国宴敬酒礼仪
中国的饮酒礼仪
中国的饮酒礼仪中国的饮酒礼仪是中国传统文化中非常重要的一部分，它体现了中国人的尊重和礼貌。
以下是一篇关于中国饮酒礼仪的详细文章。
一、倒酒礼仪在中国的饮酒礼仪中，倒酒是非常重要的一部分。
当有客人在场时，主人应该先给客人倒酒，而不是先给自己倒。
这显示了对客人的尊重和礼貌。
一般来说，倒酒时应该将酒杯放在桌子上，用右手握住酒瓶，左手托住瓶底，以保持酒瓶的稳定。
倒酒时应该将酒瓶口紧挨着酒杯口，以避免酒水溅出。
倒酒时应该先给长辈或领导倒酒，以示尊重。
二、敬酒礼仪在中国的饮酒礼仪中，敬酒是非常重要的一部分。
敬酒是表示尊重和友谊的一种方式。
在敬酒时，应该站立起来，双手端起酒杯，向对方表达敬意和祝福。
在敬酒时，应该用适当的语言向对方表达自己的感激之情，如“感谢您的盛情款待”、“祝您健康长寿”等。
在敬酒时，应该注意敬酒的顺序，一般是先向长辈或领导敬酒，然后再向其他客人敬酒。
三、喝酒礼仪在中国的饮酒礼仪中，喝酒也是非常重要的一部分。
喝酒时应该注意以下几点：1. 喝酒时应该先品尝一下酒的味道，不要一饮而尽，以免影响口感。
2. 喝酒时应该慢慢品味，不要喝得太快或太慢，以免影响自己的形象。
3. 喝酒时应该注意自己的言行举止，不要大声喧哗或做出不雅的动作。
4. 喝酒时应该注意自己的酒量，不要喝得太多或太少，以免影响自己的健康和形象。
四、劝酒礼仪在中国的饮酒礼仪中，劝酒也是非常重要的一部分。
劝酒是表示友好和热情的一种方式。
在劝酒时，应该注意以下几点：1. 劝酒时应该注意场合和时间，不要在不适合的场合或时间劝酒。
2. 劝酒时应该注意对方的酒量和身体状况，不要强迫对方喝酒或喝得太多。
3. 劝酒时应该用适当的语言向对方表达自己的友好和热情，如“来，再喝一杯”、“祝您健康长寿”等。
4. 劝酒时应该注意自己的言行举止，不要强迫或威胁对方喝酒。
总之，中国的饮酒礼仪是中国传统文化中非常重要的一部分，它体现了中国人的尊重和礼貌。
在饮酒时，应该注意倒酒、敬酒、喝酒和劝酒的礼仪，以展现出自己的素养和礼貌。
中国餐桌上的喝酒礼仪
中国餐桌上的喝酒礼仪 餐桌必有酒，这似乎已经成为了⼀种习惯了，那么中国⼈吃饭的时候是怎样喝酒的呢？下⾯是店铺为⼤家整理的中国餐桌上的喝酒礼仪，希望能够帮到⼤家哦! 中国餐桌上的喝酒礼仪 1.领导相互喝完才轮到⾃⼰敬酒。
敬酒⼀定要站起来，双⼿举杯。
2.可以多⼈敬⼀⼈，决不可⼀⼈敬多⼈，除⾮你是领导。
3.⾃⼰敬别⼈，如果不碰杯，⾃⼰喝多少可视乎情况⽽定，⽐如对⽅酒量，对⽅喝酒态度，切不可⽐对⽅喝得少，要知道是⾃⼰敬⼈。
4.⾃⼰敬别⼈，如果碰杯，⼀句，我喝完，你随意，⽅显⼤度。
5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找⼈代，还要装作⾃⼰是因为想喝酒⽽不是为了给领导代酒⽽喝酒。
⽐如领导甲不胜酒⼒，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的⼈拦下。
6.端起酒杯(啤酒杯)，右⼿扼杯，左⼿垫杯底，记着⾃⼰的杯⼦永远低于别⼈。
⾃⼰如果是领导，不要放太低。
7.如果没有特殊⼈物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
8.碰杯，敬酒，要有说词。
9.桌⾯上不谈⽣意，喝好了，⽣意也就差不多了，⼤家⼼⾥⾯了了然，不然⼈家也不会敞开了跟你喝酒。
10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌⼦中间，让⼈⾃⼰添。
关于餐桌上的敬酒顺序： 1、主⼈敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主⼈的。
