植物传粉生态学和生物化学
植物的繁殖过程
植物的繁殖过程植物的繁殖过程是指植物从父母体细胞开始，经过一系列生殖过程产生新个体的过程。
植物的繁殖方式包括有性和无性两种方式，具体表现为：有性繁殖是指植物依赖雌雄生殖器官在精子和卵细胞之间进行配子体交配，从而形成新的个体；而无性繁殖则是指植物通过孢子或体细胞的分裂、增殖、芽发生、分枝繁殖等方式直接形成新个体。
一、有性繁殖有性繁殖的过程从植物的生殖细胞开始，具体表现为植物在花朵内生产花粉细胞和卵子细胞，并通过花的传粉和授粉过程实现雄蕊和雌蕊之间的配子体结合。
具体过程如下：1. 传粉过程传粉是指花朵中的花粉经过媒介物传递到另一朵花的柱头上，实现了花粉和卵子的结合。
传粉媒介物可以是风、水、动物等，其中动物传粉最为常见，如蜜蜂、蝴蝶、鸟类、蝙蝠等。
传粉的目的在于将花粉粘到柱头上，从而形成花粉管，使花粉能够向花心传递。
2. 授粉过程授粉是指花粉管从柱头向着胚珠生长，经过一系列的生物化学反应，最终形成精子和配子体，与卵细胞形成受精卵。
在此过程中，花的一部分会逐渐凋萎、花萼、花瓣脱离柄，逐渐呈现出果实的形态。
3. 生成种子受精卵发育成为种子，其中胚珠成为种子的胚，胚珠外的组织则形成种皮，包裹着种子。
种子中含有营养物质和生长点，经过适宜的条件，胚便可萌发、生长并变成新的植物。
在有性繁殖的过程中，能够维护植物种族的多样性，增强植物的适应能力，提高植物的繁殖效率和果实的质量。
二、无性繁殖无性繁殖的方式又称为自体繁殖，是指母体由其自身形成的孢子、配子体或胚乳分裂、增殖等方式直接形成新个体。
具体包括以下几种方式：1. 芽生繁殖芽生繁殖是指母植株在枝叶上增生出芽体，并生长成一个完整的独立个体。
芽体分为内生芽和外生芽，内生芽生长于枝干上，外生芽生长于根茎上。
2. 分株分株是指母植株的根、茎、枝等器官发育出新的植株，每个子植株都具有完整的根系和茎叶系统，可以独立生长。
3. 叶状体繁殖叶状体繁殖是指植物的叶子或叶肉发育出新的植物。
(414)植物生理与生物化学专业课历年真题及解析
全国硕士研究生农学门类联考专业课真题、点评及解析植物生理与生物化学2008 -- 2012目录目录 ..................................................................................................................................................2012年植物生理学与生物化学专业课真题..........................................................................2012年植物生理学与生物化学专业课真题点评及解析 ....................................................2011年植物生理学与生物化学专业课真题..........................................................................2011年植物生理学与生物化学专业课真题点评及解析 ....................................................2010年植物生理学与生物化学专业课真题..........................................................................2010年植物生理学与生物化学专业课真题点评及解析 ....................................................2009年植物生理学与生物化学专业课真题........................................................................2009年植物生理学与生物化学专业课真题点评及解析 ....................................................2008年植物生理学与生物化学专业课真题........................................................................2008年植物生理学与生物化学专业课真题点评及解析 ....................................................