2019精选微生物实验个人总结_0
微生物实验工作总结5篇
微生物实验工作总结5篇篇1一、引言在过去的一段时间里，我参与了多项微生物实验项目，这些项目涵盖了多个领域，包括医学、农业和环境保护等。
通过这些实验，我不仅积累了丰富的实践经验，还对微生物的多样性和应用有了更深入的了解。
本文将对我参与的微生物实验项目进行总结，并阐述我的工作心得和收获。
二、实验项目概述1. 医学领域：我参与了一项关于病原微生物的研究项目，旨在探索某种新型病毒的基因组结构及其致病机制。
通过基因测序和生物信息学分析，我们成功揭示了该病毒的遗传特征，为后续的疫苗研发提供了重要依据。
2. 农业领域：我还参与了一项关于植物病害的研究项目，通过分离和鉴定植物病原菌，我们筛选出了一批具有较强致病力的菌株，并对其致病机制进行了深入研究，为农业生产中的病害防治提供了科学依据。
3. 环境保护领域：此外，我还参与了一项关于环境微生物的研究项目，通过富集和分离环境中的微生物，我们筛选出了一批能够高效降解有机污染物的菌株，并对其降解机制进行了研究，为环境保护提供了新的技术手段。
三、工作心得与收获1. 实验技能的提升：通过参与这些微生物实验项目，我不仅掌握了多种实验技能，如微生物培养、分离、鉴定和基因测序等，还熟悉了相关实验仪器的操作和维护。
这些技能的提升为我的后续工作奠定了坚实的基础。
2. 对微生物的深入理解：通过实验和研究，我对微生物的多样性和应用有了更深入的了解。
微生物在各个领域都有着广泛的应用价值，如医学、农业和环境保护等。
同时，我也意识到了微生物的潜在风险和挑战，如病原微生物的传播和污染等。
因此，在未来的工作中，我会更加注重微生物的安全管理和风险控制。
3. 团队合作与沟通能力：微生物实验项目通常需要多人协作完成，这锻炼了我的团队合作和沟通能力。
在与团队成员的交流中，我学会了倾听他人的意见和建议，并善于将自己的想法与团队目标相结合。
这种团队合作的精神不仅提高了实验效率和质量，还增强了我的团队协作能力和凝聚力。
微生物实验室个人年终总结
微生物实验室个人年终总结2019年即将结束，回首这一年，我想对我的工作进行一次总结和回顾。
作为微生物实验室的一员，在这一年里，我经历了不少挑战，也收获了许多成果。
本文将从以下几个方面进行总结：工作内容、工作成果和不足之处。
一、工作内容1. 实验室管理和维护在日常工作中，我负责实验室的管理和维护工作。
这包括实验室设备的日常检查和维修，实验室耗材的采购和库存管理等。
通过对实验室管理的认真负责，确保实验室的正常运转，为其他团队成员提供了良好的工作环境。
2. 实验设计和数据处理作为微生物实验室的一员，我参与了多项实验的设计和执行工作。
这包括微生物培养、菌落计数、基因测序等。
同时，我也负责实验数据的记录和处理。
在实验设计方面，我注重合理安排实验步骤，确保实验结果的准确性和可重复性。
在数据处理方面，我运用统计学方法对数据进行分析和解读，为实验结果的评估提供了科学依据。
3. 科研项目支持除了常规的实验室工作，我还积极参与了科研项目的支持工作。
这包括文献检索、研究进展总结以及学术报告的撰写。
通过对相关领域的深入学习和了解，我提供了有力的支持和帮助，为团队的科研工作做出了贡献。
二、工作成果在过去的一年里，我在微生物实验室中取得了一些令人满意的成果。
以下是几个重要的工作成果：1. 发表论文我参与了一项微生物研究项目，并撰写了相关研究论文。
该论文已经顺利发表在一本国际知名学术期刊上，为实验室的学术影响力增添了一份重要贡献。
2. 设计并完成了一系列实验在今年的实验工作中，我承担了一系列实验的设计和完成。
通过严谨的实验设计和仔细的操作，我成功获得了一些有意义的结果，并为后续的研究提供了可靠的数据基础。
3. 参与科研项目作为实验室的一员，我积极参与了多个科研项目，并提供了相关的支持和建议。
我与团队成员紧密合作，共同努力，取得了一些令人满意的研究成果。
三、不足之处回顾过去的一年，我也深刻认识到了自己的不足之处。
以下是我在工作中发现的几个需要改进的方面：1. 时间管理在繁忙的工作中，我有时会因为事务繁杂而导致时间管理不当。
微生物检测自我鉴定总结
微生物检测自我鉴定总结
经过微生物检测自我鉴定，我对自己的微生物情况有了一定的了解。