饭桌上喝酒不醉有哪些技巧 1.饮酒后切不要洗澡 ⼈饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体⼒活动消耗掉，引起⾎糖含量减少，体温急剧下降，⽽酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及⽣命，引起死亡。
2.空腹时不要饮酒 ⼀⾯饮酒，⼀⾯进⾷，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的⼲扰，吸收缓慢，就不易酒醉。
3.不要⼤⼝猛喝 要慢慢喝酒，不时地停顿⼀下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽⽔等，以免加快⾝体吸收酒精的速度。
酒桌敬酒的顺序和规矩
酒桌敬酒的顺序和规矩全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：在酒桌上敬酒的时候，要有一个主持人或者领导人来指挥整个敬酒的流程。
主持人应该首先向在场的客人表示欢迎，并介绍各位宾客的身份和职务。
接着，主持人会提议举杯敬酒，以示庆祝和祝福。
在敬酒前，大家应该起立，举起酒杯，并对着对方微微鞠躬，表示敬意。
敬酒的顺序通常是从长辈或地位较高的人开始，然后按照年龄或职务高低逐个敬酒。
在敬酒的过程中，应该将酒杯举起，对着对方微笑，并说出诚恳的祝福或感谢的话语。
要注意敬酒姿势要端正，不可倾斜或者乱动。
对于每位被敬酒的人，都要表达出真诚的敬意和诚挚的祝福，不可草率和敷衍。
在传统的中国敬酒礼仪中，要特别注意的是要尊敬老人和长辈。
在敬酒的时候，要先敬老人和长辈，表示对他们的尊重和敬意。
在敬酒时，要依次向长辈和领导人敬酒，然后在他们喝完后才可以自己喝酒。
对于长辈和地位高的人，还要特别注意酒杯要端正，动作要规范，以示对他们的尊重和礼貌。
在敬酒的过程中，还要留意对方的饮酒量和饮酒能力。
如果对方不愿意多喝或者已经喝得有些醉了，就不要勉强对方继续喝酒。
要尊重对方的意愿和身体状况，不可逼迫或者强迫对方喝酒。
同样，如果自己不擅长喝酒或者身体不适，也可以委婉地拒绝他人的敬酒，以免造成尴尬和不适。
在酒桌敬酒的过程中，要遵循一定的顺序和规矩，尊重长辈和地位高的人，表达真诚的敬意和祝福，不可草率和敷衍。
要留意对方的饮酒量和饮酒能力，不可逼迫或者强迫他人喝酒。
只有在注重礼仪和尊重他人的前提下，敬酒才能真正体现出友谊和感情的深切。
愿我们在未来的酒宴中，都能遵守这些规矩，共同享受敬酒的美好时刻。
第二篇示例：酒桌敬酒是中国传统文化中一种重要的社交方式，也是人们在商务场合或者家庭聚会中常见的礼仪活动。
在酒桌敬酒中，人们可以通过敬酒来表达尊重、友好或者感谢之情，同时也反映了中国人对待人际关系的重视。
遵循一定的敬酒顺序和规矩是十分重要的。
下面就让我们一起来了解一下关于酒桌敬酒的顺序和规矩。
中国敬酒礼仪常识
中国敬酒礼仪常识中国是一个有着悠久历史和丰富文化传统的国家，礼仪在中国文化中一直占据着重要的地位。
在中国的宴会上，敬酒是一项重要的礼仪活动。
敬酒礼仪的正确操作不仅能够表达对宾客的尊重和友好，还能够展示主人的素养和修养。
一、敬酒的前提在中国，敬酒是一种表达情感和尊重他人的方式。
在敬酒之前，主人应该对宾客的身份、地位和年龄有所了解，以便根据情况选择合适的敬酒方式。
同时，主人还应该提前准备好酒水和杯具，确保一切准备就绪。
二、敬酒的顺序在中国的宴会上，敬酒的顺序一般是先敬长辈和上级，再敬晚辈和下级。
这是因为中国文化中尊重长辈和上级是一种传统价值观。
在敬酒的过程中，主人应该根据来宾的身份和地位，逐一敬酒，以示尊重和友好。
三、敬酒的方式敬酒的方式有很多种，常见的有两种：敬酒和劝酒。
敬酒是指将酒杯递给对方，并向对方敬酒，对方接过酒杯后，可以直接饮酒或者稍微抿一口。
劝酒是指主人先向来宾敬酒，然后再劝对方喝酒。
在敬酒的过程中，主人要对每个来宾都表示尊重和关心，不应强迫对方喝酒。