中国农业大学【天地农大BBS 】2012年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考试题植物生理学与生物化学植物生理学一、单项选择题：l ～15小题，每小题1分，共15分。
考研农学门类联考《414植物生理学与生物化学》植物生理学-植物生殖生理【圣才出品】
5．促进莴苣种子萌发的光是（ ）。 A．蓝光
2 / 50
B．绿光 C．红光 D．黄光 【答案】C 【解析】光敏色素有两种类型：红光吸收型（Pr）和远红光吸收型（Pfr），其中远红光 吸收型（Pfr）是生理激活型，红光吸收型（Pr）是生理失活型。在红光下，红光吸收型（Pr） 转化为远红光吸收型（Pfr）。因此答案选 C。
A．A、AB、BC 和 C B．AB、BC、A 和 C C．A、BC、AB 和 C D．C、AB、BC 和 A 【答案】A 【解析】ABC 模型概括了在花的不同部位中，不同类型的转录因子是怎样起作用或不 起作用，从而控制了花部器官的发育的。每一组基因均在相邻的花器官中发挥作用，即 A 组基因控制第一轮花萼和第二轮花瓣的形成；B 组基因决定第二轮花瓣和第三轮雄蕊的发 育；C 组基因决定第三轮雄蕊和第四轮心皮的发育。花的每一轮器官受一组或相邻的两组基 因控制：A 组基因单独作用于萼片；A 和 B 组基因决定花瓣的形成；B 和 C 组基因共同决 定雄蕊的发育；C 组基因单独决定心皮的形成。因此答案选 A。
1 / 50
头相互作用下，经萌发孔长出花粉管的过程；D 项，花粉落在柱头上后，花粉与柱头间的信 息传递与交换称为识别作用。因此答案选 A。
3．雄配子与雌配子结合形成合子的过程称为（ ）。 A．授粉 B．受精作用 C．种子的形成 D．坐果 【答案】B 【解析】受精是指雄配子体把雄配子输送到雌配子体中与雌配子结合的过程。因此答案 选 B。
2．花粉落在柱头上的事件称为（ ）。 A．授粉 B．受精作用 C．花粉的萌发 D．识别作用 【答案】A 【解析】A 项，花粉传递到柱头的过程称为授粉；B 项，在生物体的有性生殖过程中， 精子和卵细胞通常要融合在一起，才能发育成新个体。精子与卵细胞融合成为受精卵的过程， 称为受精作用；C 项，花粉的萌发是指通过传粉作用，传送到雌蕊柱头上的花粉粒，在与柱
《植物学》课程教学大纲
《植物学》课程教学大纲Botany一、课程基本信息— 1 —（一）知识目标植物学是研究植物的形态结构、分类、生长发育与生殖规律以及植物和外界环境之间的辩证关系的一门科学。
它是生科、生技、农学、园林、园艺、植保、种子等十几个专业的重要专业基础课，本课程的目的是使学生在学习植物学后，认识植物细胞、组织、器官的形态特征以及功能，掌握营养器官和繁殖器官形态解剖的基本知识、技能和技巧，熟练地运用植物分类学的原则、原理，识别和鉴别植物。
（二）能力目标锻炼学生对植物外部形态结构和各器官内部结构进行独立分析的能力，培养学生认识校园及附近城区主要植物的能力。
（三）素质目标— 2 —（1）通过本课程的教学，使学生学习植物学的发展史，掌握植物形态解剖的基本知识，初步了解植物各大类群及其相互之间的亲缘关系和系统发育的规律。
这将为学生以后学习《植物生理学》、《植物生态学》、《植物逆境生理》、《作物育种学》、《观赏园艺》及《生物化学》等课程打下基础。