在检测的过程中，我采集了各种样本，如口腔、皮肤、肠道等，并使用专业的检测工具进行分析。
在口腔样本中，我发现了某些细菌的存在，比如链球菌和放线菌等。
这些细菌通常是口腔中的正常居民，但如果数量过多，可能会导致口腔疾病的发生。
因此，我需要加强口腔卫生，注意刷牙、使用牙线等。
在皮肤样本中，我发现了一些常见的细菌，如葡萄球菌和酵母菌等。
这些细菌在皮肤上普遍存在，但如果不正确地处理，可能会导致皮肤感染。
因此，我会保持皮肤的清洁和湿润，并及时处理任何皮肤问题。
在肠道样本中，我发现了一些相关菌群的存在，如乳酸菌和双歧杆菌等。
这些细菌对于肠道的健康具有重要作用，可以帮助消化食物、抵抗病原菌等。
为了保持肠道健康，我会保持饮食均衡，增加膳食纤维摄入，多食用发酵食品。
综上所述，通过微生物检测自我鉴定，我了解了自己微生物情况的一些特点，并明确了需要采取的措施来维护口腔、皮肤和肠道的健康。
这对于我个人的健康意味着很多，我将始终保持对微生物的关注，保持良好的生活习惯和卫生习惯。
微生物年度个人总结(3篇)
第1篇一年来，在微生物领域的学习和工作中，我秉持着严谨的态度和不懈的努力，取得了一定的成绩。
现将一年来的工作、学习和生活情况进行总结，以便更好地规划未来的发展方向。
一、工作方面1. 技术能力提升：通过参加各类培训和自学，我对微生物学的基本理论、实验技术有了更深入的了解，熟练掌握了PCR、电泳、Western blot等实验操作，为后续研究奠定了基础。
2. 项目参与：积极参与了导师主持的科研项目，负责部分实验设计和数据分析。
在项目实施过程中，我认真负责，确保实验数据的准确性和可靠性。
3. 学术交流：参加国内外的学术会议，与同行交流学习，拓宽了视野，提高了自己的学术水平。
二、学习方面1. 理论学习：通过查阅文献、参加讲座等方式，系统地学习了微生物学、分子生物学、生物化学等相关理论知识，为实验研究提供了理论支持。
2. 实验技能：在实验过程中，不断总结经验，提高实验技能。
在导师的指导下，独立完成了多项实验，为项目顺利实施提供了有力保障。
3. 科研素养：通过参与科研项目，培养了自己的科研素养，学会了如何查阅文献、设计实验、分析数据、撰写论文等。
三、生活方面1. 健康生活：注重锻炼身体，保持良好的作息时间，确保身心健康。
2. 团队协作：与团队成员保持良好的沟通与协作，共同推进项目进展。
3. 情绪管理：学会调整心态，面对压力和挑战，保持积极向上的心态。
四、不足与反思1. 时间管理：在项目实施过程中，时间管理能力有待提高，导致部分工作进度较慢。
2. 实验设计：在实验设计方面，还需加强创新思维，提高实验设计的科学性和合理性。
3. 沟通能力：与团队成员和导师的沟通还需加强，以便更好地解决问题，提高工作效率。
五、未来规划1. 提高自身综合素质，为科研工作打下坚实基础。
2. 深入学习微生物学及相关领域知识，提高自己的学术水平。
3. 积极参与科研项目，锻炼自己的实验设计和数据分析能力。
4. 加强与团队成员和导师的沟通，提高团队协作能力。
微生物实习个人总结3篇
微生物实习个人总结微生物实习个人总结精选3篇（一）在微生物实习期间，我对微生物学有了更深入的理解，也积累了一定的实验操作经验。
以下是我在实习中的个人总结：1. 实验技术方面：通过实践，我学会了多种微生物实验技术，包括无菌操作、细菌培养、菌落计数、荧光显微镜观察等。
我可以独立进行这些实验，并且能熟练掌握相应的实验操作。
2. 实验设计与分析能力：在实习中，我参与了实验的设计和实施过程。
通过与导师的交流和合作，我学会了如何设计实验方案，选取合适的实验材料和方法，并进行结果的分析与解释。
这个过程提高了我的实验设计能力和数据处理能力。
3. 团队合作能力：实习期间，我和实验室的其他成员共同进行了一些实验项目。
在这个过程中，我学会了与团队成员进行有效的沟通和合作，共同完成实验任务。
团队合作不仅提高了效率，还使我学会了与他人合作的重要性。
4. 实验室安全意识：在实验中，我时刻保持实验室安全意识，遵守实验室规章制度，正确使用实验仪器和试剂。
我理解了实验安全的重要性，并能够有效应对实验过程中可能出现的意外情况。
5. 学术研究能力：在实习期间，我有机会参与一些微生物学的学术研究项目。
