫属。
炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品，再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料，使之色丽味美。
其实韩国的传统美食远远不止这些还有韩国人过年时的必备的食品年糕，年糕汤，高考时考生们也是一定要吃到寓意高中之意。
韩国影视文化视点探讨论文
韩国影视文化视点探讨论文一、韩流来袭在世纪之交的中国沧桑巨变中，“韩流”汹涌而来。
“韩流”的产生绝不是平地风云，唯有在文化多元共处的框架中，谋求多元文化之间的对话交流，求同存异、相互学习、共同发展，才是比较理想的文化互动模式。
外来文化、传统文化与现代文化融合后的多元文化结构，是韩国近代历史中文化领域发展的极大成就，这种文化结构也成就了韩国的影视产业。
韩剧中有着浓厚的温情和鲜明的儒家道德，恰如其分地填补了国内目前的道德空白。
韩国既有悠久的历史传承又经济发达，既古老又现代，既传统又先进，世界韩国研究者有一个共识：“儒教传统是韩国迅速发展的重要因素。
”儒学的“学而时习之，不亦乐乎”和“学而优则仕”的为学之道，在韩国深入人心。
并演化为注重教育的传统。
剧中所体现的儒教传统，那种森严的长幼尊卑关系、几代同堂的生活方式以及孝顺父母、重视家庭、谦恭有礼的人生态度，让人感受到浓郁的东方文化传统。
二、韩国影视的文化视点人性亲和力。
韩剧为什么如此有生命力，不仅因为东亚文化的同质同源，还在于韩剧的叙事技巧揭示了人性中最美好的一面，体现了全人类的善世思想。
每部韩剧都有一个优美动人的故事核心。
无论是青春偶像剧如《蓝色生死恋》、《冬季恋歌》、《浪漫满屋》等，还是日常生活剧如《爱情是什么》、《看了又看》、《人鱼小姐》等，抑或是历史剧如《明成皇后》、《商道》等，都有一个情节曲折、细腻精致、打动人心的故事。
这些故事情节中通常蕴涵着这样一些主题：亲情、爱情、友情、信义、利益、误解、宽容，情和义、恩和怨被绵密而富于技巧性地编织到日常化的真实生活场景里，既令观众感到无比亲切，又常常被其中蕴涵的戏剧元素所打动。
无论故事如何发展，韩剧总有一个情节核心如影随形，紧紧扣合，这是吸引观众看下去，并被打动的核心要素。
因此。
很多韩剧即使长达几十上百集，观众仍是忠心耿耿、不离不弃，伴随剧情始终。
比如多数韩国影视剧是以普通人的生活为描述对象，用细腻而朴素的手法再现韩国民众的精神风貌。
韩国的饮食文化论文3篇
韩国的饮食文化论文3篇韩国的饮食有什么特点？韩国饮食文化有什么历史渊源？下面店铺整理了韩国的饮食文化论文以供大家阅读。
韩国的饮食文化论文篇1自从中韩贸易建交以来，浩浩荡荡的“韩流”席卷中国。
韩国饮食料理已成为众多人追逐的目标之一。
因此，作者从韩国的日常饮食和特别饮食两方面介绍大家耳熟能详的韩国料理及饮食文化;同时，讲述了韩国人饮食习惯及礼节，以便对韩国文化更深刻的了解。
韩国饮食文化日常饮食特殊饮食一、韩国饮食的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
其饮食习惯具有典型的民族特色。
韩国饮食特点十分鲜明，食物以“辣”和“少油”为主要特点，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
韩国饮食以辣为一大特色，但是和中国四川的辣不同，属于只辣不麻的类型，而且还有“冷辣”。
冷面就是韩国典型的冷辣食物，就算冬天仍旧有很多人吃冷面。
二、日常饮食所谓的日常饮食就是韩国人日常生活中普遍吃的食物。
1.米饭韩国人的主食是米饭。
一些人会问为什么韩国人那么喜欢米饭?根据韩国地理位置，韩国地处温带季风气候，北有长白山脉阻挡，雨水丰富，适合种植水稻。
韩国的米除了水稻外，还有粟(俗称“小米)、大麦、高粱米等。
根据这些米的种类又分为白米饭、小米饭、大麦饭、高粱米饭等。
还有用这些米参合在一起的五谷饭、杂谷饭。
韩国人很喜欢把各种蔬菜拌到米饭里吃，把这种饭称为大家耳熟能详的“拌饭”、“药饭”。
2.酱酱是韩国日常饮食中占有一席之地的副食，在韩国饮食文化中不可或缺。
一日三餐，一辈子离不开的看家食品就是酱。
在韩国饮食中，酱又分为做拌饭常用的“辣椒酱”、韩国人做最喜欢吃的烤肉时用的“烤肉酱”、做大酱汤时一定要用的，散发着臭臭味道的“大酱”等。
韩流文化论文
韩流文化论文韩流文化不断影响着中国的发展，韩流文化的传播在持续不断的扩展之中，从影视剧、现代音乐舞蹈、综艺节目、网络游戏到服装配饰、食品餐饮、化妆整容等等。
下文是店铺为大家整理的关于韩流文化论文的范文，欢迎大家阅读参考!韩流文化论文篇1浅谈“韩流”给中国文化产业发展的启示内容摘要：“韩流”文化现象，一定程度上改变了部分中国人生活方式的某一方面，同时，也给我国的文化产业带来了新的机遇和挑战。
“韩流”在成功抢占中国文化市场的同时，其发展模式或策略对于中国的文化产业发展具有重要的启示和值得借鉴的价值。
关键词：“韩流” 文化产业大众文化“韩流”在中国的影响说明，社会中任何一种文化现象的产生，都离不开时代发展的背景，必然与其发展的社会化相一致。
文化必须反映时代和适应时代，同时，文化又必须引导时代。
正如有的学者所说：“中国大众文化按照自己发展的逻辑，也不可能离开世界文化发展的潮流而孤立发展，它必须在国际文化舞台展示自己的力量，形成自己的品牌，扩大自己的影响，并吸收国外大众文化的优秀成分以发展壮大自己。
”①因此，中国的文化产业应以民族传统文化的发展为主体，并吸收一切外来有益文化，进而形成推动整个中国文化产业发展的新格局。
一、加强管理与扶植，重视文化产业发展由韩国政府文化产业政策主导的“韩流”现象，不仅创造了韩国文化产业在他国或地区发展的文化艺术环境，同时也成就了韩国经济增长的新的动力因素。
“韩流”作为对外文化输出的成功范例，折射出韩国政府对本国文化推销过程中采取的一系列举措。
韩国政府不仅加强政策扶植，推行一系列有益于文化产业发展的振兴计划，而且确立了“文化立国”的思想。
无论是从韩国流行音乐还是影视等行业对外文化输出的效果来看，韩国政府主导的“韩流”现象给本国文化产业发展带来了良好的经济效果。
在这样的政治背景和社会环境发展的过程中，作为一种文化现象的“韩流”形成较为强大的异国区域的文化圈。
不论是韩国流行音乐还是韩国影视作品、韩国服饰、网络游戏等，都能走进千家万户，甚至在某种意义上成就着人们的追求和梦想。