火锅店装修设计注意事项
火锅店装修方案
火锅店装修方案作为中国特有的餐饮文化之一，火锅深受广大消费者的喜爱。
火锅店的装修设计方案对于吸引顾客和提升消费者体验水平具有非常重要的作用。
下面，本文将对火锅店装修方案进行详细的探讨和介绍。
一、火锅店装修的基本原则1、"品位"与"实用"并重火锅店的装修应该兼顾外观品位和实用性，要考虑到顾客的美学需求和就餐的实际需要。
店面设计应该不失时尚大气，色彩搭配和谐统一，同时也要考虑到就餐空间的舒适度和人员流动线路的合理性。
另外，火锅店的装修还应该具备防火、防水、防滑等基本安全要求。
2、"形象"与"实力"并重无论是店面形象还是实力内涵，都是吸引顾客的重要条件。
火锅店的装修应该充分体现经营者企业文化，彰显品牌形象，提升店面知名度和美誉度，让广大消费者对品牌产生好感和信任感，并且建立起良好的消费体验与口碑，从而持续吸引新老客户到店消费。
3、"经济"与"气氛"并重当前火锅店市场竞争非常激烈，而装修工程是成本相对较高的一部分。
因此，在火锅店的装修中要考虑经济实用性和气氛营造，在经济控制的前提下，最大程度的提升消费者感官体验和店面的温馨氛围。
4、"食品安全"是首要考虑因素传统的火锅就餐方式为大集体就餐，热气腾腾的烤炉、冒着白烟的锅底，稍有不慎容易引发消防灾害。
习俗中一桌火锅却环环扣扣地隐藏食品安全隐患。
所以，火锅店装修中必须考虑到扩散系数大、火灾难以控制的问题，并在施工中做好消防安全以及通风等问题。
二、火锅店装修的设计需求1、门头设计门头是火锅店最为重要的部分之一，它是火锅店与消费者之间联系的切入点。
门头要简洁大方，易于辨认，颜色要与店铺主题相搭配，突出主题色彩。
同时，在门头的位置上加入店名、门面图案等元素，能够更好的引起消费者的关注。
2、就餐区设计火锅店的就餐区设计也是非常重要的一个环节。
火锅店如何设计布局才能流量暴增
火锅店如何设计布局才能流量暴增火锅店作为近些年的受欢迎产业链，许多投资者想要项目投资。
但在装修的时候，除开一些基本要素外，也有许多的布局必须把握。
今天给大家专门讲解火锅店布局方面的注意事项。
桌椅板凳的放置：依照来火锅店消費的目标消费群体，能够采用直徑为120-140cm的大餐桌和80cm*100cm的小桌子，前面一种合适十个人上下用餐，而后面一种合适2-4人应用。
以便灵活运用总面积，火锅店中垂直居中的部位一般用于放置很大的圆餐桌，而条桌则合适摆在靠窗户和贴墙的部位，自然也不要忘记了桌椅要和餐桌配套设施，不仅美观大方，也有利于放置。
一些火锅店室内空间比较充足，能够设定一些单人间，里边放置很大的餐桌。
装饰品：许多时候，在墙壁再加适度有效的装饰品，也可以给火锅店大大加分许多，除开必需的警告正确引导标示外，能够布局一些装饰物，普遍的是风景图画，自然装饰品的挑选重要還是要迎合火锅店的设计风格，不必看起来太过冒昧就行。
店内色彩：大家针对火锅店初的印像除开摆放和装饰品外，就是总体的色彩了，做为一家火锅店而言，好不必应用一般火锅店会应用到的乳白色，能够挑选鲜红色或淡黄色主导的色彩，黑金黄都是非常好的挑选，那样能够是店内的气氛看上去较为火爆喜气。
另外，也可以依照火锅店的设计风格和主旋律适度放置一些绿植作装饰设计的用处。
安全通道：针对火锅店来讲，安全通道的功效是显而易见的，十分关键，但是怎样在根据便捷消费者出入的前提条件下，又灵活运用营业总面积，则是每一家店主都考虑到的难题。
饭桌中间考虑一个顾客就座的规格为50厘米上下，而可以满足顾客走动的安全通道规格至少要在100厘米上下。
能够以两方面来考虑到，一个是服务员功能分区，长短针对服务员在火锅店中行走与工作关联非常大，正常情况下以尽可能短为宜，分配服务员功能分区的时候时候，针对一个方位的路面工作功能分区不必过度集中化，在这个基础上，大限度的除去多余的弯道，上边人们提及过落台，除开做为储物架来应用外，也是可以做为操作台来应用，那样针对减少服务员的行进路线有挺大的协助;第二个是顾客功能分区，这一相对而言非常简单，要是尽可能确保从门到做为中间的安全通道畅行无阻，防止多余的曲折便可。
火锅店设计注意事项
火锅店设计注意事项火锅店作为一种特殊的餐饮形式，具有独特的特点和魅力。
因此，在设计火锅店时，需要注意以下几个方面。
首先，考虑空间布局。
火锅店的空间布局直接影响到顾客的用餐体验。