四、敬酒的注意事项在敬酒的过程中，主人需要注意以下几点：1. 酒杯应该端正，不要歪斜或者倒扣，以示尊重。
2. 敬酒时，主人应该对着对方微笑，并用恳切的语气表达自己的祝福和感谢。
3. 敬酒时，主人应该站立，酒杯应该高于对方的酒杯，以表示对方的尊贵。
4. 对于老年人和上级来宾，主人应该用两手递酒，并低头示意，以示尊敬。
5. 在敬酒时，主人应该注意自己的饮酒量，不要过量，以免影响宴会的进行。
五、敬酒的意义敬酒不仅仅是一种礼仪活动，更是一种表达情感和传递信息的方式。
通过敬酒，主人可以向来宾表达自己的尊重和感激之情，同时也可以展示自己的风度和修养。
敬酒还可以拉近主人和来宾之间的距离，增进彼此的友谊和合作。
六、敬酒礼仪的变化随着社会的发展和文化的变迁，中国的敬酒礼仪也在不断变化。
现代敬酒礼仪更加注重个性化和创新，主人可以根据不同场合和来宾的特点，灵活运用敬酒礼仪，以表达自己的真诚和善意。
中国酒桌礼仪
中国是一个重视酒桌礼仪的国家，以下是一些中国酒桌礼仪的基本规范：
1.干杯：在中国的饭局上，干杯是一种常见的互敬方式。
通常最年长或最尊贵的人会率先提议，其他人则跟随他的示范，举起酒杯并面对对方，同时说"干杯"或"敬您"等礼貌用语。
一般情况下，你应该尽量接受别人的干杯，以表示尊重。
2.接酒：当有人向你敬酒时，你应该用两只手接过酒杯，并在对方敬酒前稍微低头，以示尊重。
如果你的杯子已经是满的，你可以稍微喝一点，表示欣然接受。
3.敬老公：在中国的酒席上，一般有一个主位为主人和最尊贵的客人专用。
主人或者最尊贵的客人会主动敬老公，也就是把酒杯里的酒一口喝尽，表示最尊敬的客人。
其他人也会敬一下，并且多问候一下长辈或尊贵的人。
4.不乱满：在中国的酒席上，酒是主人或最尊贵的人倒的。
你可能会发现主人总是不停地为客人倒酒，但主人通常不会为自己倒酒。
这是因为中国人认为主人不能给自己倒酒，主人倒酒是为了表达对客人的尊重和关心。
5.注意酒量：在中国，酒席上喝酒是一种社交活动，但不是每个人都能喝酒。
如果你不习惯饮酒，可以在喝酒之前提前表达，或者喝一些其他饮料代替。
在中国，不会喝酒不应该带来尴尬或不舒服的感觉，人们会理解和尊重你的选择。
这些只是一些中国酒桌礼仪的基本规范，不同地区和不同场合可能会有一些区别。
重要的是尊重对方并在饭局上展现出适当的礼貌和谦虚的态度。
主宾敬酒的正确顺序
主宾敬酒的正确顺序主宾敬酒在传统的宴会礼仪中占据着重要的地位，它是一种表达敬意和祝福的方式。
正确的主宾敬酒顺序，不仅能展示出主人的细致周到，还能营造出良好的氛围。
下面将介绍主宾敬酒的正确顺序。
一、主人敬宾客宴会开始时，主人首先要向宾客敬酒。
这是显示主人热情好客的一种方式，也能拉近主宾之间的距离。
主人应站起身，手持酒杯，向宾客敬酒，表达对宾客的欢迎和感谢之情。
二、宾客敬主人宾客在主人敬酒后，应当回敬主人一杯酒。
这是对主人热情款待的回应，也是对主人尊重的表达。
宾客应站起身，手持酒杯，向主人敬酒，表示对主人的感谢和敬意。
三、宾客敬宾客宴会进行到一定程度后，宾客之间可以互相敬酒。
这是增进友谊和互动的方式，也是宴会气氛活跃的重要环节。
宾客应站起身，手持酒杯，向其他宾客敬酒，表示对其的尊重和祝福。
四、主人敬主要领导或嘉宾如果在宴会中有主要领导或特邀嘉宾出席，主人应当在适当的时机向其敬酒。
这是对其身份地位的尊重和表达敬意的方式。
主人应站起身，手持酒杯，向主要领导或嘉宾敬酒，表示对其的欢迎和敬重。
五、主要领导或嘉宾敬主人主要领导或嘉宾在主人敬酒后，应当回敬主人一杯酒。
这是对主人热情款待的回应，也是对主人尊重的表达。
主要领导或嘉宾应站起身，手持酒杯，向主人敬酒，表示对主人的感谢和敬意。
六、主人敬其他贵宾在主要领导或嘉宾敬酒后，主人可以向其他贵宾敬酒。
这是对其他贵宾的尊重和表达敬意的方式。
主人应站起身，手持酒杯，向其他贵宾敬酒，表示对其的欢迎和祝福。
