竹笙煲汤的做法有哪些？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享竹笙煲汤的做法有哪些？
导语：竹笙也叫竹荪，是一种名贵的菌类食材，其形状非常的有特色，主要产自竹林等潮湿环境。
竹荪的营养价值非常高，长期食用能够起到补足气血，而
竹笙也叫竹荪，是一种名贵的菌类食材，其形状非常的有特色，主要产自竹林等潮湿环境。
竹荪的营养价值非常高，长期食用能够起到补足气血，而且，竹荪的味道鲜美，非常适合用来煲汤，下面就给大家介绍几种竹笙煲汤的做法吧，有兴趣的可以了解一下。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
一、竹荪萝卜汤
材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
调料：盐适量。
做法：
1.所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。
2.煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
泡发香菇的水最好不要。
竹荪养生食谱窍门讲解
竹荪养生食谱窍门讲解
竹荪是一种拥有丰富营养价值的食材，被广泛应用于中医养生和烹饪中。
下面将为大家介绍一些竹荪养生食谱的窍门。
1. 滋补鸡汤：将新鲜竹荪洗净切片，与鸡肉、鸡骨一起放入锅中，加入适量的水煮开。
然后将汤倒入砂锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，慢炖2-3小时。
这道汤可以滋补身体，提高免
疫力和补血效果。
2. 竹荪炒鸡蛋：将竹荪切成丝状，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后加入竹荪丝翻炒，最后加入盐、味精调味即可。
这道菜肴富含蛋白质和多种维生素，有助于补充营养。
3. 竹荪炖猪蹄：将竹荪切块，猪蹄剁成块状，放入锅中加水煮沸。
然后捞出竹荪和猪蹄备用。
锅中加入适量的油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入猪蹄和竹荪块翻炒片刻。
接着加入适量的水、料酒和调料，转小火炖煮1-2小时。
此道菜具有润肤养颜和滋
补关节的功效。
4. 竹荪炖瘦肉：将竹荪洗净切片，瘦肉切块。
砂锅中加入适量的水，将竹荪片和瘦肉一同放入砂锅中，加入适量的盐、姜片、料酒等调味品。
然后用旺火煮沸，再用小火炖煮1小时左右。
这道菜有益气补肾和美容养颜的效果。
以上是几种竹荪养生食谱的窍门介绍，通过合理搭配食材和调
料，可以使竹荪的营养价值得到更好的发挥。
注意烹饪过程中的火候控制和调味品的选择，可以达到理想的效果。
奶奶煲汤有自己的制作方法,汤里从不放肉但是每次都出奇的香
奶奶煲汤有自己的制作方法，汤里从不放肉但是每次都出奇的香接下来这些汤可厉害了明明都木有肉肉但却出奇的好喝！材料小编已经整理好了统统送你！1、节瓜养颜汤请点击此处输入图片描述节瓜，1个。
红萝卜，1个。
花生，1两。
栗子，2两。
冬菇，5个。
姜，几片。
功效：补肾养颜。
2、竹笙金针汤请点击此处输入图片描述竹笙，10条。
金针菇，一把。
冬菇，8个。
姜，数片。
功效：助消化、助睡眠。
3、莲藕补血强身汤请点击此处输入图片描述莲藕，1斤。
红萝卜，半斤。
花生，4两。
冬菇，10个。
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。
4、木瓜清热汤请点击此处输入图片描述木瓜，1斤。
眉豆，2两。
花生，2两。
支竹，3条。
冬菇，10个。
陈皮，1块。
功效：明目、清肠热、养颜。
5、玉竹煲沙参汤请点击此处输入图片描述玉竹，5钱。
西洋参，4钱。
沙参，5钱。
黄豆，2两。
陈皮，1块。
功效：润肺化痰、止热咳平燥。
吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。
6、猴头菇养胃汤请点击此处输入图片描述核桃，1两。
淮山，1两。
花生，1两。
蜜枣，2个。
功效：养胃，补虚，益肾。
7、薯仔杂陈汤请点击此处输入图片描述薯仔，半斤。
木耳，1两。
党参，1两。
莲子，1两。
姜，几片。
功效：通血管。
8、老黄瓜祛湿汤请点击此处输入图片描述老黄瓜，1个。
赤小豆，1两。
扁豆，1两。
淮山，1两。
蜜枣，3个。
陈皮，1片。
莲子、百合、茯苓，少量。
功效：祛湿气。
9、椰子润肺汤请点击此处输入图片描述椰子肉，1个。
淮山，1两。
南北杏，1两。
雪耳，少量。
参须，少量。
蜜枣，2个。
功效：润肺，除烦。
10、玉米健脾汤玉米，1个。
海底椰，1两。
淮山，1两。
百合，1两。
薏米，1把。
茨实，1把。
圆肉，5粒。
功效：健脾，开胃。
煲素汤小贴士1、喜欢汤味十足的，要多放汤料。
2、不用放油，汤料本身会出油。
3、既然是素汤，就不要放鸡精鸡粉。
4、调味只需要放盐，若想放味精或蘑菇精也无妨。
5、有压力煲的就一键搞定，没压力煲的就先大火滚开然后慢火煲1-2小时。
竹荪最好最正确的食用方法
竹荪的食用方法1竹荪丝瓜汤材料：丝瓜1根、竹荪30克、盐适量做法：1、丝瓜洗净、削皮，切斜块；竹荪洗净，用清水泡发，挑去杂质后再次洗干净，挤干水分，切段。
2、沙锅置火上，放入适量清水，加入丝瓜用大火煮沸，放入竹荪，再次煮沸时加盐调味即可。