要保证顾客能够舒适地用餐，需要合理安排座位的数量和距离。
在设置座位时，要注意避免拥挤和拥塞的情况，同时也要考虑到顾客之间的隐私和私密性。
其次，要考虑装修风格和氛围。
火锅店的装修风格应该与火锅文化相契合，营造出独特的氛围和感觉。
可以采用中国传统的元素和材料，如木质家具、红色饰品等，来强调传统的中国氛围。
同时，也可以加入现代元素和设计，使整个店铺更加时尚和有活力。
另外，要考虑到烟雾排放和通风系统。
火锅店的特点就是需要燃烧和烹饪，因此会产生很多烟雾和油烟。
为了保证顾客和员工的健康，需要安装合适的排烟和通风系统。
这样可以保持室内空气的清新和舒适，同时也减少火锅店的安全隐患。
此外，要考虑到环保和节能。
在火锅店的设计和装修中，要尽量选择环保和节能的材料和设备。
比如，可以选择使用节能灯泡和LED灯，来减少能源的消耗。
同时，在水电设施的设置上，也要合理利用和节约资源。
这不仅能够降低火锅店的经营成本，还体现了企业的社会责任。
最后，要考虑到顾客的需求和体验。
火锅店的主要目的是为顾客提供优质的用餐体验和服务。
因此，要考虑到顾客的需求和偏好，在设计中加入一些人性化的元素和设施，如舒适的座椅、私人包间、醒目的菜单等，以提升顾客的满意度和体验感。
综上所述，火锅店的设计需要考虑到空间布局、装修风格、烟雾排放和通风系统、环保和节能、顾客的需求和体验等方面。
只有综合考虑到这些因素，才能够打造出一个舒适、安全、环保且具有特色的火锅店。
希望以上建议对你有所帮助。
火锅店设计方案
火锅店设计方案一、店铺定位1.风格定位：以中国传统火锅文化为底蕴，融入现代时尚元素，打造具有独特个性的火锅店。
2.消费人群：面向年轻人、家庭聚餐、商务宴请等各类消费者。
3.价格策略：高中低档消费相结合，满足不同消费者的需求。
二、店铺选址1.地理位置优越：选择交通便利、人流量大的地段，如商圈、商业街等。
2.周边环境：尽量选择周边配套设施齐全的地段，如商场、电影院、酒店等。
3.竞争对手分析：了解周边火锅店的数量、规模、特色等，制定差异化经营策略。
三、店铺装修1.设计风格：结合火锅店的定位，采用简约、大气的设计风格，体现火锅店的特色。
2.色调搭配：以暖色调为主，营造温馨、舒适的用餐氛围。
3.装饰元素：融入中国传统文化元素，如灯笼、中国结、剪纸等，展示火锅店的独特魅力。
四、菜品及饮品1.菜品特色：以川味火锅为主，兼顾其他地域口味，满足不同消费者的需求。
2.菜品质量：精选食材，保证菜品的新鲜、美味。
3.饮品搭配：提供各类酒水、果汁、饮料等，满足消费者的口感需求。
五、服务策略1.员工培训：加强员工服务意识培训，提高服务质量。
2.服务流程：优化服务流程，提高服务效率。
3.会员制度：设立会员制度，为会员提供优惠、积分兑换等福利。
六、营销策略1.线上推广：利用、微博、抖音等社交媒体平台，进行品牌宣传、优惠活动推广。
2.线下活动：举办各类火锅节、美食节等活动，吸引消费者关注。
3.合作联盟：与其他商家合作，如团购、优惠券等，扩大知名度。
七、经营管理1.人员配置：合理配置员工，提高工作效率。
2.成本控制：加强成本管理，降低运营成本。
3.财务管理：建立健全财务管理体系，确保店铺盈利。
1.店铺选址要慎重选址失误可能导致客源不足。
解决办法：多花时间研究当地市场，了解人流量、消费水平、竞争对手分布，甚至可以蹲点观察，确保选址符合店铺定位。
2.装修风格要一致装修风格不统一，会影响顾客的整体体验。
解决办法：聘请专业的装修团队，提前规划好整体风格和布局，避免装修过程中的随意改动。
火锅店装修设计注意事项
火锅店装修设计注意事项火锅店装修设计是一个重要的环节，它直接关系到店面形象和顾客体验。
下面我将介绍一些火锅店装修设计的注意事项。
首先，火锅店的装修风格应与店面定位相匹配。
火锅店常见的装修风格有中式、现代、简约等。
中式装修风格常常运用木质、红色、金属等元素，给人一种传统而古典的感觉；现代装修风格注重简洁、明亮、时尚的设计，适合追求时尚和简约风格的消费者。
装修风格的选择应根据自身定位和目标人群进行选择，以吸引目标客户群体。
其次，火锅店的装修要注重空间布局和灯光设计。
火锅店通常需要用到大型的涮锅和餐桌，因此要合理安排空间布局，使顾客在用餐过程中有足够的空间，同时也要注意通道的宽度，以方便服务人员的工作。