七、贵宾敬主人其他贵宾在主人敬酒后，应当回敬主人一杯酒。
这是对主人热情款待的回应，也是对主人尊重的表达。
贵宾应站起身，手持酒杯，向主人敬酒，表示对主人的感谢和敬意。
八、宾客敬其他宾客在主人敬酒和贵宾敬酒之后，宾客之间可以继续互相敬酒。
这是增进友谊和互动的方式，也是宴会气氛活跃的重要环节。
宾客应站起身，手持酒杯，向其他宾客敬酒，表示对其的尊重和祝福。
九、散宴宴会即将结束时，主人可以提议散宴。
酒桌敬酒的礼仪
酒桌敬酒的礼仪
酒桌敬酒是中国传统文化中重要的社交礼仪之一，以下是一些常见的酒桌敬酒礼仪：
1. 主人敬酒：主人是宴会的主持人，通常会率先敬酒给所有嘉宾，表示欢迎和尊敬。
嘉宾应立起身体，接过酒杯，说声“谢谢”后，饮尽酒杯中的酒，然后端起酒杯敬主人一杯。
2. 长者优先：在酒桌上，年纪较大的长者通常会被优先敬酒，以示尊重和孝敬。
年轻人应先向长者敬酒，长者示意后，才能向其他人敬酒。
3. 敬酒次序：敬酒的次序很重要，一般是先敬上级、长辈、客人等地位较高的人，再敬下级、晚辈等地位较低的人。
敬酒时应先敬男性，再敬女性。
4. 敬酒用语：在敬酒时，可以说一些恭敬的话语，如“请老师/领导/长辈/嘉宾接受我的敬酒”、“祝您身体健康、事业顺利”等。
5. 点头饮酒：在敬酒时，可以点头示意，表示敬意。
敬酒者点头后，对方也要点头回应，然后一起饮酒。
6. 酒量控制：在酒桌上，要合理控制饮酒量，不要过量。
如果觉得自己无法再喝，可以委婉地拒绝，如说“我已经喝够了，不要勉强”。
7. 酒杯动作：敬酒时，应将酒杯举至胸前，右手托住杯底，左手托
住杯脚，向对方敬酒。
接过酒杯时，也要用双手托住，表示尊重。
酒桌敬酒礼仪体现了中国人尊敬和友好的社交风尚，应该恪守这些礼仪规范，以维护社交关系和互相尊重。
喝酒敬酒礼仪规矩
喝酒敬酒礼仪规矩
酒文化在中国有着悠久的历史，喝酒也成为了人们社交娱乐的一种方式。
在喝酒的过程中，敬酒礼仪显得尤为重要。
以下是一些喝酒敬酒的规矩：
一、敬酒动作
敬酒时先拿起酒杯，右手握住杯底，左手托住杯身，向对方微微鞠躬，说出敬酒语后将酒杯递给对方。
被敬酒者则接过酒杯，也要用同样的动作敬回去。
二、敬酒语
敬酒时要说出敬酒语，通常有“干杯”、“敬你一杯”、“请你喝一杯”等，也可以根据不同场合和人际关系自由发挥。
三、顺序
在宴会上，通常先敬长辈、领导，然后再敬同龄人和晚辈。
要注意尊卑有序，不要逆序敬酒。
四、酒量
喝酒时应适可而止，不要贪杯，更不能醉酒。
酒量较小的人可以适当喝点饮料或果汁来缓解。
五、杯中物
在敬酒时，如果杯中有饮料或其他饮品，就应该喝完或者倒掉，否则会被认为是不尊重对方。
以上是喝酒敬酒的基本规矩，遵守这些礼仪可以显示出一个人的文化素养和修养，也能增进人际关系的和谐。
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国宴敬酒礼仪篇一：参加宴请的礼节出席宴会的礼仪要求课程：旅游礼仪班级：20XX级旅游信息管理姓名：吴月强时间：20XX年12月7日出席宴会的礼仪要求【摘要】宴会是一种非常有效的社交活动,也是非常具有潜力的交际方式。
如果在出席宴会时，恰如其分运用礼仪，将使你处处受欢迎。
【关键词】宴会礼仪要求准备用餐礼仪退席宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会。
又称燕会、筵宴、酒会，是社交与饮食结合的一种形式。
人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。
宾客参加宴会，无论是代表组织，还是以个人身份出席，从接受邀请、入宴到告辞都要注重礼节。
这是个人素质与修养的体现，又是对别人的尊重，所以，学习出席宴会礼仪非常重要。