（2）进一步加强学生综合素质和创新能力的培养，树立科学的世界观，增强学生分析问题和解决问题的能力。
三、基本要求（一）了解（1）了解花的形成和发育。
（2）了解植物界的发生和演化。
（3）了解流行的被子植物分类系统的理论基础和它们之间的不同点。
（二）理解（1）理解细胞分裂的类型和过程。
（2）理解植物各营养器官之间维管组织的联系。
（三）掌握（1）掌握植物细胞显微和亚显微结构。
（2）掌握植物组织的起源和类型。
（3）掌握植物营养器官和繁殖器官的发育过程和形态结构。
（4）掌握植物的各大类群，关键科、属及其特征，分布，系统学意义以及经济价值，各类群之间的亲缘关系。
四、教学内容与学时分配绪论 2 学时知识点：植物的多样性；植物界；植物的重要性；植物学发展简史及今后的发展趋势；学习植物学的目的和方法。
本章小结重点：植物的多样性；植物的重要性。
难点：植物的多样性；植物学的发展简史。
思考题：— 3 —1、简述植物在自然界和人类生活中的重要性。
植物的花粉传播方式和远距离传播
自然选择
环境条件的变化会对植物的花粉 传播方式产生选择压力，有利于 适应性进化的发生。
遗传漂变
在植物种群中，由于随机因素导 致的基因频率变化也可能影响花 粉传播的适应性进化。
共生关系在花粉传播中意义
昆虫传粉
昆虫与植物之间建立的共生关系，是花粉传播的主要途径之一， 有助于提高植物的繁殖成功率。
鸟类和蝙蝠传粉
部分植物依赖鸟类和蝙蝠进行花粉传播，这些动物的活动范围和飞 行能力有助于实现花粉的远距离传播。
风媒传粉
一些植物通过风力进行花粉传播，这种传播方式具有随机性和广泛 性，有助于植物在更广泛的区域内繁殖。
05
实验方法与技术应用介绍
观察法和实验法在研究中运用
观察法
通过对植物花粉传播的自然现象进行直接观察，记录花粉传播的方式、距离、影响因素等，为后续分析提供基础 数据。
其他传粉方式
除了上述三种主要传粉方式外，还有一些特殊的传粉方式，如蝙蝠传粉、鸟类传 粉等。这些传粉方式通常发生在特定的生态环境中，与特定的植物种类相适应。
02
远距离传播机制剖析
空气流动对花粉扩散影响
风力传播
风力是花粉远距离传播的主要自然力量。花粉粒小而轻，易 于被风携带。在风力作用下，花粉可以从花药上脱落，随风 飘散到远处。
04
影响因素及适应性进化探 讨
环境因子对花粉传播影响
气候条件
生态环境
温度、湿度和风速等气候条件对花粉 的释放、传播和接收具有重要影响。
பைடு நூலகம்
植被类型、生物多样性等生态环境因 素会影响花粉传播的效率和成功率。
地理位置
海拔、纬度等地理位置因素会影响花 粉传播的距离和范围。
八年级生物上册：传粉
八年级生物上册：传粉.docx2023年【知识目标】1、能联系生活实际，描述传粉的概念和传粉的方式。
2、说出人工辅助授粉的意义。
3、概述受精的过程和概念，描述有性生殖的概念，为阐述花与果实和种子的关系打下基础。
（重点）4、知道受精是植物的一个重要的生理活动。
【教学重难点】1、能联系生活实际，描述传粉的概念和传粉的方式。
2、能够说出受精的过程。
【教学设想】从日常生活的现象入手，创设情境，导入新课。
对于传粉的方式，可让学生自主观察与思考；通过比较传粉方式的不同，认识不同生物对环境的适应性，从而理解生物与其生存环境的相互关系。
【教学准备】教师准备：一棵玉米植株、课件、挂图等。
学生准备：课前预习：玉米的雄花序和雌花序：尽可能搜集人工授粉的实例，按小组收集整理。
【教学方法】通过“枣庄首届桃花节”的图片创设情境：桃园旁边建了一个养蜂场，结果今年桃的产量明显增加，为什么？引入本方课题，根据以下自主学习合作探究的步骤，先预习自学基本知识，探究相关问题：不懂的知识和问题在小组内按顺序合作讨论探窕；然后进行展示点拨和知识巩固环节：最后自我检测。
【教学过程】教学环节教师活动学生活动设计意图复习提问展示桃花、黄瓜花、百合花、葫芦花，提问：根据花蕊的情况看，把花分为哪两种类型？回忆、看书等，要给出准确、规范的答案。