此外，灯光设计也非常重要，它能够营造出不同的氛围和情绪。
可以利用柔和而暖色调的灯光打造舒适、温馨的用餐环境。
再者，火锅店的装修要注重色彩搭配和材质选择。
颜色的选择要符合店面的定位和风格，可以运用火锅店常见的红色、黄色等暖色系，来增加店面的热情和活力。
此外，不同材质的运用也能给店面带来不同的效果，比如可以使用瓷砖、石材等材质来打造出质感和高端的效果。
另外，火锅店装修要注重细节处理。
细节能够体现出一个店面的用心和品质。
比如在墙面装饰上可以挂上和火锅相关的传统文化或者是餐饮文化的图片，以增加店面的特色和文化内涵。
同时，店内的摆放也要符合人流线路和便利性，可以设置一些插座和充电设施，方便顾客在用餐时充电。
最后，火锅店装修要考虑环保和安全。
火锅店的装修要选择环保材料，尽量减少对环境的污染。
并且要设置消防设施，例如灭火器、烟雾报警器等，以确保顾客和员工的安全。
总而言之，火锅店装修设计需要综合考虑到店面定位、空间布局、灯光设计、色彩搭配、材质选择、细节处理、环保安全等方面的因素。
只有在这些方面综合把握，才能打造出具有吸引力的火锅店，吸引更多的顾客。
火锅店设计
火锅店设计
火锅店的设计是非常重要的，它直接影响到顾客的用餐体验和店铺的经营效果。
一个好的火锅店设计应该注重以下几点：
首先，店铺的整体风格要与火锅文化相契合。
火锅作为中国传统的餐饮文化代表之一，店铺的设计应该能够让顾客感受到火锅的独特魅力。
可以考虑运用一些传统的装饰元素，如红色的灯笼、中国结、对联等，营造出浓厚的中国氛围。
其次，店铺的空间布局要合理、舒适。
火锅店通常会有一个比较大的中央区域，用于摆放火锅锅底、调料和蔬菜等。
这个区域应该要有足够的空间，让顾客可以方便地取用食材。
同时，不同的用餐区域也要有合适的分隔，以保证顾客的用餐隐私和舒适感。
再次，座位的舒适度也是考虑的重点。
在设计座位时，应该避免座位之间过于拥挤，保证顾客有足够的空间进行用餐。
同时，座椅的舒适度也非常重要，可以选择一些软椅子或者座垫，给顾客带来更好的用餐体验。
此外，光线和音乐也可以为火锅店的设计增添氛围。
光线要适中，既不过于昏暗也不过于刺眼，可以选择一些柔和的灯光，让顾客感到舒适。
音乐的选择要与店铺的风格相搭配，可以选择一些轻快愉悦的音乐，营造出欢快的氛围。
最后，店铺的装饰也是一个很重要的环节。
可以在店铺的墙壁上悬挂一些与火锅相关的图片或者字画，增加店铺的艺术气息。
同时，顾客在店铺用餐的时候也能够感受到店家的用心经营。
总之，火锅店的设计要注重火锅文化的表达，合理的空间布局和舒适的座位，适中的光线和音乐，以及美观的装饰等等。
通过以上的设计，相信火锅店肯定能够吸引更多的顾客，提升店铺的经营效果。
火锅店装修注意事项
火锅店装修注意事项
火锅店装修是一项重要的工作，需要注意以下几点：
1. 合理规划空间：火锅店内需要有餐位、厨房、收银台等区域，要根据店面大小和经营模式合理规划空间，避免拥挤和浪费。
2. 突出特色：火锅店在装修上可以突出川菜特色，采用明亮的醒目色彩和中式元素装饰，或者通过展示特色菜品的照片墙、菜单等方式展示特色。
3. 创造氛围：火锅店需要营造出舒适、温馨、亲切的氛围，可以在装饰上加入温暖的灯光、适当的音乐等，让客人感到宾至如归。
4. 保持清洁：火锅店如何保持清洁和卫生也是一个关键问题。
在装修时要考虑到易清洁、易消毒等因素，如采用光滑的地板、合适的排气管道等设施。
5. 减少噪音：火锅店一般人流量大，会产生杂音。
在装修时需要采取措施减少噪音影响，这不仅仅是为了舒适的环境，更是为了不影响周边居民的正常生活。
6. 注重环境保护：火锅店的装修需要符合环保标准，避免污染土壤、空气和水源等环境资源。
尽量采用可循环再利用的装饰材料和能源，减少浪费。
7. 便捷服务：火锅店要在装修设计时考虑到顾客的便捷性，设置方便的停车场位置、设施完善的厕所等，让客人在就餐时感到舒适和方便。
总之，火锅店的装修需要注意到顾客的方便、舒适，环保、安全等方面，这样才能更好的服务客人，创造出良好的口碑。
餐饮空间火锅店空间分析
餐饮空间火锅店空间分析
一、桌椅的摆放
根据来火锅店消费的顾客群，可以选择直径120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子。