在了解出席宴会的礼仪之前，我们应该先了解一下什么是宴会，在前面已经提到过宴会是一种社交形式，那么它用于什么场面，具有什么作用？这些都需要我们去了解，这样才能更好学习礼仪。
以下就是具体介绍一下宴会的基本情况。
宴会常用于庆祝节日、纪念日，表示祝贺、迎送贵宾等事项。
宴会的场面一般比较庞大、隆重，能使人得到一种礼遇上的满足。
不同的宴会有着不同的作用，概括地说，宴会可以表示祝贺、感谢、欢迎、欢送等友好情感，通过宴会，可以协调关系，联络感情，消除隔阂，增进友谊，加强团结，求得支持，有利于合作等。
宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。
一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会；私人举办的规模较小的称为筵席。
了解了宴会的作用、形式等方面之后，接着就是出席宴会的具体礼仪要求。
一、宴会前的礼仪要求1.对邀请的答复当接到正式宴会请柬，能否出席，要尽早答复主人，以便安排席位。
回答请帖时应该致谢，并清楚表明是否赴宴。
当遇到特殊情况不能赴宴，要立即告诉主人。
当夫妇被邀请是，仅一个人能参加，要询问主人是否方便。
2.适度修饰仪表赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。
忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。
为此，进行一番洗理、一番化妆是很有必要的。
男士要刮净胡须，如有时间还应理发。
注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。
一般认为，穿宽松式上衣配健美裤、背心配西式短裤等都是不妥的。
3.适时到达适时就是指不迟到，又不能早到15分钟以上，所以出席宴会应准时或者提前二、三分钟抵达。
万一迟到，在坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉。
4.向主人招呼致意当抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。
对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好，然后去客厅休息。
二、座位的礼仪要求在客厅休息时，应该抽空到衣帽间将随身携带的物品如外套、帽子等放好。
当宴会开始时，如果主人安排客人的席次，应听从主人的安排，不能随便坐。
席次以右为尊，左为卑。
职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。
职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
一般稳妥的做法：待主人请入座时方可入座，一切听从女主人的安排。
用餐前，正确的身体姿势应是：身体坐直，手放在膝盖上，不要把手放在桌子上或者摆弄餐具。
要避免一些不合礼仪的举止体态，随意脱下上衣，摘掉领带，卷起衣袖；说话时比比划划，频频离席，或挪动座椅；头枕椅背打哈欠，伸懒腰，揉眼睛，搔头发等。
三、用餐的礼仪要求进餐要文雅：1.用餐时，餐巾打开铺在膝上2.上菜后，经主人招呼即可开始进餐。
当菜或汤很烫时不可以用嘴吹，等稍凉后再吃。
进餐时，举止要文雅，应把食物送入嘴中，而不是把嘴凑近食物。
3.口中有食物，不宜高谈阔论。
嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，应先用餐巾拭净。
尽可能安静地吃，不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。
如果发现桌上的餐具不干净，招呼来侍者并要求他们换干净的餐具。
在拿起杯子时不要翘起手指。
4.不要把勺子留在杯子里。
不仅因为那样看上去不雅观，而且也可能导致意外。