通过与导师和其他实验室成员的讨论，我了解了学术研究的整体流程和规范，学会了如何进行文献检索、实验设计和结果解读。
通过这次微生物实习，我不仅获得了实验操作技术的提高，还增加了对微生物学的了解和实践经验。
这对我未来进一步深入学习微生物学或从事相关工作都具有重要意义。
实习结束后，我会继续加强微生物学方面的学习，不断提高自己的实验技术和科研能力。
微生物实习个人总结精选3篇（二）微生物发酵是一项重要的生物工艺学技术，通过利用微生物在特定条件下生长和代谢的能力，实现有机物转化和产物生产。
在此次的工作中，我主要从事微生物发酵的研究和实验工作，以下是我的个人工作总结：1.目标设定：根据研究项目的要求，明确研究目标和任务。
确立发酵产物的类型和质量要求，为后续的实验设计提供指导。
微生物实验个人心得
微生物实验个人心得微生物实验个人心得范文（精选6篇）微生物实验个人心得1分子生物实验，这是在以往的实验训练中没有的，如无机化学，有机化学等等，所涉及的通常只是某个数据的测定或某种物质的提取，实验持续的时间通常也就两三个小时；而分子生物学实验，每次会持续一天时间。
不过最重要的是在分子生物学实验学习的过程中，我们建立了整体大实验的概念。
实验设计得与科研比较相似，毫不夸张的讲，每个实验都可以直接用于科研。
在这里我们学到了实验设计的概念，不是单纯的实验技术的堆砌，而是根据自己的目的，有机的将各种方法组合起来。
所有这些都是我们进入科研工作所必须的素质。
而且我感觉分子生物学实验是我们所做的实验中一门设计到比较"高深"知识或新问题的实验，能激发出我们对学习分子生物学理论与实践的兴趣。
通过这次实验的学习，亲身体会生物学研究的苦辣酸甜，得到正确实验结果时刻的畅快感，那是无法言明的。
下面谈谈我的经验：1、操作要求精确——严谨仔细是关键分子实验所用的主要工具是移液枪，精度一般在微克级别有时甚至更高，这就要求我们在做试验时精力高度集中，不能有一丝一毫的差池。
因为一个不经意的小失误就有可能造成接下来的实验失败。
而菌种转化接种操作更是在此基础上增加了无菌操作的要求，因此更需要耐心与集中。
要做好实验，我的经验是，先熟悉仪器的操作规范，在能够熟练的操纵仪器后，实验就简单多了，快、准、稳是分子实验操作的成功三要素。
还有防污染是关键！2、仪器使用自动化——了解原理实验室的电子仪器主要有PCR仪，离心机，荧光照相仪等。
操作这些仪器的关键在于是否了解仪器按键设置及作用，说明书对仪器的使用有详细说明。
而且这些电子仪器大多都是电脑编程的，具有自动化程序控制，因此在操作完成后，就不太需要操心了，但一些注意事项任然是需要留心的，否则也会有可能造成仪器损坏。
3、具有一定的危险性——做好防护不可否认，分子实验是所有生物实验中危险程度最高的实验之一。
微生物实习个人总结模板_食品微生物个人工作总结
微生物实习个人总结模板_食品微生物个人工作总结微生物实习个人总结本次微生物实习，我深深地感受到了微生物在我们生活中的重要性以及微生物实验的一些基本操作技能和实验原理。
首先，我了解了微生物在食品加工中的作用及影响。
微生物可以用于食品发酵加工，产生很多美味的食品，例如豆腐、腐乳、酸奶等。
但是，如果微生物没有得到有效的控制，就会导致食品腐败，产生细菌、霉菌等有害微生物，对人体健康造成危害。
因此，对于食品加工行业来说，严格控制微生物的生长和繁殖是非常重要的。
其次，我学习了微生物实验室中的几项基本操作技能，例如无菌技术、细胞计数、培养基配制等。
这些技能是进行微生物实验的基础，也是保证实验结果的准确性和可靠性的前提。
在实验中，我采用无菌技术制备了无菌培养基，使用细胞计数仪可以快速、准确地计算细菌数目。
此外，我还学会了制备液态和固态培养基的方法，并掌握了正确保存各种微生物菌种的技巧。
最后，我认识到微生物实验的实验原理对于实验结果的判断和分析非常重要。
在实验中，我研究了不同菌种在不同条件下的生长速度、菌落形态、底物利用能力等，并根据实验结果进行了分析和解释。
通过这些实验，我深刻地认识到微生物对于环境的适应性非常强，同时也认识到在实验过程中要细心、耐心、仔细操作，以保证实验结果的准确性和可靠性。
综上所述，本次微生物实习对于我来说是一次非常有益的经历。