将复习旧知常态化，从而强化知识的识记和落实。
创设情景在桃园旁边建了一个养蜂场，结果桃子的回答是蜜蜂联系实际创激发兴趣产量明显增加，为什么？引出并板书课题。
帮桃树传播了花粉。
设情景，使学生产生疑问，迅速激发学生的求知欲望，为学生的探究学习进行了铺垫。
又自然引入课题。
预习自学(1)植物开花后，成熟的花药会自动裂开，从花药里散发出来，通过一定的方式，落到雌蕊的柱头上，这个过程叫做。
(2)一些植物的花没有艳丽的色彩和芳香的气味，需要借助的协助才能进行传粉。
(3)植物传粉的方式分为和一两种。
像鼠尾草和玉米那样，一朵花的花粉落到另一朵花的柱头上的过程，就是;花粉落到同一朵花的柱头上的过程，就是，小麦、水稻、嘛豆等就是进行传粉的植物。
植物知道生命的答案读后感
植物知道生命的答案读后感植物知道生命的答案，读后感。
在《植物知道生命的答案》一书中，作家迈克·皮亚塞茨基深入研究了植物王国，揭示了这些看似沉默的生物所掌握的关于生命本质的深刻智慧。
通过对植物生理学、生物化学和生态学的广泛研究，皮亚塞茨基带领读者踏上了一段迷人的旅程，探索植物如何承受并适应自然界的力量，以及它们与周围环境的复杂相互作用。
皮亚塞茨基认为，植物拥有一种独特的意识形式，他称之为“植物感知”。
这种感知不仅仅是刺激和反应的简单二元论，而是一种复杂的认知能力，使植物能够根据周围的环境调整自己的生长模式、生理过程和化学成分。
例如，研究发现植物可以感知光照水平、温度变化、空气中的气味以及土壤中的化学成分。
它们会利用这些信息来调整叶子的角度，优化光合作用；调节根系发育，以获取水和养分；释放化学物质，以抵御食草动物或吸引传粉者。
这种植物感知能力在植物的生命延续中起着至关重要的作用。
这使它们能够在恶劣的环境中生存、生长和繁衍。
皮亚塞茨基强调了植物如何利用其环境线索来应对干旱、洪水、极端温度和污染。
他将这些适应性描述为植物“智能”的证据，这是通过数百万年的进化和自然选择而积累的。
植物感知不仅对植物的生存至关重要，而且对整个生态系统也至关重要。
皮亚塞茨基探讨了植物与动物、昆虫和微生物之间的复杂关系。
他解释说，植物释放的化学物质可以吸引传粉者，为鸟类和哺乳动物提供食物和庇护所，并与土壤中的细菌建立共生关系，以获取养分。
通过这些相互作用，植物在维护生态系统的稳定和平衡中发挥着不可或缺的作用。
皮亚塞茨基还考察了植物在人类文化中的重要性。
从古埃及的象形文字到中世纪的药用植物，再到现代的生物技术，植物一直是人类社会不可或缺的一部分。
他论证说，通过了解植物感知的本质，我们可以更好地欣赏自然世界的奇迹，并与我们周围的植物建立更有意识和尊重的联系。
《植物知道生命的答案》不仅仅是一本关于植物生理学的书。
它是对生命本質及其复杂性的深思熟虑。
第一章传粉生态学
第一章植物的传粉生态学和生物化学⏹地球年龄46亿年⏹原核生物出现—35亿年⏹19亿年前的元古代出现藻类⏹ 4.4亿年前的志留纪中后期至3.5亿年前的石炭纪，蕨类植物发展成为茂密的森林⏹ 2.2亿年前的三叠纪蕨类植物衰退，裸子植物发展起来，花粉靠风传播⏹ 1.8亿年前的侏罗纪，被子植物出现⏹ 1.3亿年前的白垩纪各式各样的花发展起来⏹第三纪（7000-1000万年前）专门取食花蜜和花粉的蜜蜂和鳞翅目昆虫发展起来⏹长期选择进化，被子植物形成鲜艳的花色，芳香的气味，香甜而营养丰富的花蜜第一节传粉⏹外力把花粉带到柱头或珠孔附近的过程叫传粉一、非生物传粉（随机、浪费）1、风媒（95－98％非生物传粉）⏹裸子植物⏹禾本科、莎草科、灯心草科、荨麻科的部分，毛茛科的唐松草属等特点：分布于纬度和海拔较高的地区；有柔荑花序、有长花丝、花暴露、叶小、花早于叶、雌雄异株或异花。
花粉数量大、多圆形、小。