5.不要在谈话过程中挥舞着盛有食物的勺子或叉子。
6.不要过多地向嘴里塞食物。
进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类，用餐巾或手掩口，用筷取出放在盘碟里，不可直接外吐。
鱼刺、肉骨、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，应搁在放残渣的盘碟内。
7.宴会上，若感觉闷热，不可当众解扣宽衣、松裤带，这是不雅观的，需要时可去盥洗室。
四、意外事件的处理1.食物呛喉可大口喝水或者用餐巾掩着嘴咳嗽一下，把食物咳出，如需要较久时间，可以表示歉意并离开座位。
如严重，应该求助。
2.打喷嚏、咳嗽、打哈欠这几种情况应该避免。
有必要时，应立即用手帕或者餐巾掩住嘴、鼻子，如未带手帕，应去洗手间。
3.不慎失落或者打破餐具用餐时遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了邻座，要道声“对不起”，再请服务员帮忙。
4.想吸烟这时候应该去吸烟室，不易叼烟走动；吸烟又被人招呼进餐时，应该熄灭烟头。
五、中途道别的礼仪要求1.说明情况如果席前就准备中途告别，最好和主人提前打好招呼，说明情况。
篇二：招待宴请礼仪招待宴请礼仪摘要：随着经济全球化的不断加强，人与人、国与国之间的交流日趋频繁，招待宴请礼仪变的越来越重要。
宴请是一种常见的社交活动，有严格的礼仪要求。
参加宴请活动更要讲究礼节、注重礼仪。
本文将从宴会的种类形式、组织安排、中西餐宴会礼仪及差别等方面进行阐述。
关键词：宴请礼仪安排中西餐宴会一、引言在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节——【英国】莎士比亚你在品味食物，别人在品味你。
——【加拿大】英格丽·张二、宴请的形式（一）按接待规格分类1、国宴国宴是国家元首、政府首脑欢迎外国元首、政府首脑或举办大型庆典活动等而举办的宴会。
国宴规格较高，宴会厅内悬国旗，有乐队伴奏。
国宴一般专设主持人，国宴的主人致祝酒辞或欢迎词，主要客人致答谢词。
2、正式宴会正式宴会是指各类社会组织为表示欢迎、庆祝、践行、答谢等而举办的宴会。
正式宴会规模可大可小，规格或高或低。
它一般由组织或部门负责人主持，不挂国旗，也没有乐队伴奏。
3、便宴便宴是一种非正式的宴请，通常是组织招待小批客人、个别采访者、合作者等而举办得宴会。
便宴的规模较小，不拘于严格的礼仪，宾主可以随意，气氛比较宽松和谐。
4、家宴家宴是指在家中以私人名义举行的一种宴请活动。
家宴通常没有太多的礼仪限制，用于公共社交活动之中，旨在深化情感、发展友谊。
（二）按宴请活动的性质分类1、礼仪性宴请国宴多属于这种性质，带有较为浓厚的政治色彩和名族色彩。
例如：欢迎外国元首、政府首脑来访；各种重大的节日庆典等。
礼仪性的宴请本身就是一项礼仪活动，讲究严格的礼宾规格，程序上必须遵守固定的礼宾次序。
如：国旗的悬挂；国歌演奏的时间等。
2、交谊性宴请部分正式宴会、便宴、家宴均属这种类型。
其举办的目的旨在表示友好、联络感情、发展友谊、沟通信息等。
4、商务性宴请此类宴请，系正式宴请活动的一种。
举办者及与宴者为谋求商业性目的，以和宴会活动为媒介，为进行商务洽谈、合作计划商讨和合同签订而举行。
（三）按宴请活动的形式分类1、按照餐别分类（1）中餐正式宴会（2）西餐正式宴会（3）自助餐宴会（4）鸡尾酒会（5）茶话会2、按时间分类（1）早宴（2）午宴（3）晚宴3、按礼仪分类（1）欢迎宴会（2）庆祝宴会（3）答谢宴会三、宴会的组织安排宴会对宾客而言是一种礼遇，必须按有关礼节礼仪要求组织。
1、制定宴请计划首先要确定宴请的目的与形式。
宴会的目的多种多样，目的清楚了，就可以根据需要安排宴请的对象、范围和形式了。
其次要确定宴请的对象和范围。