营养价值及功效：丝瓜是低脂、低热量，富含膳食纤维，可以清热解毒、消脂去湿、消炎止痛、润肤的优良蔬菜，而竹荪也具有低脂多纤维的特点，能够清肺调整肠胃，有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的堆积。
2双菇竹荪汤材料：水发竹荪50克、水发香菇50克、蘑菇50克、绿菜叶50克、鲜西红柿50克。
调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。
做法：1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。
蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。
西红柿洗净，去皮切片。
绿菜叶洗净切片。
2、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
3竹荪山药汤材料：干竹荪50克、山药500克、油冬菜心10颗、鸡汤、料酒、精盐、味精、熟猪油、生粉、葱末适量。
做法：1、将山药洗净，上笼蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟猪油、料酒、精盐、味精、葱末、生粉拌匀成馅。
2、油冬菜心洗净入开水锅烫后捞出，将山药馅装入经预处理过的竹荪柄内，上笼蒸熟。
3、取出切成段，放在汤碗内，再放入烫熟的油冬菜心，冲入烧开的鸡汤，加味精即成。
4竹荪老鸭汤营养价值及功效：气血双补、补虚养身。
材料：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐11/2茶匙、味精少许。
做法：1、将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右2、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；3、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内；4、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时；5、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙；6、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。
竹笙煲汤的做法有哪些？
竹笙煲汤的做法有哪些？
竹笙也叫竹荪，是一种名贵的菌类食材，其形状非常的有特色，主要产自竹林等潮湿环境。
竹荪的营养价值非常高，长期食用能够起到补足气血，而且，竹荪的味道鲜美，非常适合用来煲汤，下面就给大家介绍几种竹笙煲汤的做法吧，有兴趣的可以了解一下。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
一、竹荪萝卜汤
材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片。
调料：盐适量。
做法：
1.所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。
2.煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球
饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
泡发香菇的水最好不要。
二、竹荪排骨汤
原料：
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
制法：
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。
竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
竹笙好吃的做法
竹笙好吃的做法一：竹笙粉葛海底椰汤材料竹笙6克海底椰20克淮山30克百合10克粉葛20克芡实25克猪骨500克盐适量做法1汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用;竹笙用温水泡发60分钟，洗净去根部后切段待用2将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用3将待用的汤料竹笙除外、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟;建议竹笙于熄火前30分钟投放;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
4香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-竹笙粉葛海底椰汤就煲好啦~小诀窍粉葛清甜，能清心除烦去骨火，广东人喜欢用来煲汤，清润调理肠胃，用粉葛+猪骨煲汤健脾养阴，生津止渴，清热泻火，是一道很清甜的汤水。
除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅二：鲜菌马蹄酿竹笙材料8件竹笙120g豆角2朵鲜冬菇180g鸡脾菇3只马蹄少许萝卜片1茶匙姜末2片姜½茶匙盐酱汁调料125mL水1茶匙芝麻油½茶匙鸡粉¼茶匙盐¼茶匙白胡椒粉1汤匙生粉做法1将马蹄削皮、切小块。