我学到了很多微生物的知识，掌握了实验室中一些基本的操作技能和实验原理，并感受到了微生物在我们生活中的重要性。
我相信这些学习和经历对于我的未来学习和工作都会有很大帮助。
微生物试验个人工作总结
微生物试验个人工作总结一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一个学期的微生物试验课程已经落下了帷幕。
回顾这段时间的学习，我深刻体会到了微生物试验的严谨性与实践性，同时也收获了许多宝贵的知识和经验。
在此，我谨以此文对自己在微生物试验课程中的学习进行总结，以期为今后的学习和工作奠定坚实的基础。
二、课程学习1. 理论知识通过学习微生物试验课程，我系统地了解了微生物的基本概念、分类、形态结构、生理特性以及微生物实验室的基本操作技术。
同时，我还掌握了微生物培养、分离、鉴定、计数等实验方法，为今后从事微生物相关领域的研究和工作打下了坚实的基础。
2. 实验操作在课程实验过程中，我严格遵循实验规程，认真操作，细心观察，及时记录。
通过动手实践，我对微生物试验的各个环节有了更加深刻的理解，并逐渐提高了自己的实验技能。
3. 课程论文在课程论文的撰写过程中，我认真查阅了相关文献资料，对微生物试验的原理、方法及其应用进行了深入了解。
通过论文的撰写，我对微生物试验的科研意义和实际应用有了更加全面的认识。
三、收获与反思1. 收获（1）知识与技能：通过微生物试验课程的学习，我掌握了微生物实验室的基本操作技术，提高了自己的实验能力。
（2）思维与方法：在实验过程中，我学会了运用科学的方法和严谨的态度去解决问题，培养了自己的创新意识和团队协作能力。
（3）情感与价值观：课程学习使我认识到微生物试验在科研、生产和生活的重要性，增强了自己对微生物学科的热爱和责任感。
2. 反思在微生物试验课程学习过程中，我也发现了自己的一些不足之处，如对实验原理的理解不够深入，实验操作的熟练程度有待提高等。
在今后的工作中，我将努力改进这些不足，不断提高自己的综合素质。
四、展望未来微生物试验课程的学习使我受益匪浅，我对微生物学科产生了浓厚的兴趣。
在今后的学习和工作中，我将不断拓宽知识领域，提高自己的实践能力，为我国微生物事业的发展贡献自己的力量。
五、结语总结过去，展望未来。
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微生物实验个人总结微生物实验个人总结一、教学实验室的改建与新建工作xx年初我院对qj05楼一楼进行实验室改造，成果如下：1.更换中央实验台8只2.qj05楼108、112两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。
3.改建预备室1个4.改建微生物培养室1个5.改建饲料工艺实验室1个6.改建计算机房1个此次改造后，我院教学实验室增加面积200多平方米，并且将本科教学实验室集中在qj05楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。
二、教学实验室仪器设备的购置计划最近几年食品学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过1000元。
xx年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了14门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分实验分室的仪器设备需要配套；学院新办专业食品质量与安全也需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费80万元（表1），但该项目xx年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。
本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。
每年受益的学生人数约600（进入实验室的学生有两届）多人，并为xx年《食品分析》这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。
尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科研项目的进行提供了必要的条件。
本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。
表1xx年完成的实验室建设项目一览表项目名称实验分室名称申请经费金额（元）执行金额（元）食品专业综合实验条件建设工艺实验分室304100353605（还未完成）新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置基础实验分室440899293934焙烤实验分室条件建设焙烤实验分室6329963762工艺实验分室条件建设工艺实验分室18000共计（元）826298三、实验室岗位聘任工作xx年我院实验室工作人员的聘期已经到期，学院结合实验室调整的机会，通盘考虑岗位的设置，按照学校《江南大学xx-xx年度岗位聘任与岗位津贴的实施办法》的有关规定学院开展了xx-xx年度的岗位聘任工作，在实施岗位聘任与岗位津贴的过程中，学院对教职工加强思想教育工作，组织教职工深入学习有关深化教育体制改革等方面的文件、要破除平均主义，坚持以责定岗、以岗定酬、按劳分配、优劳优酬的原则，强化聘任，严格考核，岗位聘任工作在xx年2月底之前完成。
通过本轮岗位聘任工作消除了部分同志的思想顾虑，充分调动了教职工的积极性，完善了学院实验室的管理，有利于完成学院的实验教学任务和科研任务。
表2各实验室实验人员安排情况一览表实验室名称实验技术人员姓名重点实验室2楼史小华肖刚3楼朱雅东檀亦兵4楼闻芳陆建安5楼袁信华院教学实验室主任王希东基础实验分室徐榕榕姜瑞霞黄文利吕源玲暂缺编1人工艺实验分室孙定红王革新薛其生邹建新焙烤实验分室王领军学院仪器设备管理员钱玲学院维修电工王锡栋食品科学研究所朱卫红袁博历凡食品营养与安全研究所代卉张添粮油科学研究所潘秋琴杨庆萍四、教学实验室大型仪器设备的购置、安装、调试我院教学实验室xx年完成了2台大型仪器设备安装、调试工作。
表3xx年食品学院大型仪器设备安装调试一览表仪器设备名称实验室名称安装调试责任人安装调试完成日期双螺杆挤出机工艺实验分室孙定红xx.5.13超高温瞬时杀菌装置工艺实验分室王革新xx.2.19五、教学实验室的教学任务xx年年底学院对实验室进行了调整，原研究所的教学实验分室全部撤消，成立教学实验中心，下辖三个实验分室：基础实验分室、工艺实验分室、焙烤实验分室。
学院教学实验室承担全部实验课程的教学任务。
表4xx年食品学院本科实验教学任务完成情况一览表学期实验课名称课时数实验人数实验人时数实验员姓名05-06学年（第2学期）食品基础、专业综合实验（02级）16024439040徐榕榕1952姜瑞霞1952吕源玲1952黄文利1952王革新5205孙定红5205薛其生5205王领军3904潘秋琴3904史小华生物化学（包括动物生物化学）303555325徐榕榕5325姜瑞霞饲料工艺33561邹建新饲料加工综合实验30431000邹建新90孙定红饲料工艺饲料加工综合实验100吕源玲100黄文利仪器分析（04级食质）63472.5吕源玲仪器分析（04级食质）472.5黄文利06-07学年（第1学期）微生物学303535295吕源玲5295黄文利现代食品微生物学和方法95665吕源玲665黄文利仪器分析（食科试点班）32240吕源玲240黄文利食品化学27871174.5徐榕榕1174.5姜瑞霞感官评定1693042袁博多糖与糖化合物分析21徐榕榕210姜瑞霞食品质构与流变57256.5徐榕榕256.5姜瑞霞食品生物检测技术44220徐榕榕220姜瑞霞食品基础、专业综合实验（03级）1202591554徐榕榕1554姜瑞霞1554吕源玲1554黄文利4144王革新4144孙定红4144薛其生6216王领军3108邹建新3108王希东动物解剖与组织学26208王希东饲料化学234王希东动物生理26390王希东动物营养综合实验80433440代卉袁信华合计107002表5xx年食品学院研究生实验教学任务完成情况一览表学期实验课名称课时数实验人数实验人时数实验员姓名05-06学年（第2学期）食品酶学32831328吕源玲1328黄文利现代食品微生物学和方法38380