请什么人，请多少人参加；要根据主宾的身份、国籍、习俗、爱好等确定宴会的规格、主陪人、餐式等。
最后要敲定宴会的形式。
根据规格、对象、目的来确定是举办中式宴会、西式宴会，还是冷餐会、酒会等。
一般正规的、规格高的、人数少的，以宴会形式为宜，人数较多则以冷餐会或酒会的形式更为合适。
2、拟定宴会日程（1）时间。
确定正式宴请的具体时间，要讲究主随客便。
一般来说，宴会的时间不应与宾客工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上6~8时。
同时还应注意在宴请时间上要尽量避开对方的禁忌日。
例如：欧美人忌讳“十三”，日本人忌讳“4”、“9”。
在宴会是应避开以上数字的时日。
（2）地点。
用餐地点的选择非常重要。
选择地点的三大要素，第一是环境：首先环境幽雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”也要“吃文化”。
一定要争取选择清净、优雅的地点用餐。
第二是卫生：选择卫生条件良好，否则会破坏用餐者的食欲。
第三就是交通：要考虑到用餐者的交通情况是否方便，有没有交通路线通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题。
（3）宴请活动的主题：欢迎、庆祝、纪念、答谢等。
这样做主要是让来宾了解宴请的大概内容，便于安排赴宴。
3、落实宴会事宜（1）发出邀请函或请谏宴会一般都要用请柬正式发出邀请。
这样做一方面出于礼节；另一方面也是供客人备忘。
宴请内容应包括：活动的主题、形式、时间、地点、主人姓名等。
请柬应书写清晰、设计精美；通常提前一周左右将请柬发出，太晚则不够礼貌，也不便被宴请者提早安排。
（2）确定菜单根据宾客的饮食习惯，在宴会前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。
一般情况下，优先考虑的菜肴有“三特一拿手”。
在安排菜单时，还必须考虑到来宾的禁忌。
要注意不要勉强吃自己不喜欢吃的的东西。
虽然有人主张“舍命吃名品”，但要记住英国有句谚语：“你的佳肴，他人的毒药。
”（3）席位安排宴会一般会事先安排好桌次和座位，以便使参加宴会的人各就各位，入席井然有序。
座位的安排体现了对客人的尊重。
一般而言，中国习惯于按职位高低排列，以面对庭院，背向墙壁为上座；西方按男女参差排列，以背向壁炉，正中间的座次为女主人，女主人面对的正中座位为男主人，离入口最近的地方为末席。
四、中西餐礼仪1、中餐（1）中餐宴会的席位排列{1}桌次排列。
在中餐宴请活动中，往往采取圆桌布置菜肴、酒水。
排列圆桌的尊卑次序，有两种情况：第一种情况，是有两桌组成的小型宴请。
这种情况，又可以分成两桌横排和两桌竖排的形式。
两桌横排，桌次以右为尊，以左为卑。
这里说的左右，是由面对正门的位置来确定的。
两桌竖排，座次讲究以远为上，以近为下。
这里说的远近，是以距离正门的远近而言。
入入口入口在安排桌次时，所用的餐桌的大小、形状要基本一致。
除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请使赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾就座，或者在每张餐桌上摆放桌次牌。
{2}位次排列法一：是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。
法二：是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表座。
位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
法三：是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。