浸入水中，防止氧化2将鸡脾菇切小块3将冬菇切小块4将豆角洗净，折去头尾两端5煮滚一锅水，放入菇类过水1分钟后沥干6在同一锅水内，放入竹笙过水1分钟，沥干7在碗里将马蹄、鸡脾菇和冬菇混合，放入姜末和盐拌匀8竹笙过水后，在内部装入马蹄和菇作为填料，再摆盘9高火煮沸水，蒸5分钟10在炒锅里，以高火加热适量油。
放入姜片、豆角和胡萝卜，放入盐和些许水，快炒2分钟11起锅，在步骤5里的碟上摆盘12在小碗内，将酱汁调料混合均匀13以高火煮开，收汁414倒在步骤6的竹笙和蔬菜上15即成三：竹笙莲子绿豆糖水材料绿豆70克竹笙6克莲子30克无花果20克蜜枣30克冰糖适量做法1莲子和无花果泡2小时后洗净2蜜枣和去皮绿豆洗净即可待用，竹笙去掉外面那层网状羽毛及根部，用温盐水泡15分钟后洗净切段;3所有材料放入锅中除竹笙，加2.5L左右的水，大火煮开后，调最小火煮45分钟，后加入竹笙和冰糖自备进去煮15分钟即可4一道清热解毒甜汤竹笙莲子绿豆糖水就煲好啦~感谢您的阅读，祝您生活愉快。
竹荪的吃法
竹荪的吃法1.竹荪精竹荪精是一种纯菌类的调味品，它和我们常吃的味精和鸡精不同，它不是以化学物质和动物成分为主要原料，而是从原生态的菌类提炼出鲜味，放到食材里非常的美味。
2.竹荪排骨汤首先用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。
然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。
再把排骨洗干净，用热水烫一下。
然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇，冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。
3.芙蓉竹荪汤首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋，此时，往锅中倒适量的清水。
沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。
然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀，撒上葱花即可。
4.猴头菇竹荪汤首先用干净的水浸泡猴头菇、竹荪和姬松茸，大概1-2个小时。
浸泡后，再用清水洗干净以上的食材。
然后往锅中放入适量的水，再放入猪脚，等到沸腾以后再煮三分钟，这样能够有效的去除血腥，然后把猪脚捞出来放到容器内备用。
然后把上面已经清洗好的食材放到锅里，加入适量的清水，先用大火煮沸腾以后，再换成小火煮一个小时，在出锅之前，放入虫草花，然后继续煮半个小时左右，最后放入食用盐即可出锅。
5.玉带竹荪鸡汤首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。
然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。
此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最后撒上盐即可。
竹荪鸡蛋汤好吃又营养的做法
竹荪鸡蛋汤好吃又营养的做法
竹荪鸡蛋汤有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;提高机体的免疫抗病能力;补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效，自己在家也可以试试。
想要了解更多竹荪鸡蛋汤的做法，那就和小编一起来看看吧! 制作竹荪鸡蛋汤的食材
竹荪鸡蛋汤好吃的步骤
1.盐水泡竹荪几十分钟(半小时之内即可，视量的多少)
2.洗3-5遍。
葱切成小段，姜切片。
3.水入锅煮开，放入切好的姜片和葱花，再打入一个鸡蛋，慢火煮熟。
4.放竹荪煮6分钟左右。
5.淋少许香油、撒上盐调味即可。
6.鲜美登场。
竹荪的营养价值
据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。
其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
吃竹荪的好处
1.补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素。
无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米
一同泡水食用有关。
现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪有哪些食用方法呢.doc
竹荪有哪些食用方法呢竹荪是世界著名的食用菌，以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称雪裙仙子，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为草八珍之一，深受人们喜爱，且其食用方法多样。
那么竹荪有什么食用方法呢?一起来看看吧。
竹荪有什么营养价值据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。