前者适合10人左右吃饭，后者适合2-4人。
为了充分利用火锅店的设计和装修面积，火锅店的中间位置一般用于放置较大的圆桌，而条桌则适合放置在靠近窗户和墙壁的位置。
当然，我们不能忘记椅子应该与桌子相匹配，这不仅美观，而且有利于摆放。
有些火锅店空间充裕，可以设置一些单间，里面放一张大桌子。
二、店内色调
除了装饰和装饰，人们对火锅店的最初印象是整体色调。
作为火锅店的设计，最好不要使用普通餐厅会使用的白色。
你可以选择红色或黄色作为主色调，黑色和金色也是不错的选择。
这样，商店的气氛看起来更加繁荣和节日。
同时，一些绿色植物也可以根据餐厅的风格和基调适当摆放。
三、通道的作用
对于餐厅来说，渠道的作用是不言而喻的，非常重要，但如何在方便顾客进出的前提下充分利用营业额是每个店主都必须考虑的问题。
餐桌之间满足客人座位的尺寸约为50厘米，能满足客人行走的通道尺寸至少为100厘米。
可以从两个方面考虑。
一是服务员移动线路。
长度与服务员在餐厅行走和工作密切相关。
原则上，最好尽可能短。
安排服务员移动线路时，不要过于集中一个方向的道路
运行线路。
在此基础上，最大限度地消除不必要的弯路。
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火锅店装修设计注意事项(附案例)火锅店装修不仅要选在火锅经营的淡季，而且还要符合火锅店接下来的营销路线。
火锅店装修前必须制定装修风格，控制好费用预算，对火锅店整体合理布局，制定装修时间。
一般火锅店在装修过程中会遇到哪些问题？装修对于餐饮店来说是件重大的事情，无论从其选择装修的时间、装修计划、装修期间的员工管理、装修期间的客户沟通以及装修完成后的开业活动等，都需要餐饮店管理层制定详细的计划和资金预算。
特别是装修期间顾客关系的维护，在说明装修原因的情况下，还要对顾客进行正确的引导，而不至于顾客在装修期间流失。
餐厅装修一定要负责专人跟进，即要保证餐厅装修的质量又要保证装修的进度。
第一章建筑电气:（强电、弱电、消防电）一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点；二、装饰范围内各功能区域的电气基本配置；三、设计与施工控制重点事项；四、技术标准参数与安装节点图；第二章环境暖通：（排风、新风、空调）一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点；二、装饰范围内各功能区域的暖通基本配置；三、设计与施工控制重点事项；四、技术标准参数与安装节点图；第三章给排水：（冷水、热水、排水、循环水）一、设计、施工工艺的功能参数与控制要点；二、装饰范围内各功能区域的给排水基本配置；三、设计与施工控制重点事项；四、技术标准参数与安装节点图；【一个中低档火锅店的装修案例】如今都市人不但讲究吃得营养、吃得健康，对餐饮环境也越来越注重。
所以火锅店的装修不可忽视，以下我们介绍的是某一成功中档火锅店的装修要素，希望能够对广大创业者有所裨益。
一、厅堂面积根据XX火锅的市场定位，厅堂面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
二、装修风格XX火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30-40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。
地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。
这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。
为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。
面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。
三、餐厅家具及合理布局1、餐桌餐桌分圆桌、条桌两面种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×100cm，便于2-4人就餐。
圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。
圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
2、落台落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。
常用落台的规格，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。
落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
3、餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求椅子灵巧，便于搬动，椅子与椅子能叠放在一起。
餐厅用木椅较好。
堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
四、餐厅的通道1、餐厅动线的安排（1）、客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。
在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
（2）、服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。
在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
2、餐厅的通道餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。
五、气源（电源）安排应该在有天然气、输气管留检修的位置，在装修时应全部预埋。
输气管用氧焊接，完工后加压测试，严禁漏。
若为液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员调节火候大小，又方便顾客调节火候大小。
另外，室内应配置足够的消防器材。
六、厨房配置厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。
在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。
1、厨房面积控制在30-60平方米左右。
2、厨房的供电设备。
厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。
每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。
3、厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少工伤。
4、必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
5、清洗池和厨架要多于一般中餐操作。
具体配置设备应按照《食品卫生法》的要求和加盟店设备配置表配置。
七、办公室配置办公室作为餐厅经营者日常办公所用，也可作为会客、签单、小型会议场所，其装饰风格应与大厅一致，配备桌椅、文件柜以及各种日常办公用品。
八、库房配置库房为辅助原料及干货物品的存放地，一般可根据餐厅货物储量多少来确定。
总体要求能通风、不潮湿、防鼠、防虫害；货架置放、货品分类，保持整洁有序。
九、洗手间配置洗手间是餐厅必须配置，其洗手间装饰应因地制宜，合理布局，地面要求必须有地格，以防滑倒，还应配有换气扇，以保证空气畅通。
另外应备有洗手液、干手机、镜子、纸篓、手纸盒等。
十、警示标志作为餐厅的经营者，应在各个方面为顾客着想，设立警示牌，不但可以提高餐厅的新式和力，也可免去不必要的麻烦。
警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm，警示语主要有：1、请照看好自己的孩子，不要在餐厅里跑跳、嘻戏。
2、打火机请勿放在桌上，以免发生危险。
3、为保证菜品质量，请按量点菜，恕不换菜，退菜。
4、请保管好您随身携带的物品。
5、谢绝自带酒水进店消费，谢谢合作。
6、吃好，请勿浪费。
7、地滑小心摔跤。