吕源玲380黄文利06-07学年（第1学期）淀粉化学28182徐榕榕182食品酶学321201920吕源玲1920黄文利天然产物化学27378王希东现代毒理学与方法2136378徐榕榕378姜瑞霞合计8754表6xx年食品学院短学期实验技能培训实验教学任务完成情况一览表学期实验课名称课时数实验人数实验人时数实验员姓名xx年暑假（03、04级培训）生物化学（03级）307767.5徐榕榕767.5姜瑞霞生物化学（04级）353882.5徐榕榕882.5姜瑞霞微生物学（03级）307767.5吕源玲黄文利饲料工艺（03级）43172邹建新合计5007六、实验室的本科教学迎评工作按照校评估办以及教务处的工作要求，学院首先组织实验室工作人员认真学习有关评估工作的各项文件及评估方案，正确理解评估方案的内涵。
通过学习评估工作文件，理解了评估工作的目的、原则、方法和内容。
大家认识到我们的工作不仅仅是为了评估，更重要的是要搞好本科教学工作，在做材料工作时候注意到首先要注意材料的真实性，提供的材料必须是真实的，数据必须是可靠的；第二个就是材料必须要有针对性，即材料必须是针对评估方案的，不要有关无关的材料都放在一起；第三就是材料要有层次性；第四是材料要有原始性，最好是把原来有的文件、制度拿出来。
因此每个实验室对基本情况和数据进行了仔细认真的整理和统计。
按照学校有关部门的要求，做好教学档案的归档、教学资料的整理工作，以及评估的材料工作。
教学档案和教学资料的整理归档工作应该是看实验室平时工作的基础，但我们平时没有注重这方面的工作，因此工作量是比较大的，通过这次评估工作要把教学档案的归档工作规范起来。
（一）按照规定学校的六种规章制度（《学生实验守侧》、《仪器设备管理办法》、《实验室防火安全管理制度》、《仪器设备损坏、丢失赔偿制度》、《低值耐用品管理办法》、《开放实验室管理办法》和学院的有关规章制度已经在实验分室上墙。
（二）各种帐册、记录本已经按照规定填写。
（三）各实验室应按照学校的规定收集整理各种工作资料。
七、开放性实验室的建设xx年我院为了加强开放性实验室的管理工作，制定了《开放实验室管理暂行办法》和《开放实验室规章制度》。
（一）本科生课余研究项目进展情况xx-xx学年我院有7个本科生课余研究项目，xx年完成了5个项目。
表7xx-xx年食品学院本科生课余研究项目一览表序号课余研究项目名称指导教师姓名学生姓名备注猪肉中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的快速检测吕文平路静、徐文婷抗菌肽的抑菌作用及制备乐国伟刘卫云、王婷婷完成血脂代谢与机体抗氧化状况的关系乐国伟孙国栋、龚如完成寡糖的微波固相合成及生物活性评价施用晖原雪琦、刘意完成方便面的营养评价施用晖周成成完成花式香肠的研究与开发王海鸥王芳完成黑豆制品加工工艺研究王海鸥张海明、胡茂浩xx年在大三年级（xx届）招聘一批本科生利用已学到的知识，在教师的指导下利用课余时间进行研究活动，这样做有利于提高学生的学习兴趣，并有更多的机会锻炼学生的动手能力，也使院实验室建成真正意义上的开放性实验室。
今年的课余研究项目中有4个项目是由学生自己提出的，这在往年是没有的。
本期项目原则上应该在xx年4月30日之前结束，因此目前正在进行中，但在本科评估中得到评估专家的好评。
钟芳平向莉*、徐优、陈敏敏食品化学研究室30红枣软糖加工（学生立项）王海鸥吕建功*、赵明思、王娜、仇美娟、庞安平、金凤本科生课余研究实验室31膨化食品钱和朱勇进*、姜森、冯园、张嫔娉食品安全与质量控制研究室注1。
*者为课题组长。
2。
本科生课余研究实验室为开放实验室，位于qj05楼102室。
（二）焙烤实验分室开放情况一年来，焙烤实验室承担了一次本科生的大型综合实验，两期学生焙烤俱乐部培训班，研究生实验，以及有各学科组的本科生与研究生的课题。
本科生的大型综合实验。
食品科学与工程学科共八个班240人，进行为期3周四个实验的遁环。
xx年实验室举办了两期学生焙烤俱乐部培训班，第1期为60人，第2期为77人，每期11周，每周一次，每次下午1点到5点进行焙烤理论与实践操作培训（先讲解后操作），培训结束后进行实践操作考核和理论考试，共有112名通过者获得焙烤中心发的合格证书。