其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。
竹荪的食用方法有哪些1、竹荪萝卜汤【材料】竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片，盐适量。
【做法】①所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段，香菇浸软后去蒂，萝卜切块，瘦肉汆烫后再洗净。
②煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
2、竹荪红枣银耳汤【材料】竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜各适量。
【做法】①红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味，将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。
②锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。
③煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
3、火腿竹荪汤【材料】金华火腿(薄片)7-8片，竹荪3条，香菇5-6个，单晶冰糖3-4粒，料酒2汤匙，枸杞子10颗，开水800毫升。
【做法】①选取上等金华火腿，剁斩出一块，将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层，切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。
②选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。
③火腿切薄片，只需7-8片，香菇5-6个洗净泡软后切对开。
④锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可，由于火腿已有咸味和独特的风味，因此无需加其他任何调味品。
⑤盛入汤盅上席，火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍，汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜，营养丰富，老少咸宜。
竹荪的做法,竹荪的食疗作用
竹荪的做法，竹荪的食疗作用关于《竹荪的做法，竹荪的食疗作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
竹荪是一种较为知名的食用菌菌种，它带有丰富多彩的营养成分，针对人体免疫力的提高有一定的协助，另外还能够协助抗癌防癌，假如大伙儿要想使竹荪的作用足以充分发挥，针对竹荪的做法就应当有一定的掌握，假如作法存有不正确，是可能减少其营养成分的，下边，权威专家就来为我们详细介绍下。
许多人到听闻了竹荪对身心健康有益处，且还能具有预防癌症、降血压血糖的实际效果时，都期待可以了解一下竹荪的做法，下边，权威专家就来为大伙儿详细介绍一种最普遍的竹荪做法，一起来学习培训一下吧。
竹荪煲鸡汤原材料：竹荪6根土鸡一整只小葱4段生姜4片凉拌菜心6棵红萝卜一根盐2汤匙(10克)流程：1)将土鸡一整只，清洗斩成坨。
竹荪用凉水侵泡10分钟，要是竹荪蒸软变脆就可以。
2)将黑椒鸡块放进沸水中焯烫一下捞起来，用清水冲净黑椒鸡块表层上的浮末。
将黑椒鸡块放进石锅中，一次性倒进一定量冷水，放进小葱，生姜片，待汤烧开后，转文火煲1钟头。
3)借着熬汤的時间，将侵泡蒸软的竹荪，切掉头和尾端的网，放进温开水中焯烫20秒钟，除去竹荪的生苦涩味。
捞起来后，用凉水清洗，放进火锅中，再次煲30分钟。
4)最终，能够放一下凉拌菜心和红萝卜片在汤中，煮2分鐘后就可以熄火，依据自身的口感，加盐调料就可以。
竹荪营养分析：1. 竹荪带有丰富多彩的多种多样碳水化合物、维他命、碳酸盐等，具备滋补养生健壮、养血健脑、宁神健身的作用;2. 竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素，提升机体的免疫力抗病性工作能力;3. 竹荪可以保护肝脏，降低腹腔人体脂肪的囤积，有别名"排油"的功效，进而造成降血压、降低血脂和减肥瘦身的实际效果;4. 云南苗族人得癌症的概率较低，这也许与她们常常用竹荪与檽米一同泡茶服用相关。
现代科学科学研究也证实，竹荪中带有能抑止肿瘤的成份。
竹荪饮食疗法功效：补气血滋阴，止咳润肺，清热祛湿;主冶肺虚热咳、喉炎、痢疾、分泌物、高血压、高血脂等症状。
墨鱼竹荪汤的做法
墨鱼竹荪汤的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的墨鱼竹荪汤做法吧！
1.准备好的干墨鱼拿出来放火上烤一烤，方便处理
2.1放果泥略煮10分钟，在捞出
3.2烧过后的墨鱼，很容易去除那层壳。
把墨鱼外层的皮内脏眼睛去除。
4.煮过后的墨鱼很好切，没那么硬。
5.准备好的竹荪（沃尔玛买的）。
一定要泡水。
6.竹荪去下面的蒂用温开水泡发。
泡到水基本没什么颜色后就可以了。
认真看完对墨鱼竹荪汤的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
第1 页。