厨房分布图及其注解1、厨房一般设在离大厅近一点的房间2、出菜台宽度120cm(增外60cm，墙内60cm)高度100cm(内上下二层，每层50cm，宽50cm放盘子)3、打油碟台同菜台一样，菜台和打油碟是一起相连的，长度根据厨房的地形来来不定期，但是菜台必须在大厅边上，出菜方便。
4、冰柜3个以上，一个放鱼头，单温冷藏，另外两个是双温。
冰柜的大小，根据场地的大小来定，冰柜的多少也按场地大小来定。
5、白案台面板要求最小不得少于长120cm，宽70cm，高75cm，下面二层高各35cm，一定做木板。
6、水槽水槽的大小根据灶台和白案剩余后的地方来定，但是必须有一个水槽，白案才好操作。
7、大灶台所用灶台宽不能小于120cm；有水龙头；锅的大小，中号以上，中号为100cm；煤气高压双管猛火炉一个。
8、炒锅灶台炉子3-4个，每个炉子有水龙头，炉子多少按场地的大小来定。
炒锅直径应为45cm，熟铁锅为好。
9、应和起锅相近方便加汤，各个炉口有水龙头。
2个炉子，一个吊汤，另外一个烧油，烧开水，要求高度不能高于炉子15cm，从地面到灶台不能高于40cm，这样操作才方便。
10、操作间操作间能放下一个墩子（45cm），水槽必须有一个水龙头。
水槽两边离墙。
11、洗碗槽要求5个水槽，上面墙上应有碗架3层，宽为55cm，每格高40cm左右。
12、墩子台平台要求高为75-80cm，下面两层。
长度根据厨房的大小来定（不少于120cm）。
13、大平台长度、宽度根据厨房的大小来定，但高同样70cm14、水沟（下水道）宽为25cm，深为15cm，应在大平台四周。
出水口直径要求有15cm以上，下面用钢条焊成小条子，不能太稀，方便清洁。
（三）、厨房分布图注意事项（1）、地砖要求防滑、耐磨。
（2）、厨房煤气管子应是集中用气。
（3）、应该全部是高压猛火炉，而且吊汤和大锅炉子应是双管猛火高压炉。
（4）、每个炉子口应有水龙头，方便用水。
（5）、炉子这边应有三个排风扇（500cm×500cm）。
（6）、炉子壁墙应是铝玻璃门窗，方便透气。
（7）、除炉子这边外，共余三方应有檗架2-3层，方便放东西，出菜口也除外。
（8）、厨房设施设计划不周全，会造成动作不便，望参考分布图和注解去实施。
（9）、厨房最好有员工厕所和更衣间（控制员工上大厅）。
(10)、所有厨房下水道各小出口不得小于15cm，而且有放垃圾的地方（结合各连锁店经验）。
（四）、厨房设备配置、要求。
以40张桌左右为例1、炒锅、灶台，长180cm，宽95cm，高80cm，灶圈直径40cm，灶圈三个间距为20cm。
灶台平面与格子高度为22cm，灶台平面下水沟宽为15cm，沟斜度5-10cm2、大铁锅灶台；长120cm，宽120cm，高60cm，灶圈直径100cm，灶门长40cm，宽30cm，下下各15cm，底部15cm，和灶膛是平面灶圈一个，灶圈旁边安装烟囱。
整座灶台上面安装排烟罩。
3、汤锅灶台（吊汤）；长65cm，宽65cm，高30cm，灶台平面与格子高为20cm，锅圈直径40cm，汤锅上面必须安水嘴（不锈钢），锅圈上面要求有4？？-6个支架。
4、墩子；宽75cm，高75-80cm，长按厨房大小定。
5、大菜台；长220cm，高75cm，平面下格子高为35cm左右。
6、菜架式墙壁架：3-4格每格空高：35-40cm7、洗碗槽；3格，净长70cm，净宽60cm，高75cm，内深20cn8、碗架：长258cm，每格高40cm9、地面下水道：沟宽25cm，沟深斜度10-20cm，沟下面必须做炉桥（钢）。
10、菜墩：高15cn11、水槽：长70cm，宽60cm，高75cm，槽深20cm12、白案间：灶台长120cm，宽70cm，高75cm，锅圈两个40cm，锅圈间距20cm，灶台平面5格子高为22cm，水槽40cm×60cm，高75cm，深20cm，白案平台长240cm，宽80cm，高70cm。
注：白案灶在厨房面积少的情况下，可以和调料灶台共用。
40张桌4个灶口。
13、调味台；长200cm，宽80cm，高70cm，铁架子两格，高为40cm，架子放锅用（调料台楞台在厨房中间和大平台共用）。
以上是针对某一火锅店装修的具体情况作出说明，在实际操作中仅做为参考。
火锅店主们装修时还要根自己的实际情况进行调整和加以运用。