2、水媒花⏹大多数为单子叶植物，水下生活⏹18个属，其中17个单子叶植物属，12个是海生的⏹传粉在水面上进行，如川蔓藻、水马齿⏹传粉在水下进行，茨藻、喜盐草和金鱼藻二、生物传粉（80％被子植物）1.脊椎动物传粉者（1）鸟媒南美、澳洲、南部非洲的蜂鸟；亚洲的热带和亚热带地区的太阳鸟；夏威夷的管舌鸟；印度－澳洲的吸蜜鸟花白天开放、颜色鲜艳、花蜜丰富、无挥发气味山龙眼科、苦苣苔科、荵冬科、芭蕉科（2）蝙蝠媒澳大利亚的猴面包树和龙舌兰，夏威夷的Musa fehi花夜间开放，不鲜艳，有很强的气味，花粉和花蜜丰富（3）兽媒松鼠、鼠和一些低等的灵长类澳大利亚的长吻袋貂，体长7cm，牙齿退化而舌很长，适于采集花蜜，主要采集山龙眼科植物的花。
2.昆虫传粉者（1）甲虫媒金龟子科木兰、壳斗科（2）蝇媒⏹原始形式，喙短、个体小常春藤、露珠草、冬青，花色暗淡，花蜜显露，花冠较短⏹高级形式蜂虻类有长的喙，可达10mm腐蝇喜欢腐臭味－－天南星科的疆南星花色暗淡，没有花蜜、有特殊气味（3）蜂媒⏹胡蜂类（花粉胡蜂300余种），有长喙⏹马蜂⏹蜜蜂科，后足特化成了采粉足，有花粉刷和花粉篮等花多是两侧对称，较坚实，有一个平面供蜂降落，花色多为黄色或蓝色，气味清香不浓郁，花蜜是隐藏的但并不很深。
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植物传粉生态学和生物化学醇类化合物，它们是无色
的，在蓝色花内能和花色素形成弱的复合物，能使 紫色的或粉红色的花翠素向着蓝色转变。
同时也能使其在液泡内的pH条件下(大约4.5左右) 保持稳定的蓝色。 黄酮苷保护了花色素的正离子使其不被OH-攻击。
蓝矢车菊
植物传粉生态学和生物化学
（2）蝇媒和蜂媒 蜂媒是昆虫中进化程度较高的类群，它们之中在 食性和习性上也有很大的分化。有许多蜂是喜花 的，不少种类以花为主。
植物传粉生态学和生物化学
• 蜜蜂科是很大的一个科，包括蜜蜂、熊蜂、切叶
蜂、木蜂等。它们是传粉的主力军。 • 熊蜂和蜜蜂都是社会性昆虫，都已适应了采集花粉
和花蜜的生活。它们的后足都特化成了采粉足，有 花粉刷和花粉篮，巢内建有贮存花粉和花蜜的巢房。 消化道的前端形成能暂时贮存花蜜的蜜胃。 在行为上能通过气味标记和曲折跑动的舞蹈方式给 同伴传递蜜源的信息。 • 蜜蜂采集百花酿造成蜜，1g蜂蜜需要蜜蜂采集 1500朵花。
于大型访问者都不屑一顾。花都靠近地面也不显眼， 花粉也较少。有报道挪威的海乳草和美国的直果草 是蚁传粉的。
植物传粉生态学和生物化学
海乳草
第二节 花 色
一 花色的化学 1、黄酮类化合物 (1)花色素
花色素是最重要的一类花的色素，可用 盐酸化甲醇从花瓣中提取花色素，粗提取 液再用乙醚提取，经层析可得到花色素苷， 用盐酸煮沸使花色素苷分解成花色素和糖， 再分别定性各自组分。
E．花色素的生物合成
查耳
酮合 成酶
O
异构
糖苷 转移 酶
植物传粉生态学和生物化学
NADP 或NAD
(2)黄酮和黄酮醇
A、黄色和无色的黄酮和黄酮醇
C3环上的4位是酮基为
黄酮， 3位再被羟基取
3
代为黄酮醇。黄酮吸收
4
的光波波长330一350
nm，黄酮醇稍长些，为
360一380 nm
三羟黄酮醇 R=H
三羟黄酮 R=H
（3）兽媒
某些松鼠、鼠和一些低等灵长类也喜食花粉和花蜜， 也是传粉者。在夜间夏威夷家鼠能爬到树上取食花 蜜从而也传递了花粉。一种猴面包树是由小的灵长 类婴猴传粉的。
植物传粉生态学和生物化学
松鼠
2、昆虫传粉者
（1）甲虫媒 一种水生的天南星科植物隐棒花，水下的花有30 cm长的花冠通到水面，可诱使甲虫进入花内，并 使其在这“水下餐厅”里过夜以增加传粉的机会。这 类诱捕型花的雌蕊先熟是必须条件，过夜后甲虫 再将后成熟的花粉携带出去。
第二章 植物传粉的生态学和生物化学
• 第一节 传粉 • 第二节 • 第三节 • 第四节 • 第五节
植物传粉生态学和生物化学
第一节 传粉
一、传粉的概念和分类 传粉：裸子植物和被子植物都有了花粉，但花粉没有
运动能力，只有借外力把花粉带到柱头或珠孔附近 的运动过程。 分类：非生物传粉和生物传粉 二 、非生物传粉 1、风媒 风媒是非生物传粉的主要形式，占其95％一98％。 在特定的植物区系内，风媒植物出现频率常随纬度 和海拔的增高而增加，在热带出现几率比较低。风 媒花通常多有柔黄花序，有长的花丝。
香味物质多是直链的萜类，常伴有芳香醇 或酯类化合物，如苯乙烯醇等。萜类有苧烯、 里哪醇、橙花叔醇和法尼醇等。
OH
O
OH
O
苧烯
里哪醇
二氢法尼醇
植物传粉生态学和生物化学
二氢法尼醇乙 酸酯
2、玫瑰花型
玫瑰花香味的主要成分是牦牛儿醇，它 也是天竺葵花的主要成分。此外还有香茅 醇、橙花醇和香茅醛及其衍生物。
四羟黄酮醇 R=OH 植物传粉生态学和四生物羟化黄学酮 R=OH
B、黄酮和黄酮醇糖苷
4‘ 7
3
植物传粉生态学和生物化学
c、查耳酮和橙酮（在花中能呈现深黄色）
脱氢环化
二聚体的查儿酮
植物传粉生态学和生物化学
D．含氮的色素 花中含氮色素也是一组水溶性的色素，其结构都含 有两个氮原子，在花中能呈现黄到红色。
在南美、澳洲和南部非洲等地蜂鸟是重要的传粉 者，亚洲的热带和亚热带地区蜂鸟和太阳鸟也是重 要的传粉者。鸟类有粗糙的外表很适于携带花粉。
蜂鸟
植物传粉生态学和生物化学
太阳鸟
（2）蝙蝠媒
蝙蝠和鸟一样也有取食花粉和花蜜者，也有传粉能 力，而且活动范围很大，从粪便中含有的花粉来看， 至少可采集30 km外的花。在非洲、澳洲、南美、印 度和印尼爪哇等地都有蝙蝠媒花。
脯氨酸 甜菜醛氨酸
吲哚基 甜菜醛氨酸
植物传粉生态学和生物化学
2、类胡萝卜素
胡萝卜素和胡萝醇的总称为类胡萝卜素。 这一类化合物一般含40个碳原子，由8个 异戊二烯直链排列而成，两端常为一六环 结构。类胡萝卜素广泛存在于植物的花、 果、叶及根中。
植物传粉生态学和生物化学
第三节 花的气味
一、香味
1、白色花型
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2、水媒花
水媒是指花粉能通过水而传递到柱头上，它是 稀有的现象，只出现在几个科和属的植物大多数 单子叶植物。
水媒也有两种不同情况，一类传粉在水表面进 行，如川蔓藻、水马齿等；一类是在水中进行， 如喜盐草、金鱼藻等。
水马齿
金鱼藻
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二、生物传粉 1、脊椎动物传粉者 （1） 鸟媒
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（3）蝶媒和蛾煤
蝶类白昼活动，视觉发达，对红色敏感，嗅觉相 对不发达。在采集过程中足和头可携带花粉。蝶媒 花在白天开放，有鲜艳的红色或粉红色，气味不浓。
蛾类大多在夜间活动。嗅觉发达，对气味十分敏 感，在夜间也有视力。
（4）蚁和其他无脊椎动物的传粉 蚁传粉多发生在干热的环境里，花蜜稀少以至
植物传粉生态学和生物化学
A．三种基本花色素及其进化趋势 和花色有关的主要有花色素和黄酮及黄酮醇两类，
花色素种类非常之多，有260余种，但是有3个主要 的花色素，即花青素、花葵素和花翠素，3者的差 别是B环上羟基的数目不同。
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被子植物花青素的进化趋势
3’
4’
7
5’
5
3
植物传粉生态学和生物化学
B、花色素苷 在花瓣内的花色素都是以糖苷的形式存在的， 常在3-或3’，5’-位的羟基集团上连有1个或多个 糖，有单糖苷，二糖苷和三糖苷。结合的糖有葡 萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖和一些二糖等。在 甲醇—HCl中吸收最大可见光波长如下：
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C 酰化的花色素苷
花色素中的糖又常常和有机酸如香豆酸、咖 啡酸、阿魏酸、肉桂酸和丙二酸等结合形成酰 化的花色素苷，这对花色素的稳定有作用。